多吃蔬菜水果的好處是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的多吃蔬菜水果的好處是什么，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)如今社會的經(jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá)，各種交通也非常便利，所以人們都能吃上很多國家的水果。水果對我們?nèi)梭w來，說是不可或缺的一種食物?？梢詾槲覀兲峁└鞣N身體所需要的維生素，蔬菜也一樣，所以我們大家一定要多吃這些東西。那么多吃蔬菜水果的好處是什么呢？今天就給大家介紹一下。
好處: ?1、纖維有益美膚 ?水果的纖維質(zhì)為果膠物質(zhì)，有益排便；纖維成分另外還可以促進(jìn)身體的代謝功能。因?yàn)樗梢栽黾尤梭w的排泄和代謝，因此有益瘦身。蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目的。 ?2、維生素讓人美麗 ?水果主要供給的營養(yǎng)素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時(shí)會大量流失，因此是維生素C的天然補(bǔ)充食品。維生素C能延緩老化，是美容不可缺乏的營養(yǎng)素。 ?3、多吃水果有益健康 ?水果中含有天然色素，能有效預(yù)防癌癥，而含有β胡蘿卜素的部分水果，在吃進(jìn)人體內(nèi)會轉(zhuǎn)變成維生素A，可以防止細(xì)胞遭受自由基的傷害。另外，在柑橘類水果中的抗癌物質(zhì)——類生物黃堿素，可以幫助脂溶性致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性，有利排出體外。 ?4、水果能幫助塑身 ?豐富維生素C的水果能促進(jìn)身體的代謝，是想減重者可以多補(bǔ)充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠?yàn)樯眢w的代謝增添活力，所以也要適量攝取。
通過以上的介紹，相信大家已經(jīng)對多吃水果對身體的好處，有了一定的了解，不過很多人都認(rèn)為，把水果當(dāng)主食來吃，這樣的話可以達(dá)到減肥的作用其實(shí)這樣是不對的，不僅皮膚會變粗，而且會阻礙蛋白質(zhì)的吸收所以大家千萬不要以水果為主食。如果食用不當(dāng)，會造成很多疾病的產(chǎn)生。ys630.COM
Ys630.com相關(guān)知識
1.蘑菇
很多人都不知道，原來蘑菇可是對抗感冒的高手!它們含有豐富的礦物質(zhì)硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物，是加強(qiáng)身體免疫力、對抗感冒的有力武器。
2.洋蔥
洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知，味道辛辣的它能夠抵抗春季流行感冒，對風(fēng)寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋蔥還是女性的恩物哦!它富含抗氧化成分，是天然的“保鮮劑”。
3.西瓜
感冒的時(shí)候身體缺水的狀況會很嚴(yán)重，多喝水對治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，對于治療感冒也是有一定效果的!同時(shí)，西瓜含有一種抗氧化劑“谷胱甘肽”，它對增強(qiáng)免疫功能、抵抗感染很有幫助。
4.柑橘
它含有豐富維生素C的柑橘除了可以幫助預(yù)防春季流感外，對于感冒常見的咽喉腫痛也非常有效。
5.紅豆湯
紅豆具有很好的藥用價(jià)值，還有清熱解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。用紅豆煮水或者熬粥，對預(yù)防季節(jié)性流感和緩解熱傷風(fēng)的癥狀都很有效。
6.杏仁
英國一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁皮的提取物有助于我們戰(zhàn)勝普通感冒和流感等多種病毒感染，流感多發(fā)的季節(jié)時(shí)不時(shí)抓一把杏仁當(dāng)零食吃也是不錯(cuò)的選擇。
? ?其實(shí)蔬菜水果沙拉的做法非常簡單，制作的時(shí)間也很短，無需技術(shù)含量。尤其是對于沒有時(shí)間忙于工作的人更是比較好的選擇，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，熱量和油脂含量都很少，具有很好的減肥效果。因此越來越受到人們的歡迎，下面就對于制作的竅門和方法向大家簡單介紹一下。
? ?制作時(shí)，應(yīng)把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鮮盒，放入雪柜內(nèi)冷藏至冰涼。取出后瀝干水分，拌入沙拉醬，再盛于碟上擺放裝飾，便可上桌。
