糖拌西紅柿的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供糖拌西紅柿的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
西紅柿是我們常見的一種蔬菜，西紅柿的做法非常多樣，我們既可以采用西紅柿來煮湯喝，也可以采用西紅柿來炒肉和炒蛋，此外我們也可以直接用糖來拌西紅柿吃，糖拌西紅柿的做法是非常簡單的，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出糖拌西紅柿來，一起看看下文關(guān)于糖拌西紅柿做法的詳細(xì)介紹。
菜品特色
新鮮可口，制作簡便，營養(yǎng)價(jià)值高，適合夏季食用，作為家庭餐桌上的一道美味涼菜極具價(jià)值。
做法
首先，選擇全熟紅色番茄2-3個(gè)(全熟番茄，手感略軟，不要太軟)
然后，使用清水洗凈表面，不要浸泡。
第三步、改刀，根據(jù)個(gè)人喜好，斜切等分的西瓜瓣即可。
第四步、放入盤中，撒入一定白糖。
最后，根據(jù)個(gè)人喜歡，可以放到冰箱中冷凍10-20分鐘。
夏季食用口感更加。
營養(yǎng)價(jià)值
西紅柿含有大量的維生素C，是缺少維生素朋友的最好選擇。
西紅柿也是減肥，促進(jìn)體腸運(yùn)動(dòng)的好幫手。
蔬菜中的水果，常吃有益于維生素的攝取。
在上面的文章里面我們介紹了什么是西紅柿，我們知道西紅柿不但可以食用而且還有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃西紅柿有益于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了糖拌西紅柿的做法。
ys630.coM延伸閱讀
糖拌西紅柿是很多人熟悉的一種西紅柿的吃法，味道香甜，非常可口。經(jīng)常吃西紅柿是對身體有好處的，很多人只在意了西紅柿的味道，但是它的功效其實(shí)更可觀，經(jīng)常吃西紅柿可以達(dá)到去除黑眼圈、壯陽等功效，所以吃食物的時(shí)候一定要多方面的主要，那么糖拌西紅柿的作用有哪些呢?
番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養(yǎng)素，它無一不有，其中維生素pp的含量居蔬菜水果之首。據(jù)計(jì)算，每人每天吃上2、3個(gè)番茄便能滿足一天對維生素和礦物質(zhì)的需要。
糖拌西紅柿除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫(yī)療作用。曾有報(bào)道，英國一家醫(yī)院的醫(yī)生曾經(jīng)將番茄作為治療冠心病、肝臟病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄內(nèi)還含有細(xì)纖維素，對促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄，降低膽固醇有不可低估的作用。
番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質(zhì)，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細(xì)菌和真菌，有利于口腔炎癥的恢復(fù)，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發(fā)現(xiàn)番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時(shí)還可能推遲某些細(xì)胞的衰老。
那么，怎樣吃番茄好呢?最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失30%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定要洗凈。注意在空腹時(shí)不要吃番茄，空腹時(shí)胃酸與番茄中的膠質(zhì)等物質(zhì)會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，生成結(jié)石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄堿，食后常出現(xiàn)口澀和不舒適的情況，嚴(yán)重者還會(huì)中毒，發(fā)生惡心，嘔吐和頭暈乏力等癥狀。
以上便是關(guān)于糖拌西紅柿的作用有哪些的具體解答了，如果您還是不太懂的話，可以去網(wǎng)上找資料查詢一下，也可以詢問一下醫(yī)生。西紅柿可以作蔬菜炒菜也可以做輔料打雞蛋湯，還可以生吃，不過生吃的營養(yǎng)價(jià)值是最高的。
西紅柿大家都吃過，味道可口，鮮嫩多汁，非常受人們的歡迎，但是很多人看中西紅柿的只是味道，并不在意它的營養(yǎng)價(jià)值和功效。西紅柿中含有大量的維生素c，對人體生長很有幫助，而且經(jīng)常吃西紅柿還可以去除黑眼圈。糖拌西紅柿是西紅柿的一種吃法，那么糖拌西紅柿的好處有哪些?
