米湯的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的米湯的做法介紹，歡迎您參考，希望對您有所助益！
米湯被很多人稱為米油，一般湯類都匯聚了食物的精華在里面，米湯顧名思義是用米熬制成的湯，是一種有很豐富營養(yǎng)價(jià)值的湯，就算是幾個(gè)月的寶寶都一樣可以適量食用，而且米湯特別好消化不會(huì)增加胃部的負(fù)擔(dān)，而且又保留了米的原味，下面我們一起學(xué)習(xí)下米湯的做法。
米湯這東西，雖然簡單、樸實(shí)、無華，但是它卻實(shí)實(shí)在在是人類的大功丞。當(dāng)人生病的時(shí)候，總是需要它，腸胃不是舒服的時(shí)候可以養(yǎng)胃；感冒發(fā)熱的時(shí)候可以促進(jìn)排汗散熱；體制虛弱的時(shí)候可以給人體補(bǔ)充能量。尤其是還在哺乳期的時(shí)候，當(dāng)寶寶或者媽媽因?yàn)樯《坏貌粫簳r(shí)斷幾天母乳的時(shí)候，米湯是不二的選擇，經(jīng)濟(jì)方便又營養(yǎng)，是最低調(diào)的一碗養(yǎng)生湯。”
用料
主料大米100克
調(diào)料水600克
米湯的做法
1.將米洗干凈，倒入鍋中，加入清水
2.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)即可得到濃稠的米湯
米湯的做法
1、在煮米湯之前就好先將米浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣出來的米湯更濃郁，營養(yǎng)更全面。
2、制作米湯，用糙米效果更好，因糙米的外層組織含有更多的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，營養(yǎng)更豐富。
3、在煮米湯的時(shí)候一定要在邊上看護(hù)好，小心溢鍋，可在鍋邊翹一根筷子防溢。
營養(yǎng)功效
米湯里含豐富的B族維生素、煙酸和磷鐵等無機(jī)鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能。
健康小常識(shí)
發(fā)熱小貼士：
1、兒童發(fā)熱的時(shí)候，身體營養(yǎng)素的消耗要比平時(shí)消耗的厲害，這個(gè)時(shí)候需要及時(shí)的補(bǔ)充。飲食以營養(yǎng)豐富、清淡、流質(zhì)、半流質(zhì)為佳，這樣的食物容易消化吸收，不宜吃海鮮。
2、要耐心的給孩子喂，溫柔的叮囑，而不應(yīng)該強(qiáng)迫孩子，否則容易讓孩子不適或嘔吐。
3、此外，發(fā)熱容易出汗，記得及時(shí)給孩子擦干，室內(nèi)注意空氣要新鮮流通。
4、最后建議大家，平時(shí)加強(qiáng)孩子體育鍛煉，提高身體素質(zhì)，飲食要營養(yǎng)合理適量。
米湯的做法很簡單，就算是沒有任何廚房經(jīng)驗(yàn)的人都一樣能掌握他的做法，平時(shí)我們在家吃飯的時(shí)候可以為家人煮上一碗米湯，他既有你的原汁原味又能緩解飯菜的油膩，而且多喝米湯又有養(yǎng)胃的功效，家里有老人和小孩的平時(shí)可以多做些米湯食用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
?每到春暖花開的時(shí)節(jié)，我們看到美麗風(fēng)景的同時(shí)也會(huì)想起各種美味的湯和糖水，春天是一個(gè)需要滋補(bǔ)身體的季節(jié)，春節(jié)萬物復(fù)蘇，尤其是工作壓力大的上班族，平時(shí)總是工作繁忙下班總是覺得打不起精神來，平時(shí)可以多喝一些紅豆薏米湯，他不僅營養(yǎng)豐富對身體有很多好處，下面一起學(xué)習(xí)下紅豆薏米湯的做法。
紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；
經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
食材:
主料:紅小豆80g,薏米80g
輔料:清水適量
步驟
1.紅小豆淘洗干凈
2.薏米淘洗干凈
3.紅豆倒入砂鍋
4.薏米倒入砂鍋
5.添適量清水，大火煮開，小火慢熬一小時(shí)
6.熬好了
小貼士紅小豆薏米可以提前泡透，節(jié)省時(shí)間
隨著生活水平的不斷提高，我們的日常飲食也變得比較豐富，身材豐滿和肥胖的人也不斷在增加，這些人群平時(shí)多喝一些紅豆薏米湯能有效幫助減輕體重，紅豆薏米湯的做法比較簡單而且相對是市面上的各種減肥產(chǎn)品是比較安全的，而且對身體還有很多好處。
冬瓜玉米湯這道好喝的湯，相信很多人都有吃過吧。冬瓜玉米湯的制作方法也是比較簡單的，只要我們將冬瓜切塊跟玉米放進(jìn)高壓鍋慢燉就可以，然后我們要加入一個(gè)排骨之類的食材，這樣才能夠保證我們煮出來的湯味道?，F(xiàn)在就讓我們一起動(dòng)手來學(xué)習(xí)一下冬瓜玉米湯的制作方法吧。
