肉包的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“肉包的做法大全介紹”，希望能對您有所幫助，請收藏。
肉包是人們生活中都會吃的食物，包子的餡料豐富多樣，這也就是包子能夠被大多數(shù)人喜歡的原因，大家在做包子的時候可以根據(jù)自己的喜好制作餡料，口味也有很多，不同的調味品可以制作出風味獨特的肉包子，接下來我們就為大家詳細的介紹一下肉包的做法，讓大家在生活中都能吃到。
做法一
材料：肉糜；雞蛋；面粉；
調料：蔥花；姜末；鹽；糖；老抽；雞精；
做法：
1.肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2.面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3.面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
4.發(fā)酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡；
5.包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
做法二
主料：面粉適量牛肉適量芹菜適量
輔料：蔥適量姜適量蒜適量鹽少許雞精少許料酒少許
做法：
1.將面發(fā)好，醒面后，反復揉上勁，分成小面劑子，搟成皮。
2.肉剁成餡，芹菜焯一下，切碎。將肉餡和芹菜碎攪拌，加入適量花生油、鹽、蔥、姜、料酒、十三香調味。
3.包好后，開水上鍋蒸十五分鐘即可出鍋。
上面的這些內容就是關于肉包的做法的介紹了，在做肉包子的時候大家一定要注意面皮的制作，包子雖然看起來很簡單，但是想要做成好吃的肉包子還是需要從多方面注意的，肉餡制作的時候一定要注意去腥，否則做出來的包子中腥味會很重。
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肉包子是屬于包子類的食物，我們在生活中經(jīng)常會食用到不同種類的包子，它們里面的餡料都是不同的這也是決定了它是屬于哪一類包子的原因。肉包子一般都是屬于葷菜類的餡料，那么相同的道理菜包子那里面所含有的大部分都是蔬菜，所以制作食物占重要地位的是食材的選擇方面。
包子是屬于面食類的食物，所以不管是什么類型的包子食用都是可以起到促進消化的作用，而且還可以幫助解決積食的問題。學習食物的做法是為了方便的吸收到這些食物的營養(yǎng)價值。那么肉包子的做法有哪些呢?
肉包子，包子與豆?jié){搭配向來是經(jīng)典快手早餐，肉包的肉餡鮮美，營養(yǎng)豐富，可多做一些放在冰箱里速凍，早上弄熱了即可吃了。
制作方法一
功效：補鈣鐵鋅硒原料：肉糜;雞蛋;面粉;
步驟與做法：
1、肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻;2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀;3、面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團;4、發(fā)酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡;5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
6、注意事項1：肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的過程中分次加少許冷開水后繼續(xù)攪拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事項2：面團和成形后加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團，等待發(fā)酵;
制作方法二
材料:餡料：肉餡500克(三肥七瘦)，木耳100克，小茴香100克，雞蛋2個，蔥姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，鹽1勺，白糖1勺、五香粉一點點。
