香辣排骨蝦的做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香辣排骨蝦的做法，希望能為您提供更多的參考。
今天為大家介紹的一道味道鮮美、做法簡單的香辣排骨蝦。蝦在我國飲食文化中占有非常重要的地位，蝦不但肉質(zhì)鮮嫩美味，而且富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素，而排骨也含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)成分，兩者搭配不但味道極佳，而且富有營養(yǎng)，非常適合我們作為家常菜經(jīng)常食用。
1、蝦先放水里吐臟。
2、用剪刀從蝦的背面開條口。
3、取出蝦線。
4、全部做好后放在大碗里，放鹽。
5、用盤子蓋住搖晃，讓蝦均勻地裹上鹽。
6、排骨焯水，撈起。
7、用流動水洗凈。
8、重新加水煮5分鐘轉(zhuǎn)小火30分鐘。
9、黃瓜、胡蘿卜切小條。
10、芹菜切段
11、放在一起用鹽碼一會。
12、香芋去皮。
13、切長條。
14、鍋里倒油，燒熱。
15、放入香芋。
16、炸好后撈出。
17、放在一個小鍋里。
18、放入蝦炸制。
19、直到金黃，撈出。
20、撈出燉好的排骨，放在油鍋里炸。
21、蒜頭剝好。
22、放入油鍋一起炸。
23、炸至表面顏色發(fā)暗即可。
24、倒掉大部分油。
25、鍋里留少許底油，放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。
26、把剛才過油排骨、蝦、香芋一起倒進鍋里翻炒。
27、再把用鹽碼著的菜倒進鍋里翻炒。
28、炒熟后出鍋，盛在小鍋里。
29、撒上白芝麻就可以開吃了。遲到最后剩下的汁，可以加湯涮火鍋。
各位朋友千萬不要被上述長達29步的步驟嚇到，這道菜并不復雜，只是過程比較繁瑣，只要你有耐心，按部就班的參照上面介紹的方法進行，很快就能做出一道鮮香味濃的香辣排骨蝦。有興趣的朋友不妨現(xiàn)在就動手試試看,其實它真的很簡單。
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?草蝦是營養(yǎng)成分比較高的一種海鮮。在手術過后，吃一些營養(yǎng)成分比較高的食物，才能夠幫助身體的恢復，排骨和蝦是最好的搭配。可以縮短手術愈合的時間。加速傷口的愈合，下面我們就講解一下香辣排骨蝦的做法。
?主料：
?草蝦、豬小肋排、紅椒、藕、芹菜。
?輔料：
?干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、熟芝麻。
?調(diào)料：
?鹽、料酒、白糖、干鍋調(diào)料、有條件，買一個黑色的鐵制干鍋。
?做法：
?1、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮20分鐘；
?2、蝦剪去嘴殼和長須洗凈，背上上橫切一道口子，這樣更容易入味。加少許鹽、料酒和干鍋調(diào)料勻碼味備用；
?3、紅椒、蔥、芹菜切段；姜、蒜、藕切片；
?4、炒鍋內(nèi)加較多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干鍋調(diào)料炒出香味，下蝦和排骨，炒至表面有點點酥，將排骨和蝦撈起。放剩下的半碗干鍋調(diào)料翻炒片刻，下紅椒絲、芹菜、藕片，加適量水煮三分鐘，墊在盤底；
?5、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面，撒少許白芝麻加芹菜葉點綴即可。
?以上就是香辣排骨蝦的做法。這是四川地區(qū)的一道美食，說起香辣這種調(diào)料。還是四川人的做法比較傳統(tǒng)的一些，以上的做法要嚴格的按照一定的步驟和方法，香辣排骨蝦還具有除濕等作用呢。
海鮮是很多人都十分喜愛的食物，如果想保持海鮮的原味，最好就是用水煮的方式，然后配和醬料一起食用，但是如果口味偏重或者喜歡吃香辣味道的，就可以做成香辣干鍋。其實在眾多海鮮當中，蝦是十分常見的，也是很多人喜歡吃的。那么，香辣香鍋蝦的做法是怎么樣的呢？
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
適宜人群：老少咸宜
原料：新鮮海蝦1斤半、藕1節(jié)、洋蔥半個、蒜3瓣。重慶火鍋底料1塊，豆瓣醬1茶匙、香辣豆豉醬1/2茶匙、白糖和雞精少許。
香鍋蝦秘笈：
1、蝦去蝦槍和蝦須；藕切片，過開水焯熟，洋蔥切粗絲，蒜切碎。
2、鍋里油燒熱，下鮮蝦變紅后，盛出。
3、留足夠的底油，下洋蔥和蒜爆香，再放入所有醬料和火鍋底料，加少量開水讓火鍋調(diào)料化開。
4、放入過好油的蝦，翻炒到蝦均勻地裹上醬料，再放入焯熟的藕片，翻炒均勻。
5、調(diào)入白糖和雞精提鮮，即可關火；如果想吃咸一點下飯，用生抽調(diào)味不要放鹽。
以上就是有關香辣香鍋蝦的做法介紹，按照以上介紹的步驟進行制作，相信也會成功地做出一道正宗的香辣香鍋蝦。這道菜最大的特點就是菜品特色汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，肉質(zhì)緊韌爽脆，加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味。
牛蛙有滋養(yǎng)排毒效果,消化不良或胃的酸度和疲軟的人，可以用于滋養(yǎng)身體。牛蛙可以促進人體血液旺盛,精力充沛,滋陰陽痿,養(yǎng)心神經(jīng)補氣的作用,有利于病人的康復。牛蛙的內(nèi)臟和殘渣含有豐富的蛋白質(zhì),通過水解,生成復合氨基酸。其中,氨基酸的精華,氨基酸含量高,是一個很好的食品添加劑補劑。那么，香辣牛蛙蝦的做法是什么?
