香榧怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《香榧怎么吃》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
香榧是一種天然綠色的喬木，主要喜歡生長在濕潤的地方，香榧樹中國的南方就非常多，這種樹有一個(gè)大家可能不知道的特征，它的成熟期需要三年，第一年是開花期，第二年和第三年分別是結(jié)果期和成熟期，香榧的果實(shí)營養(yǎng)非常豐富。那么香榧怎么吃好呢?
在這里要為大家介紹一下這種三年才成熟的果實(shí)，香榧怎么吃，這么長時(shí)間才成熟的果實(shí)肯定有它特別之處，其營養(yǎng)價(jià)值也不可低估，不要著急下面就會(huì)為您詳細(xì)介紹一下它的吃法，喜歡的朋友們好好看一下。
我國栽培香榧已有二千多年的歷史。品種以果形細(xì)長，炒后香脆可口者為佳。有一種木榧，其果形粗短，質(zhì)粗，鈔后外亮開裂，味劣不香。還有一種野生的榧樹結(jié)果少而小。在購買香榧時(shí)要注意挑選，免得上當(dāng)。炒香榧不宜用大火。因?yàn)?，?jiān)果殼傳熱較慢，火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時(shí)加些砂子同炒，一直炒到殼黃為宜，外殼炒焦了雖然可以增加香味，但不美觀?，F(xiàn)在市場多有炒熟的出售，這樣可以免去炒時(shí)掌握不好火候的煩腦。
吃香榧，多是用牙咬殼，這樣既費(fèi)牙又不雅。其實(shí)，每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅(jiān)殼即一裂為二。然后，將果仁按在殼中稍稍往復(fù)旋轉(zhuǎn)，果衣即可除盡。
香榧果實(shí)，味香而美，營養(yǎng)豐富。果中含有油達(dá)42%，蛋白質(zhì)10%，指肪4%，并含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外，還可榨油、入藥。香榧可用于驅(qū)除腸道的寄生蟲，如鉤蟲、蛔蟲軍，都有較好的效果。據(jù)載，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，連服3---4天，可除鉤蟲。兒童服量，可酌減。嚼食生香榧，逐蟲效果更佳。對(duì)拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會(huì)收到較好的療效，需要時(shí)不妨一試。
好了，以上就是為大家介紹的關(guān)于香榧怎么吃，看了上面的介紹是不是心動(dòng)了呢，要是喜歡的話趕緊去弄一些這神奇的果實(shí)來吧，它的藥用價(jià)值也是非常高的呢，但是這里溫馨提醒一下孕婦做好不要吃香榧，可能會(huì)有引發(fā)流產(chǎn)，所以懷孕期間還是盡量注意呢。
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香榧是一種干果，很多人都愛吃，香榧的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且有很多有益身體的物質(zhì)，但是你知道孕婦可以吃香榧嗎?下面小編就帶大家來了解一下香榧的營養(yǎng)價(jià)值以及孕婦能不能吃香榧。
香榧的簡單介紹
香榧，別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。
香榧主要生長在溫暖濕潤的南方，目前主要是在中國安徽，浙江，富陽等地。
香榧高可達(dá)25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。
香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結(jié)果，第三年成熟(不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花)。
香榧的花期大概在4月中下，香榧成熟在9月，它的果實(shí)都是一簇簇地生長在枝條上的，一顆樹上可能會(huì)有兩年的果實(shí)同時(shí)存在。
香榧的果實(shí)為堅(jiān)果，營養(yǎng)價(jià)值極高。
干果稱香榧子，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養(yǎng)豐富。
在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級(jí)木料。
香榧的營養(yǎng)價(jià)值
香榧的營養(yǎng)價(jià)值豐富，味道香醇，而且香榧還具有藥用保健的價(jià)值。
香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營養(yǎng)豐富的上等干果。
治療鉤蟲病
每日吃炒榧子35兩，直至確證大便中蟲卵消失為止。
香榧如配合使君子肉、蒜瓣煎服，則療效更佳。
治療絲蟲病
取榧子肉5兩，頭發(fā)灰(血余灰)1兩，研末混合調(diào)蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天為一療程。
驅(qū)除腸道寄生蟲
榧中所含的大量榧子油，能有效地驅(qū)除腸道中絳蟲、鉤蟲、燒蟲、蛔蟲、姜片蟲等各種寄生蟲。
并且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點(diǎn)，是有效的天然驅(qū)蟲食品。
增強(qiáng)食欲消積化谷
香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，能幫助脂溶性維生素的吸收。
香榧能改善胃腸道功能狀態(tài)起到增進(jìn)食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。
