補(bǔ)脾胃的粥的做法
中醫(yī)補(bǔ)脾胃養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“補(bǔ)脾胃的粥的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
補(bǔ)脾胃的粥相信難不倒對(duì)于養(yǎng)生之道有一定知識(shí)的女性朋友們吧。補(bǔ)脾胃的粥最常見(jiàn)的就是十寶粥了，其補(bǔ)脾胃的功效是最為顯著的，那么怎樣才可以熬出美味十足的的補(bǔ)脾胃的十寶粥呢?關(guān)鍵在于掌握食材的搭配還有火候的把握，下面是關(guān)于補(bǔ)脾胃的十寶粥的做法以及材料的介紹，有需要的朋友們可以看看。
補(bǔ)脾胃的十寶粥的組方原料既是藥品又是食品，可以補(bǔ)脾胃、益肺腎、強(qiáng)身體、抗病毒、抗衰老及延年益壽。
材料：茯苓一兩，枸杞子四錢(qián)，黨參五錢(qián)，松子仁四錢(qián)，葛根一兩，玉米兩根，山藥一兩，冬菇六只，銀耳四錢(qián)，粳米四兩。
做法：
1.將山藥先用水浸透，葛根用水洗凈，取出瀝干。
2.茯苓、黨參用水沖洗后，把黨參橫切成小段。
3.銀耳用水泡發(fā)，去蒂后撕成瓣?duì)睢?/p>
4.玉米洗凈，每根橫切成五段(煮熟后剝玉米粒六段，備用)。
5.冬菇泡發(fā)后，去蒂切薄片。
6.枸杞子、松子仁用水沖洗、瀝干。
7.粳米浸泡后洗凈，備用。
8.將葛根、茯苓、黨參三味藥先放入藥袋，取砂鍋一個(gè)，加適量水(約十五碗)，放入藥袋、山藥、玉米于砂鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)。水開(kāi)后，用文火熬一小時(shí)，拿出藥袋(去藥渣不用)及玉米。再放入銀耳、枸杞子、冬菇、粳米。等水開(kāi)后，用文火熬一小時(shí)(期間適當(dāng)攪動(dòng)，防止煮焦粘底)。煮至粥濃稠，放入玉米粒、松子仁，再煮沸5―10分鐘，加鹽調(diào)味，即可。
通過(guò)文章，相信各位想要烹調(diào)補(bǔ)脾胃的十寶粥的朋友們知道如何才能熬好了吧。這粥味道可口，適宜早上作為早餐，同時(shí)亦可作為平時(shí)解饞之用，其補(bǔ)脾胃的效果顯著，長(zhǎng)期食用，效果更加明顯。想要熬補(bǔ)脾胃的粥的朋友們可以試一試，希望可以達(dá)到想要的效果。
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我們中醫(yī)里面的脾胃和西醫(yī)里面的脾胃有著非常大的不用，所以我們這里講的補(bǔ)脾胃是中醫(yī)里面的說(shuō)法。我們現(xiàn)代人不科學(xué)的飲食以及繁忙的工作導(dǎo)致很多人的脾胃都是不好的，脾胃不好是很難治療的，我們只能通過(guò)中醫(yī)食療的方法來(lái)慢慢調(diào)養(yǎng)脾胃不好才行。
那么有什么食物對(duì)于脾胃不好有幫助呢，其實(shí)脾胃不好的人可以多吃一些山藥，白扁豆，山楂以及紅棗等來(lái)起到調(diào)養(yǎng)脾胃的功效，我們一起看看下文具體的做法。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾的生理功能是主運(yùn)化、升清和統(tǒng)攝血液。機(jī)體生命活動(dòng)的持續(xù)和氣血津液的生化，都依賴于脾胃運(yùn)化的水谷精微，因此又稱脾胃為氣血生化之源，是“后天之本”。如果脾的運(yùn)化、升清功能失職，就會(huì)造成水谷、水濕不運(yùn)，消化功能減退，以及脾不統(tǒng)血、清陽(yáng)不升等病理改變，從而出現(xiàn)腹脹或腹痛、納少、便溏、浮腫、困重、內(nèi)臟下垂、出血等脾病的常見(jiàn)癥狀。胃病以受納、腐熟功能障礙及胃失和降、胃氣上逆為主要病理改變，從而出現(xiàn)食少、脘脹或痛、嘔惡、呃逆、噯氣等胃病常見(jiàn)癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，脾開(kāi)竅于口，如果脾失健運(yùn)，則會(huì)出現(xiàn)口淡無(wú)味、口膩、口甜、口苦等口味異常，從而影響人的食欲。為了調(diào)養(yǎng)脾胃，可以經(jīng)常選食一些具有補(bǔ)中益氣、健脾化濕、消食健胃等作用的食物。
山藥
有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶的作用。《本草正》稱其能“健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……”本品因含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，又容易消化吸收，且藥性平和，補(bǔ)而不滯，滋而不膩。故尤其適用于慢性疾病或病后虛弱羸瘦患者的調(diào)養(yǎng)。
