綿茵陳與清蛹
冬季養(yǎng)生清肺止咳茶。
“養(yǎng)生孰為本,元氣不可虧;養(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂觀。”古往今來,人們都普通注意養(yǎng)生!不注意養(yǎng)生,將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“綿茵陳與清蛹”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
根據(jù)資料記載:“綿茵陳又叫茵陳、白蒿,在我國各地都有分布。”一般情況下,中部山區(qū)和淺山區(qū)居多。根據(jù)醫(yī)書記載:“綿茵陳的嫩莖葉可食用。”每年的清明節(jié)之際,正值綿茵陳風華正茂之時,因此上墳祭祀的人順便采集綿茵陳治病或解饞。
綿茵陳的吃法有許多,一是吃包子、團子做餡,二是摻進玉米面蒸窩頭,將綿茵陳的嫩莖葉去雜洗凈,切碎,摻進玉米面,拌勻和好,蒸窩頭。既能入食,又能防病治病。
綿茵陳蜜棗煲清蛹
效果:健脾胃,起藥膳作用。現(xiàn)在是肝炎病高峰期,對于因肝病而全身發(fā)黃的人來說能退黃疸,對于南方人來說能夠祛疳積。清蛹是青蛙的一種。
材料:綿茵陳20~25g,蜜棗3個、清蛹2只、豬瘦肉150g、 生姜3片。
烹調(diào):綿茵陳洗凈,放入煲湯袋;蜜棗去核;請售賣者將清蛹斬件洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;放入8碗水,武火滾后改文火煲1個半小時。
分量:2~3人用。
棉茵陳蜜棗煲鯽魚
效果:清熱祛濕利水,適宜濕氣重的時候吃,特別適合不思飲食、犯春困的人。
材料:棉茵陳20~25g、蜜棗3個、炒薏米30g、鯽魚1條、豬瘦肉80g,生姜3片。
烹調(diào):將綿茵陳洗凈,炒薏米稍微浸泡,用專用的煲湯袋裝好綿茵陳,免得散開;蜜棗去核,鯽魚洗凈后斬件,煎一煎,撞入少許清水。之后再加2000毫升水(大約8碗量),武火滾后改文火煲1個小時左右。湯煲好后丟去藥渣,加入鹽即可。
分量:3~4人用
第一次聽說綿茵陳這種東西,覺得它的名字好奇怪,但是很好聽。大多數(shù)人都是用綿茵陳來煲湯的,網(wǎng)上很少見到綿茵陳的其他吃法。不是有“春乏秋困”之說嗎?恰好綿茵陳就具有清熱祛濕利水的作用,特別適合濕氣重的人和犯春困的人吃。
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綿茵陳什么人不能喝,對于這個問題可能很多人不是很了解。綿茵陳深受人們喜愛,因為它具有很多的作用與功效,能夠排除體內(nèi)垃圾,促進新陳代謝,還有養(yǎng)顏的作用,對于防癌也有一定的作用。雖然綿茵陳有這么多的優(yōu)點,也不是人人都可以享用的。下面我們具體了解一下綿茵陳什么人不能喝。
一、茵陳泡水喝有什么功效
茵陳對人體結(jié)核桿菌有完全的抑制作用,對某些皮膚真菌有一定抑制作用。有顯著的消熱利濕,清肝利膽,降血壓等作用,對濕熱黃疸、黃疸型肝炎、胸脅脹痛、膽囊炎、膽石癥以及高血壓、心煩失眠,頭暈?zāi)垦5淖饔?。眾所周知,茵陳茶具有顯著的保肝的作用,對甲乙型肝炎,黃疸型肝炎有顯著的效果,同時茵陳可以促進膽汁的分泌,增加膽汁中膽酸及膽紅素的排出,而急性黃疸型病毒性肝炎,屬中醫(yī)“陽黃”范疇。多因內(nèi)外合邪,致使?jié)駸崽N結(jié)于脾胃,阻滯于肝膽,導致濕熱瘀阻,肝膽大于疏泄,濕熱郁蒸,膽汁泛溢肌膚而成黃疸。治宜清利濕熱,活血化瘀。茜草性味苦寒,是涼血活血,通經(jīng)止血藥,用以疏利肝經(jīng)之瘀滯,改善肝臟的血液循環(huán),促進肝細胞的恢復(fù),有加速退黃的作用。茵陳能清利濕熱,為治黃之專藥。
