港式甜品做法介紹
冬季養(yǎng)生甜品的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“港式甜品做法介紹”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
甜品是很多人喜愛的選擇，這類食物種類比較多，在選擇上可以根據(jù)自己喜愛進行，常見就是港式甜品，港式甜品味道獨特，而且在外形上也是很有特色的，因此對它的選擇，更是有很多人，那港式甜品做法如何呢，這類甜品制作也不是很復(fù)雜，下面就詳細的介紹下。
港式甜品做法：
材料
芋頭 紫薯 紅心地瓜 地瓜淀粉馬鈴薯淀粉 白糖
做法
1. 紫薯去皮切塊，芋頭切塊，地瓜切塊，隔水蒸熟
2. 紅心地瓜、芋艿、紫薯，去皮蒸之前都是300克的量，地瓜淀粉每份150克，馬鈴薯淀粉一共100克，用的時候勻成3份
3. 取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，勻30克左右的馬鈴薯淀粉進去混合
4.蒸好的番薯芋艿
5. 先做紅心地瓜口味的，紅心地瓜搗成泥
6. 淀粉里倒入開水。。。注意要是開水哈。。不用太多!!!淀粉燙出來要是干干的(紅心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了)，用筷子迅速攪拌
7. 捏成團 不用很光滑哈
8. 加入紅心地瓜泥
9. 稍稍揉勻
10. 加白糖
11. 這個時候面團會沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12. 揉到面團光滑不粘手完全，別偷懶哈。。。多揉揉，這樣子出來的芋圓會Q哈
13. 面盆洗干凈，接著做紫薯的，紫薯搗成泥
14. 取另外一份地瓜淀粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯淀粉，加開水少許燙好，捏成團
15.放紫薯泥，紫薯泥會比較干哈，不用太擔(dān)心放多了難弄
16.揉勻，慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較干，可能150克地瓜淀粉用不完，看著辦哈
18.同樣的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是時候要有耐心哈
19.三個面團好了
20.可能面團里面會有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，沒關(guān)系的，吃起來會更有意思
21.面團搓成長條，切小塊
22.同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的
23.做好的芋圓，地瓜圓
24.水煮開要下做好的芋圓，講究點你可以把芋頭跟紅心地瓜的先下，因為紫薯會竄色，下鍋之后馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底
25.大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續(xù)2-3分鐘，根據(jù)你做的大小哈，可以弄個嘗下，咬開里面煮透即可
26.撈出之后放紫薯的
27.全部煮好
28.根據(jù)自己喜歡的口味啃吧
這些就是港式甜品做法，制作這些甜品的時候，都是可以按照以上方法進行，不過每個步驟制作的時候，都是要掌握一些技巧，這樣制作出來的港式甜品才會更加好吃，同時這類甜品在晚上的時候，也是要減少選擇，避免給自身帶來影響。
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很多女生都十分的喜愛吃甜品，因為這些甜品不光是外觀十分的誘人，而且還甜甜的特別的好吃，但是甜品又特別的容易發(fā)胖，所以很多女生都是左右為難，想去吃可是又擔(dān)心吃完以后就會發(fā)胖，下面我們就一起來了解一下春季養(yǎng)生甜品做法。
銀耳木瓜冰糖水做法：
1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。
2、清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻。
