吃冰鎮(zhèn)西瓜四大壞處
養(yǎng)生四大原則。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃冰鎮(zhèn)西瓜四大壞處”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
最近，美國《廚房博士大參考》的作者約翰拉普馬博士提出了這樣一個(gè)觀點(diǎn)：西瓜最好放在室溫下。
一、常溫時(shí)西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出 40% 和 139% ，而這些營養(yǎng)要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。
二、表面上看，放入冰箱是為了西瓜保鮮，殊不知這會(huì)讓西瓜提前“衰老”。
冰箱里含有厭氧菌，隨著時(shí)間的延長，厭氧菌的數(shù)量會(huì)越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，會(huì)破壞西瓜所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
三、冰過的瓜瓤還可能會(huì)讓胃腸功能好的人，出現(xiàn)胃腸功能紊亂、腹瀉等癥狀。
四、西瓜屬于含水量較多的水果，長時(shí)間冷藏會(huì)使水分大量蒸發(fā)，帶走營養(yǎng)成分。
因此，建議人們吃多少買多少，夏令果蔬越新鮮營養(yǎng)就越好，對(duì)人體的副作用也就越小。
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西瓜是我們都熟悉的一種食物，這個(gè)也是一種水果，在夏天的時(shí)候很多人都比較喜歡吃西瓜，因?yàn)槲鞴侠锩娴乃莺芏?，夏天的時(shí)候食用的話是可以解暑清涼的，這個(gè)也是我們很多人喜歡在夏天吃西瓜的原因之一，但是我們國家很多人吃西瓜的時(shí)候都喜歡先將西瓜冰鎮(zhèn)之后再吃，其實(shí)這樣是有傷害的，那么下面我們來看看這個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜的危害有哪些。
一、常溫時(shí)西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出 40% 和 139% ，而這些營養(yǎng)要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。
二、表面上看，放入冰箱是為了西瓜保鮮，殊不知這會(huì)讓西瓜提前“衰老”。
冰箱里含有厭氧菌，隨著時(shí)間的延長，厭氧菌的數(shù)量會(huì)越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，會(huì)破壞西瓜所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
三、冰過的瓜瓤還可能會(huì)讓胃腸功能好的人，出現(xiàn)胃腸功能紊亂、腹瀉等癥狀。
四、西瓜屬于含水量較多的水果，長時(shí)間冷藏會(huì)使水分大量蒸發(fā)，帶走營養(yǎng)成分。
注意事項(xiàng)：
一、口腔疾病
冰凍的西瓜容易引起口腔病變，比如發(fā)生咽炎或者牙疼，因?yàn)槲鞴系男再|(zhì)屬寒，本身水分含量比較大，冰凍之后，容易形成冰晶，這樣對(duì)口腔內(nèi)部形成一個(gè)突發(fā)的刺激，會(huì)使口腔內(nèi)部系統(tǒng)神經(jīng)末梢出現(xiàn)短暫麻痹反應(yīng)，從而引起咽炎、牙病的發(fā)作，所以不宜多吃。
二、影響脾胃
冰凍西瓜對(duì)脾胃的吸收和消化功能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，引起厭食、腹部脹痛、消化不良、脾胃虛寒的癥狀，有的人群還會(huì)引發(fā)腹瀉，形成積寒助濕等的癥狀，對(duì)于老年人來說更是危害甚大，所以冰凍西瓜不能多吃，如果已經(jīng)凍了的，吃前應(yīng)該拿出了在常溫下放置一會(huì)。
三、經(jīng)期勿食
在女性的月經(jīng)期間不能食用冰凍西瓜，因?yàn)榕越?jīng)期收到冰冷的刺激后，會(huì)發(fā)生血液流通變?nèi)酰赡軙?huì)造成血塊，有的還會(huì)引發(fā)痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)的癥狀發(fā)生，所以對(duì)女性來說，在月經(jīng)期間應(yīng)該禁止食用冰凍西瓜，以防引起月經(jīng)期間的病變。
以上就是 冰鎮(zhèn)西瓜的危害，建議我們大家不要這樣吃西瓜，吃西瓜的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)谋鶅鲆幌孪?，可是時(shí)間不宜過長，這樣吃起來會(huì)很冰，也會(huì)破壞這個(gè)西瓜的原味，而我們?cè)诔晕鞴系臅r(shí)候如果不小心冰凍得太久了，那么建議先放置一下再拿著吃，這樣危害就可以降低，有胃病的人一定不要吃冰鎮(zhèn)西瓜。
民以食為天。中國自古以來對(duì)于吃就有很大的關(guān)注。一方面過去中國是一個(gè)農(nóng)業(yè)為主的國家，農(nóng)業(yè)關(guān)系到全國人民的吃飯問題，因此對(duì)于吃，那是很關(guān)注。另一方面，中國人喜歡研究吃食，做一些創(chuàng)意的吃食。例如我國就有八大菜系，四大名菜，那這四大名菜是那幾個(gè)呢?