【藥膳】山藥苡仁粥
山藥粉60克，薏苡仁30克。先將薏苡仁洗凈水煮，將熟時(shí)，調(diào)入山藥粉，用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服。功能健脾益氣，滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱、食少便溏，或脾虛不運(yùn)、濕濁下注之?huà)D女帶下等證。
白扁豆
有補(bǔ)脾和中、化濕的作用。由于本品既能健脾化濕，又能消暑和中，且藥性溫和、補(bǔ)而不滯，故尤其適用于脾虛濕盛、運(yùn)化失常所致的食少、便溏及脾虛而濕濁下注、白帶過(guò)多者，還常用于夏日暑濕傷中、脾胃不和所致的吐瀉。食用時(shí)應(yīng)充分加熱。
【藥膳】扁豆山藥粥
扁豆、山藥、粳米各100克，同煮粥食用。功能益氣健脾、和中化濕。適用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、小兒消化不良等證。
大棗
有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的作用。大棗不僅有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和增加體重等作用，它還有一個(gè)最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。由于大棗有良好的滋補(bǔ)作用，故深受百姓的歡迎，民間有“一日吃三棗，終身不顯老”之說(shuō)。
【藥膳】黃芪大棗粥
黃芪30克，大棗30克，糯米100克。先將黃芪煎水取濾液，大棗去核，然后將黃芪液、大棗肉與糯米一起熬成稀粥。早、晚趁熱服食。功能益氣健脾、養(yǎng)血安神、固表止汗。適用于脾胃氣虛、食少便溏、倦怠乏力及年老體弱、血虛萎黃、婦女臟燥、神志不安及產(chǎn)后體虛所致的表虛自汗或虛人感冒。
薏苡仁
有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿的作用。由于薏苡仁含有多種維生素和礦物質(zhì)，故常作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。本品不論用于滋補(bǔ)還是用于治療，作用都很緩和，故須服用一段時(shí)間后，方能見(jiàn)效。由于本品中含有豐富的維生素B，因此對(duì)防治腳氣病十分有益。常食本品還有保持皮膚光澤細(xì)膩、消除粉刺、色斑等作用。
【藥膳】苡仁蓮子粥
薏苡仁50克，蓮子肉30克，冰糖屑、糖桂花適量。將薏苡仁、蓮子肉洗凈后，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，文火熬煮至半熟，加入冰糖屑、糖桂花，煮至熟即可出鍋。功能健脾止瀉、固澀止帶。適用于脾胃氣虛、食欲不佳、大便溏薄或脾虛帶下等病癥。此外，本膳還常用于腳氣浮腫、傳染性軟疣、扁平疣等。
山楂
有消食化積、行氣散瘀的作用?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，本品能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。其所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，使肉食易被消化，故為消化油膩肉食積滯的要藥。本品又有增加冠脈血流量、擴(kuò)張血管、降低血壓、降血脂等作用，對(duì)于冠心病、高血壓病、血脂紊亂等患者，有較好的療效。
【藥膳】山楂苡仁粥
薏苡仁30克，粳米100克，洗凈，放于砂鍋中，加水1
000毫升，燒開(kāi)后，加入山楂50克，小火慢熬成粥，再加白糖適量。分兩次空腹服用。功能健脾止瀉、消食化積。適用于脾胃虛弱、消化不良、脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者。
上文我們介紹了中醫(yī)里面和西醫(yī)里面脾胃的不同概念，我們知道我們現(xiàn)代人不科學(xué)的飲食習(xí)慣以及繁忙的工作和生活壓力導(dǎo)致很多人都有脾胃的問(wèn)題，脾胃出現(xiàn)問(wèn)題是需要慢慢調(diào)養(yǎng)的，上文我們?cè)敿?xì)介紹了補(bǔ)脾胃的食物。
脾胃的健康對(duì)于我們的健康而言十分有利，但是有很多朋友并不了解應(yīng)該如何保持脾胃的健康。對(duì)于女性朋友而言，想要補(bǔ)血益氣和保持良好的外在條件，是需要多注意健脾益氣的。那么到底應(yīng)該怎么做呢？一起來(lái)看看黨參粥 幫您健脾益氣的相關(guān)介紹。
健脾益氣有多重要
