西瓜是涼性還是熱性的呢
什么是養(yǎng)生呢。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西瓜是涼性還是熱性的呢》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
最近有個(gè)問(wèn)題一直在糾纏著，百思不得其解，很是郁悶。夏天吃西瓜可以解暑，可是有的吃了西瓜又會(huì)上火，如果是涼性的有怎么會(huì)上火，如果是熱性的又怎么會(huì)解暑，到底是涼性還是熱性？ 下面就為您簡(jiǎn)單介紹一下西瓜到底是涼性的還是熱性的。
西瓜清熱解暑利尿西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。西瓜雖好，但中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過(guò)量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄?，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用
綜上所述西瓜是屬于涼性的食物，夏天食用西瓜有利于解暑。對(duì)于吃了西瓜會(huì)上火這種的情況很少見(jiàn)，可能是虛火的原因所導(dǎo)致的。上火也可能是因人而異，食用太多的西瓜，攝入的糖分過(guò)多，導(dǎo)致的口干咽痛的癥狀出現(xiàn)，這也是屬于自身的特性所表現(xiàn)的。
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燕窩是很多女性最?lèi)?ài)，燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃燕窩對(duì)滋補(bǔ)身體有很好效果，那燕窩的制作也比較簡(jiǎn)單，常見(jiàn)就是冰糖燕窩，這樣的制作方法，能夠很好的保留燕窩營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)冰糖含有的糖分，對(duì)補(bǔ)充身體能量也是非常不錯(cuò)，因此對(duì)燕窩的制作，可以以這樣的方式為主，那燕窩是熱性還是涼性呢，對(duì)這個(gè)也是很多人不太清楚的。
燕窩是熱性還是涼性：
燕窩是溫補(bǔ)的，不是涼的也不是熱的。
燕窩性平味甘，《本草再新》載燕窩大補(bǔ)元?dú)?，?rùn)肺滋陰?！侗静輳男隆份d燕窩，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。《本經(jīng)逢原》載燕窩能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。因此，食用涼補(bǔ)的燕窩不會(huì)出現(xiàn)上火、濕滯或過(guò)涼等副作用。感冒期間是唯一我們不建議食用燕窩的時(shí)期。不同體質(zhì)的人只要注意搭配燕窩時(shí)不要搭配不適合自己體質(zhì)的食物就可以了，如體熱性的人不要將燕窩配高麗參，體寒性的人不要將燕窩配冷粥等。體弱者可適當(dāng)延長(zhǎng)一些燉煮時(shí)間以利吸收，但也不能延長(zhǎng)太久，那樣會(huì)使燕窩溶掉。
通過(guò)對(duì)燕窩是熱性還是涼性認(rèn)識(shí)后，在吃燕窩的時(shí)候，完全可以放心選擇，不過(guò)要注意的是，在制作燕窩的時(shí)候，也要注意制作的時(shí)候不能過(guò)多進(jìn)行，一次制作一個(gè)燕窩最佳，這樣才能夠很好的吸收它營(yíng)養(yǎng)元素。
豆角是我們常吃的，豆角含有的維生素比較多，吃豆角對(duì)身體各方面沒(méi)有任何損害，不過(guò)對(duì)豆角我們也有不熟悉的一點(diǎn)，豆角是熱性還是涼性呢，對(duì)這個(gè)問(wèn)題也是很多人不清楚，豆角在制作上有很多不錯(cuò)方法，不過(guò)對(duì)豆角制作前，需要對(duì)這樣問(wèn)題進(jìn)行了解，使得吃豆角的時(shí)候可以放心進(jìn)行。
豆角是熱性還是涼性:
豆角性平，不是熱性和不是涼性，平性的食物比較好，體熱和體寒的人都可以吃。
茄子豆角
材料：200克茄子(紫皮，長(zhǎng))，2瓣蒜、5個(gè)干辣椒，10毫升生抽、20毫升蠔油，適量植物油、少許水
做法
1、茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀，用清水浸泡片刻后撈出備用。
2、豆角洗凈摘掉老筋切成長(zhǎng)段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱后下茄子炸軟后撈出控油。
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺后撈出控油。
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)，待湯汁收濃即可。
素炒豆角
材料：豆角，胡蘿卜1個(gè)，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽
做法：