3、撈去姜片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。
4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。甜品
缽仔糕
做法：紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)，猛火蒸二十分鐘即成。 甜品
椰汁西米露做法：
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)。甜品
以上這篇文章就是為大家介紹了春季養(yǎng)生甜品的做法，相信大家對于這幾款春季養(yǎng)生甜品的做法都有了一些了解了，在平時的生活中的時候可以自己動手制作試試的，又好吃，又不用擔(dān)心會發(fā)胖。
芒果是現(xiàn)在人們很喜歡的熱帶水果之一，因為他的味道和營養(yǎng)價值都是很好的，但是芒果有一點不好，就是不好剝皮，因為芒果的果仁和芒果的果肉是連在一起的，所以，在吃的時候不是很好弄，但是現(xiàn)在，吃芒果已經(jīng)有很多的方法了，其中就是把芒果做成甜品，那么，芒果甜品的做法是怎樣的呢？
首先，芒果甜品的做法需要以下準(zhǔn)備：
芒果甜品的食材和調(diào)料：
芒果430克 ，酸奶油10克， 白砂糖85克 ，吉利丁片6克， 水240克?，牛奶70克 ，動物鮮奶油35克，檸檬果汁5克。
芒果甜品的食材和調(diào)料：(已過濾的牛奶醬)
牛奶100克， 脫脂奶粉25克 ，白砂糖8克。
教您芒果甜品的家常做法，芒果甜品怎么做好吃：
一、吉利丁片用冷水浸泡至軟。
二、芒果削皮去核，切成小塊。淋上檸檬果汁（為了能保存果肉的口感，不要使用食物處理機等而采用木刮刀混合）。
三、加入酸奶油混合（我用的是自制酸奶，厚的那種，酸奶可是在家里做的最頻繁的）。
四、在鍋中加入白砂糖、水、牛奶，加熱。
五、把4煮沸后熄火，放入泡軟擠干水分后的吉利丁片溶解。溶解后過濾到盆中，隔冰水邊轉(zhuǎn)動邊冷卻至15度左右。
六、混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷卻凝固。
七、冷卻凝固后的芒果布丁上淋上牛奶醬，非常美味。
八、將冷卻后的5倒入3中，加入動物鮮奶油混合。
九、做牛奶醬，鍋中放入牛奶醬的材料，用中火煮至完全混合溶解，離火放置一邊待涼（或去除高熱后放入冰箱冷卻）。
十、裝飾后，好看又好吃！吃不完的話，放冰箱冷藏。
上面就已經(jīng)很詳細的介紹了芒果甜品的做法，加入不同的調(diào)味劑，芒果甜品的味道就是不同的呢，有了芒果甜品的制作方法，以后，吃芒果的方法就會更多了，讓芒果慢慢的進入到了每家每戶，讓芒果的營養(yǎng)價值輻射于人們，從此，芒果成為水果中的佼佼者。
一提到奶茶，很多朋友都不陌生，很多朋友也是非常的喜歡這種飲品的，其實很多朋友更是青睞于港式的奶茶，感覺這才是最正宗的奶茶，我相信這是很多朋友都追求的，小編也追求這東西，但是其實我們說奶茶的做法是很簡單的，控制的好美味就是你的，那么小編下面就想來給各位介紹一下關(guān)于港式奶茶的配方。
一、港式奶茶是一種香港常見的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過撞茶(拉茶)的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。
二、港式奶茶的紅茶選擇非常重要，正宗的港式奶茶所用紅茶，最多被使用的是印度和斯里蘭卡的紅茶，一般要用到四五種茶葉拼配，粗細不均，各取其香味、色澤、口感和穩(wěn)定度，并且這個配方在許多老牌奶茶店里都是秘密哦!有不少人喜歡購買錫蘭紅茶來做，但是其實錫蘭紅茶只是錫蘭產(chǎn)的紅茶總稱，實際上還有很多細分，不同的品種和種植海拔等都會導(dǎo)致紅茶口味的差很大。自家做的話，除非特別的發(fā)燒友，不然自己拼配紅茶實在是比較困難而麻煩，比較簡單的方法是去淘寶購買“拼配茶粉”，這種是已經(jīng)配好的成品，很方便，口味也是比自己折騰要正宗很多
三、拼配茶粉和水的比例基本是5g:100ml，如果喜歡更濃郁口味可以適當(dāng)增加，不過個人感覺差別不大，因為這個比例已經(jīng)相當(dāng)濃了，茶湯顏色已經(jīng)是濃郁的紅褐色了