中國四大名菜在各地廣為流傳，不僅作為美味菜肴，還有美妙的故事，中國四大名菜是指哪四大?
1中國四大名菜之一西施舌
西施故里有一種叫做“西施舌”的點(diǎn)心，糕點(diǎn)師慣用吊漿技法，把事先備好的糯米粉制成水磨粉，以水磨粉為載體，然后在包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。
這種點(diǎn)心特色是顏色潔白如月，香甜不膩，像這種菜，還有一種與其同名，是以一道以海鮮貝類牙蛤或沙蛤制成的湯類，據(jù)史料記載，唐玄宗東游嶗山時(shí)，品嘗到了這湯，大力贊賞其美味，由此可見此湯的極高的評(píng)價(jià)，這道湯菜，口感爽滑，鮮爽無比，有著“天下第一鮮”的美譽(yù)。
2.中國四大名菜之一貴妃雞
其實(shí)是一道川菜肴，它是上海名廚獨(dú)創(chuàng)的，它是采用優(yōu)質(zhì)的母雞作為主料，用好的葡萄酒作調(diào)料，經(jīng)上海名廚的烹飪技巧，做成后既有酒香又有雞味的鮮美，是一道名菜，古城西安也有一道菜叫“貴妃雞”。
它是一種餃子，卻是用雞脯肉、蔥末、料酒、蘑菇等為餡，既有餃子原有的美味，又夾雜著雞肉的鮮味?！百F妃雞”的原材料雞，其肉質(zhì)相當(dāng)鮮美，取其禽類的精華，有著土雞的香滑，有野雞的結(jié)實(shí)，有飛禽的鮮美，是一種居家旅行必備營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，更有美食界贊譽(yù)是“禽中極品”。
3.中國四大名菜之一貂蟬豆腐
又名“泥鰍鉆豆腐”，這個(gè)菜還有一個(gè)有趣的比喻，以泥鰍比作奸詐的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，結(jié)果還是逃脫不了烹煮的命運(yùn)。恰似王允獻(xiàn)貂蟬，巧使美人計(jì)有異曲同工之妙。此菜的豆腐口感爽滑，有點(diǎn)微微辣，湯鮮而不膩，民間小吃中還有一種叫“貂蟬湯圓”。
傳說王允命人在普通的湯圓中，加了生姜和辣椒，董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后，頭腦發(fā)脹，大汗淋漓，不覺自醉，大為失意，被呂布?xì)⒘恕?/p>
4.中國四大名菜之一昭君鴨
相傳出生在楚地的王昭君出塞后，飲食不習(xí)慣當(dāng)?shù)氐拿媸常髲N師想到用粉條和面筋泡合在一起，之后鴨湯煮，昭君吃了很開心。后來人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調(diào)成菜，之后稱為“昭君鴨”，一直沿用至今。
還有一種以王昭君的名字命名的小吃，“昭君皮子”在西北地區(qū)一直很流行，就是當(dāng)?shù)厝嗽谙娜粘３缘尼勂ぷ?。常見的做法是將面粉用特殊手法，分離成淀粉和面筋，把淀粉制成面條，面筋切成薄片，用麻辣作調(diào)料，互相搭配。嘗起來爽口無比，鮮辣異常。
吃益生菌的四大益處
拯救免疫力，沒它不行！
一、它可以阻止身體免疫細(xì)胞失控
我們身體內(nèi)有一種細(xì)胞叫“調(diào)節(jié)T細(xì)胞”，它類似于指揮部，指揮免疫細(xì)胞去前線打仗，仗打完后就會(huì)發(fā)布指令說：我們回來吧。但如果它的數(shù)量不夠，那就會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞殺紅了眼，會(huì)繼續(xù)攻擊身體內(nèi)好的組織，讓發(fā)炎的癥狀一直好不了。
慢性疾病，例如發(fā)炎，就是免疫細(xì)胞失去理智了，當(dāng)給這部分人補(bǔ)充益生菌補(bǔ)了幾個(gè)月之后，炎癥會(huì)減輕，由于免疫力低下而導(dǎo)致的疾病，如果補(bǔ)充益生菌效果會(huì)非常好。
二、過敏性體質(zhì)的救星
補(bǔ)充益生菌可以拯救敏感性體質(zhì)，因?yàn)轶w內(nèi)的免疫應(yīng)答細(xì)胞功能太低下，錯(cuò)把好的東西當(dāng)成壞的東西，辨認(rèn)不出哪些是好的，哪些是不好的，所以導(dǎo)致過敏的癥狀。補(bǔ)充益生菌的話，免疫細(xì)胞的數(shù)量會(huì)增加，從而提升免疫功能，過敏也就改善了。
三、對(duì)婦科炎癥也有效
婦科炎癥補(bǔ)充益生菌也特別有效，黏膜組織的健康跟益生菌最相關(guān)。連續(xù)補(bǔ)充一至兩個(gè)月，就會(huì)有用。而抗生素會(huì)殺滅我們好的益生菌，會(huì)使身體變得更加敏感，甚至引發(fā)哮喘。
