便秘能吃七星魚嗎
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患上便秘的人都知道，便秘確實讓人心煩的一種疾病。很多人因為便秘嚴重影響著生活的質(zhì)量，那么便秘的病人應該如何做才好呢，我們建議便秘的病人可以多吃一些膳食纖維含量多的食物。膳食纖維一般存在谷物或者蔬菜的根莖里面。
七星魚我們也叫做是月鱧，七星魚不但有著豐富的營養(yǎng)而且還能用來制作成藥膳起到很好的養(yǎng)生功效，七星魚有祛風濕和補血等方面的作用。
營養(yǎng)豐富，味道鮮美
眾所周知，一般魚肉中含蛋白質(zhì)比較高，而且容易為人體所消化、吸收，而月鱧肌肉中的營養(yǎng)成分，又比一般家魚更高一籌。據(jù)報道，月鱧的肌肉中含粗蛋白為21.8%～22.5%，而草魚、鰱魚、鳙魚、鯪魚、鯉魚的肌肉中含粗蛋白僅分別為18.45、19.4%、17.1%、18.9%和20.0%;月鱧肌肉中含粗脂肪為2.3%～2.7%，而草魚、鳙魚、鯪魚的肌肉中含粗脂肪僅分別為1.4%、1.2%和1.6%。
月鱧肌肉中谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等四種氨基酸的含量高，為6.97%，而鲇魚、斑點叉尾鮰、埃及胡子鲇氨基酸含量分別5.35%、6.36%和5.52%，分別高1.62%、0.61%、1.45%。所以月鱧比鲇魚、斑點叉尾鮰、埃及胡子鲇等味道鮮美。
藥膳治病
中醫(yī)認為，月鱧味甘、性平，具有慈補、祛風濕、壯筋骨、治濕癢、養(yǎng)陰補血、補腎壯陽、祛瘀生新、收斂和促進傷口愈合之功效。我國的營養(yǎng)專家根據(jù)中醫(yī)“醫(yī)食同源”的理論，推出“山斑淮山黑棗湯”，已成為南方病人喜愛的醫(yī)膳之一。具體做法是，取月鱧1尾、淮山30克、黑棗10粒、生姜3片。先將月鱧去鱗，洗凈后油煎片刻，加適量的水，放進淮山、黑棗，煲湯后加鹽調(diào)味即可。
上文我們介紹了什么是七星魚，我們知道七星魚有非常高的食用價值，我們可以用七星魚作為藥膳的食材搭配一些藥材做出養(yǎng)生的菜肴來。便秘的病人可以多吃七星魚來起到補血和補腎的作用，但是七星魚對于治療便秘沒什么效果。
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七星魚的形狀是比較特別的，只要我們食用過一次，我們就可以記住七星魚的形狀，它的身體扁長而且嘴巴長得很特別，但是這種七星魚的營養(yǎng)價值確實很高的。它們主要分布在我們的廣西、云南以及廣東等地，人們對它們的需求量是非常高的，所以我們應該要對它的營養(yǎng)價值有充分的認識。
七星魚是魚中珍品，它的肉質(zhì)鮮嫩、蛋白質(zhì)含量高以及脂肪含量低等，對養(yǎng)生滋陰補血有很大的幫助，特別適合產(chǎn)婦產(chǎn)后身體的恢復。所以我們建議大家可以為產(chǎn)婦多提供一些油營養(yǎng)的食物。
七星魚學名叫月鱧，俗稱七星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚等(各地叫法有所不同)屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據(jù)不完全統(tǒng)計該科魚大約有30多種，我國鱧有8種。目前已作為養(yǎng)殖的對象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態(tài)、特征、地理分布等都有不同的差異。月鱧主要分布在華南地區(qū)。廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多，廣西、福建、云南和湖南等也有分布。
【營養(yǎng)價值】
