火龍果怎么挑選
果蔬養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《火龍果怎么挑選》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
挑選水果可不是一件簡單的事情，選了質(zhì)量差的水果不但口味上的差別而且有些水果發(fā)霉還會帶來身體上的傷害，所以在購買水果前我們可是需要多看，多問，多摸一摸?；瘕埞覀円步凶鍪羌t龍果，火龍果是一種非?？蓯鄣乃?，火龍果含有豐富的營養(yǎng)，非常適合我們?nèi)粘Ｊ秤谩?/p>
火龍果里面含有豐富的營養(yǎng)，火龍果有獨特的功能，火龍果里面的維生素含量也是很多的，而且火龍果還含有可以減肥的膳食纖維，所以火龍果深受減肥人士的喜愛。
食用價值
火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品?；瘕埞菬釒詈矛F(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。[9] 火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
火龍果的缺點只有一個——它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。
禁忌
火龍果屬涼性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。
食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性體質(zhì)虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
挑選方法
購買火龍果時應(yīng)用手感覺，選擇越重的越好。因為火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿。
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳?；旧霞t肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃!但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，由于價格不菲。
上文我們介紹了什么是火龍果，火龍果不但味道甜美而且還很有營養(yǎng)，火龍果有很高的藥用價值，常吃火龍果不但可以起到減肥的功效而且能夠解毒和抗氧化，上文也介紹了食用火龍果的禁忌以及火龍果怎么挑選。
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大部分人都喜歡吃火龍果，這種水果所含的能量非常低，而且含有豐富的水溶性膳食纖維，所以具有很好的減肥作用，另外那些出現(xiàn)便秘的人，或者出現(xiàn)了膽固醇偏高的人，多吃一些火龍果都是很好的，在實際購買火龍果的時候，很多沒有經(jīng)驗的人不知道如何挑選，所以下面教大家選購火龍果的一些技巧。
怎樣挑選火龍果？
1、外表相對新鮮，表現(xiàn)在火龍果的綠色尖葉部分不發(fā)軟，不過分枯竭發(fā)黃，紅色表皮不皺縮，是水分充足得光滑；
2、略微按一下，明顯發(fā)軟的肯定是滯銷時間過長。同一火龍果發(fā)軟部位和其他較硬部分顏色不一樣，比如：雖然都是紅色，但是較軟部位的紅色像是擠壓捏過的、受損的紅色；
3、同等體積挑選較重的。如果同等色澤挑選體積適中或中等偏大的不要挑選偏小的。經(jīng)驗告訴，小的一般口感不好。特大體積的也沒經(jīng)常買，談不上經(jīng)驗。但總而言之，一般買適中的或偏大的買到口感好的幾率大。
以上3個經(jīng)驗法則每次買都是必須考慮的。這里多次用＂相對＂這個詞是希望給答主一個參考，這也是為什么經(jīng)驗只適合在一堆火龍果中，挑選出相對較好的火龍果。
4、選擇一個銷量走得快的水果店。銷量高，說明水果流動性高，水果換批次換得快，更新鮮。
5、個人經(jīng)驗：不要在超市買水果，不要在超市買水果，除非有火眼金睛。超市的水果比外面便宜，但大多不新鮮，買到口感不好的水果的概率較大。
6、如果有錢可以去買某生鮮超市傳說中不打藥的有機紅心火龍果，貴了一倍??！不過口感比較好，甜度比白心火龍果大，但是以本人水果殺手的身份不能經(jīng)常吃…本人也沒有吃過其他的紅心火龍果，所以沒權(quán)發(fā)言。
7、本人有一顆火龍果小枝條正在培育中，希望它能茁壯成長等若干年真的長出果子來了一定給大家寄過去。
火龍果是常見的熱帶水果，是一種消費概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品。很多人認為吃火龍果會上火，那么火龍果吃了上火嗎?下面小編為您介紹火龍果上火嗎。
吃火龍果上火嗎?