1、油熱后大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下后放少許水(1/3菜高)。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁后?；?，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。
通過(guò)對(duì)豆角是熱性還是涼性認(rèn)識(shí)，在選擇豆角的時(shí)候完全可以放心進(jìn)行，而且豆角的具體制作方法，以上也有詳細(xì)說(shuō)明，制作豆角的時(shí)候可以根據(jù)以上方式選擇，這樣在家里制作豆角的時(shí)候，可以很輕松的搞定。
榴蓮是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一道美食，但是大家要注意區(qū)分，因?yàn)榱裆徥且环N熱性的水果，并不屬于涼性的，所以很多身體虛弱以及氣血不足的人一樣是可以吃榴蓮的，但并不是所有人都可以吃久點(diǎn)。針對(duì)一些心腦血管疾病的患者，腎臟有疾病的患者，平時(shí)盡量不要吃榴蓮。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?說(shuō)到榴蓮，有人喜歡榴蓮的味道，也會(huì)有人不能忍受榴蓮的臭味，其實(shí)，適當(dāng)?shù)某砸恍┝裆徥怯泻芏嗪锰幍?。不過(guò)，有4種人是不宜吃榴蓮的哦。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)益身體。榴蓮熱量極高，每100克榴蓮含熱量147.00千卡，更含有豐富的脂類(lèi)、蛋白質(zhì)和多種微量元素，因此體虛的朋友可以食用榴蓮來(lái)補(bǔ)充身體所需能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。
緩解經(jīng)痛。榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時(shí)榴蓮改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
開(kāi)胃促食欲。榴蓮的氣味跟人的感覺(jué)截然不同，有的人覺(jué)得很臭很惡心，有的人卻覺(jué)得氣味芳香，韻味無(wú)窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。同時(shí)榴蓮中富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
榴蓮性熱可活血 4種人慎吃榴蓮
下面就來(lái)看看哪些人不宜吃榴蓮吧。
4種人不宜吃榴蓮
心腦血管患者不宜吃榴蓮，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。
此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。
熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。
如果有以上4種癥狀就要慎吃榴蓮了哦。
蘆薈屬于一種比較常見(jiàn)的植物，因?yàn)樵谏钪泻芏嗳司拖矚g在家種植一些蘆薈，用來(lái)觀賞。平時(shí)家里有個(gè)小病小災(zāi)的話，蘆薈也是可以派上用場(chǎng)的。除此之外，中醫(yī)當(dāng)中蘆薈屬于一種中藥材，人們是可以通過(guò)食用蘆薈來(lái)治療疾病的。那么，蘆薈到底是屬于涼性還是熱性的食物呢?
蘆薈屬于涼性。蘆薈的性味主要是苦寒。
蘆薈(學(xué)名：Aloe vera)蘆薈屬，為百合科多年生常綠草本植物，葉簇生、大而肥厚，呈座狀或生于莖頂，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺。花序?yàn)閭阈?、總狀、穗狀、圓錐形等，色呈紅、黃或具赤色斑點(diǎn)，花瓣六片、雌蕊六枚?；ū换慷噙B合成筒狀。
蘆薈是集食用、藥用、美容、觀賞于一身植物新星。其泌出物(主要有效成分是蘆薈素等蔥醌類(lèi)物質(zhì))已廣泛應(yīng)用到醫(yī)藥和日化中。蘆薈在中國(guó)民間就被作為美容、護(hù)發(fā)和治療皮膚疾病的天然藥物。蘆薈膠對(duì)蚊叮有一定的止癢作用。
不良反應(yīng)
蘆薈并非人人宜食，不同體質(zhì)的人食用蘆薈會(huì)產(chǎn)生不同的效果。孕婦、嬰幼兒不宜食用。體質(zhì)虛弱者和少年兒童過(guò)量食用，易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚紅腫、皮膚粗糙等現(xiàn)象，輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可引起急性腎炎。蘆薈食用安全性已經(jīng)引起學(xué)者及管理者的廣泛關(guān)注。蘆薈的活性成分中有一種是蘆薈甙，蘆薈甙是蘆薈瀉素的代表成分，存在于葉皮內(nèi)表面附近黃色黏液中。蘆薈甙被氧化后的生成物有致癌和腎損傷的危險(xiǎn)性。