月鱧是鱧科魚類中最有經(jīng)濟價值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養(yǎng)血滋陰益氣強身，補心通脈去熱補精。并有促進愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效，極為廣大群眾所喜愛。
1.月鱧肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸總量的37.08%;
2.月鱧肉中的鈣含量相對較高，導致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利于吸收。
為了讓我們的消費者更好的了解七星魚的營養(yǎng)價值，我們希望賣家可以告訴消費者它可以用來制作什么，它的營養(yǎng)價值有哪些，這樣對你們買七星魚有很大的幫助，你們可以嘗試一下。同時，建議更多的朋友可以關注我們發(fā)表的相關文章，對你們了解七星魚的營養(yǎng)價值有幫助。
可能對于北方人來說，七星魚他們不了解，但是對于南方人來說的，七星魚在他們的生活飲食中是常常出現(xiàn)的。七星魚主要是生長在華南一帶的地區(qū)，主要在一些小溪中出現(xiàn)，廣東居多。七星魚的做法有很多，但是要根據(jù)自己的口味來進行烹飪，這樣才是最合適自己口味的。
七星魚帶有比較低的脂肪，但是卻有很高的蛋白質(zhì)，在很多人的認識里面，七星魚是極中補品，對人體是很有幫助的。有著清熱解毒，讓人體排出身體的毒素，讓人體更加的健康。
七星魚丸湯的制作材料：
主料：海鰻600克,豬肋條肉(五花肉)600克
輔料：蝦仁30克,淀粉(蠶豆)30克
調(diào)料：香油10克,鹽10克,胡椒粉2克,味精3克,芥末5克
七星魚丸湯的做法：
1. 海鰻魚殺好，用小尖刀刮取魚絨，盛入盆中;
2. 清水500毫升加精鹽4克，分5次添入魚絨中，每加一次，用手往一個方向使勁攪動，使魚肉泡漲起勁，加入淀粉調(diào)勻，至魚絨捏成小丸放入水中能浮起即成;
3. 鮮蝦仁洗凈制泥;
4. 五花豬肉剁成茸;
5. 將蝦仁泥、豬肉茸同放一碗中，加精鹽、味精攪勻，分捏成一個個1 厘米的餡丸;
6. 炒鍋放中火上，盛入清水，用左手抓起魚絨攤在掌心，右手挑入一個餡心，隨后用左手的拇指和食指捏壓，魚絨包裹餡心，從指縫中壓出包心魚丸;
7. 將魚丸用小匙舀入鍋中，這樣制成一個個浮于水面的魚丸;
8. 鍋改用旺火燒沸，把魚丸汆熟撈入湯碗中;
9. 另行起鍋，置旺火上，倒入高湯800毫升，加入味精、精鹽燒沸，撇清泡沫，盛入湯碗;
10. 再撒上少許芹菜末、胡椒粉、香油即成。
以上就是向大家介紹了關于七星魚的做法資料，相信很多人看完之后都非常的有欲望。美食是每一個人所追求的，美食也是可以給人體帶來很多好處的，暴飲暴食的除外，合理的飲食對人體是有很好的調(diào)理作用。如果你對七星魚有興趣的話，可以嘗試一下。
魚類是我們養(yǎng)生上面食療的首選，多種魚類有著自己特殊的養(yǎng)生作用，只要我們選料得到，搭配合法，絕對能做出養(yǎng)生的食療，下面我們一起來探討七星魚在食療上面的好處，到底什么是七星魚相信很多人還不了解，更不用說七星魚的營養(yǎng)價值了，其實七星魚不但有食療的好處，還能做藥膳呢。
七星魚里面含有豐富的氨基酸，而且含有的鈣質(zhì)也很豐富，適合我們身體的吸收，七星魚還具有滋補身子的好處，而且對于風濕也有一定的療效，七星魚能強壯我們的筋骨養(yǎng)血和補腎，是我們養(yǎng)生食療值得選擇的一種魚。
七星魚，一般指月鱧，Channa asiatica,屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：廣東稱：七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚;廣西稱：星魚、張公魚。形態(tài)如斑鱧。
頭大而寬扁，吻短而圓鈍，口大，鼻管粗大，向前伸過上唇。
