牛尾怎樣吃更營養(yǎng)
雨水節(jié)氣怎樣運動更養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“牛尾怎樣吃更營養(yǎng)”，希望能對您有所幫助，請收藏。
喜歡牛尾湯的朋友們注意了，我們都知道牛尾湯對人身體非常有好處，也有很多人喜歡把它當(dāng)補品來用，那么對于它的做法有誰更了解呢？今天我們就來看看牛尾湯怎么做更營養(yǎng)。在看之前，我們還是應(yīng)該了解了解這些食材的營養(yǎng)價值吧。
牛肉是中國人的第二大類肉食品，僅次于豬肉，其性溫，味甘、咸?？墒车牟课贿€有里脊、外脊、后腱、前腱、尾根等部位。中醫(yī)認(rèn)為牛尾部位有強(qiáng)健筋骨、補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的作用，適宜于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、盆血久病及面黃目眩之人食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它含有豐富的蛋白質(zhì)、能量和磷、鈣、鐵等以及脂肪、維生素類等。用健胃消食、補血養(yǎng)血的番茄，補氣調(diào)中、健脾和胃的薯仔煲牛尾氣味香濃可口，有壯腰補骨的作用，為冬日靚湯之一。
番茄
多吃番茄具有較強(qiáng)的防癌作用，甚至對胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌也有作用。這是因為，番茄含有一種抗氧化劑——茄紅素，具有降癌癥發(fā)病率的作用，同時它還有多種有益的化合物，它們之間復(fù)雜的相互作用增強(qiáng)了番茄防癌的能力。
再來看看他們的做法
做法一：
材料：番茄300克、薯仔400克、紅蘿卜洗凈、削皮、切角狀；牛尾刮去皮毛、洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”），牛尾生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水3000毫升（12碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，下紅蘿卜薯仔滾至腍，再下番茄洋蔥滾15分鐘，調(diào)入適量食鹽、白糖便可。此量可供 3～4人用。
做法二：
冬天寒冷，適當(dāng)食用肉類、補充蛋白質(zhì)是提高人體免疫力的好方法。牛尾含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，具有益氣血、強(qiáng)筋骨、補體虛、滋顏養(yǎng)容等作用，是秋冬進(jìn)補的佳品。
主料：牛尾1條、番茄2個、土豆3個 調(diào)味料：姜3片、料酒1湯匙、鹽適量 制作方法： 1. 牛尾洗凈斬件，放在沸水里煮10分鐘，撈起用冷水沖凈； 2. 番茄洗凈，每個切4瓣；土豆洗凈去皮，切大塊； 3. 煮沸瓦煲里的清水，放入牛尾、姜片和料酒，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，再放番茄和土豆煲半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效： 壯腰補骨，補虛養(yǎng)身，滋養(yǎng)容顏。
看了上面的介紹，再想想美味的牛尾湯，不禁口水要流下來了。看來牛尾湯真的是名不虛傳，真真是強(qiáng)身健體的必備食材啊。都說人要吃飽吃好，一碗牛尾湯還會讓你吃出健康，吃出生活哦，還在猶豫什么，趕緊去準(zhǔn)備食材吧。
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方便面一直被人們稱之為“垃圾食品”，在生活節(jié)奏飛快的今天，方便面確實為我們提供了不少方便。其實，只要吃對方法，方便面也能吃出營養(yǎng)健康。下面就讓小編教教你方便面怎么吃才更健康。
一、泡完面應(yīng)該把湯倒掉：
吃過康師傅等“大品牌”方便面的人應(yīng)該都會有這樣的想法--相對于數(shù)量不是很多的面條，那一碗鮮美的湯或許更有吸引力。但是從健康角度考慮，當(dāng)我們泡好面條時，應(yīng)該把原湯倒掉，重新加入開水或者其它的湯，這樣能夠減少鹽分和其它有害物質(zhì)，讓方便面更為營養(yǎng)。同時，調(diào)味料不要全部加進(jìn)去，避免鹽分過多，對身體健康不利。
二、方便面應(yīng)該煮著吃 ：
和筆者一樣，想必很多人都習(xí)慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開始食用。當(dāng)然，也有習(xí)慣將方便面放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標(biāo)準(zhǔn)吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應(yīng)該煮一煮。因為煮過的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應(yīng);同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調(diào)味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養(yǎng)可口。
