什錦撈汁的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“什錦撈汁的家常做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
什錦撈汁一種常見(jiàn)菜，也是我比較拿手的菜。我經(jīng)常下廚給家人做飯吃，他們都非常喜歡吃我做飯菜，所以我也是很愿意做給他們吃，而且還樂(lè)此不疲，從不覺(jué)得厭煩。什錦撈汁做法簡(jiǎn)單，也是黑木耳做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看撈汁什錦視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做撈汁什錦最好吃，就跟著我來(lái)做這道撈汁什錦吧。
撈汁什錦的食材和調(diào)料：苦苣 蟄頭 黃瓜 魔芋 金針菇 水發(fā)木耳 海帶絲 白洋蔥 指椒 美極鮮醬油 兩湯勺
生抽 一湯勺 香醋 兩湯勺 蘋(píng)果醋 一湯勺 白糖 兩湯勺 紅油 一湯勺 蒜蓉 一湯勺 麻油 一茶勺 鹽 熟芝麻 適量 純凈水 少半碗
如何做什錦撈汁才好吃，現(xiàn)在就教您什錦撈汁的家常做法，
一、所有菜類洗凈、控凈水
二、洋蔥切絲，蟄頭片薄片，指椒切圈，黃瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金
針菇、木耳用水焯過(guò)過(guò)涼
三、將所有整理好的菜放在容器中，所有的撈汁料調(diào)勻放在菜上，拌勻即可
蔬菜的品種也可以變化，那天吃的里面還有些木耳和洋蔥絲，還有魔芋和
切絲的蜇頭；查到的撈汁做法也有不同，好吃的話應(yīng)該放點(diǎn)紅油的，還可
以加少量的芥末，太椒肯定要的，上桌前再放上切好的蒜末和香蔥段會(huì)很
好
什錦撈汁一道非常簡(jiǎn)單的菜，但也能讓你的家人吃的很開(kāi)心。這道菜不管是家庭還是個(gè)人都很適合。即使你工作很忙，即使你平常不太會(huì)做菜，但是這道菜學(xué)起來(lái)非常簡(jiǎn)單，也不會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間。好學(xué)又好吃，只要做過(guò)一次就能學(xué)會(huì)的菜，為什么不學(xué)而是要湊合呢？在忙也不要在飲食方面含糊，健康的生活才是我們享受生活的開(kāi)始，只有我們健康，身邊的人才會(huì)放心。 ? ?
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每當(dāng)夏天一到人們就迫不及待的找尋各種涼涼的東西吃，尤其是女性朋友對(duì)涼涼的東西最是有好感了，每每吃到的時(shí)候就有種幸福感，撈汁什錦就是很多人非常喜歡的食物之一。不僅富含很多營(yíng)養(yǎng)而且口感極佳。那么撈汁什錦怎么做好吃呢?今天就給大家介紹一下吧。
具體所需要的材料：冰鮮魷魚(yú) 冰鮮魷魚(yú)一個(gè) 金針菇金針菇適量 泡發(fā)木耳泡發(fā)木耳魔芋絲 ?魔芋絲青瓜 ?青瓜豆干 ?豆干 甘藍(lán) ?甘藍(lán)兩葉洋蔥 洋蔥半個(gè) 西紅柿 西紅柿一個(gè) ?味極鮮醬油 ?味極鮮醬油海天生抽 海天生抽蠔油 ?蠔油冰糖 ?冰糖 相克食物蘋(píng)果醋 ?蘋(píng)果醋（或米醋）山西老陳醋 ?山西老陳醋鹽雞精紅油 ?紅油（辣椒油）花椒油 ?花椒油麻油 ?麻油
