午餐要科學(xué)搭配
科學(xué)養(yǎng)生科學(xué)飲食搭配。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《午餐要科學(xué)搭配》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每次吃飯的時候都會為自己吃什么而考慮，感覺經(jīng)常這樣好煩，有句話說是：早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。所以午餐我也是比較認(rèn)真去對待的，但是想要一個健康的午餐，我還是不知道怎么去搭配，所以有沒有什么可以教一下的嗎？
由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150～200 克左右，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物做為午餐的搭配。 健康營養(yǎng)午餐食譜大全
(一)茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳。
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮。
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
（四）萵筍肉?。径?/p>
主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。副菜：木耳菜．花生．蝦皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。副菜：小白菜．香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。
（七）雞蛋肉塊－－生菜
主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。
（八）蘋果什錦－－金針菇
主菜：蘋果．瘦肉．雞肝．圓椒。副菜：金針菇．海蜇絲．香菜末。
上面的就是關(guān)于這個科學(xué)的午餐搭配食譜，其實只要注意到了飲食的均衡就可以很好的吸收里面的營養(yǎng)成份，還有一個就是除了飲食，還有個就是運動，兩者的結(jié)合才是最好的食譜。最后一點就是飲食的時候注意不要每天吃同一個，改變著吃才是最好的。
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午餐是指中午或者中午之后吃的一餐飯，都是在十一點至下午一點，中餐是一天中最重要的一餐，因此很多人都會選擇在午飯的時候多吃一點，一定要吃得飽，而到了晚上則是要吃得少。只要七分飽就可以了，所以午餐的營養(yǎng)搭配是非常重要的，下面是小編找到的關(guān)于午餐的營養(yǎng)搭配。
米飯+土豆燉雞。中午吃米飯比較撐時候，不至于下午過早的感到餓。土豆燉雞營養(yǎng)全面，要把雞燉熟了再放土豆。
02
芹菜炒肉+西紅柿雞蛋湯+饅頭。芹菜富含粗纖維，幫助人體的腸道蠕動。西紅柿雞蛋湯既美味又能補充每天人體所需。
03
宮保雞丁+米飯+玉米粥。宮保雞丁很下飯，能增進(jìn)人的食欲，玉米常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，對人體大有裨益。
04
米飯+把子肉+鹵豆腐。把子肉香而不膩，能補充很多的營養(yǎng)物質(zhì)。米飯再澆上肉湯，更是美味無比。
05
白菜粉條豬肉大包。把白菜、粉條、豬肉切碎了，做成大包子吃，再熬上一鍋小米粥，營養(yǎng)更豐富了。
碳水化合物：可以選用不是很精細(xì)的米飯，面食。
蛋白質(zhì)：適當(dāng)?shù)臄z入肉類來獲得人體所需的氨基酸?？梢赃x用魚肉，禽肉，牛肉等來代替豬肉，這些肉類的飽和脂肪酸含量都會低于豬肉。
纖維素：可以通過食用蔬菜來獲得，蔬菜可以做湯，小炒，也可蔬菜沙拉生吃。
從上面這些搭配好的午餐來看，確實營養(yǎng)對人體所需真的非常重要，一天三餐之中就只有午餐是要吃得飽的，所以午餐要葷素搭配，不能夠只吃蔬菜也不能夠只吃肉類，不應(yīng)該養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，要做到營養(yǎng)均衡，這樣才是對人體健康有益的。
我們的午餐搭配有時候很多地方是不對的，但是我們應(yīng)該怎么來搭配呢，這個就是一個科學(xué)的搭配了！現(xiàn)在許多人午餐的時候很多都不應(yīng)該那么做，我們就應(yīng)該在很多的地方來搭配自己午餐，把自己的午餐變得更加健康！
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午飯具有承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午運動量大、消耗多等可能出現(xiàn)的營養(yǎng)負(fù)債，又要為下午的活動之需儲備能量。因而，飲食的品質(zhì)要高，量也相對要足。也就是說，午餐主食分量要大些，副食花樣要多些，肉類、蛋類、豆類、青菜類最好都有。若能再做一碗有葷有素的菜湯，營養(yǎng)就更全面了。
