幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜大全介紹
養(yǎng)生壺男性食譜大全。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜大全介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
?很多孩子常出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象，只愛吃自己喜歡吃的飯菜，不喜歡吃的滴口不沾，長(zhǎng)期以往，造成了體內(nèi)各種維生素的不平衡，孩子的飲食對(duì)孩子的成長(zhǎng)至關(guān)重要，如何才能更好的幫助孩子們平衡營(yíng)養(yǎng)呢？ 下面我來(lái)介紹一下幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜大全。
1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。 午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。 加餐：牛奶，餅干。 晚餐：肉末碎青菜面。
2、早餐：牛奶，面包夾果醬。 午餐：豆沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。 加餐：水果，點(diǎn)心。 晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。
3、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。 午餐：軟米飯，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。 加餐：豆?jié){，餅干。 晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。
4、早餐：牛奶，蔥油花卷。 午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。 加餐：水果，點(diǎn)心。 晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。
5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。 午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。 加餐：牛奶，餅干。 晚餐：菜肉餛飩。
6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。 午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。 加餐：水果，餅干。 晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。
7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。 午餐：菜肉水餃。 加餐：牛奶，點(diǎn)心。 晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹
?以上內(nèi)容為我們介紹了幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜大全，我們應(yīng)該將這些內(nèi)容告訴我們的準(zhǔn)媽媽們，以便我們的孩子更加茁壯的成長(zhǎng)，希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。
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春季幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜有什么呢？現(xiàn)在很多幼兒園都開始了對(duì)孩子們的飲食做出改善，因?yàn)楹⒆觽冋幱陂L(zhǎng)身體的時(shí)候，一定不能落下營(yíng)養(yǎng)。目前春季又要到了，萬(wàn)物開始生長(zhǎng)，蔬菜也越來(lái)越多。那么春季，應(yīng)該為孩子準(zhǔn)備哪些有營(yíng)養(yǎng)的飯和菜呢?下面就為大家介紹幾種營(yíng)養(yǎng)食譜。
春天,正是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的“黃金”季節(jié)。在這個(gè)季節(jié)里,寶寶的消化吸收能力將會(huì)增強(qiáng),進(jìn)食量隨之增加,身體迅速生長(zhǎng)發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ),媽媽們要抓住這一關(guān)鍵時(shí)機(jī),適當(dāng)?shù)亟o寶寶增加些營(yíng)養(yǎng),讓寶寶快些長(zhǎng)大。春天是孩子生長(zhǎng)最快的日子,營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然更重要。他們需要吃維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂……為此,介紹一些健康的“長(zhǎng)高菜”,媽媽們不妨借鑒一下。 春季幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜 一、刺猬丸子