撈汁：先將冰糖加些水在鍋中融化成冰糖水，倒入盆中，依次放入撈汁的所有原料攪拌均勻，即成撈汁。（可放入冰箱冷藏后澆在菜上會(huì)更爽口開(kāi)胃）2.將魷魚(yú)撕去外面的皮、清理干凈內(nèi)臟、切圈；金針菇去根，泡發(fā)木耳剪去根部，燒一鍋開(kāi)水，分別焯燙金針菇、木耳、魷魚(yú)圈，分別撈出過(guò)冷水瀝干備用3.豆干、洋蔥切絲，西紅柿切塊，青瓜拍大塊，甘藍(lán)直接用手掰成大塊，魔芋絲用清水浸泡一會(huì)撈出瀝干備用4.將所有材料碼入一個(gè)深點(diǎn)的盤(pán)中，澆上調(diào)好的撈汁即可5.此菜特點(diǎn)：酸辣回甜，解膩開(kāi)胃。菜譜小貼士：撈汁的味道根據(jù)自己的口味調(diào)就好，每種的用量不必拘泥，最后調(diào)出的味道是酸辣回甜的。青菜根據(jù)自己的喜歡放就好。
通過(guò)以上的介紹相信大家已經(jīng)對(duì)撈汁什錦的做法有了很好的了解，大家在做撈汁的時(shí)候一定要多做一些，只有把菜都都淹沒(méi)了才能使得更加入味，大家可以不用按照以上的步驟制作，可以隨著自己的愛(ài)好天價(jià)別的東西，只要自己喜歡怎么做都可以。
面條是我們北方人的主食，大部分人都愛(ài)吃，面條的種類也很多，西紅柿打鹵面，炸醬面，芝麻鹽蒜汁撈面，我比較愛(ài)吃蒜汁芝麻鹽撈面條，香啊，蒜汁增進(jìn)食欲，芝麻出香。今天我教大家做做這個(gè)面條，獨(dú)家秘方啊，呵呵
? ?
?老家夏季經(jīng)常吃的面條，自從離開(kāi)家上大學(xué)到工作，很少吃到老媽的手搟撈面條。每每想起，都有一股思鄉(xiāng)愁緒涌向心頭。?
撈面條快速、健康、營(yíng)養(yǎng)。做法很像南方的蓋澆飯。?
原料：芝麻、大蒜、香菜、蔥、姜、雞蛋、西紅柿、瘦肉、四季豆、面條（少量生菜、豆芽、韭黃）?
???調(diào)料：十三香、麻油、醋、鹽、醬油?
做法：
1、芝麻少量熱鍋焙到芝麻亂跳為止，倒到砧板上，用搟面杖壓碎?
2、將大蒜拍碎和香菜一起剁成沫（老家都是用工具搗碎的），與碎芝麻放在一起，放入鹽、醋和涼開(kāi)水?dāng)嚢杈统闪怂庵ヂ辂}了?
難忘的情結(jié)——蒜汁芝麻鹽撈面條?
蒜汁芝麻鹽?
3、開(kāi)火炒西紅柿。打雞蛋到碗中，攪拌后倒入沸水中，然后撈到炒鍋西紅柿中。西紅柿雞蛋面臊出爐?
難忘的情結(jié)——蒜汁芝麻鹽撈面條?
臊子?
4、瘦肉先勾芡，入鍋炒出備用。四季豆可以放在剛才煮雞蛋花的沸水中先燙一燙。炒鍋加適量油，放四季豆翻炒熟后倒入瘦肉，放調(diào)料炒勻出國(guó)。四季豆炒肉面臊出爐～（臊子因?yàn)槭且柙诿胬锏?，可以多加點(diǎn)鹽，使味道重一點(diǎn)）?
5、水煮沸后下面，煮大約5~10分鐘，關(guān)火放入生菜、豆芽和韭黃。過(guò)兩三分鐘，注入涼水降溫到常溫。
?難忘的情結(jié)——蒜汁芝麻鹽撈面條
面條?
6、一切ok，將面條撈入碗中，澆上蒜汁芝麻鹽和臊子。開(kāi)吃..................?
面條中有蔬菜，就著西紅柿雞蛋、伴著蒜汁和芝麻鹽的香味，爽滑入口。面條要選擇比較的勁道那種。呵呵。?
難忘的情結(jié)——蒜汁芝麻鹽撈面條
撈面?