四、幫助合成維生素
益生菌可以合成維生素，比如維生素B族、葉酸，還有助于提高人體對(duì)于礦物質(zhì)的吸收。
五、益生菌其實(shí)很嬌氣
1、在日本，單層包埋技術(shù)，價(jià)格都比較貴，它可使益生菌的吸收率達(dá)到60%，而雙包埋技術(shù)則能達(dá)到90%，它在益生菌外面包裹了兩層?xùn)|西，一層是大豆蛋白，一層是植物纖維，為的是防止胃酸和膽堿將益生菌殺死。原來使用的腸溶性膠囊技術(shù)到小腸里面要6個(gè)小時(shí)才釋放，現(xiàn)在已經(jīng)被摒棄了。
2、最好是凍干粉的狀態(tài)，需要水沖，益生菌才可以醒過來，而且最好含有乳鐵蛋白、膳食纖維，它可以幫益生菌去開道、清理環(huán)境。
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孕婦在懷孕期間飲食調(diào)養(yǎng)是非常重要的，要了解一些飲食禁忌，避免飲食不當(dāng)造成腸胃反應(yīng)，造成孕期調(diào)理不當(dāng)，比如說孕婦在吃冰鎮(zhèn)西瓜方面這個(gè)問題，也是有很慎重的，當(dāng)然也要具體分析，如果出現(xiàn)肝火旺盛，可以少量的吃一些涼性的食物，但是冰鎮(zhèn)西瓜盡量要少吃。
孕婦能吃冰鎮(zhèn)西瓜嗎
整個(gè)孕期到哺乳期都不能吃涼的、冰的、刺激的食物，有了涼氣寶寶出生后容易肚子脹痛，不能因?yàn)橐粫r(shí)的嘴饞影響寶寶的健康啊。如果吃西瓜太多，就會(huì)攝入過量糖分。由于孕期女性內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化，體內(nèi)胰島素相對(duì)不足，對(duì)血糖的穩(wěn)定作用下降，造成糖在血液中的濃度高，會(huì)發(fā)生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引發(fā)孕婦流產(chǎn)和早產(chǎn)的一個(gè)重要原因，因此，孕婦不能過量吃西瓜。有的孕婦吃水果不加節(jié)制，還有的孕婦過多攝入含糖量高的食物，這些都是造成妊娠期糖尿病的原因。為避免引起腸胃疾病，吃西瓜時(shí)還要選擇新鮮的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱內(nèi)冷藏的西瓜。如果是溫度過低的“冰西瓜”，孕婦吃后可能會(huì)引發(fā)宮縮，嚴(yán)重的可能引起早產(chǎn)，甚至危及胎兒的生命。西瓜剛從冰箱里拿出來，最好還是放至常溫再吃，西瓜本來就是寒涼性的水果，再加上又是冰鎮(zhèn)過的，吃了容易造成腸胃不適，如果拉肚子的話又會(huì)引起宮縮，對(duì)于孕早期的媽媽來說，宮縮可不是件小事，不注意會(huì)造成流產(chǎn)的，還是要多加注意。
西瓜的營養(yǎng)價(jià)值
西瓜不僅水分多，營養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。 1. 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善;2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng);3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì);4. 吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用;5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤
中國是一個(gè)非常強(qiáng)大的國家，之所以可以屹立在世界民族之林，不僅因?yàn)樗膶?shí)力強(qiáng)勁，還有一部分原因是吸引著眾多的海外朋友。尤其在飲食方面，更加的突出。中國各地都有自己的特色菜，都有獨(dú)特之處，中國的四大名菜深受廣大群眾喜愛，下面就給大家介紹一下四大名菜。
一、中國四大菜系之一，也稱山東菜。魯菜是四大菜系中唯一的自發(fā)型菜系 ，在中國最早形成了系統(tǒng)的烹飪理
魯菜：八仙過海鬧羅漢
論和烹飪技法框架 ，源遠(yuǎn)流長、一脈相承，是歷史最悠久、最見功力的菜系 。
其風(fēng)格是：大方高貴，堂堂正正而不走偏鋒，是普遍的水準(zhǔn)高，而不是以一兩樣菜或偏頗之味來號(hào)召 。