健脾益氣對(duì)于我們身體而言不僅好處非常多，同樣也是十分重要的。現(xiàn)代很多脾胃疾病通常都是被自己吃出來(lái)的，疾病出現(xiàn)過(guò)后給我們帶來(lái)的難受感覺(jué)，相信大家也都知道。如果不保證脾胃的健康，會(huì)導(dǎo)致慢性腸胃疾病的出現(xiàn)或者影響到其他器官的正常運(yùn)行，只有脾胃健康才能更加長(zhǎng)壽。
所需食材：
黨參10克，茯苓10克，麥冬6克，粳米50克。
制作方法：
清水煎煮黨參、茯苓、麥冬、取汁去渣，再用藥汁煮米成粥，晨起做早餐食之。
主要功效：
以上方式在我們生活中隨時(shí)可以烹煮，相信會(huì)給您帶來(lái)非常好的效果。它能夠有效補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)胃陰。因此在夏季我們可能常常出現(xiàn)飲食無(wú)規(guī)律或者上火的情況，是非常適合食用上述方式的。另外如果您是因?yàn)槠⑽笟怅幉蛔愣鸬娘嬍巢幌隆I惡或消化不良的情況，也建議您可以輔食此粥，有效幫助調(diào)節(jié)脾胃。
黨參粥 幫您健脾益氣希望您能夠多多運(yùn)用到生活中，同時(shí)也相信會(huì)給您帶來(lái)非常多的好處和幫助。另外夏季來(lái)臨建議您在生活起居和飲食方面都應(yīng)該注意養(yǎng)生的原則，不要過(guò)晚的睡覺(jué)，同樣也不要過(guò)度食用重口味食物，這些都是會(huì)導(dǎo)致我們脾胃損傷的主要原因。
秋天天氣比較干燥，這時(shí)候容易上火，身體體液相對(duì)不足，常常會(huì)導(dǎo)致食欲不良，導(dǎo)致脾胃失調(diào)等一些情況，所以說(shuō)秋天補(bǔ)脾胃是很重要的，這時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧?，有很好的補(bǔ)脾胃和提高食欲的作用，具有補(bǔ)充體液的效果，這方面的水果也是比較多的，我們來(lái)看一下秋季補(bǔ)脾胃的方法。
秋季補(bǔ)脾胃
1、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之蘋(píng)果
蘋(píng)果中除了富含豐富的維生素,其含有的纖維素可刺激腸蠕動(dòng),加速排便,故又有通便作用,對(duì)于便秘效果不錯(cuò)。
2、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之腰豆
腰豆因?yàn)闃幼酉袢祟惖哪I臟而得名,在北印度和新奧爾良,紅豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它們的近親一樣,幾乎我們吃的所有豆類都都含有豐富的纖維,蛋白質(zhì)和鐵。
3、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之香蕉
一直以來(lái),香蕉還有“智慧之果”的稱號(hào),這主要是因?yàn)?在香蕉當(dāng)中含有“智慧之鹽”的磷,這種磷可以提高人腦的智力。除此之外,在香蕉當(dāng)中,還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,人們多吃香蕉,可謂說(shuō)是好處多多的。
4、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之南瓜
南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細(xì)軟,易吸收,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
5、秋季吃什么補(bǔ)脾胃之蜂蜜
蜂蜜以其甘甜的口感以及養(yǎng)胃潤(rùn)肺的功效更受到現(xiàn)代人的喜愛(ài)。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是秋季最理想的滋補(bǔ)品。
喜歡喝粥嗎？夏季，來(lái)一碗粥，既養(yǎng)胃又能起到舒緩心情的作用。粥，其實(shí)并不是胃不好的人吃是首選，其實(shí)很多人都可以吃，因?yàn)橹嗟淖龇ú煌臓I(yíng)養(yǎng)成份就會(huì)不同，那么粥要怎么做才會(huì)達(dá)到補(bǔ)肝益腎的作用呢?看完后你就知道了。
首烏粥
原料：首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖適量。
制法：首烏放入砂鍋，加水適量用中火煎煮，然后去渣，取濃汁，將粳米、大棗、冰糖放人鍋內(nèi)，加清水適量同煮為粥。
