花椒有哪些食療作用
飲食養(yǎng)生的作用有哪些。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“花椒有哪些食療作用”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
花椒這種辣椒在我們的生活中是食用比較多的，主要是因?yàn)榛ń愤@種蔬菜對(duì)于我們的身體健康是有幫助的，所以我們對(duì)于花椒的食療作用我們應(yīng)該要有一定的了解?；ń愤@種蔬菜可以用于治療斷奶回奶、痛經(jīng)以及禿頂?shù)燃膊。晕覀兘ㄗh大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于它的食療作用有一定的了解。
只有我們了解了花椒這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你們就可以在生活中食用花椒的食療作用，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對(duì)于花椒的食療作用有一定的了解，這對(duì)于我們的身體健康是有幫助的。
斷奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30-60克，于斷乳當(dāng)天趁熱一次飲下，每日1次，約1-3天可回乳。
治痛經(jīng)：用花椒10克，胡椒3克，二味共研細(xì)粉，用白酒調(diào)成糊狀，敷于臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng)。
治禿頂：適量的花椒浸泡在酒精度數(shù)較高的白酒中，1周后使用時(shí)，用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數(shù)次，若再配以姜汁洗頭，效果更好。
治痔瘡：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開(kāi)水沏于盆中，患者先是用熱氣熏洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過(guò)程約20分鐘，每天早晚各1次。
治膝蓋痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片，蔥白6棵切碎，三種混在一起，裝在包布內(nèi)，將藥袋上放一熱水袋，熱敷30至40分鐘，每日2次。
花椒的功效
除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌，增加食欲;使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲(chóng);有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥的功效。
對(duì)于文章介紹的花椒的食療作用，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫睦靡幌?。?duì)于痔瘡和膝蓋痛這些常見(jiàn)的疾病，你們是可以通過(guò)食用花椒這種蔬菜來(lái)治療的，而且花椒還有補(bǔ)充身體所需的維生素的作用，希望你們?cè)谏钪锌梢远嗳チ私庖幌隆?/p>
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很多人們所熟悉的花椒就是用來(lái)作為調(diào)味料，或者是泡腳的，很少有人會(huì)知道花椒竟然還可以外用的，其實(shí)將花椒外用的話是可以治療一些創(chuàng)傷的，因?yàn)楸旧砘ń防锩婢秃蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至是還有一定的消炎作用，那么當(dāng)我們不小心將自己的身體當(dāng)中出現(xiàn)傷口的時(shí)候就可以用花椒去外敷的，這樣的話就可以有效的去消炎，不會(huì)讓自己的傷口上面再次出現(xiàn)細(xì)菌感染的。
(一)抑制平滑肌運(yùn)動(dòng)和抗胃潰瘍、平喘
花椒及其揮發(fā)油、牻牛兒醇均具有明顯的抑制胃腸運(yùn)動(dòng)，對(duì)胃腸平滑肌痙攣具有解痙止痛的作用。
花椒油對(duì)氣管平滑肌具有很強(qiáng)的解痙作用，強(qiáng)于氨茶堿，因而具有平喘效果。花椒油平喘作用還與抑制肺肥大細(xì)胞產(chǎn)生的過(guò)敏介質(zhì)SRS-A的釋放有關(guān)。
花椒及其揮發(fā)油對(duì)子宮平滑肌痙攣具有很強(qiáng)的解痙作用。
其水提物對(duì)胃潰瘍模型具有對(duì)抗?jié)兊淖饔谩?/p>
(二)增強(qiáng)免疫和抗炎鎮(zhèn)痛
