炸油條的具體制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的炸油條的具體制作方法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
油條，是一種古老的面食，長(zhǎng)條形的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。傳統(tǒng)的油條的吃法是配以豆?jié){，這也是我們很多朋友每天早餐的飲食。對(duì)于炸油條這種食物，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯(cuò)的，它可以緩解我們的胃口。
制作方法
1、將礬、堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水?dāng)嚢枞芑扇闋钜?，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體，形成孔洞，達(dá)到柔順。
2、案板上抹油，取面團(tuán)1/5放在案板上，拖拉成長(zhǎng)條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長(zhǎng)條，再用刀剁成1.5厘米寬的長(zhǎng)條，將兩條摞在一起，用竹筷順長(zhǎng)從中間壓實(shí)、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長(zhǎng)30厘米左右的長(zhǎng)條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，使坯條鼓起來(lái)，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。制作原理：制作油條的面團(tuán)屬于礬、堿、鹽面團(tuán)。由于此種面團(tuán)反應(yīng)特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜于高溫油炸方法，才能達(dá)到松軟酥脆的特點(diǎn)。面團(tuán)調(diào)制所摻入的明礬(白礬)、堿(純堿)、鹽(勁大的粗鹽)在水的作用下而產(chǎn)生氣體，使面團(tuán)達(dá)到膨松。在膨松過(guò)程中，起主要作用的是明礬和純堿，其反應(yīng)式是：KAI(SO4)412H2O+Na2CO3+H2O→AI(OH)3+Na2SO4+K2SO4+CO2↑+H2O
從上述反應(yīng)式中可以看出，面團(tuán)調(diào)制時(shí)所加入的明礬、堿在水的作用下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成物為氫氧化鋁(又稱礬花)，屬膠狀物質(zhì)，使成品松軟;生成的硫酸鈉和硫酸鉀對(duì)人體無(wú)害，在面團(tuán)中不起作用。而在調(diào)面時(shí)所加入的食鹽，則起著增加面團(tuán)韌性和筋力的作用，便于制品的成型操作。由于氫氧化鋁和產(chǎn)生的二氧化碳共同作用，導(dǎo)致礬、堿、鹽膨松面團(tuán)制品的漲發(fā)。
3、油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對(duì)不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過(guò)程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。油條發(fā)起的原理是：當(dāng)油條進(jìn)入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來(lái)愈蓬松。我們拿到一根油條仔細(xì)觀察一下就可以發(fā)現(xiàn)，兩條面塊的外面，尺寸大概膨脹了一倍，而兩條面塊的里面，卻膨脹了許多倍。
看了文章介紹的油條的做法，大家心里面就已經(jīng)有了油條的模型了吧。對(duì)于炸油條這種食物可能很多朋友在平時(shí)都是從外面購(gòu)買的，根本就沒(méi)有動(dòng)手去制作過(guò)，所以我們建議大家可以嘗試一下自己動(dòng)手去制作它。
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說(shuō)到果酒是很多人不陌生的，果酒受到現(xiàn)代人喜愛(ài)，這類酒口感獨(dú)特，而且和以往的酒不同，它以甘甜為主，喝的時(shí)候如果飲料一般，因此這樣的酒是女性們最佳之選，果酒的種類較多，任何水果都可以制作果酒，所以對(duì)果酒的制作方法可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，下面就介紹下它的制作過(guò)程。