三、吃完方便面應(yīng)該吃些水果：
雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應(yīng)該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng);例如在吃完方便面后吃一些蘋果，草莓，橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。
四、不宜長期吃方便面：
方便面只是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用，不僅會讓身體的營養(yǎng)缺乏，并且可能引發(fā)一些因為油脂過多而產(chǎn)生的疾病。
小小的方便面其實并不簡單，科學(xué)合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，素食和動物性食品都含有不同的人體所必須的營養(yǎng)成份，但素食在營養(yǎng)成份方面有一些缺陷，例如素食中所含的蛋白質(zhì)屬于不完全蛋白質(zhì)，不能供給人體所需的所有氨基酸。
吃素的人有哪些需要注意的呢?大家可能都不是很了解的，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧，讓朋友們食用的更健康！
吃素的人要特別注意補充維生素B12、鐵、鈣。缺乏維生素B12會引起貧血，缺乏鐵容易引起缺鐵性貧血，而缺鈣會影響骨骼、牙齒健康。
同時吃素者應(yīng)注意食品搭配。假如是完全的素食者，可以通過多吃豆類制品，尤其是黃豆制品如豆腐、豆?jié){等，以提高素食的營養(yǎng)價值。假如不是完全的素食者，可以通過豆制品與牛奶、瘦肉結(jié)合來補充營養(yǎng)。
單純的素食都非常平淡，吃的時間長了就影響食欲，所以很多吃素者會通過增加植物油、油炸、添加調(diào)味品等方法增長味道，增進(jìn)食欲，但結(jié)果是飲食更不健康。
現(xiàn)在，大家已經(jīng)熟悉到多吃動物脂肪不利于健康，但是應(yīng)注意植物油所含的熱量也很多，吃太多植物油，也會引起肥胖，尤其是棕櫚油、椰子油含較多的飽和脂肪，還是應(yīng)少吃。
烹調(diào)方法不正確也會影響素食的健康效果，通常經(jīng)過油炸、腌制處理以及含有色素、味精的食品，都不是理想的健康食品。所以有些素食如腌菜、腐乳、臭豆腐、炸果子、炸薯條等都應(yīng)少吃或不吃。
喝湯 怎樣更健康更營養(yǎng)？喝湯其實病不是一件簡單的事，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。很多的注意事項告訴我們?nèi)绾魏鹊慕】岛鹊臓I養(yǎng)。
喝湯怎樣更健康更營養(yǎng)？我們有哪些需要注意的呢?
飯前喝、飯后喝差別很大：喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。
有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖;另外，最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。
最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長胖，應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
喝湯速度越慢越不容易胖：美國營養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時;而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。
煲湯太久，營養(yǎng)會流失
很多人喜歡小火煲湯，一煲就是半天，認(rèn)為這樣食物的營養(yǎng)才能充分溶解到湯里。其實，煲湯時間適度加長確實有助于營養(yǎng)釋放和吸收，但過長反而會破壞營養(yǎng)。
一般來說，煲湯的材料以肉類等含蛋白質(zhì)較多的食物為主。蛋白質(zhì)的主要成分為氨基酸，加熱1—1.5小時為宜，加熱時間過長，氨基酸會遭到破壞，營養(yǎng)反而降低，還會使菜肴失去應(yīng)有的鮮味。長時間煲的湯，雖然看上去很濃，其實是湯中水分蒸發(fā)，帶走了營養(yǎng)的精華。
