銀耳雪梨粥的做法有哪些
養(yǎng)生粥有哪些配料。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“銀耳雪梨粥的做法有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
銀耳和雪梨都是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，它們都有著比較好的潤(rùn)肺止咳的功效，平時(shí)我們都喜歡把兩者放在一起進(jìn)行制作，這樣不僅能讓食物變得更加美味而且能使它的功效加倍，其中銀耳雪梨粥就是很好的一道潤(rùn)肺止咳的食物，而且我們掌握它的方法在家也能把它做的很美味，下面一起了解下銀耳雪梨粥的做法。
銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)氣和血、補(bǔ)腦提神，對(duì)陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補(bǔ)品。特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，故有助于減肥作用;富含的天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期食用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
雪梨
它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
銀耳雪梨粥的做法
原料
.綠豆、銀耳(泡發(fā))、雪梨(去皮，切小塊)、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子
.做法
1、綠豆提前浸泡2小時(shí);
2、鍋里加水，放入各種淘洗干凈的米，煮到開鍋是加入泡好的銀耳繼續(xù)煮，直到綠豆軟爛，因而發(fā)粘時(shí);
3、加入雪梨繼續(xù)煮開即可。
上面是對(duì)銀耳雪梨粥的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且可以說是老少皆宜的一種食物，尤其是在炎熱的夏季經(jīng)常食用一些銀耳雪梨粥也能起到很好的防暑的作用，并且銀耳和雪梨都是我們生活中比較常見的食物。
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每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下冰糖雪梨銀耳粥的做法。
2.這是泡好的樣子，心急的話，就用溫水上，半個(gè)小時(shí)就會(huì)變得很大。
3.開始煮銀耳，冷水下鍋，先煮一個(gè)小時(shí)。
4.這期間去皮切雪梨，各種形狀的切（ps：我終于有案板了！O(∩_∩)O~）
5.一個(gè)小時(shí)候銀耳有點(diǎn)軟掉了，加入冰糖，切開的紅棗，還有梨，繼續(xù)煮到銀耳完全軟掉，汁水變成透明粘稠的汁液就差不多了。
6.煮好了，紅棗的味道很好聞，還有雪梨好透明，軟軟的一口咬下去不錯(cuò)！
7.開始享用吧，吃貨們！
8.這款粥不僅可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，還可以清肺下火，很不錯(cuò)呢~
看了今天為您介紹的冰糖雪梨銀耳粥，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
銀耳雪梨羹滋補(bǔ)保健的佳品，能夠幫助提高肝臟的排毒功能，而且富含天然植物性膠質(zhì)，可以起到很好的滋陰潤(rùn)燥功效，還有很好的對(duì)抗腫瘤問題的作用，下面就是具體的制作方法。
一、材料
主料：銀耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克
撕成小朵。
2.銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠（這個(gè)時(shí)間要根據(jù)銀耳的實(shí)際情況來定，有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態(tài)，有些品種則要燉很久才會(huì)粘稠）。
3.燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。
4.銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續(xù)燉15分鐘。
5.開蓋放入枸杞和冰糖，繼續(xù)加蓋燉5分鐘即可。
6.成品出爐。
二、制作步驟
1.銀耳掰碎，泡發(fā)，去除黃色的蒂。
2.雪梨去皮，切塊。
3.鍋中放入水，放入泡好的銀耳，雪梨，枸杞，冰糖。
4.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子，煮至少1個(gè)小時(shí)。
5.好了！很美味！
三、銀耳雪梨羹做法小貼士
1、煮的時(shí)間一定要長(zhǎng)，這樣湯才會(huì)呈羹狀，粘稠。
2、冰糖根據(jù)個(gè)人口味添加，其實(shí)我覺得，不放也好喝。
3、喜歡大棗的，可以加一些大棗，本人不喜歡那味道。
4、銀耳的蒂千萬去干凈，雖不影響湯羹的味道，但是影響吃銀耳的口感。
四、銀耳的作用
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳雪梨糖水是大家都熟悉的甜品，有很多甜品店會(huì)售賣，而有些人則在家里自己煮，這道甜湯的材料與做法是極簡(jiǎn)單的，只要先準(zhǔn)備好材料就可以出好喝的銀耳雪梨糖水。但是也有人不清楚詳細(xì)的做法。所做出來的銀耳雪梨糖水并不好別，銀耳也不軟，有些則是添加的糖水不甜等，那么銀耳雪梨糖水的做法有哪些呢?