有相當(dāng)多的上班族，由于工作節(jié)奏緊張，應(yīng)酬多，無法自己動手做飯菜，因此出現(xiàn)了非常多的飲食誤區(qū)。一到午休時間，不少白領(lǐng)就成群結(jié)伴地去寫字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。幾個同事一起撮一頓，一是每天都能換著花樣吃，二來大家關(guān)系也拉近了很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜，許多人即使被辣得涕淚橫流，也愿意舍命相陪。
辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對經(jīng)常面對電腦的白領(lǐng)的視力有好處。不過，太辣的食品對于胃潰瘍的人就不適合了。吃得太多，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺喪失。
怎么樣，有了上邊說的這些，有沒有對午餐有一些認(rèn)識呢！我們有時候有一些誤區(qū)，但我們自己不是有一些方法呢！今天我們就應(yīng)該來把自己的身體變得更加健康，變得更加營養(yǎng)，變得更加對自己身體好處！
對于午餐，我們的朋友們一定要吃得飽，因為中午的時間是比較漫長的，而且我們在中午的時候也是體力消耗最多的階段，這時候我們是應(yīng)該要多吃一些食物來補充能量的。下面就讓我們一起來了解一下營養(yǎng)午餐搭配是怎么樣的吧，這樣對于上班族的你們才能夠引起重視，補充好自己的身體營養(yǎng)。
午餐是一天中很重要的一頓飯，午餐要吃飽了才行，但要搭配好才更有營養(yǎng)。下面小編說一下幾種營養(yǎng)的午餐搭配。
方法/步驟
1、米飯+土豆燉雞。中午吃米飯比較撐時候，不至于下午過早的感到餓。土豆燉雞營養(yǎng)全面，要把雞燉熟了再放土豆。
2、芹菜炒肉+西紅柿雞蛋湯+饅頭。芹菜富含粗纖維，幫助人體的腸道蠕動。西紅柿雞蛋湯既美味又能補充每天人體所需。
3、宮保雞丁+米飯+玉米粥。宮保雞丁很下飯，能增進(jìn)人的食欲，玉米常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，對人體大有裨益。
4、米飯+把子肉+鹵豆腐。把子肉香而不膩，能補充很多的營養(yǎng)物質(zhì)。米飯再澆上肉湯，更是美味無比。
5、白菜粉條豬肉大包。把白菜、粉條、豬肉切碎了，做成大包子吃，再熬上一鍋小米粥，營養(yǎng)更豐富了。
一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部分海產(chǎn)植物作為午餐的搭配。
以上主要是我們關(guān)于營養(yǎng)午餐的搭配進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們也知道午餐是一天中比較重要的額一頓飯，這頓飯不僅要吃得好，還要吃得飽，那么應(yīng)該要如何吃，我們在上面為大家介紹了幾種做法，各位朋友可以根據(jù)自己的口味，做出自己喜歡的口味。
目錄：
第一章：合理搭配的美白養(yǎng)顏食譜
第二章：抓住最流行的十個美白養(yǎng)顏關(guān)鍵
冬季天氣寒冷干燥，導(dǎo)致許多問題皮膚出現(xiàn)，因此就要好好地護(hù)理我們的面容，吃一些美食能很好的改善我們的面容，但是我們必須科學(xué)合理地搭配我們的食物，這樣才能體現(xiàn)它們的價值。接下來小編就為大家推薦一些科學(xué)合理的美容養(yǎng)顏食譜，快來看看吧。
合理搭配的美白養(yǎng)顏食譜
一、 豆腐海帶配：
單身的豆腐：豆腐是補益清熱養(yǎng)生佳品，可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實我除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益呢！
單身的海帶：海帶含豐富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；并能促進(jìn)機體的細(xì)胞免疫，提高機體的體液免疫能力，，我身體里的昆布多糖還能防治高血糖噢。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：豆腐營養(yǎng)豐富，其所含的皂角甙能促進(jìn)食物內(nèi)的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養(yǎng)效能，美容抗衰老。
推薦做法：豆腐海帶湯
健康TIpS：
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
