?蜂蜜的鑒別方法有哪些？
養(yǎng)生的方法有哪些。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“?蜂蜜的鑒別方法有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蜂蜜對于人體有一定的養(yǎng)生作用，很多人開始大量的喝蜂蜜來調(diào)養(yǎng)身體，但是現(xiàn)在蜂蜜的種類太多了，有的真假基本上很難分辨出來，想要買到好的蜂蜜下面就要看小編給你帶來的蜂蜜鑒別的小方法了，只要你認真看了以后挑選就會注意了。
真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。
真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
仔細查看產(chǎn)品的標簽，有的蜂蜜產(chǎn)品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產(chǎn)品也是不允許的。蜂蜜的標簽上也只能寫什么花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
相信上面的訴說足夠詳細了吧都是一些基本的小知識，只要牢牢熟記以后在買蜂蜜的時候按照上邊方法實驗保準買到的是正品，其實蜂蜜喝的越多好處越多，還具有強身健體潤腸道的功效，所以現(xiàn)在知道怎樣鑒別蜂蜜了嗎。
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現(xiàn)在市面上有很多的假蜂蜜，對人們的身體是沒益處的，那么真假蜂蜜的鑒別方法有哪些呢？首先大家可以從蜂蜜的顏色、粘稠度和蜂蜜的口感來判斷蜂蜜的真?zhèn)?，真正的蜂蜜看起來色澤鮮亮透明，而且口感粘稠、香甜，當然這是最基本的鑒別方法，下面我們來詳細的介紹下蜂蜜的鑒別方法吧。
真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色
真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
了解了真假蜂蜜的鑒別方法，相信大家都有了一定的了解，蜂蜜對于人們的身體是有好處的，長期服用是有助于美容養(yǎng)顏的，對于便秘患者會有一定的改善，也希望大家在選擇蜂蜜的時候，能夠根據(jù)小編的介紹，正確的鑒別真蜂蜜。
事實上現(xiàn)在市場上的蜜蠟可以說是非常多的，但是并不是你看到的這些蜜蠟都是真的，有的時候參假成分比較嚴重，所以在購買蜜蠟的時候，我們可以從蜜蠟的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以及多方面去辨別，這樣才可以避免自己購買到假的蜜蠟，不僅發(fā)揮不了效果，反而造成一些不良的影響。
1、血絲結(jié)構(gòu)
通過放大觀察可見壓制蜜蠟內(nèi)可能具有粒狀結(jié)構(gòu)或“血絲”狀構(gòu)造，壓制蜜蠟在其壓制過程中，會遺留下顏色較深的血絲狀顆粒表層的痕跡，其形態(tài)像毛細血管，呈絲狀，云霧狀，絮狀…，在紫外熒光下觀察得更清楚。在拋光面上可見相鄰碎屑因硬度不同而表現(xiàn)出凹凸不平的界線。
2、未熔融顆粒
由于壓制蜜蠟在加熱的過程中受熱不均勻或未達到全部熔融，因此有的壓制蜜蠟內(nèi)部可看到未被熔融的、棱角分明的固體蜜蠟顆粒。在顯微鏡下可以看到顆粒整體(或局部) 邊緣的輪廓,是壓制蜜蠟所獨有的包裹體特征：固體蜜蠟顆粒包裹體。
3、攪拌紋理
壓制蜜蠟可以觀察到碎片攪動的狀態(tài)和漩渦狀態(tài)不規(guī)則的紋路。蜜蠟在壓制過程中以及在熔融時間足夠長的情況下,分子會通過對流、擴散或者通過人工干預等使內(nèi)部的血絲趨于完全擴散,各顆粒之間的界限不明顯,內(nèi)部看起來非常均一,使壓制蜜蠟中出現(xiàn)攪拌紋。但天然琥珀中不能排除這種構(gòu)造的存在,所以這只是鑒定壓制蜜蠟的一個參考性依據(jù)。
4、氣泡
