?燒雞翅的家常做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?燒雞翅的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
燒菜是很常見(jiàn)的，燒菜看似簡(jiǎn)單，但是也是需要很多技巧，這樣制作出來(lái)的佳肴口感和色澤才會(huì)吸引人，燒菜的種類比較多，燒雞翅就是其中一種，燒雞翅的做法并不是很難，在制作前對(duì)它制作過(guò)程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，在家里的時(shí)候也是能夠很輕松的制作出來(lái)，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。
燒雞翅的做法：
主料：雞翅膀
輔料：鹽、醬油、蜂蜜、白酒、淀粉、蔥末姜末。
步驟：
1. 新鮮的雞翅膀(處理干凈后)，用鹽，醬油，蜂蜜，白酒，腌制入味，大約要半天時(shí)間
2. 在腌制好的雞翅膀中撒一點(diǎn)點(diǎn)淀粉(一小撮就好)，拌勻，然后燒熱油鍋，雞翅下鍋炸
3. 炸到雞翅變成漂亮的金色，撈出裝盤，在上面撒些蔥末姜末
4. 最后入鍋蒸制，直到把雞翅蒸爛為止，吃的時(shí)候，輕輕幾咬骨頭就能嚼爛了
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞翅的功效和作用有很多方面，對(duì)此也是有著詳細(xì)介紹，同時(shí)對(duì)燒雞翅的做法上，也是要完全按照以上的步驟進(jìn)行，這也制作出來(lái)的佳肴，在各方面上才會(huì)受到人們喜愛(ài)，同時(shí)吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有任何影響。
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相信大家肯定都知道什么是雞翅根吧，雞翅根是雞身上比較好吃的部位，雞翅根含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃雞翅根可以起到提高人體免疫力等功效，所以我們要學(xué)會(huì)如何利用雞翅根來(lái)做菜，我們可以采用雞翅根搭配上多種食材來(lái)做成各種各樣美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下紅燒雞翅根的做法。
紅燒雞翅根的家常做法：
1.雞翅根凈過(guò)水焯幾分鐘，洗凈控干水份備用
2.鍋里熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃
3.加入蔥姜翻炒均勻后，倒入老抽和生抽將食材均勻上色
4.倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞翅根，加八角大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火至湯汁濃稠時(shí)加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。老抽和生抽足夠咸，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會(huì)太甜
烹飪技巧
1、燉菜類的姜一定要去皮，否則會(huì)有土腥味。
2、燉肉類一般都要先過(guò)水焯一下，這樣能有效去除肉的血腥以及不干凈的雜質(zhì)。
3、燉肉類一定加熱水，否則遇涼水肉質(zhì)瞬間收縮，燉出的肉不嫩。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞翅根，我們知道雞翅根不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雞翅根不但可以用來(lái)煮湯而且還能用來(lái)紅燒，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅燒雞翅根的做法，相信大家都掌握了吧。
我們每個(gè)人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個(gè)重要方面，燒雞翅的做法非常簡(jiǎn)單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、所有配料準(zhǔn)備好，
3、準(zhǔn)備好茄子，茄子切塊，
4、準(zhǔn)備熱鍋，倒少量的油，
5、把雞翅放鍋里煎的兩面上色，盛出備用，
6、另起鍋，鍋里留底油，油熱下花椒，八角，炒，接著放蔥花，姜，蒜，炒香，
7、炒香倒少量清水，把雞翅倒鍋里，料酒，耗油，胡椒粉，少量老抽統(tǒng)統(tǒng)倒鍋里。
