電飯煲烤蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供電飯煲烤蛋糕的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，電飯煲烤蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、面粉和玉米淀粉混合過(guò)篩加入拌好的蛋黃液中，迅速翻拌均勻，待用。
3、蛋清中加糖分、檸檬汁打至魚眼泡狀后二次加糖粉打至明顯出現(xiàn)條紋，三次加糖粉打至蛋清反扣不會(huì)滴落。
4、把蛋清和蛋黃面液混合，動(dòng)作要迅速有力上下翻拌。不可轉(zhuǎn)圈攪拌！
5、電飯煲預(yù)熱并加入玉米油（黃油口感更佳）把拌勻的蛋糕液放入煲中，掂鎮(zhèn)出氣泡。均勻撒入葡萄干在蛋液面上。
6、按下煮飯鍵，估計(jì)5分鐘左右會(huì)跳到保溫狀態(tài)，保溫20分鐘。再次按下煮飯鍵，待跳到保溫后保溫15分鐘，出鍋冷卻取出。
長(zhǎng)期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，電飯煲烤蛋糕的做法非常容易，不妨多做來(lái)吃。
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現(xiàn)在誰(shuí)家里會(huì)沒(méi)有一個(gè)電飯煲，不過(guò)您在使用電飯煲的時(shí)候恐怕一般都是用來(lái)熬湯蒸米飯的吧，其實(shí)電飯煲還有很多其他的作用，比如說(shuō)如果是您想要做蛋糕，但是家里又沒(méi)有烤箱的話，電飯煲就可以幫您實(shí)現(xiàn)，這也是最近比較受人們歡迎的一種做法，就是電飯煲蛋糕的做飯。
使用電飯煲做蛋糕的時(shí)候原料和烤箱的原料基本是一致的，它的不同之處就是所用的烘焙工具不同，而電飯煲做的蛋糕口感甚至比烤箱做的更加的滑嫩一些。具體電飯煲蛋糕的做法如下：
材料
電飯煲， 2個(gè)小盆 ，雞蛋4個(gè)，低筋粉或蛋糕粉60克(實(shí)在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的)， 白砂糖(越細(xì)越好)80克(其實(shí)就是湯勺6勺)， 煉乳少許， 黃油少許，純牛奶4勺(喝湯用的稍微有點(diǎn)深度的勺子)， 幾滴白醋(用來(lái)平衡酸堿度，有助于蛋糕發(fā)起量)， 食鹽少許(可增加內(nèi)部潔白，加強(qiáng)面筋的結(jié)構(gòu)) 手動(dòng)攪蛋器.
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個(gè)小盆中。
注意點(diǎn)：雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
容器要稍大一些，而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點(diǎn)
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少許鹽，打勻，分幾次放入面粉，攪成糊狀，這個(gè)不用攪太久。攪拌好后放旁邊備用(有條件就用溫水泡著)
3、攪蛋白。打出魚眼泡后加入三分之一的糖，打到濕性發(fā)泡時(shí)再放三分之一的糖，最后打至干性發(fā)泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。
