排骨燒土豆該如何來(lái)制作呢?
秋天該如何養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《排骨燒土豆該如何來(lái)制作呢?》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
很多的人喜歡吃排骨肉，排骨肉和其他的部位的肉質(zhì)不一樣，因此很多的人喜歡吃排骨肉，排骨肉配合其他的食材來(lái)進(jìn)行制作這樣能夠制作出美味的排骨了，并且配合不同的食材的味道也是不一樣的，那么排骨燒土豆該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問題吧。
原 料：
土豆、排骨、大蒜、蔥花、姜、八角。
做法：
1、土豆洗凈，然后刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊，用水加點(diǎn)鹽先泡起來(lái)，待用。
3、鍋中水燒開，倒入洗干凈的排骨，氽燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出排骨瀝干水份待用。
4、鍋中底油，油七層熱，加姜片和大蒜爆香一下，倒入瀝干水的排骨煸炒，然后加入生抽、料酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和排骨一起翻炒下，再加入清水(以沒過排骨為度)和八角，待沸后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。
6、最后湯鍋里的汁差不多的時(shí)候，大火收汁，撒點(diǎn)蔥末即可以裝盤了。
材料
排骨750克，土豆500克，蔥2根，姜15克，花椒數(shù)顆，桂皮1根，料酒150ml，糖1/2湯匙，鹽適量，老抽1-1.5湯匙
做法
1 將排骨洗凈瀝干剁成小節(jié)，燒一鍋開水然后將排骨川透去處血水，然后沖洗干凈瀝干。
2 一根蔥切2寸段，另外一根切蔥花，姜切片，土豆去皮切塊，燒一些熱水待用。yS630.cOM
3 炒鍋燒熱放入1.5湯匙油，然后放入蔥段，姜片，花椒稍微爆香，然后放入排骨翻炒。
4 待排骨表面出現(xiàn)金黃時(shí)，加入老抽、料酒、糖翻炒幾下，加入熱水蓋過排骨，放入桂皮。
5 大火燒熱以后蓋鍋蓋用中火燒20分鐘左右。
6 加入適量的鹽，放入土豆塊，翻炒均勻以后，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒15分鐘左右。(如果鍋里太干了，可以添加一點(diǎn)熱水)
7 待排骨和土豆都軟了就好了，撒上蔥花即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果想要吃土豆燉排骨的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的排骨燉土豆了，因此想要學(xué)習(xí)的人可以按照上述的方法來(lái)進(jìn)行一步一步的學(xué)習(xí)，這樣就能夠制作出美味的土豆燒排骨了。
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很多的人喜歡吃排骨，因?yàn)榕殴堑娜赓|(zhì)鮮美很嫩，并且排骨的肉是很香的，所以很多的人選擇一些排骨的做法來(lái)做排骨，排骨和不同的食材來(lái)進(jìn)行制作，那么排骨的味道也是不一樣的，所以可以嘗試一些方法制作，那么土豆?fàn)F排骨該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
原料：排骨，土豆。 輔料：冰糖，鹽，老抽，生抽，蔥姜蒜， 八角，草果，花椒，紅干椒等。
菜譜做法：
1. 鍋中坐水，放入排骨段，燒開后，倒入料酒，煮三分鐘，撈出，沖凈血沫，瀝干水分
2. 鍋中倒入油，小火加熱，放入一小把冰糖，小火化開冰糖至淺棕色時(shí)，倒入排骨，翻炒均勻上色
3. 將排骨稍推開，留出鍋底，爆香蔥段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒
4. 倒入料酒，翻炒，再倒入少許老抽，生抽，翻炒至顏色充分均勻
5. 倒入足量的水(最好是熱水)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)
6. 去除浮沫和浮油，撈出八角，草果，花椒，調(diào)入鹽，繼續(xù)燉20分鐘
7. 土豆去皮，洗凈，切小滾刀塊;一瓣大蒜拍碎，切末;紅干椒擦拭干凈，掰碎.一起放入鍋里，繼續(xù)燉20分鐘至土豆熟爛，收汁
8. 撒入香菜，少許味精，炒勻出鍋
菜譜小貼士：
1. 常做燉菜，試過多種做法，只是一些細(xì)節(jié)上的改變，至少目前覺得，還是這種先炒糖色的做法好吃，各種味道更容易互相融合作用使最后的味道濃郁好吃
2. 炒糖色，一定要保持小火，而且要掌握好顏色的變化及時(shí)將食材下鍋，否則很容易炒過頭，焦糊了而使菜中帶苦味兒
3. 排骨焯水后一定要控干或擦干水分，否則下油鍋會(huì)炸鍋的
4. 把輔料(蔥姜，八角，花椒等)過油，可以使它們的香味更容易釋放發(fā)揮作用，而且我覺得，這些香辛料燉
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果想要更好的燜豆角的人可以來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的燜排骨了，土豆?fàn)F排骨這樣能夠很好的保證土豆的面糊，并且排骨有土豆的香氣，如果需要學(xué)習(xí)上述的菜肴的人可以咨詢我來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
很多的人喜歡吃紅燒肉，紅燒肉是一種美味的菜肴，因此很多的人喜歡吃紅燒肉，紅燒肉可以配上土豆來(lái)進(jìn)行制作，這樣制作出來(lái)的紅燒肉能夠更加美味，所以可以嘗試一下來(lái)進(jìn)行制作紅燒肉燒土豆，那么紅燒肉燒土豆該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問題吧。
1.去買一快好的五花肉(連皮),去毛洗凈,如果毛太多的話可以用火燒一下,要特別注意不可以燒的時(shí)間太長(zhǎng)!