提高機(jī)體免疫力
香榧含有豐富的營養(yǎng)成分，可補(bǔ)充人體的必需營養(yǎng)物質(zhì)。
同時(shí)，香榧中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利于排除體內(nèi)的致病毒素，達(dá)到強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫力的效果。
消積墮胎
香榧含有一種生物堿，能消癥化積，對(duì)子宮有收縮作用，民間常用以墮胎。
孕婦能吃香榧嗎
孕婦最好不要吃，香榧含有一種生物堿，有促進(jìn)宮縮的作用，傳說在古代是用作打胎的，所以孕媽媽不要吃，產(chǎn)后媽媽稍微吃一些沒關(guān)系。
嬰幼兒要慎吃香榧
因?yàn)槭秤孟汩加酗柛垢校燥埱安灰硕喑?，以免影響正常進(jìn)餐，尤其對(duì)寶寶更應(yīng)注意。
選購攻略
食用時(shí)選擇個(gè)大、殼薄、不泛油、不破碎及種仁黃白色的香榧子為好。
食用技巧
剝殼后直接吃即可。每次1015顆，不要多吃。
宜忌配伍
榧子殼反綠豆。
多食則滑腸。
多食助火，熱嗽非宜。
結(jié)語：很多人都愛吃香榧，香榧的營養(yǎng)價(jià)值極高，而且有很多的功效作用，但是孕婦最好是不要吃香榧，因?yàn)橄汩紝?duì)孕婦有滑胎的作用，對(duì)身體不好，正常人吃香榧有提高免疫力的作用，還能改善腸胃的功能。
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香榧個(gè)頭小，但是富含營養(yǎng)，在每年香榧上市的時(shí)候，不少人都喜歡去購買這樣的一種干果。但是在選購的時(shí)候很多人就發(fā)難了，究竟哪些才是好的香榧呢？先別急，給大家支支招，教大家怎么正確挑選好的香榧。
妙招1：個(gè)頭教大，有營養(yǎng)
大顆果實(shí)生長周期長，富含更多的營養(yǎng)成分。可能好多人還不知道，香榧是一種三代果，意思就是香榧第一年開花、第二年結(jié)果、第三年成熟！成熟的時(shí)間要一年之久。所以香榧的果實(shí)大小實(shí)際就衡量了香榧成熟過程的時(shí)間了。
妙招2：果實(shí)飽滿，口感好
飽滿的果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。這點(diǎn)相信有生活經(jīng)驗(yàn)的朋友都有所知曉的。越是飽滿的果實(shí)越有口感、吃起來口味也越獨(dú)特、營養(yǎng)價(jià)值也是不在話下的了。
妙招3：外表均勻，條件佳
果實(shí)的顏色自然、大小均勻。果實(shí)顏色均勻?qū)崉t代表了香榧生長過程中的各方面的條件良好，沒有收到特殊災(zāi)害天氣的影響、風(fēng)跳雨順自然果實(shí)更佳！
妙招4：外殼薄，易剝開
殼薄而脆，也特別好剝。香榧自然成熟后，果肉和果殼是慢慢分離的，自然特別容易剝開了的。而成熟不夠的香榧?xì)ず腿膺B在一起，很難剝開的。
很多人在購買自己喜歡的食物時(shí)總是不知道怎么能夠選擇到更新鮮和口感更好的，通過對(duì)怎什么樣的香榧好的介紹了解以后，我們可以去嘗試按照上面的方法試一下，另外的生活中無論做什么事情都要多掌握一些小的方法，這樣做起來會(huì)更加容易一些。
香榧是什么呢?這個(gè)對(duì)于很多人來書是不了解的，首先因?yàn)樵谖覀兊娜粘Ｉ钪芯秃苌俾犝f這個(gè)香榧，另外就算在平時(shí)的電視、廣播、報(bào)紙上，也很少能夠看到香榧的字眼以及對(duì)于香榧的介紹，這幾點(diǎn)就是很多人對(duì)于香榧是什么不知道的最主要的原因。事實(shí)上，在我們絕大多數(shù)人的生活里確實(shí)是很少見到香榧。
但是有心的人還是會(huì)發(fā)現(xiàn)香榧的蹤跡，那就是干果店里。雖然香榧也屬于不常見的干果，但是偶爾它也是會(huì)出現(xiàn)在干果店里的，另外人們所不知道的就是香榧的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且香榧還有一定的功效和作用。下面就來詳細(xì)地介紹下香榧。
香榧果營養(yǎng)豐富，風(fēng)味香醇，具有保健、藥用價(jià)值和綜合開發(fā)利用價(jià)值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營養(yǎng)豐富的上等干果。
藥理作用
榧子浸膏在試管內(nèi)對(duì)豬蛔、蚯蚓無作用，有謂能驅(qū)除貓絳蟲。日本產(chǎn)榧子含生物堿，對(duì)子宮有收縮作用，民間用以墮胎。
①治療鉤蟲病
每日吃炒榧子3～5兩，直至確證大便中蟲卵消失為止。曾治5例(其中3例兼有鞭蟲)，皆經(jīng)1月左右痊愈。治程中未見副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，則療效更佳。
②治療絲蟲病
取榧子肉5兩，頭發(fā)灰(血余灰)1兩，研末混合調(diào)蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天為一療程。臨床觀察20例，第一療程后微絲蚴轉(zhuǎn)陰4例，第二療程后轉(zhuǎn)陰9例，其余大部分患者也有不同程度的好轉(zhuǎn)。治程中除1例服藥后有輕度頭暈外，其他皆無不良反應(yīng)。初步認(rèn)為本品對(duì)殺滅微絲蚴有一定作用。
香榧果仁由于其具有潤澤肌膚、延緩衰老的功效，同時(shí)富含維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。自古以來就是皇室貢品的寵兒?！稜栄拧分芯陀羞@樣描述香榧這種果實(shí)的詩句：“結(jié)實(shí)大小如棗，其核長于橄欖，核有尖者不尖者，無棱而殼薄，其仁黃白色可生啖。
