洋蔥炒香腸該如何來制作呢
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很多的人喜歡吃香腸，香腸可以用來做一些菜肴，香腸的肉質(zhì)鮮美并且很嫩，香腸弄熟和其他的食材一起炒可以保證香腸的美味，尤其是一些人喜歡吃洋蔥炒香腸這道菜要，做起來也是很簡單的，那么洋蔥炒香腸該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
1. 大蒜去皮洗凈切片;
2. 青蒜去老葉，洗凈切斜段;
3. 香腸洗凈，擦干水分，切片備用;
4. 鍋內(nèi)倒入30克油燒熱，爆香大蒜，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。 青蒜炒香腸的制作要訣： 1. 香腸可先蒸熟或炸熟后再與蒜同炒。
2. 炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸，待油溫燒熱時，香腸內(nèi)部也跟著均勻地熟透了。 蘑菇炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：意大利餐
蘑菇炒香腸的制作材料： 主料：1磅蘑菇片,1-2磅瘦肉香腸
輔料：2瓣切好的大蒜,1片切好的洋蔥片,2茶匙新鮮的意大利香菜,1/2杯干酪,比薩生面團
調(diào)料：2茶匙精制橄欖油,2茶匙西紅柿漿,食鹽和胡椒粉等教您蘑菇炒香腸怎么做，如何做蘑菇炒香腸才好吃
1、把比薩面團放在烤箱里，并加熱到500度。
2、在一個油煎平底鍋里加熱油，并加入大蒜。
3、洋蔥和蘑菇。用中火烹調(diào)15分鐘，直到洋蔥和蘑菇變成褐色。
4、這時加入香腸，香菜，西紅柿漿，食鹽和胡椒粉。
5、把這些混合物撒在比薩面包皮上，再在上面撒上干酪。
6、加熱到400度并焙烤15-20分鐘，直到干酪變成褐色。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，想要學習制作洋蔥炒香腸的人可以學習上述的方法來進行學習，這樣就能夠制作出美味的炒香腸了，并且洋蔥炒香腸能夠很好地保證洋蔥的入味，所以喜歡吃香腸的人可以學習上述的方法學習。
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很多的人喜歡吃蓮菜，蓮菜對我們的身體有很多的好處，因此很多的人喜歡吃蓮菜，蓮菜能夠提供給我們?nèi)梭w所需要的維生素的物質(zhì)，因此可以來嘗試一下制作的方法來進行制作，尤其是炒蓮菜比較簡單，那么炒蓮菜該如何來制作呢?那么下面就為大家來介紹一下這個問題吧。
素炒白花藕 主料： 蓮藕 200克 配料： 青椒 50克 蒜苔 20克 調(diào)料： 植物油 50克 鹽 3克 味精 1克 各適量 口感 清香嫩脆，咸鮮微甜。
制作方法
1.藕去藕節(jié)，削去粗皮，對剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗凈，切成3厘米長的段。 2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻，炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。 姜絲炒鮮藕 主料： 蓮藕 400克 調(diào)料： 姜 50克 大蔥 20克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 各適量 口感 藕片潔白，清脆爽口，姜香味濃。 制作方法 1.鮮藕洗凈去皮，切成薄片，用開水焯過;蔥姜洗凈，均切成細絲。
2.滑鍋中加植物油燒熱，加入蔥姜絲炒出香味，加入藕片、鹽煸炒，再加味精炒熟即成。 炒脆藕 主料： 蓮藕 500克 配料： 子姜 20克 調(diào)料： 泡椒 15克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各適量 口感 爽口甜脆，略帶辛辣，待涼食用尤佳。
制作方法
1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干;嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋少許香油即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃蓮菜的人可以來學習上述的炒蓮菜的方法進行制作，這樣能夠制作出美味的炒蓮菜，能夠很好的保證身體的健康的問題，避免出現(xiàn)危險的情況發(fā)生，如果還有問題的人可以來咨詢我進行了解。
很多的人喜歡吃炒尖椒，尖椒能夠很好的保證人體的健康，尤其是喜歡吃辣椒的人可以來學習一下制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證身體的健康，因此喜歡吃辣椒的人可以來學習一些制作方法制作，那么炒尖椒該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
1. 主料：青椒 400克
調(diào)料：色拉油 40克 鹽 3克 味精 2克 醬油 2克 大蔥 20克 各適量
炒青椒的做法：
1.將青椒去蒂,去籽,切成5厘米長的絲;蔥切段.