注意點(diǎn)：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃。必須是始終一個(gè)方向的打，比如你已開(kāi)始時(shí)是逆時(shí)針打，那么就一直逆時(shí)針打，千萬(wàn)不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺(我沒(méi)有橡皮勺，就用電飯煲盛飯的塑料勺子)從下到上攪拌均勻，就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點(diǎn)：把打好的蛋清和蛋糊混合時(shí)，一定要輕輕上下翻攪，千萬(wàn)不可很快很用力，不然空氣跑沒(méi)了，蛋糕發(fā)不起來(lái).這個(gè)過(guò)程要塊，最好不要超過(guò)兩分鐘。
5、在電飯煲里涂一層油，也可以放黃油。我當(dāng)時(shí)放得油比較多，十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中，將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過(guò)了5-10分鐘后，再按下煮飯檔，幾分鐘后又跳了，然后等30分鐘后，開(kāi)蓋，就看到漂亮的蛋糕了。
上述就是電飯煲蛋糕的做法介紹，如果是您平時(shí)比較喜歡吃蛋糕的話，不妨仔細(xì)的學(xué)習(xí)一下。如果是您想要做的成功的話，不是按部就班進(jìn)行操作就可以做到的，在做的時(shí)候一定要注意它的小竅門，這樣才可以做出美味的電飯煲蛋糕。
飲食是否健康合理對(duì)于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待日常飲食，如果實(shí)在是沒(méi)有多少時(shí)間，可以考慮一些簡(jiǎn)單的食譜，電飯煲蛋糕?的做法特別簡(jiǎn)單，難得的是它還很可口。
2、用電動(dòng)打蛋器攪勻蛋黃，依次加入兩平勺白糖攪拌。
3、加入七大勺低筋面粉和1克泡打粉，再加14平勺純牛奶。
4、最后加入一勺半勺色拉油繼續(xù)把蛋黃糊攪拌均勻，注意不可加太多油。
5、從冰箱里取出裝有蛋清的容器依次加入3-4滴白醋和兩克鹽與兩平勺白糖。
6、用打蛋器打至呈現(xiàn)出白色細(xì)膩泡沫狀，體積增大兩三倍，并插筷子半分鐘不倒就說(shuō)明蛋清已經(jīng)打發(fā)好了。
7、把打發(fā)好的白色蛋清平均分兩份，分兩次加入蛋黃糊中，要像炒菜一樣前后左右翻動(dòng)，拌均勻直到看不到白色泡沫。
8、繼續(xù)加入另外一半白色蛋清，不要順著打圈圈，以免消泡，攪拌均勻。
9、預(yù)熱電飯煲，放入半勺油，用毛刷子在鍋底鍋壁上涂上一層油。
10、把調(diào)好的蛋清與蛋白倒入預(yù)熱好的電飯煲內(nèi)，撒上少許芝麻和葡萄干，再撒少許色拉油蓋蓋。
11、取濕抹布蓋住出氣孔，按下煮飯鍵跳到保溫鍵后，不揭蓋燜25分鐘即可。
12、取出電飯煲內(nèi)膽，倒扣脫模，松軟可口的蛋糕就出爐了！
可能有些人會(huì)說(shuō)自己因工作時(shí)間長(zhǎng)不能自己做飯，其實(shí)，電飯煲蛋糕?的做法簡(jiǎn)單，可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝耍菑慕】到嵌葋?lái)看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)健康，就要從飲食開(kāi)始。而飲食，就要從你自己開(kāi)始。所以下面小編就先來(lái)介紹下關(guān)于電飯煲烤翅這道菜的做法。
2.12翅根兩面都切花刀．
3.21烤料粉加水溶化．
4.翅根放入料汁中拌勻，腌入味．
5.電飯煲里放入少油．抹勻．
6.電飯煲擺上翅根．
7.按下煮粥按鈕，跳起后翻面，第二次按下，第二次跳起后在翻面，第三次按下，第三次跳起即可．
8.出鍋了！零油煙！超好吃！
9.來(lái)張近照！
