為您介紹一下青團的做法
春季養(yǎng)生了解一下。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“為您介紹一下青團的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
江南一帶自古就有清明節(jié)、寒食節(jié)吃青團的傳統(tǒng)。青團是由糯米、黏米、豆沙餡、艾葉做成，其色澤碧綠，清甜甘香，軟糯可口，是你老少皆宜的美食。但是市面上的許多類似的產(chǎn)品以次從好，雖然色澤，含有大量的食品添加劑，食用后對身體不利，那么如何在家做出可口的青團呢？
1.糯米粉倒入容器中
2.再倒入菜汁
3.混合均勻
4.另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
5.再加入開水攪拌成團
6.將糯米粉面團和澄粉面團放在一起
7.揉均勻后，再放一勺豬油
8.再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
9.然后將綠色面團分成10份
10.包入綠豆餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發(fā)展成咸味的，肉的。果味的
11.包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致
12.包好后，青團表面是光滑的
13.將青團放在涂過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上
14.冷水上鍋，蒸10分鐘即可
青團在閩南及潮汕地區(qū)稱為“艾粿”，而廣府地區(qū)則常稱作“艾餅”。清明節(jié)就快到了，您學(xué)會了制作青團的方法就可以為家人做出可口的節(jié)日美食，讓您和家人大飽口福，您也可以享受到做飯帶給你的樂趣。
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我們都知道青團是一種很好吃的食物，很多地方都會在清明節(jié)的這一天制作青團，青團制作起來也沒有什么難度，但是艾草需要去野外去采，青團的里面還會有一些餡料，吃起來味道很好，同時，青團也富含著很多的營養(yǎng)價值，接下來我們就為大家介紹一下青團的具體營養(yǎng)價值。
艾草具有較高的營養(yǎng)價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)?香油而具有獨特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
而糯米也是有很多的好處，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。糯米可起到、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。 可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。
? ?上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于青團的營養(yǎng)價值，青團是由艾草和糯米制作而成的，所以糯米和艾草的營養(yǎng)都可以很好的被人吸收，但是我們在平時不要過多的吃青團，因為糯米不容易消化，所以大家需要根據(jù)自己的消化情況確定，不要貪吃。
海帶是一種含碘元素較高的食物，在人們的餐飲中許多人會喜歡用這種食材來制作美食。海帶湯會讓許多人愛不釋口，如果再加上排骨的話更是一種美味了。這道湯不僅僅有著豐富的營養(yǎng)價值，還會一種絕對的美味呢!要不要來嘗試一下呢?現(xiàn)在就像大家簡單介紹一下海帶燒排骨的簡單做法。
1.焯水(水開后放入排骨又開后2分鐘取出)
2.冷水下入排骨(一般肉和水比例不要超過1：5否則味淡)，蔥(如果想保存時間長就不放)，姜，
3.大火燒開，弄掉浮沫，若要清湯-就小火，若要更清的湯-就最小火并打開鍋蓋，若要濃白的湯-就中火。
4.一般半小時后下入海帶再10-20分鐘就成了。
5.不需料酒--因肉新鮮又不帶皮況且又焯了水。不需味精雞精--因海帶和排骨已很鮮了。
忌諱：中途不要加?xùn)|西，以免湯瀉。燒好后按1%加鹽(500克肉+5克鹽)
海帶煲排骨湯是一道非常好的美食哦，尤其是有孩子的家庭中，更需要有這樣一道湯來為孩子補充豐富的營養(yǎng)，同時這份美味的湯更會讓許多人愛的停不下來，小心一下子會連舌頭都吞下去呢!大家要多多注意呦，品嘗美食的同時也要注意豐富的營養(yǎng)呢!
