蟲草燉瘦肉制作方法介紹
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其實(shí)在生活中的時(shí)候瘦肉大家都很熟悉，也是經(jīng)常吃到的一種菜肴，不過瘦肉也不能夠經(jīng)常去吃，因?yàn)槔锩娴闹疽彩呛芏嗟?，這樣經(jīng)常吃的話就會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，但是瘦肉的做法也是非常豐富的，下面我們就一起來了解一些蟲草燉瘦肉的制作方法。
制作方法：
原料
蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g
做法一
這是一個(gè)人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。
做法二
食材
主料
蟲草花 ? ? ? ? ? ? ? ?10g
瘦肉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?200g
輔料
淮山 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?50g
紅棗 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?3粒
北芪 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?10g
枸杞子 ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
姜 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 兩片
步驟
1.蟲草花洗凈后加入開水泡十分鐘左右備用；
2.淮山提前泡發(fā)開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗凈備用；
3.瘦肉切成片，焯水洗凈血水備用；
4.把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和姜片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個(gè)小時(shí)左右即可！
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了蟲草燉瘦肉的制作方法，相信大家已經(jīng)有了一定的了解了，那么在生活中如果下班回家的時(shí)候就可以自己在家中制作一下這道美食，畢竟自己制作的肯定要比在外面買的要干凈許多。
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海鮮市場(chǎng)生活當(dāng)中,朋友非常喜歡吃的一種美食，而且海鮮非常的鮮嫩爽口，接下來要為大家介紹的是一道海鮮燉瘦肉的做法,不單單非常的營(yíng)養(yǎng)健康美味，而且瘦肉中含有小海鮮的味道，非常適合廣大朋友們的使用.
類別：便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜 孕中期食譜
工藝：隔水燉
口味：原本味
食用：早餐中餐晚餐
主料：豬肉(瘦)250克 海參(水浸)250克
輔料：棗(干)10克
調(diào)料：鹽3克 味精2克
烹飪方法
1. 海參洗凈，切絲豬瘦肉洗凈，切絲紅棗(去核)洗凈。
2. 把豬瘦肉、水發(fā)海參、紅棗放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。
健康提示此燉菜具有補(bǔ)腎益精，滋潤(rùn)腸燥的作用。
營(yíng)養(yǎng)分析
豬肉(瘦)：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
海參(水浸)：海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處；海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力；海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能；最近美國(guó)的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移；食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
以上就介紹到了海鮮燉瘦肉的做法，一般來說，你用海鮮再搭配上瘦肉非常的美味，而且健康，吃到嘴里味道非常的爽滑的瘦肉非常的有嚼勁，朋友們快來嘗試制作吧.