吃得好，身體才能好，為了營(yíng)養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營(yíng)養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的電飯煲烤翅。
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，電飯煲蛋糕胚的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、蛋清加醋向同一方向打發(fā)起泡，白糖分三次放入，能立住筷子即可，蛋黃加牛奶攪拌均勻（家里木有牛奶我用的是酸奶）
3、把攪拌均勻的蛋黃加入面粉向同一方向攪拌均勻
4、再把打發(fā)好的蛋清倒入蛋黃面糊
5、再向同一方向攪拌均勻即可
6、把電飯煲抹均勻花生油倒入鍋中蓋上鍋蓋插電
7、大約二十分鐘電飯煲就跳保溫再悶二至三分鐘開(kāi)蓋用筷子捅個(gè)窟窿看看熟不熟
8、扣盤中即成
應(yīng)該說(shuō)每個(gè)人都知道飲食對(duì)自己的重要性，雖然電飯煲蛋糕胚的做法容易，但卻讓吃過(guò)的人都豎起大拇指。
工作上的壓力不應(yīng)成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權(quán)宜之計(jì)，還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜的做法比較實(shí)際，蘋果電飯煲蛋糕的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，即使是做飯“小白”，也不難學(xué)會(huì)。
2、向蛋清里加鹽，糖，打發(fā)！
3、繼續(xù)打！我家沒(méi)有打蛋器，所以，我用筷子打的！好累啊……
4、把雞蛋黃和打發(fā)的雞蛋液倒入 用牛奶 和好的面粉中
5、攪拌均勻
6、再攪拌
7、把蘋果切成小丁，倒入面糊中
8、攪拌均勻后，倒入電飯煲，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，過(guò)一會(huì)自動(dòng)跳到保溫上，繼續(xù)放到煮飯上，又跳了，悶四十分鐘，即可食用！
9、來(lái)個(gè)成品圖??！
這就是蘋果電飯煲蛋糕的做法，非常簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？在做這道菜的時(shí)候，只需要注意火候，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品。
現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的蛋糕那真的是五花八門，讓人覺(jué)得琳瑯滿目，可是那大家都想買回家一種一種地品嘗，卻又擔(dān)心蛋糕的制作不合格，或者是因?yàn)榈案猱?dāng)中的食品讓人特別的不放心，那么接下來(lái)的文章我們來(lái)一起了解一下電飯煲局蛋糕。
步驟：
用上材料A。 打蛋黃！
蛋黃和蛋清分開(kāi)。 蛋黃+材料A中的糖60g ，打到濃稠，可以畫出花紋。（哩個(gè)階段叫乳化，一定要打到甘?。?/p>
然后加 油，打均。 + 奶， 打均。 最后我喜歡加點(diǎn)香草精，因?yàn)榈案鈺?huì)好香，沒(méi)有的可以唔加。
用上材料B。 混合面糊
低筋面粉+泡打粉 混合，過(guò)篩！
加入 已經(jīng)step1 入面。攪拌之光滑 無(wú)顆粒狀。 （切忌不過(guò)攪拌太耐，否側(cè)面粉出筋蛋糕不軟）
用上材料C。 打蛋清
pS：材料C入面的糖分3次加入
蛋清+塔塔粉 打至細(xì)泡，加第一次糖，打至圖3甘~
然后繼續(xù)打~ 加第二次糖，打至圖3甘~
繼續(xù)打~ 加第三次糖，繼續(xù)打，至9分發(fā)，提起打蛋器 蛋白系尖挺的！！
混合蛋清和蛋黃糊