特點(diǎn)：何首烏具有強(qiáng)壯神經(jīng)作用，可治療神經(jīng)衰弱，有助于血液的再生，能降低血脂，緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成，故本品可應(yīng)用于肝腎不足，頭暈耳鳴，頭發(fā)早白，貧血，神經(jīng)衰弱，高血脂，便秘等癥。
羊骨韭菜粥
原料：羊骨600g，鮮韭菜50g，粳米100g，姜15g，蔥2根，醋1g，精鹽5g。
制法：將羊骨洗凈，用刀背劈碎，加水煎湯，撇去泡沫，加姜、蔥、醋后，再將洗凈的大米人鍋，煮至大米爆腰時(shí)，揀出姜、蔥，加入韭菜短節(jié)，熬煮稠時(shí)，撈出骨頭，加精鹽調(diào)味，溫?zé)崾持?。此粥質(zhì)濃稠，鮮香適口。
蘿卜粳米粥
原料：白蘿卜250g，粳米100g。
制法：先將白蘿卜洗凈，切成小塊;將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量及蘿卜塊人鍋內(nèi)，同煮為粥。
特點(diǎn)：民間諺語(yǔ)“蘿卜出，醫(yī)生哭”，人常吃蘿卜粥，對(duì)健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多，而消化能力較弱者，即可輔食此粥。
山藥蛋黃粥
原料：山藥50g，蛋黃2個(gè)，粳米150g。
制法：將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將黃撐散;山藥洗凈，切片，粳米淘洗干凈。將山藥、粳米一起放人鍋內(nèi)，加水適量同煮為粥。起鍋前，將蛋黃倒人粥內(nèi)再攪拌燒開(kāi)即成。
特點(diǎn)：蛋黃古稱雞子黃，方書(shū)《長(zhǎng)沙藥解》載“雞子黃，補(bǔ)脾精而益胃液，止泄痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，是春季極佳的滋補(bǔ)食品。它還適用于心煩不得眠，虛勞吐血，燙傷，熱瘡，肝，小兒消化不良等癥。
核桃粥
原料：粳米250g，核桃仁150g。
制法：將粳米洗凈入鍋中，加適量的水先用旺火煮開(kāi)，然后改用文火熬至六成熟時(shí)放人核桃仁(稍壓砰)，再用文火煮成粥。每日分二次食用。
特點(diǎn)：補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，有食療作用。
芝麻粥
原料：黑芝麻30g，大米或小米60g。
制法：將黑芝麻洗凈曬干，炒黃(不要炒糊)研碎，用水適量將芝麻、大米用文火煮成粥，早晚服用。
特點(diǎn)：主要補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰血、潤(rùn)五臟，還能適用于陰虛腸燥者。
蓮子粥
原料：蓮子去心30g，糯米100g。
制法：將蓮子加水適量，先煮爛，然后將糯米洗凈，與蓮子同煮成粥頓服。每日2次。
特點(diǎn)：有益腎固精，養(yǎng)心安神，健脾清火之功效。適用于失眠多夢(mèng)，夜間多尿、遺精、慢性腹瀉等。
枸杞子粥
原料：枸杞子30g，粳米或小米30g。
制法：將枸杞子和粳米洗凈，加水適量用文火煮成粥頓服。每日兩次。
特點(diǎn)：有補(bǔ)肝益腎，益精血，堅(jiān)筋骨，聰耳安神，令人長(zhǎng)壽，還適用于頭暈?zāi)垦＃靡暬璋?，糖尿病，脂肪肝，陰虛型高血壓?/p>
兩款有補(bǔ)肝益腎功效的食療配方
蘿卜燒排骨
特點(diǎn)：成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。
原料：排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈；2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：一說(shuō)、補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。二說(shuō)、黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。
說(shuō)到粥，不論是清粥還是濃稠的，都有減輕消化器官的負(fù)荷作用，還有利于營(yíng)養(yǎng)成份的吸收。有著“治粥為生命之源，飲膳可代藥之半”的美譽(yù)，所以是胃病患者的首選食物。
當(dāng)我們生病的時(shí)候，家里的人就會(huì)給我們注意些粥來(lái)療養(yǎng)身體，粥的種類也比較多，當(dāng)然每種粥也有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么赤豆補(bǔ)脾粥的做法是什么呢？首先我們應(yīng)該準(zhǔn)備好材料，然后跟著正確的步驟一步一步的進(jìn)行就行了，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下赤豆補(bǔ)脾粥的做法以及在制作的過(guò)程中要注意的問(wèn)題。