芹菜瘦肉粥這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，它跟我們?cè)谏钪兄谱髫i肝瘦肉粥的方法是差不多的。我們制作芹菜瘦肉粥的時(shí)候應(yīng)該要先將瘦肉切片之后放進(jìn)粥里面煮，最后才加入芹菜，才不會(huì)讓芹菜煮的太爛?，F(xiàn)在就讓我們一起來看看芹菜瘦肉粥的具體制作方法吧，希望對(duì)你們有所幫助。
芹菜瘦肉粥的制作方法介紹
系及功效：補(bǔ)血食譜 ，老人食譜，烏發(fā)食譜 ，清熱解毒食譜 ，高脂血癥食譜。
口味：咸鮮味。 工藝：煮。
芹菜瘦肉粥的制作材料：
主料：粳米100克。
輔料：芹菜100克,豬肉(瘦)50克,何首烏50克。
調(diào)料：鹽3克,味精1克
制作：
1. 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用;
2. 將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用;
3. 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮;
4. 粥將熟時(shí)，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。
5. 本品具有清熱解毒、補(bǔ)肝益腎、降血脂之功效;
6. 適用于中老年高脂血癥患者。
小帖士-食物相克：
粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！薄∏逋跤塾ⅲ骸俺疵纂m香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！焙问诪酰汉问诪跫韶i肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。芹菜：芹菜具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
以上是一篇關(guān)于芹菜瘦肉粥制作方法的介紹，相信你們?cè)谏钪兄谱髑鄄耸萑庵嗟臅r(shí)候應(yīng)該有一定的印象了。對(duì)于這種食物的制作，只要我們?cè)谏钪屑?xì)心一點(diǎn)，注意煮粥的時(shí)間跟加入的水分，就可以制作成美觀而且有好吃的食物了。
隨著生活的時(shí)代，加速人們對(duì)于自己的身體往往忽略了。自己的身體健康越來越不重視接下來是為大家介紹。使用冬蟲夏草燉湯的方法冬蟲夏草屬于一種名貴的中藥材，食用冬蟲夏草了燉湯吃對(duì)身體的元?dú)饣謴?fù)有非常好的價(jià)值功效，一起來了解一下接下來的這篇文章吧！
冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。
3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可
一向是為個(gè)位朋友們介紹了關(guān)于冬蟲夏草燉湯的方法，其實(shí)冬蟲夏草中含有一定的功效非常的多。在日常的生活當(dāng)中不僅僅是適合老年朋友的使用，長(zhǎng)期體弱多病體內(nèi)虛寒的朋友也是非常不錯(cuò)的選擇。
大家都知道金蟲草還有一定的非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，在城市生活當(dāng)中機(jī)除草不單單是可以作為教材使用。而且經(jīng)常吵還可以進(jìn)行燉湯，正大家居金蟲草燉湯都很陌生，也不知道要如何去做，那么接下來就為大家介紹幾種好正常的，一種主要的做法 。
金蟲草冬瓜大骨湯的做法步驟
1. 把大骨煮出血水，再清洗干凈。
2. 將大骨，花生，蟲草菇一起大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮幾個(gè)小時(shí)。
3. 放入冬瓜，直到冬瓜軟爛。
4. 關(guān)火，調(diào)入少許鹽即可。
小貼士
蟲草菇秉承了天然蟲草的性質(zhì)，功效與天然蟲草相同。它能有效地調(diào)節(jié)人體免疫，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。特別是對(duì)氣血雙虛、精髓不足、咳喘陽萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月經(jīng)不調(diào)、內(nèi)分泌紊亂有明顯迅速的功效，對(duì)肺癌、肝癌有較好的輔療作用。
以上是為大家介紹幾種草燉湯的方法，大家快方法是不是非常簡(jiǎn)單，而且金蟲草不單單是可以燉湯還可以，作為中藥一種藥材 ，金蟲草對(duì)于長(zhǎng)期，處于身體虛弱的朋友們來說，可以多食用 。