材料：
銀耳(1兩)、雪梨(1個(gè))、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)
制作方法：
1、銀耳用清水浸泡1小時(shí)，等它泡發(fā)開后，剪去蒂部，以滾水焯一下?lián)瞥鰹r干水，再撕成小塊。
2、紅棗洗凈，剪成兩半去掉核;雪梨洗凈削皮，切成塊狀。
3、燒開半鍋水，倒入紅棗、銀耳和雪梨塊，加蓋中火煮20分鐘。
廚神貼士：
1、熬煮糖水時(shí)，不時(shí)用勺子攪拌鍋中之物，讓其受熱均勻，避免粘鍋。
2、紅棗性暖，有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮。
3、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發(fā)，防止?fàn)I養(yǎng)流失。選購銀耳，最好挑淡黃色的銀耳為佳，顏色白皙的銀耳，可能是經(jīng)過硫磺熏蒸的。
4、銀耳又名雪耳，它含有天然特性膠質(zhì)，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并祛除臉部的黃褐斑、雀斑，它還有潤(rùn)肺滋陰、養(yǎng)胃生津、清熱活血和補(bǔ)腦強(qiáng)心的功效。
5、夏季是紅眼病流行的季節(jié)，加上高溫易中暑，常飲此糖水，既可解暑明目，又對(duì)聲沙口干有療效。
做法二
主料：
銀耳200g、棗(鮮)50g、雪梨2個(gè)、白糖適量、水適量
做法：
1.銀耳1朵半、枸杞2把、紅棗2把、雪梨2個(gè)
2.銀耳用清水浸泡10分鐘后，整朵切開幾部分，讓銀耳可以充分泡發(fā)，泡發(fā)了30分鐘后的銀耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小塊，剪好的銀耳洗凈瀝干。
3.枸杞、紅棗、雪梨分別洗凈瀝干，雪梨切小塊。
4.高壓鍋洗凈依次放入銀耳、雪梨、紅棗、枸杞，鍋內(nèi)加適量水。
5.蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，立即關(guān)火。(用高壓鍋煮東西一般都很快熟，加上還有糖沒放，所以一發(fā)出響聲就要立即關(guān)火)。
6.等高壓鍋排氣后打開鍋蓋，取一小盆放8勺白糖(如果有冰糖更好，家里冰糖沒有了，所以用白糖代替了)，中小火放入白糖，攪拌均勻。
7.糖熔化即關(guān)火。
上文為大家介紹了兩款極簡(jiǎn)單的銀耳雪梨糖水的做法，喜歡吃的可以按照此方法制作。做的時(shí)候要注意銀耳的浸泡，可以先用保溫的物體裝入開水，再把銀耳裝到里面泡一段時(shí)間。銀耳就會(huì)非常軟，燉的時(shí)候能減少時(shí)間，軟化也會(huì)更快。當(dāng)然銀耳雪梨糖水還能加入其它的食物，只要不相克的食物，符合飲食原理的都可以添加。
銀耳雪梨湯要怎么做？其實(shí)方法各種各樣，因?yàn)槲覀兌贾涝谧鲢y耳雪梨湯的時(shí)候，除了銀耳以及雪梨這兩種主要的食材之外，也可以根據(jù)自己的需求放入其他的保健食材，這樣就可以更好的發(fā)揮這一套營(yíng)養(yǎng)湯的效果，下面就為大家介紹一下做法。
做銀耳雪梨湯之前，應(yīng)該將銀耳提前用冷水泡開，然后撕成小朵備用，再者將銀耳放入鍋中用水，煮到軟爛的時(shí)候，加入冰糖以及切好的雪梨，還有適當(dāng)?shù)蔫坭?，一起煮至雪梨變軟就可以出鍋了，或者在煮湯的時(shí)候我們也可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┘t棗，因?yàn)榭梢云鸬胶芎玫难a(bǔ)氣補(bǔ)血作用。
還有如果是肺熱有痰的話，那么在煮銀耳雪梨湯的話，建議不要把梨皮給去掉，因?yàn)楹芏嗟乃幮б约盃I(yíng)養(yǎng)都在里皮上面，而且還出現(xiàn)咳嗽情況時(shí)，可以加入一些川貝，對(duì)于緩解治療效果是比較好的，所以掌握基本的做法，那么我們就可以根據(jù)自己的需求加入不同的食材。
銀耳其實(shí)能夠很好的幫助提高肝臟的解毒能力，起到保肝護(hù)肝的效果，尤其是老年人出現(xiàn)了慢性支氣管炎，或者是肺源性心臟病等這些病癥，食用銀耳有一定的輔助治療效果，還能夠增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤免疫能力，而雪梨一直是止咳化痰，降火解毒的最佳水果，所以合理的搭配保健價(jià)值很高。
每天吃什么喝什么讓我們很犯愁，湯類在我們北方不是很盛行，湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只是現(xiàn)在很多人沒有精力煲湯，銀耳雪梨適合夏季食用，適用于任何人，清肺去火，紅棗銀耳雪梨湯的做法無非就是把它們放到一起煮，呵呵如果那么想就錯(cuò)了，它們一起搭配更提升了他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面給大家介紹一下它的具體做法。
