6類常見"發(fā)物"要慎吃
養(yǎng)生6個(gè)吃雞蛋的常識(shí)。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的6類常見"發(fā)物"要慎吃，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
“感冒了不能吃雞肉”、“過敏人士要慎吃海鮮”、“脾胃不好的人少吃糯米”……多數(shù)注重養(yǎng)生的人都會(huì)注重戒口，對(duì)中醫(yī)的“發(fā)物”避之不及。那么，生活中有哪些“發(fā)物”需要引起我們的警覺?
何謂發(fā)物?
是否為發(fā)物，與性味、疾病、體質(zhì)有關(guān)
中醫(yī)的發(fā)物沒有明確的定義。所謂“發(fā)”，是激發(fā)、誘發(fā)的意思，發(fā)物能夠誘發(fā)某些疾病或癥狀。具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變致病;原來有病的，致舊病復(fù)發(fā);在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發(fā)物。例如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對(duì)感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發(fā)物。不過，這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發(fā)物。對(duì)于不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養(yǎng)物質(zhì)，是日常的營養(yǎng)物，未必是發(fā)物。
判定一個(gè)食物是不是發(fā)物，首先要看食物的性味，是否容易誘發(fā)疾病或癥狀。例如羊肉在夏天食用，對(duì)于多數(shù)人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就是一種發(fā)物。其次，發(fā)物還與疾病有關(guān)，例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏癥狀，對(duì)這些人來說，蝦蟹就是發(fā)物。再者，發(fā)物還與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，例如雪梨對(duì)很多人來說都是滋養(yǎng)降火的水果，但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發(fā)物。
【生熱發(fā)物】
●典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌:陽氣上亢、陰虛內(nèi)熱者，普遍人群夏季食用
生熱發(fā)物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚。
宜:脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用
生熱發(fā)物有時(shí)候是絕佳的溫補(bǔ)食物，特別是在冬季，有助陽的作用，可適當(dāng)補(bǔ)充。
【冷積發(fā)物】
●典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
忌:脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)
冷積發(fā)物性味偏涼，對(duì)于體質(zhì)虛寒者來說，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應(yīng)當(dāng)少吃。
宜:陰虛內(nèi)熱者
冷積發(fā)物對(duì)陰虛內(nèi)熱者是絕佳的降火良方，特別在夏季。
【濕熱發(fā)物】
●典型食物:糯米、芋頭等
忌:脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)
濕熱發(fā)物對(duì)于多數(shù)人來說，都不適宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
濕熱發(fā)物并不絕對(duì)不好，例如糯米對(duì)于脾胃不好的人來說是濕熱發(fā)物，但對(duì)于中氣不足的虛弱人群，有一定的補(bǔ)氣作用。芋頭也有一定的調(diào)中氣的作用。
【氣滯發(fā)物】
●典型食物:芋頭、薯類、蓮子等
忌:脾胃虛弱者
氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機(jī)不通暢，特別對(duì)于脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