根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的相關(guān)要求，2009年9月1日起，蘆薈產(chǎn)品中僅有庫(kù)拉索蘆薈(Aloe vera)凝膠可用于食品生產(chǎn)加工。庫(kù)拉索蘆薈凝膠來(lái)源于庫(kù)拉索蘆薈葉片的可食用部位凝膠肉，是以庫(kù)拉索蘆薈葉片為原料，經(jīng)瀝醌清洗、去皮、漂燙、殺菌等步驟制成的無(wú)色透明至乳白色凝膠，可用于各類(lèi)食品，每日食用量應(yīng)不大于30克。添加庫(kù)拉索蘆薈凝膠的食品必須標(biāo)注“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”字樣，并應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注“庫(kù)拉索蘆薈凝膠”。添加庫(kù)拉索蘆薈凝膠的食品包裝主視頁(yè)面或食品名稱(chēng)可選擇僅標(biāo)注“蘆薈”字樣，標(biāo)識(shí)內(nèi)容不應(yīng)誤導(dǎo)消費(fèi)者。企業(yè)應(yīng)在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)添加庫(kù)拉索蘆薈凝膠的食品的每日食用量作出規(guī)定。若無(wú)法確保消費(fèi)者蘆薈日攝入量在安全范圍內(nèi)，應(yīng)在包裝上標(biāo)注每日食用量警示語(yǔ)。
飲食養(yǎng)生首先要講“性”?！靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、溫、熱等不同的性質(zhì)，中醫(yī)稱(chēng)為“四性”或“四氣”。涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
核桃，又稱(chēng)胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品之一。被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。
核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃樹(shù)葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。
健腦———一斤核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質(zhì)有對(duì)人體極為重要的賴(lài)氨酸，對(duì)大腦很有益。因此，工作壓力大而出現(xiàn)頭暈、健忘、心悸等癥狀的人，不妨吃一些核桃試試。
潤(rùn)膚———每天吃幾個(gè)核桃，或者喝加進(jìn)核桃的粥，堅(jiān)持一段時(shí)間，會(huì)感到皮膚細(xì)膩、滋潤(rùn)了一些。
所以既不是涼性也不是熱性食物。核桃是溫性的，內(nèi)含大量的一種脂肪酸。對(duì)大腦是很有作用，可以為大腦提供大量的熱量的，可以補(bǔ)腦。一般可以適量的吃幾個(gè)就可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)。吃太多了會(huì)吸收不了?？梢蚤L(zhǎng)胖。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。 ?
草莓基本我們都愛(ài)吃吧，沒(méi)有幾個(gè)不愛(ài)吃的吧？它既是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，也是一種藥用價(jià)值高的水果哦！我們都知道，草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，維生素C含量也是非常高的。但是，一般注重養(yǎng)生的親們都會(huì)關(guān)注、了解一下這個(gè)食物是涼性的，還是熱性的？這樣才能更好地判斷出自己適不適合吃，要怎么吃。
根據(jù)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師的介紹，其實(shí)草莓是屬于涼性的哦。草莓性涼，味甘酸，具有清熱止渴、益氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳、利尿解酒之功效，尤其可以改善高血壓、降低膽固醇，草莓屬性堿，富含膠質(zhì)，經(jīng)常食用有通便效果，能有效加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)。
一般飯前吃3—5顆新鮮草莓，還可以在心頭食欲不振、喝醉酒時(shí)吃5—10顆新鮮草莓，可解酒毒哦。因草莓富含維生素C，能促進(jìn)肌體新陳代謝，改善黑斑、雀斑與面皰，也可加速分解食物油膩，增強(qiáng)食欲，強(qiáng)化免疫力，預(yù)防感冒，以及舒解身心壓力。但由于草莓含鉀量高，腎功能異常與尿毒、洗腎患者不可多吃，脾胃虛寒，大便溏瀉也不宜食用過(guò)量，婦女于月經(jīng)期間淺嘗即可，以免過(guò)于寒涼阻礙經(jīng)血排出。