我們都說冬天是非常適合滋補(bǔ)的季節(jié)，因?yàn)槎斓淖萄a(bǔ)比起一般季節(jié)的滋補(bǔ)藥有著非常好的功效，冬天的天氣本來就比較干燥，而且非常的寒冷，在冬天的這個(gè)季節(jié)避免吃一些容易上火的食物，比如辣椒，還有辛辣的食物，因此需要多補(bǔ)水分，今天來給大家介紹一道蟲草花燉豬蹄的制作方法。
都說冬季是適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，因?yàn)橐话阕萄a(bǔ)的東西，都有些燥，在冬天吃一些補(bǔ)品，可以避免燥熱。因此，滋補(bǔ)的湯水，廣東人一般是在秋冬季節(jié)才會(huì)去煮。 石斛，蟲草花，黨參，桂圓等都屬于滋補(bǔ)類的藥材，能夠活血行氣，提高免疫力，適合冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，因此，用這些東西和豬蹄一起燉湯，可以起到活血行氣，養(yǎng)顏美容，提高免疫力的效果。煲湯的時(shí)候，藥材不需要很多，一般十幾二十克就行了，畢竟是喝湯不是吃藥，口感也很重要。
食材明細(xì)
主料: 豬蹄600克
配料: 蟲草花10克 淮山20克 黨參10克 枸杞子5克 石斛5克 桂圓5克
輔料: 鹽適量
折疊編輯本段制作步驟
1.豬蹄洗凈，用火烤一下，刮去短毛，切大塊。
2.準(zhǔn)備好蟲草花，淮山，枸杞子，黨參，石斛，桂圓等原料。
3.將所有材料一起入鍋加水燒開，文火煮一個(gè)半小時(shí)至兩小時(shí)。
4.煮好的湯加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。
5.美味滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯做好了。
以上為大家介紹的這道蟲草花燉豬蹄，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不會(huì)流失掉里面的營(yíng)養(yǎng)，一般來說既可以活血化瘀，又可以提高人體的免疫力，對(duì)于美容養(yǎng)顏有著非常不錯(cuò)的功效，大家可以來一起嘗試一下哦。
對(duì)于蟲草花燉瘦肉這道菜肴，大多數(shù)人是不會(huì)了解的，因?yàn)榇蠹乙话闶遣恢老x草花是什么的。很多人聽到蟲草花這個(gè)名字，通常都會(huì)和蟲草聯(lián)系在一起，其實(shí)，蟲草花和蟲草是完全不一樣的。蟲草可以說是一種中藥補(bǔ)品，但是蟲草花就不一樣，蟲草花其實(shí)是一種真菌食品，同時(shí)蟲草花也不是花的一種。
事實(shí)上，蟲草花和花是沒有半點(diǎn)關(guān)系的，這要是用來區(qū)分蟲草的，所以才會(huì)取名蟲草花的。其實(shí)，蟲草花和我們常吃的真菌類食品是很相似的，只是蟲草花是人工培育出來的，和那些天生的還是有很大的區(qū)別的。所以，下面就來說說蟲草花燉瘦肉的做法。
做法一
原料:蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g
做法
這是一個(gè)人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。
功效:益腎壯陽、補(bǔ)肺健脾
適應(yīng)人群
本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
做法二
用料
主料:蟲草花10g
調(diào)料:姜兩片棗(鮮),3粒枸杞子適量
蟲草花燉瘦肉的做法
1.蟲草花洗凈后加入開水泡十分鐘左右備用;2.淮山提前泡發(fā)開，紅棗去核，北芪和枸杞子洗凈備用;3.瘦肉切成片，焯水洗凈血水備用;4.把瘦肉、淮山、紅棗、北芪、枸杞子和姜片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個(gè)小時(shí)左右即可。
營(yíng)養(yǎng)
蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
相信通過上面文章關(guān)于蟲草花燉瘦肉的兩種不同做法的詳細(xì)介紹以及對(duì)于蟲草花的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該對(duì)于蟲草花燉瘦肉這道菜有了很大程度的了解了。如果想吃蟲草花燉瘦肉的朋友，就可以按照上面的方法自己去做來吃了。另外，蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，例如：蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，這對(duì)于人體都是有好處的。