調(diào)沙拉醬的用料不同，風(fēng)味特色就會不同。常用的調(diào)料有醋、沙拉醬、雞蛋、葡萄酒、白糖、精鹽、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有時(shí)也加進(jìn)固體材料，如干果碎、洋蔥末、腌青瓜末、辣椒末等。
作沙拉小竅門
（1）做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油。這樣制出來的沙拉香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做。
（2）在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好。
（3）制作蔬菜沙拉時(shí)，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。
（4）在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。
（5）制作蔬菜沙拉時(shí)，蔬菜洗凈、瀝干水后最好用手撕，以保新鮮。
（6）沙拉入盤前，若用蒜頭擦一下盤邊，味道會更鮮。
? ? 以上就是關(guān)于蔬菜水果沙拉的做法上的一些問題，因?yàn)樗淖龇ê芎唵危瑫r(shí)也可以根據(jù)自己的喜好來選擇水果或蔬菜，當(dāng)然也要注意對沙拉醬的選擇，可以到正規(guī)的商場去購買，也可以自制沙拉醬，如用酸奶或橄欖油代替都是很好的選擇方法。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季，在這時(shí)候我們就可以發(fā)現(xiàn)，天氣是比較干燥的，所以我們大家在秋季的時(shí)候就非常容易出現(xiàn)不適的情況，這是容易對我們的健康造成影響的了，那么具體秋季的時(shí)候怎么吃比較健康呢，一起看看秋季的食物選擇吧。
少吃辣，多吃酸
秋冬交替時(shí)節(jié)是心血管病的高發(fā)期，因此我們在秋季的時(shí)候就需要注意去預(yù)防才行了，在這個(gè)時(shí)候適當(dāng)吃些酸性食物能起到軟化血管、預(yù)防心血管病發(fā)生的作用。酸性食物除了醋外，還包括富含維生素C的蘋果、檸檬等偏酸性食物。特別是在流感高發(fā)的季節(jié)，吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人發(fā)病幾率要低。檸檬的有機(jī)酸含量比橘子、橙子等水果高出十幾倍。這些水果都是非常好的選擇了，大家在秋季就要多吃些酸性的水果哦。
多吃蔬果，預(yù)防上火
我們在秋季的時(shí)候就要注意，是應(yīng)該盡量減少辛辣刺激性食物的了哦，而且在干燥的秋季時(shí)，我們還應(yīng)該多吃新鮮的水果和蔬菜，喜歡喝茶的人，可以多喝綠茶，有清火的功效。需特別提醒的是，預(yù)防上火或者已經(jīng)上火，都應(yīng)該多喝水。以白開水為佳，也可以沖調(diào)蜂蜜水、淡鹽水等飲用，成年人每天以8杯水為基本飲水量，都是可以很好的幫助我們滋陰潤燥的了哦。
上面我們就給大家介紹了秋季的養(yǎng)生方法，可以發(fā)現(xiàn)我們在秋季的時(shí)候注意飲食是非常關(guān)鍵的，上面介紹的這些情況都非常關(guān)鍵，大家注意起來，那么才可以幫助我們在秋季的時(shí)候更健康了，是我們大家需要注意不能錯(cuò)過的哦。
昨天早上，家住橋東的方女士一大早就起床燉湯，她把紅棗、綠豆、桂圓干洗凈，放入鍋中燉爛，后加入蜂蜜調(diào)味。滿滿一大鍋湯出爐，家中老小人手一碗，吃得津津有味。
昨天正是一年一度的二十四節(jié)氣之一“立夏”，“指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也”。我國自古習(xí)慣以立夏作為夏季開始的日子。當(dāng)然，任何一個(gè)節(jié)氣都離不開節(jié)令食品，義烏老百姓就有在立夏喝紅棗湯的習(xí)俗。
除了喝湯，還要吃蛋，因?yàn)榈靶稳缧模藗冋J(rèn)為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。在鄉(xiāng)下部分村莊，人們還會用絲線編成蛋套，把煮熟的雞蛋放入其中，掛在孩子脖子上，孩子間相互比試，誰蛋殼先破誰輸，稱為斗蛋。在立夏日餐桌上，春筍和豌豆都是少不了的菜肴，春筍“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”，多吃可以增加鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，吃豌豆補(bǔ)中益氣，利小便。
這兩種菜肴還有非常好的寓意：春筍有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠(yuǎn)路;帶殼豌豆形如眼睛，古人眼疾普遍，人們?yōu)榱讼奂?，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災(zāi)。