先拿小部分的蛋白 同 蛋黃糊 混合，不用混到好均勻的，大概就OK
然后倒入剩下的蛋白，輕輕攪拌，好似炒菜的手勢(shì)一樣！ 翻動(dòng)！動(dòng)作用快~要輕，不要搞到D蛋白消泡了！（練多次就就熟練了）
攪拌均勻后 裝入8寸的模入面，震幾下，震平表面，把氣泡震出來(lái)！蛋糕才會(huì)細(xì)致的！
然后 175° 45分鐘
出爐了
大家看其實(shí)用不了多長(zhǎng)的時(shí)間，我們就可以自己在家里學(xué)會(huì)的電飯煲局蛋糕，不需要擔(dān)心那些產(chǎn)品不合格或者是產(chǎn)品有問(wèn)題的原因，放心健康的食用是對(duì)身體最好的保障。
晚餐向來(lái)是中國(guó)人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動(dòng)力了。挑戰(zhàn)電飯煲蛋糕制作簡(jiǎn)單，既不用耗時(shí)過(guò)多，又可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、在蛋白中加少許鹽和適量白糖（白糖在打的過(guò)程中分多次放），將其打成奶油狀。
3、第二次放糖，繼續(xù)打蛋白
4、第三次放糖，繼續(xù)打。
5、最后奶油成這樣就可以了
6、接著將蛋黃和面粉、少許油，適量白糖，打好的蛋白奶油攪拌均勻。(注意：奶油多次放入，面粉不能成塊，必須均勻)
7、混合均勻之后，就可以放入電飯煲了。（注意：電飯煲盆底部刷一下油）
8、電飯煲自動(dòng)跳到保溫之后，等個(gè)20分鐘就可以了。
9、最后……
10、嘻嘻
想要享受生活就不能忽略了飲食，挑戰(zhàn)電飯煲蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，對(duì)于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來(lái)傳授您做好電飯煲做蛋糕的方法。
2.121取所有糖的1/4加入蛋黃內(nèi)，用三根筷子攪打均勻，方向可以是畫圈或者畫豎線
3.212分離蛋黃和蛋白：這一步需要經(jīng)驗(yàn)，但是第一次做的也不要怕，注意以下幾點(diǎn)：1，要弄清楚蛋清要打在最深的不銹鋼容器里，蛋黃打在一個(gè)較大的湯碗里；,2，蛋清中一定不能混有蛋黃、蛋黃里允許有少量蛋清；（所以差不多就可以了，千萬(wàn)不要想著要把蛋清完完全全的打入深碗，那樣很容易把蛋黃弄破）3，蛋清中混有不澄清白色絮狀物可不去管它；4，雞蛋冷藏后用更利于蛋清的打發(fā)
4.圖為打好后的蛋黃糖液。取牛奶60克加入，再滴入3滴香草精，拌均勻。
5.繼續(xù)向其中加入備好的食用油，全部加入
6.1現(xiàn)在我們開(kāi)始打發(fā)蛋白。首先用無(wú)水無(wú)油的打蛋器給蛋清松骨，速度要快，攪打方向隨意，打至蛋清起大泡，體積膨脹至原來(lái)的3-4倍時(shí)，我們滴入3滴檸檬酸，并加入剩余糖的1/3，繼續(xù)攪打，速度要快，這時(shí)要注意，此后的攪打方向都要繞著一個(gè)方向畫圈，或者做畫直線運(yùn)動(dòng)。
7.2這是可以慢慢加入過(guò)篩的面粉，并拌勻。（面粉用篩網(wǎng)過(guò)篩，過(guò)篩的工具有很多，我們這里用的是最常見(jiàn)的篩網(wǎng)。）到這里我們的蛋黃糊就算做好了
8.1繼續(xù)攪打會(huì)發(fā)覺(jué)深碗內(nèi)的蛋清越來(lái)越厚重，當(dāng)攪打至如圖打蛋器劃動(dòng)時(shí)會(huì)在表面留下明顯紋路時(shí)，我們加入余下的所有糖。繼續(xù)攪打！
9.2打發(fā)至如圖所示，即提起打蛋器可以明顯看到有蛋清沫懸掛，并且不掉，這時(shí)我們加入剩下糖的一半，繼續(xù)快速攪打！