爆肚經(jīng)常在飯店作為一道，非常受歡迎的菜被人們所喜愛，做到非常，美味的爆肚是怎么做的，大家都不了解。如果學(xué)會(huì)了怎么制作爆肚，那么喜歡吃爆肚的人滿就可以在家自己做了，下面就給那些喜歡吃爆肚的人們來講講爆肚制作方法的介紹。
爆肚
1. 洗凈:將鮮百葉用清水洗凈，清洗時(shí)注意撕凈肚面上的殘留脂肪。
2. 切條:將鮮百葉卷起來后，切成7mm左右的細(xì)條。
3. 制調(diào)料:將芝麻醬、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少許、白酒少許、豆腐乳和蝦油一起放入碗內(nèi)調(diào)勻，撒入香菜末，小蔥末。
4. 氽制:用大鍋裝大半鍋涼水用火燒沸，加入姜片和大蔥段，將鮮百葉放入笊籬中入鍋，笊籬迅速搖動(dòng)打散鮮百葉，大致4-6秒左右，待百葉微微打卷，有微弱彈性了即可撈出，蘸著調(diào)料即可食用。
爆肚的制作要領(lǐng)：
1. ? ?鮮百葉一定要夠新鮮，市場(chǎng)常見的水發(fā)百葉不行。
2. ? ?鮮百葉爆的時(shí)候，放入蔥姜、花椒料酒可以去腥。
3. ? ?制作蘸料不要太稀，否則爆出的鮮百葉裹不上蘸料。
4. ? ?鮮百葉入鍋后切記不能氽時(shí)間太長(zhǎng)，微微打卷即可。
5. ? ?爆肚隨吃隨爆，不要一次爆太多等吃的時(shí)候，下面的都涼了，因?yàn)楸菦]法回鍋，回次鍋就老了。
6. ? ?笊籬里面一次不要放太多鮮百葉，避免鍋小，笊籬晃悠不開，受熱不均。
爆肚的炒制技巧
爆的時(shí)間要恰到好處，欠火候或過火候，會(huì)出現(xiàn)過生或過熟而不脆，甚至咬不爛。故《燕都小食品雜詠》中詠：“入湯頃刻便微溫，佐料齊全酒一樽。
以上就是，詳細(xì)的給大家介紹的爆肚制作方法的具體步驟。想要學(xué)習(xí)如何制作爆肚的朋友可以仔細(xì)的看看上面文章的介紹，來幫助自己學(xué)習(xí)怎么做出美味可口好吃的爆肚，經(jīng)過上面文章的介紹，可以讓人們更容易地制作出，自己喜愛的各種好味的爆肚。
涼面制作方法，涼面特別適合在炎熱的夏天食用，很多人一到夏天對(duì)于這道涼面就會(huì)愛不釋手的，當(dāng)然在其他季節(jié)的時(shí)候，也是備受歡迎的。對(duì)于涼面這種東西我們想要在生活中制作它，就需要知道它的調(diào)料跟水分的搭配，這樣才可以保證我們制作出來的食物會(huì)比較合味，希望你們可以多學(xué)習(xí)。
家常涼面材料:面條150克、小青瓜一條、紅蘿卜一個(gè)、雞蛋一個(gè)。
做法: 1、將雞蛋攤成蛋皮，和青瓜、紅蘿卜一起切絲。
2、蔥切細(xì)絲、姜和蒜斬成末。
3、將面條煮至八成熟，過冷水備用。
4、燒燙的油淋在辣椒粉上。
5、用一只大碗裝好面條，然后把所有配料加進(jìn)去，澆上生抽和醋，拌勻即可食用。
雞絲涼面原料:嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法: 1、將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細(xì)絲，或撕成細(xì)絲。黃瓜洗凈，斜切成細(xì)絲。香菜洗凈切成小段備用;
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁;
3、將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用 。
四味涼面原料:熟火腿100克、黃瓜150克、水發(fā)香菇75克、青豆75克、鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣椒油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等適量。
做法: 1、將黃瓜洗凈，同火腿、香菇分別切成小丁。鮮姜切成末，香菇、青豆焯熟備用;
2、取4個(gè)小碗，分別在碗內(nèi)調(diào)成4種不同味道的涼拌汁。用姜末、香醋、醬油、香油調(diào)成姜醋汁;用芝麻醬、精鹽和少許涼白開調(diào)成芝麻醬汁;用豆瓣醬、辣椒油、香油、高湯調(diào)成辣醬汁;用芥末、醬油、香醋、香油調(diào)成芥末汁。
3、將黃瓜、火腿、香菇和青豆分別撒在涼面上，與調(diào)好的四種涼拌汁一同上桌，食者按個(gè)人口味選擇食用。
以上主要是我們關(guān)于涼拌面的詳細(xì)的做法，我們平時(shí)只有在外面吃過涼拌面，卻不知道如何制作這道涼拌面條，那么我們今天就滿足一下大家的愿望，為大家介紹一下這道涼拌面的詳細(xì)的做法，各位朋友快點(diǎn)學(xué)起來吧，為你們的家人呈現(xiàn)這樣一道美味的涼拌面吧。
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