1.增強(qiáng)免疫：可增強(qiáng)中性白細(xì)胞的殺菌力，并能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提高E一花環(huán)形成率。
2.抗炎：其水提物小鼠灌服能抑制耳廓腫脹、足跖腫脹及毛細(xì)血管通透性的增高。
3.鎮(zhèn)痛：其水提物小鼠灌服能抑制扭體反應(yīng)，延長(zhǎng)對(duì)熱痛刺激的反應(yīng)。其醚提物強(qiáng)于水提物。花椒的辣味成分具有很強(qiáng)的持續(xù)性鎮(zhèn)痛作用。
(三)其他
1.降壓：牻牛兒醇靜注有顯著的降壓作用。
2.抗肝損傷：其水提物能保護(hù)肝臟，明顯減輕CCl4所致的肝臟變性和壞死，降低AlT。花椒水提物無(wú)利膽作用。
3.局麻：其水浸液、揮發(fā)油能阻斷蟾蜍離體坐骨神經(jīng)沖動(dòng)，降低興奮性。有近似普魯卡因的局麻作用。β-山椒腦、山椒酰胺也都有局麻作用。
并且當(dāng)人們感覺(jué)到傷口有些疼痛的時(shí)候也可以用花椒去止痛，因?yàn)榛ń返目诟斜旧砭陀行┞椋疫€有一點(diǎn)辣味的成分在里面，因此就具有非常強(qiáng)烈的持續(xù)性止痛的效果，能夠很好的去減輕患者的痛苦，而且還可以治療一些肝部方面出現(xiàn)的疾病，如果是外用一些花椒的話就可以減輕對(duì)于肝部的損傷。
對(duì)于花椒大家可能在生活中會(huì)經(jīng)常的見(jiàn)到，但是花椒水就是比較少見(jiàn)的，很少有人會(huì)將花椒泡成水來(lái)使用的，所以就會(huì)讓人們將這種花澆水忽略掉，其實(shí)花椒水的功效比花椒的功效會(huì)更加多的，還會(huì)有一定的藥用價(jià)值，尤其是花椒水竟然是可以治療高血壓的，能夠很好的去降低我們身體當(dāng)中的血壓，從而起到一個(gè)輔助治療的效果，這樣的話患者就不用長(zhǎng)時(shí)間的去服用降壓的藥物。
1.增加食欲
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
2.降血壓
有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。
3.驅(qū)蟲(chóng)
服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲(chóng)。
4.糧食防蟲(chóng)
存放的糧食被蛀了，用布包上幾十?；ń贩湃?，蟲(chóng)就會(huì)自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”
在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。
6.菜櫥防蟻
在菜櫥內(nèi)放置數(shù)十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進(jìn)去。
7.食品防蠅
在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會(huì)爬。
8.沸油防溢
油炸食物時(shí)，如果油熱到沸點(diǎn)，會(huì)從鍋里溢出，但如放入幾?；ń泛螅杏途蜁?huì)立即消落。
9.防牙痛
如果是冷熱食物引起的牙痛，用一?；ń贩旁诨纪吹难郎?，痛感就會(huì)慢慢消失。
不光是如此花椒水還可以防治牙痛的情況出現(xiàn)，一般來(lái)說(shuō)我們生活中經(jīng)常可以出現(xiàn)的一種狀況就是牙痛，雖然說(shuō)牙痛不算是一種疾病，但是如果統(tǒng)計(jì)來(lái)的話就會(huì)讓人們感覺(jué)到特別的難以去忍受，這個(gè)時(shí)候就不妨去含一口花椒水在自己的口腔里面，這樣的話就會(huì)讓自己疼痛的感覺(jué)慢慢的消失掉的。
花椒芽很多人都不知道這是一種什么樣的食材，其實(shí)花椒芽就是花椒上面才出現(xiàn)的嫩芽，這基本上都是在花椒樹(shù)發(fā)芽過(guò)程中的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)的一種食材，它的口感是比較鮮嫩的，所以經(jīng)常會(huì)有人來(lái)將這種食材用來(lái)炒菜吃的，因?yàn)槌赃M(jìn)去以后就會(huì)感覺(jué)到有些麻香的，就會(huì)顯得比較的開(kāi)胃，是一種非常獨(dú)特的風(fēng)味，而且花椒芽經(jīng)常去食用的話還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在里面，