茵陳滋陰補腎,清熱解,退黃。主治黃疸、小便不利,濕瘡瘙癢等。有利膽,保護肝功能,解熱,抗炎等作用。茵陳泡水對肝病有一定的療效。
二、茵陳茶的制作
茵陳蒿30克,茵陳加水煎湯,去渣取汁。
三、茵陳泡水喝有什么禁忌
茵陳是一種清熱利濕退黃的藥物。如果身體沒什么異常,長期炮水喝的話肯定會對體質(zhì)有所影響,畢竟是藥三分毒。建議:可以適當飲用,最好不要長期泡水喝。
(1)利膽
臨床應(yīng)用與動物實驗表明,茵陳有明顯的利膽退黃作用。茵陳可使膽石癥病人膽汁流量明顯增加,膽汁中膽固醇含量降低,可預(yù)防膽固醇結(jié)石的形成。無論對正常實驗動物,還是對CCl4所致肝損傷大鼠,均有促進膽汁分泌和排泄作用。茵陳利膽作用的有效成分主要有茵陳香豆酸A、醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理B及6,7-二甲氧基香豆素、茵陳色原酮、茵陳黃酮、茵陳二炔、茵陳二炔酮、茵陳炔內(nèi)酯、綠原酸、咖啡酸、對羥基苯乙酮等。
(2)保肝
茵陳煎劑對CCl4所致動物實驗性肝損傷有保護作用,能降低血清轉(zhuǎn)氨酶活性,減輕肝細胞腫脹、氣球樣變、脂肪變和壞死程度。茵陳色原酮、6,7-二甲氧基香豆素、茵陳黃酮等成分均有保肝作用。保肝作用機理可能為:誘導肝藥酶、增強肝臟的解毒功能、保護肝細胞膜的完整和促進肝細胞的再生。
(3)抗病原微生物
茵陳蒿有較強的抗病原微生物作用,在體外對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結(jié)核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體,以及黃曲霉菌、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。茵陳抗菌活性成分主要是茵陳炔酮、對羥基苯乙酮和其他揮發(fā)油成分。
(4)降血脂與抗動脈粥樣硬化
茵陳能使高血脂動物血清膽固醇和β-脂蛋白降低,主動脈壁中膽固醇含量明顯降低,動脈壁粥樣硬化斑塊病變減輕。
(5)解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎
茵陳對傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用,茵陳中6,7-二甲基七葉苷元對熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮(zhèn)痛作用,并對角叉菜膠所致大鼠足跖關(guān)節(jié)腫脹程度有抑制作用。
棉茵陳的功效與作用
1、解熱。茵陳浸劑有強力的解熱作用,但煎劑解熱的作用則較弱。
2、利膽。能促進膽汁的分泌,有效成分為綠原酸及咖啡酸等。
3、抗菌。體外試驗對金黃色葡萄球菌有抑菌作用。
4、抗病毒。對流感病毒(pR8株)有強力的抑制作用。
5、抗真菌。稀釋400萬倍,仍能抑制猩紅色毛癬菌發(fā)育,有效成分為茵陳素。
6、降脂。能降低血清膽固醇和載脂蛋白B,防止血管壁脂質(zhì)堆積。大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的,想要身體健康,平日里就要多注重飲食,最好是自己在家里做飯吃,其實很多家常菜不僅美味,做起來也不難,比如說綿茵陳鯽魚湯的做法就不難,只需要稍微下點功夫,花點時間就可以了。
2、赤小豆用清水浸泡20分鐘左右洗凈
3、綿茵陳浸泡后洗凈,很多泥的 細心的洗凈
4、洗凈的綿茵陳用紗布或是煲湯袋包起
5、扎好
6、湯鍋放足夠的清水,放姜,蜜棗,赤小豆
7、熱油鍋下洗凈的鯽魚2面煎黃。
8、煎好的鯽魚,綿茵陳等材料全部放進湯鍋煲