10.打至如上圖就算打發(fā)成功了！即白色蛋清可以站立，有時(shí)尖部會(huì)往下垂，盆邊已經(jīng)出現(xiàn)少許絮狀白色蛋清，這時(shí)就不能繼續(xù)打發(fā)了，以免打發(fā)過(guò)頭。
11.蛋黃糊和蛋清都制備好了，接下來(lái)我們就需要將他們混合在一起，制成蛋糕糊。注意了，由于蛋黃糊混有面粉很重，不能直接加入打發(fā)好的蛋清當(dāng)中，我們可以用扁平木勺取所有打發(fā)蛋清的三分之一加入盛蛋黃糊的湯碗里，用上下翻拌和劃十字刀的方式輕輕拌勻，再取余下打發(fā)蛋清的三分之一加入蛋黃糊，以同樣的方式拌勻，這時(shí)蛋黃糊已經(jīng)沒(méi)有那么重了，可以全部倒入盛打發(fā)蛋清的深碗中拌勻。
12.電飯煲在混合蛋糕糊的同時(shí)就可以按到煮飯檔預(yù)熱了，當(dāng)調(diào)至保溫檔時(shí)就預(yù)熱完成了。這時(shí)，我們斷開(kāi)電源，用隔熱手套取出電飯煲內(nèi)膽，并在內(nèi)壁抹一層食用油或黃油。
13.將混合好的蛋糕糊倒入內(nèi)膽，用刮刀或飯勺劃十字刀數(shù)下，再端穩(wěn)內(nèi)膽在桌子上沿豎直方向敦兩下，就是提起內(nèi)膽離桌面十厘米，松手，讓內(nèi)膽落在桌子上，重復(fù)3、4次。把內(nèi)膽置于電飯煲內(nèi)。
14.連接電源，按到煮飯檔，待指示燈跳到保溫檔時(shí)不要開(kāi)鍋，保溫半小時(shí)，繼續(xù)按下煮飯鍵，跳開(kāi)后，再保溫半小時(shí)，再重復(fù)一次，總共保溫三次半個(gè)小時(shí)就差不多了。用牙簽戳一下蛋糕，如果拔出牙簽時(shí)帶有濕濕的面團(tuán)，說(shuō)明還沒(méi)好，需要在煮一次。具體情況示電飯煲的功率和蛋糕液的多少而定。以上的配方和750KW的電飯煲保溫三次就可以了。
15.當(dāng)當(dāng)鐺鐺，出鍋！取出電飯煲內(nèi)膽在室溫下稍冷卻后，將蛋糕倒扣在較大的盤中，圖中盤有點(diǎn)小了。金黃金黃的，一點(diǎn)也沒(méi)有焦枯，是不是很誘人呢？一出鍋，瞬間香氣四溢，飄滿整個(gè)房間，濃郁的蛋香味、奶香味還有甜甜的香草氣息。
16.掰一塊放在嘴里，口感綿軟適度，潤(rùn)潤(rùn)的又富有彈性，松弛有度，香甜軟糯，感覺(jué)比蛋糕店的還要誘惑人，這可是新鮮出爐的哦，每次做這個(gè)都一掃而空，哈哈如果你們家吃不下也可以放在冰箱冷藏，第二天做早餐也很美味哦。
17.《一曲七彩冬日蜜雪甜心香濃無(wú)雙巧克力棒情意點(diǎn)點(diǎn)小蛋糕》能在周末的下午吃上這么一塊自家制的蛋糕，佐上一杯咖啡或是配點(diǎn)餅干、小食之類的，是不是很愜意呢？你也可以自己設(shè)計(jì)哦，或者是裝飾城漂亮的奶油生日蛋糕，送給家人、朋友都是不錯(cuò)的選擇。
今天的電飯煲做蛋糕介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，電飯煲葡萄蛋糕的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、把雞蛋的蛋白和蛋清分開(kāi)，用無(wú)油無(wú)水的容器裝起來(lái)。
3、在蛋黃里放入三分之一的綿白糖打散。
4、再倒入所有的玉米油和牛奶打散，直至黏滑順溜的狀態(tài)。
5、加入所有的蛋糕粉，繼續(xù)不停打散。
6、一直打到完全融合，沒(méi)有面糊面團(tuán)比較順滑就可以了，放到一邊留著備用。
7、接著開(kāi)始打散蛋清，打到有泡泡起來(lái)的時(shí)候即可。
8、然后在蛋清里加入剩下的一半的綿白糖，繼續(xù)打散，打到有可見(jiàn)的白泡泡為止。
9、接著再加入剩下的綿白糖，打散到有紋路，提起打蛋器有倒三角的白泡泡為止即可。
10、接著把打好的蛋清用飯勺弄三分之一放到之前備用的蛋黃里，像翻菜一樣弄均勻，不要畫圓攪拌，容易起面坨。