果酒的制作方法介紹：
1、原料選擇。釀制柑橘果酒，宜選擇含糖量高、完熟的甜橙、紅橘、蜜柑作原料，可充分利用鮮食剔出的次品果，但不要腐爛果。
2、榨汁。先將原料果用90℃熱水浸泡5分鐘，然后剝除果皮，用壓榨機(jī)榨出果汁待用。
3、除果膠。在果汁中加入3%的果膠分解酶，在20-40℃室溫下靜置8-10小時(shí)，或在45℃室溫下靜置5-6小時(shí)，使果汁形成澄清液。
果膠分解酶的制法：將胡蘿卜切絲，加10%的面粉或米飯，加微量冷水拌勻，蒸制15-20分鐘，晾涼至30℃左右，再加進(jìn)0.8%黑曲種(用麥麩加適量水，裝入三角瓶高溫滅菌1小時(shí)，接種少許黑曲菌孢子，溫度保持在25-28℃，24小時(shí)后長(zhǎng)出黑孢子使用)，裝入曲盒中保溫25-28℃，經(jīng)12-24小時(shí)產(chǎn)生白色菌絲后，在40-45℃下快速烘干，磨成粉放在干燥處儲(chǔ)藏備用。
4、調(diào)節(jié)糖、酸度。柑橘果汁一般含糖量較低，含酸度較高，有礙酶母菌的活動(dòng)，降低酒度標(biāo)準(zhǔn)。因此，在發(fā)酵釀制前用砂糖和檸檬酸調(diào)節(jié)，使果汁達(dá)到含糖22%、含酸0.5-0.6%的標(biāo)準(zhǔn)。
5、發(fā)酵。將調(diào)節(jié)糖、酸度后的標(biāo)準(zhǔn)果汁靜置24小時(shí)，促使色素及果渣沉淀，裝入木桶或缸壇中，放在溫度為15-20℃的室內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵后放置12-15℃處1-3個(gè)月，吸取上層澄清液，用石棉或紗布過(guò)濾，即得到清亮透明的果酒。
6、調(diào)酒度。柑橘酒一般酒度很低，發(fā)酵后根據(jù)食用習(xí)慣，加適量的食用酒精提高酒精濃度。
7、裝瓶、滅菌。調(diào)整酒度后的柑橘酒，進(jìn)行裝瓶(不可過(guò)滿)密封，放在70-75℃熱水中高溫消毒滅菌10-16分鐘，然后逐漸降溫冷卻，即成為透明、黃紅色、味濃、有橘香味的柑橘果酒。
通過(guò)對(duì)果酒的制作方法了解，在制作這類酒的時(shí)候，需要注意不能過(guò)于著急的進(jìn)行，而且制作果酒的時(shí)候，需要對(duì)水果的選擇，要以新鮮的為主，這樣制作出來(lái)的果酒在各方面上，才會(huì)非常的不錯(cuò)。
現(xiàn)如今快節(jié)奏的生活里，大部分人沒(méi)時(shí)間做飯，豆?jié){油條就成了他們的萬(wàn)能早晨，上班的路上就可以順路買到，既節(jié)省了時(shí)間又填飽了肚子。但是外面小攤賣的油條大多都是用了明礬，這種食物吃多了對(duì)身體不好，所以很多人就有了自己制作油條的想法，既衛(wèi)生又干凈，那么炸油條的制作方法是什么？閱讀下面文章。
做油條的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面團(tuán)用）+15克（做蘇打水用），鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無(wú)鋁泡打粉和面粉混合均勻使用。將面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中間挖一個(gè)小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的面粉和清水揉勻，然后再加水，一直到可以揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進(jìn)行發(fā)酵。
發(fā)酵到兩倍大之后，在手掌上抹點(diǎn)油，將面團(tuán)里的空氣按壓出來(lái)。再將10克食用油和面團(tuán)放在一起揉勻。繼續(xù)蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘。將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點(diǎn)一點(diǎn)揣進(jìn)面團(tuán)里，揣均勻。再揉成面團(tuán)，蓋上容器發(fā)酵到兩倍大。取出來(lái)用手掌按壓出來(lái)里面的空氣，油面團(tuán)就做好了?？曜由险袋c(diǎn)油，從中間壓下去，做成油條胚。等到油七成熱時(shí)，將油條胚拉長(zhǎng)之后慢慢放到鍋里進(jìn)行炸制。