9、煎好的鯽魚,綿茵陳等材料全部放進湯鍋煲
10、煲1.5小時即可,可放適量鹽調(diào)味。
11、赤小豆綿茵陳煲鯽魚;祛濕除困,健脾利水
吃好喝好身體好,我們才能感受到生活的美好,綿茵陳鯽魚湯的做法雖然很簡單,不過很多人吃了都贊不絕口。
可能是因為地域差異的原因,我還是第一次聽說綿茵陳這種東西。聽名字的話,感覺很好聽很獨特。我想如果是一個人的話,可能會很吸引人的眼球呢。一般情況下,綿茵陳都是用來煲湯喝的。讓我們具體來學習一下綿茵陳煲鯽魚燙的做法吧。
具體做法步驟:
步驟1綿茵陳洗干凈,洗兩次(因為會有沙)綿茵陳煲鯽魚湯的做法
步驟2魚用鹽爽個身綿茵陳煲鯽魚湯的做法
步驟3魚下鍋煎一下,去去腥。先放油,把姜片放下去爆幾下,把魚放下去。翻翻身,皮變金黃色就可以了綿茵陳煲鯽魚湯的做法
步驟4把這些都放到高壓鍋里煲,或者電飯煲,或者煤氣爐,自己決定。水淹過魚1截手指,我忘了拍一個沒煲的,給你們個剛煮好沒動過的圖。綿茵陳煲鯽魚湯的做法
步驟5然后,用鍋煮的大火煮開了之后換小火煮半小時。就OK了~
鯽魚的營養(yǎng):因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。中醫(yī)認為鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫,清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產(chǎn)后乳少更有獨到之處。吃鯽魚能開胃健脾、調(diào)營生津,這樣不僅補充了生成浮汁的營養(yǎng)蛋白,而且脾健則能使乳汁分泌,因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產(chǎn)婦確有增加乳汁分泌的效果。
北方人不太擅長做魚,因此家里一般很少做魚吃。尤其是在我家,因為我和姐姐對魚過敏,所以母親更加不太會做魚給我們吃。不過要說煲湯,可能還是會一點的,但很少用到綿茵陳。大家也都知道,北方人不會刻意要求吃的品質(zhì)。
隨著生活條件的改變,大家開始注重生活養(yǎng)生了,這也是提高人體素質(zhì)的重要的因素之一,茵陳大棗湯是一種很有營養(yǎng)價值的養(yǎng)生湯,它可以調(diào)整免疫功能紊亂等,它的功效較多,很受大家喜歡。
茵陳大棗湯
茵陳大棗湯主要使用的就是紅棗,并且我們吃的時候,紅棗對于人們的身體可以起到了益氣補血、且還是可以很好的去健脾和胃,且具備了祛風的作用。
不僅如此,也是可以有效的去促進人們身體上的肝臟合成白蛋白的功效,并且可以調(diào)整免疫功能紊亂,這點情況十分需要我們注意。
此外,茵陳(又稱茵陳蒿)也有保護肝臟的作用。
茵陳有清熱利濕、利膽退黃之功。
茵陳除有藥用價值外,同時也是一種特殊的野菜,茵陳富含維生素C和維生素B。
并含有人體所需的多種微量元素和20余種氨基酸,具有很好的保健功能。
建議肝臟不好的患者經(jīng)常喝些茵陳紅棗湯。
茵陳大棗湯具有滋補的效果,并且還是可以治療不少的疾病,對于人們的健康是特別的有益處的。
所以我們在平時的生活上,一定要知道茵陳大棗湯的作法和主要的作用,只有如此,才能合理的利用茵陳大棗湯來滋補自己的身體的。
茵陳大棗湯的做法
制作方法
先取適量的水,加入茵陳20克,大棗3枚煮熟,水開15分鐘后,把茵陳撈出,打入荷包蛋。
煮2分鐘后即可服用。
茵陳大棗水具有滋補的效果,并且還是可以治療不少的疾病,對于人們的健康是特別的有益處的。
所以我們在平時的生活上,一定要知道茵陳大棗湯的作法和主要的作用,只有如此,才能合理的利用茵陳大棗水來滋補自己的身體的。
茵陳的功效與作用
也正是茵陳對人的身體有很多好處,因此臨床上用茵陳治療的疾病也有很多,總得來說茵陳是一種藥食同源的保健品.
