木耳蘸白糖的作用
養(yǎng)生的作用。
“人法地,地法天,天法道,道法自然?!鄙钪?,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“木耳蘸白糖的作用”,大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡!
相信大家對(duì)于木耳蘸白糖還是比較陌生的吧,木耳蘸白糖的做法是非常簡(jiǎn)單,我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出木耳蘸白糖來(lái),木耳蘸白糖的主要作用說(shuō)起來(lái)比較神奇,相信很多人都是不知道的,木耳蘸白糖是可以用來(lái)退出女性朋友的月經(jīng)時(shí)間,下文我們?cè)敿?xì)介紹一下吧。
月經(jīng)是女性一個(gè)正常的生理現(xiàn)象,一種周期性的子宮出血。通過(guò)人為地改變生理周期勢(shì)必對(duì)身體帶來(lái)不良的影響。而且避孕藥多種多樣,要想達(dá)到推遲月經(jīng)的效果,選擇的品種、類(lèi)型、服用的時(shí)間都很有講究,自己擅自服用很可能給身體埋下健康隱患。尤其是快到中高考了,很多女生怕月經(jīng)期趕上高考也口服避孕藥。未成年女性一定要禁止采用這種辦法,因?yàn)楸茉兴幍奈:υ诙唐趦?nèi),比如一到兩年并不明顯,未成年女性千萬(wàn)不要自行嘗試。
如果有重要的事情一定要推遲月經(jīng),可以試試木耳蘸白糖。通常在下一個(gè)月經(jīng)來(lái)前7-10天,每天吃一小碗木耳配著白糖,連續(xù)吃三天就停。因個(gè)體差異,這種方法雖不是對(duì)每個(gè)人都有效,但卻是最安全的。
月經(jīng)偏少導(dǎo)致不孕
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),月經(jīng)過(guò)少病理有虛有實(shí),虛者多因素體虛弱,大病、久病、失血或飲食勞倦傷脾,或房勞傷腎,而使血海虧虛,經(jīng)量減少;實(shí)者多由瘀血內(nèi)停,或痰濕壅滯,經(jīng)脈阻滯,血行不暢,經(jīng)血減少。月經(jīng)周期基本正常,經(jīng)量明顯減少,甚至點(diǎn)滴即凈,或經(jīng)期縮短不足兩天,經(jīng)量也少者,稱(chēng)為月經(jīng)過(guò)少,又稱(chēng)經(jīng)水澀少。
據(jù)了解,一個(gè)女性的月經(jīng)其正常范圍值約在80~100毫升之間。有的女性月經(jīng)量偏少,但屬于正常范圍內(nèi)的偏少,只要其卵巢的排卵功能和分泌女性激素功能均在正常范圍內(nèi),該女性仍然具有生育能力,月經(jīng)量偏少不會(huì)對(duì)其生育產(chǎn)生影響。
部分女性月經(jīng)量偏少,可能是由于全身消耗性疾病如結(jié)核、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血或精神因素如緊張、憂(yōu)郁、恐懼等以及勞累、環(huán)境改變等因素引起,臨床中也存在一定比例的女性由于這些因素所引起的月經(jīng)量偏少影響生育。當(dāng)然,如果是由于內(nèi)分泌功能低下、腫瘤、子宮發(fā)育不全等疾病,導(dǎo)致月經(jīng)量過(guò)少,甚至閉經(jīng),那么導(dǎo)致不育的幾率則會(huì)大大增加。
在上面的文章里面我們介紹了一道特殊的菜肴,那就是木耳蘸白糖,木耳蘸白糖不但味道不錯(cuò)而且做法簡(jiǎn)單,我們可以采用木耳蘸白糖來(lái)起到推遲月經(jīng)的作用。
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木耳是很多人比較喜愛(ài)吃的,木耳可以直接吃,而且在吃木耳的時(shí)候,也是可以放心進(jìn)行,它對(duì)身體健康沒(méi)有太多的危害,不過(guò)在吃木耳的時(shí)候,需要注意食材的搭配,很多人在制作木耳的時(shí)候,都是隨意的進(jìn)行,這樣吃的時(shí)候,對(duì)身體沒(méi)有太多好處的,那木耳蘸辣根如何呢?