a.肉餡中磕入2個雞蛋，放入蔥姜末，然后用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。b.加入切碎的木耳、小茴香，攪拌均勻。c.最后加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉，繼續(xù)攪拌均勻。
包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。
做法
1.將材料放入，和成面團。2.室溫發(fā)酵面團漲至2備大。3.取出面團，揉勻排氣后均勻的分成若干個小劑子，并逐個的將其搟成包子皮。4.將一勺肉餡放在面皮的中間，然后沿著面皮的邊緣依次捏合即可。5.包子全部包好后，放在室溫中醒發(fā)20分鐘。6.開鍋后上蒸屜中火蒸15分鐘，關火后悶3分鐘再掀開蓋子拿出。
上面介紹了兩種制作肉包子的方法，它們的相同點就是都是采用了肉作為主材料，還有根據(jù)個人的喜好添加了一些輔助材料。它的營養(yǎng)價值占主要部分的還是肉的營養(yǎng)成分，食用肉類的食物可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，還可以增加我們的體力。
? 菜肉包子是一種老少皆宜的食品，但是現(xiàn)在年輕人吃菜肉包子基本都是在街邊或是早餐店里買來吃，但很多人會怕外面買來的菜肉包子的餡不衛(wèi)生，所以就想著自己動手做。其實菜肉包子的做法很簡單，下面就詳細介紹下菜肉包子的做法，大家看完后就可以自己試著動手做了。
? ?一、制作菜肉包子使用的材料
? ?主料：
? ?面粉 (209g) 酵母粉 (5ml) 包菜 (若干) 肥瘦都有的豬肉 (一些)
? ?調料：
? ?大蔥 (半根) 鹽 (少許) 大醬 (少許)
? ?廚具：
? ?蒸鍋
? ?二、制作菜肉包子的步驟
? ?1.和面，發(fā)面的過程網(wǎng)上有很多就不詳述了。
? ?2.將豬肉先過水，然后切成丁。鍋內倒油，熱了之后放入肉丁炒，差不多炒干的時候，倒入用水和開的大醬，繼續(xù)翻炒，帶汁都干了。
? ?3.包菜洗凈切丁，將肉丁放入其中，再加少許鹽，只要加一點鹽就行，因為肉已經(jīng)有咸味兒了。和勻，待用
? ?4.包子成型，醒20分鐘，放入蒸鍋，大火蒸，等冒氣之后，再小火蒸20分鐘。然后，關火，過一會兒就可以把包子拿出來了。
?
? ?經(jīng)過上面的介紹，相信大家已經(jīng)知道如何制作菜肉包子了，也相信看完后都會覺得菜肉包子是很好做的。類似菜肉包子這樣的食品，大家最好還是要自己動手做，特別是在夏天，天氣比較炎熱，餡料比較容易變酸，會有無良商家將變酸的餡料攙兌在好的餡料里。為了大家的健康，還是要自己動手做美食啊。
生活中，人們都要吃早點，一般都喜歡去附近的小店吃一些油條包子之類的東西。路過的時候，老板們就會吆喝，又大又香的包子，不要錯過。說起包子，不得不提的就是最有名的東坡包子了，它的好吃可是出了名的。許多人慕名而來就為吃正宗的東坡包子。今天就給大家?guī)砹藮|坡肉包子的做法大全。
東坡肉來源于一個陰差陽錯的誤會，話說當年蘇東坡出任杭州知州時，成功帶領當?shù)厝嗣窨箵艉樗?，為了感謝蘇東坡，當?shù)厝思娂娝蛠砹素i肉和美酒。
蘇東坡推辭不得，就讓家人將豬肉做成紅繞肉，和酒一起回贈給百姓，但家人誤解了他的意思，將肉和酒烹制在了一起，沒想到的是味道竟然很香，嘗過的人紛紛稱贊其美味，于是家喻戶曉的東坡肉就這樣誕生了。
可別把東坡肉和紅燒肉混為一談了，東坡肉的最大特點是用黃酒來燜肉，并且不加一滴水，這燜出的肉可真是香醇軟糯不膩口，酥而不爛形不散，外觀色澤紅亮，看上一眼保準令你垂涎三尺，真是“秀色可餐”呢！
東坡肉
材料：
五花肉500克，香蔥2根，生姜若干，冰糖適量，生抽4勺，老抽1勺，黃酒100毫升
做法：
1、帶皮五花肉放入開水中炒燙一下，撈出瀝干切成方塊。
2、備好砂鍋，鍋底刷上薄薄的一層油，再墊上姜片和蔥段。
3、將肉塊肉皮朝下整齊的碼放到鍋中。
4、依次倒入老抽、生抽和黃酒，加入適量水，再放入冰糖。
5、大火煮開后轉小火燜煮30分鐘，將肉塊上下顛倒繼續(xù)燜半小時。
肉塊燜好之后就可以出鍋了，要想吃到肥而不膩、酥而不爛的東坡肉，最后這個步驟很關鍵：