蓮子雖然是氣滯發(fā)物，但同時(shí)也適宜用來滋養(yǎng)體虛者，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，特別對(duì)久病、產(chǎn)后、老年虛弱者有好處。
【動(dòng)血發(fā)物】
●典型食物:辣椒、狗肉、公雞
忌:陰虛實(shí)熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者
動(dòng)血發(fā)物吃多了容易生風(fēng)動(dòng)血、上火，陰虛實(shí)熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長(zhǎng)瘡、發(fā)炎者，吃動(dòng)血發(fā)物也容易加重癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
動(dòng)血發(fā)物對(duì)于一些體寒者有溫補(bǔ)作用，不過，總體來副作用相對(duì)較大，不建議作為食療方式。
【動(dòng)風(fēng)發(fā)物】
●典型食物:蝦等海鮮、茄子、木耳等
忌:過敏人群、痛風(fēng)患者
對(duì)蝦過敏的人群很多，食用容易導(dǎo)致身體出疹，引起過敏癥狀。海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來說也是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病。
宜:根據(jù)具體的食物而定
蝦等海鮮對(duì)于不過敏的人來說，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是良好的營養(yǎng)物。鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，并且有滋陰養(yǎng)血的功效。
辨證看待發(fā)物
用對(duì)地方是寶物，用錯(cuò)地方是垃圾
一個(gè)食物是否會(huì)被列為“發(fā)物”，不僅與食物本身的特質(zhì)有關(guān)，還與疾病、體質(zhì)等因素相關(guān)。這就意味著，我們不能一竿子打死發(fā)物，正確食用發(fā)物、避開發(fā)物的不良影響，才是正確的養(yǎng)生之道。
發(fā)物用對(duì)地方是寶物，用錯(cuò)地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛風(fēng)患者，要少吃豆制品、海鮮等發(fā)物;炎癥、腫瘤患者要少吃生熱、動(dòng)血的發(fā)物;大病初愈者要少吃油膩、氣滯、濕熱的發(fā)物，避免影響脾胃消化;感冒患者體質(zhì)虛弱，最好清淡飲食，避免各類發(fā)物。
對(duì)于脾胃虛弱的人來說，糯米是一種濕熱發(fā)物，不適宜多吃。但對(duì)于中氣不足、氣血虛弱的人來說，適當(dāng)食用糯米又有彌補(bǔ)中氣的作用。牛羊肉對(duì)于體質(zhì)燥熱的人群來說，容易引發(fā)上火，但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人群來說，有一定的溫補(bǔ)作用，特別適合在冬季補(bǔ)陽氣。
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“感冒了不能吃雞肉”、“過敏人士要慎吃海鮮”、“脾胃不好的人少吃糯米”……多數(shù)注重養(yǎng)生的人都會(huì)注重戒口，對(duì)中醫(yī)的“發(fā)物”避之不及。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。
判定一個(gè)食物是不是發(fā)物，首先要看食物的性味，是否容易誘發(fā)疾病或癥狀。例如羊肉在夏天食用，對(duì)于多數(shù)人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就是一種發(fā)物。其次，發(fā)物還與疾病有關(guān)，例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏癥狀，對(duì)這些人來說，蝦蟹就是發(fā)物。再者，發(fā)物還與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，例如雪梨對(duì)很多人來說都是滋養(yǎng)降火的水果，但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發(fā)物。
常見6類發(fā)物
【生熱發(fā)物】
●典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌:陽氣上亢、陰虛內(nèi)熱者，普遍人群夏季食用
生熱發(fā)物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚。
宜:脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用
