豬生腸的營養(yǎng)價值是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬生腸的營養(yǎng)價值是什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
有很多人都特別的喜歡吃豬生腸，尤其是在過年的那段期間，餐桌上就少不了豬生腸這道美味佳肴，但是也有一部分人不喜歡吃豬生腸，原因是因為都覺得豬腸肯定是不太衛(wèi)生干凈，所以都不太敢去吃這種食物，但是豬生腸卻是所有的豬腸之中最干凈的，下面我就為大家介紹一下豬生腸的營養(yǎng)價值。
簡介菜品口味:咸鮮主要工藝:爆所需時間:廿分鐘制作難度:普通所用廚具:炒鍋營養(yǎng)分析豬生腸性味甘平。常用來“固大腸”，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品?？捎眠m當?shù)乃幬锶缁被ā㈣讱ぜ{入腸中，扎定，煮熟食。古方也有作丸劑用的。如《奇效良方》豬臟丸，將槐花炒研為末，納入腸中，用米醋煮爛，作丸服。
營養(yǎng)價值
而豬生腸是豬內(nèi)臟里最干凈的腸，不用像大腸小腸那樣復雜的清洗，含有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等物質(zhì)成分，具有補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且沒有腥味?？梢詿⒖梢猿?、可以鹵、可以鐵板，也可以最簡單的焯水蘸汁。
主要為豬的大腸。洗凈滑膩污物用。
性味甘平。常用來“固大腸”，作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。可用適當?shù)乃幬锶缁被?、枳殼納入腸中，扎定，煮熟食。古方也有作丸劑用的。如《奇效良方》豬臟丸，將槐花炒研為末，納入腸中，用米醋煮爛，作丸服。
以上這篇文章就介紹了豬生腸的營養(yǎng)價值，但是有很多的人不會去做，所以每次要去吃豬生腸的時候總是要跑到外面的餐廳，所以難免會導致不那么干凈衛(wèi)生，沒有自己做的那么干凈，所以大家在家里快行動起來吧。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人喜歡吃豬腸子，這里需要提醒大家，吃豬腸子也有很多注意事項，首先，那些出現(xiàn)陽虛體質(zhì)的人要少吃或者不吃豬腸，另外，身體特別虛弱的人吃豬腸子也要謹慎，除此之外，大部分人都是可以吃豬腸的，可以把豬腸做成美味的佳肴來吃，而且對身體有很多好處。
豬腸的營養(yǎng)價值及功效：
豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
營養(yǎng)價值
每100克所含營養(yǎng)元素：
熱量196(千卡)硫胺素0.06(毫克)鈣10(毫克)蛋白質(zhì)6.9(克)核黃素0.11(毫克)鎂8(毫克)脂肪18.7(克)煙酸1.9(毫克)鐵1(毫克)碳水化合物0(克)維生素C0(毫克)錳0.07(毫克)膳食纖維0(克)維生素E0.5(毫克)鋅0.98(毫克)維生素A7(微克)膽固醇137(毫克)銅0.06(毫克)胡羅卜素0.8(微克)鉀44(毫克)磷56(毫克)視黃醇當量73.6(微克)鈉116.3(毫克)硒16.95(微克)。
食用功效
1、豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。
2、豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數(shù)的作用。
適用人群
一般人都可食用。尤適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛、小便頻多者。
禁忌人群
感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
豬腸的清洗方法：
1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反復用水沖洗，異味即除。
3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
4、把肥腸用半罐可樂腌半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
豬腸又名豬大腸或者肥腸，生活中也是有不少人喜歡吃豬腸的。其實豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，所以豬腸多含有的營養(yǎng)價值也是不低的，我們現(xiàn)在具體來看一下豬腸所含有的營養(yǎng)價值。
營養(yǎng)分析
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
相關(guān)人群
一般人都可食用
1.適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;
2.感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
制作指導
豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九
轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。
食療作用
豬大腸性寒，味甘;
有潤腸，去下焦風熱，止小便數(shù)的作用。
用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大
便出血或血痢。如《仁齋直指方》和《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸
等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
其他相關(guān)
《千金.食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐?盂詵：主虛渴.小便敷。
《本草圖經(jīng)》：主大小腸風熱。《本草綱目》：潤腸治燥?！峨S息居飲食譜》：外感
不清，脾虛滑瀉者，均忌。
備注
清洗豬腸：
1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒
，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1：10的比例放在一起搓
揉，直至無滑膩感時，反復用水沖洗，異味即除。
3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭
味便可基本消除。
4、把肥腸用半罐可樂腌半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
上面為大家介紹了關(guān)于豬腸的營養(yǎng)價值，我們可以知道豬腸含有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血，所以豬腸的食用價值也是蠻高的。
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松子大家肯定都有吃過吧，文字是一種非常常見的堅果類食物，很多人平時都很喜歡吃松子，尤其是過年過節(jié)的時候，家里都會買一點，平時多吃一些松子對人身體是很好的，里面有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，松子有很多的吃法，可以炒著吃也可以吃生的，生的松子對身體有什么好處呢!
