夏秋之交養(yǎng)生宜喝九款湯
夏季養(yǎng)生宜喝什么。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“夏秋之交養(yǎng)生宜喝九款湯”，僅供您在養(yǎng)生參考。
夏秋之交的養(yǎng)生，很關(guān)鍵一點(diǎn)是要多喝湯。夏秋之交的養(yǎng)生湯要兼顧養(yǎng)肺防暑的功效，那么夏秋之交喝什么湯好呢?綠豆南瓜湯、羅漢果百合雞湯、薏米紅豆湯……九款養(yǎng)生湯是夏秋之交的最佳湯品!
一、綠豆南瓜湯
材料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。綠豆南瓜湯，是夏秋之交防暑最佳膳食。
二、羅漢果百合雞湯
材料：雞300克、羅漢果半個(gè)、干百合30克、紅棗6個(gè)、蔥、姜、鹽。
做法：將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗
功效：藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。中醫(yī)認(rèn)為，百合能補(bǔ)益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無(wú)痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
三、薏米紅豆湯
材料：薏米100克，赤小豆50克。
做法：準(zhǔn)備好材料，先用溫水泡1個(gè)小時(shí)。泡好后，清洗干凈，放進(jìn)煮鍋里，加入材料5倍的水，煮40分鐘就可以了。
功效：紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫?zé)?，可以減輕寒濕體質(zhì)濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時(shí)不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān)，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏秋之交很好的養(yǎng)生方法。
四、番茄金針菇湯
材料：金針菇80克、番茄1個(gè)(約120克)、雞蛋2個(gè)、雞湯600毫升。鹽、香油各適量。
做法：金針菇擇洗干凈，去根，切小段;番茄洗凈，去皮切片;雞蛋磕入碗中打散。鍋置火上，加雞湯煮沸，放金針菇、番茄煮2分鐘，改小火淋入雞蛋液。加入鹽調(diào)味，盛入碗內(nèi)，淋入香油即可。
功效：西紅柿中各種維生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上開胃之菜。番茄金針菇湯可生津固表，十分適合夏秋之交飲用。
五、小排胡蘿卜豆腐煲
材料：豬肋排500克。胡蘿卜2根、嫩豆腐250克，鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。
做法：小排洗凈放入開水鍋中焯水，去除血沫后，撈出用熱水洗凈。鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長(zhǎng)、三片姜大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。把胡蘿卜洗凈刮去皮待用，然后把胡蘿卜切成滾刀塊。當(dāng)小排燉至9成熟時(shí)，放入胡蘿卜大火燒開后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。胡蘿卜軟爛
功效：豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成，使湯煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。
六、腐竹銀杏豬肚湯
材料：馬蹄肉8兩，薏米2兩，豬肚1個(gè)，銀杏20粒，排骨10兩，腐竹4兩。
做法：豬肚要兩面淘洗到干凈，腐竹與薏米泡水片刻，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
功效：豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品，自古以來(lái)就被視為“補(bǔ)藥”，是藥膳主食。這道白果腐竹豬肚煲，便是傳統(tǒng)的藥食同源湯水，健脾開胃，補(bǔ)而不燥。
七、百合雪梨銀耳甜湯
材料：百合、雪梨，銀耳。配料：紅棗，枸杞子，冰糖少許。
做法：鮮百合剝開，或者是干百合泡開，雪梨去皮切塊，銀耳泡發(fā)撕成小塊。紅棗、枸杞洗凈。將材料放在湯鍋里大火煮開，小火煮5分鐘即可，代晾到室溫即可使用。
功效：常服銀耳，養(yǎng)胃生津、滋陰潤(rùn)肺，還可起到嫩膚美容的效果。百合雪梨銀耳甜湯，滋陰潤(rùn)燥，美白肌膚，還有安神明目的功效。
八、紅豆陳皮湯
材料：紅豆、陳皮、冰糖適量。
做法：紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后，加入適量冰糖及一小塊陳皮
功效：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
九、蓮子百合煲瘦肉
材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法：瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。
功效：百合具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調(diào)中等功效。蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)禁錮，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕”等功能。蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配，除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外，還可以治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品。
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本文導(dǎo)讀：夏天和秋天交替的時(shí)候應(yīng)該喝什么湯滋補(bǔ)下身子呢，夏天不是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，因?yàn)樘鞖庋谉幔赛c(diǎn)滋補(bǔ)湯水也很易上火，夏天最主要的就是防暑又防燥，而在現(xiàn)在這個(gè)略帶秋意的時(shí)節(jié)又應(yīng)該喝些什么湯水適合呢？