“花椒芽菜”是指花椒樹(shù)發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以熱炒、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，開(kāi)胃爽口，具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)。舊時(shí)曾被列為宮廷貢品，供宮廷貴族享用，近年來(lái)在北方大中城市新鮮的花椒芽菜銷售價(jià)格達(dá)每公斤60元左右，在中高級(jí)飯店極為搶手。
性狀鑒別 (1)花椒葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉或散落的小葉。小葉片形或卵狀長(zhǎng)圓形，較大，長(zhǎng)1.5-6cm，寬0.6-3cm。表面暗綠色或棕綠色，先端急尖，基部鈍圓，邊緣具鈍齒，對(duì)光透視，齒縫間有大而透明的油點(diǎn)，主脈微凹，側(cè)脈斜向上展。具葉軸者，葉軸腹面具狹小翼，背面有小皮刺。氣香，味微苦。
(2)青椒葉復(fù)葉小葉較多，約15-21片，小葉片小，長(zhǎng)1-3.5cm，寬0.5-1cm，基部多不對(duì)稱。葉軸具狹翼，中間下陷成小溝狀。
【性味】辛;熱
【歸經(jīng)】心;脾;胃經(jīng)
【功能主治】溫中散寒;燥濕健脾;殺蟲(chóng)解毒。主奔豚;寒積;霍亂轉(zhuǎn)筋;脫肛;腳氣;風(fēng)弦爛眼;漆瘡;疥瘡;毒蛇咬傷
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯3-9g。外用：適量，煎湯洗浴，或鮮葉搗敷。
【各家論述】
1.《日華子本草》：治奔豚、伏梁氣及內(nèi)外腎釣并霍亂轉(zhuǎn)筋，和艾及蔥研，以醋湯拌罯并得。
2.《本草綱目》：殺蟲(chóng)，洗腳氣及漆瘡。
3.《本草求原》：敷寒濕腳腫，風(fēng)弦爛眼。
當(dāng)我們吃花椒芽以后就會(huì)感覺(jué)到自己的身體起到一些好處，甚至是在自己被毒蛇咬傷的時(shí)候都可以用花椒芽來(lái)解毒的，這是一種非常好的解毒食材，但這種食材只是可以起到輔助治療的效果，能夠很好的去控制毒性的蔓延，不過(guò)還是要及時(shí)的去醫(yī)院做診治的，這樣的話才可以徹底的將自己的毒素去除干凈。
花椒是我們?cè)谌粘５娘嬍钞?dāng)中不可缺少的一種調(diào)料，一般大家只是知道花椒的調(diào)味效果，對(duì)于花椒別的功能不太了解，其實(shí)花椒在生活當(dāng)中和藥理當(dāng)中的作用特別的明顯，是一種治療疾病或是調(diào)理身體很好的物質(zhì)，那么，吃花椒有什么作用？針對(duì)這樣的問(wèn)題，我們通過(guò)下面的介紹來(lái)進(jìn)行一下了解。
中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲(chóng)的作用，春季適度食用，有助于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。同時(shí)，春季各種細(xì)菌病毒開(kāi)始繁殖，是流行病的多發(fā)季節(jié)，而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，進(jìn)而可增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且花椒對(duì)白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。
此外，南方的春季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導(dǎo)致消化不良，而花椒具有溫中除濕的作用，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應(yīng)吃點(diǎn)花椒。而寒性痛經(jīng)以及風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎患者也適合多吃點(diǎn)花椒。而在烹調(diào)綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時(shí)，無(wú)論是在春季還是其他季節(jié)，最好都要加點(diǎn)溫性的花椒。
炒菜時(shí)候可用花椒來(lái)熗鍋，也可用花椒面來(lái)代替，做各種肉類、魚(yú)類煲湯時(shí)，加入十幾?；ń犯遣诲e(cuò)的選擇，因?yàn)榛ń房梢杂行忸惖漠愇叮缪蛉獾碾丁Ⅳ~(yú)的腥味。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了吃花椒有什么作用，在平時(shí)使用的時(shí)候我們需要注意的就是花椒屬于性熱的物質(zhì)，容易引起身體上火，對(duì)于孕婦和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)平時(shí)就更加的要注意，最好不要食用，會(huì)對(duì)胎兒和奶水有嚴(yán)重的影響。
