?牛展的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?牛展的做法是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在生活中有很多美味的食物都被大家所喜歡，比如說很多的朋友就比較喜歡吃牛肉，牛肉的制作方法也有很多種，小編就為大家詳細的來介紹一下牛展的具體做法。喜歡吃的朋友趕快來了解一下吧！
美食配料：牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。?
美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！
美食做法：
1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。?
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈?，F(xiàn)在小火燉。
3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。
4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！
5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。驗槭且淮箦?，呵呵。GO ON 燉！?
6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！?
7、出鍋。
通過上面的介紹大家都學(xué)會了嗎？那么牛肉的美味制作，如果您學(xué)會了方法，就趕快在生活中嘗試去做一下，一定可以吃到美味的牛肉了。
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嚴冬來臨，在這個寒冷的季節(jié)里來上一碗熱的香噴噴的的湯，真的讓人一直暖到心里去了，而在冬天來說，最常用的燉湯食材當然不用說就是白蘿卜了，再加上一些排骨或是牛肉的話，那味道的營養(yǎng)不用說，滿分了，那么今天要給大家說的就是用白蘿卜和牛肉來做的，白蘿卜牛展湯的做法。
白蘿卜有助消化、御風(fēng)寒、生津開胃、潤肺化痰、祛風(fēng)滌熱、平喘止咳、順氣消食的作用。牛月展為牛的前腱和后腱部位，有滋養(yǎng)脾胃、補中益氣、強筋健骨的作用，且蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低。以白蘿卜煲牛月展湯不但湯味鮮美，且有健脾益胃、生津潤膚的功效。
白蘿卜牛展湯：
材料：白蘿卜1000克，牛展400～500克左右，生姜10克。
白蘿卜牛展湯的做法
1．白蘿卜洗凈，刮去皮，切為塊狀。
2．牛展洗凈，不用刀切。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)。
3．加入清水3升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2.5個小時，調(diào)入適量食鹽與生油便可。
食療功效：助消化，御風(fēng)寒，生津開胃，潤肺化痰，祛風(fēng)滌熱，平喘止咳，順氣消食，滋養(yǎng)脾胃，補中益氣。
特別提示：牛展撈起，切為片或塊狀，拌入醬油供佐餐用更佳。葡萄和蘿卜不能一起吃;檸檬和蘿卜不能一起吃:檸檬含有豐富的維生素c，而蘿卜、黃瓜、動物肝臟均含有破壞維生素c的物質(zhì)。
上面給大家說了白蘿卜牛展湯的做法，相信看過之后，大家也都心中有數(shù)了，白蘿卜和牛肉真的很適合一起燉湯，最起碼蛋白質(zhì)含量高，吃了之后還不能擔(dān)心攝入過多的脂肪而變胖，因此，此湯更適合那些愛吃又怕長肉的女性朋友們。
牛肉中富含大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，長期的食用，還可以有效的提高人體的免疫能力，非常適合手術(shù)后的人群食用，對身體的恢復(fù)幫助很大，牛身上的不同部位的肉，吃起來口感都是不同的，有些人就比較喜歡吃牛展，牛展就是牛的腿部疾病，一般都是帶有筋腱的，那么牛展怎么做好吃呢?