做法：鮮百合剝開，或者是干百合泡開，雪梨去皮切塊，銀耳泡發(fā)撕成小塊。紅棗、枸杞洗凈。將材料放在湯鍋里大火煮開，小火煮5分鐘即可，代晾到室溫即可使用。
功效：常服銀耳，養(yǎng)胃生津、滋陰潤(rùn)肺，還可起到嫩膚美容的效果。百合雪梨銀耳甜湯，滋陰潤(rùn)燥，美白肌膚，還有安神明目的功效。
二、薏米紅豆湯
材料：薏米100克，赤小豆50克。
做法：準(zhǔn)備好材料，先用溫水泡1個(gè)小時(shí)。泡好后，清洗干凈，放進(jìn)煮鍋里，加入材料5倍的水，煮40分鐘就可以了。
功效：紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫?zé)幔梢詼p輕寒濕體質(zhì)濕邪程度；薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時(shí)不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān)，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏秋之交很好的養(yǎng)生方法。
三、綠豆南瓜湯
材料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。綠豆南瓜湯，是夏秋之交防暑最佳膳食。
四、羅漢果百合雞湯
材料：雞300克、羅漢果半個(gè)、干百合30克、紅棗6個(gè)、蔥、姜、鹽。
做法：將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗
功效：藥食兩用的 佳品 是百合和羅漢果。中醫(yī)認(rèn)為，百合能補(bǔ)益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無(wú)痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
五、番茄金針菇湯
材料：金針菇80克、番茄1個(gè)（約120克）、雞蛋2個(gè)、雞湯600毫升。鹽、香油各適量。
做法：金針菇擇洗干凈，去根，切小段；番茄洗凈，去皮切片；雞蛋磕入碗中打散。鍋置火上，加雞湯煮沸，放金針菇、番茄煮2分鐘，改小火淋入雞蛋液。加入鹽調(diào)味，盛入碗內(nèi)，淋入香油即可。
功效：西紅柿中各種維生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上開胃之菜。番茄金針菇湯可生津固表，十分適合夏秋之交飲用。
六、小排胡蘿卜豆腐煲
材料：豬肋排500克。胡蘿卜2根、嫩豆腐250克，鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。
做法：小排洗凈放入開水鍋中焯水，去除血沫后，撈出用熱水洗凈。鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長(zhǎng)、三片姜大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。把胡蘿卜洗凈刮去皮待用，然后把胡蘿卜切成滾刀塊。當(dāng)小排燉至9成熟時(shí)，放入胡蘿卜大火燒開后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。胡蘿卜軟爛
功效：豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成，使湯煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。
七、腐竹銀杏豬肚湯
材料：馬蹄肉8兩，薏米2兩，豬肚1個(gè)，銀杏20粒，排骨10兩，腐竹4兩。
做法：豬肚要兩面淘洗到干凈，腐竹與薏米泡水片刻，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
功效：豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品，自古以來(lái)就被視為 補(bǔ)藥 ，是藥膳主食。這道白果腐竹豬肚煲，便是傳統(tǒng)的藥食同源湯水，健脾開胃，補(bǔ)而不燥。
八、蓮子百合煲瘦肉
材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法：瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘；砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟；放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。
功效：百合具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調(diào)中等功效。蓮子有 交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)禁錮，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕 等功能。蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配，除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外，還可以治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品。
九、紅豆陳皮湯
功效：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
夏秋之交，天氣變化多端，早晚溫差大，夏季的暑氣還未完全消去，還伴隨秋季干燥的天氣，這個(gè)時(shí)候要注意祛暑去燥，滋陰養(yǎng)肺，很關(guān)鍵一點(diǎn)是要多喝湯。夏秋之交的養(yǎng)生湯要兼顧養(yǎng)肺防暑的功效，那么夏秋之交喝什么湯好呢?綠豆南瓜湯、羅漢果百合雞湯、薏米紅豆湯九款養(yǎng)生湯是夏秋之交的最佳湯品!
一、百合雪梨銀耳甜湯
材料：百合、雪梨，銀耳。配料：紅棗，枸杞子，冰糖少許。
做法：鮮百合剝開，或者是干百合泡開，雪梨去皮切塊，銀耳泡發(fā)撕成小塊。紅棗、枸杞洗凈。將材料放在湯鍋里大火煮開，小火煮5分鐘即可，代晾到室溫即可使用。
功效：常服銀耳，養(yǎng)胃生津、滋陰潤(rùn)肺，還可起到嫩膚美容的效果。百合雪梨銀耳甜湯，滋陰潤(rùn)燥，美白肌膚，還有安神明目的功效。
二、紅豆陳皮湯
材料：紅豆、陳皮、冰糖適量。