松子中富含不飽和脂肪酸，能降低血脂，預防心血管疾病;松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;松子中維生素E高達30%，軟化血管，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;松仁富含脂肪油，有一定的食療作用;松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，軟化血管，是中老年人的理想保健食物;松子中的磷和錳含量豐富，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，能預防老年癡呆。
松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內(nèi)和細胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。
松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統(tǒng)有保護作用。
除了松子以外，還有很多其他的堅果，比較常見的，比如瓜子，花生，核桃，碧根果，夏威夷果，都是很好吃的，里面有很多的營養(yǎng)，跟瘋松子一樣，多吃一些不僅能夠軟化血，還能夠降低血脂，對大腦發(fā)育有很多的好處，但是吃多了可能會發(fā)胖。
豬肺很多人都喜歡食用，豬肺能夠很好的幫助我們緩解肺部疾病，對于肺結(jié)核和一些塵肺患者淶水更是有幫助的。所以我們在日常應(yīng)該經(jīng)常食用豬肺，特別是在早上熬湯做早餐進食的時候我們可以選擇，早上可以很好的幫助我們清理腸胃和器官。能夠很好的緩解一些不良癥狀。
對于日常經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽和身體比較虛的患者來說食用豬肺能夠有所緩解，而且豬肺中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)和一些 微量元素。這些營養(yǎng)能夠滿足我們?nèi)粘Ｉ眢w的營養(yǎng)需要。
豬肺即豬肺部肉，色紅白，適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”。
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。
1豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用。
2豬肺適宜適宜炒、蒸、煮。取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
3治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食;
4治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當?shù)乃幬餆跏场?/p>
經(jīng)過本文我們了解了關(guān)于豬肺的食用效果，這些營養(yǎng)能夠很好的幫助我們?nèi)粘Ｇ宄恍┎涣嫉陌Y狀。而且相對來說比其他的食物更富含營養(yǎng)，但是在清洗豬肺的過程一定要多加細心，避免因為清洗不干凈影響了豬肺的美味。
現(xiàn)在人們由于生活和諧，也不像從前前輩們過著食不果腹的那種生活了，我們對現(xiàn)在的生活要求也越來越高，就像我們每天必須的一日三餐，很多人們現(xiàn)在對餐桌上的菜肴是否適合自己的身體需要從而進行一些特殊食材的選擇，讓自己和家人都過上更加健康的生活，那么我現(xiàn)在就為您推薦一種食材，豬脾。下面我就簡單介紹一下豬脾的營養(yǎng)價值。
豬身上基本上全身的東西都能成為人們嘴里的美食，只要自己專心研究廚藝，其本身的營養(yǎng)價值很高，各個部位都具有不同的營養(yǎng)成分，那么豬脾的營養(yǎng)價值有哪些呢，請看下面詳細介紹：
豬脾營養(yǎng)分析：
豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
豬脾適合人群：
適宜于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退的人食用。
豬脾食療作用：
豬脾味甘，性平，無毒;
治脾虛、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。
主治脾胃虛弱，食欲不佳，脘腹脹滿，米谷不化。
豬脾做法指導：
雖然脾臟也可以入菜，但西方國家通常是當作寵物食品。美食家的評價一般不高，脾臟不是用來做香腸，就是和心臟及肺一起慢煨。
豬脾的做法大全，豬脾怎么做好吃，豬脾的營養(yǎng)價值，豬脾的吃法，菜譜之家為您提供豬脾的各種菜肴的制作方法。