很多人對(duì)木耳蘸辣根做法并不是很清楚,這樣的制作方法也是很好選擇,同時(shí)這樣的制作方式,使得木耳在口感上,也是有所提高,是很多人最喜愛(ài)的選擇。
木耳蘸辣根:
主料:木耳200g
輔料:海鮮醬油適量、醋適量、辣根適量
步驟:
1.首先把木耳放在一個(gè)盆子里泡發(fā)好
大概需要一兩個(gè)小時(shí)。如果著急吃的話(huà),可以放一些溫?zé)岬乃?huì)發(fā)的快些。
2.把木耳去根,撕成小塊,不要太大塊
洗凈裝盤(pán)。
3.用熱水焯下木耳,大約1分鐘就可以了
4.下面要調(diào)辣根啦,準(zhǔn)備個(gè)小碗,把辣根適量的擠在碗里
5.倒入海鮮醬油適量,按個(gè)人口味還可以加些醋
6.攪拌均勻,就可以吃啦
小貼士:木耳別焯的時(shí)間太長(zhǎng),該大勁了
木耳生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上,叢生,常屋瓦狀疊生。也可以用闊葉樹(shù)類(lèi)的椴木和木屑人工栽培;生長(zhǎng)需散光、濕潤(rùn)和溫暖。
木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種,從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的絕大部分是人工培育的,野生黑木耳珍貴稀少,以長(zhǎng)白山黑木耳最為著名
以上就是對(duì)木耳蘸辣根做法詳細(xì)介紹,按照以上的方法進(jìn)行制作是很好選擇,而且這樣的制作方法,在吃的時(shí)候,也是比較簡(jiǎn)單,但是要注意的是,吃這樣佳肴的時(shí)候,需要適量的進(jìn)行,過(guò)多的吃對(duì)胃部也是會(huì)有損害的。
香蕉是一種高熱量的水果,所以正在減肥或者想要減肥的人群最好不要吃得太多,香蕉里面含有豐富的維生素A可以增強(qiáng)免疫力還能促進(jìn)生長(zhǎng),經(jīng)常吃香蕉還有著提高食欲,幫助消化促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)幫助排便等等,雖然可以和白糖一起吃但是還有很多不能一起吃的食物,比如哈密瓜還有酸奶,土豆等等。
1、哈密瓜:哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右,鉀離子含量相當(dāng)高。
2、酸牛奶:酸牛奶能降低膽固醇??崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無(wú)益。
3、土豆:土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物,香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果,或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。
4、芋頭:芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但忌與香蕉同食,同食會(huì)引起腹脹,中毒。
5、甘薯:甘薯是一種藥食兼用的健康食品。含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
木耳是一種很好的食材,不僅可以滋陰補(bǔ)血,而且可以達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。白糖當(dāng)中富含豐富的礦物元素和維生素,可以滿(mǎn)足我們身體的日常所需。白糖和木耳結(jié)合在一起,更是可以相互促進(jìn),達(dá)到養(yǎng)生保健的效果,很多人愛(ài)不釋手。其實(shí),木耳白糖的制作很簡(jiǎn)單。那么,木耳蘸白糖有哪些好處呢?
1、涼拌木耳
將香菜洗凈切寸斷;紅辣椒切絲,將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。鍋中加入水燒開(kāi)綽燙一下,過(guò)一下涼開(kāi)水,將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。將香菜,紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可。
2、魚(yú)香肉絲
將瘦肉洗凈切成絲,放入鹽、料酒,淀粉攪拌均勻,腌制片刻。 把胡蘿卜、黑木耳、青椒、分別切成絲,鍋中加入適量水燒開(kāi),放入胡蘿卜和黑木耳綽水至斷生,撈出稍瀝水分。鍋中燒熱適量油,放入肉絲炒散至變色,下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味。 下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。接著下入斷生的胡蘿卜和黑木耳絲,并調(diào)入剛才混合好的料汁,翻拌均勻。再下入青辣椒絲翻炒均勻。 最后用適量水淀粉勾薄芡,關(guān)火放入少許雞精調(diào)味即可。
3、木耳炒雞蛋
將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。將蔥、青紅辣椒洗凈切段。 將雞蛋打散,鍋內(nèi)放入適量油燒熱,倒入雞蛋炒熟后盛出備用。鍋里再放少量的油,放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒, 放入雞蛋青紅椒煸炒片刻,加入鹽,雞精調(diào)味即可。
4、木耳雞蛋湯
將西紅柿洗凈切成丁,蝦仁洗凈,蔥、姜、洗凈切末,將雞蛋磕到碗里。鍋里放適量清水,放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進(jìn)鍋中大火燒開(kāi)。放進(jìn)蝦仁、料酒少煮片刻,倒進(jìn)打好的雞蛋液,放進(jìn)鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋。
現(xiàn)在的環(huán)境大多數(shù)時(shí)候是霧霾天氣,我們可以食補(bǔ)下啊,特向大家推薦一道木耳芥末,木耳能夠清除粉塵,是人體的清道夫哦,可以清除血液內(nèi)的雜質(zhì),并且降壓降脂,還是多吃些木耳比較好,搭配芥末蘸著吃,是不是挑戰(zhàn)你的味蕾呢,清淡又簡(jiǎn)單。讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下木耳蘸芥末的做法吧!