將肉塊盛出裝盤，淋上肉汁，裹上保鮮膜，放到蒸籠上大火蒸1小時，此時蒸出的東坡肉才是真正的皮酥肉嫩~不信的話就來嘗嘗吧！
東坡肉包的做法
材料
中筋面粉600g酵母6g水310g糖20g沙拉油15g絞肉300g高麗菜400g姜泥1大匙鹽2小匙胡椒粉1小匙醬油1.5大匙香油1大匙糖2小匙水2大匙
做法
1高麗菜切小片,加1小匙的鹽殺青瀝干水份。絞肉刴至黏稠后放入盆中,加入姜泥跟其它的調味料拌勻,放入冰箱冷藏,要包時再倒入瀝干水份的高麗菜拌勻備用。
2面粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌后倒入桌上搓揉成光滑面團,松弛3~5分鐘。
3切成劑子,再搟成面皮。
4包入饀料,放入蒸籠做第二次發(fā)酵。
5水滾后,轉中大火蒸12分鐘即可。
包子，可以說是我們生活當中很常見的一種食物。包包子的方法比較單一，但是里面的餡料，我們可以根據(jù)自己的口味進行搭配。素餡和肉餡，是最常見的搭配方法，現(xiàn)在隨著人們對各種食材的利用，餡料當中也開始出現(xiàn)各種海鮮等食材。那么，驢肉包子大家有吃過嗎？其實驢肉包子的制作，餡料是關鍵。
驢肉包子是一款家常美味菜，主要原料有熟驢肉，驢油，粉條等，這道菜營養(yǎng)豐富，滋補佳肴，風味別具一格。
原料：熟驢肉，驢油，粉條，小蔥，韭菜花椒，大料，香葉，桂皮，鮮姜，精鹽，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。
制作：
①將粉條泡軟放鍋內加蔥姜末，驢油精鹽、老抽炒至入味。
②將粉條倒至案板上．加上剁碎的驢肉．撒上花椒、大料面十三香粉、香葉、桂皮末、韭菜末小蔥花拌勻成餡。
③用面粉加泡打粉、酵母粉攪拌均勻．用水(冬熱、春秋溫、夏涼)和成面團．揉成長條，搟出若干個面劑．逐個搟成皮包入餡．提出菊花瓣型收口(一個包子1.0克重)．置籠屜內用大火沸水蒸20分鐘即可食用。
驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。
一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等癥；平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。
包子是非常常見的一種早餐食物，很多人都很喜歡吃的，但是絕大多數(shù)的人根本就不太知道肉包子該怎么制作的，所以說只能吃外面的，這樣的話其實沒有自己制作的那么干凈衛(wèi)生的，對于肉包子來說制作方法也不是那么復雜的，只要是經(jīng)過一些工序就可以達到肉包子的口感，不過蒸肉包子的時候必須要注意一些蒸籠當中的火候和溫度的。
做法
方法一
原料：肉糜(肉餡)；雞蛋；面粉；
步驟與做法：1、肉末+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3、面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
4、發(fā)酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡；5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
6、注意事項1：肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的過程中分次加少許冷開水后繼續(xù)攪拌至肉把水分全部吸收；
7、注意事項2：面團和成形后加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團，等待發(fā)酵[1]。
方法二
材料
餡料：肉餡500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，雞蛋2個，蔥姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，
鹽1勺，白糖1勺、五香粉一點點。
a.肉餡中磕入2個雞蛋，放入蔥姜末，然后用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。