赤豆補(bǔ)脾粥原料：赤豆、山藥、薏米、蓮子、大棗、芡實(shí)、糯米做法：山藥洗凈、刨皮、切塊，放入鍋中，加水適量用武火燒開(kāi)，改用文火煮爛，加入適量白糖稍燉即成，這道家常小菜操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜。適用于脾虛失運(yùn)型潰瘍性結(jié)腸炎。
赤豆,又名紅豆、小豆。產(chǎn)于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用紅小豆制作豆
面條、糕點(diǎn)餡，配制代食品，增加了食品工業(yè)糕點(diǎn)的花色品種，改善了人民生活。紅小豆制作的飯、粥、湯美味可口、老幼喜食；紅小豆冰糕，色美味佳，是饒有風(fēng)味的夏令冷食，其皮可提煉色素。紅小豆是食療佳品，性甘寒，有治血，排濃，消腫，解毒之功效，可治心腎臟、器小腫和痛腫，胙肋等癥。紅小豆?fàn)I養(yǎng)豐富，用途廣泛，風(fēng)靡世界。
性味：甘酸、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心經(jīng)、小腸經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng)。
功能：除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。
主治：癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
要健康減肥，就要注意營(yíng)養(yǎng)的吸收。秋季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不在于吃得多，如何材料搭配上出新意，制作又簡(jiǎn)便，我們這就來(lái)教你做一款創(chuàng)新的紅豆粥。紅豆幫助去濕健脾還能幫助減重，連續(xù)食用可以清理腸胃排走脂肪。黑芝麻又補(bǔ)肝腎抗氧化，和大米煮成粥具有滋補(bǔ)的作用，可謂營(yíng)養(yǎng)和美味同時(shí)兼顧了。
所需材料：
1大杯大米；半杯的紅豆；1杯半的水；1杯的白砂糖；半杯的黑芝麻；食物攪拌機(jī)一臺(tái)；
步驟：
1) 先在炒鍋中將黑芝麻炒熟，芝麻散發(fā)香味即可起鍋，用攪拌機(jī)粉碎后放置一邊待用
2) 紅豆和大米洗凈后放入加水的鍋里煮沸，再用中火慢燉一個(gè)小時(shí)，直到紅豆變得軟爛
3) 然后往鍋里加入白砂糖和準(zhǔn)備好的芝麻粉，攪拌均勻，小火慢煮15分鐘就完成了
小貼士：用高壓鍋煮紅豆粥速度較快，而且質(zhì)地軟爛。紅豆先用水泡4小時(shí)之后再煮，口感更好。
以上列舉了幾種赤豆補(bǔ)脾粥的做法，如果你的廚藝不是很好的話，可以選擇其中比較簡(jiǎn)單的一種進(jìn)行，在日常生活中，當(dāng)你工作不是非常忙碌的時(shí)候，可以報(bào)一些廚藝培訓(xùn)班，這樣不僅廚藝會(huì)有所增長(zhǎng)，而且我們也能夠做我們自己想吃的食物。
紅棗就是我們經(jīng)常吃的大棗，補(bǔ)血效果不錯(cuò)，適合身體虛弱或者是貧血等情況的人群，具有滋補(bǔ)調(diào)理的作用哦。紅棗大家都是如何食用的呢，可以泡水，也可以煮粥，來(lái)看看紅棗魚(yú)肉粥的做法。
紅棗魚(yú)肉粥
紅棗魚(yú)肉粥所需材料
主要食材粳米、紅棗、魚(yú)肉、白糖
紅棗魚(yú)肉粥的做法
1、將粳米淘洗干凈后用冷水浸泡30分鐘，撈出瀝干水分備用;紅棗洗干凈后去核。
2、將魚(yú)肉洗干凈后卻成小片，魚(yú)刺則挑出。
3、鍋中加入適量的水，放入粳米、魚(yú)肉和紅棗，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)為小火熬煮。
4、待米粥爛熟后下白糖，再稍煮片刻即可盛出食用。
紅棗魚(yú)肉粥的功效與作用
紅棗魚(yú)肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，適合體虛、高熱、嬰幼兒等消化能力比較弱的人群，能夠提高人體的免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)發(fā)育，是久病初愈及成長(zhǎng)期間不可或缺的營(yíng)養(yǎng)美食。紅棗含有大量的鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，有助于寶寶身體和大腦的發(fā)育，能防治缺鐵性貧血。魚(yú)肉可以補(bǔ)腦健腦，而且還可以有益氣補(bǔ)血的功效哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)健脾胃是不錯(cuò)的選擇，這樣搭配食用可以有調(diào)理免疫功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效哦，還可以緩解貧血哦，大家可以放心食用。