用料:豬肉餡500克、雞蛋1個(gè)、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,蔥姜末少許。 制法:
1、將糯米用涼水泡40分鐘,控凈水待用,
2、將肉餡放入盆內(nèi),加入雞蛋、水淀粉、清水、用力攪拌,待有粘性時(shí),用手捏成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個(gè)沾一層糯米,放入盤內(nèi),上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時(shí)每個(gè)丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。 二、玉米牛肉羹
用料:牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。 做法:1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。
2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。 3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉。
4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。 三、糖醋月亮餃
用料:雞蛋10個(gè)、醬油25克、精鹽10克、味精4克、植物油1公斤(實(shí)耗150克)、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、蔥段10克、姜片5克。 制法:
1、將油放入平底鍋內(nèi),待油燒至八成熱時(shí),將雞蛋依次磕入鍋內(nèi),蛋與蛋之間要留有間隙,然后在每個(gè)蛋上撒少許鹽。待雞蛋煎至起泡時(shí)把雞蛋對(duì)折,用鏟子輕壓雞蛋邊緣使之成為蛋餃。雞蛋煎成金黃色即可盛出。
2、將油50克放入鍋內(nèi),油熱后下入大蒜瓣稍炸,加入醬油、白糖、醋、味精、蔥段、姜片、雞蛋餃、水(以溫過(guò)雞蛋為宜)。旺火燒開,轉(zhuǎn)微火燒至鍋內(nèi)湯汁不多時(shí),將月亮餃?zhǔn)⑷氡P內(nèi)即成。味道甜酸,醇香適口。
以上就是適合幼兒園孩子們的一些營(yíng)養(yǎng)食譜，這些食品可以幫助孩子們茁壯成長(zhǎng)。幼兒園的教師可以參照以上的食譜來(lái)為孩子準(zhǔn)備食糧，這些都是科學(xué)的搭配，而且又綠色。還在為準(zhǔn)備飯菜而發(fā)愁的老師不妨試一試。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
幼兒的身體和成年人是不一樣的，這時(shí)候幼兒的胃部相對(duì)比較小，容納的食物比較少，所以說(shuō)幼兒更應(yīng)該少食多餐，這樣要注意孩子的營(yíng)養(yǎng)吸收和促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，在飲食方面應(yīng)該多吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)高的食物，比如說(shuō)海米冬瓜，臘味薯仔，豉汁涼瓜等等。
1、海米冬瓜
原料：冬瓜500克，海米50克，紹酒1茶匙，水淀粉1茶匙，蔥末、姜末各1茶匙，鹽、雞粉各適量。
作法：1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成片，用少許鹽腌10分鐘左右，瀝干水分待用；將海米用溫水泡軟。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝干油待用。
3、炒鍋留少許底油，燒熱，爆香蔥末、姜末，加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火燒開，轉(zhuǎn)用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可出鍋。
2、臘味薯仔（我們叫土豆為薯仔）
材料：薯仔4~6個(gè)（約1.5斤) 臘肉2兩柱候醬3茶匙白砂糖2茶匙洋蔥半個(gè)蒜頭5瓣蔥1棵。
操作:1、薯仔放入滾水焯一分鐘，撈起馬上過(guò)冷河，剝皮切塊12.5px厚；
2、臘肉去皮切薄片，洋蔥切兩刀分瓣，蒜頭拍扁，蔥切段；
3、燒鍋下3茶匙油，放臘肉片和臘肉皮、蒜頭、洋蔥進(jìn)去爆約半分鐘，加入薯仔翻炒，在翻炒過(guò)程中灑少量（約小半碗）的清水，約1分鐘后倒入柱候醬、砂糖翻勻后再加入1碗水，蓋好鍋蓋中火煮8~10分鐘，下蔥，下鹽調(diào)味。
3、豉汁涼瓜（也叫苦瓜）
材料：青色涼瓜2條約1斤罐頭豆豉鯪魚約100g 蒜子4瓣青蔥1棵姜3薄片淀粉1茶匙
操作：1、涼瓜一刀開兩邊，去核削薄片，用濃鹽水泡半分鐘瀝干；
2、打開罐頭，將豆豉及汁全取出，鯪魚取肉片；
3、蒜子拍扁，青蔥切大段約3~5min，淀粉加約3茶匙清水調(diào)糊；
4、中火燒鍋下4茶匙油，下蒜子、姜、豆豉爆約半分鐘，加入涼瓜翻炒，在翻炒過(guò)程中分幾次共灑約小半碗清水，再加入鯪魚肉片，炒至涼瓜變綠透，剛熟為主，均勻倒入鼓汁、淀粉糊翻勻，放蔥，加少量鹽調(diào)味。
4、肉末西紅柿
主料：豬瘦肉50克，西紅柿150克'配料：植物油25克，醬油、精鹽、白糖、干淀粉各適量
制法：1、將豬肉剁成末，放入碗內(nèi)入籠蒸熟；西紅柿去蒂洗凈，切成1.3厘米厚的圓形片，兩面撒上干淀粉放入盤內(nèi)；
2、將炒鍋置火上放入油燒熱，將粘勻干淀粉的西紅柿片一片片放入，兩面煎呈金黃色盛入盤內(nèi)；
