寶寶輔食制作與添加大全
男性食療養(yǎng)生配方大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“寶寶輔食制作與添加大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? 寶寶輔食制作與添加作一直是個熱點話題，我們可能很多家長想給孩子做出最有營養(yǎng)的食譜，卻又不會做，孩子的時候飲食是最重要的，我們都知道嬰兒需要照顧的方面有很多，我們必須費心費力搭配好嬰兒的飲食，又由于我們母子情深的關系，很多嬰兒出生后面臨的一大問題就是飲食問題，很多媽媽們更是把嬰兒輔食食譜看的非常重要，的確，輔食食譜的好壞直接影響了今后寶寶的正常與否發(fā)育，當然，輔食食譜也大有講究，講究營養(yǎng)膳食平衡，那么輔食食譜究竟怎樣才能做到最好呢？下面就讓我們一起來了解一下輔食制作與添加的方法吧。
大全：
蛋黃酸奶
【原料】蛋黃1個，酸奶10小勺，涼白開少量。
【做法】
①將雞蛋煮熟，取蛋黃整個，用少量涼白開調成糊狀；
②加入酸奶，攪拌均勻即可（注意：寶寶以前應嘗試過酸奶，以防有過敏反應；如果以前沒有吃過酸奶，可先試著吃一勺，如無不良反應，可每天增加一勺，直至10小勺）。
【特點】本品含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、維生素A。適宜11~12個月的寶寶食用。
(3)魚丸湯
【原料】魚肉1/3塊，土豆1/5個，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/4杯，淀粉1/2小匙，醬油、鹽少量。
【做法】
①將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌；
②將和好的魚肉淀粉制成魚丸；
③將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮；
④將蔬菜煮爛后，再放入魚丸同煮。
【特點】此湯含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘、鋅和維生素A、維生素C及胡蘿卜素。適宜12個月或以上的寶寶食用。
(4)蔬菜濃湯
【原料】馬鈴薯1/6個，紅蘿卜1/8個，番茄1/2個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1/4塊，鹽適量。
【做法】
①將馬鈴薯、紅蘿卜去皮切丁備用；
②番茄洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用；
③將油鍋熱好后，炒洋蔥和紅蘿卜，再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可熄火。
【特點】此湯味美可口，含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。適宜11個月或以上的寶寶食用。
(5)番茄雞蛋湯
【原料】番茄1/6個，洋蔥1/10個，雞蛋1/5個，海帶清湯2大匙，鹽、白糖、醬油少量。
【做法】
①將番茄去皮后切成小塊；
②將洋蔥切碎，放人海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮；
③洋蔥煮爛后加入番茄；
④把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。
【特點】此湯含有豐富的蛋白質、碘、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素C。適宜12個月或以上的寶寶食用。
? 以上內容為我們介紹了輔食制作與添加方法，我們的媽媽們應該熟讀此文，媽媽們就可以依據以上介紹的食譜搭配合理的為我們的孩子搭配早餐，還沒有當媽媽的女性朋友們，也應該將此文收藏一下，以便方便我們今后查閱，當我們的孩子出生時，我們就可以做一個合格的好媽媽，讓孩子茁壯成長，給孩子提供最好的營養(yǎng)，讓孩子贏在起跑線上！
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寶寶剛開始吃輔食是需要家長們非常重視的。因為在這之前，寶寶都是一直在吃母乳和奶粉的，突然開始增加輔食可能會導致寶寶感覺到非常不適應。在給寶寶初次添加輔食的時候，家長一定要給寶寶選擇容易吞咽的食物，而且要在合適的時間喂寶寶。那么，寶寶初次添加輔食到底應該注意什么呢？
喂養(yǎng)時間。第一次添加輔食對寶寶非常重要!因此建議挑選最方便的時間，比如上午10點左右，一來，寶寶已經睡了一覺，心情比較好;二來，離午餐還有段時間，這樣有充分的時間和耐心來進行第一次輔食嘗試。