生熱發(fā)物有時(shí)候是絕佳的溫補(bǔ)食物，特別是在冬季，有助陽的作用，可適當(dāng)補(bǔ)充。
【冷積發(fā)物】
●典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
忌:脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)
冷積發(fā)物性味偏涼，對(duì)于體質(zhì)虛寒者來說，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應(yīng)當(dāng)少吃。
宜:陰虛內(nèi)熱者
冷積發(fā)物對(duì)陰虛內(nèi)熱者是絕佳的降火良方，特別在夏季。
【濕熱發(fā)物】
●典型食物:糯米、芋頭等
忌:脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)
濕熱發(fā)物對(duì)于多數(shù)人來說，都不適宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
濕熱發(fā)物并不絕對(duì)不好，例如糯米對(duì)于脾胃不好的人來說是濕熱發(fā)物，但對(duì)于中氣不足的虛弱人群，有一定的補(bǔ)氣作用。芋頭也有一定的調(diào)中氣的作用。
【氣滯發(fā)物】
●典型食物:芋頭、薯類、蓮子等
忌:脾胃虛弱者
氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機(jī)不通暢，特別對(duì)于脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
蓮子雖然是氣滯發(fā)物，但同時(shí)也適宜用來滋養(yǎng)體虛者，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，特別對(duì)久病、產(chǎn)后、老年虛弱者有好處。
【動(dòng)血發(fā)物】
●典型食物:辣椒、狗肉、公雞
忌:陰虛實(shí)熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者
動(dòng)血發(fā)物吃多了容易生風(fēng)動(dòng)血、上火，陰虛實(shí)熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長(zhǎng)瘡、發(fā)炎者，吃動(dòng)血發(fā)物也容易加重癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
動(dòng)血發(fā)物對(duì)于一些體寒者有溫補(bǔ)作用，不過，總體來副作用相對(duì)較大，不建議作為食療方式。
【動(dòng)風(fēng)發(fā)物】
●典型食物:蝦等海鮮、茄子、木耳等
忌:過敏人群、痛風(fēng)患者
對(duì)蝦過敏的人群很多，食用容易導(dǎo)致身體出疹，引起過敏癥狀。海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來說也是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病。
宜:根據(jù)具體的食物而定
蝦等海鮮對(duì)于不過敏的人來說，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是良好的營養(yǎng)物。鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，并且有滋陰養(yǎng)血的功效。
天氣漸熱汁多味甜的西瓜算得上是最受歡迎的“純天然飲料”。在中醫(yī)里，西瓜被稱為“天然白虎湯”，其味甘性寒，具有清熱解暑、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，常吃西瓜能起到利尿、開胃、促進(jìn)新陳代謝的作用。西瓜雖好，每天吃的量最好控制在200~400克，有幾類人群更是應(yīng)該少吃。
長(zhǎng)口腔潰瘍的人：
由于西瓜有利尿的作用，口腔潰瘍患者若多吃西瓜，會(huì)導(dǎo)致其體內(nèi)的水分和一些礦物質(zhì)被過多排出，易加重潰瘍癥狀。
感冒初期患者：
中醫(yī)將感冒分為風(fēng)寒和風(fēng)熱兩種。感冒初期，在沒分清楚自己屬于哪種類型時(shí)，吃太多西瓜很可能讓寒氣加重，導(dǎo)致病情惡化。如果已經(jīng)確認(rèn)是風(fēng)熱感冒，并伴有高熱、口渴等內(nèi)熱癥狀出現(xiàn)，可以吃少量西瓜，幫助清熱解毒。
消化不良及腸胃虛寒的人：
西瓜屬于生冷食品，消化不良及腸胃虛寒的人吃多了更容易傷脾胃，出現(xiàn)腹脹、腹瀉、尿多等癥狀。
糖尿病患者：