3、將炒鍋置火上，加少許底油，放入煎好的西紅柿片，把熟肉末均勻撒在西紅柿片上，加入少許醬油、精鹽和適量白糖，加蓋轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。把西紅柿片鏟成泥，與肉末湯汁混在一起，盛入盤內(nèi)即成。
特點(diǎn)：酸甜鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及維生素A原、B1、C和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，制作中，肉末要蒸熟再往蒸好的西紅柿上撒。起鍋前，把西紅柿鏟成泥，與肉末湯汁混在一起。
2歲的寶寶可以跟父母一起玩耍了，這個(gè)年齡短的孩子可以跟其他的孩子一起跑來(lái)跑去了，所以這個(gè)年齡段的孩子會(huì)更加的需要補(bǔ)充能量，而且2歲的幼兒在小消化系統(tǒng)上也算是比較成熟的了，所以寶媽們一定要在這個(gè)年齡段上給與孩子一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，那么2歲幼兒可以吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？
2歲幼兒可以吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：
1、雞蛋蒸糕
原料：雞蛋--1個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干
制法：（1） 將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。
（2） 將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。
2、魚肉蒸糕
原料：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個(gè)，雞蛋--1個(gè)，鹽--若干
制法：（1） 將魚肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。
（2） 把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。
3、線魚炒飯
原料：米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干
制法：（1） 將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。
（2） 在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。
（4） 關(guān)火燜2-3分鐘。
4、餛飩
原料：豬肉--20克，干香菇--1個(gè)，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油-- 若干
制法：（1） 將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。
（2） 用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。
（3） 煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。
隨著現(xiàn)在社會(huì)的不斷發(fā)展所有的人的生活節(jié)奏也不斷的加快了，尤其是在一線城市里面的人來(lái)說(shuō)就更加的緊張了，就連吃飯的時(shí)間也沒(méi)有了，每天吃飯的時(shí)候都是敷衍了事，其實(shí)一日三餐對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是比較重要的，所以下面我們就一起來(lái)了解一下營(yíng)養(yǎng)午餐的食譜大全介紹。
食譜介紹：
食譜一
星期一 胚芽飯、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺絲、 紫菜蛋花湯
星期二 薏仁飯 梅子雞 蕃茄炒蛋 蒜香芥藍(lán)綠豆薏仁湯珍珠芭樂(lè)
星期三火腿蛋炒飯綜合鹵味 黃花菇湯香蕉
星期四割包(2)鹵肉片(2)炒酸菜花生糖粉面線羹橘子
星期五面食吐魠魚羹面馬拉糕豆?jié){
星期六 胚芽飯馬鈴薯燒肉拌五香豆乾 紫黃青江菜黃瓜排骨湯鮮乳
星期日米飯鹽酥雞丁蒸蛋蒜香莧菜 珍珠奶茶 柳丁
食譜二
（一）茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。
副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。???
副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。
副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)午餐食譜大全，相信大家已經(jīng)有了一些了解了，那么在平時(shí)的時(shí)候無(wú)論有多忙，都要放下手頭那繁忙的工作，然后放松心情的去享受每一餐，這樣身體才會(huì)健康。
早餐是每天必須要吃的，有很多人每天早上都習(xí)慣不吃飯，這樣的做法，對(duì)身體健康都是沒(méi)有任何幫助，那早餐的選擇，也是要全面進(jìn)行，一般早上都是粥、雞蛋、小菜、牛奶、面包為主，這些食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素都是比較豐富，那對(duì)幼兒早餐食譜大全中，都有怎么樣的食物呢?