做法：紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛后，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。食用時(shí)，撈出陳皮，只喝湯食豆。
功效：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
三、蓮子百合煲瘦肉
材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法：瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。
功效：百合具有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，益氣調(diào)中等功效。蓮子有交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)禁錮，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕等功能。蓮子百合煲瘦肉其實(shí)是一個(gè)富有營(yíng)養(yǎng)的搭配，除了潤(rùn)燥養(yǎng)肺之外，還可以治療神經(jīng)衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品。
四、綠豆南瓜湯
材料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。綠豆南瓜湯，是夏秋之交防暑最佳膳食。
五、羅漢果百合雞湯
材料：雞300克、羅漢果半個(gè)、干百合30克、紅棗6個(gè)、蔥、姜、鹽。
做法：將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時(shí)，喝時(shí)根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
功效：藥食兩用的佳品是百合和羅漢果。中醫(yī)認(rèn)為，百合能補(bǔ)益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無(wú)痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經(jīng)。既有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
六、薏米紅豆湯
材料：薏米100克，赤小豆50克。
做法：準(zhǔn)備好材料，先用溫水泡1個(gè)小時(shí)。泡好后，清洗干凈，放進(jìn)煮鍋里，加入材料5倍的水，煮40分鐘就可以了。
功效：紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫?zé)?，可以減輕寒濕體質(zhì)濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時(shí)不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān)，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏秋之交很好的養(yǎng)生方法。
七、番茄金針菇湯
材料：金針菇80克、番茄1個(gè)(約120克)、雞蛋2個(gè)、雞湯600毫升。鹽、香油各適量。
做法：金針菇擇洗干凈，去根，切小段;番茄洗凈，去皮切片;雞蛋磕入碗中打散。鍋置火上，加雞湯煮沸，放金針菇、番茄煮2分鐘，改小火淋入雞蛋液。加入鹽調(diào)味，盛入碗內(nèi)，淋入香油即可。
功效：西紅柿中各種維生素含量高，酸甜爽口，是餐桌上開胃之菜。番茄金針菇湯可生津固表，十分適合夏秋之交飲用。
八、小排胡蘿卜豆腐煲
材料：豬肋排500克。胡蘿卜2根、嫩豆腐250克，鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。
做法：小排洗凈放入開水鍋中焯水，去除血沫后，撈出用熱水洗凈。鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長(zhǎng)、三片姜大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。把胡蘿卜洗凈刮去皮待用，然后把胡蘿卜切成滾刀塊。當(dāng)小排燉至9成熟時(shí)，放入胡蘿卜大火燒開后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。胡蘿卜軟爛后，加入適量的鹽。準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，把嫩豆腐洗凈切成2.5~3公分見方的大塊。接著放入鍋中繼續(xù)燉約3~5分鐘即可，出鍋時(shí)撒入少許胡椒粉。
功效：豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成，使湯煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。
九、腐竹銀杏豬肚湯
材料：馬蹄肉8兩，薏米2兩，豬肚1個(gè)，銀杏20粒，排骨10兩，腐竹4兩。
做法：豬肚要兩面淘洗到干凈，腐竹與薏米泡水片刻，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。
功效：豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品，自古以來(lái)就被視為補(bǔ)藥，是藥膳主食。這道白果腐竹豬肚煲，便是傳統(tǒng)的藥食同源湯水，健脾開胃，補(bǔ)而不燥。
膽囊炎的偏方
膽豆丸
藥物：豬膽(連同膽汁)10個(gè)，綠豆250克，甘草50克
用法：將綠豆裝入豬膽中用線扎緊，洗凈豬肚外污物防鍋內(nèi)煮2小時(shí)，取出搗爛，再用甘草煎汁混合為丸烤干，每天早中晚各服10克，10天為1療程。
胖女人愛吃蟹 小心發(fā)膽囊炎
大閘蟹看似體積小肉少，卻含有高膽固醇，特別是美味蟹黃的膽固醇含量特別高。高血壓、高血脂者得悠著點(diǎn)吃，有膽囊結(jié)石的患者同樣也得節(jié)制口欲?；钌睦訑[著呢!
門診實(shí)錄 三只蟹下肚 膽囊炎急發(fā)
曾姨愛吃大閘蟹，做女兒的自然少不得盡些孝道，買了幾只陽(yáng)澄湖大閘蟹孝敬母親。曾姨一口氣吃了三只，沒想到，到了半夜，就開始上腹部疼痛，直冒冷汗。醫(yī)師檢查后診斷為急性膽囊炎發(fā)作，典型癥狀為上腹部持續(xù)性疼痛，不斷加重，放射到背部或肩膀，并伴隨惡心和嘔吐。
并非任何人吃大閘蟹都會(huì)引發(fā)膽囊炎，曾姨則因本來(lái)就患有膽囊結(jié)石，極其容易誘發(fā)膽囊炎急性發(fā)作。曾姨自己卻納悶了，平時(shí)沒任何不適，怎么會(huì)有膽囊結(jié)石呢?