二．雞肉粟子配
單身的雞肉： 雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
單身的栗子：含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等身體所需元素， 益氣健脾，是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效，同時，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：雞肉補脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利于機體吸收雞肉的營養(yǎng)，造血機能也會隨之增強。
推薦做法：雞肉燉栗子
健康TIpS：
消化不良者不宜多食栗子，特別是脾胃虛弱、脾胃虛寒的人，否則阻滯腸胃，難以消化。
三．豬肝菠菜配
單身的豬肝： 補肝明目，養(yǎng)血，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品，不僅含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。
單身的菠菜：菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿卜素，能令人面色紅潤，被推崇為養(yǎng)顏佳品。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：：補血，令氣色紅潤 菠菜 豬肝、菠菜都具補血之功，一葷一素，相互搭配食用對治療貧血有特效。
推薦做法：豬肝炒菠菜
健康TIpS：
菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成 草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類，豆制品同時食用。
四．牛肉土豆配
單身的牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)， ，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、功效。適用于因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。
單身的土豆：土豆含有豐富的泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素有營養(yǎng)，是抗衰老的絕佳食物，營養(yǎng)價值高，相當(dāng)于蘋果的3.5倍。中醫(yī)認(rèn)為。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促 進(jìn)牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。
推薦做法：土豆燉牛肉
健康TIpS：
在吃富含鐵、鋅的瘦牛肉時，一定要搭配些富含維生素C的食物，如深綠色蔬菜、紅辣椒、菜花、豆芽等。
五．百合雞蛋：
單身的百合： 百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高，是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。
單身的雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生 。
鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰，潤燥安神，皮膚水當(dāng)當(dāng)。
推薦做法：百合雞蛋糖水
健康TIpS：
吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要，多吃也不會再吸收利用哦。
抓住最流行的十個美白養(yǎng)顏關(guān)鍵
既然人家美容大王大S都說白成衛(wèi)生紙還不夠，要白得像日光燈，那么我們普通女人也至少要有白成石灰水的追求。所以，各大網(wǎng)站、論壇，大家都在四處搜集美白秘方，內(nèi)服的、外敷的，把臉當(dāng)成試驗田不要緊，關(guān)鍵要變白。
就讓我們看看，在網(wǎng)絡(luò)上流傳最廣、關(guān)注度最高的十大美白關(guān)鍵詞。
一、美白祛斑
雖然沒有某廣告上說的有斑的媽媽難看了那么不堪，但畢竟東方人還是比較欣賞純白無瑕的白嫩肌膚，有一些斑點在上面，即使再白，也不是那么純粹，而且越白越顯出污點一樣的斑。所以祛斑是美白頭等大事，要膚色白得均勻透亮，才能笑傲美白角斗場。
二、美白成分
都說女人是感性的，但是現(xiàn)在的女人消費起來越來越理性，特別是關(guān)乎面子問題的大事情，更是不能馬虎。美白產(chǎn)品是怎樣讓肌膚美白的？美白原理是什么？成分是什么，是否安全？女人們在美白產(chǎn)品的選購上越來越關(guān)心美白成分的問題。美白成分一定要天然有效，容易被皮膚吸收，沒有毒副作用。就像巴黎歐萊雅最新的研究成果突破性美白成分鞣花酸，就是從天然植物中提取，并通過實驗證明絕對安全有效的美白成分。