天然蜜蠟中存在大量的氣泡,但壓制蜜蠟的氣泡更豐富。壓制蜜蠟除蜜蠟本身包含的氣泡外,顆粒與顆粒之間以及攪動過程中都會形成新的氣泡。同時壓制的蜜蠟由于受到高壓，里面的氣泡會成為長條形，在顯微鏡和放大鏡下能夠觀察到。氣泡不規(guī)則地分布于整塊琥珀中,密集、細小,經(jīng)過熱處理,同樣也會炸裂成琥珀花,只是特別細小,且多為定向排列,一層一層地非常密集,這是由于壓制蜜蠟在冷凝過程中經(jīng)常被施以定向的壓力,致使顆粒之間的接觸更加緊密。
犀牛角是一種非常名貴的牛角材料，它有許多的用處，可以說全省都是寶，可以做藥材、飾品等等，從古至今都是被人們所推崇的一種動物制品，然而，隨著現(xiàn)在犀牛數(shù)量的極具減少，犀牛角也逐漸成為了稀有物品，但是，在利益的驅(qū)使下，有人用假犀牛家來蒙混騙錢，下面就為大家介紹一下犀牛角鑒別方法有哪些吧。
犀牛角的特征：
一是橫截面有魚籽紋；二是側(cè)面有竹絲紋；三是一般聞起來都有氣味。而牛角呢，有的也有竹絲紋，但絕沒有空心管狀的魚籽紋；在牛角的實心的橫截面上一般都有一圈一圈的角朊層。
犀牛角的鑒定方法：
犀角的鑒定不難，但由于犀角十分珍罕，一般人能上手的機會不多，所以不少收藏者和古玩商只好憑著猜測臆斷。請看犀角的表面紋路和竹子的紋路很象，故稱為“竹絲紋”；但犀角截面又有竹所沒有的如同皮膚發(fā)囊般的肌理，其斜剖面摸上去有類似皮膚雞皮疙瘩的感覺，故其紋亦可稱“發(fā)絲紋”。這紋路難偽造，牛角的仿品和合成的都沒有這個特征。
以上就是犀牛角鑒別方法的介紹了，相信大家從了解犀牛角的特征開始結(jié)合犀牛角鑒別方法就能初步的鑒別真假犀牛角了，犀牛角是一種名貴的動物物品，買到假貨是誰也不愿意了，但是真貨不便宜，貴就貴在它的價值，所以，有需要的人們一定要嚴格辨別真假犀牛角，以免上當受騙。
我們很多愛美的女生都是非常愛蜂膠，但是如今市面上的蜂膠千奇百種，很多人都抱怨自己買到了假貨，現(xiàn)在的假貨如此的盛行，我們又不要讓自己的辛苦錢打了水漂，那最好的做法就是我們自己要學會識別怎樣的蜂膠是正品怎樣的就是假的，那今天我們就來學習一下吧。
方法一:嚼開嘗，好的蜂膠在嚼服入口的那一瞬間，雖然會感到辛辣，但是一下子便會自然消失，隨之而來的是清爽的感覺;而劣質(zhì)蜂膠在嚼開后則會讓人有想嘔吐的感覺;
方法二:滴一滴蜂膠內(nèi)容物在白紙上(信紙、面紙)，擱置數(shù)分鐘后，觀察其變化:
1;內(nèi)容物不易滲開，則含膠量較高;擴散較大，圓周成鋸齒狀，表示含膠量較低;
2:顏色黃略帶綠色，沒有雜質(zhì)，表示品質(zhì)好;深棕偏黑，手感顆粒粗大，則表明雜質(zhì)較多;
3: 品質(zhì)好的蜂膠于干燥后呈金黃色膏裝物，有光澤;
4:高品質(zhì)蜂膠，有特殊的芳香味，聞之有置身于新綠之中的清爽感。 圖片參考:家家樂購網(wǎng) 方法三:將蜂膠產(chǎn)品放入三分之一杯的冷開水中，觀察其溶解性和是否含有雜質(zhì)，看水溶液的濃度、顏色和純度，并品嘗其口感。
水溶解性和雜質(zhì):優(yōu)質(zhì)的蜂膠產(chǎn)品應完全溶解于水，沒有任何雜質(zhì);但一般蜂膠片和硬膠囊都很難被水溶解，有些在水中泡上一個月都化不開;軟膠囊中有多半也不完全溶解于水，成糊狀;劣質(zhì)蜂膠液會有許多物質(zhì)粘在杯壁上。這是由于蜂膠液中含有大量可能對人體有害的蜂蠟的緣故; 濃度、顏色和純度:好蜂膠在水中應呈金黃色，這是珍貴的類黃酮的本色。
濃度越高，蜂膠的含量也就越高。但在注意濃度的同時，還需觀察水溶液的純度。一些蜂膠在制作中添加了如乳化劑之類的物質(zhì)，水溶液看上去濃度也很高，顏色也很金黃，但其溶液純度不高，有混濁感，且往往杯底有沉淀。將其放置一兩天，如發(fā)現(xiàn)水溶液變成桔紅色，則表明廠商在蜂膠液中添加了乳化劑等物質(zhì); 口味:如果通過以上的觀察，沒有發(fā)現(xiàn)蜂膠產(chǎn)品的明顯問題，那最后一步就是品嘗水溶液。真正的蜂膠入口有很淡的苦味，但下咽時咽喉部會有辛辣感。辛辣感越強，蜂膠的品質(zhì)越高。這是蜂膠品質(zhì)鑒別中最關鍵的一步。幾乎所有看似品質(zhì)不錯的蜂膠產(chǎn)品，都會在這一過程中顯原形。 絕大多數(shù)蜂膠產(chǎn)品的缺陷都能通過以上幾個步驟被發(fā)現(xiàn)。以后購買蜂膠產(chǎn)品時，可要求商家將其產(chǎn)品置入水中，以便判斷其品質(zhì)。