幼兒在早餐選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)寶寶的身體健康，都是沒(méi)有任何幫助，那幼兒早餐食譜大全中，都有什么樣的早餐呢，下面就詳細(xì)介紹下。
早餐食譜1：
蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃)：
前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
制作方法(菠菜豆腐湯)：
豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。
做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂(lè)、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。
通過(guò)以上介紹，對(duì)幼兒早餐食譜大全中，幼兒的早餐都有什么呢，都是有著很好了解，因此對(duì)幼兒在早餐制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，給寶寶在吃的時(shí)候，也是要適量選擇，這樣利于人體健康。
現(xiàn)在幼兒的學(xué)?；顒?dòng)豐富多彩，很多學(xué)校都會(huì)組織孩子外出游玩野餐，因此孩子的野餐便當(dāng)也很讓家長(zhǎng)們操心，該如何補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)又不可愛呢？本文就介紹了幾種日式野餐便當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單并且容易操作，還能讓孩子在同學(xué)們面前很有面子，媽媽們趕緊來(lái)看看學(xué)習(xí)一下吧。
野餐-日式可愛便當(dāng)
材料
白飯12碗壽司醋適量糖與鹽少許豆皮5張?jiān)煨陀煤Ｌ?2片造型用起司片1片造型用紅蘿卜適量造型用黑芝麻少許小番茄810顆青花椰菜810朵小熱狗1條蘇打餅干1214片去骨雞腿肉250g牛奶適量鹽與胡椒適量地瓜1條白砂糖適量
做法
1白飯煮熟后，趁熱拌入醋、鹽、糖，這些調(diào)味料一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢加，邊拌邊測(cè)試味道，直到確認(rèn)喜愛的甜咸度后放涼備用
2豆皮隔水加熱后放涼，另外備妥造型用的壽司、紅蘿卜以及起司片(如果有造型模具更好，可以加速制作)
3將醋飯?zhí)钊攵蛊?nèi)，或者利用模具壓出動(dòng)物造型，接著分別以紅蘿卜或起司片制作耳朵、鼻子，再用海苔片剪出眼睛、胡須等造型，黑芝麻粒也很適合當(dāng)小眼睛，右下角的貓咪紅臉頰是用番茄醬畫上去的
4地瓜切條后，撒上白砂糖，烤箱190度C預(yù)熱15分鐘后，烤20-25分鐘
5將雞肉浸泡在牛奶里軟化肉質(zhì)，并撒入鹽與黑胡椒調(diào)味，浸漬約20-30分鐘后，沾上壓碎的蘇打餅干粉，進(jìn)烤箱，200度C預(yù)熱15分鐘后，烤15-20分鐘
6洗凈小番茄以及青花椰菜，后者燙熟放涼備用
7小熱狗利用模具做成章魚，并戴上可愛的小番茄帽，搭配所有配菜以及造型壽司，就完成了一個(gè)會(huì)讓小朋友尖叫的超級(jí)可愛便當(dāng)囉!
日式飯團(tuán)加烤面包布丁的野餐組合
材料
雜糧飯600g鮭魚兩片鹽適量酒少許厚片吐司兩片蛋三顆牛奶300cc葡萄干適量水果適量煉乳適量巧克力醬適量白砂糖一大匙
做法
1我非常喜歡用雜糧米來(lái)做飯團(tuán),因?yàn)榉爬浜笠廊幻牢肚医】导臃粥竳 日本婆婆教我怎么煮好吃的雜糧米,一杯米一大匙五谷米或十六谷米的比例,水都和煮普通白米時(shí)一樣,只不過(guò)煮飯前先泡水30分鐘以上,(泡在本來(lái)要煮米的水中即可)開始煮前丟一顆冰塊進(jìn)去就好,這樣煮起來(lái)的飯軟硬適中
2將鮭魚兩面抹上鹽和一點(diǎn)酒,放進(jìn)烤箱烤熟拿出來(lái)去皮去骨,和飯攪拌均勻再撒些白芝麻,就可捏成飯團(tuán)了,另外還可以加點(diǎn)醬油日式美奶滋及起司奶油攪扮成泥狀,再包入飯團(tuán)中外面撒點(diǎn)芝麻鹽也很美味喔~
3我會(huì)去百元商店買一些包裝飯團(tuán)的小工具,飯團(tuán)一經(jīng)過(guò)包裝后好像美味又更加分了!!!