鱗較大，頭頂鱗片擴大，但不規(guī)則;頭側(cè)鱗片也較大。背鰭和臀鰭基部長;胸鰭和尾鰭均為圓形;無腹鰭。體緣黑色乃至灰黑色，腹部灰白。眼后頭側(cè)有2條黑色縱帶，伸至鰓蓋，上帶且彎向胸鰭基底;體側(cè)有7-9條尖端向前的“人”字形橫帶;尾鰭基底有1黑色眼狀斑，斑周珠色或為1圈珠色亮點;全身布滿珠色亮點，背鰭與臀鰭各有多行珠色亮點，尤以雄性更顯著。
月鱧為廣溫性魚類，適應性強，生存水溫為1-38℃，攝食水溫為12-32℃，生長水溫為13-30℃，最佳生長水溫為15-28℃。有喜陰暗、愛打洞、穴居、集居、殘食的生活習性。喜棲居于山區(qū)溪流，也生活在江河、溝塘等水體。性兇猛，動作迅速，為動物性雜食魚類，以魚、蝦、水生昆蟲等為食，在人工馴養(yǎng)條件下，喜食配合飼料和冰凍鮮魚。初次性成熟年齡為2冬齡，人工養(yǎng)殖的魚類為1冬齡，相對懷卵量為500粒左右。生殖期為4-6月，5-7月份為產(chǎn)卵盛期，繁殖水溫為18-28℃，親魚有配對、筑巢、護幼的本能。分布于長江以南各水系，以上游相對較為多見。
藥膳治病
中醫(yī)認為，月鱧味甘、性平，具有慈補、祛風濕、壯筋骨、治濕癢、養(yǎng)陰補血、補腎壯陽、祛瘀生新、收斂和促進傷口愈合之功效。我國的營養(yǎng)專家根據(jù)中醫(yī)“醫(yī)食同源”的理論，推出“山斑淮山黑棗湯”，已成為南方病人喜愛的醫(yī)膳之一。具體做法是，取月鱧1尾、淮山30克、黑棗10粒、生姜3片。先將月鱧去鱗，洗凈后油煎片刻，加適量的水，放進淮山、黑棗，煲湯后加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)分析
1.月鱧肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸總量的37.08%;
2.月鱧肉中的鈣含量相對較高，導致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利于吸收。
食療作用
月鱧有滋補強身、活血生肌、利尿祛風、通氣消脹等功效。
上文我們介紹了什么是七星魚，七星魚除了有食療的好處外，其實還可以作為藥膳，給我們身體帶來許多好處，能滋潤我們的身子，能補充身體的氨基酸，七星魚還有利于我們治療風濕和強身健骨，養(yǎng)血補腎等。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于七星魚丸這道菜的做法。
2.2121去掉脊骨、主刺，順纖維紋路刮取魚肉。（接近魚皮的魚肉肌紅蛋白較多，色澤較深，會影響魚丸色澤潔白的效果，所以不用刮掉。）
3.用潔凈的紗布包裹魚肉，漂浮于清水中，以去除血筋和混濁雜質(zhì)。
4.直至魚肉呈白色，然后用潔凈紗布濾去水。
5.1將魚肉、蝦仁平放在砧板上，用搟面杖敲打。
6.2蝦去殼，挑出蝦線洗凈待用。
7.直至魚肉稍有轉(zhuǎn)白，手感有粘性，使魚肉全部成泥。
8.肉餡中加入生抽2勺、鹽1/2勺、白糖1/3勺，攪拌均勻。
9.入味后的肉餡中加入蔥姜水，攪拌至上勁。
10.做成個頭均勻、大小一致的丸子。
11.將魚肉泥放于容器內(nèi)，先加入魚泥1/3左右的清水、玉米淀粉、鹽，用力攪打均勻。
12.用力攪打以后，魚泥蛋白質(zhì)疑膠，呈透明狀；放入少許豬油攪拌均勻待用。
13.雙手抹少許化豬油，取適量魚泥包入餡料，搓圓。
14.砂鍋置于火上，倒入高湯燒至溫熱。
15.將魚丸逐一下入鍋中，改用旺火燒沸。待其表面蛋白質(zhì)相對凝固后，用手勺背部順鍋邊下入輕輕推動，防止丸子粘住鍋底而損壞其形狀。
16.撇去浮沫后改中小火汆至魚丸剛熟透，盛入湯碗，撒上少許蔥末、胡椒粉、香油即成。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好七星魚丸做法的你，如果認真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
