荷包蛋面條怎么制作
養(yǎng)生藥膳蛋。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“荷包蛋面條怎么制作”，相信能對大家有所幫助。
雞蛋，蒸著吃、煮著吃、炒著吃，煎著吃，怎么吃都隨便你。不知道有誰敢說自己不吃雞蛋的。即使你不愛煮雞蛋，但你卻不可能不愛炒雞蛋，不愛炒雞蛋也會無法抵抗蒸雞蛋的吧。你也許是不愛把雞蛋單作為一道才來吃，可是你卻很是喜歡雞蛋作為菜和其它菜一起吃，番茄炒雞蛋，紫菜蛋花湯等等，還有很香非常誘人的蛋炒飯呢。當然，尤其是在吃面食的時候，加入一個煎蛋，那是多么好看又美味的搭配啊。而荷包蛋，最是受到面食者的歡迎了。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制或煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
另，在有些地方，荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟，雞蛋不打碎，這樣煮出來蛋黃不破，雞蛋形狀猶如荷包而得名。這種做法通常用于煮面條、方便面等食物中
制作原料：龍須掛面250克，菠菜葉150克，香菜10克，蔥花10克，鮮雞蛋3個，醬油3克，鹽2克，香油2克，味精2克，醋2克。
制作方法：將清水煮沸，下入掛面煮一開，淋冷水使水落開后再沸，待面條浮在水面煮熟（軟）投入洗凈的菠菜葉、香菜末、蔥花，淋上香油、味精、醬油、醋等調(diào)好味，分裝各碗中。另備鍋倒入開水，將雞蛋磕入開水鍋中，用中火煮到雞蛋凝固，浮在水面即熟（煮的時間不能太長，防太老；也不能煮得太嫩，蛋還流動，影響味道，不易消化）。將荷包蛋（中間黃四周白，像一朵荷花）分別舀在面的表層即好。
特點：色艷鮮香，干稀兼有，清淡可口。
? 當然，你也可以不用龍須掛面，什么面都是可以的。無論是什么面，當在碗里面加入一個荷包蛋之后，可謂是立馬變得高大上了。而且，也讓這一碗看似簡單的面的營養(yǎng)價值翻倍了呢。
Ys630.com相關(guān)知識
荷包蛋面條這種做法相信大家在平時都有吃過吧，我們想要做好好吃且美觀的荷包蛋，我們是需要下一點功夫的，比如我們想要荷包蛋煮的時候完整，我們就應(yīng)該要在水煮開之后熄火，然后將雞蛋打入水利煮三分鐘左右就可以撈起來了，然后在撒上香料等就可以吃了，關(guān)鍵是要先煮好面條。
荷包蛋面條的經(jīng)典做法
材料：番茄，雞蛋，面條(或掛面等)，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精
做法：
1.番茄去皮后，切成小塊。
2.雞蛋加點鹽，打散。
3.切蔥花。
4.湯鍋中燒開水，放點鹽和油，放入雞蛋面煮;同時，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用。
5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味。
6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點番茄醬。
7.放炒好的雞蛋，拌勻。
8.加適量的水煮開，放點鹽、糖、雞精調(diào)好味道。
9.最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會兒讓其入味后，即可。
下面條怎么打荷包蛋
材料：雞蛋二只，麥面75克，適量的蔥花。
做法：
1.將雞蛋去殼打散備用。
2.鍋內(nèi)倒入適量的食油，開中火，倒入蛋液將蛋煎熟取出裝入碗內(nèi)，然后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食油、醬油備用。
3.鍋內(nèi)放入適量的水大火煮開，放入面條燒煮，進過三次的燒開加水，面熟后撈出也裝入雞蛋碗內(nèi)，然后加入面湯拌勻即可。
面條荷包蛋主要就是將面條以及荷包蛋搭配食用的，不僅美味，同時營養(yǎng)價值也比較高，但是想要做得好吃，當然要注意一定的步驟和技巧了，不妨關(guān)注下文為大家介紹的美味面條荷包蛋做法。
第一步、先準備食材，準備的食材是掛面和雞蛋。
第二步、準備鍋開始燒水。我今天煮面用的是白水。在我老家有一種做法叫炸鍋，就是放油，放蔥花的那種，類似于炒菜前的步驟。我這就直接用白水了。
第三步、等水燒開了就可以下面條了。