醫(yī)師診斷 膽結(jié)石常潛伏于胖女士
80%膽結(jié)石病人自己察覺不出任何異樣，但判斷自己離膽囊結(jié)石多遠(yuǎn)有方法：高膽固醇就是膽囊結(jié)石形成的重要原因，肥胖者尤其是肥胖女性，容易患上膽囊結(jié)石。劉超解釋道：“因?yàn)榕峙看萍に厮礁?，通常也伴隨著高膽固醇?！彼裕逝值呐總?、有高脂血癥者吃大閘蟹一定要悠著點(diǎn)，淺嘗輒止。
在一些因素刺激下，膽結(jié)石就會(huì)引發(fā)急性膽囊炎，因而膽囊炎和膽囊結(jié)石常常結(jié)伴出現(xiàn)。就曾姨來(lái)說(shuō)，一次吃下大量的高膽固醇食品，膽囊不得不加緊工作，加強(qiáng)收縮排出膽汁來(lái)消化，這一來(lái)一去的收縮，已有的膽結(jié)石就容易被擠到膽總管或膽囊管中，造成膽道梗阻。膽道梗阻后，膽汁無(wú)法流動(dòng)，淤積在膽囊內(nèi)，膽汁不斷濃縮，過量的膽鹽便會(huì)損害膽囊黏膜，引起炎癥。
膽囊結(jié)石患者只有約20%有癥狀，為腹痛，上腹或右上腹陣發(fā)性痙攣性疼痛，伴有漸進(jìn)性加重，常向右肩背放射。胖女士們一旦出現(xiàn)上述癥狀就要有意識(shí)趕快就醫(yī)治療。目前，膽囊切除是治療膽囊結(jié)石的主要方法，但也有一定的手術(shù)指征?；颊邆?nèi)绻话l(fā)現(xiàn)患有膽囊結(jié)石，不妨先咨詢醫(yī)師意見，看可以保膽還是需要?jiǎng)拥蹲印Ｄ懩医Y(jié)石患者平日最重要就是忌口，高膽固醇、高脂、高油、高糖的食物少吃或不吃，以免誘發(fā)膽囊炎甚至胰腺炎，因而，大閘蟹這樣的“高膽”食物不吃也罷。
保健提醒：一只蟹占了一天膽固醇份額
大閘蟹美味又誘人，但性寒涼又含有超高的膽固醇。劉超提醒，除高脂血癥者外，痛風(fēng)患者、糖尿病患者、皮膚病患者、心腦血管患者、肝炎患者、孕婦，消化能力弱的老人和小孩，最好也不要吃大閘蟹。
大閘蟹是高膽固醇食物，美國(guó)心臟學(xué)會(huì)建議每人每日進(jìn)食的膽固醇不應(yīng)超過300毫克，而據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。就健康人來(lái)說(shuō)，每次吃一只大閘蟹已差不多攝取了一天總膽固醇的分量。而上述特殊的限脂人群更要少吃或不吃。
不少人吃蟹時(shí)還會(huì)吃其他肉類、海鮮，蝦貝類海鮮產(chǎn)品的膽固醇含量與動(dòng)物內(nèi)臟相當(dāng)，這更會(huì)造成膽固醇超標(biāo)，萬(wàn)萬(wàn)不可如此搭配。大閘蟹屬性寒食物，在烹飪大閘蟹時(shí)不妨多放點(diǎn)紫蘇、姜、胡椒、陳皮等性熱作料進(jìn)行調(diào)味。食用后還可以喝杯姜茶解寒。
四：銀耳羹
材料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
功效：銀耳是滋陰潤(rùn)燥的飲食佳品，它潤(rùn)而不寒、甘而不膩、補(bǔ)而不滯的特性，正適合秋季的平補(bǔ)原則。銀耳粥能生津潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎。
五：枇杷紅棗粥
材料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。
做法：將枇杷沖洗干凈，撕去外皮，剔去枇杷核。粳米洗凈，用冷水浸泡一小時(shí)后撈出來(lái)，瀝干水分。鍋內(nèi)加入1000毫升冷水，加入粳米、紅棗，用大火燒開后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖調(diào)味即可食用。
功效：枇杷有潤(rùn)肺止咳的功效，枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。枇杷紅棗粥，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，祛斑健胃。
六：蓮子百合粥
材料：蓮子、百合。
做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。
功效：百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎。此粥清香甜潤(rùn)，經(jīng)常服食能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。
七：紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊，粳米適量。
做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效：紅薯性味甘平，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。
八：麥冬粥
材料：麥冬15克，粳米50克。
做法：將麥冬洗凈煎湯取汁，與洗凈的粳米同煮成粥?？擅刻焓秤?次。
功效：有養(yǎng)心潤(rùn)肺、滋陰安神、祛暑降溫的功效。
九：西瓜皮綠豆粥
材料：西瓜皮、綠豆。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內(nèi)，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲。
功效：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養(yǎng)脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
時(shí)值夏秋之交，正是盛產(chǎn)水果的黃金時(shí)節(jié)。遼寧省健康教育所新近發(fā)布信息，提醒人們，有針對(duì)性地食用水果可以達(dá)到滋養(yǎng)的作用，但如果不了解自己的體質(zhì)和水果的屬性，也容易給自己的身體留下疾病的隱患。
飲食養(yǎng)生：夏秋之交水果養(yǎng)生秘訣
人們?cè)诔运?，?yīng)當(dāng)先對(duì)水果的屬性有些了解。
水果一般可以分為寒涼、溫?zé)?、甘?類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。
遼寧省健康教育所的專家提醒說(shuō)，酸性水果不宜多吃。酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會(huì)與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時(shí)便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。
飲食養(yǎng)生：夏秋之交水果養(yǎng)生秘訣
此外，有些水果不能空腹吃。西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因?yàn)槲骷t柿中含果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等，如果空腹吃，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。
柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成柿石，同時(shí)患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化。橘子中含大量糖分和有機(jī)酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。
山楂味酸，空腹食之則易產(chǎn)生胃疼。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用。杏不能空腹吃，也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。
現(xiàn)在正值夏末秋初，這個(gè)時(shí)候天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，養(yǎng)生的一個(gè)關(guān)鍵是早上多喝粥。粥的養(yǎng)生功效大，加入一些滋陰潤(rùn)肺的食材，是夏末秋初養(yǎng)生的最佳選擇。那么夏末秋初養(yǎng)生適合喝什么粥呢?下面為您介紹九款夏末秋初養(yǎng)生粥，讓你喝出健康身體!