我們在平時的時候一般都會吃一些魚，各種類型的魚應該都吃過，特別是家里有孕婦的就應該多吃魚，能夠讓寶寶更好的發(fā)育，魚的營養(yǎng)是很高的，經(jīng)常吃魚，可以讓孩子更聰明，不知道大家知道七星魚嗎，它也是現(xiàn)在我們很常吃到的一種魚類了，對于七星魚的營養(yǎng)價值，我們就來看看。
七星魚在不同的地方有不一樣的叫法，一般在廣東一帶，都會叫七星魚，它的全身有很多的珠色亮點，營養(yǎng)是特別豐富的，肉也是特別的鮮嫩，藥用價值也有很多，深受人們的喜歡，下面了解一下七星魚的營養(yǎng)價值。
七星魚知識介紹：
七星魚學名叫月鱧，俗稱七星魚、稱星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚等(各地叫法有所不同)屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據(jù)不完全統(tǒng)計該科魚大約有30多種，我國鱧有8種。目前已作為養(yǎng)殖的對象有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態(tài)、特征、地理分布等都有不同的差異。月鱧主要分布在華南地區(qū)。廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多，廣西、江西、福建、云南和湖南等也有分布。人工養(yǎng)殖近幾年來才開始推廣，已為人們所接受，它是我國重要出口水產(chǎn)品。 七星魚屬硬 骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據(jù)不完全統(tǒng)計該科魚大約有30多種，我國鱧有8種。目前已作為養(yǎng)殖的對象 有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態(tài)、特征、地理分布等都有不同的差異。月鱧主要分布在華南地區(qū)。廣東各水系中上游山溪和海南島各水系分布較多，廣西、福建、云南和湖南等也有分布。人工 養(yǎng)殖近幾年來才開始推廣，已為人們所接受，它是我國重要出口水產(chǎn)品。
月鱧是鱧科魚類中最有經(jīng)濟價值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養(yǎng)血滋陰益氣強身，補心通脈去熱補精。并有促進愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效，極為廣大群眾所喜愛。
月鱧魚養(yǎng)殖特點：生長快、產(chǎn)量高;生活力強，對不良的水質(zhì)、水溫和缺氧的生活環(huán)境具有很強的 適應力;疾病少，發(fā)病率低、活魚運輸方便等
七星魚營養(yǎng)分析：
月鱧是鱧科魚類中最有經(jīng)濟價值的淡水魚類，有“魚中珍品”之稱。其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養(yǎng)血滋陰益氣強身，補心通脈去熱補精。并有促進愈合傷口等作用。
眾所周知，一般魚肉中含蛋白質(zhì)比較高，而且容易為人體所消化、吸收，而月鱧肌肉中的營養(yǎng)成分，又比一般家魚更高一籌。據(jù)報道，月鱧的肌肉中含粗蛋白為21.8%～22.5%，而草魚、鰱魚、鳙魚、鯪魚、鯉魚的肌肉中含粗蛋白僅分別為18.45、19.4%、17.1%、18.9%和20.0%;月鱧肌肉中含粗脂肪為2.3%～2.7%，而草魚、鳙魚、鯪魚的肌肉中含粗脂肪僅分別為1.4%、1.2%和1.6%。
月鱧肌肉中谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等四種氨基酸的含量高，為6.97%，而鲇魚、斑點叉尾鮰、埃及胡子鲇氨基酸含量分別5.35%、6.36%和5.52%，分別高1.62%、0.61%、1.45%。所以月鱧比鲇魚、斑點叉尾鮰、埃及胡子鲇等味道鮮美。