最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如冬瓜玉米湯，很多人都喜歡吃冬瓜玉米湯，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會(huì)做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會(huì)有人問冬瓜玉米湯怎么做,冬瓜玉米湯如何做,準(zhǔn)備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道冬瓜玉米湯，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的冬瓜玉米湯，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動(dòng)手做冬瓜玉米湯，絕對經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。
冬瓜玉米湯熬制起來也非常省事。把冬瓜切成塊兒狀;把生玉米粒剝下來;另外還需要準(zhǔn)備一些大蒜，可以提升湯汁的味道;枸杞，不僅增加湯汁的營養(yǎng)，還可以豐富湯汁的顏色。
首先在鍋中加入適量清水，水開后放入幾瓣大蒜，幾粒枸杞。再把剝好的玉米粒倒入開水中。稍煮片刻就可以放入冬瓜塊了。然后在湯中放入少許鹽。提示：因?yàn)閯倓兿碌挠衩琢：投隙际呛苋菀资斓氖澄?，因此需要根?jù)食物的量掌握好時(shí)間，不要把玉米粒和冬瓜煮得太爛，否則影響口感。好了，冬瓜玉米湯就熬好了。提示：因?yàn)槎虾陀衩锥加腥ブ?、去水腫作用，因此您只要持續(xù)喝一至兩個(gè)月，減肥效果就會(huì)顯現(xiàn)出來。
以上主要是我們關(guān)于冬瓜玉米湯的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信大家應(yīng)該都知道在生活中如何去制作冬瓜玉米湯了吧。冬瓜玉米湯這種湯類是比較清甜的，所以特別適合在夏天的時(shí)候飲用，可以補(bǔ)充我們身體所需的微量元素以及水分，并且可以起到降暑的功效。
我們都知道豬蹄里面所含的膠原蛋白是非常豐富的，所以我們建議女性朋友可以吃一些豬蹄，來補(bǔ)充膠原蛋白，這樣才能避免皺紋的出現(xiàn)，我們今天就為大家介紹豬蹄玉米湯的做法，希望女性朋友會(huì)喜歡它的味道?，F(xiàn)在就讓我們動(dòng)手一起來學(xué)習(xí)一下豬蹄玉米湯的制作方法吧，建議大家可以嘗試一下。
初秋，快來煲一道利水滋潤的美容湯，豬蹄燉玉米湯，不僅味道香滑，而且常喝還可以利水消腫滋補(bǔ)美容，是非常不錯(cuò)的家常湯品。豬手入湯，有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)、減少皺紋、延緩衰老的作用。而且甜玉米豬手湯含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，具有滋潤皮膚、光澤毛發(fā)的功效。甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍：“生命元素”硒的含量則高8—10倍。常喝甜玉米豬手湯，一定能收到細(xì)致緊膚美白滋潤的效果。
原料：甜玉米2根·豬手2只·姜片5片·八瓣1只·清水適量·鹽5克
豬蹄燉玉米湯的做法：
1、原料：甜玉米2根·豬手2只·姜片5片·八瓣1只·清水適量·鹽5克
2、豬手洗干凈，在熱水里汆燙去除異味備用;
3、豬手加適量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，維持旺火繼續(xù)煮15分鐘，打去浮沫;加入玉米轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲煮;
4、大概煮80分鐘左右，豬手軟爛即可。
最后的最后，再加鹽調(diào)味。鹽加早了，豬手不會(huì)煮得這么白、糯、濃稠。
豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對人體皮膚有較好的保健美容作用。
從上文的介紹中，我們應(yīng)該對于豬蹄玉米湯的制作方法有一定的認(rèn)識(shí)了吧，也可以知道常喝豬蹄玉米湯，一定會(huì)收到細(xì)致緊膚美白滋潤的效果的，所以對于這樣的含有大量膠原蛋白的豬蹄玉米湯，各位朋友在平時(shí)應(yīng)該要多喝這樣的湯。
我們每天的飲食離不開米飯，可見米飯對我們的重要性，米飯可以提供給我們每天對主食的需求，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是用如果煮成米湯也同樣具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，湯乃食物之精華，平時(shí)我們吃飯的時(shí)候可以多做些米湯食用，可以緩解菜類的油膩，又能養(yǎng)胃，而且還保留了米的原味，下面一起了解下米湯的營養(yǎng)價(jià)值。