上面文章中介紹了炸油條的制作方法是什么，朋友們可以嘗試著做一下，上文介紹的方法簡(jiǎn)單，又易于操作，以后就不用擔(dān)心早餐不衛(wèi)生的問(wèn)題了。還要提醒大家的是雖然自己制作的油條干凈衛(wèi)生，但是也不能總吃油條，畢竟油條含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不多。
香甜的香蕉制作成香蕉味的奶昔，非常好喝，而且香蕉當(dāng)中有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，可以緩解饑餓感，也可以達(dá)到潤(rùn)滑腸道的作用，跟酸奶搭配在一起營(yíng)養(yǎng)加倍，那么如何在家制作香蕉奶昔呢，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧；
材料；
香蕉1根；全脂牛奶一袋、酸奶半袋
白砂糖適量
做法；
1、將香蕉剝?nèi)テ?，切成小?/p>
2、和冷藏的全脂牛奶及原味酸奶一起放入攪拌機(jī)
3、撒入白砂糖
4、啟動(dòng)攪拌機(jī)，用點(diǎn)壓的方式攪拌，不要連續(xù)攪打時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免成品奶昔太細(xì)滑，失去口感層次。
5、直到奶昔中沒(méi)有大塊香蕉，變得濃稠均勻就可以裝杯了。
6、表面點(diǎn)綴香蕉片?？梢杂么治芑蛐∩讈?lái)吃！
以上做法就是香蕉奶昔的詳細(xì)制作方法步驟，大家看看是不是非常的簡(jiǎn)單易學(xué)呢，而且上面可以撒上各種水果，果仁之類的，也是小孩子的最愛(ài)喲，愛(ài)好美食的朋友們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
鍋包肉是大家很喜歡吃的一道東北菜，鍋包肉不但外形好看而且含非常的好吃，很多朋友在品嘗到鍋包肉的時(shí)候總是希望自己也可以在家里面自制出鍋包肉來(lái)。鍋包肉的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出鍋包肉來(lái)，下文我們給大家介紹一下鍋包肉的具體做法，希望能給大家?guī)?lái)一定的啟發(fā)。
1. 里脊肉切成片備用。
2. 把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻。
3. 取出后一片一片鋪在淀粉上，兩面都沾滿淀粉。
4. 鍋中加入炒菜油，建議選小鍋，這樣倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黃撈出。
5. 放在廚房用紙上，吸去多余油脂。
6. 香菜洗凈切斷備用
7. 白糖一勺加入鹽。
8. 加入一勺醋和生抽。
9. 放入一勺料酒，用水調(diào)勻。
10. 鍋中放入底油，油溫慢慢升高。
11. 放入蔥姜蒜爆香鍋底。
12. 再放入炸過(guò)的肉片，淋入料汁，翻炒至勻，關(guān)火放入香菜，燜2分鐘左右即可出鍋裝盤。
小貼士
1.香菜如果放的過(guò)早很容易變蔫，因此建議關(guān)火后再放，會(huì)更加漂亮。
2.料汁建議事先調(diào)好在碗中，這樣直接一股腦全部倒入，省時(shí)省力。不會(huì)再操作中把肉片炒老。
3.鍋包肉建議出鍋后盡快食用，這樣才可以吃到焦脆的口感。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常好吃的東北菜，那就是鍋包肉了，我們知道鍋包肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃鍋包肉可以起到平衡營(yíng)養(yǎng)等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鍋包肉的具體制作方法。
相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)烤鴨吧，烤鴨是很出名的一道美食，烤鴨不但賣相很好而且吃起來(lái)味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，所以烤鴨深受人們的歡迎，我們一定要學(xué)習(xí)一下如何制作烤鴨才行。烤鴨的做法并不是那么容易，想要做出美味的烤鴨來(lái)，我們是需要付出一定的努力，下文我們介紹一下烤鴨的具體做法。