營(yíng)養(yǎng)指南：
1.西紅柿具有水果蔬菜雙重功效。
2.大蒜是抗癌之王，拌面吃又不會(huì)覺(jué)得辛辣。
3.面中的韭黃具有健胃、提神，保暖的功效
4.雞蛋的營(yíng)養(yǎng)就不用說(shuō)了。
夏天吃一碗這樣的蒜汁芝麻鹽撈面條是不是很爽呢？其實(shí)面條是一款比較方便的快餐，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，大蒜可以在炎熱的夏天增進(jìn)食欲還可以消炎殺菌，但是大家一定記得吃了刷牙或者嚼一片口香糖哦，以免誰(shuí)都知道你吃的啥。
?
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好蒜汁撈面。
2.提前準(zhǔn)備一盆涼開(kāi)水，用來(lái)過(guò)涼都好的面。
3.湯鍋把煮面的水燒上。大蒜去皮，放在石臼里，加足量的鹽搗成泥。
4.搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化。
5.往蒜泥中倒入生抽。
6.加香油拌成蒜泥。
7.豆角洗凈切段。
8.湯鍋水開(kāi)后，下豆角先煮一滾，往鍋中加一勺烹調(diào)油。
9.下面條煮熟。
10.將面條同豆角一起撈出，在之前準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水中過(guò)一下涼。
11.將面撈出，澆上調(diào)好的蒜泥，拌均勻即可。
小編今天介紹的這道美味蒜汁撈面的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
?撈拌汁是一種不錯(cuò)的飲品，很多人愛(ài)喝碳酸飲料其實(shí)對(duì)我們的身體危害是非常大的，撈拌汁是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，可能大家還不是很了解，它的做法簡(jiǎn)單，而且對(duì)我們的身體具有非常大的好處，可能大家對(duì)于撈拌汁的做法還不是很熟悉，下面就讓我們一起來(lái)了解一下?lián)瓢柚淖龇ò桑?/p>
?做法一：
1、大蒜拍扁，剁成碎末，添加涼開(kāi)水浸泡10分鐘；
2、取一勺芝麻醬、一勺甜面醬、一勺豆豉辣醬混合；
3、添加泡好的蒜汁攪勻；
4、根據(jù)口味酌情添加香油、鹽、糖、香醋和生抽再次攪勻。
做法二：
材料：奇異果3顆、蘋(píng)果1顆、薄荷葉2-3片
做法：
1、材料洗凈，奇異果削皮、切成四塊，蘋(píng)果不必削皮、去核切塊。
2、薄荷葉放入果汁楓葉打碎，再加入奇異果、蘋(píng)果一起打成汁。
3、攪拌均勻后，室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用。
做法三：
材料：橘子3顆、胡蘿卜1根
做法：
1、洗凈材料，橘子去皮，剝成小瓣。
2、胡蘿卜洗凈，去頭尾、縱切成長(zhǎng)條，放入榨汁機(jī)中榨純汁。
3、橘子放入果汁機(jī)中打成汁，加入胡蘿卜，攪拌均勻后即可飲用。
?以上內(nèi)容為我們介紹了撈拌汁的做法，我相信我們大家都可以試著去做一做，我們也可能看出來(lái)了，撈拌汁的做法是非常簡(jiǎn)單的，只要我們用心去做，就一定能做出美味的撈拌汁的！
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對(duì)健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，蒜汁撈面條的做法簡(jiǎn)單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非?？煽诘摹?/p>
2、蒜洗好，放入碗里，放鹽可以多放些鹽，開(kāi)始搗蒜
3、搗成蒜泥后放入少許水，一次放入香油，醋味精，醬油進(jìn)行調(diào)味
4、把西紅柿切丁，雞蛋打散，感覺(jué)一個(gè)雞蛋少后來(lái)又加了一個(gè)，?