三、天然美白
可能是化學(xué)產(chǎn)品用得多了，女人們開始關(guān)注起天然的美白保養(yǎng)品，比如牛奶、蘆薈，以及薏苡仁粉、白芷粉等各種中藥美白的粉粉，調(diào)和以后當(dāng)作面膜使用，或者直接把檸檬、青瓜等片片敷在臉上。但有些專家認(rèn)為天然產(chǎn)品的有效成分不能完全被肌膚吸收，甚至還會引起過敏、發(fā)炎。
四、防曬美白
美白是要從內(nèi)而外，讓肌膚重新煥發(fā)光彩，同時也需要從外而內(nèi)保護(hù)肌膚免受外界刺激傷害。防曬就是一年四季必須做的美白頭等大事。防曬除了要有合適的SpF值、pA++功效，最好還具有隔離污染和彩妝的隔離功能，如果能像巴黎歐萊雅多重防曬隔離露具有幾種修飾膚色的顏色，可以直接當(dāng)粉底用，就更是物超所值、化妝包必備了。
五、美白保濕
美白的過程其實也是皮膚更新和清潔的過程，而去除掉老化的角質(zhì)層會讓皮膚比較干燥，而干燥的皮膚是很容易產(chǎn)生黑色素的，所以，需要及時地補充營養(yǎng)和水分。保濕也可以說是任何膚質(zhì)都需要做的基礎(chǔ)功課，如何能使美白保濕兩不誤也是美白達(dá)人們關(guān)心的話題。
六、光彩亮白
健康的白，應(yīng)該是能夠透出光彩的亮白。要做到從肌膚深層透出光彩，就要掃清肌膚里面的黑色素，開啟肌膚內(nèi)在光彩。
七、美白食品
可以吃的美白食品也逐漸成為美白的新嘗試。比如珍珠粉、牛奶、杏仁等，段位高一點的，就要像大S那樣只吃白色、淺色的東西，不吃深色的食物。
八、美白精華素
為什么精華素在系列產(chǎn)品中總是容量最小、價格最貴的產(chǎn)品，就因為它是精華，所以它的有效成分濃度可以比系列產(chǎn)品中的乳和霜高出好幾十倍，精華素也常常是美容大品牌最新科技結(jié)晶的產(chǎn)物，所以貴也是貴得有價值的。比較年輕一點的可以買保濕精華素，有點年紀(jì)的就可以考慮抗衰老精華素，面部有斑的就一定要試一下美白精華素，比如巴黎歐萊雅最新推出的雪顏色斑修護(hù)精華乳就是一款融合歐萊雅最新美白科技、突破成分的美白產(chǎn)品。
九、美白面膜
美白面膜也是美白產(chǎn)品中必不可少的一員，它的作用就相當(dāng)是給臉上的肌膚泡一個牛奶浴，可以舒緩肌膚，并讓肌膚在放松的狀態(tài)下更好地吸收美白成分。
十、排毒美白
工作過度、心理壓力加重、生活作息不正常、飲食不均衡等情況，都會導(dǎo)致細(xì)胞制造出更多的廢棄物，使表皮細(xì)胞失去原有的活力及再生能力，讓皮膚顯得暗沉、無光澤、逐漸失去彈性。所以先排毒、后美白也是一種非常流行的美白概念。排毒美白主要建議人們多吃水果、蔬菜等排毒食物，從內(nèi)而外排出毒素，讓肌膚重現(xiàn)光澤美白。
總結(jié)：美容養(yǎng)顏很重要，因此需要大補，但是大家切不可亂補，科學(xué)地吃才會吃出好肌膚，小編給大家介紹的那些食譜大家不妨試一試，營養(yǎng)而且健康，又可養(yǎng)顏。還有注意小編以上介紹那些美白關(guān)鍵，好好地護(hù)理，那么我們就能擁有完美的面容了。
每天搭配的營養(yǎng)膳食是有一定的規(guī)定的，如果自己沒有遵守這些規(guī)定的話就會讓自己的營養(yǎng)搭配上面存在一些問題的，而且蔬菜和水果的每天攝入量都要有一定的標(biāo)準(zhǔn)，如果自己沒有攝入比較充足的蔬菜的話對自己身體的各方面都是有一定的影響在里面的，其實蔬菜里面幾乎都是含有非常豐富的維生素c的，這些維生素C可以提高我們的抵抗能力。
蔬菜、水果中蛋白質(zhì)、脂肪、糖含量少，熱量低，但卻含有極豐富的維生素和無機鹽。
蔬菜幾乎普遍都含有維生素C，含量最多的是柿椒，每100克柿椒中約含維生素C89毫克，紅柿椒競高達(dá)159毫克，正常人每天需要75毫克，故每天只需吃100克柿椒，就能滿足人體對維生素C的需要了。雖然水果也富含維生素C，但因平常水果吃得較少，糧食和肉類食品中又缺乏它，所以我們身體需要的維生素C，絕大部分要靠蔬菜來供給。如果長期不吃蔬菜、水果，就易患維生素C缺乏癥——壞血病。
有些綠色蔬菜如西紅柿、胡蘿卜、青椒等還含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素吃入身體經(jīng)酶作用后，可以變成維生素A。蔬菜中的維生素B1、維生素B2、尼克酸等雖比不上大米、肉和蛋多，但也不失為一個重要來源。此外，蔬菜中還含有無機鹽和微量元素，如鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
蔬菜中還有一種特殊物質(zhì)——纖維素。它雖不能被人體消化吸收，但它能促進(jìn)消化，促進(jìn)腸蠕動和通暢大便的作用，對預(yù)防腫瘤和延遲衰老還有特殊的作用。