第一，牛展怎么做好吃呢?涼拌牛展.牛展整個洗凈備用.鍋里放半鍋水，放入自家鹵料包、八角、草果、花椒、香葉、燒開后放入牛展大火煮沸 。.轉(zhuǎn)小火鹵60分鐘后熄火， 浸泡在鹵汁40分鐘左右入味.熟芝麻、香油、蘋果醋、香菜、辣椒，白糖放在碗中攪拌均勻即可.牛展切片，淋上事先準備好的調(diào)料即可。
第二，蔬菜牛展湯。紫椰菜切粒，洋蔥、土豆切粒，牛展切條，將土豆先用小鍋煮融，越融越好。番茄煮開后剝皮切碎。切完后裝好備用，開油鍋，先煸香蒜頭，再依次下洋蔥。下番茄，下牛展，下紫椰菜，一直到聞到香味，連同之前的土豆一齊放到另一個煲里，一起煲。水開后將浮渣舀開，繼續(xù)煲，40分鐘后，加胡椒、鹽，收火。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛展怎么做好吃呢?香辣鹵牛展。食材：牛展、鹵味包、干辣椒、干姜片、冰糖。牛展解凍之后用清水沖泡到?jīng)]有血水。將鹵味包以及干姜片干辣椒還有冰糖放入壓力鍋。注入適量清水略浸泡出味。再調(diào)入適量生抽、老抽、料酒、鹽。然后將牛展加入。蓋上鍋蓋大火燜十五分鐘后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜二十分鐘。熄火后待壓力鍋排氣后打開鍋蓋，涼了之后再撈出來。然后切片，盛入盤子再加上調(diào)料即可享用。
牛腿肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，能提高抗病能力，對手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。那大家知道牛腿肉的做法是什么？下面我介紹一個花生牛肉湯。
?花生牛肉湯用料：北芪 20g 黨參 20g 枸杞 5g 紅皮花生仁 100g 500g 鹽 1茶匙（5g）牛腿肉
?花生牛肉湯這道湯水適合身體虛弱或產(chǎn)后調(diào)補的人飲用。在冬季，將它作為全家人御寒暖身、補益身體的佐膳湯水也很不錯。禁忌：經(jīng)常被頭暈頭痛困擾、眼睛干澀紅腫、睡眠不好、口干舌燥、脾氣暴躁，容易生氣的人都屬于火熱癥灶，無病進補，反而會雪上加霜，所以不宜食用此道湯水。
?做法牛腿肉用水洗凈，切成大塊，放入沸水中汆煮5分鐘，去除血水，再用流動水沖洗干凈。 將北芪、黨參和枸杞用冷水沖去表面塵土待用。 鍋中注入3000ml清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞留用），再次燒沸后轉(zhuǎn)小火煲2小時。 最后放入枸杞再煲30分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。
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?小貼士 牛肉最好用北方所說的牛腱子肉，是牛腿上的肌肉，外層有肉膜包裹，肉質(zhì)間隙藏有肉筋，硬度適中，紋路規(guī)則，非常適合于煲湯或鹵味。
? 北芪：表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝，質(zhì)地硬而韌，不易折斷。北芪可以有效地改善脾胃虛弱、厭食、容易疲勞和氣短乏力等癥狀。北芪可在藥店中購得，此湯水用量約花費1元。 黨參：又名上黨人參、黃參。呈長圓柱狀，中下部有分枝，長約15－40cm不等，直徑0.6－5cm不等，表面棕黃色或灰棕色。
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?黨參對于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力有很好的療效。黨參可在藥店中購得，此湯水用量約花費1元。