夏末秋初養(yǎng)生粥
一、百合銀耳蓮子粥
材料：蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。
做法：將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開，放入食材，大火煮沸，繼續(xù)小火慢煮大約15分鐘左右。出鍋后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖。
功效：銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏，百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效。百合銀耳蓮子粥，是夏末秋初潤(rùn)肺養(yǎng)肺的佳品，老少皆宜的食物。
二、山藥大棗糯米粥
材料：粳米100克，薏米75克，山藥(干)50克，荸薺25克，棗(干)10克，白砂糖20克。
做法：糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡，3小時(shí)后，撈出，瀝干水分;荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;紅棗去核，洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
功效：山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有治療子宮脫垂，肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤(rùn)肺調(diào)養(yǎng)，氣血雙補(bǔ)的功效。
三、玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。
功效：玉米具有調(diào)中開胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，結(jié)合了兩者的營(yíng)養(yǎng)粥，不僅口味清淡，而且是最適合夏末秋初祛濕養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)肺的食譜。
四、小米紅薯粥
材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。
做法：小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。紅薯往皮洗凈切成小塊，加進(jìn)煮開的小米粥里同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。
功效：紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)是老少皆宜的保健佳品。若在紅薯粥中加點(diǎn)小米，則更有利健康。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾養(yǎng)胃作用，能抑制胃酸分泌，因此，秋冬季節(jié)，盛行吃紅薯粥時(shí)，不妨放點(diǎn)小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。
五、百合薏米粥
材料：百合、薏米、大米、冰糖。
做法：將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米溫水浸泡1小時(shí);干百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調(diào)味即可。
功效：薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的功效。薏米具有排毒、養(yǎng)顏、美白之功效。薏米和百合配合起來(lái)一起煮水喝能夠有潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，在南方地區(qū)人們特別會(huì)用其來(lái)滋潤(rùn)避暑。
六、枸杞黑芝麻粥
材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺，冰糖1勺。
做法：所有材料洗凈，枸杞泡軟，糯米要提前浸泡2小時(shí)。將水煮開后，放入大米和糯米、黑芝麻。用小火將粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時(shí)澆上一勺糖桂花。
功效：黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便秘結(jié)、病后虛羸、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
七、牛奶燕麥粥
材料：燕麥1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。
做法：香蕉去皮切成片備用。牛奶加入燕麥，大火煮開。轉(zhuǎn)溫火煮到燕麥軟糯。加入香蕉片。按個(gè)人口味撒些肉桂粉(可以不加)。
功效：燕麥片牛奶粥富含B族維生素和鋅。對(duì)糖類、脂肪類代謝有調(diào)節(jié)作用。能降低膽固酵，有降脂、減肥作用。
八、五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白蕓豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時(shí)。泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關(guān)火。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好了。
功效：常吃五豆粥，能健脾、和胃、補(bǔ)腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強(qiáng)體。
九、姜絲雪梨粥
材料：大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。
做法：大米和糯米淘洗干凈備用。雪梨去皮切塊，生姜洗凈，去皮切絲備用。鍋置火上，加水燒開，放入大米燒開。將梨塊和姜絲加入，改小火煮30分鐘左右，至粥熟即可。加入冰糖至融化即可。