1、木耳作為一種菌類(lèi),營(yíng)養(yǎng)值比較高,它具有豐富的蛋白質(zhì),鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質(zhì)含量和肉類(lèi)相當(dāng),鐵比肉類(lèi)高10倍,鈣是肉類(lèi)的20倍,微生素b2是蔬菜的10倍以上。將干木耳水發(fā)到膨大備用,開(kāi)水焯1分鐘撈出過(guò)冷水后裝盤(pán)。
2、將洋蔥切成小丁放入碗中,在碗中加入老抽、生抽、美極、鹽、糖等調(diào)料,量可根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)節(jié),沒(méi)有特別的規(guī)定。
3、最后就是要放入芥末醬,喜歡吃的可以多放,辣椒的辣和芥末的嗆辣,雙重辣味的沖擊,喜歡芥末味的朋友可別錯(cuò)過(guò)喲,充分混勻后加入木耳中,腌制時(shí)間長(zhǎng)會(huì)更加入味。
醫(yī)學(xué)認(rèn)為:芥末,辛熱無(wú)毒,具有溫中散寒,通利五臟、利膈開(kāi)胃的作用,能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開(kāi)胃之功,能增強(qiáng)人的食欲。它還具有解毒功能,能解魚(yú)蟹之毒,故生食三文魚(yú)等生鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙,而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管內(nèi)凝塊、輔助治療哮喘等也有一定的效果。芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病,減少血液黏稠度等功效。
此菜的做法與日本料理中的刺身頗有異曲同工之妙 ,芥末一般人群均可食用,尤適宜高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者。有空就整個(gè)芥末涼拌菜,是不是很簡(jiǎn)單呢,有興趣的朋友不妨試試吧。相信你一定會(huì)愛(ài)上這種特別的味道。
節(jié)假日期間,很多人都會(huì)碰到這樣的難題:不喝酒會(huì)覺(jué)得很難融入氣氛,但喝上之后就一發(fā)不可收。 營(yíng)養(yǎng)師建議,為了健康,喝酒一定要適量,可找些借口,或者在喝酒之前多吃點(diǎn)主食和蔬菜,這樣可以延緩酒精進(jìn)入血液的時(shí)間,身體會(huì)舒服些。還可以多喝水、果 汁,分解酒精濃度,還能起到保肝的作用。另外,下面這些食物也是飲酒時(shí)的“必備良藥”。
◆柚子:實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),用柚肉蘸白糖吃,對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。
◆西紅柿:西紅柿汁富含特殊果糖,能促進(jìn)酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。
◆西瓜:西瓜清熱去火,能使酒精快速隨尿液排出。
◆芹菜:芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精。
◆葡萄:葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中的乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì),達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃,還能預(yù)防醉酒。
◆香蕉:酒后吃一些香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達(dá)到解酒目的。同時(shí),它還能消除酒后心悸、胸悶等癥狀。
◆橄欖:橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,既可直接食用,也可加冰糖燉服。
? ?我們大家很多人喜歡吃鵝蛋,覺(jué)得鵝蛋不僅僅大,而且味道還不錯(cuò)。很多人喜歡吃甜食,在吃貨們的眼中,覺(jué)得甜食是自己唯一的喜愛(ài)。還有兩者就是兩個(gè)都喜歡吃,那么大家知道將鵝蛋和白糖放在一起吃,那么大家是不是很期待這個(gè)可以起到什么作用呢?下面我們就來(lái)為大家介紹介紹鵝蛋加白糖的作用了。