4把三顆蛋和300cc的牛奶混和均勻,我會(huì)加入一些香草白砂糖(普通白砂糖也可),用過(guò)濾網(wǎng)濾幾次后口感較綿密
5烤盤先涂上奶油,將厚片吐司塊擺入盤中,將上面蛋汁倒入烤盤里,上面放一些藍(lán)莓或葡萄干
6180度25分左右,烤好再拿出來(lái)放上新鮮草莓,淋上煉乳及巧克力醬(以上水果醬料都可隨自己喜好更換)
7香蕉和藍(lán)莓醬的組合也很不錯(cuò)!
8最近我們最喜歡的組合是~面包涂上椰子奶油,泡在加入椰奶的布丁液中,上面鋪上藍(lán)莓和綜合核果碎片,連不喜歡甜食的大冢先生都吃到追加中......
適合春天吃的菜譜大全有什么呢？春天馬上就要來(lái)臨了，農(nóng)民都開始忙碌起來(lái)，蔬菜也越來(lái)越多。我們平時(shí)吃的也就越來(lái)越豐富，那么春天適合吃哪些菜呢?春天我們需要多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)和水分，今天就來(lái)為大家介紹幾種適合春季吃的菜。下面讓我們來(lái)一起看一下吧。
冬季已經(jīng)在悄悄的離我們而去，俗話說(shuō)“一年之計(jì)在于春”，春季正是萬(wàn)物開始復(fù)蘇的時(shí)候，做好春季養(yǎng)生保健絕不可少，在初春到來(lái)的時(shí)節(jié)，你知道吃什么好嗎?今天就和小編一起學(xué)習(xí)一下春季菜譜大全吧。
菠蘿咕咾肉(雞肉版)
主料：雞腿約400g菠蘿200g。
調(diào)味料：香醋1/2湯匙，白糖1湯匙，番茄沙司3湯匙，小蔥半棵，姜1片，蒜1瓣。
腌肉料：蠔油1湯匙，鹽1茶匙，小蔥半棵，蒜2瓣，姜1塊。
其他：淀粉30g。
過(guò)程
1.雞腿剔骨，然后將雞肉切成2.5cm見方的塊。
2.小蔥建議切段，然后將姜蒜分別切片，依次的放入裝有雞肉的大碗里邊待用，再加上1匙的蠔油和1茶匙的鹽，要充分的攪拌均勻，最后腌漬20分鐘即可。
3.利用腌漬雞肉的時(shí)間，將小蔥半棵，蒜瓣和姜1片切成末。3湯匙番茄沙司、1湯匙白糖、1/2湯匙醋和1湯匙水拌勻調(diào)成料汁。
5.鍋里倒油，燒至八成熱，將肉塊入鍋炸至定型后撈出，將鍋里的油再次燒至八成熱，肉塊下鍋復(fù)炸至肉塊表面金黃后撈出控油。
6.炒鍋加少許油，放入蔥姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁變稠后將肉塊和菠蘿塊倒入鍋中。
幼兒園春季營(yíng)養(yǎng)食譜
春季幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜大全
現(xiàn)在很多幼兒園都開始了對(duì)孩子們的飲食做出改善，因?yàn)楹⒆觽冋幱陂L(zhǎng)身體的時(shí)候，一定不能落下營(yíng)養(yǎng)。目前春季又要到了，萬(wàn)物開始生長(zhǎng)，蔬菜也越來(lái)越多。那么春季，應(yīng)該為孩子準(zhǔn)備哪些有營(yíng)養(yǎng)的飯和菜呢?下面就為大家介紹幾種營(yíng)養(yǎng)食譜。
春天,正是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的“黃金”季節(jié)。在這個(gè)季節(jié)里,寶寶的消化吸收能力將會(huì)增強(qiáng),進(jìn)食量隨之增加,身體迅速生長(zhǎng)發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ),媽媽們要抓住這一關(guān)鍵時(shí)機(jī),適當(dāng)?shù)亟o寶寶增加些營(yíng)養(yǎng),讓寶寶快些長(zhǎng)大。春天是孩子生長(zhǎng)最快的日子,營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然更重要。他們需要吃維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂……為此,介紹一些健康的“長(zhǎng)高菜”,媽媽們不妨借鑒一下。 春季幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜 一、刺猬丸子
用料:豬肉餡500克、雞蛋1個(gè)、糯米250克、香油15克、精鹽10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,蔥姜末少許。 制法:
1、將糯米用涼水泡40分鐘,控凈水待用,
2、將肉餡放入盆內(nèi),加入雞蛋、水淀粉、清水、用力攪拌,待有粘性時(shí),用手捏成大小相等的丸子。