蔬菜營養(yǎng)好壞并不僅僅是各營養(yǎng)素的含量，還與它能否被人體較好地利用有關(guān)。如菠菜、空心菜、莧菜、茭白、蔥頭、冬筍等，它們都含有較多的草酸，鈣與草酸結(jié)合，形成不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收，所以這些蔬菜鈣的利用率較差。
那么我們每天在吃蔬菜的時候都應(yīng)該要吃一些綠色的蔬菜，比如說胡蘿卜，或者是西紅柿的，特別是胡蘿卜里面是含有維生素a的，這種維生素a對于我們的皮膚是有很好的幫助的，如果我們的身體當(dāng)中沒有攝入過多的維生素a的話就會讓我們的眼睛視力下降，并且我們的皮膚也會變得特別的差的。
很多上班族由于不習(xí)慣吃外賣，常選擇自帶飯菜成為“便當(dāng)族”。午餐是一天中最重要的一餐，對于身體保健最重要，一定要注重午餐營養(yǎng)。那么，上班族午餐帶什么最營養(yǎng)呢？
1、自帶菜只要做8分熟
從烹飪的角度講，上班族自帶菜也要注意一些事項，“便當(dāng)族”自帶菜要做8分熟，才能避免微波加熱營養(yǎng)損失。而且要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，加熱控制在2分鐘左右。米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食極容易變干，不宜在微波爐加熱。
2、綠葉蔬菜、帶魚和海鮮類最好別帶
上班族自帶菜菜式的選擇上相對綠色蔬菜，茄果、豆角類蔬菜更不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。專家不建議上班族午餐帶魚和海鮮類，因為經(jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。
3、適宜“帶飯”
西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。
4、不宜帶含油脂高的食品
回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。
另外專家提醒，便當(dāng)族”的午餐要保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。最好多吃素食，如大量的蔬菜（絲瓜、藕等含纖維素較多），搭配適當(dāng)?shù)娜忸悺⒌邦惡汪~類，少油、少鹽、少糖，還要常備水果，適時食用。
注意事項：
1、上班族自帶飯菜時一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。
2、建議選擇可微波的玻璃飯盒或陶瓷飯盒。
3、加熱時，為了防止水分過度蒸發(fā)，可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。
溫馨提醒，一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在2-3分鐘左右，如果飯菜沒有熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。
想要減肥一定要合理的安排飲食，早餐更是重要的一餐。那么，早餐如何搭配最科學(xué)呢?下面就為大家具體的介紹一些科學(xué)早餐搭配的方法。
清粥加果蔬沙拉：
清粥清淡很適合早餐食用，同時也可以清除前一天腸道內(nèi)的殘余物，再加上減肥水果和蔬菜沙拉，是一道既營養(yǎng)又健康的減肥早餐。
蒸蛋加水果：
雞蛋里面豐富的蛋白質(zhì)讓人產(chǎn)生飽腹感，減少食量。再加上含有維生素的水果，這樣的搭配可以促進(jìn)一整天的新陳代謝，因此減肥效果才會又快又好。
水煮蛋加青菜包加牛奶：
早餐最好要確保吃一些蛋白質(zhì)和粗糧，而且早餐的卡路里最好控制在400以內(nèi)。而水煮蛋加青菜包加牛奶就是最好的選擇了。一只水煮蛋大約含77卡，一只青菜包含100卡，相對于肉包來說青菜包的熱量低近20卡，青菜包還能一次性補足蔬菜以及碳水化合物的需求。250ml的牛奶含200卡，且能有效補充人體所需的蛋白質(zhì)。
全麥面包加牛奶：
不吃早餐對于減肥來說無利有害，知道這個道理的人很多，于是有些人在早餐會以水果加維生素片來作為早餐食用，認(rèn)為長此以往必定能夠有個苗條的身材。其實不然，早上人體必須補充碳水化合物來維持五臟的正常運作，所以主食不能少，合理健康的早餐應(yīng)該是水分與營養(yǎng)的結(jié)合。所以想減肥的人早餐可以食用全麥面包加牛奶。這樣不僅能帶來能量，還能利于腸胃的蠕動，解決便秘現(xiàn)象。
總結(jié)：以上4種早餐搭配方法是非常有利于減肥的，每一種搭配方案中都有主食及蛋白質(zhì)，能夠保證身體所需的能量，而且蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)肌肉的增長，而肌肉的增加又可以促進(jìn)新陳代謝率的提高，可以幫助身體燃燒更多脂肪哦。