? 1.鵝蛋加白糖的作用
? 增強(qiáng)記憶力:鵝蛋一只,打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連吃5天,有清腦益智功能,對(duì)增強(qiáng)記憶有特效,忌吃海帶、花椒、動(dòng)物血、酒、綠豆。
? 2.補(bǔ)腦
鵝蛋加白糖蒸吃不能補(bǔ)腦的。補(bǔ)腦可以多吃核桃高蛋白的食物。另外就是注意休息和保持心情舒暢。神經(jīng)衰弱引起的可以服用健腦補(bǔ)腎丸。
? 鵝蛋這樣吃口味不錯(cuò),較之其它吃法這可是既除了腥味,營(yíng)養(yǎng)又保持得最全的喲,對(duì)于排除身體的毒素非常有利。
? 指導(dǎo)意見(jiàn):
? 傳聞?dòng)性鰪?qiáng)記憶力的作用,不過(guò)沒(méi)有實(shí)質(zhì)證明
? 還有其他吃法:
1、鵝蛋一只約120克,加入高湯120克、水250克、生粉2克、鹽適量、胡椒粉適量,順著一個(gè)方向打散,攪勻,
2、瘦肉50克,剁成肉漿,香菇50克切碎
3、將香菇、瘦肉加入蛋液中攪拌均勻,
4、放入蒸鍋蒸熟即可。較之其它吃法這可是既除了腥味,營(yíng)養(yǎng)又保持得最全的喲,對(duì)于排除身體的毒素非常有利。
? 好了,上面就是我們關(guān)于鵝蛋加白糖的作用的一些基本的介紹了,大家看完之后感覺(jué)是怎么樣的呢?是不是和我們的想法其實(shí)是不一樣的,為什么這么說(shuō),因?yàn)槟闼氲降氖窍氤赃@個(gè)鵝蛋加白糖的味道,我們上面所說(shuō)的是鵝蛋加白糖的作用。
提起白糖家家戶(hù)戶(hù)都有,廣大的主婦們喜歡用白糖來(lái)做調(diào)料,在一些菜肴里少量加白糖可以增加鮮的味道,發(fā)面做饅頭可以加白糖,可以縮短發(fā)面的時(shí)間,還能使做出的饅頭更松軟,口感更好。還可以用白糖當(dāng)餡料做出好吃的糖包子,白糖還是一個(gè)藥食同源的食物,還有藥用價(jià)值呢。
老百姓在日常生活中對(duì)外傷的處理積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),他們用饅頭和白糖嚼在一起,貼在外傷上面,能夠促進(jìn)傷口的愈合,白糖還有止咳生津、消炎的作用,下面具體的介紹一下白糖的功效與作用。
白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經(jīng)。有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。適當(dāng)食用白糖可提高人體對(duì)鈣的吸收,提供機(jī)體能量,維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能,保肝解毒,白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一,人體的消耗要以糖氧化后產(chǎn)生的熱能來(lái)維持,人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖供給的。
白糖主要分為二大類(lèi),即白砂糖和綿白糖。國(guó)外食用較多的是白砂糖,綿白糖主要在中國(guó)飲食文化圈內(nèi)的國(guó)家或地區(qū)食用較多。各國(guó)對(duì)白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類(lèi)不同。我們國(guó)家把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同,劃分為四個(gè)級(jí)別,分別是精制白砂糖、優(yōu)級(jí)白砂糖、一級(jí)白砂糖、二級(jí)白砂糖。綿白糖分為三個(gè)級(jí)別,分別是精制綿白糖、優(yōu)級(jí)綿白糖、一級(jí)綿白糖。
白糖的功效與作用很多,大家在日常飲食中可以經(jīng)常吃,但是要注意一個(gè)量的問(wèn)題,一個(gè)成人一天一般的可以攝取30克左右的糖,注意別忘了饅頭、菜里面的含糖量,大家在吃白糖的過(guò)程中最好是高溫加熱以后食用,最好不要直接食用。
說(shuō)到了甜味的日常調(diào)味品,綿白糖可以說(shuō)是我國(guó)所有的人民中最為喜愛(ài)的一種食用糖了。而綿白糖不僅顏色較白,而且質(zhì)地綿軟,香甜又可口,此外還比較的細(xì)膩。因而綿白糖一直每天烹飪的菜肴中最主要的調(diào)味料之一。那么到底綿白糖有沒(méi)有副作用呢?到底綿白糖的副作用是什么呢?