從中醫(yī)角度講，立夏之后，人的陽氣開始衰退，陰氣逐漸旺盛，這個(gè)時(shí)候要多吃些養(yǎng)陽的食物。義烏市中醫(yī)院副主任中醫(yī)師胡耀民建議廣大市民，在立夏后少吃大魚大肉，多吃些涼性的蔬菜和水果，如馬蘭頭、菊花菜、香蕉、西瓜、草莓等。
1.蘑菇
很多人都不知道，原來蘑菇可是對抗感冒的高手!它們含有豐富的礦物質(zhì)硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物，是加強(qiáng)身體免疫力、對抗感冒的有力武器。
2.洋蔥
洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知，味道辛辣的它能夠抵抗春季流行感冒，對風(fēng)寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋蔥還是女性的恩物哦!它富含抗氧化成分，是天然的“保鮮劑”。
3.西瓜
感冒的時(shí)候身體缺水的狀況會很嚴(yán)重，多喝水對治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，對于治療感冒也是有一定效果的!同時(shí)，西瓜含有一種抗氧化劑“谷胱甘肽”，它對增強(qiáng)免疫功能、抵抗感染很有幫助。
4.柑橘
它含有豐富維生素C的柑橘除了可以幫助預(yù)防春季流感外，對于感冒常見的咽喉腫痛也非常有效。
5.紅豆湯
紅豆具有很好的藥用價(jià)值，還有清熱解毒、滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。用紅豆煮水或者熬粥，對預(yù)防季節(jié)性流感和緩解熱傷風(fēng)的癥狀都很有效。
6.杏仁
英國一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，杏仁皮的提取物有助于我們戰(zhàn)勝普通感冒和流感等多種病毒感染，流感多發(fā)的季節(jié)時(shí)不時(shí)抓一把杏仁當(dāng)零食吃也是不錯(cuò)的選擇。
在我們的生活中有很多種蔬菜水果汁的制作方法，它是根據(jù)我們采用的制作食材來分類的，比如我們可以制作胡蘿卜雪梨汁或者西瓜黃瓜蜂蜜汁等，關(guān)鍵是看大家需要什么樣的效果。對于蔬菜水果汁的做法，下面主要介紹兩種常見的水果汁的做法，希望大家可以抽點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)一下它的制作方法。
西瓜黃瓜調(diào)蜂蜜汁
當(dāng)屬夏秋季節(jié)的最佳清涼保健飲料。營養(yǎng)成分:含有豐富的維他命A、B1、B2、C，氨基酸及礦物質(zhì)。對于腎臟性能不佳者很適合飲用，好喝又強(qiáng)身。
材料:西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個(gè)。
做法:
1、將西瓜、黃瓜(去皮也可以)一起放進(jìn)榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。
2、完成后加進(jìn)檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。
蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%。此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。纖而瘦減肥網(wǎng)提醒您，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人體健康。
獼猴桃汁
原料:4個(gè)杏，1個(gè)獼猴桃。
做法:將所有原料洗凈，并將杏核取出。假如不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。之后榨汁，攪拌均勻，立即飲用。由于杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。假如可能，榨汁時(shí)保存獼猴桃的皮。
由于它的皮里含有很多有價(jià)值的營養(yǎng)素，皮還可以給混合汁增長一種辛辣苦澀的味道。假如你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是大好的免疫系統(tǒng)增強(qiáng)劑，并且聽說對消化系統(tǒng)也很有益，同時(shí)還有緩瀉劑的效驗(yàn)。
上面詳細(xì)的告訴我們蔬菜水果汁的制作方法是怎么樣的，希望你們可以制作獼猴桃汁以及西瓜黃瓜蜂蜜汁的做法，這樣對于你們補(bǔ)充維生素以及纖維素是有幫助的。蔬菜水果汁的種類是比較多，希望你們可以多去了解自己喜歡喝的果汁做法。
火氣大是很常見的一種現(xiàn)象，特別是在夏季的時(shí)候，天氣比較嚴(yán)重，吃了容易上火的食物以后，火氣就會特別大。很容易出現(xiàn)口臭、失眠、煩躁、長痘痘、食欲不振等現(xiàn)象。所以進(jìn)行降火的治療是很必要的。我們都知道食療是最簡單的方法，而且有很多的蔬菜和水果都具有降火的作用，下面我們就來介紹一些可以降火的蔬菜和水果。