還有些食物，煲湯的時間需要更短。如魚湯，魚肉較細(xì)嫩，只要湯煮到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞，魚肉也會變老變粗。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補藥材，由于參類含有人參皂甙，煮得過久就會分解，失去補益價值，所以煲湯的最佳時間是40分鐘。最后，如果湯里要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素?fù)p失。
需要提醒的是，在外就餐時沒必要點名貴藥材、食材，如人參、魚翅、海參等煲成的湯。因為這些湯雖有一定的保健功效，但是相對于價格，有些“名不副實”。最好選擇由新鮮食材做成的，如蔬菜、魚類等煮的湯。
品世界三大名湯
喝湯是全世界的共同愛好。美國《食譜大全》中記載，世界上共有一千多種湯。其中有“世界三大名湯”之稱的是：
冷熱兩吃的俄羅斯羅宋湯。做羅宋湯必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、鹽、糖、胡椒粉和檸檬汁。復(fù)雜的做法還會加入卷心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。成湯以后冷熱兩吃，冷吃更甜，熱吃更酸，風(fēng)味各不相同。
開胃的泰國冬陰功湯。“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，冬陰功湯是由檸檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上蝦、蘑菇等食材，口味極鮮。它具有開胃祛濕，軟化血管的功效。
美容養(yǎng)顏的法國奶油蘑菇湯。奶油蘑菇湯濃郁鮮美，有美容養(yǎng)顏的作用。這全依賴黃油和牛奶。在制作時要不停攪拌，直至黏稠。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶有潤皮膚、養(yǎng)心肺、解熱毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
大白菜怎樣吃更健康？白菜是我們常見的一種蔬菜，也是一種被人們成為健康食品是東東，但是白菜的吃法是有很多的。究竟大白菜怎樣吃更健康？
大白菜營養(yǎng)豐富
其實，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，保持大便通暢。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒，利腸胃，利大小便”。
飲食業(yè)看一個廚師的本事，不是看他如何炮制山珍海味，而是看他有沒有能力把普通原料做出特別的風(fēng)味，搭配出合理保健配方出來。因此，“粗菜細(xì)做”成為時尚。現(xiàn)向各位介紹一些大白菜的做法如下：
1.醋溜白菜心
備料：白菜心，水發(fā)海米，醬油，醋，味精，香油，濕淀粉，蔥、姜末少許。
制作：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。 起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、姜末烹鍋，加白菜炒，再加海米(連原湯)、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
功效：幫助消化，調(diào)理五臟，提高免疫力。
2.海米燒白菜
制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。 重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。
據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現(xiàn)青春痘等皮膚病，就是她們經(jīng)常用大白菜葉來貼臉的緣故。 用白菜葉制作去痘面膜。
3.韓國泡菜
備料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、蘋果、糯米、精鹽、白糖、辣椒醬。
制作：將白菜一切為二，將鹽均勻的涂在每片白菜上，正面與反面都要涂到，裝入盆中，上面壓重物，腌制半天。
蒜、姜、韭菜切成末;蘋果切絲;糯米煮成粘稠的粥，放涼。
把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒醬、糖、味精、蘋果絲、放進(jìn)盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌勻。
洗凈要盛放泡菜的壇子，把腌制好的白菜用清水沖洗幾次后放入壇中。放一層白菜，抹一層醬。并不斷用手抓幾下，盡量使每片白菜都能蘸到醬。
壇子封口。先在室溫下放置一天，然后轉(zhuǎn)移到陰冷的地方。二三天后就可以吃了。如果發(fā)酵過快，可以滴一點白酒，就不會發(fā)酸了。
湯是很多人最愛，那湯的種類比較多，所以對湯選擇的時候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對人體健康，也是有著很大危害，尤其是一些食物是不能制作湯，這樣不利于身體各方面否則，那怎樣做牛尾湯呢，對這樣的湯是一個安全選擇，它含有的營養(yǎng)元素豐富，利于身體健康發(fā)展。