米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時(shí)，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。清代名醫(yī)王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡?！本褪钦f，貧民百姓吃不起人參，江南人是用米湯當(dāng)參湯，每每有奇效。
米湯為什么會(huì)有這樣大的功效？《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實(shí)毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也?！笔斓兀吹攸S的再制品，是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實(shí)能強(qiáng)健身體。張學(xué)良成年后身體很好，不用說，就是米湯為他彌補(bǔ)了先天的身體缺陷。
不過，這里說的米湯必須是大鍋飯中熬出的米湯，并要達(dá)到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
無獨(dú)有偶，20世紀(jì)80年代從中國廣東興起的煲“白粥”飲食熱，便是從另一個(gè)側(cè)面印證出了“米湯滋補(bǔ)”的合理性。廣東“白粥”并非人們所說的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮過程中不斷添加米漿，這樣，粥湯濃釅，米油成分充分溢出，白粥成為體虛者補(bǔ)身的首選佳品。
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機(jī)鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素。米湯性味甘平，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，飲用它對孩子的健康和發(fā)育有益，有助于消化和對脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的。
米湯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且他的做法也是比較簡單的，不需要添加什么調(diào)料，就算是沒有任何做飯經(jīng)驗(yàn)的男士都能一樣煮出美味的米湯，其實(shí)平時(shí)生活中，我們不僅能有大米熬制米湯，平時(shí)經(jīng)常食用的小米或者薏米都是可以做成米湯來食用的，尤其是有胃部疾病的人平時(shí)可以多喝些米湯，比較養(yǎng)胃的。
紅薯是我們在日常當(dāng)中比較常見的一種食材，紅薯含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃紅薯有美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、抗癌、預(yù)防氣腫和延緩衰老等功效。紅薯口味香甜軟糯，做法比較多，用紅薯和大米做的紅薯米湯就適合所有人食用，尤其是在冬天的時(shí)候一碗熱乎乎的紅薯米湯會(huì)溫暖全身。
紅薯米湯的做法
材料：大米、紅薯
制作步驟：
一只紅薯皮削凈，大米淘干凈后加入4-6倍的水。將紅薯切塊放進(jìn)電飯煲里，煮半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)就好了。
小貼士
1、加水：可根據(jù)自己的喜好，如果主要是喝湯就加多一點(diǎn)，如果是飽腹就少加水。
2、煮的時(shí)間：想要紅薯口感軟糯一點(diǎn)，就煮的時(shí)間長一點(diǎn)，可煮一個(gè)小時(shí);想要口感清爽一點(diǎn)半個(gè)小時(shí)即可。
紅薯的營養(yǎng)價(jià)值
含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，還含有大量的功效奇特，紅薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。非常適合給小朋友食用。
冬季吃紅薯的好處
1、有利減肥
現(xiàn)在的人們的生活水平不斷提高，飲食也越辣越好了，因此肥胖的朋友也就越來越多了，而而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，多吃紅薯還能于曉的降底饑餓感，而這些恰恰符合了減肥者的基本要求。
2、紅薯美容養(yǎng)顏
紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
2、預(yù)防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。
