干炸雞翅的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“干炸雞翅的做法是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在生活中很多的朋友都比較喜歡吃雞翅，對于一些孩子來說機制更是他們的最愛，那么作為家長我們學會一些雞翅的制作方法在家里就可以給孩子制作出更健康更衛(wèi)生的雞翅了，今天我就為朋友們具體推薦一下干炸雞翅的具體做法快來了解一下吧！
主料雞翅
調(diào)料醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒
做法
1、 將雞翅洗凈放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒腌制1-2小時左右；
2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上；
3、 在煎烤盤上涂抹一層黃油，并將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。
炸雞翅秘決
腌漬
雞翅主要的調(diào)味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對味道的影響會很大，腌雞翅的腌料通常會使用味道濃郁的材料，雖然項目很多但是份量通常都不多，這樣才能保持雞肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量較少的情況下，要腌到均勻且入味就相對不那么容易了。在腌漬的過程中要掌握的訣竅就是腌料要先調(diào)勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之后，再將雞翅放入，之后要盡量將腌料在雞翅表面上抹均勻，稍微用點力搓揉也沒關(guān)系，腌的中途還可再重復涂抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。
調(diào)面糊
面糊是炸雞翅很常用的外皮裹衣，炸出來的雞翅外皮好不好吃與面糊調(diào)的均不均勻有很大的關(guān)系，面糊要調(diào)得均勻細致，外皮才能薄脆，若是面糊還帶有面粉顆?；蚴谴髿馀?，都會使外皮容易破裂，不但外皮本身變得難吃，更會因為無法緊密的包裹保護雞翅，而使雞翅在油炸的過程中流失美味。調(diào)面糊時可以利用湯匙沿著容器底部畫圓攪動，這樣就可以將結(jié)塊的部分壓散，如果有大氣泡產(chǎn)生，可以輕輕敲打容器底部，好讓氣泡散出。
沾粉
除了面糊之外，炸雞翅的外衣也常需要沾粉，不論是沾面粉、面包粉或是其他粉類，都要掌握兩個訣竅，那就是均勻與密實，粉沾得不均勻會使外衣有厚有薄，口感自然不佳，而粉沾的太松散就容易在油炸時剝落，炸完之后不但外皮都脫落，還會把整鍋油都弄濁了。沾粉的時候要邊沾邊檢查細縫處是否都有沾到，如果沾得太厚了可以輕輕拍打讓多余的粉自然掉落，當粉都沾均勻時要以手輕輕將粉壓緊一點。
炸制
到了下鍋炸的時候，要注意的地方可就更多了，首先要掌握油溫大約在180℃，太高會使外皮顏色過深，甚至無法熟透，太低則炸出來的肉質(zhì)會太老且具有油膩感。下鍋的時候要一只一只慢慢放，這樣才不會彼此沾黏，也可避免油溫一下子降低太多，炸的時候也要適時的翻面，表面的顏色與熟度才會均勻。如果喜歡吃皮脆一點的口感，可以分兩次油炸，在炸到一半的時候撈出，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋中炸到熟透。
上面為你分享推薦的干炸雞翅的做法你都學會了嗎？那么學會了它的制作方法，趕快回家為自己或者是寶寶們來制作一份美味的干炸雞翅吧！
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炸雞翅是炸雞店內(nèi)賣的比較火的食物，不但口感熱別的美味，而且營養(yǎng)價值也是極高的，因此深受人們的喜愛?？墒峭饷尜I的必經(jīng)不知道衛(wèi)不衛(wèi)生，因此很多人都想自己在家炸來吃。其實炸雞翅的做法是十分簡單的，只需要8步就可以完成，特別適合自己在家制作。
一、用料
主料：雞翅5個，面包糠50克，淀粉50克，雞蛋1個
輔料：黑胡椒粉1/2勺，食鹽1勺，米酒1勺，五香粉1/2勺，香蔥1根，姜3片，番茄醬1包
二、炸雞翅的做法
1.雞翅清洗干凈后用牙簽在雞翅上均勻的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、鹽一勺、五香粉半勺、香蔥一根、姜3片腌制30分鐘，雞翅上扎小孔是為了讓雞翅更入味，如果時間來不及腌制30分鐘即可，如果時間充足提前腌制好放冰箱里過夜最好
2.準備淀粉、面包糠、一個雞蛋
3.抖落掉雞翅上面的調(diào)料顆粒后現(xiàn)在淀粉粒滾一下，均勻的沾上淀粉
