簡(jiǎn)單午餐做法
春季養(yǎng)生午餐。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“簡(jiǎn)單午餐做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
午餐是一日三餐中比較重要的一餐，午餐既要補(bǔ)充一上午熱量的消耗，又要給一下午的工作提供充足的熱量。有很多工作忙的人午餐形式過(guò)于單一，時(shí)間也確定，這樣對(duì)身體是不好的。下文我將為大家詳細(xì)的介紹簡(jiǎn)單午餐食譜，可以幫助大家解決午餐形式單一和時(shí)間不確定的問(wèn)題。
一、美味午餐肉
做法
1.肉醬+水+料酒+淡醬油+鹽+蛋清，朝一個(gè)方向攪拌，使上勁。
2.加入淀粉(要味道好淀粉不能多加)和大蒜末，再進(jìn)行攪拌。
3.把攪拌均勻的肉醬放入紗布中裹緊，裹兩層紗布，便于定型。
4.大火蒸10分鐘即可。
二、午餐營(yíng)養(yǎng)面
做法
1.現(xiàn)將鍋中注入水燒開(kāi)后下入面條(面條要多煮一會(huì)才能熟)，面條煮熟后撈出放入冷水中，這樣面條更筋道
2.然后倒掉煮面條的水，做湯魯。將切好的番茄放入鍋中翻炒，炒出些汁后放入些小白菜，泡好的木耳一起炒(這些青菜都可以依個(gè)人口味靈活搭配的，家里有什么蔬菜就放點(diǎn)什么)。然后放入鹽，雞精調(diào)味，喜歡吃酸的可以加些醋~
3.這時(shí)將冷卻的面條用漏勺乘出放入盤中，將做好的鹵汁倒入面中，一道簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)午餐面就做好了。
關(guān)于午餐食譜大全，很多人在午餐的時(shí)候都用面來(lái)代替飯吃，這樣也不失為一種好的方法，寄簡(jiǎn)單又快速!
四、可樂(lè)雞翅
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂(lè)和清水。
6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
7、打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了簡(jiǎn)單方便的午餐的做法，大家在工作之余抽出一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間就可以享受美味又營(yíng)養(yǎng)的午餐。
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俗話說(shuō)，早餐要吃好，午餐要吃飽，足以可見(jiàn)，早餐和午餐在人們的飲食結(jié)構(gòu)中的重要性還是很大。當(dāng)然，午餐可以有很多種，也有很多人，喜歡制作各種簡(jiǎn)餐或者是美味菜肴來(lái)當(dāng)成午餐，這樣既能飽腹，又能很好的滿足自己的口欲。下面，就為大家介紹幾種比較簡(jiǎn)單的愛(ài)心午餐的做法。
一、簡(jiǎn)易日式咖喱便當(dāng)
1、土豆和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類切塊狀或薄片(以個(gè)人喜好)。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續(xù)燜煮至軟即可。
二、簡(jiǎn)易辣子雞
1、雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分鐘。
2、起油鍋，加大量油用中火至8分熱。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的雞肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火將雞肉收干。
5、最后撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。
三、茶香蝦仁
1.蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。
2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點(diǎn)鹽，切了根黃瓜一起炒，說(shuō)起來(lái)這種吃法是認(rèn)識(shí)蘿卜以后才見(jiàn)過(guò)，也不知道是哪里的菜。
3.拿一點(diǎn)綠茶用少許溫水泡上。
4.這邊平底鍋放多點(diǎn)油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點(diǎn)酒，加鹽翻翻勻。
5.炒到7，8分熟倒進(jìn)適量綠茶水，開(kāi)大火烘熟略收干就好。
四、簡(jiǎn)易雞飯
1. 把浸泡好的米倒入電飯鍋，加3/4杯水， 蒜頭， 姜片， 鹽及糖， 攪拌均勻。
2. 把雞肉塊排在米上， 加鍋蓋， 壓下開(kāi)關(guān)。
3. 電飯鍋的開(kāi)關(guān)電摯跳起后， 讓飯及雞肉塊繼續(xù)燜10～15分鐘后， 把雞肉塊取出， 把飯攪拌均勻， 即可盛盤享用。
五、簡(jiǎn)易飯團(tuán)
1：分別將黃瓜、胡蘿卜洗凈切碎末
2：將雞蛋炒熟切成碎末
3：將切碎的黃瓜末、胡蘿卜末、雞蛋末與米飯、沙拉醬拌勻
4：把海苔片剪成小片放在盤子上，將拌勻的飯團(tuán)擺在海苔片上，海苔片和飯團(tuán)一起吃
人離不開(kāi)吃離不開(kāi)喝，但是生活中有一些懶人，每天都懶得吃懶得喝，到最后身體就垮掉了，各種疾病紛紛來(lái)襲，最終奪走了寶貴的生命。其實(shí)再懶惰做一頓簡(jiǎn)單的飯菜還是可以的，就拿午餐來(lái)說(shuō)，僅需幾分鐘就可以搞定，為什么不學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)呢!那么，簡(jiǎn)單的午餐做法都有哪些呢?