4、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素。因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
5、降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。
?我們都知道湯是食物之精華的道理，很多時(shí)候多喝一些湯類對我們身體是有很多好處的，尤其是在寒冷的冬天，從冰天雪地的室外回到家里能喝上一碗熱氣騰騰的湯能從胃里美到心里，平時(shí)我們可以在家多做一些小米湯喝，他有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而起做起來也容易，下面一起學(xué)習(xí)下小米湯的做法。
小米的營養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質(zhì)含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機(jī)鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素。米湯性味甘平，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，飲用它對健康和發(fā)育有益，有助于消化和對脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的. 小米湯有營養(yǎng)，為暖性，養(yǎng)腸胃的。
李汐的廚房 ?李汐
用料 ?
小米 一勺
水 半鍋
小米湯的做法 ?
1,小米淘洗干凈
2.水開后，放進(jìn)去
3.小米燒開后，轉(zhuǎn)小火，熬煮半小時(shí)到一小時(shí)即可
小米湯的做法比較簡單，不需要太多的技術(shù)含量，就算是沒有任何廚房經(jīng)驗(yàn)的男士都一樣能夠掌握好，尤其是家里有剛接觸輔食的寶寶可以做些小米湯喝，小米湯比較好消化液不會(huì)加大胃部的負(fù)擔(dān)，為了身體健康平時(shí)不要懶惰要多進(jìn)廚房為家人做些有營養(yǎng)食物，這是愛家人最好的體現(xiàn)。
薏米是一種美容功效很好的食材，在女性當(dāng)中比較受歡迎。而且，薏米還有很多治病的功效，在食療當(dāng)中是經(jīng)常會(huì)用到的。薏米可以用來制作甜點(diǎn)，還可以用來煮湯。冬瓜薏米湯就是其中一種。冬瓜薏米湯具有消腫利尿的功效，營養(yǎng)價(jià)值高，做法簡單。那么，冬瓜薏米湯的做法是什么呢？
薏米冬瓜湯特點(diǎn)：營養(yǎng)豐富、美容養(yǎng)顏、利水去濕、清淡爽口薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。營養(yǎng)成分：薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
薏米的作用：
1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。對于體內(nèi)濕熱的人是不錯(cuò)的食品，比如腳氣等濕熱病癥有一定作用。
2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
冬瓜是藥食同源的保健佳品，又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。
冬瓜的營養(yǎng)：冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高，冬瓜子中維生素B1含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。
冬瓜的作用：冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。有清肺熱化痰、清胃熱除煩
做法
食材明細(xì):薏米 50克冬瓜 150克水 350克
烹飪步驟
1.冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時(shí)備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。
2.薏米入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟至開花湯稍微變白即可。
3.下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
小貼士
1、薏米一定要提前泡4-5小時(shí)，煮的時(shí)候煮開后一定要?；?0-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，當(dāng)然你也可以多放點(diǎn)冬瓜，我有時(shí)候會(huì)多放一點(diǎn)冬瓜。