材料
雪梨1只，銀耳3，4朵，棗(我用的若羌棗)6顆，枸杞10-15克
做法
1. 銀耳洗凈，冷水發(fā)泡2個(gè)小時(shí)至朵張開，去掉銀耳蒂，撕小朵。
2. 雪梨切塊，大棗，枸杞洗凈。
3. 將銀耳，雪梨，大棗，枸杞一并放入鍋中，倒入適量清水，武火燒開，文火慢燉2個(gè)小時(shí)。
雪梨銀耳湯止咳潤(rùn)肺，患有支氣管炎、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人在夏季容易犯病而發(fā)生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進(jìn)行治療。取銀耳6克、雪梨1個(gè)、冰糖15克，將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。此方對(duì)大便燥結(jié)者也有較好療效。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
看了以上介紹是不是覺得很簡(jiǎn)單，湯類的做法其實(shí)最簡(jiǎn)單而且很容易就能學(xué)會(huì)，紅棗銀耳雪梨湯的做法也很簡(jiǎn)單吧，它們幾種的搭配從口味跟營(yíng)養(yǎng)上都有了提升，所以滿足了我們的味蕾又補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得趕緊動(dòng)手制作起來吧!
人體要想有比較健康的狀態(tài)，那么就需要保持良好的生活習(xí)慣，積極的給身體補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持身體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉。身體有了疾病的話要積極的進(jìn)行治療。這樣身體就能有非常好的狀況了。還要長(zhǎng)時(shí)間的保持才行。那么銀耳雪梨羹的功效有哪些？下面我們就來介紹下。
? 止咳潤(rùn)肺 患有支氣管炎、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人在夏季容易犯病而發(fā)生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進(jìn)行治療。取銀耳6克、雪梨1個(gè)、冰糖15克，將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。此方對(duì)大便燥結(jié)者也有較好療效。
銀耳本有清肺，潤(rùn)肺的功效。加蓮子能滋腎水。成銀耳蓮子湯；常喝對(duì)腎肺陰虛咳嗽，干咳及肺結(jié)核有很好的療效。
在醫(yī)藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳牌次、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。據(jù)張仁安《本草詩解藥性》中說：“此物有麥冬之潤(rùn)而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤(rùn)肺滋陰要品。”至今中醫(yī)仍用來主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，痰中帶血，產(chǎn)后虛弱，便秘，便血等疾病。據(jù)新近研究，銀耳含有兩種多糖：一種叫酸性異多糖（由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸組成）；另一種叫中性異多糖（由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖組成。銀耳多糖能提高人體的免疫力，對(duì)老年漫性支氣管炎，肺源性心臟病有顯著療效。還能保護(hù)肝臟和提高機(jī)體對(duì)原子能輻射的防護(hù)能力。此外，通過增強(qiáng)機(jī)體抗原能力，間接抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，起扶正祛邪的作用。因此，銀耳歷來用作防治各種疾病的良藥。
? 銀耳雪梨羹的功效就是上面介紹的這些了。這些功效如果是身體有需要的話，那么就可以選擇這樣的食物來給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)雖然是比較好的事情。但是如果選擇的食物是不對(duì)癥的話，那么效果就會(huì)大大的降低。所以一定要特別的注意才行。
大家都知道銀耳雪梨湯的功效非常多，對(duì)人體的益處也很大，但是有很多人群是不可以進(jìn)行食用的，特別是一些疾病患者，否則就會(huì)導(dǎo)致病情的加重，而且還對(duì)身體非常的不利。銀耳雪梨湯的保健效果非常的好，可以給身體補(bǔ)充很多的維生素和礦物質(zhì)，下面讓我們來看看銀耳雪梨湯的禁忌有哪些吧?