5、然后開(kāi)火把雞蛋，炒好后倒入西紅柿，等西紅柿炒出汁后，放鹽翻炒后倒入適量水，吃面條帶點(diǎn)菜湯，味道更好
6、熱水放入胡蘿卜絲，下入面條等待快熟時(shí)候放入青菜
7、放入切好的萵苣絲，倒入蒜水，雞蛋西紅柿呈上，完工
8、最后再來(lái)一個(gè)蒲公英白豆水
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，蒜汁撈面條的做法很簡(jiǎn)單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好撈汁蟄頭。
2.1鍋中放入清水，燒開(kāi)后關(guān)火，將泡過(guò)的蟄頭放入熱水燙一下，立即撈出
3.2將黃瓜切成細(xì)絲，胡蘿卜切成細(xì)絲、香菜、苦菊切段，小米椒切片
4.自制撈汁的做法：美極鮮2勺、蠔油1勺、香醋1勺、蘋(píng)果醋2勺、糖5克、紅油5克、花椒油5克、涼開(kāi)水少許，放入小米椒攪拌均勻即可
5.將蟄頭放入大碗中，加入黃瓜、胡蘿卜絲和香菜、苦菊段
6.倒入調(diào)好的撈汁，拌勻即可
看完撈汁蟄頭的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開(kāi)始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
? ?其實(shí)撈汁的做法有多種多樣，可能每家人家的做法都各不相同，因?yàn)樽鰮浦趾?jiǎn)單，也可以根據(jù)自己的口味添加各種調(diào)料，總之可能每戶人家做出來(lái)的味道都不是一樣的呢，撈汁也可以在很多的時(shí)候吃，可以當(dāng)個(gè)涼拌菜，也可以當(dāng)個(gè)澆頭。那么撈汁的做法是什么呢？
? ?自制撈汁的做法一
美極鮮味汁50克、海鮮汁500克、香醋300克、蘋(píng)果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克攪拌均勻即可。 菜例: ?主料：金針菇100克 ?輔料：青筍100克、木耳50克、青瓜50克 ?調(diào)料：自制撈汁150克 ?制作：1、將青筍、木耳、青瓜改刀成絲，金針菇焯水后待用； ?2、將金針菇和青筍絲、木耳絲、青瓜絲一同放入玻璃碗中，澆入撈汁，點(diǎn)綴太椒圈即可。 ?特點(diǎn)：汁酸辣回甜，清爽開(kāi)胃
? ?做法二
陳醋、海鮮醬油、蠔油、青芥辣、白糖、鹽、雞精、花椒油、辣椒油、香油各適量，調(diào)配好之后放上蒜片、洋蔥絲、幾個(gè)冰塊及適量的純凈水或者白開(kāi)水（因?yàn)檫@道菜是要汁把材料全部泡在里面，才能入味才好-----吃）。將黃瓜削皮，切菱形塊，與豆芽、木耳一起下到做好的撈汁中，幾分鐘后可以吃，味道真的很好。
? ?撈汁是一道非常適合夏天的菜，大多都是清脆爽口的，其中的調(diào)料和菜也可以由自己的口味隨意調(diào)整，其中有不少可以降火益氣的，在悶熱煩躁的夏天給自己帶來(lái)一絲絲清涼，這實(shí)在是再愜意不過(guò)的事情了，趕緊學(xué)習(xí)如何做撈汁吧！
什錦大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?例如平時(shí)生活中常見(jiàn)的什錦罐頭、什錦涼菜、什錦月餅等等。很多人表示對(duì)于什錦并不了解，總認(rèn)為它是一種食材，其實(shí)什錦就是將多種食材混合在一起的統(tǒng)稱。這樣可以豐富食材的口味，而且顏色搭配起來(lái)也十分美觀，讓人食欲大增。那么，撈拌什錦的做法都是什么呢?