正在出牙
這時候可以繼續(xù)喂母乳或配方奶的同時，加上泥狀食物(如紅薯，南瓜，蘋果，香蕉，桃子或梨)以及半流質的含鐵強化谷物。
每天從1茶匙的食物泥開始添加，可以用4-5茶匙(1茶匙=5ml，1湯匙=15ml)母乳或配方奶攪拌谷物(弄的很稀就好)，然后逐步增至一天兩頓食物泥，如是谷物類，要逐步增稠。
如果寶寶第一次不吃，可以在接下來的幾天內多次嘗試，但千萬不要勉強孩子。
6個月是寶寶開始適應不同食物的時候，也是不同食物結構和喂養(yǎng)方法的最佳時間。權威專家考慮到的是寶寶的消化系統(tǒng)以及母乳的營養(yǎng)問題，所以有條件的媽媽最好還是給寶寶純母乳喂養(yǎng)到6個月大哦，然后再逐步添加輔食。
如果有些寶寶或者媽媽因為某些原因無法繼續(xù)純母乳喂養(yǎng)，也可以在寶寶4個月開始添加輔食，但最快也不能早于4個月，最晚也不能在6個月以后。
另外為寶寶添加輔食也需要根據寶寶的生長發(fā)育狀況來決定。一般有以下標準：寶寶的頭頸部肌肉已經發(fā)育完善，能自主挺直脖子，方便進食固體食物;吞咽功能逐漸協(xié)調成熟，不再把舌頭上的食物吐出來;消化系統(tǒng)中的分解酶素，已經能夠消化不同種類的食物了。、
過早添加輔食
輔食添加太早易引起過敏、腹瀉等問題。有調查顯示，一些地方的嬰兒在4個月或不到4個月就開始吃米糊，所以腹瀉發(fā)生非常普遍，還有一些孩子出現了消化道感染。另外，輔食添加如果太早會使母乳吸收量相對減少，而母乳的營養(yǎng)是最好的，這樣替代的結果得不償失。
過早添加輔食，也會因為孩子免疫系統(tǒng)還未成熟，有可能會造成過敏現象。
過晚添加輔食的風險
需要說明的是，也不要過晚給孩子添加輔食，孩子滿7個月后會出現排斥固體食物現象，那時候才開始添加輔食效果不好。
輔食添加太晚的風險在于：嬰兒不能及時補充到足夠的營養(yǎng)。比如，母乳中鐵的含量是很少的，如果超過6個月不添加輔食，孩子就可能會患缺鐵性貧血。國際上一般認為，添加輔食最晚不能超過8個月。另外，半歲左右嬰兒進入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質地或味道的食物，對日后避免偏食挑食有幫助
寶寶生病可以添加輔食嗎
一定要避開生病的時候。如果遇到生病，最好適當推遲添加，以免引起消化功能紊亂。當病情較重時，原來已添加的輔食也要適當減少
輔食最開始吃什么呢?
很多兒科專家建議第一口輔食應該是添加富含鐵的輔食，嬰兒營養(yǎng)米粉，其中已強化了鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)素，其它輔食所含營養(yǎng)成分都不全面。
這樣孩子就可獲得比較均衡的營養(yǎng)素，而且胃腸負擔也不會過重。這里要注意的是第一選擇絕對不是雞蛋黃，雞蛋黃中除了含鐵外，還含有一些大分子蛋白質，會導致孩子吸收消化上出現問題，而且蛋黃干澀很容易引起孩子反感。
寶寶到了六個月之后就可以逐漸添加輔食了。可是添加輔食是講究科學方法的，因為孩子年紀小，不可以直接添加太多種類的輔食。所以可以從蔬菜開始有序的添加。具體的情況應該根據孩子的身體發(fā)育情況而定。但是對于寶寶的飲食結構，應該是合理科學的。寶寶輔食蔬菜添加順序是什么呢？
首先是4-6個月寶寶輔食添加順序
1. 主食類：米糊 米湯→米精→米糊→米粉 米糊的營養(yǎng)成分每100克含有以下成分熱量51.89c 糖類11.72mg 蛋白質1.05mg 脂肪0.09mg (寶寶第一次的輔食最好從米湯開始，因為米湯比較不容易引起寶寶過敏)
2. 蔬菜類：菠菜汁 菠菜汁→花椰菜汁→空心菜汁→小白菜汁→高麗菜汁 菠菜汁的營養(yǎng)成分 熱量12.45c 糖類1.5mg 蛋白質1.05mg 脂肪0.25mg (寶寶剛開始喝菠菜汁可能會有點不適應，那在喂菠菜汁之前可以先讓寶寶適應稀釋果汁，在嘗試菠菜汁之后要先以綠色蔬菜為主，再試淺色蔬菜或瓜類或是其它蔬菜)
3. 水果類：蘋果汁 蘋果汁→水梨汁→哈密瓜汁→木瓜泥→香蕉泥 蘋果汁的營養(yǎng)成分 熱量15.42c 糖類3.63mg 蛋白質0.09mg 脂肪0.06mg (蘋果是水果類中較不容易造成過敏的水果，建議寶寶第一次的水果汁從蘋果汁開始，如果還是有點擔心的寶媽可以把蘋果煮熟)
然后是7-9個月寶寶輔食添加順序
1. 豆類：豆腐泥 豆腐→毛豆→原味豆?jié){ 豆腐泥營養(yǎng)成分 熱量15.6c 糖類0.6mg 蛋白質1.5mg 脂肪0.8mg (嫩豆腐比傳統(tǒng)豆腐較不會造成脹氣，而且最好用熱水燙過再食用會比較安心，小寶寶也已經可以適應一點點成人的東西了)