2.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱后放入青椒、精鹽反復煸炒至青椒八成熟時,加入醬油、味精,炒拌均勻,放蔥段,出鍋裝盤即可.
青椒炒肉做法： 之所以這么鮮亮，是因為最后上了芡粉。 step1:青椒和肉都切成肉片。 step2:現(xiàn)炒肉片，放醬油上色。 step3: 清鍋，再炒青椒，青椒比較容易熟，所以翻炒幾下，看軟了一點，就立刻倒進剛才炒好的肉片。旺火反炒，差不多時放老抽著色;然后雞精調(diào)味，然后放勾芡好的淀粉溶液，反炒兩下后出鍋。
食材準備1.主料：寧鄉(xiāng)花豬肉150克，青椒2做青椒炒肉所需的材料
做青椒炒肉所需的材料(19張)00克。
2.調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，鹽適量。
編輯本段制作方法1. 青椒洗凈切成3厘米長的細絲,放入鹽腌漬片各式青椒炒肉
各式青椒炒肉(20張)刻。
2. 寧鄉(xiāng)花豬肉洗凈，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味。
3. 把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁。
4. 炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出;
5. 再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃辣椒等人可以來學習一下制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證炒尖椒的美味，并且也能夠很好的保證人體的健康和安全的問題，喜歡吃尖椒的人快來學習制作吧。
很多的人喜歡吃肉類，但是長時間吃肉會導致脂肪增多的現(xiàn)象發(fā)生，因此很多的人喜歡配合其他的食材來進行炒肉，這樣就能夠降低一些肉的脂肪了，那么蔥炒肉該如何來制作呢?我們教你怎樣做好這道美味佳肴，希望你會喜歡。那么下面我就為大家介紹一下蔥炒肉的做法吧。
蔥爆肉
主料：瘦肉四兩、大蔥白一兩。配料：香油一錢、甜面醬一錢、味素五分、醋三分、醬油五分、花椒水、精鹽少許。
做法：(1)肉切成一分半厚的片，用面醬和少許香油漿拌好。大蔥白一切四瓣、一寸長的斜絲。(2)大勺加適量油，用旺火燒熱，下肉片翻炒五成熟時，下蔥速炒幾下，加調(diào)料、淋香油即可出勺。
特點：肉嫩蔥脆，清香味美。
蔥爆肉的做法1
[1]最關鍵的是,這個肉一定要薄,我是切不出來這么薄的,所以,去超市買吃火鍋用的肉片就行了。肉片不薄就沒辦法爆了，切記。
[2]拿到肉片以后，要把它放在碗里浸水，以逼出血水。反復3次即可。不逼出血水肉不好吃，有腥味。
[3]先開火燒鍋，鍋燒的很燙了再放油，所謂熱鍋涼油。
[4]先把蔥花和姜片放進去爆，隨即放肉片。用炒勺滑散。
[5]立即放料酒和醬油進去，以免肉肉粘鍋。
[6]待肉片變白以后就關火盛出，可以吃了。
注意事項：[1]不必放鹽和味精了。
[2]也可以放一點紅辣椒進去，更加補身體，大熱食品，補體寒腎虛的。
[3]此菜不可天天吃，以防補過了頭，流鼻血。偶而吃一次就行了，吃多了會得高血脂。
2[原料/調(diào)料]
牛肉絲 300公克
蔥 5支
醬油 1大匙
糖 1/3大匙
甜黫醬 1又1/2大匙
太白粉 1/2大匙
[制作流程]
(1)牛肉絲加入調(diào)味料均勻醶10分鐘。
(2)將蔥洗渜切成5公分閘段備用。
(3)將醶好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟，撈起瀝去油份。
(4)炒鍋內(nèi)留下1大匙沙拉油，其餹盛起。
(5)將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。
(6)再將牛肉絲倒入，快速拌炒10秒鐘，立即盛起即可食用。
以上就是我為大家介紹的蔥爆肉的做法，按照上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的蔥爆肉，肉能夠提供給我們很多的能量和脂肪，按照上述的方法進行炒肉能夠有效地降低脂肪，保證人體的正常所需的營養(yǎng)，也不會影響到身體的健康。
很多人喜歡吃芹菜，芹菜能夠很好的保證身體的健康，尤其是能夠很好的保證人體所需的維生素等物質(zhì)，因此喜歡吃芹菜的人可以來學習一些芹菜的制作的方法來制作，這樣就能夠保證好芹菜的美味了，那么清炒芹菜該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
具體做法也很簡單的 一說就會
1、準備食材：痩肉切絲、芹菜切段(大概三厘米的樣子)、醬油、酒(每個家庭用酒都不一樣的最好是稍好點的酒比如說伊力特曲等等，這樣調(diào)出來的味道會更好)、鹽、姜絲、食用油、玉米定粉、還可以加點胡蘿卜絲點綴用(拿一點點切絲就好)
2、先要做腌肉絲：切好的肉絲加酒(可以多加點口感好)、加入醬油、鹽玉米定粉攪拌好腌制五分鐘備用，
3、制作流程：倒好油適量，等到七分熱的時候加入姜絲爆香撈出(否則會有焦味)，再倒入腌制好的肉絲，翻炒幾下等待香味充分出來的時候(不要太久，時間要控制好，太久肉不嫩)，倒入芹菜段把兩者合在一起炒至熟透即可，最后撒上點胡蘿卜絲起鍋啦!