所以，通過上面文章對(duì)于香榧的充分介紹，相信大多數(shù)朋友現(xiàn)在對(duì)于香榧應(yīng)該已經(jīng)有了很大程度的了解。有了這次的了解，大家在以后的現(xiàn)實(shí)生活中就可以買些香榧回來食用了，因?yàn)榫拖裆衔慕榻B的那樣，香榧不僅在營養(yǎng)價(jià)值方面，而且在作用和功效上都有著很好的表現(xiàn)。
我們每次去買東西的時(shí)候特別是買我們食用的食物時(shí)我們?nèi)绻槐容^細(xì)心的人就會(huì)看一下生產(chǎn)日期然后再看一下保質(zhì)日期，我們只有看到這個(gè)食物只在可以食用的時(shí)間范圍時(shí)我們菜放心的購買，因?yàn)槲覀冎廊绻覀兂粤诉^期的食物會(huì)給我們的身體帶來很大的傷害，那么大家都知道一些什么食物的保質(zhì)日期呢？大家是否知道香榧的保質(zhì)日期呢？
? ? ? 香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種。香榧又稱細(xì)榧、真榧，是榧屬植物中品質(zhì)最優(yōu)的一種果實(shí)。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人們歡迎，同時(shí)，香榧果仁更有著多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值 。80年代后期起，諸暨興辦香榧炒制加工廠達(dá)數(shù)十家，炒制方法有帶殼淡炒、帶殼鹽炒及脫衣椒鹽炒等多種，使香酥可口的香榧更具風(fēng)味。香榧經(jīng)炒制食用，清香濃郁，松脆香酥。吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時(shí)無須用牙咬開果殼，只要用拇指和食指安著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。香榧也可加工成多種食品，還可炸油。
香榧的營養(yǎng)價(jià)值
香榧富含多種營養(yǎng)成分，其種子胚乳含油率為40%，含蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。
香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白質(zhì)7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多種維生素。剛采摘下來的香榧有著一層油質(zhì)的綠色外殼，散發(fā)著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級(jí)芳香油的原料。香榧的功效：
香榧的藥用價(jià)值，有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，故食用時(shí)不必細(xì)加去衣。據(jù)〈本草綱目〉記載，香榧具有“治五痔，去三蟲蠱毒，鬼痔惡毒”，“療寸白蟲，消古，助筋骨，行營衛(wèi)，明目輕身，令人能食”，“治咳嗽白濁，助陽道”等功能。
香榧果仁中所含的四種脂堿對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，并對(duì)治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。榧子可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當(dāng)。香榧中脂肪酸和維生素E含量較高，經(jīng)常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用榧子對(duì)保護(hù)視力有益，因?yàn)樗休^多的維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。香榧的其他作用：香榧樹皮含單寧3％～6％，可提制工業(yè)用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。
香榧樹是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。香榧子成熟十分奇特，時(shí)間要長達(dá)為三年。每年5至9月，同時(shí)有兩代果實(shí)在樹上生長發(fā)育，還有新一代果實(shí)的花芽原基在分化發(fā)育，人們稱之為“三代同樹”。由于香榧樹壽命很長，被稱為“千年香榧三代果”。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色。
吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時(shí)無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼刮去。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點(diǎn)像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味，故名香榧。香榧子不僅味美，還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富且可作藥用，有化痰、止咳、潤肺、驅(qū)蟲、通便、解積、強(qiáng)身之功。蘇東坡有詩贊曰：“彼美玉山果，餐為金盤實(shí)。”? ? ? 香榧是我們堅(jiān)果類中營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，但是大家在食用一定要注意，因?yàn)樗菆?jiān)果中最有營養(yǎng)的也是吃的時(shí)候講究最多的一種，如果大家在吃的時(shí)候不按照正確的方法會(huì)影響它的口感。