其實(shí)任何東西都有自己的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn),而綿白糖同樣也是。但是綿白糖的副作用并不大,只是某一類(lèi)的人群是不適宜食用過(guò)多的,尤其是患有糖尿病,高血壓等患者是不宜過(guò)量食用的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下。
綿白糖的副作用
綿白糖簡(jiǎn)稱(chēng)綿糖,也叫白糖,是我國(guó)人民比較喜歡的一種食用糖。綿白糖質(zhì)地綿軟、細(xì)膩,結(jié)晶顆粒細(xì)小,并在生產(chǎn)過(guò)程中噴入了2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖,故綿白糖的純度不如白砂糖高。
中醫(yī)藥特色
1.生津潤(rùn)肺:綿白糖味甘性平,常食能起到潤(rùn)肺的功效,還能消除口臭。
2.補(bǔ)充能量:綿白糖熱量較高,食用后能迅速為人體提供能量。
選購(gòu)技巧:好的綿白糖晶粒細(xì)小,均勻,顏色潔白,質(zhì)地綿軟。晶體或其水溶液味甜、無(wú)異味。綿白糖的水溶液清澈、透明。
保存秘訣:綿白糖應(yīng)置于陰涼干燥處密封保存。
食用方法:喝粥或者牛奶,豆?jié){時(shí)可以加入適量綿白糖調(diào)節(jié)口味。綿白糖可以用來(lái)做甜品如蛋糕,面包等。
綿白糖還可以在涼拌菜的時(shí)候加入少許調(diào)味。
生活妙招:綿白糖解辣:吃辣椒感覺(jué)太辣喉痛舌尖難受時(shí),含食少量綿白糖,就可解辣。
適用人群
一般人群均可食用。
1.糖尿病患者、平素痰濕偏重者、肥胖者應(yīng)忌食。
2.老年人、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者不宜多食。
3.晚上睡前不宜多食。
關(guān)于綿白糖的副作用,一般來(lái)說(shuō)幾乎是所有的人群都能夠食用綿白糖的。而且綿白糖本身味甘性平,常吃能夠起到潤(rùn)肺的功效和作用,并且還夠有助于消除口臭等問(wèn)題,對(duì)于貧血的患者來(lái)說(shuō),還能快速地為他們補(bǔ)充能量。但是如果是高血壓,動(dòng)脈硬化等患者就不宜食用過(guò)多,否則容易導(dǎo)致疾病加重。
白糖姜片有一定的藥膳的作用,它保留了姜片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不但吃起來(lái)口感很好,還有很好的驅(qū)寒保暖的作用,有一定的緩解疼痛的效果,特別適合在冬天寒冷的季節(jié)食用,有很好的調(diào)理腸胃的作用,尤其是在吃海鮮的時(shí)候,可以適當(dāng)?shù)某砸恍?,具有預(yù)防過(guò)敏的效果。
白糖姜片的功效與作用
白糖姜片是一種休閑食品,它既保留了姜片的營(yíng)養(yǎng)成分,又改變了它的口感,而且易于保存,平時(shí)適量食用對(duì)身體有多種好處。白糖姜片的功效與作用有很多,能止痛也能驅(qū)寒,想具體了解可以和小編一起去看看。
1、白糖姜片能發(fā)表散寒
發(fā)表散寒是白糖姜片的重要作用之一,平時(shí)食用它能預(yù)防風(fēng)寒感冒的發(fā)生,也能讓人們感冒后的癥狀明顯好轉(zhuǎn),另外白糖姜片還能解毒,平時(shí)人們食用海鮮出現(xiàn)中毒癥狀時(shí),可以直接服用白糖姜片進(jìn)行調(diào)理。
2、白糖姜片能調(diào)理腸胃
調(diào)理腸胃也是白糖姜片的重要作用,它含有的姜辣素能有效促進(jìn)人體唾液腺和胃腸消化液的分泌,可以加快腸胃蠕動(dòng),也能促進(jìn)身體對(duì)食物的消化與吸收,從而也就起到了增加食欲和促進(jìn)消化的重要作用。
3、白糖姜片能止痛
白糖姜片還有不錯(cuò)的止痛作用,平時(shí)人們出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎以及關(guān)節(jié)疼痛時(shí),可以直接服用一些白
糖姜片,能讓疼痛的癥狀明顯減輕,另外白糖姜片中還含有一些姜醇,它是一種天然的抗癌物質(zhì),可以預(yù)防細(xì)胞癌變,平時(shí)適量食用白糖姜片還能起到防癌抗癌的重要作用。
用酒精泡大米白糖,這種做法是很少的,但是可以選擇糯米和白糖,以及其他的一些食材來(lái)做成叫甜白酒,味道非常的好,它也叫做酒釀,是很多地區(qū)比較喜歡做的一種食物,它里面有一定的酒精度數(shù),是把大米發(fā)酵的一個(gè)風(fēng)味產(chǎn)品,熱量也是比較高的,有保健身體的作用。