1、草莓：草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
2、西瓜：西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。
3、大豆：大豆在滋陰、去炎的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
4、苦瓜：歷代名醫(yī)都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
5、西紅柿：盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
6、牛奶：很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
上文中介紹了一些可以降火的蔬菜和水果，這只是很小的一部分，幾乎所有的涼性的和平性的水果都是可以降火的，但是火氣重的人要少吃熱性的水果，比如芒果、榴蓮、荔枝、桂圓等等。綠色的蔬菜都是可以降火的，另外綠豆、冬瓜、菊花茶、苦丁茶、綠茶等也是可以降火的。
在我們生活當(dāng)中有很多蔬菜和水果是有燃脂效果的，想要減肥的朋友可以多吃一些這樣的食物，它們不僅可以有效地分解身體當(dāng)中的脂肪。達(dá)到快速減肥控制體重的目的，而且這些水果還含有大量的水分和維生素，可以充分的補(bǔ)充人體所需要的多種營養(yǎng)成分，不會在減肥過后造成皮膚松弛、面色暗淡的情況。
辣椒中含有豐富辣椒素。能促進(jìn)脂質(zhì)代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在體內(nèi)蓄積?？梢赃m量吃，但是對腸胃刺激比較大，腸胃不好的人要慎食。綠豆芽含水分多，食人體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進(jìn)腸蠕動，有較強(qiáng)的通便作用，從而可排除腸道中過多的養(yǎng)分。大豆及大豆制品能減少血液中膽固醇含量，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。
蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。黃瓜與其它營養(yǎng)豐富的蔬菜相比，其所含的營養(yǎng)成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜含的營養(yǎng)成分較少且能去掉體內(nèi)過剩的脂肪，具有較強(qiáng)的通便作用。
在減肥的過程當(dāng)中選擇哪一款是蔬菜需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來進(jìn)行選擇。所選擇的蔬菜應(yīng)該滿足身體對于營養(yǎng)成分的需要。不過這里提醒大家減肥是一個(gè)長久堅(jiān)持的過程，并不是一朝一夕就可以達(dá)到的，所以廣大減肥朋友一定要有堅(jiān)持的毅力，才能恢復(fù)曼妙姣好的身材。
吃新鮮的蔬菜，對身體健康是比較好的，因?yàn)楦缓w維質(zhì)，更容易被腸胃所吸收，而且還能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，同時(shí)還可以幫助補(bǔ)充更多的維生素，調(diào)理我們的體制以及腸胃。
好處1 纖維質(zhì)對人體有益
蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目的。
好處2 維生素最佳來源
蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時(shí)會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)，不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長需要的營養(yǎng)素重要來源。
好處3 增加飽足感
蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，并進(jìn)而減少熱量的攝取。
好處4 整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)
蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時(shí)間，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物?，F(xiàn)代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應(yīng)該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《多吃蔬菜水果的好處是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