草莓原產(chǎn)智利，是喜光、喜潮濕、怕水漬、不耐旱，并且喜肥沃透氣良好的砂壤土的水果。草莓是夏季的水果哦，一般正常來(lái)說(shuō)是4-5月份的時(shí)候會(huì)大豐收。根據(jù)不同的地區(qū)，上市的時(shí)候稍微有些差異。一般春季氣溫上升到5度以上時(shí)，植株開(kāi)始萌發(fā)，最適生長(zhǎng)溫度為20-26度。江蘇地區(qū)，2月下旬萌發(fā)，4月上中旬開(kāi)花，5月中下旬果實(shí)成熟。入秋，氣溫低于17度，且在10-12小時(shí)的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。但是，我們了解水果市場(chǎng)的都知道，一般2-3月份的時(shí)候草莓就上市了。其實(shí)，每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，之前總是聽(tīng)人家說(shuō)，我們這里的草莓很多都是催熟的。
通過(guò)以上的了解，知道了草莓屬于涼性的，另外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。草莓中含有一種胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。草莓是難貯存的水果，最好隨采隨銷(xiāo)，可將包裝好的草莓放入通風(fēng)涼爽的庫(kù)房?jī)?nèi)暫時(shí)貯藏。為了使果實(shí)采收后貯存和運(yùn)輸中保持其新鮮度和品質(zhì)，仍需采取適宜的保鮮方法。
每個(gè)人的體質(zhì)有熱性與涼性之分，所以大家在日常飲食上要特別注意如何選擇熱性與涼性食物，因?yàn)槿绻嬍巢划?dāng)，會(huì)影響到人們的身體健康。一些喜歡吃楊桃的朋友都想知道該水果的特性，楊桃是熱性還是涼性呢？適合所有體質(zhì)的人食用嗎？下面就為大家講解一下這個(gè)問(wèn)題。
一、楊桃屬于涼性水果，寒性水果和熱性水果的分類(lèi)是很明顯的，如果是寒性水果，就算是煮熟了，依然是寒性水果，但是如果是熱性水果的話，就算是冷藏了還是熱性的。寒熱性的分類(lèi)其實(shí)為了我們的健康著想，我們的體質(zhì)也是分不同的屬性，如果體質(zhì)偏寒性，就不適合吃寒性、涼性的水果，如果是熱性體質(zhì)，就不適合再吃熱性水果，否則容易助長(zhǎng)體內(nèi)的熱。寒性的水果主要有獼猴桃、柿子、甘蔗、柚子、香蕉、西瓜等，涼性的水果有蘋(píng)果、梨、枇杷、楊桃、橙子，生菱角等，除了寒性和熱性，還有一些水果是平性，這樣的水果較為溫和，適用于所有人，平性的水果有荔枝、橘子、菠蘿、山楂、葡萄、草莓、椰肉、橄欖、李子等，記住這些分類(lèi)，相信你就不會(huì)吃到上火或者傷脾胃了。
二、楊桃外型美觀、獨(dú)特，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口，里面含有充足的水分。除了可以鮮吃外，部分地區(qū)的人在吃楊桃時(shí)還會(huì)用一些“獨(dú)特”的方法，比如說(shuō)海南人吃楊桃習(xí)慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，會(huì)越吃越上癮;三亞人則常用酸楊桃配鮮魚(yú)同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味。
三、楊桃中含有對(duì)人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質(zhì)、酸素。楊桃的藥用價(jià)值也很大，它對(duì)口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的纖維質(zhì)及酸素能解內(nèi)臟積熱，清燥潤(rùn)腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫(yī)治咽痛的能手。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便;它的花可治寒熱;它的根能治關(guān)節(jié)痛。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病患者應(yīng)該少吃楊桃。
楊桃除了對(duì)人體健康有益外，對(duì)女士的美容也有很好的療效。楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤(rùn)、有光澤，對(duì)改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。
因產(chǎn)地不同而叫法各異，南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一；老瓜可作飼料或雜糧，故不少地方又稱(chēng)之為“飯瓜”；南瓜的適應(yīng)性很強(qiáng)，南北各地都普遍栽培，為夏秋季的主要蔬菜之一。下面主要為大家介紹一下南瓜是熱性的還是涼性 的。
一、南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲(chóng)、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥?！侗静菥V目》說(shuō)它能“補(bǔ)中益氣”?！夺t(yī)林記要》記載它能“益心斂肺”。