飲食決定了我們的身體特征飲食，決定了我們的身體是否健康，生活中選擇合理理想的飲食，對我們來說是非常重要的，這不僅僅關(guān)系到我們的身體健康問題，身體的新陳代謝血液循環(huán)都主要靠著飲食來排泄，每天我們吃下去的飲食中含有大量的營養(yǎng)成分，通過身體的器官分離出的營養(yǎng)分散到各個器官，那么如何搭配膳食才科學(xué)營養(yǎng)呢?
由于飲食習(xí)慣直接決定營養(yǎng)狀況，所以，理想的健康離不開良好的飲食習(xí)慣。要攝入均衡的營養(yǎng)，日常飲食各方面就要多加注意。
食物多樣，谷類為主
平衡的膳食，由多種食物組成，這樣才能滿足人體各種需要，促進(jìn)身體的健康。同時，保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，以谷類食物為主，并且注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧雜糧等。
多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對身體非常有益。薯類也是傳統(tǒng)主食，含有豐富的淀粉和膳食纖維，含有多種維生素、礦物質(zhì)，應(yīng)鼓勵多吃。
常吃奶類、豆類或其制品
奶類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素D外，含鈣量較高，利用率也高。我國居民膳食中鈣含量不足，奶類是很好的補充。豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素，應(yīng)提倡多吃。
常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。肥肉和葷油為高熱能食物，攝入過多往往會引起肥胖，而且是引起某些慢性病的因素，應(yīng)當(dāng)少吃。
食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
進(jìn)食時與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供能量，體力活動消耗能量，如果兩者不平衡，會引致肥胖或消瘦，對身體健康產(chǎn)生不利影響。
現(xiàn)在大家都比較講究搭配膳食營養(yǎng)成分，尤其是在平時吃的很多的高營養(yǎng)成分的食物方面，會加上很多的食物一起搭配，但實際上要找到正確的搭配方法才是最主要的，比如平時可以多攝入一些魚肉，瘦肉，少吃肥肉和葷油不要覺得肥肉吃多了不會發(fā)胖。
生活中離不開膳食，每天吃什么成為很多家庭思考的問題。特別是女性朋友，吃什么不容易長胖，又能擁有健康的身體呢？其實方法簡單哦。下面來告訴大家，如何科學(xué)搭配膳食營養(yǎng)，希望對您有所幫助哦
分類識別：
分類管理一直是一種效率高的處理辦法，溏胃釜阼對于膳食的搭配也可以引入分類的理念。將滿漢全席式的食物進(jìn)行分類歸類，辨別不同類別食物的主要營養(yǎng)補充成分芟坳葩津，如肉類提供脂肪熱量，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以將豬肉雞肉等大概歸為一類。海鮮類相對脂肪含量低，而其他礦物質(zhì)和維生素等成分相對豐富，歸為另外一類。蛋類則含有豐富的膽固醇，也可獨立分類。明晰不同食物的種類，可以比較清晰的了解哪種食物可以為你提供什么營養(yǎng)，哪種食物不應(yīng)該過量攝入。
葷素均衡：
大魚大肉的生活固然很奢華，讓人向往。而結(jié)果則是大腹便便，身材走形水貔藻疽，從此走上減肥的不歸路。日常膳食搭配的重要因素就塊吧噸翹是均衡葷菜和素食的比例搭配。根據(jù)中國居民膳食指南可以得知，人體每天應(yīng)該攝入大概400-500克和100-200克的蔬菜營養(yǎng)成分；而魚肉等肉類食物則每日應(yīng)該攝入125-200克左右。
生生相克：
中華傳統(tǒng)文化講究陰陽五行，五行生生相克的理念。食物也是如此，比如人們常說的洋蔥和蜂蜜不能同吃，就是考慮兩者相克的原理。
相輔相成：
陰陽大道，不盈不虧，這是傳統(tǒng)中醫(yī)的一個理欹刑逋買念。既然存在相克，那么也存在相輔。有些食物可以和其他食物輔助搭配，即所謂的鴛鴦配，夫妻相，會讓食物產(chǎn)生意向不到的效果。學(xué)校鎰墚芬項食堂的熱銷菜系之一便是土豆燒牛肉，土豆燒牛肉的搭配，牛肉營養(yǎng)價值高，但是肉質(zhì)本身粗糙，不好消化，容易破壞胃粘膜；而土豆則恰恰相反，具有保護(hù)胃黏膜的功效。
性味搭配：
膳食領(lǐng)域有一個搭配原則，類似于中醫(yī)的辯證法，叫做辯證施膳。根據(jù)不同的時節(jié)，因時變換，依據(jù)寒、熱、溫、涼四性和辛、甘、酸、苦五味來辯證膳食。簡單來說就是,則熱之；熱，則寒之；虛，則補之；實，則瀉之。寒冷的時節(jié)選用溫性的食物如羊肉，生姜；在五味方面也要大概的平衡，不要一天到晚都吃甜。
烹飪搭配：
最好理解的搭配方法，燒，炸，炒，紅燒，蒸、燉等不同的烹飪方法搭配，一頓簡單的家常便飯也會有炒菜，燒菜和燉湯的搭配。