因此對于喜歡養(yǎng)生的人來說了解茵陳的功效與作用也是很重要的。
茵陳的功效:清熱利濕;退黃。
主治:黃疸;
小便不利;濕瘡瘙癢等。藥理學研究有利膽,保護肝功能,解熱,抗炎,降血脂,降壓,擴冠等作用。
當然,這只是西醫(yī)學提取茵陳成分做出來的研究,臨床應(yīng)用上效果如何不好判定。
陳素毒性為中樞抑制,表現(xiàn)為思睡,流涎等。
茵陳用量過大可引起頭暈,惡心,腹瀉,上腹部不適,急性肝膽損傷,亦有心律不齊的報導。
但是治療劑量的茵陳一般不會造成嚴重的損傷。
茵陳的作用:茵陳有顯著的保肝作用,對甲,乙型肝炎,黃疸型肝炎,有顯著的療效。有利膽,促進膽汁分泌,增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。
能增加心臟冠脈血流量,改善微循環(huán),并有降血壓,降血脂,抗凝血,利尿解熱平喘,驅(qū)除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。
1、利膽作用 , 茵陳煎劑、茵陳梔子煎劑、茵陳蒿湯(茵陳、梔子、大黃以3:1.5:1)及其醇提取物均有促進大白鼠膽汁分泌的作用,但不夠明顯,茵陳煎劑對正常人的膽囊收縮(X線檢查)只表現(xiàn)輕度縮小,容積改變不顯著。
茵陳的水浸液及精制濃縮浸液(去除及未去除揮發(fā)油的兩種)對急性膽囊插管及慢性膽囊瘺管犬均有明顯利膽作用,推測其有效成分可能是水及醇溶性物質(zhì),而揮發(fā)袖的作用則可疑或較弱;
但也有報道,從南京茵陳中分離出的揮發(fā)油,對豚鼠有利膽作用。
總得來說茵陳對人的身體是有很多好處的,但是茵陳也是一種中草藥,是藥三分毒,因此如果過量服用茵陳的主也會引起頭暈,惡心,腹瀉等癥狀,因此在服用茵陳要十分注意。
大棗的功效
美容
滋潤肌膚,益顏美容。民間有一日食仨棗,百歲不顯老、要使皮膚好,粥里加紅棗之說。
取紅棗50克,粳米100克,同煮成粥,早晚溫熱食服,對美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環(huán),使皮膚和毛發(fā)光潤,面部皺紋平整,皮膚更加健美。
減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)。
大棗
大棗的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀,可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
其他
保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
用紅棗50克、大米90克,熬成稠粥食之,對肝炎患者養(yǎng)脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加紅棗與冰糖煮湯,每晚臨睡前服用,30天為一療程,對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
防止落發(fā)
紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能。脾好則皮堅,皮膚容光煥發(fā),毛發(fā)則有了安身之處,所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落,而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
健胃補腦
中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時,常配用紅棗,以保護脾胃,紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸,對大腦有補益作用。用紅棗與面粉制成棗糕,能養(yǎng)胃補腦。
可補氣養(yǎng)血
紅棗有補中益氣,養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量,對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),有益氣補血之功效。