牛蛙越來越受到人們的歡迎，香辣牛蛙是一道地地道道的川菜，任何一家川菜店都有的賣，但是自己做，可以讓牛蛙更鮮美。這道香辣牛蛙，飄香四溢，味道鮮美可口，讓人垂涎三尺。
材料：牛蛙，黃瓜，紅辣椒，豆瓣，姜蒜，花椒
調(diào)料：少量鹽，少量淀粉，食用油，白酒
做法
1、將食材切好備用。
2、在油鍋把豆瓣、花椒、姜蒜粒等一起翻炒下。
3、炒出香味后，在里面加入適量清水和一些調(diào)料調(diào)味。
4、水熱后加入牛蛙進去，并適當?shù)募尤胍稽c白酒去腥味。
5、牛蛙煮熟后把青瓜和紅辣椒放進去煮。
6、最后要出鍋的時候加入少量淀粉水勾芡。
7、稍微的煮下就可以出鍋裝盤了。
香辣牛蛙蝦的做法，我買去的腳凍青蛙,腸道清潔是什么足夠了。防冰洗后可以直接處理。切割時我感到很方便,也很好減少青蛙,骨頭并不是特別困難,基本不需要削減,削減一些直接力。但不建議削減太脆弱,因為每個骨頭,過于脆弱容易渣、骨并不是很好洗。和更大更多的肉味道的感覺。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下香辣咖喱蝦的做法。
2.熱鍋，倒油（油要多一點）爆香洋蔥后。加入咖喱辛料炒出味。
3.爆炒片刻后加入1包咖喱蝦粉翻炒均勻。
4.1茶匙雞精加1碗清水調(diào)配成汁，倒入鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘，使洋蔥和咖喱更入味。
5.蝦洗干凈用剪刀剪掉蝦須，背部劃刀抽掉蝦腸、這時候可以把蝦入鍋翻炒。
6.轉(zhuǎn)小火，燜煮2分鐘，放入適量糖調(diào)味，再勾一個薄芡。即可。
7.成品圖@@香辣很下飯呢。
香辣咖喱蝦固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
香辣黃金蝦是一個很常見的了。而且一旦是平時去吃香辣黃淡蝦的時候，那么食物本身具備有性溫味甘的好處的了。而且是一種微溫，入肝、腎經(jīng)的食物的了。當然了。蝦肉本身的話，其實是有補腎壯陽的好處的了。往往還具備有通乳抗毒的好處的了。香辣黃金蝦怎么做？
金蝦。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
主要食材
蝦
輔 ? ?料
雞蛋
調(diào)味料
鹽等目錄00001. 1 烹制材料
00002. 2 制作方法烹制材料材料：蝦，面包糠，紅辣椒，雞蛋
=香辣黃金蝦
調(diào)料：鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，生粉制作方法1.將蝦剪去須、腳，沖洗干凈；辣椒切末備用。
2.在處理好的蝦中加入鹽，料酒，雞粉，胡椒粉腌漬片刻，加入蛋清拌勻，拍上生粉。
3.炒鍋倒入適量油(油可以稍微多放一些)，燒至七成熱，放入腌漬好的鮮蝦，炸至變色成熟，撈出。
4.留少許油燒熱，放入紅辣椒末炒香(辣椒的量隨個人喜好增減)，加面包糠小火略煎至金黃色，倒入蝦快速翻炒均勻即可。 在此處添加文本內(nèi)容
溫馨提醒：一旦是食用海蝦的時候，那么其實不可以隨隨便便去吃一些啤酒的了。當然了。為了身體的健康，那么其實最好不要飲用大量啤酒的餓了。不然的話，其實比較否則會產(chǎn)生過多的尿酸，如果長期的去吃魚蝦的時候，那么往往比較容易進一步去引發(fā)痛風。
香辣龍尾蝦這種食物在我們的生活中是比較常見的一種小吃，它比較受到年輕人的喜愛，主要是因為這種食物的味道比較香辣脆爽，所以我們建議大家應該要了解一下香辣龍尾蝦的制作方法。我們制作香辣龍尾蝦的方法是比較簡單的，我們只要將龍尾蝦進行油炸之后，在加入辣椒以及蔥姜等調(diào)料翻炒就可以了。
原料:龍蝦尾一斤、干辣椒10個、麻椒10粒、花椒20粒、蔥、姜、蒜、黃酒、生抽、鹽、糖、郫縣豆豉醬、耗油、啤酒。
做法:龍蝦尾化冰，淘洗數(shù)次，瀝水控干/蔥姜蒜切片;
1、鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2、煸香后轉(zhuǎn)中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油后，放入蔥姜蒜爆香鍋底)。
3、轉(zhuǎn)大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點黃酒，翻炒后放入耗油，生抽，鹽，糖爆炒2分鐘左右。
4.倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。掀開蓋，此時如果湯多就轉(zhuǎn)大火收湯即可。
小貼士:
1、炒海鮮的時候可以多放一些蔥姜蒜爆香用。
2、用啤酒做湯底可以很好的去腥，做出來不會有啤酒的味道。
這篇文章詳細的為我們介紹了香辣龍尾蝦的制作方法，希望你們在生活中可以對于這種食物的做法引起重視。一般我們在生活中制作香辣龍尾蝦這種食物，我們可以先將龍尾蝦油炸好，然后加入生抽以及啤酒等，這樣才讓味道更加濃烈。
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