溫泉雞蛋飯——自己泡不著,就讓雞蛋嘗個(gè)鮮
材料:雞蛋3個(gè)、雞肉100g、蘑菇少許、水250ml、白飯60g蒸魚(yú)豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許、淀粉少許
做法:
1、取2個(gè)雞蛋打散,加水加蒸魚(yú)豉油和鹽調(diào)味,預(yù)熱烤箱220度
2、烤皿底層鋪白飯
3、雞肉切片,用少許鹽和淀粉稍腌,鋪在米飯上
4、蘑菇切小鋪在雞肉上
5、將雞蛋液淋在上面,蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤25分鐘
6、在上面敲一個(gè)雞蛋,再蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤8分鐘
蘑菇焗飯——超級(jí)creamy
材料:
米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量
做法:
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁,蘑菇洗凈切成片,火腿切成丁,馬蘇里拉奶酪擦成絲
2、炒鍋燒熱,放入少量油,放入洋蔥丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒,至熟
5、將火適當(dāng)調(diào)小,加入攪散的白飯,所有材料一起炒勻,加少許鹽調(diào)味
6、將炒飯盛入可以放進(jìn)烤箱的容器,在上面鋪上奶酪絲
7、放入預(yù)熱200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍著色即可
菠蘿飯——愛(ài)吃可以連鍋端
材料：
菠蘿半只1500g、甜椒元蔥各一個(gè)、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許做法：
1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘
4、加入香蔥段和車打芝士繼續(xù)翻炒2分鐘
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘
6、最后加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調(diào)味，然后裝入菠蘿殼。
午餐一定要吃好，這樣下午的工作或者是學(xué)習(xí)才會(huì)有精力，當(dāng)然，對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，午餐就要吃得好同時(shí)熱量方面也不能攝入過(guò)多，這些要求午餐的做法一定要有所注意，在中午的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦卟孙?，另外吃一些番茄飯，都是比較不錯(cuò)的，既能夠滿足人體的基本營(yíng)養(yǎng)，又能夠避免飲食過(guò)量。
一、 蔬菜飯
材料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克
做法：
1.將洗干凈的大米放入電飯鍋中，然后倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開(kāi)始煮。
2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。
3.將杏鮑菇放入開(kāi)水中焯片刻。在煮好的米飯里放入焯過(guò)的杏鮑菇攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。
二、 番茄飯
材料：番茄、米
做法：1.取3-4個(gè)小番茄，或者半個(gè)大番茄，去皮，將瓤用搟面杖或其他工具舂碎
2.舂碎后的番茄肉會(huì)有許多番茄汁，取一個(gè)過(guò)濾網(wǎng)將茄肉濾去，留汁備用
3.以煮一杯米飯為例，我們大約需要半杯番茄汁，另外需要一杯清水
4.將米淘洗干凈，加入番茄汁和水，用電飯鍋煲成米飯即可
三、三色便當(dāng)
材料：肉末250克、青椒1個(gè)、雞蛋2-3個(gè)、料酒、糖、豆瓣醬、醬油、生姜、鹽、白胡椒
做法：
1.青椒切丁，在平鍋里炒制，用鹽、白胡椒調(diào)味。按個(gè)人口味可加蘑菇等其他食材
2.雞蛋打碎，加鹽和白糖少許。在平鍋里燒少許油，用中火炒制雞蛋
3.將肉末放入平鍋里，同時(shí)放入料酒、糖和切碎的生姜。(肉末的脂肪多，炒制時(shí)并不需要加油，按個(gè)人口味即可。)肉末半熟時(shí)加豆瓣醬和醬油調(diào)味
四、減脂便當(dāng)
材料：豆腐一塊、蝦若干、空心菜一把、雞胸脯一塊、糙米飯若干
做法：
空心菜做法熱鍋冷油(橄欖油)放蒜末+干辣椒來(lái)熗鍋，待蒜末金黃后把洗干凈并切成五厘米左右的空心菜放下去大火炒全部癟下去后放點(diǎn)鹽起鍋
豆腐：對(duì)比下飯盒的寬度，切好，熱鍋熱油，放下去煎，用文火慢慢煎。一面好了再翻另一面，不要頻繁翻動(dòng)，撒點(diǎn)細(xì)鹽和胡椒粉就OK啦
蝦：水燒開(kāi)，放姜、蒜，然后下蝦，煮沸即可