釀甜白酒
醪糟,又叫酒釀、甜酒、酸酒,舊時(shí)叫“醴”,是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成,夏天可以解暑,主要原料是糯米,釀制工藝簡(jiǎn)單,口味香甜醇美,很酸。乙醇含量極少,因此深受人們喜愛(ài)。但是仍然有很多人認(rèn)為它是酸的,拒絕食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。醪糟不但口味鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)很多,但并不合適于每個(gè)人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)則不宜喝醪糟,因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用,否則對(duì)病情不利。
別名
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品,其熱量高。
成分
富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等,這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán),有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化,成熟的酒釀,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白質(zhì)3.789%,糖分27.765%,總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031,不揮發(fā)酸0.271%),灰分0.085%。
走遍全中國(guó),醪糟的吃法可能是食品中最趨同一致的,比如說(shuō),在那兒都能吃到醪糟湯圓、醪糟雞蛋,做法和味道也幾乎差不多。要談醪糟的吃法有點(diǎn)難度,權(quán)當(dāng)溫故知新吧。
醪糟最簡(jiǎn)單的吃法是吃生醪糟。南方人習(xí)慣上把未經(jīng)加工的醪糟叫做“生酒釀”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。其中,以湖北孝感的“孝感米酒”(湖北多稱(chēng)為“伏汁酒”)為例,當(dāng)?shù)厝艘陨曰蛏约影姿詾橹?,“孝感米酒”因此成為湖北人的最?lèi)?ài)。不過(guò),這種吃法也有講究,剛剛發(fā)好酵的醪糟有些微溫,口感發(fā)酸,要等涼透了才好吃。后來(lái)有了冰箱,連盆帶醪糟一起放進(jìn)去就行了,既可吃到?jīng)鐾傅孽苍?,又可防止因過(guò)度發(fā)酵而導(dǎo)致醪糟變酸。
惟其生醪糟的吃法簡(jiǎn)單,對(duì)醪糟的要求就很高。有人為了追求醪糟的甜度,加的“引酒水”(關(guān)于“飲酒水”,可參看《醪糟往事》2006-10-20)比較少,出來(lái)的醪糟就“發(fā)柴”,口感干澀,加上齁甜,吃起來(lái)并不舒服?!耙扑奔佣嗔缩苍惚容^嫩,口感舒適,可酒味和甜度又不夠了,南方人把這叫做“清湯寡酒”。明白這個(gè)道理,就知道為什么超市的醪糟不好吃了。
在川貴黔一帶,除了吃以外,生醪糟還有著很重要的用途,那就是用生醪糟取代白酒做腌菜的“酵母”。像四川用醪糟腌的牛皮菜,酸辣之余帶著綿甜,實(shí)在爽口。而貴州獨(dú)山的“獨(dú)山鹽酸”則尤為聞名遐邇:于碧綠的青菜和紅紅的辣椒之間,點(diǎn)綴著雪白的醪糟粒,生脆的菜幫子巨辣無(wú)比,纏綿的甜味又使人欲罷不能。
白糖沖水以后再加一點(diǎn)鹽,這種白糖鹽水,在夏天的時(shí)候是非常不錯(cuò)的一種配比,主要是因?yàn)橄奶焯鞖獗容^熱,人因?yàn)榱骱箷?huì)導(dǎo)致水分流失,這時(shí)候也會(huì)帶走身體的一些礦物質(zhì),通過(guò)白糖鹽水來(lái)補(bǔ)充,達(dá)到很好的補(bǔ)充礦物質(zhì)的作用,在維持電解質(zhì)平衡方面也有一定的效果。
補(bǔ)充能量
糖是人體的主要營(yíng)養(yǎng)成分之一,白糖中含有大量的糖分,將白糖放在開(kāi)水中泡水飲用可以為身體提供源源不斷的能量,補(bǔ)充因?yàn)榛顒?dòng)消耗的熱量,維持生命平衡。