第四步、當面條下鍋以后，請即刻將雞蛋打入鍋中，看下面的圖片。這一步需要注意，當面條下入鍋以后，趁著水未開的狀態(tài)下，把火調(diào)小一些，然后再打雞蛋進去，這樣做的目的是防止雞蛋打飛了。
第五步、我今天的面用的是方便面的調(diào)料包來調(diào)味，如果要再有點油菜之類的放進去顯得更好。面條煮大概2分鐘基本就可以出鍋了。
第六步、這個時候基本上就可以出鍋了。如果你的喜好是喜歡吃嫩點的雞蛋，那2分鐘之內(nèi)就可以出鍋，如果喜歡吃煮的老一點的雞蛋，那3分鐘后再出鍋。
一碗熱氣騰騰的荷包蛋雞蛋面就做好了。
注意事項
這面條其實是家庭中常做的再簡單不過的了，注意事項就是打雞蛋那一步，請一定要先放面條，讓開水冷卻下來，再打雞蛋進去，這樣才能確保荷包蛋是完整的。
荷包蛋面條是比較美味的一種搭配方式了，而且我們都知道雞蛋可以有各種各樣的吃法,荷包蛋就是很多人喜歡的一種飲食方式，搭配面條不僅每美味，對身體營養(yǎng)的補充也有利。
1、先準備食材，準備的食材是掛面和雞蛋。
12、準備鍋開始燒水。煮面用的是白水。有一種做法叫炸鍋，就是放油，放蔥花的那種，類似于炒菜前的步驟。直接用白水了。
3、等水燒開了就可以下面條了。
4、當面條下鍋以后，請即刻將雞蛋打入鍋中。這一步需要注意，當面條下入鍋以后，趁著水未開的狀態(tài)下，把火調(diào)小一些，然后再打雞蛋進去，這樣做的目的是防止雞蛋打飛了。
5、面用的是方便面的調(diào)料包來調(diào)味，如果要再有點油菜之類的放進去顯得更好。面條煮大概2分鐘基本就可以出鍋了。
6、這個時候基本上就可以出鍋了。如果你的喜好是喜歡吃嫩點的雞蛋，那2分鐘之內(nèi)就可以出鍋，如果喜歡吃煮的老一點的雞蛋，那3分鐘后再出鍋。
7、這面條其實是家庭中常做的再簡單不過的了，注意事項就是打雞蛋那一步，請一定要先放面條，讓開水冷卻下來，再打雞蛋進去，這樣才能確保荷包蛋是完整的。
在農(nóng)村吃面條的時候都喜歡打幾個蛋到鍋里，做成面條荷包蛋，湯里有蛋的營養(yǎng)，再配合一碗可口的面，也算得上非常美味的食物?？墒呛芏嗳俗雒鏃l荷包蛋的時候未掌握方法，所做的蛋都是散的，不成個，鍋里都是蛋花狀，其實做面條荷包蛋有技巧的，那么面條荷包蛋的做法有哪些呢?做法主要有：
做法一
主料：
面條500g、韭菜100g、雞蛋1個、西紅柿200g
配料：
油適量、鹽適量
制作方法：
1 準備適量的韭菜雞蛋和西紅柿，洗干凈備用。
2 上鍋燒水，等水開了下如一個雞蛋，煎成荷包蛋。
3 上鍋熱油 ，等油熱了 加入西紅柿翻炒。
4 在下入韭菜一起翻炒。
5 在加上適量的油潑辣椒，叫板起來。
6 加上適量的水，煮開，加上適量的調(diào)料 ，湯汁就做好了。
7 上鍋 ，下入準備好的面條，要等水開兩次即可。
8 最后把面條撈出來，澆上湯汁 ，和荷包蛋。
做法二
制作原料：
龍須掛面250克，菠菜葉150克，香菜10克，蔥花10克，鮮雞蛋3個，醬油3克，鹽2克，香油2克，味精2克，醋2克。
制作方法：
將清水煮沸，下入掛面煮一開，淋冷水使水落開后再沸，待面條浮在水面煮熟(軟)投入洗凈的菠菜葉、香菜末、蔥花，淋上香油、味精、醬油、醋等調(diào)好味，分裝各碗中。另備鍋倒入開水，將雞蛋磕入開水鍋中，用中火煮到雞蛋凝固，浮在水面即熟(煮的時間不能太長，防太老;也不能煮得太嫩，蛋還流動，影響味道，不易消化)。將荷包蛋(中間黃四周白，像一朵荷花)分別舀在面的表層即好。
做法三
材料：番茄，雞蛋，面條(或掛面等)，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精
做法：
番茄去皮后，切成小塊，雞蛋加點鹽，打散，切蔥花，湯鍋中燒開水，放點鹽和油，放入雞蛋面煮;同時，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用，炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味，倒入番茄塊翻炒出汁，加點番茄醬，放炒好的雞蛋，拌勻，加適量的水煮開，放點鹽、糖、雞精調(diào)好味道，最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會兒讓其入味后，即可。
面條荷包蛋的做法非常多，本文講解了三種詳細的做法很多人做面條荷包蛋喜歡直接打蛋到鍋里，有人則喜歡煎成荷包蛋，其實做法不同，面條荷包蛋的口感也有變化，但同樣都是有營養(yǎng)的食物，很多人做荷包蛋的時候會選擇土雞蛋，而有些人則會選擇市場上的雞蛋，其實雞蛋的營養(yǎng)是相同的，只要選擇新鮮的雞蛋即可。