4、這樣芹菜炒肉絲就做好了，色香味俱全，還很適合年輕的愛美人士吃哦
當然是摘好芹菜。芹菜買回來的時候，芹菜的末尾長著很多羽狀的復葉，人們通常把它摘去。掰下一條芹菜的葉柄，在葉柄的前端和后端分別向中間撕葉柄上凸起的絲，這些絲很難被嚼爛，而且口感不好。 人們大多都喜歡把它們撕掉。芹菜表面的絲撕掉后，用手把芹菜 掰成一段一段5厘米長的小段，在掰的時候，又有許多絲跟隨芹菜被掰斷，這 樣芹菜吃起來就不會覺得很難咽了。芹菜的葉柄，包在外面是翠綠色的，越往里面顏色越淺，到了中心就變成黃白色了，這樣芹菜有了幾種顏色，看起來就不會覺得單調(diào)了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃芹菜的人可以來學習一下上述的芹菜的制作的方法來制作，這樣就能夠保證好芹菜的美味，并且也能夠保證好人體的健康，尤其是缺少維生素的人可以多吃芹菜來補充相應的維生素了。
很多的人喜歡吃茄子，茄子是我們經(jīng)常吃的蔬菜，蔬菜能夠很好的保證人體的健康，尤其是能夠很好的保證人體的健康，尤其是喜歡吃茄子的人可以來學習一下制作的方法來進行相應的制作保證茄子的美味，那么清炒茄子該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
1.將茄子削去皮，洗凈，切成3厘米厚的大片，并在每片的一面每隔2分距離剞上3分深的刀口，要剞滿為止，隨后斜刀片切成3厘米寬的條，再斜刀片切成2厘 米寬的塊。把柿子椒去掉子、瓤，洗凈，切成三角形塊。另將清水或高湯(1 00克)放入碗中，加入醬油、黃酒、味精、白糖、濕淀粉攪勻成調(diào)味汁。
2.把鍋坐火上，注入花生油，待油燒到5至6成熱，分多次下入茄子塊，用手勺翻動，炸至外表呈虎皮鈀(暗黃色 )，倒入漏勺中控去油。
3.原鍋上火，倒入花生油(25克)及蔥花、姜末、蒜末煽炒出香味，再下入柿子椒塊、木耳略加煸炒，倒入炸好的茄子塊和碗內(nèi)攪勻的調(diào)味汁，翻炒均勻。待其芡汁變稠，淋入香油，盛入盤中
主料： 茄子 250克
調(diào)料： 醬油 15克 鹽 2克 花椒 10克 大蔥 10克 色拉油 40克 各適量
素炒茄子的做法：
1.將茄子去皮，洗凈，切成長6厘米、0.3厘米見方的細絲，放入碗內(nèi)，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝凈水。
2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味后(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開后加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快干時，放味精，顛翻均勻即成。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃茄子的人可以來學習一下上述的制作的方法來制作，這樣就可以吃到美味的清炒茄子了，并且能夠保證人體所需的營養(yǎng)充足，保證好身體的健康，那么喜歡吃茄子的人快來制作吧。
很多的人喜歡吃油菜，油菜能夠很好的保證人體的所需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此喜歡吃油菜的人可以來學習一些制作的方法來制作油菜，這樣能夠很好的保證油菜的美味，并且油菜對身體也有很多的好處，那么清炒油菜該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
原料：
小油菜10棵，香菇5朵。
輔料：
鹽3克，醬油5克，白糖5克，水淀粉適量，味精少許。
做法：
準備：
小油菜擇洗干凈，控水備用;香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，切成小丁備用。
做法：
1. 炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。
2. 炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調(diào)味，最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
Tips：
1. 選擇小油菜炒出來的菜比較美觀，只要掰開就可以了，不用切小，這樣還能夠防止更多的營養(yǎng)流失。
2. 泡香菇用過的水，營養(yǎng)豐富，不要倒掉浪費了，做湯時可以加入調(diào)味，另外，炒一些易干鍋的菜時可以拿它代替水。
特色：