b.加入切碎的木耳、小茴香，攪拌均勻。
c.最后加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉，繼續(xù)攪拌均勻。
包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。
步驟
1.將材料放入，和成面團。
2.室溫發(fā)酵面團漲至2備大。
3.取出面團，揉勻排氣后均勻的分成若干個小劑子，并逐個的將其搟成包子皮。
4.將一勺肉餡放在面皮的中間，然后沿著面皮的邊緣依次捏合即可。
5.包子全部包好后，放在室溫中醒發(fā)20分鐘。
6.開鍋后上蒸屜中火蒸15分鐘，關火后悶3分鐘再掀開蓋子拿出。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
豬肉 每100克含可食用部分 73克
熱量(千卡)：320 B1硫胺素(毫克)：.37 CA鈣(毫克)：6
蛋白質(克)：17 B2核黃素(毫克)：.18 MG鎂(毫克)：12
脂肪(克)：28 B5煙酸(毫克)：2.6 FE鐵(毫克)：1
碳水化合物(克)：0 VC維生素C(毫克)：0 MA錳(毫克)：.01
膳食纖維(克)：0 VE維生素E(毫克)：.48 ZN鋅(毫克)：1.77
包子作為我們日常生活中的一部分我們的已經(jīng)離不開它，包子有素包子，也有肉包子，不同的人喜歡不同口味的包子，包子作為一種簡單易做的食品，贏得了不同年齡段人的喜歡，老少皆宜，都喜歡吃，但是可能一部分對于包肉包子的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下包肉包子的做法大全吧。
做法一：
份量六個原料：面粉150克、水75克、酵母1.5克。
餡料：豬肉200克
調味料：生抽30ml、老抽10ml、鹽10克、胡椒粉少許。
1.豬肉切成豬肉末
2.將豬肉末加入調味料攪拌均勻即可
3.面團原料揉成面團，發(fā)酵至兩倍大
4.分成六份
5.將小劑子搟成圓餅形，外面薄一點
6.包入餡料
7.包成包子狀
8.放入涂過油的蒸籠，或底上放硅油紙，醒大一圈后，再蒸14分鐘左右。關火后二分鐘開蓋
做法二：
1.準備材料
2.溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入面粉中，邊加水邊揉面，最后揉成光滑的面團，室溫醒發(fā)1小時
3.豬肉切成1厘米見方的肉丁，大蔥切成同樣大小的小片，姜切末
4.肉丁中加入面醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.攪拌均勻后腌制半個小時
6.腌制好的肉餡拌入大蔥
7.攪拌均勻即成包子餡
8.發(fā)好的面團拿出揉勻，揪成小劑子
9.將面劑子按扁搟成圓皮
10.取一張面皮，放入肉丁餡
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? 以上內容為我們介紹了包肉包子的做法大全，包肉包子的做法是我們必須掌握的一項技能，會做飯的男人現(xiàn)在越來越能夠得到女士朋友的芳心和認可呦，希望大家都能夠盡快學習好包肉包子的做法，可以親手做一做呦，一定都能夠做出來美味的肉包子的。
說起羊肉包子大家都知道非常的好吃，皮薄餡大，汁多味美，是早晨吃的營養(yǎng)早餐之一，但是如何自己在家制作羊肉包子呢，羊肉包子餡如何調味才能更鮮香呢，下面就讓我來為大家詳細介紹一下吧；
面粉中加入適量溫水及酵母，揉成面團，表面蓋一層保鮮膜，放到溫熱的地方醒面半個小時。
醒面過程中，我們就可以做陷了。將羊肉切丁，蔥切丁，羊肉放入大碗中，放入花生油、老抽、香油、五香粉、適量鹽調味，最后放入蔥末攪拌均勻。
包子直接放入蒸屜上，蒸屜上邊一定先刷一層油，防止粘鍋。
開鍋之后開始計時，15分鐘，香噴噴的包子就可以出鍋了。
以上文章就是關于羊肉包子餡的詳細做法步驟，是不是非常的簡單好做呢，而且自己在家動手制作的非常美味，而且味道也可以隨個人口味調味，非常的健康，衛(wèi)生，而且食物中不含添加劑，十分安全，大家趕快動手來試一試吧。
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