1.月鱧肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸總量的37.08%;
2.月鱧肉中的鈣含量相對較高，導致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利于吸收。
七星魚食療作用：
月鱧有滋補強身、活血生肌、利尿祛風、通氣消脹等功效。
藥膳治病
中醫(yī)認為，月鱧味甘、性平，具有慈補、祛風濕、壯筋骨、治濕癢、養(yǎng)陰補血、補腎壯陽、祛瘀生新、收斂和促進傷口愈合之功效。我國的營養(yǎng)專家根據(jù)中醫(yī)“醫(yī)食同源”的理論，推出“山斑淮山黑棗湯”，已成為南方病人喜愛的醫(yī)膳之一。具體做法是，取月鱧1尾、淮山30克、黑棗10粒、生姜3片。先將月鱧去鱗，洗凈后油煎片刻，加適量的水，放進淮山、黑棗，煲湯后加鹽調(diào)味即可。
七星魚的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在很多的方面，也能夠防治很多的疾病，它的食用價值以及藥用價值都是很高的，它和其他的魚類一樣都含有很豐富的蛋白質(zhì)，而且是很容易被我們的人體吸收的，它的營養(yǎng)卻比一般的家魚的營養(yǎng)高出很多，平時多吃七星魚，有很好的養(yǎng)生功效。
很多人對七星魚不是特別的了解，七星魚是一種營養(yǎng)價值比較高的魚，它的學名叫做月鱧，它的營養(yǎng)價值比較高，具有高蛋白低脂肪的特點，平時適當?shù)某砸恍?，對身體有很好的調(diào)理的作用，用七星魚來煲湯，味道特別的鮮美，吃起來非常的新鮮，在做七星魚煲湯的時候，也要掌握制作的技巧。
七星魚是怎么煲湯
1、豬油燒熱，放入姜絲爆一下就加水。2、把魚放入鍋里，加鹽。這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋，這樣的魚湯顏色雪白，味道很鮮。如果用油煎，魚湯就不夠白了，而且鮮味也打折。很多MM可能要說這不腥氣嗎？實際上我每次做的時候如果魚夠新鮮，那連料酒都不放的，吃過的人都說鮮的。放了料酒，反而會破壞了魚湯的香味。3、魚最好燉不少于10分鐘，然后放點蔥、味精就好了。
什么是七星魚
七星魚，餐桌上很有營養(yǎng)價值的一道菜品。雖然大家都知道七星魚可以吃，但是七星魚到底是什么魚，相信知道的朋友并不多，現(xiàn)在為大家科普一下，什么是七星魚。
七星魚學名叫月鱧，七星魚是它的俗稱，除了七星魚以外，花星魚、山斑魚也是月鱧的俗稱。七星魚這種魚科有30多種類型，在我國的話有8種。七星魚的經(jīng)濟價值是很高的，所以在我國也出現(xiàn)了專門養(yǎng)殖七星魚的產(chǎn)業(yè)，像月鱧、烏鱧、斑鱧三種都是目前養(yǎng)殖的魚類?，F(xiàn)在我們所吃到的七星魚基本上都是養(yǎng)殖出來的，但是這并不帶養(yǎng)殖的七星魚的營養(yǎng)價值不高，人工養(yǎng)殖能夠給予七星魚更健康的一種生長環(huán)境，因此七星魚的營養(yǎng)價值是不受影響的，且七星魚一直是倍受青睞的高蛋白、低脂肪的食品，特別是在東南亞和港臺地區(qū)而言，七星魚甚至是作為補品進食，煲湯清蒸都是很常見的烹飪方法。
因此，多吃七星魚的好處的是很多的。最為最具經(jīng)濟價值的淡水魚類，七星魚還有促進傷口愈合的功效。七星魚不單單是一種食材，更是具有藥用價值和食療作用的補品。
在吃的食物當中魚是蛋白質(zhì)含量最高的，七星魚是也是魚的一種。我們知道不同的食物都會具有自己獨特的特點還有營養(yǎng)價值和作用。那么七星魚也不例外了，它可以幫助促進人們對食物的消化功能。但是每個人吃食物的口味是不一樣的，在選擇魚方面也是一樣的道理。
一般情況下只要把食物做出不一樣的花樣，就會吸引更多的人去來食用它。有的人不是很喜歡吃一種食物就來七星魚來說，不是所有人都喜歡去食用它有的人就是天生不喜歡吃魚類的食物，那么這個時候就想做出新意的菜色出來吸引他們，那么七星魚怎么做才好吃呢?