可以促進睡眠
紅棗,有補脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。
用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調(diào)勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續(xù)服完,可防治失眠。
總結(jié):大棗和茵陳都是很多的功效,在生活中也比較常見,大家知道了,他們的功效,可以根據(jù)自己的情況,進行食用,茵陳大棗湯是一種營養(yǎng)價值很高的養(yǎng)生堂,大家平時也可以使用的,但是有些人群不宜食用。
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蛹有以下食療保健作用:
1、蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。
2、蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用,蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
3、蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細胞水平,從而提高人體的免疫功能,并可有效延緩人體機能的衰老進程。
4、蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì),對癌癥有特殊療效。日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素,臨床用于抗癌治療。
5、蠶蛹含有的不飽和脂肪酸是促進嬰幼兒生長發(fā)育和合成人體前列腺素的必須物質(zhì);降低血液粘稠度,改善血液微循環(huán);增強細胞活力,增強記憶力和思維能力;促進脂溶性維生素的消化和吸收。
6、蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富,約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對于維持人體正常的生理機能有極為重要的作用:保持細胞膜的相對流動性,以保證細胞的正常生理功能;使膽固醇酯化,降低血中膽固醇和甘油三酯。
很多人聽到棉棗都會以為它是棗類的一種,但實際上棉棗并不是水果,它實際上是蔬菜的一種。其多為野生,生長于山坡的地方,盛產(chǎn)于每年的4月份左右。棉棗易于保藏,同時味道不刺激,適合絕大多數(shù)的人食用。而棉棗同時具有十分豐富的營養(yǎng),可以起到養(yǎng)補身體、祛病強身的作用。
綿棗香甜中帶著一點苦澀的味道,是一種不可多得的美味佳肴,至今對它還懷有一種特殊的情結(jié)。
綿棗的味道:微甜略苦,它的俗名又稱地棗、粘棗,屬百合科,為多年生草本,地下有磷莖、葉片線性、從生于地面,象韭菜。綿棗屬熱性補品,營養(yǎng)價值高,其性粘。綿棗風味獨特,能補養(yǎng)身體,久儲不壞。
綿棗的營養(yǎng)與功效:
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠,其具有維持毛細血管通透性,改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害,并有促進蛋白質(zhì)合成,增加血清總蛋白含量的作用。
那么新鮮的綿棗挖回來自己該怎么做才能有兒時的味道呢:
1.食用:民間常以紅糖共煮食用,其味甚美。
2.釀酒:綿棗富含淀粉,可以蒸食或作釀酒原料。
同時綿棗的藥用價值:
1.綿棗兒的功能主治:活血止痛、解毒消腫、強心利尿。
2.綿棗兒主要用于跌打損傷、筋骨疼痛、瘡癰腫痛、乳癰、心臟病水腫等病癥。
3.綿棗兒的用法用量
①內(nèi)服:煎湯,3-9g。
②外用:適量,搗敷。