花椒是生活中比較常見(jiàn)的一種調(diào)味料，可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。但是多數(shù)人可能不知道花椒不僅能拿來(lái)調(diào)味還能幫助治療疾病，那么花椒的功效有哪些呢？
花椒八種不為人知的特殊功效驅(qū)寒暖胃
花椒性溫，用來(lái)驅(qū)寒是最好不過(guò)的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因?yàn)楹涠鸬奈竿矗梢杂没ń分笏?，?qū)寒止痛。
殺菌消毒
花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對(duì)多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。
治牙痛
煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔凈棉簽蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對(duì)產(chǎn)生牙痛的病因并不能去除，還是要及時(shí)就醫(yī)。
治腳寒
一到冬天，腳寒的人一般睡覺(jué)也不踏實(shí)，因?yàn)榭偢杏X(jué)被窩不夠暖和，其實(shí)就是由于腳冷。可以用花椒加水煮開(kāi)后，倒入腳盆，加冷水調(diào)和，將雙腳浸泡，水位宜沒(méi)過(guò)腳踝。
治凍瘡
手上容易長(zhǎng)凍瘡，是因?yàn)榫植垦鞑粫?。如果凍瘡沒(méi)有破潰，可以用花椒、生姜煎水，放至不太燙時(shí)浸泡雙手，促進(jìn)血液循環(huán)。
治痛經(jīng)
對(duì)于女性來(lái)講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經(jīng)的情況?？梢杂没ń?、生姜熬水服下，祛寒通經(jīng)血，腹痛也會(huì)有所緩解。
治疥瘡
對(duì)于因傳染疥蟲(chóng)而引起的疥瘡，可以用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙癢的地方。敷完后，再涂上乳液避免花椒水刺激皮膚。
治痘痘
將熬好的花椒水放在盆內(nèi)，用手撩起輕輕拍在臉上，直至有麻麻的感覺(jué)即可，可以祛除臉上發(fā)炎的痘痘。
花椒是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見(jiàn)的一種調(diào)味品，它可以提取花椒油，也可以入藥使用，并且做菜的時(shí)候添加花椒可以去除各種肉類的腥氣，還能夠促進(jìn)唾液分泌增強(qiáng)食欲，對(duì)于促進(jìn)血管擴(kuò)張，降壓降脂的效果也是非常有效的，但是花椒這種食物，不適合孕婦或者陰虛火旺者食用。
花椒溫中止痛;除濕止瀉;殺蟲(chóng)止癢。主脾胃虛寒之脘腹冷痛;蛔蟲(chóng)腹痛;嘔吐泄瀉;肺寒咳喘;肺寒咳喘;齲齒牙痛;陰癢帶下;濕疹皮膚瘙癢。花椒水提物可明顯抑制結(jié)扎幽門(mén)性潰瘍的形成。能使腹瀉發(fā)生推遲，可明顯抑制胃腸推進(jìn)運(yùn)?；ń匪嵛飳?duì)血栓形成有明顯抑制作用，能明顯延長(zhǎng)血栓形成的時(shí)間，提示有預(yù)防血栓形成的作用。花椒入藥可治痛經(jīng) 配菜可去腥防腐
因花椒性溫，還可治痛經(jīng)，在烹飪領(lǐng)域，花椒的用途廣泛，可用于制作高湯、涼拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。中醫(yī)臨床上一般選用花椒粒入藥，其實(shí)花椒樹(shù)的其他部位都有用途，如葉子可以傲菜，樹(shù)干可以做烹飪工具等。花椒有多種藥效，能溫暖腸胃、增進(jìn)食欲，有防腐、消炎、利尿、鎮(zhèn)痛、驅(qū)蟲(chóng)等功效，還能緩解感冒、治療漆中毒。
作為一種大眾飲食當(dāng)中比較常見(jiàn)的調(diào)味料，花椒的使用不僅可以除腥，還有一定的防腐作用。在我們中國(guó)的南方對(duì)于花椒的使用比較普遍，因?yàn)榛ń房梢则?qū)寒除濕，我國(guó)南方環(huán)境比較潮濕使用花椒可以去除人體當(dāng)中的多余濕氣，對(duì)于人體的養(yǎng)生保健身體健康可以發(fā)揮的作用是相當(dāng)重要的。
花椒是生活中非常重要的調(diào)料之一，花椒對(duì)人們的身體好處非常多，因?yàn)榛ń樊?dāng)中含有麻醉成分，對(duì)于人們的部分疼痛能起到抑制的作用，因此，用花椒來(lái)處理身體方面的疼痛是比較常用的方法，一般用法是將花椒煮水，下面就來(lái)看看花椒煮水的功效與作用有哪些呢?