飲食健康了，我們的身體才會真正健康起來，假如因為害怕麻煩不愿自己做飯而長期在外吃飯，結(jié)果令身體健康受到損害，那是得不償失的，艾蒿青團的做法相對簡單，做起來并不麻煩，所以不用擔心。
2、其它材料稱重。
3、燙好的艾草加入150毫升左右的熱水，一起放攪拌機里打成糊，然后倒入二個粉類的混合物攪拌均勻。如果感覺面糊太干的話，可以再加一些熱水。
4、面糊揉勻后加入20克的油攪拌均勻。
5、筷子攪的比較費勁，我是帶了一次性手套直接用手翻拌擠壓的比較方便一點。
6、面糊糊揉成光滑的面團，鍋里燒上開水，將面糊盆放入，放入蒸鍋里大火蒸。
7、上汽后算時間，5分鐘后把面糊盆拿出來，用筷子攪拌均勻。然后繼續(xù)放蒸鍋里蒸。
8、重復(fù)7的動作兩次，直到面糊顏色攪拌均勻呈深綠色就好了。這個過程大概20分鐘左右，然后關(guān)火放涼后備用。
9、提前用保鮮膜裁好多張的小四方塊，然后面糊放涼大概到體溫程度，帶一次性手套抓一團面團，放在提前裁好的保鮮膜中間，用手面團按扁。
10、面團中間擠入豆沙餡，然后將保鮮膜的4個角拎起旋轉(zhuǎn)紐緊就可以了。
11、像這樣的，如果發(fā)現(xiàn)有沒收緊的口，保鮮膜放開，再重新紐一次，將缺口處的保鮮膜拉緊就可以了。
12、美美的青團
13、再和公主來個合影。
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，艾蒿青團的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
青團是一種節(jié)日食品，也就是用草頭汁做成的綠色糕團。艾葉青團很多人應(yīng)該都吃過，有著比較清香的味道，而且也比較有嚼勁，艾葉青團的制作方法還是比較簡單的，里面也含有一定營養(yǎng)價值，下面就給大家介紹一下艾葉青團的做法。
艾葉青團是什么
艾葉青團就是一種綠色的糕團，就是用艾葉攪成汁后和糯米粉攪合均勻，在里面包入不同的餡料制作而成，大小一般都像孩子的拳頭那么大，是一種很好吃的食品。
艾葉青團的做法
制作艾葉青團需要準備一些艾葉，然后放到鍋里面加入適量的石灰蒸爛，然后再把石灰水清洗掉，再揉進糯米粉里面，這樣就能夠做出碧綠色的面團胚子，然后再分成大小差不多的面團揉成圓形，壓扁包入豆沙餡，把口收住，再搓成圓球，這樣一個艾葉青團就做好了，在蒸籠里面鋪上濕布，放入青團，蒸15分鐘左右就可以吃了，也可以在上面涂上一些芝麻油。
制作艾葉青團需要準備一些艾葉，然后再放到攪拌機里面打成青汁，把艾葉汁里面加入少許的鹽，放到鍋里面煮開。趁熱的時候放進糯米粉里面揉成面團，再把豆沙以及粉團分成相同的數(shù)量，然后再把豆沙包進粉團當中揉圓，刷上一些油放進蒸籠里面蒸，煮二十分鐘左右就可以吃了。
艾葉青團的營養(yǎng)價值
艾葉青團里面含有非常多的鈣質(zhì)，能夠起到很好的補鈣效果，而且還可以緩解骨質(zhì)疏松問題，適當?shù)某砸恍┌~青團，還能夠達到調(diào)節(jié)血脂，調(diào)節(jié)血壓作用，能夠達到止汗補血效果，對于沒有食欲氣虛而引起的問題都可以達到很好的緩解作用。
吃青團子有什么好處
還可以達到調(diào)節(jié)月經(jīng)作用，能夠達到活血效果，適當?shù)某砸恍┌~青團能夠起到很好的保健養(yǎng)生作用，發(fā)揮的效果也是非常明顯的。
吃一些青團還可以達到化痰止咳作用，愛咳嗽的人最好不要吃，因為青團有甜味，可能會讓咳嗽癥狀變得更加嚴重。對于有慢性支氣管炎以及哮喘問題的老人來說，可以適當?shù)某砸恍?/p>
還可以去除身體里面的濕氣以及寒氣，在陰雨天就可以適當?shù)某砸恍?，可以達到預(yù)防以及治療痛風(fēng)作用，對于痛風(fēng)而引起的疼痛癥狀，也能夠起到很好的改善作用，經(jīng)常適當?shù)某砸恍┚湍軌蚱鸬街委燂L(fēng)濕骨痛的效果。