西瓜約含5%的糖，糖尿病患者若在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，很容易導(dǎo)致血糖上升。這類人群吃西瓜時(shí)要限量，一次只吃100~150克，并且要慢慢吃。
孕婦：
孕期女性體內(nèi)胰島素相對(duì)不足，對(duì)血糖的穩(wěn)定作用下降，如果西瓜吃太多，攝入過量糖分，會(huì)造成糖在血液中的濃度過高，對(duì)健康不利。此外，孕婦身體比較虛弱，吃多了西瓜容易損傷脾胃。
正在服用某些藥物的人：
西瓜性涼，正在服用溫?zé)嵝椭兴?如人參、黃芪)的人若吃過多西瓜，會(huì)影響其藥性。
高齡老人：
人上了年紀(jì)，大多數(shù)都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題，吃過多西瓜易使脾胃損傷，造成身體不適，有損健康。
剛運(yùn)動(dòng)完的人：
剛鍛煉完馬上吃西瓜，尤其是冰鎮(zhèn)西瓜，易對(duì)消化道產(chǎn)生刺激，損害腸胃健康。
腎功能不全患者：
腎功能不全的人，如果攝入過多水分，很難將其排出體外。這類患者如果吃過多西瓜，不但會(huì)使水腫加重，還易導(dǎo)致其體內(nèi)的血容量增多，誘發(fā)急性心力衰竭
雖說水是生命之源，但是水對(duì)于不同的人有不同的需求，有些人需要多喝水，而有些人則要少喝水！下面一起來看看不同人對(duì)于水的需求量吧。
哪些人要多喝水？
1.血壓高的人
一天當(dāng)中，第一杯水應(yīng)該在剛起床時(shí)喝。因?yàn)榻?jīng)過一整夜，體內(nèi)的水分會(huì)隨著流汗、蒸發(fā)排出體外，起床時(shí)血液呈缺水狀態(tài)。美國哈佛大學(xué)研究顯示，血液黏稠使早上6～9點(diǎn)發(fā)生心肌梗死、腦卒中的幾率明顯高于其他時(shí)段。尤其是晨練的人，喝一杯涼白開再運(yùn)動(dòng)，可以減少發(fā)生意外的危險(xiǎn)。
2.上班族
長(zhǎng)期坐辦公室的人平時(shí)多喝水，可抑制尿道中的細(xì)菌繁殖，避免膀胱炎。上午八九點(diǎn)鐘，進(jìn)入辦公室后，馬上倒一杯水，并在午餐前喝完；到了下午三四點(diǎn)，補(bǔ)充一次水分，還能緩解緊張的情緒；下班前再喝一次水，以防路上身體缺水。
3.感冒的人
體內(nèi)水分充足有助于提高抵抗力，像輕微感冒這類疾病，可以通過多喝水緩解。專家介紹，如果感冒時(shí)怕冷，體溫又不是很高，頭痛、鼻塞、流清涕，幾乎沒有出汗，一般是風(fēng)寒感冒，可以喝些熱水、熱湯或熱粥，讓身體出汗，有助于驅(qū)散風(fēng)寒。如果體溫比較高，容易出汗，咽喉紅腫疼痛，有濃痰、鼻塞、流黃涕、口渴，一般是風(fēng)寒感冒，可以喝些薄荷茶，有助緩解癥狀。
4.便秘的人
早起后喝水，有助于腸道蠕動(dòng)，對(duì)常受便秘所苦的人來說，是個(gè)好方法。專家介紹，便秘患者每天飲水量應(yīng)不少于1.5升，便秘較嚴(yán)重的最好喝些“毛尖”綠茶。
5.胖人
體重越大，需要的水分就越多。每公斤體重每天應(yīng)喝30毫升以上的水。俗話說“飯前喝湯苗條健康，飯后喝湯肥肥胖胖”，胖人在飯前喝點(diǎn)水或湯，有助于增加飽腹感和胃腸蠕動(dòng)，對(duì)減肥有很大的幫助。最好喝冬瓜湯，能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
6.脾氣差的人
脾氣不好，大部分是因?yàn)楦斡魵鉁?，這類人不妨喝杯玫瑰花茶。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花能夠溫養(yǎng)心肝血脈，抒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。不過需注意的是，玫瑰花具有活血的作用，經(jīng)期女性最好不要喝。
7.喝酒的人
很多人醉酒后嗓子不舒服，感覺發(fā)干，這主要是酒后失水引起的，建議喝幾杯溫開水，稀釋酒精、保護(hù)肝臟、補(bǔ)充水分。還可以喝些新鮮的葡萄汁，能減輕酒后反胃、惡心的癥狀，達(dá)到醒酒的目的。
哪些人要少喝水？
1.心臟不好喝水宜少量多次
在養(yǎng)生保健原則中，很多人推崇多喝水促進(jìn)體內(nèi)代謝。不過專家提醒，心臟不好的人不宜多喝水，否則可能加重心臟負(fù)荷甚至導(dǎo)致發(fā)病。臨床中發(fā)現(xiàn)很多心臟病人每天也大量飲水，事實(shí)上這是很危險(xiǎn)的。因?yàn)榇罅克M(jìn)入人體并被吸收后，會(huì)導(dǎo)致人體體液量明顯增多，使血液變稀，血容量增加，這導(dǎo)致心臟負(fù)荷加重，心臟不得不加大輸送血液的力度和速度。心臟這種工作量的增加對(duì)正常人來說問題不大，但對(duì)心臟病患者來說，他們?cè)揪筒唤∪男呐K往往很難承受這樣的變化，因此很可能誘發(fā)或加重病情。
2.6個(gè)月以下嬰兒不宜多喝水
