可以用哪些方法做炒土豆片
夏季做哪些養(yǎng)生可以排毒。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“可以用哪些方法做炒土豆片”，希望能對您有所幫助，請收藏。
中國自古就是衣食為天，對于吃的方面自然是十分重視，尤其是中國菜，分為幾大菜系，每一種菜系有上千道菜，而每一道菜又有很多種做法。到了現(xiàn)代，人們吃的越來越好，又創(chuàng)造出了很多其他的吃法，可以選擇吃的東西更是數(shù)不勝數(shù)，但是無論怎樣，炒菜永遠都是最多的，今天我就為大家介紹一下清炒土豆片的做法。
? ??第一種：材料（4人份）
中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三種：
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
看了上面的介紹，不知道大家有沒有學會這道清炒土豆片呢，沒學會也沒有關(guān)系，做菜本就是一件熟能生巧的事，只要多多練習，我相應(yīng)就可以做出美味的菜了。
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土豆是我們經(jīng)常使用的一種家常炒菜的食材，并且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養(yǎng)成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那么今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油
制作：
1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最后，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮松軟無冰即可，那樣內(nèi)里堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好后千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的淀粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開后不變色，建議盡快烹煮；
3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
土豆又叫馬鈴薯，因為土豆中淀粉含量比較高，所以吃土豆的時候總會擔心發(fā)胖。一般來說，這和土豆的烹飪方式也有關(guān)系。清炒土豆片是非常簡單而營養(yǎng)的吃法，做出來口感也不錯。
做法一
1、兩個中等大小的土豆，削皮。
2、切片。能切得更薄就更好啦。
3、下鍋炒后不黏糊的秘訣就是，清水漂一下，洗去表面的淀粉。兩遍水就清了。
4、倒掉水，用廚房紙吸去表面多余的水分，不用擔心下鍋炸油了。
5、熱鍋熱油，倒入土豆片，大火顛鍋。顛鍋很累手臂啊，但是效率很高啊。撒點鹽，撒把蔥花，土豆片的表面呈半透明狀就可以出鍋啦。
做法二
1.土豆2個，青椒1個，蔥。
2.土豆切片，在水中洗洗，換水再泡泡，去掉淀粉。
3.鍋燒熱倒油。
4.放入花椒，八角，蔥花，土豆片。
5.加入生抽，醬油，鹽。
6.放入青椒炒一會，撒上雞精，就好了。
做法三
1.土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。
2.鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。
3.轉(zhuǎn)中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然后加入配菜翻炒片刻即可。
土豆片炒雞想要做得更加美味，一定要注意了解各種食材以及調(diào)味料的使用，在烹煮的過程當中，蔥、姜、蒜以及適當?shù)睦苯范际遣荒苋鄙俚?，以下就是具體的制作方法。
一、食材明細
主料： 雞腿500g 土豆2個 配料： 青椒適量 紅辣椒適量 蔥、姜、蒜適量 花椒、八角、桂皮適量 鹽、味精、醬油 淀粉、木耳、料酒適量食用油適量
制作步驟
1.雞腿冼凈切塊，加料酒腌制備用，土豆片去皮切片，洗去淀粉，蔥切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段后備用。
2.木耳用水泡發(fā)后洗干凈，鍋中放油，倒入腌好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色后，有香味出來時，加醬油調(diào)色，盛出備用。
3.鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的雞塊，再加入鹽，再加入木耳。
4.最后放入青椒、蒜再倒放調(diào)好的水淀粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調(diào)色，加味精調(diào)味裝盤即可。
二、土豆炒雞塊的做法
1.土豆洗凈削去外皮，雞腿肉解凍備用
2.雞腿肉切大塊，土豆切大塊，大蒜切片備用
3.熱鍋冷油，放入雞腿肉煸炒
4.炒至雞腿肉七分熟的時候，加入適量紅糖或者白糖
5.翻炒均勻后，倒入土豆
6.翻炒均勻，加入適量的水煮
7.煮制土豆熟爛，調(diào)味，可以收干湯汁兒或者直接裝盤食用
8.裝盤。
可能大家平時都很喜歡吃酸辣土豆絲，其實土豆的制作方法還是有很多的，用尖椒炒土豆片就很常見，而且備受人們的喜愛，一方面是因為尖椒很辣，可以改善食欲，另一方面是因為土豆本身就是很清脆可口的，因此掌握具體的做法很不錯，那么土豆片炒尖椒怎么做?