功效：雪梨有潤(rùn)肺、止咳、降火、消痰的作用，中醫(yī)里講道白色的食物入肺，而雪梨作為中藥里潤(rùn)肺的白色食物代表，功效不言而喻。
桃仁粥治療高血壓
【來(lái)源】《多能鄙事》
【原料】桃仁10～15克粳米50～100克
【制作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。
【用法】每日1次，5～7天為一療程。
【功效】活血通經(jīng)，祛痰止痛。適用于高血壓、冠心病、心絞痛1等。
【宜忌】用量不宜過大;懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。
專家：正確防治高血壓
1降血壓的藥都是理想藥
降壓不是評(píng)定藥物療效的唯一標(biāo)準(zhǔn)，也不是治療高血壓的唯一目的。降壓同時(shí)還能保護(hù)靶器官，無(wú)明顯不良反應(yīng)，不影響脂質(zhì)代謝和糖代謝，這類藥物適合長(zhǎng)期服用，才是最理想的藥物。除此以外，還要能壓制與高血壓有協(xié)同危害的hcy(同型半胱氨酸)升高，目前唯一同時(shí)治療高血壓和高同型半胱氨酸的依葉片已經(jīng)上市。
2降壓越快、越低，就越好越安全
血壓下降過快、過低，易發(fā)生腦缺血、體位性低血壓。除了高血壓危象、高血壓腦病需要緊急降壓外，其余高血壓病人，即使血壓水平較高的Ⅱ、Ⅲ期高血壓病患者，也應(yīng)平穩(wěn)而逐步降壓。另外，當(dāng)人體處于靜止?fàn)顟B(tài)，血壓可自然下降20%，而且以睡后2小時(shí)最明顯。倘若病人臨睡前服了降壓藥，2小時(shí)也正是藥物的高濃度期，可導(dǎo)致血壓明顯下降，心、腦、腎等重要器官供血不足，而使病人發(fā)生致命性腦血管問題。因此，按人類生物鐘用藥，即上午9～10時(shí)、下午14～15時(shí)各用一次降壓藥更為安全有效。
3血壓降至正常就是治愈
有患者當(dāng)血壓降至正常以后就認(rèn)為已經(jīng)治愈而停止治療，結(jié)果血壓又復(fù)發(fā)，這樣治療，對(duì)身體非常不利。可依據(jù)患者不同病情靈活選藥的具體化階梯治療方案，即所有藥物初用時(shí)都應(yīng)自小劑量開始，待血壓下降至預(yù)定水平，且穩(wěn)定一段時(shí)間(6個(gè)月)后，可減少用藥種類、劑量，以減輕或消除副作用，并堅(jiān)持治療的順從性。
4自我感覺良好就不需要治療
因?yàn)槔夏耆擞猩硇酝俗儯瑢?duì)高血壓的應(yīng)激反應(yīng)不及時(shí)，其自覺癥狀不明顯，自我感覺良好就自動(dòng)停藥且不再檢查，直到發(fā)生嚴(yán)重的靶器官損傷(腦中風(fēng)、高血壓腎病、心肌梗塞等)。因此，自行停止治療是有害的。
推薦三：蓮子百合粥
材料：蓮子、百合。
做法：將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然后加入大米和百合同煮，待水燒開后，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續(xù)熬煮到熟。
功效：百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎。此粥清香甜潤(rùn)，經(jīng)常服食能健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。
推薦四：紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊，粳米適量。
做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，后放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效：紅薯性味甘平，具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、益氣通乳、潤(rùn)肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。
推薦五：麥冬粥
材料：麥冬15克，粳米50克。
做法：將麥冬洗凈煎湯取汁，與洗凈的粳米同煮成粥?？擅刻焓秤?次。
功效：有養(yǎng)心潤(rùn)肺、滋陰安神、祛暑降溫的功效。
推薦六：西瓜皮綠豆粥
材料：西瓜皮、綠豆。
做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到鍋內(nèi)，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲。
功效：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養(yǎng)脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
推薦七：冬瓜赤豆粥
材料：冬瓜250克，赤豆15克，粳米50克，冰糖適量。
做法：冬瓜去皮切丁，赤豆、粳米洗凈;將赤豆放入鍋內(nèi)加水煮沸后，放入粳米、冬瓜同煮至熟，加冰糖和勻，再煮片刻即可?？擅刻焓秤?次。
功效：有利尿消腫、解熱毒、止煩渴的功效。
推薦八：杏仁面粉粥
材料：杏仁10克，面粉100克。
做法：杏仁去皮尖，壓成粉，入鍋內(nèi)，加水煮沸10分鐘;再將面粉用涼水?dāng)嚦珊隣?，倒入鍋中，煮開即可。
功效：此粥有養(yǎng)心除煩、宣肺化痰、潤(rùn)腸通便的作用。
推薦九：荷葉蓮藕粥
材料：荷葉、蓮藕。
做法：先將荷葉洗凈切碎后，放入鍋內(nèi)，水燒開后撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后便可食用。
功效：蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進(jìn)食欲;荷葉性涼，它獨(dú)特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、瘀血滯留等。
現(xiàn)在正值夏末秋初，這個(gè)時(shí)候天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，養(yǎng)生的一個(gè)關(guān)鍵是早上多喝粥。粥的養(yǎng)生功效大，加入一些滋陰潤(rùn)肺的食材，是夏末秋初養(yǎng)生的最佳選擇。那么夏末秋初養(yǎng)生適合喝什么粥呢?下面為您介紹九款夏末秋初養(yǎng)生粥，讓你喝出健康身體!