11、上一部攪拌均勻后，再把剩下所有的蛋清倒入攪拌好的蛋黃里，繼續(xù)翻菜式攪拌均勻即可。
12、最后把電飯煲先預(yù)熱五分鐘后，把攪拌好的蛋清蛋黃放入電飯煲中，再放入部分葡萄干，然后開(kāi)啟煮飯模式。五分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫，保溫十分鐘再繼續(xù)手動(dòng)跳到煮飯，來(lái)回兩次。
13、再在上層放入葡萄干，再進(jìn)入煮飯模式，然后自動(dòng)跳到保溫，來(lái)回兩次即可。
14、最后第四次跳回保溫的時(shí)候，就可以出鍋了。把電飯煲的內(nèi)膽拿出來(lái)倒放在盤子上，震幾下讓蛋糕自然脫落即可。
15、最后用刀子切成八塊。
16、可以和家人一起享用了，配上一杯牛奶，味道很不錯(cuò)呢！
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的電飯煲葡萄蛋糕，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
偶然看到一個(gè)美食教程，卻不知從何下手，其實(shí)只要行動(dòng)起來(lái)，學(xué)一些簡(jiǎn)單易做的菜肴，也是可以享受其中樂(lè)趣的，電飯煲版蛋糕的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、蛋清分離，加一滴醋。
3、用打蛋器打至起泡，加半匙白糖，往一個(gè)方向快速攪打。
4、打至泡沫發(fā)白而細(xì)膩時(shí)加入剩下的半匙白糖，繼續(xù)攪打至倒扣盆子不會(huì)往下掉或提起打蛋器會(huì)成冰激凌尖一樣就可以了。
5、蛋黃里加一匙油，四匙牛奶，三勺冒尖的面粉，上下翻拌均勻，把顆粒狀的面粉疙瘩碾碎。
6、把一半蛋白加入蛋黃里上下翻拌，動(dòng)作要輕，不然攪起面筋就做不好了。因?yàn)槲矣玫氖瞧胀娣邸?/p>
7、把剩下的蛋白全部倒下去拌勻。
8、電飯煲加點(diǎn)油抹開(kāi)，預(yù)熱一至兩分鐘，把蛋液倒入電飯煲，輕輕的在桌子上震一震，把蛋液顛平整。
9、按下煮飯鍵，等他自動(dòng)跳起再等3分鐘左右開(kāi)蓋(具體時(shí)間要看個(gè)人的電飯煲靈活掌握)，用牙簽往中間扎一下，看看牙簽會(huì)不會(huì)粘，如不會(huì)就表示已經(jīng)熟了，反之則沒(méi)熟，蓋上蓋子繼續(xù)燜幾分鐘再看。
10、倒出放涼。
11、冷卻后切塊，味道很不錯(cuò)，跟烤箱做的沒(méi)什么區(qū)別。
在下班之余做一道電飯煲版蛋糕使得生活更加有生活的味道，電飯煲版蛋糕的做法簡(jiǎn)單易操作，而且吃的健康有營(yíng)養(yǎng)是家常菜必備之選。
如今，越來(lái)越多人意識(shí)到飲食對(duì)健康有著重要的影響，大家開(kāi)始認(rèn)識(shí)到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會(huì)開(kāi)始自己做飯，這是一件好事，電飯煲海綿蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、分別取兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器（不銹鋼盆最佳），將蛋黃和蛋白分離；
3、蛋黃中加入純牛奶、玉米油及30g細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪打均勻即可，不要打發(fā)；
4、將低粉篩入攪打均勻的蛋黃液中；
5、用刮刀翻拌均勻，呈細(xì)致無(wú)顆粒狀態(tài)，切勿攪拌以避免面粉起筋；