美國的醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，未滿6個(gè)月的嬰兒不宜喂水太多，以免出現(xiàn)水中毒癥狀。6個(gè)月以上的幼兒則不受此限制。某醫(yī)師說，未滿6個(gè)月的嬰兒腎還沒發(fā)育成熟，喝太多水會(huì)使他們?cè)趶捏w內(nèi)排出多余水分的同時(shí)也排出鈉。應(yīng)多喂他們母乳或配方奶，不宜多喂水。專家說，鈉流失可影響大腦活動(dòng)，導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)煩躁、瞌睡、體溫過低、臉部浮腫等水中毒的早期癥狀，進(jìn)而還會(huì)出現(xiàn)抽搐、痙攣或驚厥，需及時(shí)治療。
3.嚴(yán)重病毒性感冒患者不宜多喝水
一般情況下，對(duì)于感冒病人醫(yī)生都會(huì)建議多喝開水，因?yàn)楦忻笆遣《靖腥净蚶^發(fā)細(xì)菌感染，多喝水后有助增加尿量，可以間接地起到排除體內(nèi)毒素的作用，尤其是尿路感染時(shí)，多喝水多排泄，有利沖洗膀胱，利于疾病恢復(fù)。然而對(duì)于個(gè)別支氣管炎、細(xì)菌性肺炎等病毒性感染較為嚴(yán)重的感冒病患，不建議多喝水。因?yàn)槎嗪人畷?huì)增加抗利尿荷爾蒙的分泌，由于它能通過刺激水從腎收集管的重吸收來保留液體，若在抗利尿荷爾蒙分泌增加的時(shí)候給予額外多的液體，便會(huì)引起水分過剩，體內(nèi)電解質(zhì)不平衡，可能會(huì)造成低血鈉癥和液體負(fù)載過多等癥狀?；剂烁忻耙院?，要保持飲水量，然而不要一次大量飲水，應(yīng)間斷性喝水。一次喝一杯左右的量，不要超過300毫升，間隔一段時(shí)間后再喝，不要接連著喝，這樣對(duì)腎的負(fù)擔(dān)太大。一天的飲水量也不宜超過2000毫升。這樣，既能保持對(duì)普通感冒飲水量的需求，也不會(huì)對(duì)呼吸道感染有影響。
4.服胃潰瘍藥的患者不宜多喝水
某些治療胃潰瘍的藥物——硫糖鋁和氫氧化鋁凝膠，因其特殊的起效方式，服藥時(shí)不僅不能多喝水，甚至是不喝水，否則會(huì)降低藥效，失去其治療作用。這類藥物多被制成混懸劑，進(jìn)入胃中會(huì)變成無數(shù)不溶解的細(xì)小顆粒，像粉末一樣蓋在受損的胃黏膜上，這樣胃黏膜才能免于胃酸侵蝕，慢慢長(zhǎng)出新的組織把潰瘍面填平，恢復(fù)其原有功能。服用這類藥物時(shí)，如果喝很多水反而會(huì)稀釋藥物，使覆蓋在受損胃黏膜的藥物顆粒減少，保護(hù)膜變薄，失去治療作用。不僅如此，服這類胃藥半小時(shí)內(nèi)也不要喝水，因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)大量喝水，同樣會(huì)把剛剛形成的保護(hù)膜沖掉，使受損胃黏膜重新暴露在有腐蝕性的胃酸中。因此，服用治療胃潰瘍的藥物，只需用水把藥片送服進(jìn)去即可，不能再多喝水。有的胃藥甚至只需直接嚼碎吞服，無需喝水，患者用藥前要看清說明書標(biāo)注的使用方法。與此相同服用方法的還有止咳類藥物，如止咳糖漿、甘草合劑等。這些藥物較黏稠，服用后藥物會(huì)黏附在咽部，直接作用于病變部位，從而起到消炎作用。如果喝過多水，會(huì)把咽部藥物的有效成分沖掉，使局部藥物濃度降低。
5.長(zhǎng)跑者不宜多喝水
一般認(rèn)為，為了避免脫水，長(zhǎng)跑者應(yīng)該多喝水。然而美國某報(bào)紙報(bào)道，研究人員最新研究稱，跑步過程中喝太多水會(huì)危害長(zhǎng)跑者的健康。據(jù)研究人員稱，到目前為止馬拉松中沒有人因?yàn)槊撍溃胁簧僖驗(yàn)楹人^多而死的事件?！伴L(zhǎng)跑者，特別是參加馬拉松的運(yùn)動(dòng)者，應(yīng)該在每隔20分鐘喝不超過0.28升的水。因?yàn)槿绻鹊奶啵敲此蜁?huì)滲入人體血液中，之后水分進(jìn)入細(xì)胞，甚至于大腦細(xì)胞中。這樣大腦細(xì)胞很有可能受損，從而引發(fā)低鈉血癥致死?！毖芯咳藛T說。最后，研究人員還表示運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充白開水和運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)其身體并沒有產(chǎn)生本質(zhì)的區(qū)別，運(yùn)動(dòng)飲料并沒有表現(xiàn)出對(duì)人體有什么特別的優(yōu)勢(shì)。
6.青光眼病人不宜多喝水
正常眼球是有一定壓力的，當(dāng)眼內(nèi)壓力超過眼球所能耐受的最高水平時(shí)，就會(huì)造成視神經(jīng)損害，視野縮小及實(shí)力下降等視功能的損傷，我們稱之為青光眼。青光眼是致盲的主要疾病，常在傍晚或看電影之后出現(xiàn)癥狀，但是大量飲水后也可出現(xiàn)青光眼癥狀。大量飲水后，由于大量的水分被人體所吸收，可是眼內(nèi)房水隨之增多，正常人可通過加速新陳代謝加以調(diào)節(jié)，排泄掉多余的房水，而青光眼由于濾簾功能障礙，房水排出異常，使眼壓上升。所以專家提醒，青光眼的病人不宜多飲水，要注意控制飲水量，一般每次飲水不要超過500毫升。因?yàn)橐淮物嬎^多，會(huì)導(dǎo)致血液稀釋，血漿滲透壓降低，是房水的產(chǎn)生相對(duì)增多，導(dǎo)致眼壓升高。