食材
主料黃瓜1根
方法/步驟
1
黃瓜去皮洗凈切成絲，千張洗凈切成絲，水發(fā)木耳洗凈切成絲，紅辣椒和杭椒洗凈切成小圈。
2
鍋中坐水燒開(kāi)，先放入千張絲煮約半分鐘，撈出再過(guò)下涼開(kāi)水，瀝干水分，再放入木耳絲煮
約半分鐘，撈出再過(guò)下涼開(kāi)水，瀝干水分，關(guān)火后，把金針菇放入開(kāi)水中，燙約5秒鐘，撈出再過(guò)下涼開(kāi)水，瀝干水分。把所有調(diào)味料放入碗中，攪拌均勻成料汁備用。
3
把處理好的所有食材碼入大碗中，上面撒上辣椒圈，再澆上料汁。植物油燒熟，放至溫?zé)?，澆在食材上即可?/p>
什錦釋義：
1、指由多種原料制成或多種花樣的：~餅干、~糖、~銼。
2、多種原料制成或多種花樣拼成的食品：素~。
相關(guān)知識(shí)：四川的蜀錦是非常有名的，大約在宋朝的時(shí)候，四川給皇帝進(jìn)貢的東西里面，有“十樣錦”，就是十種花紋的織錦，每種都有各自的名字，后來(lái)就把不同花色的相同類型的東西稱做“什錦”，即是“十樣錦”的簡(jiǎn)稱。
歷史淵源
話說(shuō)四川的蜀錦是非常有名的，大約在宋朝的時(shí)候，四川給皇帝進(jìn)貢的東西里面，有“十樣錦”，就是十種花紋的織錦，每種都有各自的名字，但我現(xiàn)在只記得有一種叫“象眼”，大約是一種平行四方形的圖案吧。
后來(lái)就把不同花色的相同類型的東西稱做“什錦”，就是“十樣錦”的簡(jiǎn)稱。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家什錦澆汁粽子的做法，認(rèn)真看一下吧
2.1放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，備用。
3.2把粽子去掉外皮。
4.1鍋中放油燒熱，炒熟胡蘿卜粒。
5.2把胡蘿卜、牛肉腸切粒。
6.1再放入牛肉腸粒。
7.2放入豌豆粒。
8.烹入少許生抽，加適量水燒開(kāi)，小火燉制3分鐘左右。
9.加鹽、味精調(diào)味，淋入稀釋的藕粉【水淀粉的性質(zhì)】，待芡汁糊化。
10.將熬好的什錦料汁，均勻澆汁備用的粽子上即可。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了什錦澆汁粽子的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
炎炎的夏日是不是特別不想進(jìn)廚房去受烈火煎熬呢，不用開(kāi)火我們也是可以準(zhǔn)備豐富的午餐的哦，涼菜則是我們現(xiàn)在必不可少的選擇哦，不要憂愁我們?cè)撨x擇什么樣的，小編來(lái)告訴你們一種營(yíng)養(yǎng)又可口并且非常好看的涼菜撈汁——撈汁手撕拌菜，那么撈汁手撕拌菜該怎么做呢？
材料：
紫甘藍(lán)1/4個(gè)，黃椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，生菜1棵，娃娃菜芯1個(gè)，一品鮮醬油3勺，耗油1勺，醋2勺，糖半勺多，辣椒油1勺，雞精適量，冰水適量
做法：
1、將各種蔬菜洗凈，控水。
2、將一品鮮醬油、耗油、醋、糖、辣椒油、雞精放入碗中調(diào)勻(可以根據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整用量)
3、在調(diào)料汁中加入適量的冰水調(diào)勻。
4、用手將蔬菜撕成塊狀。
5、將調(diào)好的撈汁倒入蔬菜中拌勻即可。
注意：天氣轉(zhuǎn)暖，面對(duì)新鮮脆嫩的蔬菜，許多人會(huì)選擇生吃。國(guó)家蔬菜系統(tǒng)工程中心副研究員唐曉偉近日告訴記者，蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營(yíng)養(yǎng)成分的保存。但是，并非每一種蔬菜都適合直接生食。
功效：紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍。 彩椒富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。 這個(gè)拌菜以紫甘藍(lán)、彩椒搭配生菜及娃娃菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又爽口，而且簡(jiǎn)單快手，連菜刀都不用動(dòng)，真是懶人夏日必備啊。