用料主料七星魚1條,輔料豆腐1盒海帶半條紅蘿卜1個蔥1根,調(diào)料醬油2大匙味霖1大匙
日式蒸魚的做法
1.豆腐切長條。
2.魚下馬(七星魚)剁塊。
3.蔥斜切長段;海帶剪2厘米長
4.將所有材料與調(diào)味料排于盤中，加高湯1 1/2杯，入蒸籠以大火蒸約12分鐘即可。
飲食禁忌
1、消化吸收功能虛弱、營養(yǎng)不良者。2、幼兒、老人消化功能末臻成熟或日趨老化者。3、肺火胃熱、煩躁難安者，病中或病后調(diào)理期。
福建七星魚丸湯
用料主料海鰻600克五花肉600克
輔料蝦仁30克蠶豆淀粉30克,調(diào)料食鹽5克味精3克香油10克胡椒粉2克芥末5克高湯800毫升
福建七星魚丸湯的做法
1.海鰻魚殺好，用小尖刀刮取魚絨，盛入盆中;
2.清水500毫升加精鹽4克，分5次添入魚絨中，每加一次，用手往一個方向使勁攪動，使魚肉泡漲起勁，加入淀粉調(diào)勻，至魚絨捏成小丸放入水中能浮起即成;
3.鮮蝦仁洗凈制泥;
4.五花豬肉剁成茸;
5.將蝦仁泥、豬肉茸同放一碗中，加精鹽、味精攪勻，分捏成一個個1 厘米的餡丸;
6.炒鍋放中火上，盛入清水，用左手抓起魚絨攤在掌心，右手挑入一個餡心，隨后用左手的拇指和食指捏壓，魚絨包裹餡心，從指縫中壓出包心魚丸;
7.將魚丸用小匙舀入鍋中，這樣制成一個個浮于水面的魚丸;
8.鍋改用旺火燒沸，把魚丸汆熟撈入湯碗中;
9.另行起鍋，置旺火上，倒入高湯800毫升，加入味精、精鹽燒沸，撇清泡沫，盛入湯碗;
10.再撒上少許芹菜末、胡椒粉、香油即成。
上面介紹了兩種七星魚的做法，一種是日式蒸魚另一種是福建七星魚丸湯。它們的共同點不僅僅都是用了七星魚，還有一個最重要的特點就是這兩種菜肴都有促進和幫助年紀大的人消化方面的功能，還可以用來作為一些病者在調(diào)理期吃的食物。
七星椒的歷史十分悠久，其辣度可達到七星級，所以人們給這種辣椒取名七星椒。它產(chǎn)自于四川省的威遠縣，堪稱我國最辣的辣椒之一。七星椒不僅皮薄肉實、辣味醇厚，而且品嘗起來色鮮味美。七星椒鹵菜采用純中草藥秘制，口味十分獨特，聞起來香氣四溢、吃起來回味無窮。
一、達州七星椒鹵菜特點
達州特色食品七星椒鹵菜16年來始終保持純手工工藝，無任何食品添加劑，其口味獨特，麻辣適度，回味無窮，七星椒鹵菜已經(jīng)由之前的鹵菜門市轉(zhuǎn)型成為四川省級的餐飲連鎖企業(yè)。本產(chǎn)品根據(jù)傳統(tǒng)川味不斷創(chuàng)新，用上等的天然食用植物油和秘制香料配制而成，具有口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富、攜帶方便、易于保管、除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的，老少皆宜，是饋贈親友、旅游休閑之佳品。
食品特點：選料上品，純中草藥秘制，無任何色素、任何防腐劑添加。
食品口感：口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富。
二、七星椒鹵菜配方
首先鍋里放些紅油（根據(jù)你自己辣椒的量而定），然后放剁辣椒進行翻炒，炒香后加些干辣椒粉，放入些姜蒜沫，八角粉，麻油等，主要是根據(jù)自己的口味重不重而定，還可加入胡椒粉，山胡椒油等等。
三、達州七星椒鹵味香辣雞爪做法
食材：雞爪一斤相克食物、紅辣椒適量、姜一塊相克食物、大蒜頭一個、大蒜葉一根、料酒適量、五香粉適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
步驟：
1.雞爪洗干凈，用廚房剪刀剪掉指甲，再把雞爪切開以便更好入味。
2.姜切絲，蒜頭、紅辣椒、蒜苗都切小粒。
3.鍋內(nèi)燒開半鍋水放入雞爪煮，同時加適量鹽、料酒和姜絲煮到雞爪可以用筷子戳爛即可。