香榧是一種跟銀杏一樣的植物，它的果實(shí)就是香榧子，但是它的果實(shí)需要三年的時(shí)間才可以成熟，所以香榧子的營養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的。香榧子可以用來驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲、治療絲蟲病和增強(qiáng)食欲，是一種藥用價(jià)值比較高的水果，希望你們可以在生活中更好的去利用香榧子的功效與作用。
對(duì)于這樣的一種稀奇的果實(shí)，我們要對(duì)它的功效與作用有充分的認(rèn)識(shí)，這樣才不會(huì)造成香榧子的浪費(fèi)，也對(duì)我們食用香榧子有一定的輔助作用?，F(xiàn)在就讓你們來了解一下香榧子的功效與作用吧。
香榧子：榧子，又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實(shí)外有堅(jiān)硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色，種實(shí)為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。
食療作用
1.驅(qū)除腸道寄生蟲 榧中所含的大量榧子油，能有效地驅(qū)除腸道中絳蟲、鉤蟲、燒蟲、蛔蟲、姜片蟲等各種寄生蟲。并且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點(diǎn)，是有效的天然驅(qū)蟲食品。
2.治療絲蟲病 臨床研究證明香榧對(duì)微絲蚴有一定的殺滅作用，將本品與血余炭制蜜丸服用，可使微絲蚴轉(zhuǎn)陰率達(dá)45%。
3.增強(qiáng)食欲，消積化谷香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)起到增進(jìn)食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。
4.強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫力 香榧含有豐富的營養(yǎng)成分，可補(bǔ)充人體的必需營養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，香榧中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利于排除體內(nèi)的致病毒素，達(dá)到強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫力的效果。
5.消積墮胎香榧含有一種生物堿，能消癥化積，對(duì)子宮有收縮作用，民間常用以墮胎。適合人群：一般人均可以食用。小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食。
如果我們?cè)谏钪兄懒讼汩甲拥墓πc作用，就可以在生活中更好的利用它來預(yù)防一些常見的疾病和治療疾病。食用香榧子可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)食欲，對(duì)我們吸收外界的營養(yǎng)物質(zhì)有很好的輔助作用，所以希望大家可以多購買一些香榧子來食用。
香榧子是一種對(duì)身體非常有好處的一種食物，可以有效的殺死我們體內(nèi)存在的蛔蟲，可以經(jīng)常使用，對(duì)于我們改善經(jīng)常出現(xiàn)皸裂的皮膚也有很大的好處，對(duì)于自身出現(xiàn)的眼科疾病，經(jīng)常流眼淚，夜盲癥等問題都有很大的改善作用，為大家普及一下香榧子的藥用價(jià)值功效吧。
香榧樹屬紅豆杉科，是中國特有的木本油料樹種，其果為著名的干果。 香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人們歡迎。其種子胚乳含油率為40%，含蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。 香榧可供藥用，有止咳、潤肺、消痔、驅(qū)蛔蟲等功效。香榧樹皮含單寧3%～6%，可提制工業(yè)用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。 香榧樹邊材白色，心材黃白色，紋理通直，硬度適中，有彈性，不翹不裂，是造船、建筑、家具等的良好用材。樹姿態(tài)優(yōu)美，樹干挺拔，細(xì)葉婆娑，終年不萎，是良好的庭院、公園綠化樹種。 香榧作為干果中的珍品，向來被作為宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我國人民就將其加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列為朝廷貢品。香榧果食用營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素。
香榧子中富含了很多的維生素，其中的維生素a可以達(dá)到改善我們自身的視力問題，我們很多高中生經(jīng)常用眼過度，需要適時(shí)的做一些眼保健操，多吃一些香榧子也可以達(dá)到非常不錯(cuò)的，食療效果可以有效的增加我們自身的視力。
不知道大家有沒有吃過香榧子呢，這可能還是我們大家不太熟悉的一種食物，可能我們很多小孩子經(jīng)常容易出現(xiàn)肚子疼的情況，可能是由于肚子內(nèi)存在著蛔蟲，多吃一些香榧子可以有效的達(dá)到殺蟲的效果，還可以改善自身出現(xiàn)的消化不良的情況，簡述一下香榧子的藥用價(jià)值有哪些吧。