糖水荷包蛋是很多人的早餐，因為糖水荷包蛋是非常有營養(yǎng)的，所以在早上吃上營養(yǎng)豐富的糖水荷包蛋，對于我們一天的學習或者工作都是非常有好處的。糖水荷包蛋在我們的生活里面很常見，很多人都是會自己來做糖水荷包蛋的。但是對于那些課程繁重的學生或者工作繁忙的白領(lǐng)來說，一般是不知道糖水荷包蛋的做法的。
糖水荷包蛋的做法非常簡單，這可以說是很多媽媽們的拿手小菜，因為在很多時候，她們需要起得很早，就來做早餐給自己的孩子吃，而為了追求營養(yǎng)，所以很多時候都是會做糖水荷包蛋來給孩子吃的。那么，下面就來說說糖水荷包蛋的做法。
糖水荷包蛋的做法如下：
食材:主料:雞蛋2個
輔料：糯米粉適量、枸杞適量、白糖適量
步驟
1.糯米粉開水合成團，下劑子。2.劑子順同一方向搓圓。3.下開水鍋煮至向上漂浮為熟，把蛋打下去。4.在蛋沒成型之前，千萬別去攪動。成型后，可以出鍋盛至裝有白糖的小碗里
用枸杞點綴一下就好了。
小貼士
用糯米粉搓成的小圓子，偶們這里稱作為“順風圓”，寓意是給自己討個吉利，欲祝自己一切順利過年，每逢家有喜事，或者要出遠門，或者第一天出去工作，或者家有考生，所有想要討個吉利的事都可以吃碗“順風圓子”。今天這一款，也可以用來招待新上門女婿的。家有千金，有機會做丈母娘滴，不妨可以先學習起來。女婿嘛，一碗“順風糖水蛋”搞定啦.
功效
糖水跟煲湯一樣，具有滋補養(yǎng)生功效?？梢宰鳛樘撬牟牧嫌泻芏啵煌牟牧暇哂胁煌墓π?，有的屬于清涼性，有的具有燥熱性。根據(jù)不同的主料來配搭不同輔料，可以達到相輔相助的效果。專家稱，喝糖水可緩解煩躁失眠。在煩躁而不容易入眠時，喝糖水可使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。常用于兒童夜間鎮(zhèn)咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作藥用.
相信通過上面文章關(guān)于糖水荷包蛋一級糖水荷包蛋做法的詳細介紹，打擊也能發(fā)現(xiàn)一點，那就是糖水荷包蛋的做法真的是很簡單的，所以我們的年輕朋友們，自己不放學著來做糖水荷包蛋，從而減輕媽媽們的負擔，讓她們每天可以多睡一會兒。
荷包蛋對于我們大家來說應(yīng)該是比較熟悉的，因為很多人的平時生活中是可以經(jīng)常吃到荷包蛋的。其實荷包蛋的種類還是有很多的，而茶油荷包蛋就是其中的一種，而且有很多人也是非常喜歡吃茶油荷包蛋的。但是一般人對于茶油荷包蛋還是不怎么了解的，原因就處在茶油的身上，因為一般人平時是不會吃到茶油的。
其實所謂茶油不過就是食用油的一種而已，只不過茶油的味道和我們一般吃的菜油和豆油的味道是不一樣的，當然營養(yǎng)價值方面也是不同的。其實關(guān)于茶油荷包蛋的做法，還是比較簡單的。那么，下面就來說說關(guān)于茶油荷包蛋的詳細做法。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì)，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
主料
雞蛋一個、茶油一勺
輔料
清水一小碗、鹽半小勺
做法
1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關(guān)掉火。
2、關(guān)火后倒入幾滴茶油，不用放太多，一點點就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使茶油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）。
6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個個都可以煎出糖心，這個糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔心健康問題。方法簡單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。
由上可見，我們就會發(fā)現(xiàn)，其實茶油荷包蛋的做法還是比較簡單的，除了食材不同之外，其他的和普通的荷包蛋其實是差不多的，所以對于一般人來說還是能夠?qū)W會茶油荷包蛋的做法的。茶油荷包蛋的味道很好，要比一般的荷包蛋好吃很多，所以大家不妨做來吃吃。
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