怎樣吃番茄好呢?最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失30%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定要洗凈。注意在空腹時(shí)不要吃番茄，空腹時(shí)胃酸與番茄中的膠質(zhì)等物質(zhì)會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，生成結(jié)石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄堿，食后常出現(xiàn)口澀和不舒適的情況，嚴(yán)重者還會(huì)中毒，發(fā)生惡心，嘔吐和頭暈乏力等癥狀。
番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養(yǎng)素，它無一不有，其中維生素pp的含量居蔬菜水果之首。據(jù)計(jì)算，每人每天吃上2、3個(gè)番茄便能滿足一天對維生素和礦物質(zhì)的需要。
糖拌西紅柿除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫(yī)療作用。曾有報(bào)道，英國一家醫(yī)院的醫(yī)生曾經(jīng)將番茄作為治療冠心病、肝臟病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄內(nèi)還含有細(xì)纖維素，對促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄，降低膽固醇有不可低估的作用。
番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質(zhì)，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細(xì)菌和真菌，有利于口腔炎癥的恢復(fù)，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發(fā)現(xiàn)番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時(shí)還可能推遲某些細(xì)胞的衰老。
綜上所述，關(guān)于糖拌西紅柿的好處有哪些這個(gè)問題的詳細(xì)解答就是這些了，希望對大家能夠有幫助。糖拌西紅柿是西紅柿的一道特色菜，由生的西紅柿切塊然后撒上白糖制成，步驟非常得簡單，所以大家如果有興趣可以做一下。
在很多人的眼睛里，西紅柿和糖簡直就是絕配，無論什么時(shí)候看見西紅柿就想起了白糖，可是不少人吃了西紅柿辦白糖以后就拉肚子那是怎么回事呢?
No1 最好不與黃瓜同食
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
No2 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。
No3 空腹時(shí)不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。
No4 未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
No5 不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。
西紅柿越紅越防癌
越紅的西紅柿越好，說明番茄紅素越多。加工過的西紅柿比新鮮的西紅柿更好，因?yàn)榉鸭t素更易被吸收。研究顯示，富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌癥以及腸道疾病，并有助于延緩皮膚衰老。
美食是大家都喜歡的，西紅柿中含有豐富的維生素，經(jīng)常吃西紅柿能夠美白皮膚，而且延緩衰老。西紅柿的吃法有多種，可以直接生吃西紅柿，也可以制作成菜。西紅柿炒蛋是家中經(jīng)常吃的一種家常菜，或者是西紅柿做的湯也是非常美味的。喜歡喝湯的朋友一定要了解西紅柿拌湯的家常做法有哪些呢？
山西西紅柿雞蛋拌湯
材料
西紅柿1個(gè)，面粉100克，雞蛋1個(gè)，香菜1棵，食鹽(適量，雞精適量，五香粉適量，山西老陳醋少許
做法
1、西紅柿洗凈，用刀切成小塊。
2、鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香。
3、放入西紅柿塊，翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許山西老陳醋，炒至西紅柿出紅油。
4、加入約500ml左右的清水，大火燒開。
【燒水的過程就該開始拌疙瘩了】這種做法適用于新手，有利于水的掌握。
1、塑料盆內(nèi)放入適量的面粉。
2、用湯勺舀一湯匙冷水，均勻的分散淋入面粉內(nèi)。
3、將筷子傾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的搓打，朝一個(gè)方向來回搓。
4、搓到面粉與水混合后，形成無數(shù)不規(guī)則的小片絮狀。
5、再重復(fù)2、3、4的步驟約2～3次，直至所有的面粉都形成不規(guī)則的小片絮狀，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉末，這樣面粉就拌好了。