那怎樣做牛尾湯呢，也是很多人不太了解的，所以對這樣湯選擇的時候，對它的制作方法，都是要進(jìn)行全面認(rèn)識，這樣對身體各方面，才不會有任何損害，是一個健康選擇。
怎樣做牛尾湯：
材料
主料：牛尾1000克，
輔料：胡蘿卜250克，萵筍500克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，鹽10克，味精8克，料酒15克
做法：
1.牛尾用小火燎去殘毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水中泡軟，用小刀刮凈表面黑色，由骨節(jié)處切成段。
2.湯鍋上火，倒入清水燒開，加入蔥段、姜片，放入牛尾煮透撈出洗凈。把牛尾用雞湯再煮1次撈出，放入湯鍋內(nèi)加料酒、細(xì)鹽、蔥段、姜片，注滿清湯加蓋，上籠屜蒸至熟爛(大約2小時)。
3.胡蘿卜、青筍去皮，削成直徑2.5厘米的圓球形，用開水煮透，放入蒸牛尾的湯中，再加味精，繼續(xù)蒸20分鐘，然后，揭開蓋，撇去浮油，撈出蔥姜，原湯碗上桌即成。
通過以上介紹，對怎樣做牛尾湯呢，也是有著很好了解，因此選擇這樣湯的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在喝的時候，也是要適量的喝最佳，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好的幫助作用，使得身體不會出現(xiàn)其他問題。
牛尾顧名思義就是牛的尾部，牛尾不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，牛尾里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常食用牛尾是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，牛尾的做法有很多種，我們不但可以采用牛尾來紅燒而且也可以采用牛尾來燉著吃，下文我們給大家介紹一下牛尾營養(yǎng)湯的做法。
原料：
牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2個，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克(焙好)，大料3顆
制作過程
1、將松蘑水發(fā)后洗凈，切成3毫米厚的傘形片;干辣椒洗凈，去蒂根，去籽;蔥頭去頭洗凈，切成1.5厘米見方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁。
2、將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開水鍋內(nèi)，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內(nèi)凈水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個小時后，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，撈出，洗凈。
3、煮鍋凈后放入熱雞湯，燒滾沸后，放入牛尾段，保溫。
4、燜鍋內(nèi)放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入樺蘑片、竹筍片，稍煸炒后，把煮牛尾湯過羅后，倒入燜鍋里，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調(diào)好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開。
5、食用時，分別盛入六個碗內(nèi)，第碗各放16的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是牛尾，我們知道牛尾不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，牛尾有很多種做法，上圍我們采用了松蘑搭配上松蘑和竹筍等食材做成了牛尾營養(yǎng)湯，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制牛尾營養(yǎng)湯了吧。
苦瓜是最常見的食材，作為蔬菜，當(dāng)然可以給我們帶來很多的營養(yǎng)和保健功效，而用苦瓜榨汁也是很好的一種飲食方式，將蘋果和蜂蜜一起加入，可以幫助健脾開胃，降低膽固醇。
一、苦瓜蘋果汁
1.苦瓜去瓤，洗凈切丁，放入鹽水中浸泡10分鐘。蘋果去皮、去核，洗凈切粒。
2.冰糖加水2碗大火煮溶，放涼，放入冰箱冷藏1小時后，與苦瓜、蘋果一起用食物調(diào)理機(jī)攪拌成汁。
3.食用時調(diào)入蜂蜜即可。
二、苦瓜黃瓜汁
1.苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能減少苦味.
2.雙瓜切片榨汁，用網(wǎng)過濾一遍，放冰箱冷凍一會兒.
3.喝之前加適量白砂糖和冰.