6、用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至魚眼泡時(shí)，加入1/3細(xì)砂糖；
7、繼續(xù)攪打至表面有許多細(xì)膩氣泡的泡沬液體狀態(tài)，即「起泡期」，再加入1/3細(xì)砂糖；
8、繼續(xù)攪打，此時(shí)蛋白漸漸凝固，顏色光澤潔白，提起打蛋器會(huì)勾起細(xì)長(zhǎng)彎曲的尖角，即進(jìn)入「濕性發(fā)泡」，加入剩下的1/3細(xì)砂糖，綜上細(xì)砂糖要分3次逐步加入蛋白中；
9、最后打至蛋白顏色轉(zhuǎn)為無(wú)光澤，提起打蛋器帶出堅(jiān)硬直立的尖峰，即是「干性發(fā)泡」，則蛋白的打發(fā)完成；
10、打發(fā)好的蛋白取一半放入蛋黃液中上下翻拌均勻，切忌不要攪拌以防止蛋白消泡；
11、翻拌均勻后加入剩余的一半蛋白繼續(xù)翻拌均勻；
12、由于混合了蛋白和蛋黃，翻拌均勻的面糊色澤應(yīng)該呈現(xiàn)很均勻的淡黃色；
13、電飯煲內(nèi)膽涂抹一層玉米油，將面糊倒入后端起震出大氣泡；
14、放入電飯煲中，啟動(dòng)蛋糕功能選項(xiàng)，30分鐘后提示結(jié)束，繼續(xù)選擇蛋糕程序，再次加熱30分鐘后海綿蛋糕便可以出鍋了（具體程序和操作因電飯煲的不同而異）；
15、倒扣出的海綿蛋糕，這是底部的情況：
16、正面的情況：
17、切開(kāi)后可以清楚地看到，蛋糕的厚度和海綿的結(jié)構(gòu)都很令人滿意～
18、咬一口下去，松軟細(xì)膩，蛋香撲鼻，真的值得一試！
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時(shí)候可能并沒(méi)有那么用心，電飯煲海綿蛋糕的做法簡(jiǎn)單，還是自己做比較放心。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下電飯煲香蕉蛋糕的做法吧。
2.1打蛋清打到肥皂泡的模樣時(shí)要加20G徹細(xì)糖
3.2把雞蛋和蛋清分開(kāi)。(裝雞蛋的模一定要干的。不能有水分）分隔雞蛋時(shí)要小心點(diǎn)
4.1把泡打粉用四勺（冒尖）還有牛奶，糖，色拉油一起攪拌
5.2打到成奶油裝時(shí)，再加些細(xì)糖再打多一陣。之后放邊準(zhǔn)備
6.1再用打蛋器打分鐘左右
7.2把兩根香蕉用保鮮袋壓扁倒進(jìn)蛋黃中
8.再把一早打好的蛋清和蛋黃攪拌倒進(jìn)電飯鍋里。電飯鍋里刷上一層油，然后按下煮飯的鍵預(yù)熱，跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲，掂幾下排氣。
9.然后按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘；然后再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保溫檔，再用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘即可出鍋。
10.再切開(kāi)
也許你家中有人會(huì)做電飯煲香蕉蛋糕，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
對(duì)于都市人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常性的加班，根本沒(méi)有很多時(shí)間在家制作出美味的食物。此外家里也沒(méi)有配備烤箱，最簡(jiǎn)單和最方便的做飯和烹飪的工具只有電飯煲。一般來(lái)說(shuō)大家都會(huì)利用電飯煲煲湯，做飯，煮粥等，但是其實(shí)電飯煲還可以制作出美味的蛋糕。相信很多人都會(huì)覺(jué)得非常地神奇，那么到底電飯煲蛋糕的制作方法是怎么樣的呢?