6、這樣拌好的面粉，做好后湯汁清亮。
【面粉拌好后水也開了，就該下面了】
1、左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入鍋中，并用筷子迅速的將面劃散開。
2、重復(fù)1的步驟數(shù)次，直到將所有的面絮都下入鍋內(nèi)。
3、到鍋再次煮開后，將雞蛋打散倒入鍋內(nèi)。
4、加入鹽、雞精、五香粉，撒入香菜段即可。
小訣竅
【拌疙瘩要點(diǎn)】：要說這拌疙瘩，山西人對拌疙瘩是很講究的，做的學(xué)問可大了。
1、首先面盆的選擇，最好選擇塑料盆。因?yàn)樗芰吓璨蝗菀渍车?，有利于面粉的運(yùn)動(dòng)。
2、加水也是一門很重要的學(xué)問，關(guān)系到最后湯的清澈與否。
3、喜歡吃湯稠的，水滴入盆中的時(shí)候，用筷子象畫圈似的來回搓，到盆中的分大部分成為小疙瘩狀，大約綠豆粒大小那么大，而且?guī)в行┰S粉末狀。
4、喜歡湯清亮些的，水滴入盆中的時(shí)候，筷子要始終朝一個(gè)方向來回搓，所有的面粉都形成不規(guī)則的小片絮狀，而且?guī)в行┰S粉末。
5、無論用3和4哪種方法，做好的疙瘩狀和絮片狀，都要保證不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉 末，這樣面粉就拌好了。
6、再說這“拌”，決不能象和面團(tuán)似的，加入水后來回的攪動(dòng)。而是加入水后，將筷子傾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的搓，根據(jù)湯汁的清亮與否，選擇合適的手法搓面粉。
【下面的要點(diǎn)】：
1、往鍋里下面時(shí)，不要將面絮一下子全倒入鍋內(nèi)。而是要一點(diǎn)一點(diǎn)的下入滾開的湯里。左手托面盆，右手握 筷子，用筷子挑一些面放入鍋中，并用筷子迅速的將面劃散開。
2、拌湯煮的時(shí)間不能太久。
眾所周知，黃瓜拌西紅柿是一道夏天十分常見的菜品，由于其清爽可口而成為夏天最常見的一道消暑去熱的佳品，而在平常生活中，黃瓜拌西紅柿由于簡單易做的步驟，更是很多家庭主婦最喜歡做的一道小菜，雖然大家都會(huì)做這道菜品，但是，真正做到黃瓜拌西紅柿好吃的步驟還是值得大家一學(xué)的。
一般來講，美食需要高手精制而成，黃瓜拌西紅柿也不例外，雖然很多人都對黃瓜拌西紅柿手到擒來，但是真正做到好吃美味的卻寥寥無幾，因此，本文特意為大家介紹了一下黃瓜拌西紅柿的步驟。
黃瓜拌西紅柿
主料：
番茄 500克 黃瓜 300克
調(diào)料：
芝麻醬 10克 鹽 6克 白砂糖 10克 大蒜 15克味精 2克 各適量
黃瓜拌西紅柿的做法：
1.黃瓜、西紅柿分別洗凈;黃瓜用刀拍碎;西紅柿用沸水燙一下，去皮，切成小塊，與黃瓜同放一盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精，拌勻。
2.大蒜剝?nèi)ニ庖?，用刀拍碎，剁成蒜泥，放入西紅柿盤內(nèi)。
3.麻醬用少許開水調(diào)稀，澆在黃瓜、西紅柿上，拌勻即可。
關(guān)于黃瓜拌西紅柿的制作本文已經(jīng)給出詳細(xì)的步驟過程，希望本道黃瓜西紅柿菜品的做法可以成為大家在炎炎夏日消熱避暑的一道佳品，溫馨提示大家，好的廚藝需要好的烹飪方法，在平時(shí)喜歡美食的大家不妨多學(xué)習(xí)一些家常便餐的制作。
西紅柿這種蔬菜是一個(gè)比較受大家歡迎的蔬菜，因?yàn)槲骷t柿的價(jià)格便宜，而且在做很多菜的時(shí)候都可以加入一些西紅柿當(dāng)配菜，學(xué)護(hù)士還可以下水過一樣洗干凈就生吃，夏天來上一盤涼拌西紅柿，簡直是特別美味，一般人再拌西紅柿的時(shí)候都會(huì)加綿白糖，也有一些人會(huì)加蜂蜜，那么西紅柿拌蜂蜜有什么功效呢？
西紅柿有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，甘而平和，蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。所以，老年人可以把這兩種食物一起食用，餐桌上經(jīng)常上道蜂蜜番茄。
蜂蜜拌西紅柿怎么做？
1、先準(zhǔn)備好番茄2只，蜂蜜20克。
2、將番茄洗凈，放入碗內(nèi)。
3、倒入沸水燙約1分鐘撈出。
4、再放清水里漂涼，撕去番茄的外皮。
5、切成塊或片，放入碗內(nèi)。
6、將蜂蜜倒入小碗內(nèi)，加冷開水調(diào)稀，澆淋于番茄上即成。
吃蜂蜜拌西紅柿有什么作用？
經(jīng)常吃可以幫助老年人補(bǔ)益五臟、養(yǎng)心安神，抗衰延年，強(qiáng)壯身體蜂蜜對某些慢性病有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
注意事項(xiàng)
1、西紅柿屬于微寒食品，脾胃虛寒的人盡量少吃。
2、不要空腹吃。青西紅柿最好不要吃，一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。
3、夏天要吃熟蜂蜜而不是食蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的雜花蜜可能含有一些有毒成分，如含有鉤吻堿甲、顛茄生物堿等物質(zhì)，食用后易引起中毒反應(yīng)。