4.煮好的雞爪放水龍頭下沖洗3分鐘。
5.再用冷水泡5分鐘左右，拿起來瀝干水份。
6.熱鍋冷油放入辣椒粒、大蒜、姜和蒜苗炒香后。
7.加入瀝干水份的雞爪一起翻炒，加入適量鹽、生抽、老抽、雞精和五香粉調(diào)味。
七星茶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N小兒藥品了，經(jīng)常用來緩解小兒消化不良等常見癥狀，七星茶是中藥配方組合的，所以家長相對來說不必那么擔心藥物對孩子身體的影響，但在使用七星茶的時候最好是在醫(yī)生的建議下使用，另外一般兒童的用量千萬不要隨意的添加，七星茶是有哪些藥物制作而成的也是我們比較關注的，下面我們就一起來了解一下關于七星茶的一些基本的知識吧。
配方：七星茶由鉤藤、蟬衣、蟬蛻、淡竹葉、燈心花、生薏仁、山楂、麥芽甘草等幾種中藥組成。而當中鉤藤、蟬衣可疏風清熱平肝息風；淡竹葉、燈心花、生薏仁則清心利尿；山楂、麥芽可消食導滯。
注意事項：1.服藥期間忌食生冷、油膩等不易消化食品。
2.治療一周后癥狀未見改善者，應及時到醫(yī)院咨詢醫(yī)師。
3.過敏體質(zhì)者慎用。
4.藥品性狀發(fā)生改變時禁止服用。
5.兒童必須在成人的監(jiān)護下使用。
6.請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。
7.如正在服用其他藥品，使用小兒七星茶前請咨詢醫(yī)師或藥師。
溫馨提示：七星茶是一種針對性極強的涼茶，對於夜睡不寧、舌尖紅赤、小便黃短、胃口欠佳的小兒，最宜服食。如再在七星茶的基礎上酌加薄荷、桑葉、銀花之類的藥物，治療小兒風熱感冒也有很好的療效。
七星茶的作用是比較的全面的，一般對于兒童的一些常見的疾病都有著非常好的治療效果的，雖然它的效果好也不是說所有的兒童都適合的，一般患有特殊疾病的兒童不建議使用，另外在兒童發(fā)生病情的時候最好是及時的去醫(yī)院檢查。
便秘相信很多人都遇到過這樣的情況，便秘是腸道中的垃圾長時間的堆積導致腸道吸附所以會導致便秘的情況出現(xiàn)，長期便秘會給人們帶來很大的困擾，對身體也非常不好，很多人認為便秘時應該多吃一些水果可以緩解，枇杷的果肉肥厚，汁多味美是很多人的首選。
一天吃5-10顆枇杷是可以的，吃多了也會有副作用：
1、多食枇杷易助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量。
2、枇杷吃得太多會導致我們患上心絞痛或者其他心臟疾病的風險增加。
3、如果枇杷吃得太多會導致我們的消化道負擔增加，有可能導致消化功能障礙。
4、另外枇杷吃的太多還有可能咽喉腫痛，或者導致嗓子沙啞。
5、枇杷吃太多會損傷脾胃，并且還有可能導致大便干燥。
6、在枇杷當中也是含有一定的糖分的，如果吃得太多，同樣能夠?qū)е绿欠謹z入過量，這樣多余的糖分會轉(zhuǎn)化成脂肪，會導致我們身體肥胖。
成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
吃枇杷要注意些什么
吃的時候還是要注意以下幾點：
1、不宜多吃，一天吃3-5顆就好了。
2、去皮、去核，尾部有絨毛和臟東西，所以必須祛除。
3、3歲以下寶寶為避免噎到，不宜直接咬，用小刀切碎后再吃。
我們平常沒事的時候，就吃點久久鴨中的鴨脖跟鴨頭，因為只有他家的味道才夠辣，夠味，讓人吃了，贊不絕口，尤其是他家的鴨頭，更是妙不可言，最近我便秘了，醫(yī)生說讓我少吃點辣的東西，那么我愛吃的鴨頭吃不了了，那么不是辣的鴨頭可以吃嗎，那么便秘能吃鴨頭嗎??
以前看見這種鴨頭，雞頭之類的東西就不敢吃，現(xiàn)在好卻愛到無法自拔的地步了，其實有很多人都愛吃烤鴨中的鴨頭的，鴨頭的做法有很多，受到了很多人的歡迎，便秘能吃鴨頭嗎??