根據(jù)以上的說法愛美的女生們是不是覺得有購買的心得啦，其實好的東西就會在正規(guī)的店里，雖然比較的貴但是我們可以買的放心吃的放心，如果在購買的時候我們一定要學會識別，那我們以上的方法就可以用的上了，希望以上的說法能幫到大家。
黑枸杞大家應該都聽說過，非常具有營養(yǎng)價值的好東西，美容養(yǎng)顏，強身健體，保護眼睛，是非常好的保健品，那么在日常生活中，我們在購買黑枸杞的時候，怎么選擇好的枸杞呢?
1、目前造假方法
在黑枸杞中參進唐古特白刺果,這是因為唐古特白刺果紫色的與黑枸杞的顏色差不多,不仔細看是看不出來的,而且黑枸杞的價格在1000克要二千元左右,而唐古特白刺果的價格1000g也賣不上10元錢; 白刺果也是一種藥材,果實近球形,徑5mm左右,果實成熟時初為紅色,后為黑色,但它只有一個很堅硬的籽。
將白刺果當黑枸杞賣,這種純屬是欺詐,有些就干這個事,欺騙沒有見過黑枸杞的客戶;給黑枸杞噴水。
藍莓果代替,用較小的藍莓果去籽曬干。
用其他類似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在堿性液體(如:水)里是藍色。在酸性液體(如:酒)里是紅色。
2、黑枸杞的真假辨別
野生黑枸杞的果實成扁圓型,也就是軸向短,徑向長; 其干透后用手一捏就成了粉末;黑枸杞的顏色很濃,泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍色,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
3、野生環(huán)境中黑枸杞與唐古特白刺果的區(qū)別
野生黑枸杞樹刺尖而多,唐古特白刺果樹的刺少;
野生黑枸杞的葉子是紡錘形的,而唐古特白刺果的樹葉是扁的;
野生黑枸杞的果子扁圓型的,也就是軸向短,徑向長;野生白刺果則是軸向長,而徑向短。
4、黑枸杞干果與唐古特白刺干果的區(qū)別
唐古特白刺果的籽是一個單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似于辣椒籽,一粒果實中有7~8粒;唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,唐古特白刺果不會,因為含糖量高,它有一種肉質(zhì)感;
黑枸杞可以果柄朝上立起來,而唐古特白刺果立不起來,而且唐古特白刺果,采摘的時候一般不帶果柄;
唐古特白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在自來水中就像藍墨水一樣,在開水中是紫色,當濃度特別高以后就成了黑色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色。
黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個很圓,很白的圈,唐古特白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
如何挑選黑枸杞
1、看
看果柄，假如沒有果柄或是果柄顏色為黑色，各位就要小心了，這就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黃果的比例，假如青黃果比例很高，也就不要買了，說明品質(zhì)很次。
2、聞
抓一把枸杞近距離聞一下，黑枸杞會有淡淡的干草味(或是漿果味道)
3、摸
抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太濕，就可以換一家購買了。
大家可以好好的看看，在購買的時候可以參考下，防止購買到假品。
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