2.肉可切成小方塊也可以切成片,我在家做一般都是切塊的,(我覺得這樣吃的爽)準(zhǔn)備好以后那就可以開始做了!
3.炒鍋放油,根據(jù)你買的肉的重量放糖,大概是1斤肉3勺糖(如果放多了也沒有什么)把糖放到鍋中炒到發(fā)紅(起魚眼泡,說(shuō)白了就是起小泡的時(shí)候),注意千萬(wàn)不能把糖炒的太過火!!!為什么呢?一會(huì)兒解釋!這時(shí)把肉放到鍋中反炒,不要停,記得放點(diǎn)白酒(這時(shí)要是你買的肉好就不會(huì)出太多的水,如果是注水肉那就水大了。
4.往高壓鍋里放水(一定要熱水,切記!!!要不肉會(huì)不容易爛),把你炒好的肉放到高壓鍋里煮,放蔥,姜,蒜,干辣椒,花椒,大料(即八角)就OK了!蓋上鍋蓋,裝上高壓閥,等氣上來(lái)以后(就是高壓閥開始哧哧的響)煮20分鐘到30分鐘即可!剩下的只有耐心的等待了~~~
5.30分鐘一下就過去了,趕快去把火關(guān)掉吧!把氣放一放打開鍋你會(huì)聞到很香很香的味道,這時(shí)往鍋里放鹽,味精或雞精,根據(jù)你自己的口味調(diào)味即可,開火再次把肉著開,撈出事前放入的蔥。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，想要吃美味的紅燒肉土豆的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的紅燒肉燒土豆了，保證紅燒肉的口感很好，并且紅燒肉和燒土豆能夠很搭配，所以想要吃的人可以學(xué)習(xí)來(lái)進(jìn)行制作吧。
很多的人喜歡吃咸菜，這樣能夠調(diào)節(jié)自己的口味，一般口味很重的人可以食用咸菜來(lái)調(diào)節(jié)，并且咸菜能夠多吃一些飯菜，所以很多的人喜歡吃咸菜，咸菜也有很多的做法，土豆就是一種很好制作的食材，那么土豆咸菜該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問題吧。
一、材料：小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的應(yīng)該放地瓜梗的，但沒買到)、牛健子肉600g、蔥、姜、大料、花椒面、醬油250g、鹽、味精;
二、做法：
1、小土豆洗凈，千萬(wàn)不要去皮;牛健子肉切小塊;切蔥花，姜切絲;
2、鍋內(nèi)放油,待熱后放入花椒面、牛肉、大料、姜、蔥花、醬油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢烀放鹽;
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精;
4、整個(gè)過程大約1個(gè)多小時(shí)，出鍋啦!
