?八珍糕配方都有什么
養(yǎng)生知識(shí)補(bǔ)腎八珍法寶。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?八珍糕配方都有什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
八珍糕是很多人喜愛(ài)選擇的，這樣的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候?qū)ι眢w營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好效果，而且常吃八珍糕在預(yù)防疾病上，也是有幫助，主要也是因?yàn)樗褂玫牟牧嫌泻芏嘀胁菟?，因此?duì)這樣食物吃的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，那八珍糕配方都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
八珍糕配方：
八珍粉配方
黨參15克、白術(shù)30克、茯苓30克、山藥30克、白扁豆30克、苡米30克、芡實(shí)15克、蓮子肉30克、生山楂15克、炒麥芽15克。
把這些藥材讓中藥店代為粉碎研成末，自己回家再用細(xì)密的篩子過(guò)濾一遍。
八珍糕的做法：
1、先把這些藥研成粉末，再把糯米、大米研成粉末。
2、然后和藥末混合，按照我們前面寫(xiě)的藥量，大米和糯米的重量分別是二百克，然后把這些米粉和藥末放入水中，和成面，可以加一點(diǎn)白糖。
3、然后放在籠屜內(nèi)蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把藥末放在水中熬成糊狀，然后喝下去。現(xiàn)在還有八珍糕的成品，如果大家能夠買到也是不錯(cuò)的。
八珍糕的禁忌人群：
1.舌頭非常的紅，同時(shí)舌苔很薄甚至沒(méi)有的人，這種是陰虛有熱的舌象。
2.糖尿病患者禁食。
在對(duì)八珍糕配方認(rèn)識(shí)后，制作八珍糕的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)它吃的時(shí)候，禁忌人群都是要注意，這些人群是不能吃八珍糕的，否則對(duì)身體會(huì)有影響，而且誤食八珍糕后，要及時(shí)進(jìn)行身體檢查，避免誘發(fā)出現(xiàn)其他問(wèn)題來(lái)。
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八珍鹵肉既是一種美味，同時(shí)也有很好的食療保健的作用，這是因?yàn)榘苏潲u肉里面會(huì)加入一些中藥材，比較常見(jiàn)的就是黨參，人參等一些珍貴的中藥材，在調(diào)理身體，提高身體免疫力方面有很好的作用，尤其是和一些大病初愈的人群，平時(shí)在吃八珍鹵肉的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
八珍鹵肉配方
黨參10克，人參10克，枸杞8克，香砂10克,草果6克,草寇8克，白芷10克，香茅草3克，當(dāng)歸5克，良姜6克，山奈2克，肉蔻10克
調(diào)色：紅曲米水，梔子，炒糖色，老抽
清香料：大蔥500克，胡蘿卜150克，尖椒150克，鮮姜400克，香菜150克，老芹菜200克
做法：香料熬水30斤，熬成香料水15斤加30斤豬骨湯，和在一起燒開(kāi)即可使用?？梢灾筘i蹄、耳朵、尾巴、牛肉、雞、鴨等等。
操作注意事項(xiàng)：
1.在實(shí)際操作中要正確掌握調(diào)味料、香料以及所鹵原料的特性。
2.掌握好鹵水、香料的鹵制原料的大致比例。
3.香料袋包扎好 后，應(yīng)用開(kāi)水浸泡半小時(shí)再使用，以減去部分藥香味。