春季的菜譜中是要多增加些新鮮蔬菜的，各種綠葉菜都是非常好的選擇。它們是供給人體膳食中胡蘿卜素、維生素B2、維生素C的重要來源，而且還含有較多的葉酸。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃油菜的人可以來學習一下上述的制作的方法來制作，這樣能夠很好的保證油菜的美味，并且也能夠保證油菜很好吃，所以喜歡吃油菜的人可以來學習一下制作的方法來進行制作吧。
很多的人喜歡吃面食，面食能夠很好的保證我們身體所需的碳水化合物和其他人體所需的物質(zhì)，因此喜歡吃面食的人可以來學習一些面食的制作的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證身體的健康，那么炒莜面的做法呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題的看法吧。
莜面吃法頗多，風味各有千秋?？梢约庸こ筛C窩、魚魚、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、飩飩 、撥面、山藥扁魚子等，也可以加工成烙餅、煮魚、炒面、糊糊、燕麥片、方便面等，不僅成為當?shù)厝说囊环N主要食品，而且是出口外銷的名牌產(chǎn)品。
喜吃莜面不僅是當?shù)厝藥装倌甑娘嬍沉晳T，而且吃得很講究，一年四季吃法不同，各有風味。
進入初春，廣大農(nóng)村的新鮮蔬菜不多，而家庭腌制的酸白菜、酸圓菜相對比較充裕，將腌酸菜浸泡后，切碎同豬肉或豬油、粉條、山藥、豆腐等燴出一鍋燴酸菜，把蒸熟的莜面窩窩、莜面魚魚、莜面鍋烙給鉻放進燴酸菜碗內(nèi)，再放一些油炸辣椒調(diào)拌著吃，一兩碗進肚，身上頭上都出汗。
進入夏季，新鮮蔬菜多了，蒸出莜面窩窩、魚魚或給格，用醋、醬油加水加鹽，調(diào)和成“冷鹽湯”，湯內(nèi)加放蒸山藥薦薦、燒茄子、黃瓜、水蘿卜絲、韭菜和香菜段，再加一些大蒜塊或末，冷湯調(diào)莜面，幾碗下肚，格外爽口!
進入秋季，農(nóng)村自種的山藥、番瓜、白菜、圓菜等都可以自食自用了，冷調(diào)莜面和熱調(diào)莜面皆宜。吃冷調(diào)莜面，與夏天的吃法大體相同，也可以在涼鹽湯內(nèi)置入剝皮后碾碎的煮山藥與莜面一起冷 調(diào)著吃。 熱調(diào)莜面，就是以新山藥、新番瓜、新白菜(或圓菜)為主要材料，燴上一鍋大燴菜，調(diào)上熱騰騰的蒸莜面，吃上幾碗，特別的可口。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃面食的人可以來學習一下上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證炒莜面的美味，并且保證很多的幼兒都喜歡吃炒莜面，所以想要吃面的人快來學習一下上述的方法來制作吧。
很多的人喜歡吃蕓豆，蕓豆能夠很好的保證人體的健康，因此喜歡吃蕓豆的人可以來學習一些蕓豆的制作的方法來進行學習和制作，這樣能夠很好的保證蕓豆的美味，并且清炒蕓豆的制作的方法也是很簡單的，那么清炒蕓豆該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
藕片炒起來一定要香脆可口。
1.首先把藕洗凈刮皮，然后在洗干凈。
2.切片，不用洗
3.鍋里油燒熱，放點蔥花，炸著可香。
4.把切好的藕片放入鍋里，和蔥花一起炒。時間不超過3分鐘，保持香脆，時間長了，藕片沒脆生的感覺
5.放點鹽，最后呢在放一點點的白糖，可以起鍋了、
主料：豬里脊150克，蕓豆200克，醬油10克，料酒10克，精鹽3克，蔥米、姜米、蒜米各10克，味精2克，香油10克，花生油或者色拉油25克，雞湯500克。
特色： 肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。
做法：
1.將蕓豆去掉兩頭和邊筋，洗凈。里脊洗凈切成薄片或者細絲。
2.炒鍋放火上，放花生油或者色拉油，燒熱，放入蔥姜蒜、，加入醬油、料酒、雞湯，放入里脊絲或者片，中火燒開，撇去浮沫，燒到肉片軟爛，再放入豆角，大火燒到豆角軟爛時，加精鹽、味精炒勻，淋上香油，下肉絲煸炒至熟。加入蕓豆煸炒至熟，出鍋就好了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃清炒蕓豆的人可以來學習上述的方法來進行制作，這樣能夠很好的保證蕓豆的美味，并且清炒蕓豆能夠很好的保證身體的健康，適合老年人和小孩子食用，因此想要吃蕓豆的人快來學習制作吧。
一些人喜歡吃素，吃一些素食的菜能夠很好的保證人體的健康，避免出現(xiàn)脂肪過多的現(xiàn)象發(fā)生，并且一些素菜里面含有豐富的維生素等物質(zhì)，因此喜歡吃素菜的人可以學習一下制作的方法來進行制作，那么青椒炒洋蔥該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