日常生活中，很多食物的搭配方式已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)……看看下面這12種錯(cuò)誤搭配。你是不是也是這樣搭??？
1.土豆燒牛肉：
土豆燒牛肉
危害：胃腸功能紊亂
理由：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐：
小蔥拌豆腐
危害：鈣吸收障礙
理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。
3.豆?jié){沖雞蛋：
豆?jié){沖雞蛋
危害：營養(yǎng)無法吸收
理由：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
4.茶葉煮雞蛋：
茶葉煮雞蛋
危害：刺激胃，不利于消化吸收
理由：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋放味精：
炒雞蛋放味精
危害：破壞雞蛋的天然鮮味
理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃：
紅白蘿卜混著吃
危害：影響維生素Ｃ吸收
理由：白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7.蘿卜水果同吃：
蘿卜與水果同食
危害：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[
理由：近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
8.海味與水果同食：
海產(chǎn)與水果同食
危害：產(chǎn)生不易消化物質(zhì)刺激胃
理由：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
9.牛奶與橘子同食：
牛奶與橘子同食
危害：發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉
理由：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
10.酒與胡蘿卜同食：
酒與胡蘿卜同吃
危害：肝病
理由：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。專家指出，因?yàn)楹}卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
11.白酒與汽水同飲：
白酒與汽水同飲
危害：嚴(yán)重危害胃、腸、肝、腎和心腦血管
理由：因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。
12.吃肉時(shí)喝茶：
危害：便秘＆增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性
吃肉時(shí)喝茶
理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣的時(shí)間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留。
本文導(dǎo)讀： 日常生活中，很多食物的搭配方式已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)……看看下面這12種錯(cuò)誤搭配。你是不是也是這樣搭啊？
1.土豆燒牛肉：
土豆燒牛肉
危害：胃腸功能紊亂
理由：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐：
小蔥拌豆腐
危害：鈣吸收障礙
理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物 草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。
3.豆?jié){沖雞蛋：
豆?jié){沖雞蛋
危害：營養(yǎng)無法吸收
理由：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
4.茶葉煮雞蛋：
茶葉煮雞蛋
危害：刺激胃，不利于消化吸收
理由：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋放味精：
炒雞蛋放味精
危害：破壞雞蛋的天然鮮味
理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃：
理由：白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
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