青團還可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)元素還是非常全面的，維生素，膳食纖維的含量就比較豐富，而且還含有碳水化合物，而且不管是什么口味的粽子，里面都含有礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)以及脂肪，營養(yǎng)物質(zhì)非常全面，所以吃一些蜜棗粽子可以補充營養(yǎng)。
孕婦能吃艾葉青團嗎
孕婦可以適當?shù)某砸恍┌~青團，可以達到安胎以及散寒除濕作用，能夠起到很好的緩解心血管，降低血脂，降低血壓作用。艾葉青團里面所含有的糯米成分，又能夠達到止汗補血補虛作用，對于食欲下降，反胃以及氣短無力的孕婦來說就可以適當?shù)某砸恍?，但是一次性不要吃得太多，一定要加熱以后吃，這樣才能夠更好的消化。艾葉青團是一種不容易消化的食物，所以應(yīng)該吃一些能夠促進消化的食品，像山楂就是不錯的選擇。
青團可以冷凍嗎
青團是可以放到冰箱里面冷凍保存的，但也應(yīng)該盡快吃完，避免變質(zhì)的情況發(fā)生，青團里面是不添加防腐劑的，所以保質(zhì)期比較短，一定要盡快吃完，如果需要加熱的話就應(yīng)該把外面的塑料包裝袋給去除，長時間不吃就應(yīng)該用保鮮膜包裹住，然后再冷凍保存，吃的時候直接用水蒸氣加熱以后就可以吃了，短時間食用的話就可以放到冰箱的冷藏區(qū)保存。
艾葉青團的配方
艾葉青團的配方比較簡單，只需要準備一些艾葉放到鍋里面，煮爛以后打成汁放到糯米粉里面徹底的揉勻，這樣就變成了青色的面粉，杯子里面包裹自己喜歡吃的餡料就可以了。
吃青團的注意事項
吃青團一定要注意加熱以后再吃，冷卻以后是不容易消化的，而且營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會被破壞掉，艾葉青團最好能夠和馬蘭頭，竹筍搭配在一起吃，這樣才能夠讓消化的速度變得更快，也可以讓吸收效果更好。
青團不要和肥肉混合搭配一起吃，會讓胃腸負擔變得更加嚴重，容易造成消化不良問題出現(xiàn)。吃青團的時候最好能夠再吃一些幫助消化的食品，像山楂就是不錯的選擇，能夠讓腸胃消化青團的負擔變得沒有那么嚴重，而且也可以讓身體更好的吸收青團。
有胃炎或者胰腺炎問題的人不要吃青團，青團里面的糯米成分容易讓炎癥問題變得更加嚴重，糖尿病患者不能吃青團，青團里面的糖分含量比較高，會讓病情惡化。
上面給大家介紹的就是艾葉青團的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作艾葉青團還是比較簡單的，但是吃青團的注意事項有很多，如果吃的時候沒有注意，就容易讓不舒服的癥狀出現(xiàn)，也會讓身體健康受到很大的影響，如果本身身體就有一些疾病，那么食物的正確選擇就變得更加重要。
? ?平時有很多人都喜歡吃芝士意大利面，這的確是一道難得的美味。但是大家都認為它的價格比較貴，經(jīng)常去餐廳吃的話，大家也不能承擔起它的消費，因此有很多吃貨都希望可以自己來學(xué)習(xí)芝士意大利面的做法。而現(xiàn)在就總結(jié)了它的做法，給大家慢慢地介紹一下它的做法。
先煮面： 1 水煮開，然后加鹽，一般200G面加2匙鹽 2 面入鍋，用筷子攪拌，以防止面粘連 3 根據(jù)包裝袋上注明的燒煮時間煮，時間差不多的時候嘗一下，看看是否是自己喜歡的硬度 4 撈面，瀝干水，如果有橄欖油可以加入拌一下(可惜我忘了買，等后來用的時候用一點點粘了)，備用。
炒配料 1 黃油入鍋溶開(感覺用平底鍋好些，可惜家里沒有) 2 將煙熏火腿切成小片入鍋煎制(我買的是雨潤的，6塊多一包，一包有八片，三片就夠了) 3 加入青椒、洋蔥、蘑菇，炒制 4 裝盤備用 .
