綠豆南瓜湯的做法有什么
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在炎熱的夏天，我們每個人都避免不了要到外面，解暑就成了很多人關注的話題，每個人都想著各種的解暑辦法，有的人選擇吃冷飲，可是長期食用大量冷飲是不利于身體健康的，其實綠豆南瓜湯是一種很好的解暑美食，而且營養(yǎng)很豐富，綠豆南瓜湯的做法也比較簡單，可以作為我們解暑的首選食物。
中醫(yī)認為，綠豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜則可以生津益氣，兩者一起煮成湯，有消暑生津、防暑養(yǎng)陰之功效。
而且這個還是糖尿病人的養(yǎng)生湯，南瓜富含維生素是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加飽腹感，所以糖尿病人可經(jīng)常食用。
綠豆南瓜湯的做法:
1. 干綠豆用清水逃遁駢泥沙，濾去水；
2. 趁水未干時加入精鹽拌合均，略腌3分鐘后用清水沖洗干凈；
3. 老南瓜削去表皮，摳去瓜瓤，用清水沖洗干凈；
4. 南爪切成約2厘米見方的塊備用；
5. 鍋內(nèi)注入清水約500毫升，置大火上煮沸；
6. 先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水；
7. 再沸，即將南瓜塊下入鍋內(nèi)，蓋上蓋，用小火煮沸約30分鐘；
8. 至綠豆開花即成，吃時可加精鹽調(diào)味。
綠豆南瓜湯的做法簡單方便，只要熟練掌握做法，即使沒有經(jīng)驗的人也可以做出營養(yǎng)美味的綠豆南瓜湯，尤其在炎熱的夏季我們一定要多食用解暑的食物，不僅可以解暑，又能消除火氣。
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其實我們都清楚。南瓜和綠豆的功都是很好的。南瓜的功效有預防食管癌和胃癌，保護胃粘膜，調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。綠豆的功效：清熱解毒，去署氣，利水。南瓜綠豆湯就可以治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。喝起來的效果很好很不錯的。
另外,綠豆含有許多無機鹽、維生素。而且在高溫環(huán)境下如果以綠豆湯為飲料 ,可及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)?,達到清熱解暑的治療效果。如果再加上南瓜的混搭,就可以達到非常好的效果.
接下來讓我們來看南瓜綠豆湯的做法吧,讓我可以在家里做個來治暑熱.遠離那暑氣給我們帶來的煩躁.
1、材料：南瓜，綠豆，白糖(冰糖也可以)，鹽
2、綠豆洗凈用少量鹽腌半小時(本人不用鹽，因為不喜歡那樣子的綠豆，用適量水先將綠豆泡著，差不多是泡兩小時左右，這樣煮的時候容易爛)。
3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。
4、將腌(泡)好的綠豆放入湯鍋，放涼水適量(根據(jù)你自己的南瓜和綠豆的量來判斷)，煮開以后放入南瓜，待綠豆爆肚，南瓜綿軟就差不多了(煮的時候一般是在大火煮開5-8分鐘左右以后即用中火煮，快熟的時候用小火煮10分鐘，這樣的湯更好喝)
5、煮好以后將白糖放入即可，如果是冰糖就提前幾分鐘放就可以了，等糖熔化即可。
好了,以上就是南瓜綠豆湯的做法.希望大家都可以試著去學一下,做一下.因為這湯真的可以去暑氣的,而且效果也是相當可以.在家的家庭主婦或是在校在學生,如果你們有興趣的話,真的可以動手試試看,這湯嘗起來會讓你有意想不到的可口的.