2. 主食類：烤吐司 米果→烤吐司→面線→蔬菜粥 豆類的營養(yǎng)成分 熱量30.11c 糖類4.9mg 蛋白質0.94mg 脂肪0.75mg (對呀，寶寶的飲食開始有那么一點點成人化了，如果已經長牙的寶寶，可以讓他自己用手拿著慢慢吃。寶寶已經慢慢長大了，感覺時間過的好快呀，寶寶都可以用手自己吃東西了)
3. 水果類：葡萄汁 橙汁→葡萄汁→奇異果泥 葡萄汁的營養(yǎng)成分 熱量29c 糖類6.2mg 蛋白質0.6mg 脂肪0.2mg (葡萄汁的果汁含維生素高，建議新鮮喝，不需要冷藏，對于過敏的寶寶，奇異果可以不加或是一歲以后再嘗試)
4. 蔬菜類：絲瓜泥 豆芽泥→絲瓜泥→豆腐泥 絲瓜泥的營養(yǎng)成分 熱量 7.3c 糖類 1.2mg 蛋白質0.4mg 脂肪0.1mg (絲瓜不需添加調味料就有天然的甜味，和適合寶寶食用)
5. 魚類：鱸魚粥 鱈魚→鱸魚→鮭魚 鱸魚粥的營養(yǎng)成分 熱量35.8c 糖類0 mg 蛋白質5.8mg 脂肪1.4mg (給寶寶吃的魚，最好選擇新鮮·刺少·肉質細致的種類，煮食時一定要小心剔除魚和鱗片。)
最后是10-12個月寶寶的輔食，只為各位寶媽推薦一道主食，因為這個時候的寶寶開始有自己的口味了，這些都要寶媽們好好學做哦
豌豆牛肉稀飯 粥→稀飯→面條 營養(yǎng)成分都很高 (這個時候寶寶很適合吃泥狀但帶點半固體的食物，有不一樣的口感，但又容易吞咽和咀嚼。)
寶寶從剛出生的幾個月里，都需要依靠母乳來為身體發(fā)育提供營養(yǎng)。而到了半歲之后，寶寶的腸胃能夠承受之后，家長們就可以適當的給寶寶增加一些輔食。而剛開始寶寶還不習慣吃輔食，所以家長們應該讓寶寶每次少吃一點，而且要選擇好消化的輔食。那么，半歲寶寶到底應該如何添加輔食呢？
一、輔食之速溶純蛋黃粉
速溶純蛋黃粉包含嬰幼兒成長所需的氨基酸、膽堿、DHA、卵磷脂、鐵元素等。具有良好的分散性、溶解性與穩(wěn)定性，既溶于普通飲用水，也溶于牛奶等其他流食;完整保留蛋黃的全部營養(yǎng)成分，吸收率高達90%以上。
蛋黃泥：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
二、輔食之米粉
嬰兒輔食一般指寶寶吃的嬰兒米粉，分為有機、天然、普通級別類。其中，有機米粉比之天然的來說是更加純凈的。如今，米粉品牌也不勝枚舉如亨氏，方廣，臣生、貝嬰美、特福芬等等。1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調成糊狀。
魚泥胡蘿卜泥米粉：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
三、輔食之果蔬泥
奶粉喂養(yǎng)的寶寶在4個月以上、母乳喂養(yǎng)的寶寶在6個月以上是可以開始用果蔬泥做輔食。果蔬泥是新鮮水果蔬菜打碎做成的泥狀流體。比較容易制作的有蘋果泥、香蕉泥、土豆泥、胡蘿卜泥。
土豆泥：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調勻即可。
青菜泥：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。
牛奶紅薯泥：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調勻即可。
雞湯南瓜泥：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
四、輔食之果蔬汁
青菜汁：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。
南瓜汁：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。
鮮橙汁：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉，使橙汁流入下面的缸內。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。
西瓜汁：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。
蘋果胡蘿卜汁：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
在對寶寶喂養(yǎng)的時候，一定要有方法進行，寶寶在5個月前，可以寶寶吃一些奶粉和母乳，母乳對寶寶身體各方面有很好幫助，奶粉含有的營養(yǎng)元素多，對寶寶也是有很好幫助的，那寶寶5個月后，都是可以添加輔食的，寶寶的輔食添加原則都有什么呢，對此也是很多家長不了解的。
寶寶的輔食添加原則：