主料：土豆(黃皮)250克，青椒250克，
調(diào)料：植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法：
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊;
2.土豆去皮洗凈切成片;
3.蔥姜蒜切片;
4.炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用;
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
營養(yǎng)價值：
青椒：辣椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠[1] 狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。
辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
土豆：馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
通過上面的介紹，大家對土豆片炒尖椒怎么做也都大體了解了，當然了由于每個人的烹飪習慣不同，做法可能也不一樣，只要各種食材和配料準備好，按照具體的方法步驟來做，既可以確保營養(yǎng)成分不流失，也能讓味道更好一些。
很多美食看起來比較復(fù)雜，但是只要掌握了具體的制作方法和步驟，做起來還是很簡單的，就拿土豆來說，它的烹飪方法確實很多，比方說炒土豆絲、頓土豆塊或是做成土豆泥等，其實土豆還可以與蝦來搭配，做成的菜肴就更加的營養(yǎng)美味了，那么土豆片炒蝦怎么做?
食材: 蝦,小土豆干辣椒,泡椒,蒜,生抽,食用油
當時做這道菜也純屬無意混搭，那天中午熱的不行，翻了冰箱發(fā)現(xiàn)最快手好做的菜就是蝦，但是量有些少要加些配菜才好，翻了下家里除了小土豆外沒有別的配菜，土豆片炒蝦這樣的菜在腦海里閃過，結(jié)果就是這道菜現(xiàn)在成為我家餐桌上的搶手菜，每次做好就連湯汁都被搶的一滴不剩啊，泡飯超好吃。
1、將蝦去泥腸收拾干凈
2、小土豆去皮
3、將小土豆切成片
4、蒜剁成蒜蓉
5、鍋內(nèi)倒油后放入紅椒，泡椒，蒜爆香，倒入生抽
6、放入土豆片翻炒
營養(yǎng)價值：
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
通過上面的介紹，大家對土豆片炒蝦怎么做也都一目了然了，蝦的營養(yǎng)價值自然是不必多說的，而且土豆也富含多種營養(yǎng)成分，總之平時適當?shù)某砸恍┻€是很不錯的，而且還要適當?shù)恼{(diào)整一下自己的飲食結(jié)構(gòu)，以便能達到養(yǎng)生的效果。
現(xiàn)在吃的飯菜越來越好，花樣繁多，一種菜多種吃法，就算一種菜也可以做一桌子豐盛的大宴。土豆就有很多吃法，如果全說出來一桌都放不下。土豆非常常見的菜，容易保存。一年四季都可以吃的到，而且土豆能接上來年的新土豆。
1將西紅柿土豆洗凈（土豆要去皮），然后切成厚片，大蔥切成蔥花
2鍋中放入少半鍋油，油溫升高后扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。
3炸制熟后大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深，將炸好的土豆片撈出，瀝去油。
4鍋中留少許油，微熱后放入一半蔥花，小火，炒出香味后放入西紅柿；翻炒至炒出紅油。
5放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒；放入雞精、牛至葉，翻炒；放入剩余的蔥花，炒勻盛出即可。
西紅柿與土豆，幾乎可以說是蔬菜中最便宜的食物，制作起來又超級簡單。當它們相遇后，具有極強吸味特質(zhì)的土豆完全吸收了紅柿的酸甜。
溫馨
1、番茄可以先炒后再放土豆，沒有番茄用番茄醬也可以代替。
2、中間加水燜熟，不要太用力翻動。
番茄門土豆雞：
原料
主料：雞腿1個，土豆1個，番茄1個
輔料：米酒1小匙，姜1顆，大蒜4顆
調(diào)料：蠔油1小匙，鹽少許，豬油少許
2做法
1、備好材料。
2、把雞剁小。
3、姜，大蒜拍碎，番茄茄小粒，蔥切段。
4、取鍋燒熱在放入豬油再放入雞塊炒
5、炒到雞肉變黃色時加入1小匙米酒炒。
6、加入米酒炒2分鐘后加入1小匙的耗油炒2分鐘。
7、直到肉上色舀在碗里備用。
8、用炒雞的油炒香姜。
9、大蒜炒1分鐘后加入番茄炒香。
10、番茄炒出香味時加入雞肉炒在加入少許的鹽。
11、肉炒到上色2分鐘后拿出。
12、把炒好肉倒在碗里然后加上蔥段。
13、蓋上保鮮模放在蒸鍋里蒸30分鐘拿出冷1分鐘。
14、取一個盤子在旁邊放上青菜再把雞肉倒在盤子里就可以吃咯。
這做土豆的方法還發(fā)愁做不好土豆嗎？有了做土豆的方法就不愁總吃一種口味了。番茄炒土豆片你就不用加醋了，番茄本身的酸味就夠用了，并且番茄的營養(yǎng)還全，這樣換了心口味不說，還增加了營養(yǎng)，一舉兩得。趕快把家里沒吃完的土豆拿出來做給家人吃吧。
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