山東位于黃河下游，氣候溫和，省內(nèi)匯集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多樣性的地貌，造就了魯菜的食材選料品種異常豐富與均衡，果蔬、禽畜、海鮮、淡水河鮮、山菌、干制珍品等每個(gè)類別的入菜頻率都在15%～18%之間
二、川菜即四川地區(qū)的菜肴，是中國四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民間最大菜系，同時(shí)被冠以“百姓菜”。
起源于四川地區(qū)，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實(shí)而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
三、粵菜即廣東菜，發(fā)源于嶺南。由廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、東江菜(也稱客家菜)三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色 。是起步較晚的菜系，但它影響深遠(yuǎn)，世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，認(rèn)為粵菜是海外中國的代表菜系。
粵菜集南海、番禺、東莞、順德、香山、四邑、寶安等地方風(fēng)味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客喜好而烹制。
四、淮揚(yáng)菜是中國四大菜系之一，素有東南第一佳味、天下之致美的聲譽(yù)，它始于春秋，興在隋唐，盛于明清，幾百年來其制作精細(xì)、風(fēng)格雅麗、清鮮平和的特點(diǎn)一直為世人所稱道?；磽P(yáng)菜系因其廚藝精湛、味兼南北、選料嚴(yán)謹(jǐn)、因材施藝;制作精細(xì)、風(fēng)格雅麗;追求本味、清鮮平和，格調(diào)高雅。
食用豆腐別過量
豆腐是人們公認(rèn)的保健佳品，適量地食用豆腐確實(shí)對(duì)人體健康大有好處，但是食豆腐并非多多益善，過量也會(huì)危害健康。
制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，但又能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發(fā)生碘缺乏病。
1、過多食豆腐促使腎功能衰退
人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
2、過多食豆腐會(huì)導(dǎo)致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
3、過多食豆腐促使動(dòng)脈硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
4、過多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
肉末豆腐
今天做一道家常菜：肉末豆腐，做帶有肉末的菜，不管是肉末茄子還是肉末粉絲，想要平凡的味道更加出色，有一個(gè)小妙招，就是加一小勺豆瓣醬，用溫水調(diào)開，加入菜里面炒，絕對(duì)噴噴香，香氣四溢哇!
用料：
肉末 100克、豆腐 250克、小蔥一小把 6、7棵、雞蛋清 一個(gè)
豆瓣醬 半勺、水 小半碗、花生油、胡椒粉、醬油、鹽
均適量
做法：
1.肉末中打入一個(gè)蛋清拌勻；2.豆腐切塊備用；3.蛋清肉末加少許鹽和胡椒粉入味；4.洗凈小蔥；5.將小蔥切小段備用；6.熱鍋涼油，加入蛋清肉末，炒至肉末稍微變色
7.放入豆腐塊，倒少許醬油；8.半勺豆瓣醬用小半碗溫水調(diào)開，倒入；9.最后加入小蔥，輕輕晃動(dòng)鍋，炒一會(huì)兒即可
小貼士：
1.肉末里加蛋清，可以讓肉質(zhì)鮮嫩爽滑，但是注意蛋清不要加太多，否則燒出來黑乎乎不好看。2.熱鍋涼油炒肉不粘鍋，直接用不粘鍋?zhàn)詈谩?
3.豆瓣醬事先用溫水調(diào)開，直接放入，不好攪勻。4.豆腐選用比較厚實(shí)的北豆腐，不要用勺子大力炒，會(huì)把豆腐炒碎。只需輕輕晃動(dòng)鍋，將食材和調(diào)料混合均勻即可。
5.肉末選用瘦肉，如果用五花肉、或者肥肉居多的肉，可以適量少放花生油，減少油膩。
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