四、 奶一定要用黑白淡奶，口味醇厚香滑，口感最好，牛奶或者三花淡奶、煉奶之類的都不推薦~茶湯、奶、糖比例約為300ml：100ml：20g，這個用料是一人份量，多人直接按比例增加即可~糖可根據(jù)口味適當(dāng)增減~
五、根據(jù)港式奶茶店的正宗做法，是需要購買1個茶袋+2個拉茶壺，通過撞茶、拉茶、撞奶的手法來成就一杯港式奶茶。不過自己在家做的話，兩個拉茶壺不是必須的，我做的是用了1個茶袋+1個拉茶壺+1個2L小奶鍋~
其實我們可以介紹的是非常多的，我們這些配方給的也是非常的不錯的，只要你們想自己動手做做，其實不成問題，我們其實能做的是很多的，小編在這里就介紹這么多啦!希望你們能夠動手起來自己做做啦!我知道你們是非常愛這種東西的。
在奶茶家族當(dāng)中，港式凍奶茶可以說是占有著重要的地位。因為港式凍奶茶入口苦澀而回味甘甜的特點，更是受到很多人的喜歡。想要喝到地道的港式凍奶茶，也是非常簡單的。準(zhǔn)備好材料，自己親手制作，按照下面文章教給大家的方法，輕松就可以做出地道的港式凍奶茶了。
1、港式凍奶茶原料：
紅茶（根據(jù)自己的喜愛選擇茶種），雀巢三花淡奶（一般行家都選這個）
美味茶飲：清香可口的港式凍奶茶制作方法
2、做茶膽
港式奶茶，對茶葉的選用比較講究，要用紅茶和其它一些茶配和起來，這個可以根據(jù)個人口味變換，加入的茶量也和自己喜歡的茶味濃度有關(guān)，一般來講，濃一點會比較好，不然壓不住奶味。
美味茶飲：清香可口的港式凍奶茶制作方法
3、加入水，沖泡奶茶
量720ml水到電水壺，因為會有蒸發(fā)等損耗，所以多量了20ml，水開后，沖入茶中，為了讓茶充分的被水發(fā)開，我是直接把茶放壺里，讓水直接沖入的。然后再撞茶，這個時候要用茶隔（沒有棉布做的茶隔，可以用電咖啡壺里面的咖啡漏）。所謂撞茶，就是指把茶從高出往另一個容器里倒，目的是讓茶充分的和空氣接觸，最后成品中含有空氣，口感會更棒。直接把茶隔放壺口上，從高處把茶水從另外一個容器中倒入，沖得要盡量讓茶葉起泡，來回撞個5、6次，撞后茶的顏色明顯深了，這時候茶水溫度也降低了。
美味茶飲：清香可口的港式凍奶茶制作方法
4、焗茶
下一步需要焗茶了，把茶連著茶葉放火上用最小火煮到微開后，關(guān)火，蓋蓋，燜5分鐘，為了讓茶更香滑，在這一步需要在茶中加入兩個生雞蛋殼，掰碎了放茶水中。焗好的茶，再撞5、6次，就可以放在一邊待用了，最好放在火邊，以便保持溫度。
5、奶茶配的奶很關(guān)鍵
量300ml奶，放火上用最小火煮，因為這個奶比較稠，最好不斷攪拌，以免下面煳了，煮到奶微開，關(guān)火，把茶從高處撞入奶中，這樣就大功告成了。
美味茶飲：清香可口的港式凍奶茶制作方法
注意事項
茶水和奶的比例是7：3，這是按照最后做成1000ml的奶茶做的。因為要撞茶，所以容器的選擇很關(guān)鍵，要選擇可以放火上直接煮的，而且要輕巧，還要很方便往外倒茶。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好港式蝦餃。
2.1澄粉加三分之一生粉，再加少許鹽拌均勻，邊加入沸水邊攪拌至沒有干粉。加蓋悶5分鐘。
3.2蝦泥、豬肉泥、馬蹄丁、胡蘿卜丁、鹽、糖一起攪拌均勻后，甩個30余次，讓蝦泥變得更有彈性。然后再加入剩余的蝦肉丁。入冰箱備用。
4.1把粉團搓成一小團一小團，捏成圓形。
5.2搓粉團，分3次加入剩下三分之二的生粉后揉勻，倒入油再揉至粉團光滑。加濕布醒20分鐘。
6.包蝦餃咯，別包太飽，以免爆了。
7.一遍打褶子就行了。
8.開水下鍋中大火10分鐘即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著港式蝦餃的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
隨著生活水平的提高，人們的飲食文化逐漸額發(fā)生了變化，而且飲食上的多姿多彩傾向越來越明顯。人們在飲食上，有著很博大的胸襟，可以廣納各個國家的食物。奶茶，想必大家都喝過，不但是小孩子們愛喝的飲品，也是 很多都市小白領(lǐng)們的日常飲品伴侶。
其實，奶茶雖然統(tǒng)一命名為奶茶，但是，還是有很多的分類的。人們慣常喝的奶茶就是港式奶茶吧。那么，今天，我們就研究一下港式奶茶的做法吧!