? ?今天我們要分享的是綠豆南瓜湯的功效了，綠豆是夏末秋初的食物，南瓜是秋末冬初的食物，兩種食物的結(jié)合，會產(chǎn)生哪些讓人意想不到的效果以及營養(yǎng)價值，如果您有這方面興趣的話，不妨跟著我一起來學習一下綠豆南瓜湯有哪些功效,你也可以在閑暇無事的時候，按照文章里面的內(nèi)容，來自己嘗試著做這樣一份美味可口的綠豆南瓜湯。
? ?一、綠豆特色
? ?綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力。
? ?二、南瓜的成分
? ?南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。
? ?三、綠豆化學成分
綠豆的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價值。每一百綠豆中含蛋白質(zhì)二十二點一克，脂肪零點八克，碳水化合物五十九克，熱值三百三十二千卡。
? ?四、做法
? ?主要原料 南瓜五百克， 綠豆五百克，綠豆洗凈,南瓜去皮切塊。高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮十分鐘，關火。待高壓鍋冒完氣(十分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。如要敗火，所以不去皮。放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關火了。待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。
? ?五、功效
? ?空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。南瓜的功效：補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲?！兜崮媳静荨?橫行經(jīng)絡，利小便?！毒V目》:補中益氣。《醫(yī)林纂要》:益心斂肺。
? ?《中國藥植圖鑒》:煮熟用紙敷貼干性肋膜炎、肋間神經(jīng)痛患處，有消炎止痛作用。綠豆的功效：清熱解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒澼，利小便脹滿。孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風，益氣力，潤皮肉?！度杖A子本草》：益氣，除熱毒風，厚腸胃；作枕明目，治頭風頭痛?！堕_寶本草》：主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒?！毒V目》：治痘毒，利腫脹?！侗静輩R言》：清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。《本草述》：治痰喘及齁蛤?！侗窘?jīng)逢原》：明目。
解附子、砒石、諸石藥毒。
? ?以上就是綠豆南瓜湯的功效了，看完之后有沒有很想嘗嘗呢，是不是覺得這樣一份營養(yǎng)又美味的食物，還有這么多讓人意想不到的功效了，如果你也心動了，趕緊趁有時間的時候為家人或者自己煮上這樣等營養(yǎng)又美味可口的綠豆南瓜湯吧，讓家人和孩子在享受美味的同時，還可以提高他們自身的抵抗力和免疫力，豈不是兩全其美之策。
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南瓜和綠豆都是我們平時常吃的食物，又有一定的調(diào)理身體的作用，用南瓜和綠豆做成湯，在養(yǎng)眼護眼方面的效果是不錯的，具有降低血糖的作用，糖尿病患者可以適當?shù)某砸恍?，另外在保護心血管健康方面，同樣能夠發(fā)揮一定的作用，還有調(diào)理腸胃，預防便秘的效果。
1、護眼明目
南瓜的胡蘿卜素含量較高，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，是最有效的維生素A源。維生素A可以預防眼角膜干燥、退化，維持眼角膜正常，并增強眼睛在昏暗環(huán)境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛干澀、畏光、流淚及角膜炎等，導致視力減退。
2、降血糖
南瓜中的果膠可以干擾其他營養(yǎng)成分的吸收，有效減緩人體對葡萄糖的吸收；同樣，南瓜含有膳食纖維，膳食纖維進入人體吸水膨脹產(chǎn)生飽腹感減少進食量，還能形成凝膠過濾系統(tǒng)延緩葡萄糖在腸道吸收。研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖，且同時具有降血脂的作用。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用時應減少主食的量，控制好食用量。
3、保護心臟
南瓜富含膳食纖維，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員發(fā)現(xiàn)，增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長，每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風險也隨之下降。經(jīng)常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心臟病的危險，同時還能減輕體重、降低血脂水平。
4、健脾胃
《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促進潰瘍部位愈合，非常適合胃病患者。