紅棗魚(yú)肉粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)維生素和膳食纖維，補(bǔ)虛養(yǎng)血強(qiáng)健身體健脾胃，適合各類的人群食用哦。
生活中在一些時(shí)候我們經(jīng)常感覺(jué)到食欲、消化、吸收等方面不太好，其實(shí)有很大一方面是身體的消化系統(tǒng)出現(xiàn)的一些疾病，當(dāng)然如果要維持身體的正常健康，對(duì)于脾胃的保養(yǎng)也是非常的重要的，那么余年脾胃虛弱的時(shí)候該怎么改善呢？事實(shí)上經(jīng)常食療再進(jìn)行合理的運(yùn)動(dòng)對(duì)于脾胃的保養(yǎng)是非常好的，以下我們就來(lái)說(shuō)一下什么湯補(bǔ)脾胃。
第一道湯：茶樹(shù)菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹(shù)菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開(kāi)后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開(kāi)吃。
功效：茶樹(shù)菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹(shù)菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。
第二道湯：蓮藕紅豆章魚(yú)煲豬踭湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個(gè)，章魚(yú)干1只，豬踭500克，陳皮1/3個(gè)，生姜3片。
做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段；紅豆、蓮子、章魚(yú)稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時(shí)，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開(kāi)胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚(yú)干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤(rùn)鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。
以上兩種都是非常有效的補(bǔ)脾胃的湯，其實(shí)喝湯是健脾養(yǎng)胃非常好的一種方法，通過(guò)以上的介紹我們對(duì)于健脾養(yǎng)胃湯的做法也有一定的了解，每天抽一些時(shí)間來(lái)做也是非常的完美，但是如果想要快速的改善脾胃不調(diào)的現(xiàn)象，也應(yīng)當(dāng)多注意做一些體育運(yùn)動(dòng)。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹補(bǔ)脾安神養(yǎng)生粥，自己看完自己去廚房做一下。
2.2紅豇豆涼水浸泡一宿，洗凈
3.1面粉中加少量水，攪板均勻，成面糊
4.2鍋中放水，放入大棗、豇豆（大棗和豇豆的比例為2:1），煮至開(kāi)過(guò)冒泡即可
5.煮好大棗、豇豆撈出，放入保鮮袋中，用搟面杖搟成糊狀
6.將豆棗糊直接倒入煮豆棗的水中
7.用勺子將水和豆棗糊攪拌均勻
8.在鍋中慢慢調(diào)入面糊，攪拌均勻
9.煮至開(kāi)鍋，盛出即可
看完關(guān)于補(bǔ)脾安神養(yǎng)生粥做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
脾胃不好是如今很多人都存在著的一種問(wèn)題，出現(xiàn)這種問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致人體不能充分吸收所需的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)在一定程度上影響到人營(yíng)養(yǎng)不良，少兒存在這種問(wèn)題的話，甚至還會(huì)影響孩子的正常成長(zhǎng)和發(fā)育，所以如果脾胃不好的話，一定要及時(shí)調(diào)理脾胃。那么，可以通過(guò)哪些方法調(diào)理脾胃呢?