生活中經(jīng)常會遇到各種各樣的茶葉,也知道茶葉在平時的用途價值范圍都比較廣泛,不僅僅可以用來喝,還可以用來養(yǎng)生,現(xiàn)在很多中老年朋友,需要通過用茶葉的方法來養(yǎng)生,這樣對身體會有保健的效果,茵陳茶可以降血壓,降血脂,同時又能清除肝膽。
主治功能
性味:性微寒,味辛、苦。
功能主治:清濕熱,退黃疸。用于黃疸尿少、濕瘡瘙癢。
原料為茵陳,茵陳對人體結(jié)核桿菌有完全的抑制作用,對某些皮膚真菌有一定抑制作用,有顯著的消熱利濕清肝利膽,降血壓等作用,對濕熱黃疸/黃疸型肝炎/胸脅脹痛/膽囊炎/膽石癥/高血壓/心煩失眠/頭暈/目眩等有明顯效果。
《本草綱目》載:"茵陳除風濕寒熱邪氣,熱結(jié)黃疸,久服輕身益氣耐老,面白悅,長年"。并說菌陳生食或做餅、羹皆宜。茵陳生食即把茵陳切細加調(diào)料涼拌。茵陳餅是把茵陳切碎,加入面粉中做或菜餅,或烙或烤或蒸,食之松脆芳香。茵陳羹是把茵陳切成1厘米長小段,入滾水中加調(diào)料,淀粉做成湯羹。若把茵陳煎汁加米煮成粥,名茵陳粥:味清香宜人。中醫(yī)認為,茵陳性味苦、微寒,入脾、胃、肝、膽經(jīng),有清熱利濕、利膽退黃之功,為中醫(yī)臨床常用的利膽退黃要藥。藥理研究表明,本品煎劑及醇浸劑能促進膽汁分泌,對肝臟有保護作用,有降壓、利尿作用。
煎劑有強力解熱作用,能降低血脂,防止血管壁脂質(zhì)堆積。其所含的揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌有明顯抑制作用,對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌及皮膚病原性真菌也有一定的抑制作用。肝炎患者,多食欲不振,用本品與大米煮粥服食,寓補于治,藥食同用,可收事半功倍之效。加白糖同用,既可保護肝臟,又可矯正茵陳味苦之弊,有利于患者康復(fù)。茵陳粥宜稀薄為宜,脾胃虛寒者不宜選用。
做法及要訣
茵陳加水煎湯,去渣取汁。
功效:
1. 清熱,退黃,利膽。
2. 適用于乙型肝炎,癥見尿黃、目黃、膚黃。拌有身疲體乏、食欲不振等。
油炸金絲蛹在一些地區(qū)是有食用的,因為金絲蛹含有很多的蛋白質(zhì),一般是只有它的有蟲,可以補充身體所需的蛋白質(zhì),但是有一些人吃了之后會出現(xiàn)腹瀉的情況,所以大家還是需要引起重視的。油炸金絲蛹油炸之后是比較香的,適合老人以及產(chǎn)后的婦女食用,是比較滋補的,但是需要肝臟有好的解毒能力。
蟬蛹可以吃嗎?
蟬蛹,一般指蚱蟬的幼蟲,可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類,如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病后、老人及產(chǎn)后婦女食用。一般都是油炸,或者干煸是很香的,炸酥后整個蟬蛹都能食用。它有香辣、皮兒脆的特點。
蟬蛹的主要營養(yǎng)價值就集中在其高蛋白上,人體對蛋白質(zhì)的消化吸收有一定的度,在吃蟬蛹的同時也吃其他高蛋白食物,會導致蛋白質(zhì)攝入過多,輕微出現(xiàn)蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹瀉腹痛之癥,嚴重可出現(xiàn)腎病。
蟬蛹含有大量的蛋白質(zhì),其中部分屬于異體蛋白,具有致過敏的風險,部分人少量食用,由于肝臟的解毒功能,不會出現(xiàn)癥狀,若是在同時食用其他的過敏性的食物,會增加肝臟的負荷,輕者出現(xiàn)過敏反應(yīng),嚴重損傷肝臟。
蟬蛹屬于高營養(yǎng)的滋補品,具有很好的養(yǎng)生滋補作用,但是生活中有滋補的食物不要太多,這些食物和蟬蛹一起食用容易出現(xiàn)只不過度,出現(xiàn)虛不受補,上火等癥。
蟬蛹屬于高蛋白食物,其消化吸收需要較強的腎功能支持,腎功能欠佳的人食用蟬蛹會加重腎病。肝病患者:部分蟬蛹具有小毒,需要肝細胞來解毒,肝功能欠佳的人食用蟬蛹可能出現(xiàn)中毒。
食材明細
鮮蛹 100個 食用油 適量
做法步驟
1新鮮的金蛹在鹽水了浸泡15分鐘左右,清洗的干凈
2將鍋放火上,加食用油食量(根據(jù)蛹的數(shù)量添加),油燒至7分熱時,加金蛹,調(diào)至小火,炸制30分鐘左右,看顏色變焦黃為止出鍋.(一定要先試嘗一下是否炸熟)