8、連同茄子放鍋里，大火燒開(kāi)改中火蓋鍋蓋，慢慢燒熟，
9、大約十后分鐘汁收的差不多了，撒上少一鹽，拌勻了關(guān)火，
10、出鍋盛盤，放上幾個(gè)枸杞子，點(diǎn)綴哦嘍。
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，燒雞翅的做法簡(jiǎn)單，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
逢年過(guò)節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于香菇燒雞翅
2.2材料 圖。香菇提前焯過(guò)水的。
3.1炒鍋倒油，炒香蔥姜。
4.2香菇改刀。
5.倒入腌好的雞翅煎炒。
6.至雞翅變色。
7.倒入腌 雞翅的湯水。加一勺糖。
8.加老抽調(diào)整一下顏色。
9.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒至骨酥肉爛，即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐晗愎綗u翅的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示萵苣燒雞翅的做法。
2.12冷水下鍋， 加入兩片姜，將雞翅放入水中焯一下后撈出；
3.21雞翅的表面上劃上兩刀；萵苣切成滾刀塊； 準(zhǔn)備好其它原料；
4.洗凈鍋， 放少許油， 將雞皮的那一面朝下放入；
5.先煎雞翅，將兩面煎至金黃；
6.下入準(zhǔn)備好的香料和冰糖一起翻出香味；
7.再加入料酒、醬油和蠔油和適量的水， 煮開(kāi)后關(guān)小火加蓋煮上五分鐘；
8.下入準(zhǔn)備好的萵苣，
9.裝入盤中， 上面撒些小蔥末。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹萵苣燒雞翅，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道醬燒雞翅的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.雞翅中清洗干凈待用；
3.煮鍋中加水燒開(kāi)，放入蔥段、姜片；
4.放入雞翅中，滴少量料酒，加蓋焯煮；
5.煮至用筷子能輕松戳破肉便可；
6.將雞翅中全部撈出瀝干水分待用；
7.鍋中放油，油熱后放入花椒、八角、桂皮炒出香味；
8.加入蔥姜蒜、干紅辣椒爆香；
9.下雞翅中翻炒；
10.放入少許老抽、生抽、適量料酒、豉油雞汁翻炒均勻；
11.加入適量孜然粒、少量清水，酌量放鹽，中小火燒至湯汁濃稠即可；
12.美味制作完畢嘍～
今天小編可是把多年珍藏的醬燒雞翅介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
想必大家看到茄子燒雞翅這幾個(gè)字就已經(jīng)傳的流口水了吧，這是一種非常好吃的菜，而且雞翅中富含了很多對(duì)于我們自身非常有益的東西，多吃一些可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的維生素以及微量元素，其實(shí)茄子燒雞翅的做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，下面就讓我們一起了解一下茄子燒雞翅的做法吧。
做法一：
材料: 茄子2個(gè)、雞翅膀6只、啤酒半罐
做法:
1.先把茄子切開(kāi)一半, 并在背部打花刀
3.雞翅膀沾蛋黃及小麥粉
4.炸熟茄子及雞翅膀
5.煮開(kāi)水1碗, 加入1湯匙黃糖、少許日本醬油及半罐啤酒
6.把茄子及雞翅膀放入湯中煮10分鐘
做法二：
材料
茄子，生抽，醬油，白醋，白糖，淀粉，油，香蔥，姜，蒜，鹽
做法
1.茄子洗凈，去皮，切小塊。放入少許鹽去掉多余水份。
2.生抽、醬油、白醋、白糖調(diào)成汁備用。
3.淀粉少許加入清水調(diào)汁。
4.鍋內(nèi)入油，比平常炒菜要多些。油熱后，爆香蔥姜。倒入茄子，不停翻炒，讓茄子均勻結(jié)痂。
5.茄子煸軟后，倒入調(diào)好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均勻。
7.加入蒜末，放適量鹽，拌勻出鍋。
茄子燒雞翅的做法還是要我們?cè)趯?shí)踐中不斷的去完善，對(duì)于這種菜的做法，不能一蹴而就，一定要掌握一些科學(xué)的方法，然后不斷的去努力完善，才能夠幫助我們做出來(lái)更加美味的茄子燒雞翅，大家都可以親手去做一做。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅酒燒雞翅這道菜的做法。
2.12切蔥切成小段，生姜切成片...
3.21鍋加熱入油，油熱后下入生姜和蔥段爆香...
4.火不要太大將雞翅放入鍋中先煎一下...