4.注意糖色用量，根據(jù)原料特性糖色應(yīng)分次加入，以保持鹵制品呈現(xiàn)金黃色為宜，以避免湯汁上色過(guò)重等問(wèn)題。
5.熬制原湯應(yīng)用雞骨架和豬棒子骨，火候不能過(guò)急，以免湯汁過(guò)濃。
6.應(yīng)根據(jù)原料的使用情況及時(shí)更換香料袋，以保持持續(xù)的香味。
7.正確掌握香料水溶后各種香味易揮發(fā)與不易揮發(fā)之差異，及時(shí)準(zhǔn)確的補(bǔ)充所需香料。
8.鹵汁中香料只能產(chǎn)生香料的香味，隨時(shí)注意鹵水中的咸味(基礎(chǔ)味)。
9.鹵汁在沸騰時(shí)產(chǎn)生蒸汽會(huì)使鹵水逐漸減少，需要及時(shí)補(bǔ)充的鹵汁水分，謹(jǐn)記在鹵制前加入足夠的備用高湯，以保證鹵制的原料能夠保持其咸味正、醇厚、香濃的特色。
現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生了，都希望自己能夠擁有一個(gè)健康的體魄，很多人平常就喜歡弄點(diǎn)八珍湯喝喝?？墒呛芏嗳酥恢篮葴瑢?duì)于八珍湯配方都不是非常了解，這樣自己吃的什么成分都不是很清楚，接下來(lái)我們讓專家?guī)Т蠹胰チ私獍苏錅慕M成與配方吧!而女性朋友們也可以經(jīng)常喝一下八珍湯。
八珍湯是一首氣血雙補(bǔ)的方劑，乃由四物湯和四君子湯兩方復(fù)合而成，其藥物組成為：人參9g，白術(shù)9g，白茯苓9g，當(dāng)歸9g，川芎9g，白芍藥9g，熟地9g，炙甘草5g。用法：水煎服。上末，每服用3錢9g，水一盞半，加生姜5片，大棗1枚，煎至7分，去滓，不拘時(shí)候，通口服(現(xiàn)代用法：或作湯劑，加生姜3片，大棗5枚，水煎服，用量根據(jù)病情酌定)。
本方治癥多由久病失治或后失調(diào)，或失血過(guò)多，以致氣血兩虛，而見(jiàn)面色蒼白或萎黃，頭暈?zāi)垦?，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細(xì)弱或虛大無(wú)力。治益氣與養(yǎng)血并補(bǔ)，方中人生與屬地相配，益氣養(yǎng)血，共為君藥。白術(shù)、茯苓健脾滲濕，協(xié)人參益氣健脾;當(dāng)歸、白芍養(yǎng)血和營(yíng)，助屬地補(bǔ)益陰血，均為臣藥。
佐以川芎活血行氣，使之不起而不滯;炙甘草益氣和中，調(diào)和諸藥，以使藥。上述人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草，即四君子湯，健脾益氣和中;屬地、白芍、當(dāng)歸、川芎，即四物湯，養(yǎng)血和血，使補(bǔ)血而不滯血，和血而不傷血。因此，本方實(shí)為四君子湯和四物湯的復(fù)方，益氣和養(yǎng)血兼顧。
本方的主要配伍特點(diǎn)是：補(bǔ)氣之中又有行氣，補(bǔ)血之中又有和血活血，從而使補(bǔ)氣而不滯氣，補(bǔ)血而不滯血，活血而不傷血;并且，補(bǔ)氣之中兼有養(yǎng)血和血藥物，養(yǎng)血之種兼有益氣行氣的藥物，氣為血之帥，血為氣之母，益氣而生血，助陽(yáng)以和陰。如此可達(dá)更好的補(bǔ)氣養(yǎng)血之效。
張仲景云：“病人汗后身熱、亡血、脈沉遲者，下痢身涼、脈微、血虛者，并加入人參。古人學(xué)脫者益氣，蓋血不自生，須得生陽(yáng)氣之藥物乃生，陽(yáng)生則陰長(zhǎng)，血乃旺也。若單用補(bǔ)血藥，血無(wú)由而生矣?！端貑?wèn)》言：無(wú)陰則陰無(wú)以生，無(wú)陰則陽(yáng)無(wú)以化。故補(bǔ)氣需用人參，血虛者亦須用之”。
原始配方：人參9g，白術(shù)9g，白茯苓9g，當(dāng)歸9g，川芎9g，白芍藥9g，熟地9g，炙甘草5g。