第一，銀耳雪梨湯的禁忌有哪些?有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用。銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會(huì)導(dǎo)致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果再月經(jīng)期間食用銀耳，可能會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血過多。外感風(fēng)寒的人不宜食用。銀耳性涼，有受風(fēng)寒的人若食用會(huì)導(dǎo)致病情加重。
第二，女性如果是處于月經(jīng)期間，則需要注意看自己是否有局部水腫的現(xiàn)象，如果有，則不宜食用紅棗。因?yàn)槌粤思t棗之后會(huì)導(dǎo)致濕氣積攢在體內(nèi)，使得水腫現(xiàn)象更加嚴(yán)重。如果是體質(zhì)燥熱的女性朋友，同樣不適合在月經(jīng)期間食用紅棗湯，會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)過多。孕婦在喝銀耳紅棗湯的時(shí)候需要注意不能在湯中加桂圓，因?yàn)樵袐D在懷孕期間容易產(chǎn)生內(nèi)熱，如果吃加了桂圓的銀耳紅棗湯，會(huì)出現(xiàn)大便干燥、口干舌燥、胎熱的問題。當(dāng)然了，銀耳紅棗湯對(duì)其他人群來說也是大有益處的，但是需要注意有腹脹或者是患有糖尿病的人群，不宜食用。因?yàn)榧t棗會(huì)加重這些不適病癥。
銀耳雪梨湯的禁忌有哪些?吃雪梨銀耳百合湯的時(shí)候，除了要禁忌人群之外，還需要注意一些食用方法，例如不能吃變質(zhì)的銀耳，煮好的雪梨銀耳百合湯不能放置太久，必須現(xiàn)做現(xiàn)吃等。如果是治療咳嗽癥的時(shí)候，雪梨必須要煮熟煮透，半生的雪梨是起不到療效的。百合雖然能夠補(bǔ)氣，但也會(huì)傷肺氣，不能多服，并且也不是所有人都適宜服用，因此在吃百合的時(shí)候還需要注意詢問專業(yè)人士。還需要注意的是，睡覺前不宜食用雪梨銀耳百合湯，會(huì)導(dǎo)致血黏度增高。
在眾多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的食物中，紅豆和銀耳在維持人們的健康方面都是有著顯著的療效的，而在日常生活中，人們也喜歡將紅豆和銀耳混合熬制成營(yíng)養(yǎng)可口的紅豆銀耳粥來食用，那么，紅豆銀耳粥的具體做法有哪些呢?詳細(xì)步驟請(qǐng)看下文介紹,希望大家能夠有所了解。
紅豆可以有生津、利小便、消腫的功效。紅豆是有紅色外衣的，所以，經(jīng)常吃紅豆可以護(hù)心。
紅豆含有豐富的賴氨酸。因?yàn)榧t豆里含有豐富的賴氨酸，所以，經(jīng)常吃紅豆，可以降低高血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化。在紅豆里含有很多膳食纖維，這些纖維，可以讓你解除便秘的痛苦，這就是紅豆的功效與作用之一。常吃紅豆，可以通便，降低血壓。紅豆里含有豐富的葉酸。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。可以滋補(bǔ)生津;潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力 。
做法：
1.將所需的材料準(zhǔn)備好
2.將丑耳用水浸泡
3.分成小塊可以節(jié)約泡發(fā)時(shí)間
4.用剪刀將蒂剪去
5.泡好后，將銀耳撕成盡量小的塊
6.銀耳放在高壓鍋中，加適量的水，將紅豆洗凈后加入
7.將紅棗片洗凈加入
8.加適量的冰糖
9.蓋好高壓鍋的蓋子，設(shè)定好時(shí)間
10.待氣排完，即可享用了。
其實(shí)，在看完上文為大家所講述的關(guān)于紅豆銀耳粥的制作方法后，相信大家已經(jīng)能夠熟練的在平時(shí)熬制出可口的紅豆銀耳粥了，需要大家注意的是，銀耳雖然是屬于一種有滋補(bǔ)作用的食物，但是，患有糖尿病的人是不適宜吃銀耳的。
人們都知道冰糖銀耳粥是很美味的，尤其是在夏天的時(shí)候吃味道更加的好，那么紅棗銀耳粥的做法有哪些?每一個(gè)人都喜歡吃到美味的冰糖銀耳粥，但是該如何去做呢?不同的地區(qū)的做法也不一樣，為了讓人們更加好的生活，接下來就介紹一下紅棗銀耳粥的做法有哪些。
紅棗銀耳粥的做法其實(shí)及其簡(jiǎn)單!成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點(diǎn)紅棗銀耳粥,營(yíng)養(yǎng)又易消化;本人不太喜歡紅棗銀耳粥的做法，感覺不好吃，很奇怪為什么會(huì)有那么多的人喜歡吃紅棗銀耳粥呢?后來才明白原來是因?yàn)樽黾t棗銀耳粥的時(shí)候方法沒有掌握好!紅棗銀耳粥有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的紅棗銀耳粥!紅棗銀耳粥的最好做法是能做到不油不膩，這樣的紅棗銀耳粥吃起來才會(huì)香，而且不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖!不信做做看!
