煎餅盒子的具體做法
時(shí)辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“煎餅盒子的具體做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
煎餅盒子這種食物我們?cè)谏钪邢胍谱魉托枰覀冊(cè)谏钪袑W(xué)習(xí)它的做法，這對(duì)于東北的朋友來(lái)說(shuō)是比較常見(jiàn)的一種食物，所以你們應(yīng)該知道它的做法，但是身為南方的我們，想要品嘗其他地方的美食就需要我們動(dòng)手去制作它，所以我們建議大家可以學(xué)習(xí)一下煎餅盒子的做法。
東北的煎餅盒子，配以豆芽韭菜粉絲餡，有如意(豆芽形似如意)長(zhǎng)久(韭菜諧音)之意，是很討口彩的小吃。煎餅有玉米面、大米面、豆面等不同種類(lèi)，以玉米面為主。各地的美食都有相通之處，東北有煎餅盒子其實(shí)在吃法上跟越南春卷、江南春卷就很相似，只不過(guò)面皮不同，里面的餡料也有差異，個(gè)頭也大得多。
韭菜盒子
【主料】 精粉500克,生豬肉500克,韭菜200克。
【輔料】 醬油50克,花椒油70克,熟豬肉150克,水125克,味精、姜末、精鹽各少許。
【制法】 做法一：
1.將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗凈切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱后，先將豬肉、姜末一并放入翻炒填充豬肉變色發(fā)白后加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內(nèi)再放入韭菜拌勻成餡。www.cndadi.net
2.將白面分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內(nèi)，加熟豬油75克，用搓勻，然后倒入溫水(邊倒水邊攪)打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再將175克面粉與熟豬油75克和起，搓成酥面。
3.將兩種面上案搓長(zhǎng)條，揪成相同數(shù)量的5個(gè)劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁，拿搟面杖向一個(gè)方向搟成長(zhǎng)方形，再卷起用手壓扁，再搟開(kāi)，這樣反復(fù)搟卷兩次，最后卷成6厘米長(zhǎng)的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8厘米的花紋圓片。然后將制成的餡包入圓片中間，再用手將邊對(duì)折捏成月牙形，并將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鐘即成。
上面是一篇關(guān)于煎餅盒子制作方法的介紹，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)，為你們家人制作美味的煎餅盒子。文章主要介紹的是韭菜煎餅盒子，如果你們是喜歡吃其他味道的，你們可以將韭菜換成你們喜歡的食材就可以了，還有你們可以注意一下和面。
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忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對(duì)自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。韭菜盒子(煎餅盒子)的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡(jiǎn)單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、制作面胡。先兩面粉加上少許糖，加入水用蛋抽攪打均勻，類(lèi)似雞蛋全液般濃稠即可，利用煎餅機(jī)，烙成煎餅。這種小型煎餅機(jī)很實(shí)用。(供應(yīng)商不給廣告費(fèi)，品牌略過(guò)！)
3、包
4、包
5、鍋內(nèi)加適量油，將包好的盒子兩層面皮的那面向下放進(jìn)去，中火煎制，并適當(dāng)晃動(dòng)，并注意觀察，金黃色即可翻面，事先在未煎的那面刷淀粉液，翻過(guò)來(lái)后煎的時(shí)間就不用太久啦，同樣在表面刷淀粉液，最后翻一次，待感覺(jué)淀粉液干后，即可出鍋。刷啦淀粉液，很脆的，不硬不膩。
6、煎
7、成品
8、成品
9、制作到吃完，兩小時(shí)左右。
韭菜盒子(煎餅盒子)是一道適合新手婦女做的一道菜，簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于韭菜煎餅盒子這道菜的做法。
2.12用攤雞蛋時(shí)剩在鍋里的那一點(diǎn)點(diǎn)油將蝦米皮炒香.
3.21韭菜擇好,洗凈切碎.
4.將以上的原料放在一起,再放入香油一小勺+鹽一勺+味精半小勺進(jìn)行調(diào)味,記得要少放鹽,因?yàn)橐呀?jīng)放了蝦米皮而且煎餅的皮比較薄,內(nèi)餡不宜太咸.
5.將外面買(mǎi)的大煎餅切成自己需要的大小.把調(diào)好的餡料放在一頭,餡料不宜太多.
6.將煎餅包裹住內(nèi)餡卷起.
7.放入煎鍋中,用中小火把兩面煎至金黃.鍋中不用放油,我對(duì)比過(guò)放油和不放油的,我覺(jué)得還是不放油的好吃.外皮更脆.
8.煎好的煎餅,一定要趁熱吃才美味啊!