三、減肥
喝苦瓜汁有飽腹感。但是，同許多減肥方法一樣，需長期堅持方可見效。抑制脂肪吸收，如果單純喝苦瓜汁難以接受，可放進(jìn)蜂蜜或其他果汁等。
苦瓜汁營養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常適合減肥人士飲用，是減肥人士的塑身佳品。
四、清熱解毒
眾所周知，苦瓜汁具有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。其對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定療效。
中秋節(jié)可是吃月餅的一個季節(jié)，不同口味的月餅總是能夠，挑起人們的味覺可是，吃月餅我們也是需要講究很多，因為只有健康的吃月餅才不會影響到你的身體健康，你知道在生活當(dāng)中到底應(yīng)該怎么樣吃月餅才是不會影響到自己的呢？下面就去了解一下健康吃月餅的方法。
因為月餅的制作材料有很多種，所以說有的時候不注意的話那么就很容易給自己的健康帶來影響，而且有的人根本就不適合吃月餅，所以希望大家都能夠注重這些飲食的禁忌。
一是吃新鮮，不要長時間存放。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質(zhì)。如將月餅放入冰箱，時間長了皮硬味失，而吃了有霉點的月餅又易引發(fā)食物中毒，因此，月餅要在新鮮時食用。
二是“淺嘗輒止”，不能超量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，即使正常的人也不宜過量食用。
三是配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉，最好泡一杯熱茶或開水，邊吃邊飲，一則可以解渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。
四是按順序吃。月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的。如果按照鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。
五是細(xì)嚼慢咽。吃月餅時，可將月餅切成若干小塊，然后細(xì)嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時也有助于消化。切忌吃得過快，囫圇吞棗。
六是宜早不宜晚。吃月餅最好是在早上或中午，晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是老年人更應(yīng)如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素
以上就是健康吃月餅的一個介紹希望通過這些介紹，那么大家對于生活中吃月餅這個問題，你就有一個更加健康科學(xué)的認(rèn)識，只有這樣子才能夠更好的發(fā)揮它的功效，降低因為吃月餅而給你帶來的不利影響。
肉食之類的日常生活中必不可少的一種東西，通過攝入肉食可以補充人們身體的蛋白質(zhì)和一些營養(yǎng)物質(zhì)，特別是對于一些日常運動量大的人來說。吃一些肉食可以幫助他們保持身體流失的營養(yǎng)物質(zhì)。牛尾是一種人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的東西，因為它獨特的口感受到了很多人的喜愛。那么牛尾燉什么東西才更有營養(yǎng)的，對人們身體的營養(yǎng)補充來說更有效呢?
牛尾和什么一起燉好吃：
海參牛尾湯
材料： 牛尾5塊、海參2-3只、冬蟲夏草2根、西洋參一小截、枸杞適量、蔥適量、姜適量、香菜適量
做法： 1、海參提前一天泡發(fā)，牛尾泡半天，中間換幾遍水。 2、把牛尾焯水，加入西洋參，冬蟲夏草，蔥，姜，枸杞加入鍋中熬，大約熬2-3小時。 3、快出鍋的時候加入海參熬一會兒，海參太早熬，會化。 4、最后出鍋的時候再加鹽，擺盤。
韓式牛尾湯
材料： 牛尾一斤、板栗100g、胡蘿卜一根、醬油少許、胡椒粉少許、蒜頭適量、大蔥適量
做法： 1、牛尾腥氣很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黃酒，煮好后稍微沖洗一下。 2、將牛尾放入煲鍋中，加入大蒜和京蔥同煮，可以將牛尾的腥氣再去掉一部分。 3、小火燉煮大概一個小時后，將蔥蒜撈出，牛尾撈出，牛尾拌入一點醬油和胡椒粉再入鍋中。 4、湯色發(fā)白后(大概3，4個小時左右)放入板栗和胡蘿卜，小火再熬一個小時，牛尾入口酥爛，鮮甜，湯色濃郁即可關(guān)火出鍋。
雞腿菇燉牛尾
材料： 牛尾適量、雞腿菇適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量、雞精適量
做法： 1、牛尾洗凈斬件，放水中焯去血污，加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞腿菇用小火燉8成熟。 2、再加鹽、雞精燉至牛尾酥爛，放味精調(diào)好口味，撒上香蔥花即可
山藥牛尾湯
材料： 牛尾450g、山藥500g、香菇干7、8朵、料酒1勺、花椒粒一小把、八角1個、香葉2片
做法： 1、牛尾解凍，用清水浸泡2小時，期間換水3、4次。 2、小鍋涼水放入牛尾，小火慢煮至出沫，切記在水滾前關(guān)火，漏勺盛出牛尾用涼水沖洗干凈。
3、香菇干用涼水浸泡漲發(fā)。 4、泡發(fā)好的香菇用流水沖干凈，再用剪刀剪成兩半。 5、花椒、八角、香葉放入煲湯袋。 6、牛尾、香菇、煲湯袋放入鍋中，倒入香菇水(碗底下的雜質(zhì)不要倒)，再加適量清水和一勺料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉3小時。 7、鐵棍山藥去皮切滾刀塊，再次大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，關(guān)火撩出煲湯袋，再撒一撮鹽調(diào)味。
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