3出鍋后撈至盤中趁熱加食鹽適量.一道美味營養(yǎng)的黃金蛹就做好啦
可能很多人都知道松茸,它屬于名貴的食用菌類,具有“菌中之王”的美譽。松茸的口感濃香,就像鮑魚一樣,吃下去潤滑爽口。松茸粉是采用松茸制成的粉狀物,大家使用最主要看中的就是其養(yǎng)成的功能。那么,蛹松茸粉的功效與作用是什么?下面咱們就來詳細看看吧。
松茸的功效與作用
1、抗癌
松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效?,F(xiàn)代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,列擔子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們?nèi)绻粤诵迈r的香菇,還有保護牙齒的作用。
3、抗腫瘤
現(xiàn)代醫(yī)學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì),它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用,它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素,靶向性地與腫瘤細胞靠近、結(jié)合,通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進入細胞內(nèi),封閉腫瘤細胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體,阻斷腫瘤細胞的蛋白質(zhì)合成,使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡,破壞腫瘤細胞遺傳復(fù)制的DNA基因,從而達到抗基因突變,抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。
松茸的營養(yǎng)價值
松茸是名貴的野生食用菌,菌肉肥厚,具有香氣,味道鮮美。松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸(含人體必須的氨基酸8種),還含維生素B1、B2、C和pp,有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。據(jù)過去的許多文獻記載,松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。現(xiàn)代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富,實為野生蘑菇之王。
對于蛹蟲草可能很多人都不太了解,但事實上如果你能夠科學地利用它,那么對于幫助我們保證健康,緩解身體存在的一些疾病就有很好的效果,所以下面我們就為大家具體來介紹一下,蛹蟲草的功效以及作用,看看在生活當中,你能否利用它幫助自己保證健康,緩解疾病。
蛹蟲草還含有豐富的硒(Se),這種微量元素已被大家公認是人體必需的微量 元素,是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心,以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上,保護細胞膜的穩(wěn)定性的正常的通透性,并刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生,增強機體免疫和抗氧化能力。同時,大量的科學實踐證明硒可以明顯地抑制癌細胞的生長。
蛹蟲草,只是人工提取物單獨種植的,只是食用菌類。因此不含蟲草其他成分,比如蟲草酸,蟲草多糖等等,所以不能擁有蟲草其他比如補腎、保肝、抗癌、養(yǎng)肺等效用,醫(yī)學上僅證明對抗腫瘤有一定功效,且功效遠不及冬蟲夏草。
冬蟲夏草的功效主要取決于蟲草的大小,尤其是蟲草的產(chǎn)地影響最大。臨床醫(yī)學上面認可的功效最佳的蟲草來自于西藏那曲以及青海玉樹這兩個頂級產(chǎn)地。國內(nèi)這兩個產(chǎn)地的典型代表品牌是福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂,福臨門的價格更為實惠一些。