菜系及功效：精品主食 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：煮紅棗銀耳粥的制作材料：主料：粳米100克
輔料：銀耳(干)25克,棗(干)15克,蓮子10克,枸杞子10克,
調(diào)料：白砂糖10克
紅棗銀耳粥的做法：
1. 干銀耳用冷水浸泡半天，擇洗干凈;
2. 紅棗洗凈，泡軟去核;
3. 蓮子、枸杞分別洗凈，泡軟備用;
4. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
5. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸;
6. 轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時(shí)加入銀耳、白糖，稍煮即可。
食物相克粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
紅棗銀耳粥的做法有哪些?以上內(nèi)容就是人們都該了解的，紅棗銀耳粥的做法其實(shí)是非常的簡(jiǎn)單的，紅棗銀耳粥的做法非常的簡(jiǎn)單，大家喜歡吃的可以嘗試一下，現(xiàn)在正好是吃銀耳粥的時(shí)候，大家可以很好的選擇，讓美味盡早來到我們的身邊。
銀耳、紅豆是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高的食材，適當(dāng)食用對(duì)人體帶來的好處是不可估量的，因此深受大家的喜愛。其實(shí)將兩者放在一起做成銀耳紅豆粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，對(duì)于女性朋友來說來說美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效，可謂是一款人見人愛的美食。銀耳紅豆粥的做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材之后，將銀耳和紅豆放在水里泡上一段時(shí)間，大概十分鐘就可以了，最好把紅棗手撕一下，這樣更容易入味，然后將這些食物放在水里煮半小時(shí)就可以吃了。
一、銀耳紅豆粥做法
1、先把銀耳用水泡上，短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用。
二、銀耳的挑選
一看：質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質(zhì)量差的。
二摸：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥，無潮濕感。
三嘗：質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無異味，如嘗有辣味，則為劣質(zhì)銀耳。
四聞：銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
雪梨含有的檸檬水、維生素比較多，對(duì)這樣水果選擇是放心之選，銀耳含有的膠原蛋白很多，在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體各方面改善，都是有著很好幫助，那冰糖雪梨銀耳是很多人最愛，這兩種食材搭配使用，對(duì)人體健康幫助很大，冰糖雪梨銀耳的做法如呢?
很多人對(duì)冰糖雪梨銀耳的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好的方法，而且制作這樣的時(shí)候，也不要過于擔(dān)心，它的步驟并不是很復(fù)雜。
冰糖雪梨銀耳的做法:
原料：銀耳、梨、冰糖
做法：
1、準(zhǔn)備好兩個(gè)梨。
2、先把銀耳放在溫水里浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。
3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋里，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。
4、待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。
功效：冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡，不僅是潤(rùn)燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤(rùn)肺去燥的功效。
適合人群：一般人都可食用。
冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會(huì)有生命危險(xiǎn)。
以上就是對(duì)冰糖雪梨銀耳的做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作冰糖雪梨銀耳的時(shí)候，火候也不過大，否則在喝的時(shí)候，它的口感會(huì)改變，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意的。
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