5、排毒養(yǎng)顏
果膠進入人體吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內(nèi)的毒廢物質(zhì)并及時排出體外，減少廢棄殘渣包括重金屬在體內(nèi)滯留時間，從而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道，幫助食物消化，潤腸通便，有美容之功效。
6、益氣補血
清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品”，《本草綱目》稱南瓜能“補中益氣”。南瓜含有礦物質(zhì)鈷，它能刺激人體造血功能，加速血紅蛋白的合成和紅細胞數(shù)目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分，對人體新陳代謝有巨大影響作用。
南瓜綠豆粥，是我們平時經(jīng)常會喝到的，其味道甜甜的，就算不用放糖，其味道也是非常的甜，那時因為南瓜本身就很甜。南瓜綠豆粥不僅好喝，而且還具有很多的功效，具體南瓜綠豆湯的作用有哪些呢？如果你想要知道南瓜綠豆粥的作用，那就趕快來看看吧！
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質(zhì)22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質(zhì)含量是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質(zhì)16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為“綠色珍珠”。
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了南瓜綠豆湯的作用有哪些了吧！雖然南瓜綠豆粥比較常見，但是，它的營養(yǎng)，它的功效，我們卻不能夠忽視，多喝一些南瓜綠豆粥，可以起到防癌的作用，這是非常難得的，希望大家平時多喝一些。
熬綠豆南瓜粥在夏季絕對是最佳的保健食物了，有很好的解毒以及預防中暑的效果，尤其是綠豆絕對可以稱得上是下界非常養(yǎng)生保健的食材，了解它的制作方法，對我們的身體健康也是比較好的。
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質(zhì)22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質(zhì)含量是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質(zhì)16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為“綠色珍珠”。
4、 綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫(yī)學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的南瓜綠豆羹
2.121 將南瓜洗凈切塊。
3.212將綠豆用水洗凈。
4.1將綠豆也放入其中。
5.2將南瓜塊放入高壓鍋中。
6.放入適量清水，水量寧可多也不要少了，當然水不要太多。
7.壓至綠豆軟爛。
8.壓好的食材晾涼后，放入攪拌機中，不要放太多，可分兩次來攪拌防止攪拌過程中湯汁溢出。
9. 攪拌成漿。
10. 攪好后，倒入鍋中。
11.大火燒開后，小火慢慢熬。
12.放入史去生濃醇清雞高湯一袋。
13. 小火慢熬，過程中用勺子不斷攪拌。
14.熬至湯水變濃稠為羹即可。
看了今天為您介紹的南瓜綠豆羹，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
每每提到吃我相信所有的吃貨都會有說不完的話題，從吃到和真是有滔滔不絕的來說了，那么作為愛吃的吃貨會有幾道十分拿手的小菜就不在話下了，那么大家都愛喝的一種營養(yǎng)湯南瓜綠豆汁的做法有哪些呢？平時有很么十分簡單而又方法嗎？今天我們就從平時生活中搜集一些給大家來看。
做法一：
1綠豆浸泡半小時，煮出來會滑點
2南瓜切塊
3綠豆涼水入鍋大火煮開
4小火煮到綠豆開花
5加入南瓜大火煮
6煮到南瓜個個浮起來
7浮起來的綠豆渣過濾掉，沒渣的綠豆口感更好
8加入糖調(diào)味即可
小竅門：
綠豆要浸泡一下，會滑點。
綠豆渣要過濾掉。口感好
做法二:
1.綠豆洗凈，用水泡半個小時（泡后煮出來的綠豆更嫩滑，節(jié)約煮的時間）。
2.鍋中加入適量水，接通電源。
3.綠豆瀝干水分，倒入鍋內(nèi)。
4.南瓜削皮，去瓤，洗凈。
5.切成2cm左右的南瓜塊。
6.切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花。
7.倒入切好的南瓜塊
8.中火開始煮，煮到南瓜變軟即可（變軟后南瓜會浮上來）。
看到這么美味的食物出國是不是十分想來嘗一口呢？看到這么簡單的方式有沒有想趕快回家去自己做一鍋呢。一個吃貨的世界是少不了幾個會做的飯菜的絕技！因此南瓜綠豆汁的做法更是簡單只要想去學習只要簡單的看看這個方法就可以學會了。如果可以學會一道美食就可以回到家中給自己給家人做一道美味的佳肴。
在日常生活中綠豆和南瓜是比較常見的兩種食物，綠豆和南瓜不僅營養(yǎng)價值豐富，而且其中還富含多種微量元素，而且含脂肪量也比較低，在減肥期間可以食用綠豆南瓜湯，可以起到減肥的功效，由于綠豆南瓜湯其中熱量較低，而且綠豆具有清熱解毒的功效，經(jīng)常食用對身體非常好。
綠豆南瓜湯減肥嗎?