愛心支招
1、土豆越小越好;
2、一定要勤翻鍋;
3、鹽一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆沒入味，尖椒和香菜反而會(huì)很咸;
4、尖椒和香菜要等土豆皮皺皺了再放，不然雖然好吃，但顏色不好看，就像我這個(gè)，呵呵;
5、如果愛吃辣的，還可以放點(diǎn)新鮮的小紅椒;
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，想要吃土豆咸菜的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的土豆咸菜了，并且上述的制作的方法能夠保證很美味的口味的咸菜，想要學(xué)習(xí)制作土豆咸菜的人來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法吧，如果有問題可以咨詢我來(lái)進(jìn)行了解。
很多的人喜歡吃土豆，土豆有很多的制作的方法，因此很多的人選擇不同的方法來(lái)制作土豆，其中鐵板土豆就是一種很美味的做法，鐵板土豆能夠保證土豆外脆里嫩，所以很多的人喜歡這種制作的方法，那么鐵板土豆該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問題吧。
鐵板土豆片的做法：
原料：土豆2個(gè)、紅辣椒6個(gè)、臘肉一小塊即可，蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、鹽若干
做法：
1、土豆去皮，切稍微厚一點(diǎn)點(diǎn)的片，泡水后，瀝干水分待用;
2、臘肉切小片，有5、6片即可，只是調(diào)味而已，辣椒切圈
3、鍋里放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加鹽出鍋。
注意事項(xiàng)：
1、這個(gè)菜口味重，好吃極了，特別推薦啊。
2、臘肉少放，只是借點(diǎn)味道而已。
3、臘肉是咸的，生抽也是咸的，鹽要注意少放。
4、有個(gè)做法該更好吃，不涉及減肥的可以試試看，土豆片切好了，放在油鍋里煎一下，煎到?jīng)雒娼裹S后撈出來(lái)，放鍋里那么炒，不加水，只放了調(diào)料后翻炒完了撈出來(lái)，干干的，應(yīng)該更好吃的說(shuō)。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，想要吃鐵板土豆的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，上述的鐵板土豆的制作的方法需要掌握好鐵板土豆的火候的問題，這樣才能夠保證制作出來(lái)的鐵板土豆很好吃，避免出現(xiàn)糊焦的現(xiàn)象發(fā)生。
很多的人喜歡吃土豆和南瓜等這些食材，這些食物是一種很美味的食材，因此很多的人喜歡吃南瓜土豆，因此可以學(xué)習(xí)一些南瓜土豆的制作方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠經(jīng)常遲到美味的南瓜土豆了，那么南瓜土豆該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問題吧。
用的是委內(nèi)瑞拉的土豆和泰國(guó)的南瓜。土豆燉南瓜原料：委內(nèi)瑞拉土豆、泰國(guó)南瓜，鹽、雞 精、胡椒粉做法：將委內(nèi)瑞拉土豆和泰國(guó)南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快 收干就可以了。食評(píng)：簡(jiǎn)單易做，鮮香綿軟，拌飯吃簡(jiǎn)直就是太好吃了。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防 動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
另一做法 原料
土豆、南瓜、油、蔥、姜、蒜、鹽、醬油。
做法
土豆、南瓜去皮切塊，油熱后，放入蔥姜蒜炒香，放入土豆南瓜炒3到5分鐘，小火悶10分鐘，放入鹽醬油即可。
以上就是我為大家介紹的南瓜土豆的制作的方法，按照上述的方法來(lái)進(jìn)行制作南瓜土豆，這樣能夠制作出美味的南瓜土豆了，并且采用上述的方法制作出的美味的土豆能夠很好吃，避免因?yàn)榛鸷蛘莆盏牟缓脤?dǎo)致制作失敗的現(xiàn)象發(fā)生。
很多的人喜歡吃紅燒土豆，紅燒土豆有很多的做法，有一些日常的紅燒土豆的做法可以來(lái)學(xué)習(xí)嘗試制作，這樣就能夠保證紅燒土豆的美味，因此可以學(xué)習(xí)一下日常紅燒土豆的做法來(lái)進(jìn)行制作，這樣就能夠經(jīng)常吃了，那么紅燒土豆該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
材料
主料：土豆
輔料：醬油1勺，鹽1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1塊
做法一、
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡著，以免土豆變色。
2、把姜切條若干，放在調(diào)料碗里。
3、把食用油倒在燒熱的鍋里，然后把姜放入到熱油里面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。
4、把土豆塊倒入燒熱的油里面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。
5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。
6、在鍋里面加入燒開的熱水，在鍋里面不斷的煮，直到土豆塊熟為止。
做法二、
1. 土豆仔去皮洗凈，對(duì)半剖開。
2. 熱鍋上油，油熱后下姜片，八角，桂皮，香葉，草果炒香。
3. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。