1、雙豆飲，消暑健脾兩不誤
將綠豆和白扁豆一起煮湯。綠豆湯清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃，但天天喝可能就傷著了，而且老人、小孩以及脾胃虛的人也不能多喝。白扁豆性微溫，且本身也有健脾胃的功效，兩者煮湯，真是絕配。
白扁豆質(zhì)地硬，不好煮爛，要提前泡3~4小時(shí)(如果天氣熱，最好放冰箱里)，先在鍋里煮爛，再和綠豆一起煮。白扁豆中含毒扁豆堿，高溫下才能將其破壞，一定要煮至爛熟。雙豆飲消暑、健脾兩不誤，適合于更多人飲用。
2、“奶油”湯，長(zhǎng)力氣睡得香
紅軍憑著一碗小米，就能扛步槍日行百里，這是有一定道理的。小米富含維生素和礦物質(zhì)，尤其是鉀含量豐富，而鈉含量低，能夠補(bǔ)充夏季出汗損失的鉀，解乏困長(zhǎng)力氣。
小米養(yǎng)胃安神，而熬好的小米粥上有曾黏黏的液體，也就是老百姓常說(shuō)的米油，那可是安神補(bǔ)虛的好東西。米油中富含五羥色胺，晚上燥熱難眠，把熬好的米油放溫，加入牛奶，做成“奶油”湯，喝了養(yǎng)胃，睡著也香。
3、茯苓湯，瘦身好選擇
發(fā)現(xiàn)自己胖了，其實(shí)很多人是因?yàn)闈駳庵兀⑽高\(yùn)化能力差，導(dǎo)致身體水腫造成的。想瘦身，喝點(diǎn)茯苓老鴨湯。茯苓是味藥食同源的好東西，能利水滲濕、益脾和胃;鴨肉是夏季的肉中之王，俗話說(shuō)，大暑老鴨勝補(bǔ)藥，趁著大暑還未到，趕緊祛祛濕，減減肥。
李艷玲建議，塊狀茯苓不易煮爛，要選片狀的，不用泡就能燉湯。茯苓老鴨湯里還可加入陳皮、綠豆、薏米等，大火煮開(kāi)后慢燉一小時(shí)左右即可。
4、冬瓜紫菜湯，開(kāi)胃益氣
炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開(kāi)、食欲不佳，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。
多喝些湯，能補(bǔ)充炎熱天氣缺失的水分，也能補(bǔ)充能量。比如，冬瓜湯，平平常常的冬瓜，消暑解熱效果非常好;草菇湯，草菇性寒味甘，含維生素C和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高;紫菜湯，不要小看紫菜這種平常的食品，它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的，紫菜湯還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡，是夏天清補(bǔ)佳品。其他如西紅柿湯、冬瓜黃豆煲老鴨、雞骨草、海底椰煲瘦肉或扇骨也都不錯(cuò)。
隨著社會(huì)的進(jìn)步以及科技的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也變得越來(lái)越快，很多上班族由于生活以及飲食不規(guī)律導(dǎo)致腸胃的消化功能減退，很多人甚至患有不同程度的胃潰瘍以及胃炎，那么，對(duì)于脾胃不好的患者來(lái)說(shuō)吃什么才會(huì)滋養(yǎng)脾胃呢?下面我們就一起去看看滋補(bǔ)脾胃的食物。
現(xiàn)在的人們已經(jīng)習(xí)慣了吃大魚(yú)大肉，但殊不知對(duì)于脾胃不好的患者來(lái)說(shuō)遵循的最主要的一條原則就是清淡，攝入的營(yíng)養(yǎng)要均衡，在平時(shí)的生活中最好做到飲食清淡，盡量不暴飲暴食。
第一，脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤(rùn)燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
第三，老年人及兒童。由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
脾胃不好的患者要多吃一些白粥以及類似白粥的清淡的食物，不要以為價(jià)錢(qián)高的東西就是好東西，其實(shí)市場(chǎng)上賣的一些價(jià)格低廉的食材還是滋補(bǔ)脾胃的好東西呢。尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，平時(shí)更要注重飲食的清淡，食療作用比吃藥要好。
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