做白汁,1 黃油入鍋溶開(開小火，防止面粉加入時焦掉)
2 加入面粉(我建議少放點面粉，不然最后做出來的汁會太稠)，用打蛋器不停攪拌，直至面粉顆粒完全消失。
3 慢慢加入牛奶，煮至有些稠粘。
4 將剛才煮好的意面加入白汁，攪拌均勻. 5 加入剛才炒好的配料，繼續(xù)攪拌.6 加入事先切好的芝士粒 7 加鹽、胡椒粉 8 待芝士粒溶解后即可裝盤.
相信只要是吃貨，就一定會對它的做法很感興趣，而現(xiàn)在真正的吃貨相信已經(jīng)開始學(xué)習(xí)它的做法。剛剛開始做的時候，也許大家還不能掌握其精髓，做出的面未必很好吃，但是堅持一段時間，相信大家很快就可以吃到最美味的芝士意大利面啦。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必?zé)溃驗榻裉煨【幘蜁探o你如果做紅豆餡青團這道菜的全部技巧。
2.212材料：艾草（已洗凈）、紅豆餡
3.將已洗凈的艾草下入沸水中，擱入適量的堿。
4.焯一下、撈出。
5.1將過涼好的艾草撈起、擠干水分，放在案板上剁碎。
6.2用清水過涼。
7.將糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
8.合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
9.和成艾草糯米團。
10.接著，取一些艾草糯米團捏成一個窩，放上紅豆餡。
11.包好揉成圓球壓扁一下。
12.然后， 放入鋪有粽葉的蒸鍋中。
13.蓋上蓋，用大火蒸至15分鐘，即可。
14.最后，開蓋、晾涼一下，就可以美美的享用來。。。
常年吃外賣的你，如今掌握了紅豆餡青團做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好香糯青團
2.艾草洗凈后摘去老葉，下鍋焯水，可以放少許小蘇打粉
3.撈出后加適量水攪打成菜泥
4.澄粉用開水攪團
5.將菜汁倒進糯米粉里，加上澄粉一起揉成團
6.糯米粉炒熟成糕粉
7.用糕粉把豆沙揉成一個個小團
8.把面團切成小劑子
9.像包湯圓那樣把豆沙餡包進去
10.輕輕搓圓，放進蒸鍋里蒸上15分鐘左右
11.好吃的青團就做好了，趁熱吃味道更好，放涼吃用保鮮膜包上，帶出去吃也不錯呢
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹香糯青團去嘗試做出美味的菜肴吧！
艾草是一種野草，里面有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來味道也很好，把艾草和糯米放到一起就可以制作出好吃軟糯的艾草青團了，艾草青團是一個圓乎乎的團子，里面會包裹著豆沙，吃起來非常的美味，這么好吃的青團是怎么做成的呢？接下來我們就為大家介紹一下艾草青團的做法。
方法一
用料：艾草，糯米粉，豆沙餡，白糖，按自己口味放多少，食用油抹表面，少許粽葉墊底，也可用其它代替
做法：
1.煮開一鍋清水，加入少許鹽，艾草先焯水，然后混合少量水放入粉碎機打碎。
2.糯米粉先均勻混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面團
3.分成一個個小劑子，搓成團，像包湯團一樣放入豆沙餡包起
4.每個包好的青團表面和底面抹上少許食用油，底部墊上一片粽葉，放入蒸鍋，要隔開些距離擺，不然粘到一起去了
5.蒸鍋的水開后，開始蒸青團，差不多中火12分鐘左右
6.等冷卻后一個個單獨用保鮮膜包起。
方法二
原料：大米（糯米、梗米、秈米）、麥苗汁（粉）、艾草汁（粉）、食糖
做法：
1.盆內(nèi)加入糯米粉、少許沸水拌勻，再加青汁反復(fù)揉透，搓成長條，摘成每個重75克的面剎，逐個按扁，包入豆沙餡，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。
2.籠內(nèi)鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，將青團倒在涂過油的案板上，再在青團上涂些芝麻油即成。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于艾草青團的具體做法，由于青團里面的餡料種類非常多，所以餡料的制作工藝也有很多，大家可以選擇符合自己胃口的餡料，甜的還是辣的都可以，而青團可以直接蒸熟了以后吃，放在冰箱里也可以成為一道好吃的甜品。
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