糖拌菜心的營養(yǎng)價(jià)值
菜心,蕓薹屬,是中國人經(jīng)常食用的蔬菜物種,特別是在中國江南地區(qū),更是廣東的特產(chǎn)蔬菜,品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口,并能周年栽培,故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜,周年運(yùn)銷香港、澳門等地,成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠(yuǎn)銷歐美,視為名貴蔬菜。菜心品質(zhì)柔嫩,風(fēng)味可口,營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、鐵等,對人體有著極好的保健作用。
菜心具有一種蕓薹屬蔬菜的特殊清香,質(zhì)地柔嫩,其豐富的纖維素可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又能預(yù)防腸癌。
菜心品質(zhì)柔嫩,風(fēng)味可口,營養(yǎng)豐富。每千克能夠吃用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克,還附有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。
菜心性微寒,常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn),菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素,不但能夠刺激腸胃蠕動(dòng)起到潤腸、助消化的作用,對護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。
1、預(yù)防貧血
菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養(yǎng)成分,可增強(qiáng)免疫力,預(yù)防缺鐵性貧血。
2、降膽固醇
菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。
3、清熱解毒
菜心既可以清熱解毒,也有散血消腫的療效。
4、提供產(chǎn)后營養(yǎng)
產(chǎn)后所需的各種營養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得,是極為理想的食療蔬菜。
5、治療婦女的乳腺炎癰
菜心可以用于治療婦女的乳腺炎癰。
糖拌菜心的熱量
纖維含量較高,熱量很低的蔬菜,推薦減肥期間食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)24.00
碳水化合物(克)2.70
脂肪(克)0.40
蛋白質(zhì)(克)1.30
纖維素(克)2.20
糖拌菜心的宜忌人群
菜心禁忌人群:麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食菜心。嬰兒,幼兒,久病體虛人群忌食菜心。
菜心適宜人群:一般人群均可食用菜心,菜心各類營養(yǎng)成分含量比較均衡全面,熱量較低,適宜減肥期間食用菜心。
西紅柿是常見的食材，清炒、涼拌或煮湯都是西紅柿常見的烹飪方式，其中西紅柿拌白糖是不合理的搭配，對身體有一定的危害。關(guān)于西紅柿的禁忌，還有很多，下面我們一起來看看。
西紅柿拌白糖危害大
餐桌上，西紅柿拌白糖這道菜最受歡迎，不僅有營養(yǎng)，而且香甜爽口。但是，有些人吃后卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。這是什么原因呢？
這就是甜食螨在作怪。螨喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是通過飲食被吃進(jìn)體內(nèi)使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鉆入腸粘膜，形成潰瘍。
專家表示，西紅柿和白糖二者同食本身并不存在什么禁忌，不會(huì)造成什么危害，除非因個(gè)體的差異所造成的耐受力不一樣。但如果拌入的白糖被甜食螨污染了，情況就不一樣了。螨蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲，種類非常多，白糖、片糖、麥芽糖、糖漿等含糖量高的食物是甜食螨的最愛，如果不小心讓它們進(jìn)入體內(nèi)，就會(huì)成為人們患病的隱患，比如會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，甚至形成潰瘍。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，甘而平和，對人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調(diào)補(bǔ)作用。
吃西紅柿的禁忌
1.最好不與黃瓜同食
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