港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶更為復(fù)雜，要經(jīng)過撞茶(拉茶)的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結(jié)果是不同的。
材料：又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖
1. 煮水至沸騰狀態(tài)：(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對應(yīng)水量是：2600ml加水到從上至下三個孔排水口第二排;
2. 待水沸騰后，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然后用2檔(中火)煮3-5分鐘左右，視實際情況而定時間長短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則，適當(dāng)掌握時間;
3. 沖三至四次;關(guān)小火至1檔(小火)局3-5分鐘左右至茶青味不濃(視實際情況掌握時間長短)
4. 最后再對沖一次，并拉壓茶袋榨出茶湯即可。
5. 具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3(視口味可調(diào)節(jié)比例)例如：50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)
一杯香甜的可口的奶茶做好了，你就可以盡情的享受了!在以往人們想要喝奶茶，一般都好出去買，但是，現(xiàn)在不同了，學(xué)習(xí)了以上的方法，你就可以自己動手做了!自己做好的奶茶既健康又衛(wèi)生，不愧為一種時尚的飲品!
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于港式麻薯的做法。
2.大碗中放下糯米粉，澄粉，花生油，鮮奶和水。
3.用打蛋器拌均勻加入幼糖拌至糖溶解·。
4.放少許橙色飲用色素攪均勻。（可不放）
5.9寸方形模放少許奶油。
6.把奶油涂抹在模底，4邊2寸高以下。
7.把拌均勻的糯米糊倒下模中。
8.放進蒸鍋里蒸至熟。
9.拿出用牙簽插下拉出，不粘就代表熟了。
10.把蒸好的麻薯倒在盤中待涼。
11.小碗中放下花生粉和幼糖拌均勻。
12.冷卻的麻薯用刮刀割成1寸寬條狀。
13.再把它全部切割成綾形狀。
14.把它沾上花生糖粉。
15.就是簡易版“港式麻薯”啦！
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的港式麻薯，為你的妻子和孩子露上一手。
炒飯在人們的生活中是非常重要的一種美食，它是利用米飯制作而成的佳肴，具有色香味俱全的特點，因此，深受人們的喜愛。而炒飯的種類和烹飪方法非常多，因不同地區(qū)的飲食習(xí)慣而造就了不同的烹飪方法，例如，港式炒飯就是非常經(jīng)典的一道佳肴，下面就來看看港式炒飯的做法有哪些呢？
港式鐵板炒飯與鐵板炒飯有一些區(qū)別的，從米的選擇與處理，到烹飪工藝與方法都不相同，自然入口的感覺也是不同的了。
主料：港式米飯（家庭：米飯1-2碗），雞排、里脊、叉燒
輔料：蔥花1克胡蘿卜1根生姜一個大蒜1個香菜1克孜然1勺芝麻1勺老抽1-3勺醬油1-2勺
鐵板炒飯的做法
1、姜蒜切末 蔥花 叉燒切片 胡蘿卜絲 香菜段，雞排里脊過油炸下備用。
2、孜然芝麻（把米飯用筷子打散，倒入少量老抽，洗干凈手，用手把醬油和米飯抓勻備用）。
3、油熱鍋+蔥花 姜蒜末爆鍋+胡蘿卜絲炒。
4、胡蘿卜炒香以后+叉燒、里脊、雞排。
5、倒入醬油米飯翻炒幾下，米粒一顆顆泛著油光的時候出鍋，出鍋前還可以放點香蔥提味兒 出鍋即可。
烹飪技巧
1、雞蛋怎么炒會嫩？保證鍋熱，油開始冒煙時，調(diào)小火，這時候下雞蛋汁翻炒就會嫩香松軟；
2、胡蘿卜丁要過油吃才會有營養(yǎng)；
3、剛出鍋的米飯不適合做一般類型炒飯，剩飯用筷子打散比較好；
4、出鍋前放鹽
港式鐵板炒飯?zhí)厣?/p>
1、粒粒入味、顆粒明亮。
2、保留天然米香味。
3、入口不膩。
制作要訣：
1、用廣式的臘腸、臘肉比較香，而且不咸，其他太咸的臘肉或有煙熏過的不適合炒飯。
2、廣式臘味比較干硬，一定先要蒸軟再用，潷出的湯汁很香，可以加在炒飯中一起炒。
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