早上一杯酸奶：
早上早餐經(jīng)常性的喝一杯酸奶，有助于抗癌。當(dāng)然大多數(shù)人的選擇是豆?jié){，熱騰騰的豆?jié){，想起來都香。不能再說了，再說肚子又餓了。
水果輔之：
水果也算膳食營養(yǎng)的一個部分，不可忽視。俗話說早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上爛蘋果，這就是對于水果在營養(yǎng)補充上的形象描述。
大豆具有豐富的營養(yǎng)，每百克大豆可為人體提供近40克的蛋白質(zhì)，是瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、魚的2倍多。大豆含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人體需要，容易吸收。更為重要的是大豆不含膽固醇，沒有吃肉制品的后顧之憂，還可降低人體膽固醇，從而抑制和預(yù)防一些癌癥的發(fā)生。豆腐是豆制品的精華，所以人們應(yīng)該多吃豆腐少吃肉。吃豆腐應(yīng)該注意科學(xué)搭配，最科學(xué)的搭配方式有以下幾種：
豆腐配魚
營養(yǎng)富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
豆腐配肉蛋
營養(yǎng)高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。
豆腐配海帶
加碘又補鈣豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價格便宜，能補充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。
豆腐配蘿卜
身體不受挫豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會受消化不良的困擾。
一頓豐盛早餐中人體獲取的營養(yǎng)在全天中占了很大的一部分。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，沒有不好的食物，只有合不合理、缺少或過多的問題。那早餐怎么搭配營養(yǎng)健康呢？下面，我們就來看幾個營養(yǎng)早餐三大搭配原則吧！
營養(yǎng)早餐三大原則
一、就餐時間：
一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
二、營養(yǎng)搭配：
基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時一定要注意的：
1、碳水化合物：糖類提供持續(xù)的活力。身體產(chǎn)生能量的多少與糖供應(yīng)量息息相關(guān)，一個人的血糖一旦降低到正常水平以下將變得易怒、暴躁、喜怒無常、抑郁和不愿與人合作。由于大腦只能依靠糖來提供能量，因此，如果血糖指數(shù)降到非常低的話，很可能導(dǎo)致眩暈或暈厥。
另一方面，如果你攝食了足夠的食物，使得血糖高于空腹時的血糖水平，那么，能量的產(chǎn)生就變得非常容易。你就會感覺心情愉快、身體充滿了動力，你的思維變得敏捷而清晰，你不會再想吃東西，甜食看起來是那樣地令你討厭。此時你的身體處于最佳狀態(tài)，你身心愉悅，舉止優(yōu)雅，樂于與人合作。在這種狀態(tài)下，你的生活是無限美好的！
在此需要特別提出注意的是，適量的糖對人體來說是必需的，但過量吃糖（尤其是精制糖）將會加重胰臟的負(fù)擔(dān)，使胰臟功能下降，導(dǎo)致糖代謝紊亂。因此對于糖的攝入一定要適量，可以選擇饅頭、面包、粥等。
2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、攝入少量的油類食物，如：拌涼菜時加些橄欖油、黑芝麻油等。
4、維生素、礦物質(zhì)：這一點最易被人所忽視。最好有些現(xiàn)榨的果疏汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、拌小菜、泡菜等。
三、早餐注意事項：
1、要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。
2、不宜經(jīng)常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。此外，多次使用過的油里往往會有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險。
3、食物應(yīng)當(dāng)容易消化。早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養(yǎng)豐富又不過于油膩。