3、將丸子逐個(gè)沾一層糯米,放入盤內(nèi),上籠用旺火蒸25分鐘即成。擺盤時(shí)每個(gè)丸子下面墊一小片生菜葉效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。二、玉米牛肉羹
用料:牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。 做法:1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。
2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。 3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉。
4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。三、糖醋月亮餃
用料:雞蛋10個(gè)、醬油25克、精鹽10克、味精4克、植物油1公斤(實(shí)耗150克)、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、蔥段10克、姜片5克。 制法:
1、將油放入平底鍋內(nèi),待油燒至八成熱時(shí),將雞蛋依次磕入鍋內(nèi),蛋與蛋之間要留有間隙,然后在每個(gè)蛋上撒少許鹽。待雞蛋煎至起泡時(shí)把雞蛋對(duì)折,用鏟子輕壓雞蛋邊緣使之成為蛋餃。雞蛋煎成金黃色即可盛出。
2、將油50克放入鍋內(nèi),油熱后下入大蒜瓣稍炸,加入醬油、白糖、醋、味精、蔥段、姜片、雞蛋餃、水(以溫過(guò)雞蛋為宜)。旺火燒開,轉(zhuǎn)微火燒至鍋內(nèi)湯汁不多時(shí),將月亮餃?zhǔn)⑷氡P內(nèi)即成。味道甜酸,醇香適口。
以上就是適合幼兒園孩子們的一些營(yíng)養(yǎng)食譜，這些食品可以幫助孩子們茁壯成長(zhǎng)。幼兒園的教師可以參照以上的食譜來(lái)為孩子準(zhǔn)備食糧，這些都是科學(xué)的搭配，而且又綠色。還在為準(zhǔn)備飯菜而發(fā)愁的老師不妨試一試。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
7.快速翻炒，待肉塊和菠蘿裹勻料汁后就可以出鍋了
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片。
調(diào)味
糖2大勺，醋1大勺，番茄醬2大勺，鹽適量，蔥姜蒜末，水淀粉。
做法
1、素肉塊泡發(fā)，擠干凈水分。
2、用面粉+淀粉+水調(diào)一個(gè)面糊，裹到素肉塊中，放入油鍋炸酥脆，瀝油備用。
3、把糖，醋，番茄醬，鹽和水淀粉放入小碗調(diào)勻。
4、炒鍋燒熱后，倒入一些植物油，放入蔥姜蒜末熗鍋。
5、聞到香味后倒入料汁燒開。
6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可。
以上就是幾種適合春天吃的食譜大全，我們?cè)诩也环羾L試著做一下，這些菜都是一些綠色無(wú)任何添加劑的食物，而且做起來(lái)又不浪費(fèi)時(shí)間。所以我們可以在家大顯身手，為親人們做一些可口的飯菜，適合春季吃的食物，而且有益于身體健康。
隨著現(xiàn)代的生活節(jié)奏變得比較快，一些年青爸爸媽媽在平時(shí)因?yàn)樽约旱墓ぷ髅ΑＫ愿径紱](méi)有時(shí)間去給孩子準(zhǔn)備一個(gè)有營(yíng)養(yǎng)的早餐，以至于平時(shí)的早餐十分馬虎，營(yíng)養(yǎng)搭配也是很不合理。不少時(shí)候，早餐品種單一，對(duì)幼兒的健康起到不好的作用。那么幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜包含哪些呢，該怎么做呢。
幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜其實(shí)比較多，其中豆腐就是一個(gè)不錯(cuò)的食物，在我們平時(shí)生活之中，豆腐之內(nèi)含有的蛋白質(zhì)時(shí)候很多的，大約有十五克、鈣也是很多、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等等都是人體之中需要的營(yíng)養(yǎng)元素。而且對(duì)于寶寶是十分容易消化的，是一種很不錯(cuò)的寶寶佐餐。
蜂蜜番薯水果+牛奶，食材：地瓜100g、蛋黃1顆、面粉約40g、各式新鮮水果少許、蜂蜜3大匙。做法：1)地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻;分成約30g每個(gè)壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右。各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。