我們都知道許多蔬菜是可以生吃的，氣溫高了，許多家庭的餐桌上總會(huì)出現(xiàn)一些生的蔬菜。在此小編要警告各位要注意不是所有菜都可以生吃的哦，生的營(yíng)養(yǎng)成分即使再高。有些組織或纖維也不是人類可以食用的，所以一定要謹(jǐn)慎食之。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門(mén)，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛(ài)，它就是珍選撈汁海參，時(shí)間允許的話，朋友們也可以自己做珍選撈汁海參，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個(gè)人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、蘆筍去掉發(fā)硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片
3、將珍選撈汁倒入碗中 放入冰箱冷藏
4、水中添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油，燒開(kāi)后下入蘆筍焯一下，變色后撈出過(guò)涼開(kāi)水，瀝干水分備用；
5、海參解凍，洗凈去掉不可食部分，大蒜拍扁后剁成蒜蓉備用；
6、另取新水，加幾片蔥姜，燒開(kāi)后入海參焯燙30秒，撈出備用
7、焯好的蘆筍和海參混合，添加一半的蒜蓉，珍選撈汁澆在拌好的蘆筍海參上，拌勻即可。
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，珍選撈汁海參的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開(kāi)心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道鮮玉米汁撈山藥的做法
2.12玉米洗干凈，準(zhǔn)備一個(gè)擦蓉器；（如果有食物料理機(jī)，這一步可以省了）
3.21將鮮玉米擦成蓉；
4.玉米蓉里加適量水，攪拌均勻；
5.慢火煮開(kāi)，邊煮要邊攪拌，以防糊鍋；煮好的玉米濃汁
6.1放入沸水鍋加糖、白醋焯至斷生
7.2山藥洗凈去皮后切成6厘米長(zhǎng)的“日”字條，馬上浸泡于鹽醋水中，防止氧化變黑
8.撈出山藥，整齊碼放于碟子上
9.在山藥面上淋入玉米汁
10.用枸杞點(diǎn)綴即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下鮮玉米汁撈山藥。
? ?夏天總是特別的沒(méi)有食欲，總是想吃一些可以開(kāi)胃的小菜，那么就選擇海蜇?fù)浦?。這是一道風(fēng)味獨(dú)特的海鮮產(chǎn)品，海蜇的樣子就讓我們看上去特別的有食欲，海蜇屬于寒性的食物，還可以起到清熱解毒的功效。在夏天當(dāng)中，能起到預(yù)防中暑的功效，不妨去嘗試一下海蜇?fù)浦淖龇ā?/p>
? ?材料：海蜇，黃瓜，蒜末
? ?調(diào)料：鹽半勺，白糖少許，醬油1勺，醋半勺，雞精少許，辣椒粉適量，香油（或芝麻油，麻油）
? ?制作過(guò)程：
? ?1.買(mǎi)來(lái)的海蜇放清水里浸泡半天，中途記得多換幾次水；拿一點(diǎn)嘗嘗要是不咸了，瀝干水分備用。
? ?2.蒜瓣1片切末，黃瓜洗凈后用刀切絲；把上面提到的調(diào)料加入蒜末后都調(diào)好備用。
? ?3.盤(pán)子洗凈把切好的黃瓜絲擺好；再均勻地?cái)[上海蜇，澆上調(diào)好的料汁即可。
食用價(jià)值
海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮。海蜇可食用，口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
海蜇每1000克含水分650克，蛋白質(zhì)123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
? ?以上就是海蜇?fù)浦淖龇?。?gòu)買(mǎi)食材，一定要看準(zhǔn)生產(chǎn)日期，雖然海蜇是腌制的食物，但是新鮮的食物對(duì)我們的身體有很大的好處，以上用到的食材在超市內(nèi)都可以購(gòu)買(mǎi)到，而且制作方法特別的簡(jiǎn)單。買(mǎi)來(lái)食材，加上調(diào)料就可以了，那么大家就趕緊去嘗試制作一下吧。
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