八珍湯的現(xiàn)代配方有所調(diào)整，這里推薦一個(gè)比較好的配方：黨參6克，白術(shù)10克，茯苓9克，炙甘草6克，熟地20克，當(dāng)歸20克，川芎10克，白芍10克，大棗10克(2-3個(gè)) ，生姜5克。
八珍湯的配方，相信大家讀完上面文章后對(duì)這些基本常識(shí)都有深入的了解了，可見(jiàn)它里面的營(yíng)養(yǎng)成分是相當(dāng)多的，平常多弄點(diǎn)吃吃確實(shí)是可以起到養(yǎng)生的功效的。此外需要提醒大家的是平常每個(gè)人還是得多鍛煉身體，這樣是最為基本的強(qiáng)身健體的方法。
美味的食物能勾起你的食欲，讓你胃口大增，現(xiàn)代社會(huì)的人對(duì)食物不僅僅是美味的要求了，更多的是養(yǎng)生，讓一款食物達(dá)到美味加養(yǎng)生的雙重效果，其中，最受歡迎的要數(shù)健脾八珍糕了，健脾八珍糕不僅味道鮮美，而且做法簡(jiǎn)單，是老少皆宜的佳品，特別是對(duì)脾胃弱的人有很好的保健功效。
八珍糕被稱為千古養(yǎng)生第一糕，對(duì)脾胃都有好的效果，所以稱作健脾八珍糕，很多的人都想學(xué)習(xí)健脾八珍糕的具體做法，不僅做給家人吃還可以做給朋友吃，是一份愛(ài)的禮物。
下面就學(xué)習(xí)健脾八珍糕的做法吧。
食材
國(guó)愛(ài)堂八珍糕一斤(茯苓、薏米、蓮子、芡實(shí)、山藥、白扁豆、炒麥芽、山楂、大米、糯米)
面盆，水
方法/步驟
1將一斤八珍粉放在盆中(一定要選一個(gè)稍大一點(diǎn)的盆，我開(kāi)始做時(shí)，以為一斤粉不多，就選了一個(gè)小盆，結(jié)果半途又換了一個(gè)大盆)
2加入涼水，和面，注意：要一邊和面，一邊加水。面活的可以適當(dāng)硬一點(diǎn)。
3面活好了之后，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
4用將面團(tuán)切成32塊，每塊約20克。
5用手將小面塊團(tuán)成小饅頭。
6放在鍋中開(kāi)始蒸，水開(kāi)后，大約蒸15分鐘
八珍糕調(diào)養(yǎng)脾胃的經(jīng)典名方，許多專家推祟的山藥薏米芡實(shí)粥和四寶粥等，都是由八珍糕延伸而來(lái)。中醫(yī)說(shuō)：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以要想身體健康，必須先把脾胃調(diào)養(yǎng)好才行。
以上就是健脾八珍糕的具體做法了，你學(xué)會(huì)了嗎，沒(méi)錯(cuò)，就是這么簡(jiǎn)單。健脾八珍糕是養(yǎng)生的極品，深受廣大人們的歡迎，健脾八珍糕有兩種吃法，可以燉服還可以干服，總之無(wú)論怎樣都可以對(duì)身體起到很好的保健功效，對(duì)脾胃較差的人都有神奇效果。
八珍糕其實(shí)最初見(jiàn)于宮廷，是宮廷御膳美食。因?yàn)橛昧峡疾欤B(yǎng)生功效好，故被冠以“千古養(yǎng)生第一糕”的美名，深受前朝大臣、后宮嬪妃的喜愛(ài)。后傳至民間，普通百姓才得以享用，在時(shí)下，八珍糕已經(jīng)是尋常食品了。因?yàn)樗哂薪∑⒁嫖傅墓πВ虼?，小編覺(jué)得特別適合家庭主婦們操作實(shí)踐。今天，我們就共同來(lái)學(xué)習(xí)一下八珍糕的做法吧。
自制八珍糕的做法講解(千古養(yǎng)生第一糕)
八珍糕在古代被稱為千古養(yǎng)生第一糕，制作八珍糕首先要知道八珍粉的配方，下面就為大家介紹一下。
八珍粉配方
黨參15克、白術(shù)30克、茯苓30克、山藥30克、白扁豆30克、苡米30克、芡實(shí)15克、蓮子肉30克、生山楂15克、炒麥芽15克。