補(bǔ)充鈉元素
白糖和鹽中都含有大量的鈉元素,鈉元素是生命活動(dòng)中所必須的營(yíng)養(yǎng)元素,日常用白糖和鹽沖開(kāi)水飲用可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素,特別是鈉元素匱乏的人,可以為身體很好的補(bǔ)充鈉元素。
補(bǔ)充水分
白糖和鹽沖開(kāi)水,很適合身體失水量大的人,而且其中主要成分是水,可以幫助身體補(bǔ)充剛剛流失的大量水分,對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)很有好處,是自制的運(yùn)動(dòng)飲料。
維持電解質(zhì)
白糖加鹽沖開(kāi)水可以形成糖鹽平衡液,可以有效的補(bǔ)充身體血容量的丟失,避免身體脫水、維持電解質(zhì)的平衡,對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)很有好處。
保肝排毒
白糖具有清熱解毒的功效,鹽有消毒的作用,將白糖和鹽放在開(kāi)水中泡水飲用可以幫助身體清熱解毒,還能幫助維護(hù)機(jī)體能量,提高身體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,維護(hù)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
白糖參是比較名貴的中藥,它的味道稍微有一點(diǎn)苦澀,但它屬于性平的一種藥物,具有很好的滋補(bǔ)的作用,在補(bǔ)充人體元?dú)夥矫嬗泻芎玫男Ч瑢?duì)于緩解咳嗽,治療脾虛也有一定的作用,它的口感也是不錯(cuò)的,對(duì)于有失眠健忘癥狀的人士,也可以適當(dāng)?shù)某孕┌滋菂?,都有很好的治療和調(diào)養(yǎng)的作用。
白糖參的功效與作用
白糖參的作用:為名貴中藥,性平,味甘,微苦。具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津、安神之功能。用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽(yáng)痿宮冷、心力衰竭、心原性休克。糖參是白糖參的簡(jiǎn)稱(chēng),用鮮人參為原料,經(jīng)選參、下須、熏參、洗刷、焯煮、排針、順針、灌糖、干燥等工序加工而成。人參在糖漬作用下可改變其固有的口感,目的是便于服用.由于白糖參口感好、食用方便,主要是將其作為"進(jìn)補(bǔ)品"。
明目開(kāi)心益智功效。有規(guī)律的服用白糖參,可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化和高血壓,預(yù)防和治療癌和腫瘍,為學(xué)生和腦力勞動(dòng)者解除精神疲勞,防止老化,增強(qiáng)性功能,有解除急性酒精中毒和爛醉的功效,對(duì)痤瘡,黑痣,腳氣有治療作用。食用一定要注意季節(jié)變化,一般來(lái)說(shuō),秋冬季節(jié)天氣涼爽,進(jìn)食比較好。夏季天氣炎熱,不宜食用白糖參
白糖參簡(jiǎn)稱(chēng)糖參
以漿氣不足、體形欠佳、不適于加工紅參的鮮人參為原料加工而成。人參在糖漬作用下可改變其固有的口感,便于服用。 但是,由于加工白糖參的原料的“先天不足”,加工中工藝繁瑣,多次排針、浸糖,使人參的有效成分嚴(yán)重?fù)p失;白糖參如同“糖棒”一樣,貯藏、運(yùn)輸中易于吸潮、污染,冬季易于“烊化”返糖,夏季易于發(fā)霉變質(zhì)。白糖參有如此多項(xiàng)不足,使其在生產(chǎn)、供應(yīng)、使用中受到限制,產(chǎn)量亦較少。商品主要按支條是否均勻劃分為兩個(gè)等級(jí)。因?yàn)榘滋菂r(jià)廉、口感好、使用方便,所以主要是將其作為“進(jìn)補(bǔ)品”。
制法
取鮮參洗刷干凈,置沸水中浸泡3-7分鐘,撈出,再入涼水中浸泡10分鐘左右,取出曬干,再經(jīng)硫黃熏過(guò)。然后用特制的針沿參體平行及垂直的方向扎小孔,浸于濃糖汁(100毫升水溶135克糖)中24小時(shí)。取出后曝曬1天,再用濕毛巾打潮,使其軟化,進(jìn)行第2次扎孔,浸于濃糖汁中24小時(shí)。取出后,沖去浮糖,曬干或烤干。主要成品有白人參(為園參水子或移山參水子的加工品)、糖參(為各種鮮參的加工品)等。
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