洋蔥炒青椒是以洋蔥、青椒為主食材，添加了胡蘿卜素炒的一道菜。這道菜爽口清淡，制作快捷，營養(yǎng)豐富，還具有養(yǎng)生保健功效。
食材
100g洋蔥 80g青椒 橄欖油 鹽 味精 胡蘿卜 姜
方法/步驟
1洋蔥、青椒切成塊，胡蘿卜切成片。
2炒鍋放油加熱，姜絲入鍋煸香，洋蔥入鍋翻炒。
3青椒入鍋翻炒。
4胡蘿卜入鍋翻炒。
5加鹽、味精翻炒。
6翻炒均勻即可出鍋裝盤。
原料
雞蛋2--3個 中等大小紫皮洋蔥1個 韭菜10根左右 調(diào)料料酒1/2茶匙(3ml)清水1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(約3克)
做法
1)將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈后切成4cm長的段，洋蔥去掉外皮后，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入料酒和清水攪勻備用。
2) 先把鍋燒熱，然后倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3) 鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟(大約1分鐘左右)后，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4) 最后馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要吃素菜的人可以學習上述的做法來進行制作，這樣就能夠吃到自己所做的素菜了，能夠補充人體的豐富的維生素，想要減肥的人可以來嘗試一下上述的制作的方法來進行制作。
很多的人喜歡吃茄子，因為茄子能夠提供給我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以很多的人學習一些茄子的做法來進行制作，這樣就能夠經(jīng)常吃到自己做的茄子了，因此喜歡吃茄子的人可以學習一下方法，那么洋蔥炒茄子該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
原料：
茄子500克，豬肥膘肉泥50克，松花蛋4個，姜米10克，面粉25克，干淀粉25克，雞蛋1個，精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、味精、香油各適量，色拉油1500克(約耗75克)，辣醬油味碟、香辣牛肉醬味碟各1個。
制法：
1、茄子削去皮，切成6厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的夾刀片(共12片);松花蛋剝?nèi)ネ鈿?，用刀壓成泥，再加入肥膘肉泥、姜米，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、味精、香油拌勻，即成松花餡;雞蛋磕入碗中，加入面粉、干淀粉、精鹽和少許清水，調(diào)勻成全蛋糊。
2、炒鍋置火上，注入色拉油燒至五六成熱，將松花餡分別填入茄夾內(nèi)，稍加按實，再拖勻全蛋糊，即成松花茄盒生坯，下入鍋中炸至成熟后撈出，待鍋中油溫升至七成熱，再下鍋復炸至色呈金黃且表皮酥脆時，撈出裝盤，隨辣醬油味碟、香辣牛肉醬味碟一起上桌蘸食，即成。原料：
茄子500克，豬肥膘肉泥50克，松花蛋4個，姜米10克，面粉25克，干淀粉25克，雞蛋1個，精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、味精、香油各適量，色拉油1500克(約耗75克)，辣醬油味碟、香辣牛肉醬味碟各1個。
制法：
茄子削去皮，切成6厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的夾刀片(共12片);松花蛋剝?nèi)ネ鈿?，用刀壓成泥，再加入肥膘肉泥、姜米，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、味精、香油拌勻，即成松花餡;雞蛋磕入碗中，加入面粉、干淀粉、精鹽和少許清水，調(diào)勻成全蛋糊。
以上就是我對這個問題的看法，如果喜歡吃茄子的人可以學習茄子的制作的方法來進行制作，這樣就能夠根據(jù)自己喜歡吃的茄子來進行制作了，經(jīng)常吃茄子能夠避免出現(xiàn)維生素的不足的情況發(fā)生，如果還有問題可以咨詢我來進行了解。
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