2.服用抗凝血藥物時(shí)不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K的主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。
3.空腹時(shí)不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。
4.未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
5.不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用
建議聽從醫(yī)囑。
7.腸胃虛弱者不宜多吃
中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食，以免加重病情。
8.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者不宜多吃
多吃西紅柿可能會(huì)使病情惡化。
西紅柿的治病功效
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
2.防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3.防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
4.治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5.治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血。
6.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
7.治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
8.防中暑
將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
9.退高燒將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。
10.治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
我們經(jīng)常聽到醫(yī)生說平時(shí)要多吃水果與蔬菜，少吃肉，但也要做到營養(yǎng)均衡，其實(shí)醫(yī)生說的是非常有道理的，身體需要營養(yǎng)，也需要水果蔬菜的調(diào)理，食物搭配合理的食用，有利于身體的健康。因此有些人喜歡吃糖拌西紅柿，很多人認(rèn)為吃糖拌西紅柿也減肥、美容，那么吃糖拌西紅柿的好處有哪些呢?
西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。在炎熱的夏季，來一道糖拌西紅柿，再放冰箱里冰鎮(zhèn)一下，那是絕對的開胃。目前，對于癌癥尚無十分有效的治療方法，所以人們往往會(huì)“談癌色變”。近年來，各種所謂能防癌、抗癌的產(chǎn)品越來越多，在眾多世界性組織推薦的防癌或保健食品中，西紅柿總是位居前列。在大量的流行病調(diào)查和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，西紅柿在防癌抗癌中的優(yōu)異表現(xiàn)，主要源于其中的番茄紅素。
第一，通過一系列的生化作用，番茄紅素能促進(jìn)癌細(xì)胞分化(向良性方向轉(zhuǎn)化)，抑制癌細(xì)胞增殖。
第二，可增強(qiáng)人體免疫功能。番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素分泌，如白細(xì)胞介素-ⅱ，激活淋巴細(xì)胞對癌細(xì)胞的溶解作用;被激活的淋巴細(xì)胞又能釋放細(xì)胞素如腫瘤壞死因子等，對腫瘤細(xì)胞具有殺傷作用。
第三，番茄紅素具有較強(qiáng)的抗氧化作用。細(xì)胞的老化、損傷和dna突變都和自由基作用有關(guān)，而抗氧化劑(如番茄紅素等)在有效清除自由基，從而發(fā)揮全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
越紅的西紅柿越好，說明番茄紅素越多。加工過的西紅柿比新鮮的西紅柿更好，因?yàn)榉鸭t素更易被吸收。研究顯示，富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌癥以及腸道疾病，并有助于延緩皮膚衰老。
吃糖拌西紅柿的好處多，主要的好處是文章中介紹的這些，但是要注意吃糖拌西紅柿的人群要避開糖尿病患者，一般的人群是可以吃吃糖拌西紅柿的。只是選擇西紅柿的時(shí)候要挑選新鮮的食物，防止食物引起身體損害，如青的未紅的西紅柿，腐爛的西紅柿等。在飲食時(shí)要搭配好食物，做好肉類與蔬菜搭配合理。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖拌西紅柿的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生西紅柿”專題。