干鍋鴨頭
食材明細
鴨頭 適量 豬肉 適量 冰糖 適量 香葉 適量 蔥段 適量 姜片 適量 八角 適量 大料 適量 小茴香 適量 良姜 適量 肉蔻 適量砂仁 適量 陳皮 適量
山奈 適量
干鍋鴨頭的做法
1. 主料：鴨頭。
2. 鹵料：豬肉、冰糖、香葉、蔥段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陳皮、山奈、鹽、雞粉。
3. 輔料：洋蔥、姜片、蒜、蔥段、郫縣豆瓣醬、干辣椒、香菜、香蔥、白芝麻。
4. 鹵料用紗布包裹入清水鍋煮5分鐘，去除鹵料的苦味;冰糖炒至棕紅色加少許水制成糖色;大蔥切段;姜拍一下。
5. 鍋置火上加入適量水下入濃湯寶、蔥姜、干辣椒、豬肉、糖色鹵制。
6. 小火鹵制1-1.5小時即可。
7. 將清洗干凈的鴨頭放入鹵湯中。
8. 鹵制15分鐘，關火燜制30分鐘即可。
9. 將鴨頭取出晾干表面的水分。
10. 鴨頭劈開一分為二。(可先入油鍋炸制一下)
11. 鍋置火上加入油燒至4成熱，下入蔥段、蒜瓣、花椒、姜片爆香。
12. 下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
13. 倒入洋蔥絲翻炒均勻。
14. 放入鴨頭、干辣椒段，加少許雞精調(diào)味。
15. 翻炒3-5分鐘起鍋，洋蔥放下面碼入鴨頭，撒上香蔥、香菜碎、白芝麻即可食用。
香辣鴨頭
食材明細
鴨頭適量 青椒圈 適量 洋蔥末 適量 鹽 適量 豆豉 適量 火鍋底料 適量 花椒 適量 干辣椒 適量
香辣鴨頭的做法
1. 鴨頭，是鹵熟了的。
2. 放到油鍋里頭炸，一定到炸到外酥內(nèi)嫩，一般看到金黃黃的，出點濕香味就可以了。
3. 就炸到這樣子就可以了。
4. 開始炒料了，用豆豉、火鍋底料、花椒、干辣椒、青椒圈、洋蔥末炒香。
5. 香味出來以后，把鴨頭放進去炒熟，放鹽的時候注意一下，因為鹵鴨頭有鹽味。
通過以上了解，我們知道了鴨頭的兩種做法，希望愛吃鴨頭的人們趕快行動起來吧,做給我們愛的家人吃，也是一件不錯的事情呦，那么便秘能吃鴨頭嗎
?希望人們能正確的了解。
隨著社會的發(fā)展速度加快，人們的生活節(jié)奏也越來越緊張，壓力當然也就越來越大，有時候睡眠質(zhì)量越來越差，以上等等原因都在提醒著我們，這也許就是便秘的原因，就在我們不經(jīng)意之間，我們的腸道就不聽我們使喚了。雖然說這不算是一種疾病，但是仍然困擾著我們。
薏米這種食物對一般人而言，還是比較熟悉的。所謂薏米，其實是一種可食用的植物。對于我們清熱解毒來說是有幫助的，那么，有人就問，便秘的人能否食用，下面就一起來看看。
薏米，別名：薏米仁、薏苡、薏苡仁、六谷米、苡仁、薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
禁忌人群：汗少、便秘者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜胃癌、子宮頸癌、腳氣病、水腫、關節(jié)炎患者。
作用：
1.防癌抗癌
2.健脾胃、促代謝。
3.美白肌膚
4.護發(fā)，具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
6.防治腳氣病
中醫(yī)認為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功, 對平衡血壓和血脂也有好處。另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的營養(yǎng)價值。薏米味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作湯均可。便秘應忌食
薏米本質(zhì)上來說是屬于寒涼的食物，所以對于便秘的人來說是不能食用薏米的，這樣只會加重便秘的程度，除此之外，便秘還不能吃菱角等寒涼食物，還有一些油膩、辛辣以及刺激性的食物等等，這對于便秘的人來說都是禁忌。
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