現(xiàn)在女性外出工作的越來(lái)越多，一是可以體現(xiàn)自己的存在價(jià)值，二是可以讓自己學(xué)到的知識(shí)不浪費(fèi)學(xué)有所用。很多女性在懷孕后還繼續(xù)工作，為了讓身體得到充足的休息，懷孕后的女性朋友一般選擇自己做飯帶去單位中午食用。下面給大家推薦下簡(jiǎn)單孕婦午餐食譜大全，大家可以按照下面的食譜安排午餐。
孕婦一周午餐食譜推薦
星期一
中餐：米飯2小碗、紅白豆腐、香菇雞湯、獼猴桃1個(gè)
星期二
中餐：米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個(gè)
星期三
中餐：玉米面發(fā)糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個(gè)
星期四
中餐：紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗
星期五
中餐：二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個(gè)
星期六
中餐：紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚(yú)卷、橘子1個(gè)
星期天
中餐：大米飯2小碗、清炒山藥、干炸小黃花魚(yú)(換掉)、時(shí)令水果
職場(chǎng)孕婦午餐怎么吃?
工作餐營(yíng)養(yǎng)升級(jí)方案
在外就餐的上班族準(zhǔn)媽媽，往往營(yíng)養(yǎng)的攝取偏重淀粉類，蛋白質(zhì)和蔬菜較難補(bǔ)充充足。
這樣，不僅容易造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不均衡，影響胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，而且一不留神就會(huì)讓準(zhǔn)媽媽胖起來(lái)。怎樣彌補(bǔ)這一缺憾呢?
方案1：盒飯的菜式要豐富
很多單位的午餐都會(huì)選擇外送的盒飯，在菜式的選擇上，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該選擇配菜種類較多的套餐，如一份套餐里米飯、魚(yú)、肉、蔬菜都有，這樣的套餐營(yíng)養(yǎng)配比較均衡。
方案2：餐廳的衛(wèi)生要注意
如果單位沒(méi)有統(tǒng)一安排午餐，準(zhǔn)媽媽可去附近的餐廳吃飯，在選擇餐館的時(shí)候要注意衛(wèi)生狀況，最好自帶餐具，以免感染細(xì)菌。
方案3：同事拼菜更經(jīng)濟(jì)
上班族準(zhǔn)媽媽們要想吃得豐富而又經(jīng)濟(jì)，最好的辦法莫過(guò)于和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點(diǎn)一些菜式，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)更均衡。
小貼士：工作餐5大注意
1.遠(yuǎn)離油炸食物
外面的油炸類食物，在制作過(guò)程中所用的食用油難免不是已經(jīng)用過(guò)若干次的回鍋油。這種反復(fù)沸騰過(guò)的油中有很多有害物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該遠(yuǎn)離。
2.拒絕味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該少吃太咸的食物，以防止體內(nèi)水鈉潴留，引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調(diào)味重的食物也應(yīng)該明智地拒絕。
3.飯后吃個(gè)水果
為了彌補(bǔ)新鮮蔬菜補(bǔ)充的不足，準(zhǔn)媽媽最好在午飯后30分鐘吃個(gè)水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便，準(zhǔn)媽媽可以在早上出門前把水果清洗干凈，然后用保鮮膜包裹帶到公司。
4.謹(jǐn)慎挑選飲料
飲料應(yīng)挑選礦泉水和純果汁一類的，含咖啡因或酒精的飲料對(duì)孕期不利，最好不要選擇。
5.攜帶袋裝牛奶
在外就餐的上班族準(zhǔn)媽媽需要額外補(bǔ)充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果辦公室沒(méi)有微波爐加熱，別忘了挑選經(jīng)過(guò)巴氏殺菌消毒的的牛奶。
我們都生活中很多人吃飯的時(shí)候最講究的就是食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)橹挥谐孕?duì)身體有營(yíng)養(yǎng)的食物，才能夠使我們這一天精力充沛，而且也只有這樣才能夠使我們不出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，而且人的一天五餐是非常關(guān)鍵的，俗話說(shuō)午餐要吃好，那么簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的午餐食譜都有哪些呢?