根據(jù)許多資料顯示，吃火龍果是不會上火的，火龍果性偏涼，有清熱潤肺、護嗓止咳的功效。同時它是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。但值得注意的是該果的含糖量相對較高。據(jù)相關(guān)資料顯示，每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖。
火龍果的營養(yǎng)價值分析
當然，吃火龍果不會上火的。不但不上火，還是一種可以去火的水果，熬夜的話吃火龍果比較好。說下火龍果的營養(yǎng)成分：每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪 0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83 克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等?；瘕埞_實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。
它具有以下幾個獨特的功效：
1、排毒解毒、保護胃壁;
2、抗衰老、預(yù)防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;
3、美白皮膚、養(yǎng)顏;
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。
挑選火龍果需要把握以下三點
1.看火龍果的表皮及顏色。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了。
2.掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要挑最重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。
3.辨火龍果的形狀。挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長的，因為瘦長的一般水分少，口感不好。
火龍果是熱帶水果中很常見的一種了，它的功效是很多的，它的解毒的效果是很好的，而且它的維生素c的含量是很高的，對于我們的皮膚是很好的，但是大家應(yīng)該都有一個共同的困惑吧，就是不知道怎么挑選火龍果，有的時候買的回家一切不怎么好，下面我們就看看怎么挑火龍果。
挑選水果也是一門學(xué)問，在平時應(yīng)該很多人買水果的時候都不知道怎么選吧，有的時候買回家之后嘗一下不好吃，有的里面已經(jīng)壞了，今天我們就來教大家怎么挑火龍果，這些常識大家要多了解。
火龍果因為表面肉質(zhì)鱗片和蛟龍外鱗相似而得名，尤其當火龍果光潔而巨大的花朵綻放的時候，香味傳千里，深受人們的喜愛。而且完美的火龍果皮薄肉多，汁清甜，實在是一種相當美味的熱帶水果。
看火龍果的顏色?；瘕埞谋砻嬖郊t，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。
根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。
根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。
看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。
火龍果的三大功效
1.火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
火龍果對我們的身體很好，但是大家在買火龍果的時候要挑選一些新鮮的，肉質(zhì)沒有腐爛的，可是這也是需要一些經(jīng)驗的，很多人不知道怎么挑選，看了我們今天介紹的怎么挑火龍果的方法，大家應(yīng)該知道了怎么能夠更好的挑出新鮮好吃的火龍果了吧。
在吃火龍果之前，對于購買的一些方法以及技巧要重視掌握，這樣挑選的火龍果才更甜，肉質(zhì)更加的爽口，而挑選火龍果的時候可以從它的重量，還有火龍果的形狀，以及表面皮膚的光滑度去判斷。
1、看火龍果的顏色?；瘕埞谋砻嬖郊t，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。
3、根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。
4、根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。
6、看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。
火龍果可以說是水果中的極品，其營養(yǎng)價值很高，而且它的味道也是令很多人難以忘記的，但是我們都知道，挑選火龍果時，如果沒有注意一些方法和技巧的，那么很多時候所購買的火龍果不僅不好吃，有時候甚至還會是爛的，所以下面就為大家具體來一下，挑選火龍果的方法。
怎樣正確的挑選火龍果？有些消費者普遍存在著一個誤區(qū)，以為紅色的就是進口的，白色的就是國產(chǎn)的，這實際上是超市在誤導(dǎo)消費者。紅皮紅肉的火龍果事實上在中國廣東也可以出產(chǎn)，水果商人根本就不會舍近求遠取貨，而超市為了抬高紅肉火龍果的價錢，就會誤導(dǎo)消費者以為紅肉火龍果就是外國進口的，其實根本不是這么回事。
而且白肉的火龍果一樣可以是東南亞生產(chǎn)的，而黃皮的火龍果珠江三角就未見栽培，但是目前除了極少數(shù)的水果專營店外，在中國境內(nèi)是很難見到這種火龍果的，但是目前只有這種火龍果才可以完全說是進口的，其中的商業(yè)欺詐，我想消費者還是能夠辨得清楚的。至于用火龍果突起的皮來分辨是否國產(chǎn)，這個方法也是不科學(xué)的，首先不同品種之間是存在差異的，再者，越接近赤道的地方（也就是氣候越熱的地方），由于氣候比較炎熱，水量，光照越充足，所以火龍果的“瓣”也就會長得越多，這是由于氣候決定的。打個比方說，兩塊火龍果田是靠在一起的（除緯度因素外不考慮任何因素），不過在兩個國家的境內(nèi)，他們生產(chǎn)出來的火龍果應(yīng)該是質(zhì)量一致的。
掌握了解這些方法，那么你挑選的火龍果才是更加上等好吃的，注重這些水果的選擇，也更利于利用它們補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以希望從上面這些內(nèi)容介紹之后，大家在日常生活當中，都能夠挑選到合適，而且又營養(yǎng)健康的水果。
火龍果其實有很多種食用方法，大多數(shù)人們都是會直接生吃，這樣直接吃的味道和營養(yǎng)價值上面都是最為豐富，可以品嘗到火龍果原汁原味的味道和營養(yǎng)成分，但是很多家長們總是想要自己的寶寶也攝入一些火龍果，這樣就是需要榨成汁給他們喝，其實最好的榨汁方法就是使用榨汁機來制作。
1.火龍果洗凈后去皮切塊。
2. 將火龍果及冰塊放入攪拌機中攪拌1分鐘即可。
做法步驟
1. 將火龍果去皮，切成小塊，倒入榨汁機中，在放入酸奶一檔榨30秒。
2. 將純奶雪糕倒入榨汁好的火龍果酸奶中攪拌均勻，至沒有沫子即可。解暑爽口的酸奶昔就做好了。根據(jù)個人口味，添加不同水果，就是不同水果的酸奶昔了，簡單方便。
將火龍果去皮，切成小塊，倒入榨汁機中，在放入酸奶一檔榨30秒
將純奶冰激凌倒入榨汁好的火龍果酸奶中攪拌均勻，至沒有沫子即可。解暑爽口的酸奶昔就做好了。根據(jù)個人口味，添加不同水果，就是不同水果的酸奶昔了，簡單方便
食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
挑選方法
購買火龍果時應(yīng)用手感覺，選擇越重的越好。因為火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿。
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳?；旧霞t肉的比較圓，白肉較橢圓，紅肉較白肉好吃!但香港等大城市有黃肉火龍果少量銷售，比紅肉更好吃，價格較貴。偶爾還能看到黃皮白肉的燕窩火龍果，自然價格不菲。
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