把這些藥材讓中藥店代為粉碎研成末，自己回家再用細(xì)密的篩子過(guò)濾一遍。
八珍糕的做法教程：
1、先把這些藥研成粉末，再把糯米、大米研成粉末。
2、然后和藥末混合，按照我們前面寫(xiě)的藥量，大米和糯米的重量分別是二百克，然后把這些米粉和藥末放入水中，和成面，可以加一點(diǎn)白糖。
3、然后放在籠屜內(nèi)蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把藥末放在水中熬成糊狀，然后喝下去?，F(xiàn)在還有八珍糕的成品，如果大家能夠買到也是不錯(cuò)的。
八珍糕的禁忌人群：
1.舌頭非常的紅，同時(shí)舌苔很薄甚至沒(méi)有的人，這種是陰虛有熱的舌象。
2.糖尿病患者禁食。
八珍糕顧名思義，是糕點(diǎn)中的精品，是美味中的精華，是養(yǎng)生佳品。它不僅外形美觀，色相誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適用于各類人群。因此，請(qǐng)女性朋友們認(rèn)真嘗試、勇于實(shí)踐，為您和家人做一道純正、地道、更具養(yǎng)生效果的八珍糕吧。
相信大家在平時(shí)都非常關(guān)注自己的腎臟健康問(wèn)題，因?yàn)槟I臟的疾病出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致我們臉色蒼白，氣血不佳，甚至?xí)鹕眢w疲倦的現(xiàn)象，給我們的生活造成很大的影響，八珍補(bǔ)腎湯是專門對(duì)我們的腎臟進(jìn)行調(diào)節(jié)的一種湯羹。
主治
氣血兩虛證。面色蒼白或萎黃，頭暈耳眩，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細(xì)弱或虛大無(wú)力。
組成
人參、白術(shù)、白茯苓、當(dāng)歸、川芎、白芍藥、熟地黃、甘草。
用量
人參、白術(shù)、白茯苓、當(dāng)歸、川芎、白芍藥、熟地黃、甘草(炙)各30g。
用法
上?咀，每服9g，水一盞半，加生姜五片，大棗一枚，煎至七分，去滓，不拘時(shí)候，通口服?，F(xiàn)代用法:或作湯劑，加生姜3片，大棗5枚，水煎服，用量根據(jù)病情酌定。
功用
益氣補(bǔ)血。
歌訣
氣血雙補(bǔ)八珍湯，四君四物合成方，煎加姜棗調(diào)營(yíng)衛(wèi)，氣血虧虛服之康。
方義
本方所治氣血兩虛證多由久病失治、或病后失調(diào)、或失血過(guò)多而致，病在心、脾、肝三臟。心主血，肝藏血，心肝血虛，故見(jiàn)面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、心悸怔忡、舌淡脈細(xì)!脾主運(yùn)化而化生氣血，脾氣虛，故面黃肢倦、氣短懶言、飲食減少、脈虛無(wú)力。治宜益氣與養(yǎng)血并重。方中人參與熟地相配，益氣養(yǎng)血，共為君藥。白術(shù)、茯苓健脾滲濕，助人參益氣補(bǔ)脾!當(dāng)歸、白芍養(yǎng)血和營(yíng)，助熟地滋養(yǎng)心肝，均為臣藥。川芎為佐，活血行氣，使地、歸、芍補(bǔ)而不滯。炙甘草為使，益氣和中，調(diào)和諸藥。
配伍特點(diǎn)
全方八藥，實(shí)為四君子湯和四物湯的復(fù)方。用法中加入姜、棗為引，調(diào)和脾胃，以資生化氣血，亦為佐使之用。
運(yùn)用
本方是治療氣血兩虛證的常用方。臨床應(yīng)用以氣短乏力，心悸眩暈，舌淡，脈細(xì)無(wú)力為辨證要點(diǎn)。
加減化裁
若以血虛為主，眩暈心悸明顯者，可加大地、芍用量!以氣虛為主，氣短乏力明顯者，可加大參、術(shù)用量!兼見(jiàn)不寐者，可加酸棗仁、五味子。
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