三餐的品質(zhì)各有側(cè)重，早餐注重營(yíng)養(yǎng)、午餐強(qiáng)調(diào)全面、晚餐要求清淡。
營(yíng)養(yǎng)早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)?？梢远嘤靡稽c(diǎn)時(shí)間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對(duì)于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
介紹7套早、中、晚餐，供參考：
早餐：
1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦
2、玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐
3、火腿藕粥、豌豆包、什錦黃瓜
4、大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁
5、百合粥、炒面、什錦蛋丁
6、牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋
7、銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲
午餐：
1、主菜：海帶肉絲 副菜：素什錦
2、主菜：糖醋帶魚(yú) 副菜：炒素絲
3、主菜：豬肝肉片 副菜：西芹蝦仁
4、主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇
5、主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗
6、主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜
7、主菜：胡蘿卜肉排 副菜：荷蘭豆
晚餐：
1、主菜：蘿卜丸子 副菜：白菜油豆腐
2、主菜：菠蘿炒鴨片 副菜：什錦炒蛋
3、主菜：肉末豆腐 副菜：麻醬拌菜心
4、主菜：燴豆腐 副菜：炒菜心
5、主菜：白菜魚(yú)肉片 副菜：土豆粉絲
6、主菜：獅子頭 副菜：豌豆苗
7、主菜：清蒸帶魚(yú) 副菜：醋熘卷心菜
對(duì)于每天匆匆忙忙的上班族來(lái)說(shuō)，午餐是非常重要的，一大早就忙于工作，到了中午，午餐就成了補(bǔ)充能量非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，美味健康的午餐可以帶給上班族充分的能量，滿足下午工作的需求，不過(guò)，要想做出一份美味但是易做得午餐，也不是那么容易的，那么，怎么才能做出簡(jiǎn)單又好吃的午餐呢?有哪些簡(jiǎn)單好吃的午餐?現(xiàn)在就為大家推薦幾款簡(jiǎn)單午餐的做法。
簡(jiǎn)易日式咖喱便當(dāng)
材料
土豆，胡蘿卜，洋蔥切碎，肉類(以個(gè)人喜好)，日式咖喱塊，水適量，油適量
做法
1、土豆和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類切塊狀或薄片(以個(gè)人喜好)。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續(xù)燜煮至軟即可。
簡(jiǎn)易辣子雞
材料
雞腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，鹽，雞精，糖
做法
1、雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分鐘。
2、起油鍋，加大量油用中火至8分熱。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的雞肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火將雞肉收干。
5、最后撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。
茶香蝦仁
材料
蝦仁，清泥腸，黃酒，蛋清，蛋黃，鹽，黃瓜1根，油
做法
1.蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。
2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點(diǎn)鹽，切了根黃瓜一起炒，說(shuō)起來(lái)這種吃法是認(rèn)識(shí)蘿卜以后才見(jiàn)過(guò)，也不知道是哪里的菜。