南瓜能幫助肥胖者減肥。南瓜為什么能減肥呢?因為南瓜里含有豐富的維生素A和軟纖維素，以及南瓜本身低糖低熱量。綠豆解暑效果顯著。綠豆南瓜湯也很適合夏天飲用
綠豆南瓜粥的功效
綠豆南瓜粥的功效主要就在于綠豆和南瓜這兩種食療價值極高的食材中了。食用綠豆南瓜粥最主要的功效就是清熱解毒，兩者都有很好的解讀功效，搭配在一起食用效果更佳。
中醫(yī)認為，綠豆性涼味甘，無毒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效?？梢灾委熓钐彀l(fā)熱及傷于暑氣的各種疾病，以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病癥。綠豆解藥的效果也很顯著，相信大家一定都聽說過吃藥引起的副作用可以通過喝綠豆湯來緩解的做法了。
南瓜也是功效多多的食材之一，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。此外，南瓜還有利尿、美容等作用。南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此吃南瓜有解毒的作用。
綠豆南瓜粥的營養(yǎng)價值
除了口感好，熱量低之外，綠豆南瓜粥的營養(yǎng)價值也很高。食用綠豆南瓜粥不僅能補充人體所需的多種營養(yǎng)元素，還對一些疾病有著很好的輔助治療的作用。到底綠豆南瓜粥含有什么樣的營養(yǎng)成分呢?
綠豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。其所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，能降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量最高。腸胃不好的人吃綠豆可以通過添加別的食物來達到平衡，小米就是不錯的選擇，兩者熬制出來的粥品還可以暖胃，潤腸。而綠豆與小米共煮粥還可有效提高其營養(yǎng)價值。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養(yǎng)胃食材。南瓜熬粥食用不僅保留了它本身的營養(yǎng)成分，也更利于吸收。
使用老南瓜和綠豆搭配進行煮糖水的話，南瓜的口感會更加香濃，并且南瓜肉會更加厚實。老南瓜煮綠豆湯，是非常好的一款降火糖水，在夏天時候偶爾做一些這樣的甜品，吃起來是非常舒心的。
1、材料：南瓜，綠豆，白糖(冰糖也可以)，鹽
2、綠豆洗凈用少量鹽腌半小時(本人不用鹽，因為不喜歡那樣子的綠豆，用適量水先將綠豆泡著，差不多是泡兩小時左右，這樣煮的時候容易爛)。
3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。
4、將腌(泡)好的綠豆放入湯鍋，放涼水適量(根據(jù)你自己的南瓜和綠豆的量來判斷)，煮開以后放入南瓜，待綠豆爆肚，南瓜綿軟就差不多了(煮的時候一般是在大火煮開5-8分鐘左右以后即用中火煮，快熟的時候用小火煮10分鐘，這樣的湯更好喝)
5、煮好以后將白糖放入即可，如果是冰糖就提前幾分鐘放就可以了，等糖熔化即可。
美食對于吃貨來說是永遠說不完的話題，飲食不僅要美味，而且還要更有健康，排骨含有豐富的高蛋白，鈣質(zhì)等元素，經(jīng)常吃排骨對補鈣非常好，每周吃幾次排骨湯也是必要的，下面小編教大家做一道非常有營養(yǎng)的佳肴，就是排骨南瓜湯，讓大家吃到健康美味的食物。
用料：大南瓜肉600克，排骨250克
調(diào)料：蒜頭30克，雞粉10克，精鹽5克，味精4克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生油1000克（耗油150克）南瓜排骨
做法：
1、先將南瓜刨去外皮洗凈，再切成4厘米方塊；然后把排骨切條，斬成每塊約3厘米長度，洗凈候用；最后把蒜頭用刀拍破，剁成蒜茸待用。
2、將炒鍋洗凈燒熱，倒入生油，候油熱時把南瓜塊放入炸過，撈起。
3、加入生油100克，倒入排骨爆炒，待炒至排骨肉收縮時，再投入蒜茸炒過。
4、然后把南瓜塊倒入，加入精鹽、雞粉、胡椒粉、清水500克，用慢火燜至熟透，并在收湯時要加入味精、麻油，攪拌均勻，最后裝盤即成。小貼士：鮮香肉嫩，田園風味。
原料：
肉排兩根，南瓜一個，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。
做法：
1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會兒。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。
2、將南瓜去皮切塊擺在盤底
3、將排骨置于南瓜上面擺好，水開后入鍋蒸20分鐘。
4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。
患有高血糖的人最好不要吃南瓜了， 南瓜有止咳祛痰的作用，南瓜還可以做成南瓜粥，南瓜餅，燉南瓜等，味道甘甜，容易消化，南瓜還有治療前列腺肥大的作用，平時可以經(jīng)常做吃對人體是極好的。
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