1將鴨子里外沖洗干凈放在池子里。燒一大壺開(kāi)水，用開(kāi)水澆遍鴨子的全身，正反面都要澆到。重復(fù)這個(gè)步驟三次
2找個(gè)紅酒瓶或是差不多大小的瓶子，在瓶子里灌滿水，把鴨插在瓶子上立起來(lái)，用一根筷子把鴨翅架起來(lái)
3將鴨子放在陰涼通風(fēng)處晾至少5小時(shí)，至表皮干燥，緊縮發(fā)亮將蜂蜜、料酒、白醋和2大勺清水混合成脆皮水
4將脆皮水均勻的刷遍鴨子的表皮，繼續(xù)放在通風(fēng)處晾干，重復(fù)兩遍。每一次刷完脆皮水都要晾至鴨皮完全干燥
5在最后晾干鴨皮時(shí)，將烤箱預(yù)熱200度晾好的鴨子從瓶子上取下來(lái)，把蘋果切成幾塊塞進(jìn)鴨肚子里
6再將面包或是饅頭浸透水，也塞進(jìn)肚子里，可以用牙簽將開(kāi)口固定一下
7把鴨腿末端和翅尖用錫紙包起來(lái)，烤盤也包上錫紙，烤盤里盛少許清水將準(zhǔn)備好的鴨子放在烤網(wǎng)上，鴨胸朝上，入200度烤箱。立即降溫到170度，烤40分鐘
8翻面后再烤20分鐘
9最后再翻面讓鴨胸朝上，檢查下上色情況，若上色滿意則不用調(diào)溫度，繼續(xù)170度烤20分鐘。若上色不夠可將溫度調(diào)高到200度烤好的鴨切片，配黃瓜條、大蔥絲、荷葉餅和甜面醬一起上桌
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是烤鴨了，我們知道烤鴨不但好看而且還非常的好吃，經(jīng)常吃烤鴨還可以起到一定的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了烤鴨的具體制作方法。
油條作為一種早餐食物是一種非常不錯(cuò)的選擇，尤其是一些老年人每天早上都會(huì)吃一些油條，油條可以幫助我們帶來(lái)美味的同時(shí)也可以有效的幫助我們帶來(lái)健康，最近很多人還萌發(fā)了自己制作油條的想法，這并不是異想天開(kāi)，炸油條的制作方法有哪些成為很多人特別感興趣的話題。
炸油條關(guān)鍵在膨松劑，外酥脆內(nèi)松軟無(wú)礬油條配方：面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋0.5斤、黃油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、鹽70-100克、常溫水5.7斤。工藝：面粉、泡多源干拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和面水中攪拌溶解，再加入面粉及黃油和成面團(tuán)，不要揉面。將和好的面團(tuán)用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發(fā)酵8-12小時(shí)。然后取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動(dòng)，炸至酥脆。
油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。《宋史》記載，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。
以上的炸油條的制作方法有哪些的具體方法可以為我們制作油條提供很好的知道我建議大家都可以學(xué)習(xí)一下，可以在油條中加入一些明礬，可以有效地幫助我們做出來(lái)的油條更加蓬松色彩更加光澤，吃起來(lái)口感會(huì)更加好。
相信大家對(duì)于酵素還是比較不熟悉的吧，但是如果說(shuō)到酶的話肯定就有很多朋友會(huì)認(rèn)識(shí)吧，其實(shí)酵素一般就是指酶，酵素起到了催化和反應(yīng)等功能，糙米酵素是一種功效強(qiáng)大的酵素，糙米酵素可以起到降低膽固醇等功效，那么我們自己是不是也可以自制出糙米酵素來(lái)呢？一起看看下文關(guān)于糙米酵素做法的詳細(xì)介紹。
1、計(jì)劃制作糙米：蜂蜜：礦泉水為1：1：3的酵素。
2、根據(jù)桶的大小，決定用量：糙米1000g，蜂蜜1000g，礦泉水3000g。
3、糙米稱重1000g，清洗去臟，用酵素水泡12小時(shí)，然后濾去水，用濕棉毛巾包住，放在濾水盆里，上面蓋上濕棉布，放在溫暖的地方（20～30℃）24小時(shí)。期間沖幾次酵素水（就象生豆芽一樣）。其實(shí)，到12小時(shí)就發(fā)現(xiàn)有生芽1mm的，也有沒(méi)生芽的，到24小時(shí)，有的都生了1cm多了。（有的資料上講生芽1mm最好，所以發(fā)芽時(shí)間長(zhǎng)短的控制要個(gè)人根據(jù)實(shí)際情況而定。）