韭菜煎餅盒子做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于東北煎餅盒子的做法吧。
2.21將煮軟的粉條用刀剁成段，韭菜洗凈切成段，雞蛋打散攤成餅后切碎，火腿切丁。
3.加入五香粉、鹽調(diào)味。
4.鍋中放油，將切好的韭菜和粉條一起放入鍋中，加鹽、雞精翻炒二分鐘盛出備用。
5.把炒好的菜碼入煎餅的一邊，兩邊向中間對(duì)折。
6.視煎餅大小，一大張可包若干份
7.平底煎鍋倒油，放入卷好的煎餅盒子
8.兩面金黃就可，出鍋裝盤(pán)即可。
東北煎餅盒子看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的酥香煎餅盒子。
2.121玉米面和白面混合合成面糊，放置30分鐘備用。
3.212先把韭菜摘洗干凈切末。
4.1炒勺上火燒熱，注入適量花生油放入蛋液炒散，再下入蝦米皮。
5.2雞蛋打散放入蔥花。
6.雞蛋和蝦米皮炒熟后備用。
7.煎鍋上火預(yù)熱，用少許油擦潤(rùn)鍋底。
8.煎鍋改用微火，倒入面漿用刮板刮平，把煎餅翻一次面，烙熟后起出，依此方法做完所有煎餅備用。
9.把晾涼的雞蛋和蝦米皮倒入韭菜里，用鹽和雞粉調(diào)味料，然后滴入香油，再放入適量花生油拌勻備用。
10.合適量的面糊。
11.把煎餅在菜板上鋪平，在煎餅的二分之一處均勻的涂抹上面糊。
12.取適量的餡料放在煎餅上。
13.用手包好，呈扁長(zhǎng)方形即可。
14.煎鍋上火燒熱，注入少許油，把包好的煎餅盒子放入。
15.用中火煎至兩面金黃色即可取出，用刀把煎好的盒子從中間一切兩半，碼盤(pán)便可上桌食用。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開(kāi)始，今天為您介紹的這道美味的酥香煎餅盒子，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
大家喜歡吃韭菜嗎？每次慧姐的時(shí)候媽媽總會(huì)包一些韭菜盒子吃，特別是春夏天的時(shí)候菜園上的韭菜特別的鮮嫩，吃起來(lái)口感特別的好。而煎餅也是很多人喜歡吃的食物，你們有沒(méi)有想過(guò)將這兩種食物結(jié)合在一起呢？下面就讓小編來(lái)向大家介紹韭菜煎餅盒子的做法，希望大家能夠喜歡。
制作原料
制作煎餅的原料可以采用各種糧食，如麥子、玉米、高梁、谷子、地瓜干等，也可以同時(shí)混合使用幾種原料。在1980年代以前，山東的煎餅多以地瓜干和玉米為原料。地瓜干、高梁制成的煎餅色澤淺棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎餅色澤淡黃，大米面、麥子面作的煎餅則呈現(xiàn)白色。淄博一帶煎餅有“紅白”之分，“紅煎餅”是用高粱攤制而成，“白煎餅”多用玉米攤制 磨制面糊 把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物，俗稱(chēng)“煎餅糊子”。
1、將面打成糊狀。在打的過(guò)程中要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水。(面糊不要太稠，面粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點(diǎn)網(wǎng)友推薦的五香粉) 。
2、配料:蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬 。
3、配料:麻葉(也可用油條、散子等油炸食品)。
4、將鍋底用餐巾紙擦一點(diǎn)油。(要用小火) 。
5、放入一勺面糊并將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以后把面餅翻個(gè)面。(不要把餅烙的太很) 。
7、打一個(gè)雞蛋并把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒(méi)有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個(gè)面。
10、將沒(méi)有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬。
11、中間放上麻葉或油條等。
12、將麻葉或油條包起來(lái)。
13、哈哈、忙了半天終于可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了。
怎么樣，是不是覺(jué)得韭菜煎餅盒子的制作方法很簡(jiǎn)單呢？現(xiàn)在正值春季，這時(shí)候的韭菜最是鮮嫩，想要吃的朋友就買(mǎi)一些到家里包韭菜盒子吧。相信吃過(guò)一次你會(huì)愛(ài)上這道美食的哦。不過(guò)大家不要吃的太多哦，解解饞就可以了。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下素三鮮煎餅盒子這道菜的做法吧。
2.粉絲用水煮熟，也拎干水份，剪碎
3.雞蛋1個(gè)，用油炒熟
4.鍋中放底油，將韭菜、雞蛋、粉絲下鍋炒。調(diào)入少許鹽和耗油
5.炒好的餡取出，稍放涼
6.煎餅打開(kāi)，選擇適當(dāng)大小，放入餡料包成長(zhǎng)方行盒子。（我用一張煎餅包了4個(gè)盒子）
7.平鍋中放入少量橄欖油，將盒子放入。一面煎成金黃色翻面，另一面煎成金黃色就好了
今天為大家介紹的素三鮮煎餅盒子你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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