以上就是我為大家介紹的豬脾的營養(yǎng)價值，怎么樣看到這些你是不是有些心動了了，要是你需要豬脾來進行養(yǎng)生，真的不妨試試，絕對不會讓您失望的，現(xiàn)在生活水平也越來越高，對自己的身體要求也一定要越來越高才跟得上時代的節(jié)奏嘛。
生活中很多人因為覺得豬腸難以清洗，或有異味，而通常很少吃。其中，豬小腸具有的營養(yǎng)價值是較高的，只要講究清洗方法，這是很容易洗干凈的。那么，豬小腸究竟具有什么營養(yǎng)價值呢?研究證明，豬小腸還有治療便秘、減肥、降血脂等作用。
食用豬小腸，首先要洗干凈，否則會出現(xiàn)苦味。豬小腸可適用于多種烹調(diào)方法，是一種營養(yǎng)價值較高的美味食品。因此，對豬小腸排斥的朋友們，建議您不妨多了解其具有的營養(yǎng)價值，并嘗試食用美味的豬小腸。
新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度，有粘液且濕潤，無膿包和傷斑，無變質(zhì)和異味。如果出現(xiàn)綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質(zhì)次和腐敗腸。
營養(yǎng)價值
豬小腸營養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
適用人群
一般人群均可食用。
血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
貼士
如何清洗干凈豬腸：
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑?，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，異味即可消除。
一般來說，生活中的年輕人多吃豬小腸不會有什么問題，但對于中老年人，尤其是血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用;感冒患者期間也應(yīng)該忌食，因其性寒，容易出現(xiàn)腹瀉等不良結(jié)果。但總的來說，豬小腸的營養(yǎng)價值是較高的，是生活中不可忽略的一種好食品。
生蠔，這個食物一直被男性同志們所喜愛，因為生蠔具有補腎和壯陽的作用，所以生蠔一直被男性視為珍寶。而且生蠔也是不少海鮮餐廳不可缺少的海鮮品種之一，除了大家都知道的對男性有壯陽補腎的作用之外，其實生蠔還有一些其它的作用，。那么生蠔的營養(yǎng)價值及功效是什么？
生蠔的營養(yǎng)價值及功效是什么：
1、生蠔肉肥美爽滑，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”之美稱。據(jù)分析，干生蠔肉含蛋白質(zhì)高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
2、生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含?；撬峤笛?、降血壓。
在古希臘神話里生蠔是代表愛的食物。從中醫(yī)角度它通水氣，滋潤肺部，利于腎水。西醫(yī)驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2～3個牡蠣就提供你全天所需的鋅。
益智健腦
3、所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
豬脆骨是很常見的食材，這類食材在制作上，都是有著很好的方法，不過在制作豬脆骨的時候，需要對它的制作方式進行了解，這樣制作的時候，才能夠知道該如何制作豬脆骨最佳，常見就是炒著吃，這樣的做法，使得豬脆骨在口感有所提高，吃的時候?qū)ρ例X也是有著很好保護，那豬脆骨的營養(yǎng)價值是什么呢?
很多人對豬脆骨的營養(yǎng)價值并不是很了解，所以在對它選擇的時候，需要對它這方面進行很好認識，使得吃的時候，對身體也不會有損害，那豬脆骨含有的蛋白質(zhì)也是比較多的。
豬脆骨的營養(yǎng)價值:
脆骨除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
豬脆骨的烹飪小技巧：
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
以上就是對豬脆骨的營養(yǎng)價值詳細介紹，吃這類食物對身體各方面改善，都是有著很好的幫助，而且在改善人體骨骼方面，效果非常不錯，尤其是對老年人，在選擇這樣食物吃的時候，對在強韌骨骼有著一些幫助，所以它是不錯之選。
海腸又被人們稱之為單環(huán)刺縊，它是一種生長在我國渤海灣的一種海產(chǎn)品之一。此外它的樣子不僅長得像裸體的海參，而且它的營養(yǎng)價值和功效同樣并不比海參遜色。而且海腸不僅具有極好的食用價值，還有非常好的藥用價值，尤其適合男性朋友食用。那么到底海腸的營養(yǎng)價值包括了哪些呢?