食堂的飯菜實在干癟難咽，午休時間又不夠外出吃飯，既能節(jié)省時間又能滿足胃口的方法無疑就是自帶盒飯，現(xiàn)在很多年輕人選擇這個方法來解決肚子的問題。夏季帶飯很受限制，需要特別注意。怎樣的菜肴不易變質(zhì)、更適合微波爐加熱？什么樣的菜品不宜入選自帶盒飯？微波爐加熱有些什么講究？現(xiàn)在就為你揭曉。
上班族帶飯常識
1主食：
推薦：米飯。
對于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)，饅頭、大餅卻極容易變干，不宜微波爐加熱。
2肉與海鮮類：
推薦：牛羊肉、雞肉。
盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇。
不建議帶魚和海鮮類，因為經(jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。
3素食類：
推薦：茄類蔬菜。
不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經(jīng)微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
也不宜帶涼拌菜，關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內(nèi)。
此外，相對綠色蔬菜，茄果類蔬菜不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。
其它注意事項：
1烹飪方法：
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進(jìn)一步破壞它的營養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。
2菜式：
適宜“帶飯”：西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨、嫩蕓豆、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。
不宜帶含油脂高的食品?；劐伻狻⑻谴着殴?、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。
3飯盒：
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。
4加熱方法：
加熱時，為了防止水分過度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。
在生活節(jié)奏非常快的今天，很多上班族的中餐都是隨便應(yīng)付的，大多數(shù)人會花很短的時間吃最方便的東西，這種做法對身體健康十分不利，因此推薦大家選擇科學(xué)的營養(yǎng)中餐。
食譜一：
星期一胚芽飯、瓜仔肉燥、香芹甜不辣、白菜黺絲、紫菜蛋花湯、配上豆?jié){也是很好的選擇。
星期二薏仁飯梅子雞蕃茄炒蛋蒜香芥藍(lán)綠豆薏仁湯珍珠芭樂
星期三火腿蛋炒飯綜合鹵味黃花菇湯香蕉
星期四割包(2)鹵肉片(2)炒酸菜花生糖粉面線羹橘子
星期五面食吐魠魚羹面馬拉糕豆?jié){
星期六胚芽飯馬鈴薯燒肉拌五香豆乾紫黃青江菜黃瓜排骨湯鮮乳
星期日米飯鹽酥雞丁蒸蛋蒜香莧菜珍珠奶茶柳丁
食譜二：
（一）茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。
副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。
副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。
副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
（四）萵筍肉?。径?/p>
主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。
副菜：木耳菜．花生．蝦皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。
副菜：小白菜．香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹。
副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。
（七）雞蛋肉塊－－生菜
主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。
副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。
而且，人一天最好吃24種食品，一餐至少要吃五樣食品。
食譜三：
農(nóng)家白切雞
用料
主料
雞1只
輔料
檸檬醬適量
做法
1.把雞宰殺干凈。
2.冷水下鍋煮。
3.煮開轉(zhuǎn)小火煮至可以輕松插入筷子。
4.撈起放涼斬件也可以手撕。
5.斬件配上酸咸檸檬醬，或者蔥姜油。
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