花椒作為川菜里一種必不可少的食材被大眾所熟知，但是你知道嗎，花椒還可以制成花椒水，花椒水的功效與作用也不小。
1、花椒性溫，用來(lái)驅(qū)寒是最好不過(guò)的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因?yàn)楹涠鸬奶弁矗梢杂没ń分笏龋?qū)寒止痛。
2、對(duì)于女性來(lái)講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經(jīng)的情況?？梢杂没ń贰⑸舅?，祛寒通經(jīng)血，腹痛也會(huì)有所緩解。
3、一到冬天，腳寒的人一般睡覺(jué)也不踏實(shí)，因?yàn)榭偢杏X(jué)被窩不夠暖和，其實(shí)就是由于腳冷?？梢杂没ń芳铀箝_(kāi)后，倒入腳盆，加冷水調(diào)和，將雙腳浸泡，水位宜沒(méi)過(guò)腳踝。
花椒水的做法
說(shuō)到花椒水的運(yùn)用，對(duì)于不習(xí)慣吃辣的南方地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，花椒水的制作和運(yùn)用可能有點(diǎn)困難。但是隨著大眾的口味越來(lái)越得不到滿足，很多菜肴需要利用花椒水進(jìn)行調(diào)味。雖然在超市也可以買(mǎi)到花椒水，但是還是自己做會(huì)更安全。接下來(lái)，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下花椒水的做法吧。
花椒泡腳水的做法：
1、取一塊棉布，包50克左右的花椒，用繩系緊。
2、將花椒包放入清水中煮沸。
3、將花椒包取出，把水倒入泡腳桶即可使用。
4、雙腳先在水蒸氣上熏一下，等水溫能下腳的時(shí)候就開(kāi)始泡腳。
野山椒或許大多數(shù)人沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，這是一種花椒，以根部果實(shí)以及葉子入藥，其中的藥價(jià)值上廣泛的，尤其是到了秋末初冬之際，采摘下來(lái)的根部和葉子曬干以后可以加入中藥材中，野山椒屬于蕓香科花椒類植物，這種植物的藥價(jià)值非常的廣泛，本身無(wú)毒，那么野花椒的功效與作用有哪些呢？
蕓香科花椒屬植物野花椒Zanthoxylum simulans Hance，以根、果實(shí)及葉入藥。果實(shí)秋末冬初采摘，曬干；根、葉隨時(shí)可采。那么野花椒有什么功效呢？野花椒的作用是什么呢？下面就來(lái)了解一下。
【拼音名】Yě Huā Jiāo
【別名】花椒、巖椒
【來(lái)源】蕓香科花椒屬植物野花椒Zanthoxylum simulans Hance，以根、果實(shí)及葉入藥。果實(shí)秋末冬初采摘，曬干；根、葉隨時(shí)可采。
【性味】
果皮：辛，溫。有小毒。
種子（也可作椒目用）：苦、辛，涼。
根：辛，溫。
【功能主治】
果皮：溫中止痛，驅(qū)蟲(chóng)健胃。用于胃痛，腹痛，蛔蟲(chóng)??；外用治濕濁，皮膚瘙癢，齲齒疼痛。
種子：利尿消腫。用于水腫，腹水。
根：祛風(fēng)濕，止痛。用于胃寒腹痛，牙痛，風(fēng)濕痹痛。
【用法用量】果皮、根0.5～1.5錢(qián)，種子1～2錢(qián)。果皮、根外用適量，煎水洗或搗爛敷患處。
關(guān)于野花椒的功效與作用大家可不要小看了，平時(shí)不光是可以用來(lái)炒菜，對(duì)驅(qū)蟲(chóng)止痛，治療蛔蟲(chóng)病有著很好的功效，尤其是用花椒水來(lái)洗皮膚，還可以抑制皮膚搔癢，服用花澆水可對(duì)胃寒，胃痛，牙痛有著很好的麻醉和進(jìn)行功效。
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