將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會(huì)比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻;鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成;餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營(yíng)養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物。
因?yàn)橛變籂I(yíng)養(yǎng)早餐食譜比較多，究竟哪一種幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐食譜適合自己的孩子食用，我們需要了解的情況比較多的。尤其是在我們吃早餐的時(shí)候，一定要注重給孩子們提供一些豐富的維生素，其中還有十分充足的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)也是比較高。
很多家長(zhǎng)都喜歡給自己寶寶燉湯喝，因?yàn)闇械臓I(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，而且與其他食材比較起來(lái)，喝湯是一件讓寶寶更容易接受的事情。給寶寶做湯的時(shí)候，最主要要考慮的就是湯的營(yíng)養(yǎng)，第二要考慮的就是湯的口感。這怎樣給寶寶做湯的時(shí)候做出很多不同的口感也是家長(zhǎng)們面對(duì)的一個(gè)難題，那么給幼兒做湯有哪些做法呢?
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜：秋葵鯽魚
材料：鯽魚500g、油適量、鹽適量、秋葵適量、蔥適量、姜適量、魚丸5個(gè)。
做法： 1、準(zhǔn)備食材。 2、鍋內(nèi)油燒熱后加入鯽魚煎。 3、翻一面煎至金黃，加入姜絲。 4、加適量清水和魚丸燒開，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘左右。 5、加入秋葵燒3分鐘。 6、加入鹽調(diào)味。 7、美味出鍋。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜：番茄牡蠣湯
材料：番茄、牡蠣肉、雞蛋各適量、蔥、姜、香菜段、鹽、植物油。
做法： 1、番茄洗凈，去蒂，切月牙瓣。牡蠣肉逐個(gè)放在水龍頭下沖洗凈泥沙。雞蛋洗凈，磕入碗中，打散。蔥洗凈，切末。姜洗凈，切末。 2、鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥姜末，放入番茄和牡蠣肉翻炒均勻，淋入清水(一使沒(méi)過(guò)鍋中食材)煮至番茄熟軟，淋入雞蛋液攪勻咸蛋花，加鹽調(diào)味，撒入香菜段即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜：西藍(lán)花鮮蘑湯
材料：西藍(lán)花200克、鮮蘑菇50克、色拉油、鹽、醬油、蔥、姜、香油。
做法： 1、將西藍(lán)花洗凈，掰成小塊;鮮蘑菇洗凈，撕成條，備用。 2、炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，蔥、姜熗香，放入西藍(lán)花、鮮蘑菇，同炒至斷生，調(diào)入醬油、鹽，倒入水燒沸，淋入香油即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜：魷魚蝦仁豆腐煲
材料：魷魚175克、蝦仁100克、豆腐90克、青菜20克、鹽少許。
做法： 1、將魷魚治凈切塊、焯水，蝦仁洗凈，豆腐稍洗切塊，青菜洗凈。 2、凈鍋上火倒入水，調(diào)入鹽，下入豆腐、蝦仁、魷魚煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜：蝦米雞蛋湯
材料：雞蛋1個(gè)、蝦米、生粉、香油、料酒、味精、鹽。
做法： 1、將蝦米洗凈放入湯鍋，加清水適量煮開，加少許料酒，約煮8一i0分鐘，在湯中加鹽、生粉水。 2、把雞蛋打成糊狀，倒入湯內(nèi)，開鍋即可，盛湯時(shí)倒入香油、味精。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜：肝菜蛋湯
材料：羊肝200克、菠菜100克、雞蛋1只、精鹽、味精、蔥花、姜末、花生油、羊肉湯。