其實海腸的確是一種營養(yǎng)價值比較高的食材之一，而且?guī)缀踹m合所有的人群食用，不僅具有溫補肝腎的工作和作用，據(jù)說還有壯陽固精等作用呢。下面就給大家介紹一下海腸的營養(yǎng)價值有哪些這個問題。
海腸的營養(yǎng)價值
海腸，學名單環(huán)刺縊，在中國僅渤海灣出產(chǎn)，它是一種長圓筒形軟體動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。
相關(guān)人群
一般人群均能食用。具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
營養(yǎng)
它個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經(jīng)濟價值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。
藥用價值
單環(huán)刺螠提取的多肽有一定的抗腫瘤及提高小鼠免疫功能的作用。也有人做過單環(huán)刺螠抗血栓組分的分離純化和藥效學研究。因此單環(huán)刺螠也是一種研究海洋生物活性物質(zhì)的良好材料。海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”，中文名單環(huán)刺螠，在中國僅渤海灣出產(chǎn)，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
烹飪指導
海腸必須是活的，用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉,把內(nèi)臟和血液洗凈。炒時動作要快，以免變老。
在中國，海腸是魯菜中的重要原料，它的烹調(diào)方法也很多，用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調(diào)制水餃、包子餡等。尤其是“韭菜炒海腸”，韭菜籽和海腸含有人體所需 V E等多種微量元素。
關(guān)于海腸的營養(yǎng)價值，大家已經(jīng)了解了。其實多年以來，人們對于海參的認識并不足夠，因此海腸一直被當作魚餌使用。而近幾十年來，海腸才被人們制作菜肴，甚至作為餃子和包子的餡料食用等?？傊Ｄc的營養(yǎng)價值并不比海參要遜色，幾乎可以媲美海參了。
香腸一般都用豬肉加一些食品添加劑而提煉出來的。它的同類就是紅腸了，我想在現(xiàn)實中經(jīng)常也是會吃到的，例如有些小吃就會在里面加一點紅腸，使得這道菜更加的美味。只有食物增加了我們的食欲我們才會去食用它，所以用好的食材做出的食物才是關(guān)鍵。
每個人的口味都是不一樣的，其實對于怕自己長胖的人來說，一般不管是香腸還是紅腸都不會經(jīng)常去食用的，因為紅腸或是香腸都是用豬肉做出來的，我們知道豬肉的脂肪含量相對于其他的食物還說是高了一些，那么紅腸的營養(yǎng)價值有哪些呢?
紅腸，也稱里道斯，是一種原產(chǎn)于立陶宛，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。哈爾濱特產(chǎn)，源自俄國，是中國有名的特產(chǎn)之一，顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。在全國各地均有銷售。內(nèi)白塊為肥肉，熏制后便嚼勁十足。
紅腸選擇優(yōu)質(zhì)豬肉作為原料肉餡(也可使用牛肉、兔肉或其它肉類)，腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。
中醫(yī)藥特色:開胃助食紅腸主要材料是豬肉和淀粉，包含各種營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感甚佳，可增進食欲。
紅腸外觀呈棗紅色，腸體干燥，腸衣表面有均勻皺紋，具有煙熏的風味為佳。營養(yǎng)價值及功效：含有蛋白質(zhì)，維生素A，維生素E，并且可以養(yǎng)胃健胃、提高免疫力
保存秘訣:由于紅腸的腸衣是透氣的，所以常溫下容易風干或者長毛，用塑料墊裝好，放入冰箱保存。
為了是紅腸更加健康，也為了阻斷亞硝胺的形成，加工時可加入維生素C，其可以有效地阻止硝酸鹽與胺結(jié)合，從而可避免在消化道內(nèi)形成強致癌物。
紅腸吃得太多是有害處的。在紅腸加工制作過程中，為了保持肉的新鮮，防止腐化，加入亞硝酸鈉作防腐劑，而亞硝酸鈉無論是在體內(nèi)，還是在體外都能與肉類中的胺結(jié)合，形成二甲基亞硝胺，這是一種很強的致癌性物質(zhì)。為了阻斷亞硝胺的形成，加工時可加入維生素C，其可以有效地阻止硝酸鹽與胺結(jié)合，從而可避免在消化道內(nèi)形成強致癌物。