二、南瓜含有豐富的糖類(lèi)和淀粉所以老南瓜吃起來(lái)又香又甜；其蛋白質(zhì)和脂肪含量較低。南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫(yī)陳修園說(shuō)：“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
?三、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。
近兩年，隨著對(duì)蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，中性的，而且長(zhǎng)期食用還具有保健和防病治病的功能。據(jù)資料顯示，南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，已被視為特效保健蔬菜。
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關(guān)于絲瓜是涼性還是熱性的，這個(gè)說(shuō)法一直以來(lái)都會(huì)非常受到人們的爭(zhēng)議，其實(shí)絲瓜屬于寒性的食物，絲瓜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，富含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，植物黏液等，但是絲瓜比較寒，不太適合在腹瀉期間吃，另外絲瓜的做法也有很多，比如清朝絲瓜，燉絲瓜湯，絲瓜炒肉等等。
絲瓜是涼性還是熱性
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹絲瓜是涼性的食物,夏天酷熱，身體出汗較多，大多煩躁厭食，可以適當(dāng)吃一些絲瓜做的粥菜，能到起到消暑開(kāi)胃的作用。
絲瓜是寒性的食物嗎
張醫(yī)師介紹絲瓜是寒性的食物,絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥。
清炒絲瓜的做法
材料:絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許
做法：
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用；
2.鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
絲瓜炒肉的做法
材料:絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽
做法：
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
絲瓜切開(kāi)后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡，否則會(huì)變色。
紅豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豆類(lèi)，從紅豆的屬性來(lái)看，既不是熱性，也不是涼性，應(yīng)該屬于性平味甘的一種豆類(lèi)食物，也就是說(shuō)，紅豆的屬性還是比較溫和的，另外從酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，紅豆屬于堿性食物，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有很好的調(diào)理保健的作用，下面我們來(lái)看一下這方面內(nèi)容。
一般情況下，大多數(shù)人都適合食用紅豆，可以用紅豆來(lái)煮粥或者煮湯來(lái)食用，具有很好的溫胃暖胃的作用，紅豆有不錯(cuò)的利尿利水的作用，對(duì)于小便不適的人可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍硗饧t豆里面鐵質(zhì)元素也比較豐富，有一定的補(bǔ)氣血的作用。
紅豆有不錯(cuò)的清熱解毒的作用，就促進(jìn)身體代謝的效果，尤其是紅豆屬于堿性食物，能夠中和身體里面的酸性，這樣就有利于預(yù)防身體出現(xiàn)酸性體質(zhì)，在調(diào)理和保健功效方面作用還是比較好的，能夠提高身體的免疫力水平。
紅豆可以被稱(chēng)為女性的養(yǎng)生豆，適當(dāng)?shù)某孕?duì)于女性來(lái)說(shuō)，具有氣色紅潤(rùn)、補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，另外能夠促進(jìn)血液循環(huán)，能夠預(yù)防痛經(jīng)，尤其適合宮寒的女性來(lái)食用。另外，紅豆里面富含維生素b族，能夠預(yù)防肥胖，具有減肥的作用。
以上簡(jiǎn)單的了解了紅豆屬于熱性還是涼性，紅豆應(yīng)該屬于溫性的一種豆類(lèi)食物，補(bǔ)益方面比較溫和，既不會(huì)導(dǎo)致胃寒的情況，也不會(huì)引起上火的癥狀，所以適合多數(shù)人來(lái)食用，既可以煮粥也可以做湯，有很好的補(bǔ)氣血，暖胃養(yǎng)胃的作用。
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