做法： 1、將羊肝洗凈后切成片，菠菜擇洗干凈后切成段，雞蛋磕入碗中攪勻。 2、鍋置火上，倒入花生油燒熱，投入蔥花和姜末煸香，加入羊肝煸炒一下，倒入適量的羊肉湯和精鹽煮至羊肝熟爛。將菠菜和雞蛋液倒入鍋中煮熟，撒入味精即成。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜：蔥白香菇牛奶湯
材料：水發(fā)香菇2個(gè)、蔥白段1根、牛奶50克。
做法： 1、先將水發(fā)香菇洗凈，去蒂，擠去水，放入碗內(nèi)，倒入牛奶，放上蔥白段。 2、然后取一只鋁鍋，倒入開水適量，放入盛有菇、牛奶、蔥白的碗，隔水燉15分鐘取出，揀去蔥白，濾去渣即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜：茶樹菇蓮
材料：豬龍骨650g、蓮藕300g、茶樹菇適量、鹽適量、姜適量。
做法： 1、準(zhǔn)備好所有的材料。 2、鍋里燒水.下龍骨煮開下?lián)破稹?3、蓮藕去皮切塊。 4、茶樹菇剪小段泡軟。 5、電壓力鍋里燒水.倒入龍骨下去。 6、加入蓮藕。 7、加入泡軟的茶樹菇。 8、最后加入姜片.蓋好蓋子燉40分鐘即可。 9、出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味。
嬰幼兒本身的身體素質(zhì)都不是那么好的，甚至是有一些嬰幼兒都是會(huì)出現(xiàn)貧血的情況，這個(gè)時(shí)候就需要給他們進(jìn)行補(bǔ)血的，可以熬一些具有補(bǔ)血效果的粥給他們喝的，這樣就不光是可以起到補(bǔ)血的效果，而且還可以讓他們的腸道更快的吸收，不會(huì)增加腸道的負(fù)擔(dān)，那么最常見的就是小米粥的。
小米紅糖大棗粥
材料:
小米50克、大棗5粒、紅糖適量。
做法:
1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。
2、備好的材料與清水一起下鍋煮，這樣煮出來(lái)的小米會(huì)特別的粘
3、煮好后的粥加入紅糖攪拌即可食用。
小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，紅糖具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃，紅棗益氣、養(yǎng)血安神。
花生紅棗粥
做法：煮 口味：甜味 準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘 人數(shù)：2人份
烹飪時(shí)間：30分鐘
主料： 糯米 400克
輔料：花生仁( 100克) 小棗(干 50克 )
調(diào)料： 紅糖10克
做法： 1、鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，
2、燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入 紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
飲食禁忌： 花生仁(生)對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、 螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
雙耳紅棗粥
做法：煮 口味：甜味 準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘 人數(shù)：1人份
烹飪時(shí)間：15分鐘
主料：木耳(干) 適量、 銀耳(干) 適量
輔料：棗(干) 適量
調(diào)料： 冰糖適量
做法 ：1、黑木耳、 銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵
2、紅棗去核洗凈(直接買 無(wú)核紅棗比較省事)
3、鍋中加水放入黑木耳、 銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯
營(yíng)養(yǎng)功效：1、黑木耳除了含有豐富的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，其鐵的含量也極為豐富，常吃能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2、棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用。
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