4. 調(diào)入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色。
5. 加入一小碗清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火15分鐘。
6. 土豆全部熟爛后大火收汁，起鍋裝盤，撒少許蔥花即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作美味的紅燒土豆，這樣就能夠經(jīng)常遲到美味的紅燒土豆了，避免因?yàn)樯鲜龅膯栴}從而影響到制作的紅燒土豆的美味，如果還是有問題不會(huì)制作可以咨詢我來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
很多的人喜歡吃土豆排骨，排骨的制作的方法有很多，很多的人卻唯獨(dú)喜歡土豆排骨的做法，因?yàn)橥炼沟募?xì)膩和排骨的肉質(zhì)很配，這兩種食材放一起能夠起到很好的效果，因此很多的兒人可以學(xué)習(xí)這種制作方法，土豆排骨該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問題吧。
土豆燒排骨
土豆燒排骨是典型的四川家常菜，也是街頭巷尾的小燒菜餐館子里的必備菜。很適合和米飯一起吃，糯糯的土豆，香香的排骨，是我最喜歡的燒菜之一。
材料
排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫縣豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，醬油5毫升，冰糖2克，八角1個(gè)，蔥20克，挽結(jié)，鮮湯或水350毫升
做法：
1、準(zhǔn)備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。
2、然后燒半鍋開水，把骨頭放進(jìn)去。煮出血水，骨頭變色后馬上拿出來(lái)。不能煮太久，煮太久骨頭會(huì)發(fā)柴。
3、然后切蔥花、姜絲、蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。
4、鍋里倒油，喜歡清淡的話，油不要太多。油八成熱的時(shí)候放蔥姜蒜，出味后，放入骨頭。喜歡清淡的話就少放一點(diǎn)點(diǎn)醬油。骨頭上色后，放水。
5、水開第一次放鹽，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)土豆泥掛在骨頭上，味道很好哦。
6、水開第二次時(shí)，放少許糖醋蔥蒜。然后一直煮到土豆和骨頭全熟到你滿意的程度為止。
7、之后就可以出鍋了。這種燉法，基本就是骨頭的原味道，沒有什么其它雜味。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果想要學(xué)習(xí)排骨的制作的方法可以學(xué)習(xí)上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的排骨，就能夠避免制作出失敗的排骨了，所以想要學(xué)習(xí)排骨的制作方法的人可以學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行制作，如果有問題可以咨詢我來(lái)了解。
很多的人喜歡吃土豆燉雞肉，其實(shí)這是一種很好的做法，土豆的口感配上雞肉的肉質(zhì)，這樣能夠很好的保證這道菜的美味，尤其是喜歡吃雞肉和土豆的人可以來(lái)學(xué)習(xí)制作，這樣就能夠經(jīng)常遲到美味的土豆雞塊了，那么土豆頓雞塊該如何來(lái)制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
把雞肉洗干凈，切成2~3厘米見方的塊，用料酒，蔥姜蒜一起腌制一下，去下腥味。鍋里燒點(diǎn)水，把雞肉用水焯一下，等雞肉變白就撈出，水不要倒掉。土豆也切成和雞塊差不多大小的塊，用水泡上，免得土豆氧化變黑。鍋里放入油，等油熱了放入郫縣豆瓣，蔥姜蒜，再放入香料，例如八角，桂皮，花椒等炒香，然后把雞塊倒入鍋中翻炒，炒香了以后加入開始煮雞肉的雞湯，不要加太多，然后倒入土豆塊，水淹沒雞塊和土豆就行，用小火燉，記得不時(shí)的翻下鍋，以免粘鍋。等土豆熟了以后就關(guān)掉火，出鍋之前調(diào)下味道，加適量的鹽，糖，味精，老抽。翻炒下讓調(diào)理融化。根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)理。希望你能滿意。這是我自己做的。
⒈首先土雞得是中年的雞.不老不嫩
⒉準(zhǔn)備調(diào)料:土豆塊大小適量而行蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋,
⒊步驟:
①講雞去雜質(zhì)洗凈,切塊,大小適口味即嘴大小,雞大腿小腿無(wú)須切
②鍋內(nèi)留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調(diào)料翻勻即可.
③至6成或7成熱,加入干椒,八角,和姜,出香味.
④加如少量紅糖和醋.和料酒.
⑤翻炒一會(huì),香味后加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉.
⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之后加上味精,鹽.
⑦這時(shí)就可以出鍋勒.
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃肉和土豆的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的制作方法進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的土豆燉雞塊了，并且土豆燉雞塊也能夠保證很美味很好吃，并且對(duì)我們身體也有很多的好處，因此喜歡吃的人快來(lái)制作吧。
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