香榧是我國特產(chǎn)的果樹，而香榧子則是世界上最著名的干果之一。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點(diǎn)像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味。香榧子不僅味美，而且營養(yǎng)十分豐富，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之外，還含有不少，磷、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)尚可入藥，有化痰止嗽、殺蟲殺菌、通便潤腸、治痔瘡和小兒遺尿的功效。
香榧亦稱榧樹，屬于紅豆杉科榧屬，是一種常綠喬木。在榧屬這個(gè)家庭里，共有7名成員。其中最有名的是香榧、長葉榧樹和日本榧樹。香榧因長期人工栽培而發(fā)生許多變異。根據(jù)其種子的形狀和大小，可以有芝麻榧、丫木榧、米榧、榮泡榧、圓榧、大圓榧、細(xì)圓榧等名稱。這些榧樹品種均可食。它們主要產(chǎn)于江蘇南部、浙江、福建北部、安徽南部及湖南一些地方。其中以浙江楓橋香榧和安徽太平香榧最負(fù)盛名。
香榧子對(duì)于治療小孩子出現(xiàn)的便秘問題也有很大的幫助，也可以有效的幫助我們治療自身出現(xiàn)的痰多的問題，可有效的達(dá)到消炎止咳的效果，其中富含的維生素a等物質(zhì)對(duì)于提高我們自身的視力也有很大的幫助，效果不錯(cuò)。
香榧的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？香榧富含多種營養(yǎng)成份，具有很好的營養(yǎng)價(jià)值。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人們歡迎，同時(shí)，香榧果仁更有著多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。
80年代后期起，諸暨興辦香榧炒制加工廠達(dá)數(shù)十家，炒制方法有帶殼淡炒、帶殼鹽炒及脫衣椒鹽炒等多種，使香酥可口的香榧更具風(fēng)味。香榧經(jīng)炒制食用，清香濃郁，松脆香酥。吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時(shí)無須用牙咬開果殼，只要用拇指和食指安著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。香榧也可加工成多種食品，還可炸油。
香榧的營養(yǎng)價(jià)值
香榧富含多種營養(yǎng)成分，其種子胚乳含油率為40%，含蛋白質(zhì)10%，碳水化合物28%。種仁油是良好的食用油料。
香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白質(zhì)7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多種維生素。剛采摘下來的香榧有著一層油質(zhì)的綠色外殼，散發(fā)著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級(jí)芳香油的原料。
香榧的藥用價(jià)值，有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，故食用時(shí)不必細(xì)加去衣。據(jù)〈本草綱目〉記載，香榧具有“治五痔，去三蟲蠱毒，鬼痔惡毒”，“療寸白蟲，消古，助筋骨，行營衛(wèi)，明目輕身，令人能食”，“治咳嗽白濁，助陽道”等功能。
香榧果仁中所含的四種脂堿對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，并對(duì)治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。
榧子可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當(dāng)。香榧中脂肪酸和維生素E含量較高，經(jīng)常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用榧子對(duì)保護(hù)視力有益，因?yàn)樗休^多的維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。
香榧的其他作用：
香榧樹皮含單寧3%-6%，可提制工業(yè)用栲膠。香榧果的假種皮可提煉香榧油。
香榧樹是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹種。香榧子成熟十分奇特，時(shí)間要長達(dá)為三年。每年5至9月，同時(shí)有兩代果實(shí)在樹上生長發(fā)育，還有新一代果實(shí)的花芽原基在分化發(fā)育，人們稱之為“三代同樹”。由于香榧樹壽命很長，被稱為“千年香榧三代果”。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色。
吃香榧有講究，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時(shí)無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼刮去。
它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、松脆，有點(diǎn)像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味，故名香榧。香榧子不僅味美，還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富且可作藥用，有化痰、止咳、潤肺、驅(qū)蟲、通便、解積、強(qiáng)身之功。蘇東坡有詩贊曰：“彼美玉山果，餐為金盤實(shí)?！?/p>
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