?牛腿肉纖維較粗不易消化，但是有很高的膽固醇和脂肪，但是老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或應(yīng)該適當吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，牛肉不宜過多攝入不利于健康?；计つw病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做孔雀展屏吧。
2.21蔥，姜，蒜洗干凈切好擺盤底，如圖所示
3.把魚擺上去，切點尖椒點綴一下，上面再鋪點姜之類的。淋入3了子料酒腌一下
4.蔥葉切好
5.鍋燒沸水
6.放入魚大水隔水蒸10分鐘
7.蒸熟后先不要打開蓋子等5分鐘才打開，然后端出來
8.鍋預(yù)熱入花生油，油溫7成熱入蔥，生抽爆一下
9.然后把汁淋在魚生上即可
這道孔雀展屏的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
在一些路邊攤和大排檔，我們經(jīng)常會看到牛板筋，這些牛板筋大多是通過燒烤的方式，但是它的衛(wèi)生程度卻達不到標準的衛(wèi)生標準，所以如果在家有條件的話，還是建議在家里做比較好，而素食牛板筋的做法也十分簡單，人們可以根據(jù)自己的需求制作出不同的牛板筋，接下來讓我們一起來了解一下素食牛板筋的做法。
做法一
原料：
香干150克、五花肉80克、泡椒4個、素牛板筋、蒜苗一條、大蒜兩瓣、白糖三分之一小匙、醬油一小匙、鹽適量
做法：
1、香干切片，五花肉切薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗凈切段，大蒜去皮切片;
2、把牛板筋清洗干凈后放入鍋煮至酥爛，涼后切成小片備用。
3、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。
4、下入香干、素牛板筋、大蒜片，炒至香干表面微微變黃;
5、下入泡椒、鹽、糖，翻炒兩分鐘(此時如覺得太干可放入少許水燜一下);
6、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。
做法二
材料：
牛板筋150克，蒜苗20克，泡椒4個，生姜1小塊，大蒜6瓣，淀粉適量。
調(diào)料：
食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬適量，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
制作過程：
1.牛板筋洗凈切片，泡椒洗凈切成斜片;
2.姜、蒜洗凈切片，蒜苗洗凈切段;
3.牛板筋里加鹽、味精、料酒腌約5分鐘待用;
4.鍋里倒入適量的油，燒熱，把牛板筋片炒至八成熟時盛起;
5.鍋里重新加油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、辣椒片、鹽、味精、胡椒粉爆炒至快熟，再加入炒好的牛板筋片炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
即使不少人知道素食牛板筋的做法，但是不少人卻不喜歡自己在家里做，會覺得有些麻煩，但是為了自己的身體健康，我們還是應(yīng)該多花些時間和精力投入到自己的飲食方面，只有自己的飲食方面搞好了，我們才能有更加健康的體魄去面對工作，才能夠更好的投入到工作和學(xué)習(xí)當中。
牛板筋，相信大家都非常的熟悉，對于牛板筋的美味相信大家都是非常喜歡的。雖然牛板筋的營養(yǎng)不是很豐富，但是由于它的美味，它的筋道，所以受到人們的喜愛，所以現(xiàn)在牛板筋也漸漸的出現(xiàn)在我們的餐桌上，相信大家都非常的想要知道醬牛板筋的做法是什么吧！
1.生牛板筋切2厘米的寬條，要斷絲切，否則咬不動；月牙骨切3厘米見方的塊。
全部洗凈，泡水5小時以上
2.泡好的牛板筋入高壓鍋，加蔥姜和兩匙料酒，壓制20分鐘
3.壓好的板筋溫水洗凈待用
4.炒鍋加涼水，下入泡好的月牙骨，加入兩匙料酒，焯水