夏末秋初養(yǎng)生粥
一、百合銀耳蓮子粥
材料：蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。
做法：將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開，放入食材，大火煮沸，繼續(xù)小火慢煮大約15分鐘左右。出鍋后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖。
功效：銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏，百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效。百合銀耳蓮子粥，是夏末秋初潤(rùn)肺養(yǎng)肺的佳品，老少皆宜的食物。
二、山藥大棗糯米粥
材料：粳米100克，薏米75克，山藥(干)50克，荸薺25克，棗(干)10克，白砂糖20克。
做法：糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡，3小時(shí)后，撈出，瀝干水分;荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;紅棗去核，洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;待糯米軟爛時(shí)，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
功效：山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有治療子宮脫垂，肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤(rùn)肺調(diào)養(yǎng)，氣血雙補(bǔ)的功效。
三、玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。
做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。
功效：玉米具有調(diào)中開胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，結(jié)合了兩者的營(yíng)養(yǎng)粥，不僅口味清淡，而且是最適合夏末秋初祛濕養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)肺的食譜。
四、小米紅薯粥
材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。
做法：小米和玉米渣略為淘洗后，加凈水大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火。紅薯往皮洗凈切成小塊，加進(jìn)煮開的小米粥里同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。
功效：紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)是老少皆宜的保健佳品。若在紅薯粥中加點(diǎn)小米，則更有利健康。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾養(yǎng)胃作用，能抑制胃酸分泌，因此，秋冬季節(jié)，盛行吃紅薯粥時(shí)，不妨放點(diǎn)小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。
五、百合薏米粥
材料：百合、薏米、大米、冰糖。
做法：將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米溫水浸泡1小時(shí);干百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入大米煮開后再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調(diào)味即可。
功效：薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的功效。薏米具有排毒、養(yǎng)顏、美白之功效。薏米和百合配合起來(lái)一起煮水喝能夠有潤(rùn)澤養(yǎng)顏的美容效果，在南方地區(qū)人們特別會(huì)用其來(lái)滋潤(rùn)避暑。
六、枸杞黑芝麻粥
材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺，冰糖1勺。
做法：所有材料洗凈，枸杞泡軟，糯米要提前浸泡2小時(shí)。將水煮開后，放入大米和糯米、黑芝麻。用小火將粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時(shí)澆上一勺糖桂花。
功效：黑芝麻具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤(rùn)燥通便，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便秘結(jié)、病后虛羸、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。
七、牛奶燕麥粥
材料：燕麥1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。
做法：香蕉去皮切成片備用。牛奶加入燕麥，大火煮開。轉(zhuǎn)溫火煮到燕麥軟糯。加入香蕉片。按個(gè)人口味撒些肉桂粉(可以不加)。
功效：燕麥片牛奶粥富含B族維生素和鋅。對(duì)糖類、脂肪類代謝有調(diào)節(jié)作用。能降低膽固酵，有降脂、減肥作用。
八、五豆粥
材料：黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白蕓豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把各種豆洗凈，用清水浸泡各種豆子，至少4小時(shí)。泡好的豆子放在高壓鍋里，加入適量的水，大火開始煮，煮開鍋了蓋閥，等閥呲氣了再中火煮15分鐘后，關(guān)火。然后放在鍋里悶著，最好悶15到20分鐘，這樣五豆湯就煮好了。
功效：常吃五豆粥，能健脾、和胃、補(bǔ)腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強(qiáng)體。
九、姜絲雪梨粥
材料：大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。
做法：大米和糯米淘洗干凈備用。雪梨去皮切塊，生姜洗凈，去皮切絲備用。鍋置火上，加水燒開，放入大米燒開。將梨塊和姜絲加入，改小火煮30分鐘左右，至粥熟即可。加入冰糖至融化即可。
功效：雪梨有潤(rùn)肺、止咳、降火、消痰的作用，中醫(yī)里講道白色的食物入肺，而雪梨作為中藥里潤(rùn)肺的白色食物代表，功效不言而喻。
夏秋換季多喝四款湯
紅豆薏米湯：祛濕消腫
夏秋季節(jié)，人體內(nèi)容易積壓濕氣。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，夏天稍微吃點(diǎn)過涼或者過咸的食物，都會(huì)出現(xiàn)水腫的癥狀。因此，應(yīng)該注重祛濕消腫，紅豆薏米湯就是不錯(cuò)的選擇。
中醫(yī)認(rèn)為，紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效，薏米則能清熱祛濕、消除水腫。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，紅豆和薏米都富含有助利尿的鉀，也非常適合易水腫的人。因此，體內(nèi)濕氣大和易水腫的人可以常喝紅豆薏米湯。除此之外，海帶冬瓜湯、鯉魚冬瓜湯等也有助祛濕消腫。需要提醒的是，尿頻的人要少喝此類湯。
蘿卜鯽魚湯：健脾開胃
受天氣影響，人的食欲往往不好，如何提高食欲是很多人關(guān)心的話題，此時(shí)不妨喝上一碗蘿卜鯽魚湯。白蘿卜和鯽魚一起燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