在我們的日常生活當中,很多的東西要是能夠正確地使用了嗎?就可以充分的利用它幫助自己治療身體存在的一些疾病,而且這些保健方法會更加的安全健康一些,希望大家在生活當中都能夠科學地利用,這樣才幫助自己調(diào)理身體存在的一些不適以及疾病。
茵陳蒿是蔬菜也是藥材,隨著人們養(yǎng)生意識的提高,在生活中遇到一些小病痛時,不會像以前一樣隨意的去藥房買一些藥回來亂吃,而是選擇制作一些藥膳進行食療,這是非常好的,下面就為你介紹一下有關(guān)茵陳蒿的營養(yǎng)價值以及它的吃法。
茵陳蒿的營養(yǎng)價值
茵陳蒿作為一種中藥材,它的營養(yǎng)價值很高,在日常的飲食中,不妨食用一些,對人體健康有清熱利尿的作用。
茵陳蒿的營養(yǎng)價值十分的豐富,在我們平時飲食上,這種茵陳蒿可以做成不同的美味菜肴,且可以起到了藥理的作用。這種茵陳蒿在使用的時候,可以幫助人們治療一些常見的小便不利,以及發(fā)生了瘡疹瘙癢的情況,還是具備了解熱、鎮(zhèn)痛、消炎的效果。
茵陳蒿有明顯的利膽退黃作用。茵陳可使膽石癥病人膽汁流量明顯增加,膽汁中膽固醇含量降低,可預(yù)防膽固醇結(jié)石的形成。無論對正常實驗動物,還是對CCl4所致肝損傷大鼠,均有促進膽汁分泌和排泄作用。茵陳利膽作用的有效成分主要有茵陳香豆酸A、醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理B及6,7-二甲氧基香豆素、茵陳色原酮、茵陳黃酮、茵陳二炔、茵陳二炔酮、茵陳炔內(nèi)酯、綠原酸、咖啡酸、對羥基苯乙酮等。
茵陳蒿有較強的抗病原微生物作用,在體外對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結(jié)核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體,以及黃曲霉菌、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。茵陳抗菌活性成分主要是茵陳炔酮、對羥基苯乙酮和其他揮發(fā)油成分。
茵陳蒿在治療動脈壁粥樣硬化斑塊病上有顯著的療效,且營養(yǎng)價值很高,對人體健康有很好的作用。
茵陳蒿怎么吃
茵陳蒿紅棗湯
材料
茵陳嵩45克,紅棗5枚,冰糖少許,薏米100克。
做法
(1)將茵陳嵩洗凈,入沙鍋內(nèi)加水200毫升,煮沸后改為文火煎至100毫升,去渣取汁備用。
(2)砂鍋中加入洗凈的紅棗以及適量薏米,薏米的祛濕消腫效果很好。加大約6000ml的水,待其燒開。
(3)煮沸后改為文火,慢慢熬煮至湯稠后,加冰糖拌勻即可食用。
茵陳嵩醬魚片
材料
鯛魚片1片,中筋面粉15公克,鮮奶油50㏄,橄欖油20㏄,茵陳嵩10公克,白酒10㏄,雞高湯20㏄,鹽適量,白胡椒粉適量。
做法
(1)鯛魚片洗凈、瀝干,抹上鹽、白胡椒粉,再沾裹上中筋面粉備用。
(2)熱一平底鍋,加入橄欖油、作法1的鯛魚片,煎熟備用。
(3)另熱一鍋,加入茵陳嵩、白酒、雞高湯煮至湯汁濃縮、酒精揮發(fā),再加入鮮奶油、鹽調(diào)味。
(4)將作法3的醬汁淋在作法2的鯛魚片上即可。
茵陳嵩鴨肉湯
材料
茵陳嵩(6g),鴨邊腿一只,蔥8g,姜5g,清水適量,鹽適量。
做法
(1)茵陳嵩清水快速沖凈,蔥切段姜切片,鴨邊腿切塊后焯水去血沫備用。
(2)炒鍋上火加入適量植物油下入蔥姜炒香后取出備用。
(3)鍋上火加鴨塊、茵陳嵩、蔥姜后加入適量清水。
(4)大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋好蓋子煮40分鐘鴨肉爛軟加入調(diào)味品即可。
結(jié)語:茵陳嵩的營養(yǎng)價值很高,在家中不妨制作一些這樣的藥膳來為自己的身體進步一下,春天是進步的好時節(jié),平時應(yīng)該多了解一些這樣的養(yǎng)生吃法,給自己和家人吃出一個健康的身體。
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