5.焯好的月牙骨溫水洗凈待用
6.炒鍋不放油，下入板筋和脆骨干煸，煸干水分盛出待用。
煸干水分可以讓食材更好地吸收味道
7.炒鍋燒熱，加適量植物油，加入2匙豆瓣醬和4匙甜面醬炒香。再下入蔥姜蒜和八角炒出香味
8.下入板筋和脆骨翻炒
9.炒勻之后加開水沒過原料
10.加生抽兩匙、白糖一匙、鹽少許、料酒4匙，大火燒開
11.小火慢燉至湯汁收干，出鍋裝盤，點綴香菜即可
牛板筋是越教越有勁，越嚼越香，所以才會那么的喜歡牛板筋，如果你也非常喜吃牛板筋，想要知道醬牛板筋的做法是什么？那就趕快來看看此文吧！希望我介紹的方法能夠幫助到你們，那我也會非常的開心的，想要吃美味的醬牛板筋趕快來學(xué)習(xí)吧！
想必大家在夜市攤上面都吃過牛柳一類的食物，吃起來香嫩爽口，總是那么誘人。不過大家在平時可能并沒有自己嘗試制作過，可能會覺得像這種美味的小吃做起來是非常麻煩的，害怕自己做的會很難吃。其實事實上并不是這樣，接下來小編就要介紹制作牛柳的詳細步驟。
牛柳在制作時使用的主料有：腌牛柳300克。輔料：珍珠菜葉(或菠菜葉)100克。調(diào)味品：黑胡椒碎15克、洋蔥末3克、姜末3克、鮮紅尖椒末3克、芹菜末3克、鮮蒜茸3克、牛油10克、紹酒10克、老抽醬油3克、白糖5克、精鹽2克、味精3克、上湯35克、濕淀粉5克、熟雞油10克、香油5克、花生油適量。具體的做法步驟如下所示：
1、將牛柳頂?shù)肚谐?厘米厚的片，用拍刀拍其表面至松，再切成4厘米長、3厘米寬的牛柳片腌好。
2、用上湯、醬油、白糖、味精、鹽、香油、濕淀粉入小碗，兌成碗汁。
3、鍋炙好，入花生油燒至七成熱，下入珍珠菜葉炸干水分，下入漏勺瀝凈油，入盤圍邊。鍋回火上，下入花生油，燒至六成熱，下入牛柳片拉油至九成熟，倒入漏勺瀝凈油。
4、鍋回火上，下入牛油，加入黑胡椒碎、洋蔥末、姜末、鮮紅尖椒末、芹菜末、鮮蒜茸，煸炒爆香，
5、下入牛柳片，烹入紹酒，淋入碗汁，旺火翻炒爆勻，淋入熟雞油，盛入盤中圍好的珍珠菜內(nèi)即成。
到這里小編就把牛柳的制作方法講述完畢了，總的來看確實比較簡單，不過步驟也有一些繁瑣，但是為了滿足嘴巴，這些也都算不了什么。如果比較喜歡吃牛柳的話，就趕快去準備相應(yīng)的食材吧，然后按照小編的介紹開始制作。
牛板筋，也就是牛背部連接全身的大筋，特別的有嚼勁，而且越嚼越好吃，相信很多人都比較喜歡吃吧！而麻辣牛板筋，也是我最喜歡吃的，吃起來麻麻辣辣的，特別的好，有時候吃的不過癮，總是會自己試著動手做一下，想要知道麻辣牛板筋的做法是什么？
1.牛板筋一條，牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋，特別有嚼勁，越嚼越有味，越吃越上癮。13一斤，這一條花了9元
2.泡在清水里去掉血水
3.高壓鍋里加水放花椒大料和少許鹽，牛板筋切成大段，上火壓半小時
4.牛板筋煮好后撈出來晾干。其實不晾干也行，主要是我當天太累了，沒時間弄，第二天才做
5.把牛板筋用手撕成小條。這步很費功夫，我撕著撕著就心煩了，不知道董老師用牙簽是怎么慢悠悠地挑出來的。不過必須要撕得很細，要不嚼不動，味道也進不去
6.準備一把青蒜，還有一袋麻椒末和一袋辣椒末。這兩袋東西我都稀罕的了不得，麻椒是珍豆給我的，辣椒是董老師給我的，炸出來的油可香呢
7.鍋里加油燒熱，準備一個小盆，里面放上麻椒末，辣椒末還有孜然
8.油燒熱后關(guān)火，然后數(shù)10秒，再把熱油澆到小碗里。為什么要停留十秒呢，就是怕油太熱把辣椒末炸糊了，那樣就不香了
9.青蒜切絲加到撕好的牛板筋里，然后加糖、鹽，炸好的紅油，拌勻后就可以食用了
以上內(nèi)容就是關(guān)于麻辣牛板筋的做法是什么的介紹了。其實麻辣牛板筋的做法，還是比較簡單的，也非常容易的學(xué)，如果你也喜歡吃麻辣牛板筋，那你就可以試著做一下，相信你的家人也會非常喜歡的，而且可以想吃的時候就吃哦！
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