(1)與寶寶的月齡相適應;
(2)一種到多種;
(3)輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好;
(4)進食時的心情要愉快;
(5)從稀到稠;
(6)從細小到粗大;
(7)遇到不適要立刻停止添加;
(8)吃流質或泥狀食品不宜過長。
輔食是完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。一般從4～6個月開始就可以給寶寶添加輔食了?；旌衔桂B(yǎng)或人工喂養(yǎng)的寶寶4個月以后就可以添加輔食了。添加輔食對寶寶身體發(fā)育和健康非常重要，對寶寶日后的營養(yǎng)補充和飲食習慣培養(yǎng)也很重要。
6個月的寶寶食物仍以母乳(或配方奶)為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始，即從1- 2勺開始，以后逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉(可用母乳、配方奶或蘋果汁調配)，蔬菜泥(3-4種)后，水果汁或泥(果汁要從2：1，1：1兌水開始，然后再喝原汁，接下來是果泥)，雞蛋黃(6月齡)，魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。
在對寶寶的輔食添加原則認識后，給寶寶添加輔食的時候，對這些都是要進行注意，而且要注意的是，在給寶寶添加輔食過程中，寶寶出現異常情況，都是要立即進行緩解，避免給寶寶身體造成其他影響，這點家長要知道的。
寶寶的健康是做媽媽的比較關心的問題，但是隨著寶寶月份的增大，母乳已經無法滿足他們的胃了，這個時候就要考慮給寶寶添加輔食了，那么母乳寶寶輔食添加原則有哪些呢？要保證寶寶的健康和飲食的規(guī)律，剛開始可以給寶寶添加一些流質的食物，這樣更適合寶寶的胃。
輔食添加的基本原則：
1.量——由少到多：每添加一種新的食品，必須先從少量喂起，同時仔細觀察孩子有沒有不良反應，在逐漸增加一些。如添加蛋黃時，先從1/4個蛋黃加起，如果孩子沒有出現排斥反映，持續(xù)幾天1/4以后加到1/3，再持續(xù)幾天后加到1/2、3/4，最后可吃整個蛋黃。（1歲前最好不要吃蛋白）。
2.品種——有一種到多種：給嬰幼兒添加輔食，一次只增加一種食物，等孩子完全適應后再添加新的品種。比如添加米糊時，不能同時添加菜泥，要等孩子適應米糊后再添加菜泥，再之后適應了米糊菜泥再添加蛋黃。
3.濃度——由稀到稠：添加輔食的初期給孩子一些容易消化的、水分較多的流質、湯類，然后從半流質慢慢過渡到泥糊狀食物，然后添加半固體食物，最后是柔軟的固體食物。例如：米湯→米糊→稠粥→軟米飯。
4.形態(tài)——由細到粗：添加固體食物時，大人可先將食物搗爛做成稀泥狀；等孩子長大一些，習慣了一些就可以把食物做成碎末或小塊狀的。
上述關于母乳寶寶輔食的添加原則的分析，希望對于準媽媽有一定的幫助，日常的生活中也希望媽媽們能夠仔細觀察自己的寶寶，看寶寶更喜歡什么口味的食物，可以根據寶寶的喜好選擇他喜歡的食物。
寶寶在小的時候，不僅要吃母乳和奶粉，同時對輔食的選擇也是很關鍵的，否則對寶寶的成長是沒有任何幫助，那寶寶在成長階段，食物購買種類也是比較多，不過對幾個月的并不食物購買的時候，都是要以好消化的為主，這樣吃的時候，對寶寶身體才不會有損害，那寶寶輔食制作如何呢?
很多人對寶寶輔食制作方法并不是很了解，所以在對寶寶輔食選擇的時候，對它的制作方法，都是要進行很好的認識，這樣在給寶寶吃的時候，也都知道該選擇什么樣的。
寶寶輔食制作：
1.米粉
原料：1匙米粉，溫水
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調成糊狀。
2.米湯
原料：大米
做法：將鍋內水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
3.魚泥胡蘿卜泥米粉
原料：河魚或是海魚，胡蘿卜
做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黃泥
原料：雞蛋1個
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
通過以上介紹，對寶寶輔食制作方法也是有著很好的了解，在食物選擇上，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在給寶寶吃這些食物的時候，也是要適量進行，不宜吃的太多，否則對寶寶胃部也是有著很大的損害。
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