5.將鍋中雞翅翻個(gè)面再煎一下...
6.將紅酒倒入鍋中...
7.鍋中紅酒剛好蓋住雞翅，然后加放入兩勺糖和半勺番茄醬大火燒開(kāi)小火慢煮...
8.半個(gè)小時(shí)就差不子，已經(jīng)湯汁濃稠了，起鍋裝盤灑點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下即可食用了..
9.來(lái)張成品圖看一下
看完紅酒燒雞翅的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的杏鮑菇燒雞翅。
2.12杏鮑菇洗凈切大點(diǎn)的丁
3.21鍋內(nèi)放少許油燒熱，然后放整粒的蒜瓣炸成淺黃色
4.放姜末和干紅辣椒爆出香味
5.放雞翅煸炒，雞翅在鍋內(nèi)多炒一會(huì)
6.1加少許甜面醬，老抽，翻炒均勻，讓雞翅完全上色
7.2炒至雞翅完全變色，放少許料酒
8.放入切好的杏鮑菇，翻炒均勻
9.鍋內(nèi)加足量水，水量要完全的沒(méi)過(guò)雞翅
10.加適量鹽，少許白糖，適量雞汁調(diào)味
11.蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火慢燉，燉至鍋內(nèi)的湯汁濃稠，雞翅軟爛時(shí)關(guān)火（大概半個(gè)小時(shí)）
12.放香油，少許黑胡椒碎粒炒勻出鍋即可
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的杏鮑菇燒雞翅你學(xué)會(huì)了嗎？
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬(wàn)別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來(lái)做做板粟燒雞翅
2.粟子解凍清洗干凈
3.生姜切片，八角桂皮過(guò)水沖洗一下備用
4.砂煲倒少量油，小火加熱，至油溫六成熱時(shí)，下入姜片、八角、桂皮煸香
5.下入雞翅小火慢煎，至兩面雞皮呈焦黃色，這個(gè)過(guò)程所需時(shí)間稍長(zhǎng)，約15-20分鐘，所以要有耐心，慢慢煎好一面再煎另一面
6.加入一勺生抽
7.再加入半勺老抽
8.下入一把冰糖，炒勻至完全溶化
9.最后加入鹽、雞精、胡椒和水，和勻，改大火煮沸
10.水開(kāi)后下入板粟，抄勻，使湯汁沒(méi)過(guò)板粟
11.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，再燜煮25分鐘左右即可
12.最后將板粟夾出，留下雞翅，剩下的湯汁轉(zhuǎn)大火收至濃稠使其均勻包裹在雞翅上，即可盛起裝盤
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)板粟燒雞翅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
健康對(duì)我們每個(gè)人來(lái)講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，啤酒燒雞翅的做法簡(jiǎn)單，不需要過(guò)多的技巧就可以輕松地做出來(lái)，值得推薦。
2、將姜切片和八角，桂皮，香葉擺盤備用
3、湯鍋加水倒入雞翅，蓋好鍋蓋大火焯水
4、如圖，焯過(guò)水的雞翅
5、熱鍋冷油，將雞翅倒入，兩面稍微煎制一下
6、將雞翅撥到一邊，倒入香葉，桂皮，八角，姜煸炒出香味（可以將雞翅盛出來(lái)煸香料，我圖省事）
7、加入老抽煸炒上色
8、倒入沒(méi)過(guò)雞翅的啤酒，蓋好鍋蓋大火轉(zhuǎn)中火燜十分鐘
9、十分鐘后加入鹽，糖，胡椒粉再燜5分鐘
10、時(shí)間到，看圖，湯汁很少了，加點(diǎn)雞精提鮮關(guān)火。這是做好的啤酒雞翅如圖
11、成品圖，用蔥絲點(diǎn)綴一下（可以不用）
12、成品圖
工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成為很多人在外吃飯的借口，其實(shí)，啤酒燒雞翅的做法很簡(jiǎn)單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?燒雞翅的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法”專題。