上面介紹了紅腸的一些營養(yǎng)價值，它含有豐富的維生素A,這是還多食物都沒有的。所以適量的去食用紅腸還是很好的。因為它還可以幫助我們增加免疫力，只有身體的抵抗力強了，這樣才不會容易生病。我們可以嘗試著以不同的方式把它做出來，這樣吃的時候食欲就會增加了。
鴨腸的味道是特別好的，而且營養(yǎng)價值也是很高的，是內(nèi)臟中比較有營養(yǎng)的一種了，它含有很豐富 的蛋白質(zhì)，以及維生素a和b的含量都是很高的，在選購鴨腸的時候大家還要有一些需要注意的，要選擇沒有什么異味的，下面我們就來了解了解鴨腸的營養(yǎng)價值。
鴨腸的營養(yǎng)價值是很多的，大家在平時應(yīng)該都吃過鴨腸吧，是不是味道很好呢，它的吃法也是很多的，特別是炒著吃涼拌著吃，都是味道特別好的，它的一些營養(yǎng)對我們的健康都是很多的。
功效
便血、遺尿、白濁、腎虛
使用效果
對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
適用人群
一般人群均可食用。
挑選
質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物;選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質(zhì)量欠佳，不宜選購。
儲存方法
鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。
鴨腸的營養(yǎng)價值
鴨腸的營養(yǎng)價值鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。 鴨腸的使用效果對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。鴨腸的適用人群一般人群均可食用。營養(yǎng)方面各有千秋 豬肉蛋白質(zhì)比鴨腸高 鴨腸膽固醇含量較高 但是脂肪少如何挑選鴨腸質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物;選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質(zhì)量欠佳，不宜選購。
大家對鴨腸的營養(yǎng)價值應(yīng)該都了解了吧，平時應(yīng)該去適當?shù)某砸恍喣c，特別是含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對我們的身體的作用是很大的，各種維生素的含量也是很高的，尤其是維生素b,維生素b的作用大家了解嗎，它能夠很好的增強我們身體的抵抗力。
我們都知道豬的身上都是寶。豬作為中國人民最常見的一種肉食，大家對于它肯定不陌生，而且每天都會吃到它。普通情況下我們做菜的時候需要五花肉，在煲湯的時候需要排骨。兩種都是非常有營養(yǎng)的食物。豬的眼睛其實也有巨大的營養(yǎng)價值，只要適當使用，可以起到很好的保健效果。那么，豬眼睛的營養(yǎng)價值有哪些呢?
No.1
不可思議的豬眼睛
都說了吃哪兒補哪兒，還記得有個朋友她最喜歡吃魚眼睛了，還告訴我們這個對眼睛多好，結(jié)果這么多年她仍舊是800度的近視眼兒。
從小到大已經(jīng)聽膩了這似乎不管用的魚眼之說了，倒是豬眼睛，羊眼睛見得比較少，橘子還去查了下
，這哺乳動物的眼睛確實包含著豐富的維生素及脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)等，可看著那雙目無神的眼睛還是嚇人的很!深呼吸，拿個菜葉子擋擋，不然連別的也吃不下去了~
有些老中醫(yī)還說這“豬眼睛”是個好方子，孕婦吃了就能生個眼睛大大睫毛長長的孩子，橘子的鄰居大媽就曾吃過一段時間這個奇怪的東西，也不知道是不是心理作用，她說效果特好，眼睛明亮了，也不容易累了，現(xiàn)在帶著全家一起吃，(⊙o⊙)…
No.2
豬竟然也有鼻梁?
第一次吃到了這神奇的“鼻梁筋兒”，什么!那么塌的豬鼻子竟然還有梁!哈哈哈~(北方孩子總是容易被這莫名其妙的食物所震驚!)
不過，要是說起口感來，豬的鼻梁筋跟牛筋還不太一樣，沒那么Q彈緊致，反倒吃起來軟軟糯糯的，細細長長的一根切成段兒，上面沾著孜然辣椒面兒，香的很!再烤焦一點就更完美了~
No.3
豐厚油膩的豬鼻子
無論在張大媽的鹵味攤上看到過多少次豬鼻子，總還是習慣不了那個豐厚油膩的脂肪，那里面的鼻屎肯定從來都沒掏出來過，想想就惡心。
據(jù)《本草綱目》當中介紹，這個豬鼻子，其味甘咸，性微寒，在很多的民間偏方中，都可是治療鼻炎的良藥!孩兒們，記得多吃吃鹵豬鼻、喝喝豬鼻湯，說不定你水泄不通的鼻子從此也就不治而愈了。
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