3、放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會(huì)好。
4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)忌食。
5、薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用;6、薏米屬于涼性的，滑精、小便多者、體寒者不可多吃。
在炎熱的夏天有時(shí)候會(huì)讓人熱的心煩，從而導(dǎo)致沒有食欲，吃什么都會(huì)覺得油膩，但是不吃飯有會(huì)嚴(yán)重影響身體的健康，其實(shí)這種情況下可以選擇做些湯來喝，冬瓜海米湯就是不錯(cuò)的選擇，而且他的營養(yǎng)液比較豐富還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，下面我們一起學(xué)習(xí)下冬瓜海米湯的做法。
冬瓜，一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。原產(chǎn)中國南方各地及印度，現(xiàn)在東亞和南亞地區(qū)廣泛地栽培?？梢阅脕碇鬁?，又可以炒食。并且它還有減肥功效，可消除身體水腫。
冬瓜500克，海米15克，豬油10克，蔥絲、姜絲各少許，香菜末2克，雞湯750克，雞蛋3個(gè)，精鹽3克，味精1克。
2 冬瓜海米湯 做法
1)將冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成瓦楞形片。海米(金鉤)放碗內(nèi)，用開水泡軟，洗凈雜質(zhì)待用。
2)將湯鍋置火上，放豬油燒熱，將蔥絲、姜絲、海米一起放入鍋內(nèi)熗炒，隨即下雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘，放入精鹽、味精，淋入雞蛋液，起鍋盛入大湯盤內(nèi)，撒上香菜末即成。
小提示：熗炒蔥絲、姜絲、海米的火不宜過旺。
冬瓜海米湯的做法比較簡單，而且很好操作，往往越是這樣越不是任何人都能做的好喝，想要做的更加美味一定要熟練掌握冬瓜海米湯的做法和步驟，平時(shí)可以多為家人做些冬瓜海米湯，不管老人還是小孩經(jīng)常喝對身體都有很大的好處，就算是愛美的女士喝也不會(huì)發(fā)胖的。
大家知道湯圓是有什么東西做成的嗎，可能有一部分的人會(huì)認(rèn)為湯圓是用面粉做的，這是錯(cuò)誤的，湯圓是用糯米粉來制作的。對于湯圓這種東西，我們一般只有在過年的時(shí)候才會(huì)吃，我們食用的湯圓是糯米湯圓，所以我們要懂得糯米湯圓的做法，這樣才能夠在過年的時(shí)候制作糯米湯圓給我們的家人吃。
制作糯米湯圓的時(shí)候，我們要先將糯米粉進(jìn)行和面的操作，這個(gè)和面是非常關(guān)鍵的，它影響到我們制作出來的湯圓嚼勁，所以大家要對糯米粉的和面有一些了解才好，和好面才可以用來包一些芝麻。
糯米粉和好，只要能做成湯圓就可以，不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口感，跟糯米粉的做法關(guān)系很大，去買那種水磨的糯米粉，干磨不好吃。
不要做的太軟，否則下鍋容易糊。在跟蒸饅頭的面差不多。如果是做不放陷的純湯圓，和好面之后，可以放置一段時(shí)間，這樣糯米面會(huì)變的更軟一些，口感更好。但是注意別太長時(shí)間，會(huì)酸的。
1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個(gè)小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調(diào)整水和糯米粉的比例;
2、直到取小塊調(diào)和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發(fā)透;
3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球;
4、在搓好的湯圓中間按個(gè)小孔，放入餡料，再搓圓封口;
5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會(huì)湯圓浮出基本就熟了;
6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的“麻圓”了，武漢叫做“歡喜坨”。
關(guān)于糯米湯圓的做法，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)一下它的做法，這樣對于你們在生活中制作糯米湯圓的時(shí)候是有很大幫助的。同時(shí)，我們建議大家可以多去了解一些關(guān)于糯米湯圓的和面方法，這樣對于你們制作出嚼勁較好的湯圓是非常重要的。
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