4、將生芽的糙米用酵素水再?zèng)_洗一遍，濾去水，再稱重后，放入桶中。（再稱重是為了計(jì)算出水的量。）
5、加入蜂蜜1000g。
6、加入酵母菌3g。（酵母菌的使用量到底多少最合適，我不清楚，是隨意加的。）
7、前面已計(jì)算出一部分水的量，再補(bǔ)加礦泉水，直至水的量是3000g。
8、蓋好桶蓋，將所有原料晃勻。然后靜置，適時(shí)觀察放氣，耐心等待。
在上面的文章里面我們介紹了什么是酵素，我們知道酵素其實(shí)就是我們常說(shuō)的酶，糙米酵素有著非常強(qiáng)大的功效和作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了糙米酵素的具體制作方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家對(duì)于疙瘩湯肯定非常熟悉吧，疙瘩湯是我們常見(jiàn)的一道家常菜，疙瘩湯不但外觀很好看而且味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，經(jīng)常喝疙瘩湯還可以起到很好的養(yǎng)生功效，我們可以采用不同的蔬菜或者肉類搭配上面粉來(lái)做成各種各樣的疙瘩湯來(lái)，下文我們就采用西紅柿和菠菜搭配上面粉來(lái)做成一道美味的疙瘩湯，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
1.菠菜擇洗干凈，放入料理機(jī)杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一點(diǎn)精鹽。
4.開(kāi)動(dòng)料理機(jī)，把菠菜打成菠菜汁。
5.西紅柿洗凈切片，生姜切絲，蔥切末備用。
6.鍋里倒入少許植物油，油熱后放入蔥花、姜絲爆香。
7.灑入少許精鹽。
8.倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
9.取干凈小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
10.鍋里水開(kāi)后，把面疙瘩倒入鍋里，滑散，大火煮開(kāi)后小火煮5分鐘。
11.灑入泡發(fā)的黑木耳，煮開(kāi)即可關(guān)火。
12.雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱后倒入雞蛋液?；蝿?dòng)鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細(xì)火煎制。
13.把煎好的雞蛋餅切成細(xì)條。
14.把面疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是疙瘩湯，我們知道疙瘩湯的做法非常簡(jiǎn)單，我們只需要采用一些蔬菜或者肉類來(lái)搭配上面粉經(jīng)過(guò)幾個(gè)步驟就能自制出疙瘩湯來(lái)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了疙瘩湯的做法。
相信大家對(duì)于桑葚肯定不會(huì)陌生吧，桑葚其實(shí)就是桑樹(shù)的果實(shí)，桑葚不但可以用來(lái)食用而且還有很好的藥用功效，桑葚里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃桑葚可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力的功效，此外桑葚還有防癌抗癌和預(yù)防動(dòng)脈硬化等好處，所以桑葚深受人們的喜愛(ài)，我們不但可以直接食用桑葚而且還可以采用桑葚來(lái)制作成桑葚酒。
1、首先要用手把桑葚?cái)D碎我貪方便直接倒入攪拌機(jī)攪碎。
2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。
3、將糖和桑葚汁液攪勻后 在磨沙的蓋子上包上幾層紗布紗布既能解決蓋子的貼合度問(wèn)題也不會(huì)太密封過(guò)了頭因?yàn)榘l(fā)酵的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳如果太密封可能會(huì)把容器脹裂甚至爆炸。
4、蓋上蓋子后放到溫暖22度左右就行 也不能太熱通風(fēng)的地方過(guò)一段時(shí)間觀察容器中的桑葚會(huì)看見(jiàn)有許多小氣泡冒出那就是正在發(fā)酵一般過(guò)上7到10天玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層渣子浮在上面汁液則沉在下層。