3.拿一點(diǎn)綠茶用少許溫水泡上。
4.這邊平底鍋放多點(diǎn)油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點(diǎn)酒，加鹽翻翻勻。
5.炒到7，8分熟倒進(jìn)適量綠茶水，開(kāi)大火烘熟略收干就好。
炒餅
材料
幾張墨西哥的玉米面薄餅(tortilla)，1 個(gè)青椒，1 個(gè)洋蔥，2 根胡蘿卜，2 個(gè)雞蛋，一點(diǎn)兒午餐肉。
做法
玉米面薄餅(tortilla)，切成1x 2 cm左右的小片;
青椒，洗凈去掉蒂和籽，切成絲;
洋蔥，去掉外皮，洗凈，切絲;
胡蘿卜，刮去外表皮，洗凈，滾刀切成小片;
午餐肉，切成小片;
炒鍋放點(diǎn)兒油，先炒雞蛋，炒好之后盛出來(lái)暫放一邊;
炒鍋里倒少量的水，然后分次將切好的洋蔥，青椒，胡蘿卜倒入炒鍋中，再加少許鹽，
胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)兒醬油，最后把午餐
肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤開(kāi)吃了。
素炒干豆腐
材料
干豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油
做法
1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點(diǎn)水;
2、開(kāi)鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;
3、水淀粉勾芡，出鍋。
簡(jiǎn)易麻辣魚(yú)
材料
冰凍Bass fillet，鹽，白胡椒粉，淀粉，豆瓣醬，姜，蔥，蒜，花椒
做法
1、解凍超市買的冰凍Bass fillet，切成塊狀或是片狀隨自己喜歡。
2、瀝干水分，加少許鹽、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，讓其混勻，靜置。
3、熬制湯料：我買的底料，木有底料也可以用豆瓣醬啥米的自己喜歡的醬料代替。鍋里掉點(diǎn)油，放姜蔥蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水燒開(kāi)，關(guān)小火熬一會(huì)。忙的話也可以不熬了，直接煮。
4、魚(yú)一塊一塊的放，火不能太大，中火。
5、煮開(kāi)后，再過(guò)4-5分鐘就好了。
有時(shí)候我們自己一個(gè)人在家，對(duì)于飯菜的要求有些降低，所以對(duì)總是隨意吃一點(diǎn)甚至吃方便面度過(guò)這一頓飯，我們可以通過(guò)自己的烹飪，做一些簡(jiǎn)單的小食物作為中午餐的一種正常食物這樣不僅可以保證身體的健康，而且可以活出自己的品位，讓自己生活豐富多彩。那么，一個(gè)人的午餐怎么做？
1、首先，清洗下大米，我這里是加了點(diǎn)紅豆，把大米和紅豆清洗下，由于沒(méi)有電飯煲，就用了最簡(jiǎn)單原始的方法蒸大米，在鍋里放點(diǎn)水，把米放在碗里，加水，水只需要超過(guò)大米1cm即可，然后開(kāi)電，開(kāi)始蒸大米。（我是把薏米和紅豆放在下邊了，大米放在上邊）
2、然后就著手準(zhǔn)備炒菜，洗洗蔥和辣椒，切好后，打兩個(gè)雞蛋在碗里，攪拌下，可以往雞蛋里稍微加點(diǎn)鹽。
3、接下來(lái)我們就開(kāi)火，準(zhǔn)備炒菜吧。上炒鍋，開(kāi)火，放油等動(dòng)作一氣呵成，等油熱了先把蔥花放進(jìn)去，然后把青椒放進(jìn)鍋里。
4、等青椒炒的差不多了，這個(gè)程度自己把握就行哈，然后把雞蛋倒進(jìn)鍋里，這樣雞蛋就能和青椒完全融合了（我喜歡這樣吃，哈O(∩_∩)O）。
5、倒進(jìn)去之后，不要急著動(dòng)，讓雞蛋稍微成下形，差不多一分鐘就行了，火候不要太大，要不然很容易會(huì)變糊的，小火即可。
6、差不多成形了，我們就可以翻一下了，防止炒糊了，來(lái)回翻幾下就行，然后再等等停一分鐘后再來(lái)回翻翻。
7、等到雞蛋顏色變得稍微有點(diǎn)暗黃的時(shí)候，就差不多熟了，我們這時(shí)候可以加點(diǎn)調(diào)料了，注意不要加太多的鹽，吃的清淡點(diǎn)對(duì)身體有好處，然后就可以出鍋了。這時(shí)候大米也差不多了，把米飯取出來(lái)就開(kāi)飯吧。
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