此湯不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)好，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，屬于十字花科蔬菜的白蘿卜具有一定防癌抗癌功效。食欲不振的人還可以常喝小米湯、燕麥湯、酸辣湯等。
冬瓜老鴨湯：清熱消暑
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，冬瓜性微寒，有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用；鴨肉涼性，能健脾化濕、祛暑除熱。冬瓜老鴨湯不僅具有清熱消暑的功效，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素與礦物質(zhì)，非常適合喝。老鴨綠豆湯、綠豆蓮子湯等也有助清熱消暑。
紅茶姜湯：暖身防寒
吹空調(diào)、吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料……炎熱天氣，人人都想著法兒防暑降溫，卻忽略了寒邪的侵襲。寒邪可能累積在身體中，由表入里，慢慢侵犯到經(jīng)絡(luò)、關(guān)節(jié)，導(dǎo)致風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎，也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴(yán)重。
因此，夏秋之際也要注意防寒，推薦大家常喝紅茶姜湯。生姜具有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用，紅茶有助暖身。因此，生姜泡紅茶對(duì)于抵抗寒邪非常有效。夏天受涼引起風(fēng)寒感冒時(shí)，趁熱喝上一碗紅茶姜湯有助于散寒解表。紅糖姜湯、紅棗姜湯等也有很好的暖身防寒效果。
夏天走了，秋天來(lái)了。雖然立秋已過，但白天天氣還是有點(diǎn)炎熱。在這種季節(jié)交替的時(shí)期各類疾病最容易乘虛而入，不過只要注意合理飲食以及適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，提高免疫力，就能有助于抵御各種疾病。在這個(gè)夏秋之交我們應(yīng)該吃點(diǎn)什么呢？
合理三餐
其實(shí)最健康的飲食莫過于我們平時(shí)的一日三餐，最重要的早餐應(yīng)以高蛋白食物為主，可以喝點(diǎn)豆?jié){或牛奶，并搭配一點(diǎn)蔬菜和水果。在熱能分配上合理的三餐比例是早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%。而對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該要適當(dāng)控制每日總熱量的攝入，尤其要減少食用花生、核桃、芝麻等熱量較高的堅(jiān)果類食物，并減少零食的攝入。
優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充
每天適當(dāng)攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，不僅能增強(qiáng)體力，使精力旺盛，還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含能使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，對(duì)驅(qū)除“秋乏”非常有效。
高纖維、高礦物質(zhì)宜多食
多吃一些高纖維、高礦物質(zhì)的食物，可以補(bǔ)充人體維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足，同時(shí)還可充分滿足人體肝臟的需求。比如薺菜、芹菜、菠菜等可起到清熱解毒、涼血明目、醒脾開胃等作用，同時(shí)適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，減少季節(jié)性疾病的發(fā)生。
粗細(xì)搭配
有無(wú)慢性疾病其實(shí)跟飲食是否精細(xì)有直接關(guān)聯(lián)。都知道精米、精面口感好，但多數(shù)人不知道精米、精面加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致人體維生素、微量元素缺乏。而小米、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)素卻很豐富，對(duì)人體健康幫助很大。所以我們倡導(dǎo)粗細(xì)搭配，適時(shí)享受粗糧之美味，才能保障足夠的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。
夏秋換季多喝四款湯
紅豆薏米湯：祛濕消腫
夏秋季節(jié)，人體內(nèi)容易積壓濕氣。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，夏天稍微吃點(diǎn)過涼或者過咸的食物，都會(huì)出現(xiàn)水腫的癥狀。因此，應(yīng)該注重祛濕消腫，紅豆薏米湯就是不錯(cuò)的選擇。
中醫(yī)認(rèn)為，紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效，薏米則能清熱祛濕、消除水腫。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，紅豆和薏米都富含有助利尿的鉀，也非常適合易水腫的人。因此，體內(nèi)濕氣大和易水腫的人可以常喝紅豆薏米湯。除此之外，海帶冬瓜湯、鯉魚冬瓜湯等也有助祛濕消腫。需要提醒的是，尿頻的人要少喝此類湯。
蘿卜鯽魚湯：健脾開胃
受天氣影響，人的食欲往往不好，如何提高食欲是很多人關(guān)心的話題，此時(shí)不妨喝上一碗蘿卜鯽魚湯。白蘿卜和鯽魚一起燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
此湯不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)好，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，屬于十字花科蔬菜的白蘿卜具有一定防癌抗癌功效。食欲不振的人還可以常喝小米湯、燕麥湯、酸辣湯等。
冬瓜老鴨湯：清熱消暑
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，冬瓜性微寒，有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用；鴨肉涼性，能健脾化濕、祛暑除熱。冬瓜老鴨湯不僅具有清熱消暑的功效，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素與礦物質(zhì)，非常適合喝。老鴨綠豆湯、綠豆蓮子湯等也有助清熱消暑。
紅茶姜湯：暖身防寒
吹空調(diào)、吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料……炎熱天氣，人人都想著法兒防暑降溫，卻忽略了寒邪的侵襲。寒邪可能累積在身體中，由表入里，慢慢侵犯到經(jīng)絡(luò)、關(guān)節(jié)，導(dǎo)致風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎，也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴(yán)重。
因此，夏秋之際也要注意防寒，推薦大家常喝紅茶姜湯。生姜具有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用，紅茶有助暖身。因此，生姜泡紅茶對(duì)于抵抗寒邪非常有效。夏天受涼引起風(fēng)寒感冒時(shí)，趁熱喝上一碗紅茶姜湯有助于散寒解表。紅糖姜湯、紅棗姜湯等也有很好的暖身防寒效果。
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