5、桑子發(fā)酵10天后
6、大約經(jīng)過(guò)20到30天桑葚酒液就已經(jīng)釀好了用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開(kāi)就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過(guò)濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中并密封好放上三個(gè)月至半年再喝應(yīng)該味道會(huì)更好。下圖為釀好的桑葚酒
7、風(fēng)味桑椹酒是一種新興的果酒是水果酒中的極品。采用鮮榨桑葚原汁發(fā)酵釀制的桑葚酒呈現(xiàn)誘人的深寶石紫紅色晶亮透明既有桑葚的濃郁香味又有醇香的果酒香味估計(jì)酒度約在5度左右入口酸甜醇香可口濃馥悅?cè)霜セ匚堆泳d。
在上面的文章里面我們介紹了什么是桑葚，我們知道桑葚不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃桑葚有利于我們的身體健康，桑葚有很多種吃法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了桑葚酒的制作方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家對(duì)于蒲公英肯定是不會(huì)陌生的吧，蒲公英是我們常見(jiàn)的一種植物，蒲公英不但有很好的觀賞價(jià)值而且蒲公英還可以用來(lái)食用，蒲公英的食用價(jià)值非常的高，所以蒲公英深受人們的喜愛(ài)，我們不但可以采用蒲公英來(lái)煮熟喝而且也可以采用蒲公英來(lái)泡茶，下文我們介紹一下蒲公英茶的具體制作方法。
蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強(qiáng)化肝臟的作用，能降低膽固醇。
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
原料：綠茶2克。蒲公英15~25克
配料：甘草3克，蜂蜜15克
步驟/方法
1先將蒲公英與甘草加水500毫升
2煮沸10分鐘，加入綠茶與蜂蜜
3煮沸即止，取汁飲服
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的植物，那就是蒲公英了，我們知道蒲公英不但可以用來(lái)煮水而且還可以用來(lái)泡茶，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒲公英茶的具體制作方法。
相信大家對(duì)于淡奶油肯定不會(huì)陌生吧，淡奶油我們也叫做是稀奶油，淡奶油不但非常好吃而且有多種用途，我們?cè)诤芏嗟氖称防锩娑伎梢钥吹降逃偷纳碛埃敲次覀冏约菏遣皇且部梢栽诩依锩孀灾瞥龅逃蛠?lái)呢？答案是肯定的，只要我們按照下文介紹的淡奶油做法教程去做，那么我們也可以在家里做出淡奶油來(lái)。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對(duì)于植物奶油更健康，因?yàn)闆](méi)有加糖，所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些。淡奶油可以在做糕點(diǎn)中發(fā)揮很多作用，下面就來(lái)介紹幾種常見(jiàn)的用法。
1用小火煮淡奶油，然后加入檸檬汁，等結(jié)塊后納涼，就可以制作出簡(jiǎn)單的奶酪了。
2打發(fā)的淡奶油混合糕點(diǎn)材料，還可以制作提拉米蘇。
3淡奶和紅茶混合，制作出濃郁奶茶。
4蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。
5自制冷飲中混入打發(fā)的奶油，再混入煉乳等。
6打發(fā)的奶油中混入使用膠質(zhì)，可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是淡奶油，我們知道淡奶油不但好吃而且也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，淡奶油的用途非常廣泛，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了淡奶油的制作方法，相信大家都掌握了吧。
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