電飯煲蛋糕的制作方法并不復(fù)雜，只要準(zhǔn)備好所有的材料，一般來(lái)說(shuō)成功率還是很高的，而且并不需要花費(fèi)很多的時(shí)間，就能夠輕輕松松享受到美味的蛋糕了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下電飯煲蛋糕的制作方法。電飯煲蛋糕
上班族因?yàn)楣ぷ髟颍３](méi)有規(guī)律的做飯時(shí)間。而家里最實(shí)用的做飯工具也許就是電飯煲了，你可以沒(méi)有廚房，也可以沒(méi)有烤箱，但是有一個(gè)電飯鍋?zhàn)雒朗匙阋?。把米和水放在電飯煲里，接通電源，等到下班回?lái)，熱氣騰騰的大米飯就新鮮出爐了，再炒上兩個(gè)開(kāi)胃小菜，就可以開(kāi)吃了?，F(xiàn)在很多電飯煲都實(shí)現(xiàn)了一煲多用，除了燜米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等。這里就要教大家如何利用電飯煲來(lái)制作美味好吃的小蛋糕。
做法一、
準(zhǔn)備材料：工具：電飯煲一個(gè); 小盆兩個(gè); 手動(dòng)打蛋器一個(gè)。原料：1、雞蛋4個(gè);2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果沒(méi)有可用普通面粉加10克淀粉);3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那種杯子)
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
制作過(guò)程：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個(gè)小盆中(雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可(一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。)2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性泡發(fā)狀(蛋白在手尖中能立起來(lái)，時(shí)間大約5分鐘，打到碗中沒(méi)有蛋液為止，這個(gè)步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹不起來(lái)而成為蛋餅。但是也不能過(guò)，打的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成棉花狀就不好了)，之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕輕攪均(攪拌過(guò)猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量;香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒(méi)有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)4、將剩余的一半蛋白放入到“3”中攪均(不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次)5、大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時(shí)蛋糕糊就做好了。6、在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過(guò)了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了(期間待面糊稍有硬度時(shí)可以在上面撒些葡萄干)，這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開(kāi)蓋子，表面是淺黃色的，比原來(lái)長(zhǎng)高了，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒(méi)有粘蛋漿，表示熟了。8、出鍋，翻轉(zhuǎn)，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場(chǎng)了，底部應(yīng)該有點(diǎn)深黃色的。
做法二
主料：低筋面粉70克、雞蛋3個(gè);輔料：牛奶50克;調(diào)料：調(diào)和油25克，細(xì)砂糖60克，白醋少許;
做法：1.將蛋白跟蛋黃分開(kāi)用二個(gè)盆裝開(kāi)。2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)，再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩。3.蛋黃加入調(diào)和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。4.在蛋黃液篩入低筋面粉，繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻。5.取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊。6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫?zé)魰r(shí)，將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然后一直等電飯煲跳到保溫。
注意事項(xiàng)
打發(fā)蛋白的方法：1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無(wú)油、無(wú)水，否則會(huì)增加打發(fā)的難度。放蛋白的盆中不能有油、水，手動(dòng)打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，這三點(diǎn)很重要，否則蛋白就打不好!2.如今我們來(lái)打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對(duì)打發(fā)蛋白很有幫助!開(kāi)始打……打到蛋白起來(lái)打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。3.如今可以將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打……打到蛋白起來(lái)比較均勻的小泡為止，這時(shí)候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經(jīng)發(fā)白，仔細(xì)看!這時(shí)的蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但是已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。如果你是做天使蛋糕這個(gè)樣子就可以了。這好像叫“濕泡”。這時(shí)你用蛋打挑起蛋白時(shí)蛋白會(huì)大滴的流下。這大概要4分鐘。5.最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個(gè)字：打。很快你的手會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會(huì)，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會(huì)流動(dòng)的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了!6、好了，10分鐘你有了一個(gè)成功的蛋白。一定會(huì)做出成功的蛋糕!下面不用我說(shuō)了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔!
看完了上面詳細(xì)介紹地關(guān)于電飯煲蛋糕的制作方法是什么這個(gè)問(wèn)題的答案，相信各位“懶人一族”已經(jīng)知道了如何利用萬(wàn)能的電飯煲制作出美味又松軟的蛋糕了。當(dāng)然制作的時(shí)候要注意技巧，而且打蛋白的時(shí)候是最關(guān)鍵的，而且需要花費(fèi)比較長(zhǎng)一些的時(shí)間。大家不妨嘗試著制作電飯煲蛋糕吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電飯煲烤蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