4.然后在雞蛋液里過一下
5.最后均勻的裹上面包糠
6.裹好的雞翅待用
7.油燒至7成熱時放入雞翅，小火慢炸5-7分鐘即可，5-7分鐘雞翅完全可以成熟，里面不會有血絲
8.沾上少許番茄醬味道會更好哦
三、雞翅營養(yǎng)價值分析：
每100克所含營養(yǎng)元素：
熱量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣8 (毫克)蛋白質(zhì)17.4 (克)核黃素0.11 (毫克)鎂17 (毫克)脂肪11.8 (克)煙酸5.3 (毫克)鐵1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)維生素C0 (毫克)錳0.03 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.25 (毫克)鋅1.12 (毫克)維生素A68 (微克)膽固醇113 (毫克)銅0.05 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀205 (毫克)磷161 (毫克)視黃醇當量65.4 (微克)鈉50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
雞翅適合人群：
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
四、雞翅食療效用：
1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。
3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
有很多小朋友都非常的喜歡吃炸雞翅，吃起來酥脆脆的還非常的香，但是炸雞翅畢竟是一種油炸食品，偶爾吃一次還是很好的，但是不能夠經(jīng)常吃，否則對我們的身體健康沒有好處，而且還很容易長胖，今天我就帶大家一起來了解一下炸雞翅應該怎么做才更好吃呢，以及炸雞翅在做的時候有哪些需要我們注意的地方的，如果你不知道的話，今天就跟一起來了解一下吧。
炸雞翅的做法
香脆炸雞翅
首先把雞翅去掉骨頭，然后加入適量的鹽，糖，雞粉，生粉，醬油，充分的腌制半個小時，把吉士粉調(diào)成糊，在把雞翅裹上吉士粉，最后放在油鍋中炸熟就可以了。
奧爾良雞翅
首先把雞翅清洗干凈之后劃幾道，這樣很容易入味，而且還要把水分擦干，然后把香蒜炸粉準備好，這是必不可缺少的，然后把雞翅放在干凈容器中加入適量的姜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，糖，生抽，老抽，香蒜炸粉，還有辣椒粉。然后攪拌均勻之后放在保鮮袋里面腌制一段時間，時間越長越入味，然后把雞翅放在烤盤中，烤盤上要鋪上錫紙，然后用烤箱預熱，用180°上下火，30分鐘左右就可以了，然后取出來烤盤在雞翅上刷上蜂蜜，再烤五分鐘就可以吃了。
怎么用面包糠做炸雞翅
面包糠炸雞翅
首先準備適量的雞翅，腌料，蛋白，面粉，還有面包糠，把雞翅清洗干凈，處理好之后把奧爾良的腌料調(diào)勻，把雞翅放進去攪拌均勻，放在冰箱中腌制幾個小時，再把雞翅從冰箱中拿出來，然后把蛋白加進去把雞翅裹上面粉，放入雞蛋液當中，再裹上面包糠，往鍋中中倒適量的油，等到油變熱之后，把雞翅放進去炸至金黃色后之后撈出。
孕婦可以吃炸雞翅嗎
孕婦是可以適量的吃一些炸雞翅的，因為雞翅的營養(yǎng)價值是很豐富的，能夠補充多種營養(yǎng)，但是要注意的是，炸雞翅是一種油炸的食物，孕婦在懷孕期間應該多吃一些清淡的蔬菜和水果，要少吃油炸類的食品，否則對寶寶也沒有什么好處。
炸雞翅用淀粉還是面粉
我們在炸雞翅的時候，不管是淀粉還是面粉都是會用到的。把雞翅洗干凈之后控干水分，用刀劃幾道之后放在碗中，加入適量的鹽，料酒和腌料充分的腌制幾個小時，再把淀粉，面粉和鹽混合在一起調(diào)成糊，打入雞蛋攪拌均勻，再把雞翅裹上去，再裹面包糠就可以炸了。
炸雞翅用大火還是小火
炸雞翅的時候先用中火把雞翅放進去炸，等到變顏色之后再用小火悶兩到三分鐘，然后打開鍋蓋，之后再用大火，這樣就能夠上升，而且皮非常的脆。
炸雞翅怎么腌制
有的人問炸雞翅應該怎么腌制呢?首先準備適量的油，鹽，料酒，生抽，辣椒粉，胡椒粉，白糖，五香粉以及其他的調(diào)味料等，把雞翅解凍之后清洗干凈，并且用牙簽戳一些洞，這樣很容易入味。把雞翅放在干凈的容器中，把五香粉白糖鹽，胡椒粉撒在雞翅上面，倒入適量的姜，料酒，生抽，充分的腌制幾個小時，然后把腌制好的雞翅蘸上生粉，放在雞蛋液里面裹一下，再裹上面包糠。往鍋中多倒入油，等到油差不多熱的時候放入雞翅，等兩分鐘之后翻面，直到兩面金黃的時候就可以撈出來吃了。
炸雞翅要不要先煮一下
在炸雞翅之前不需要先煮一下，否則會因為水分過多而影響了炸雞翅的口感。
以上就是一些有關(guān)炸雞翅的小知識和需要我們注意的地方了。炸雞翅看起來非常簡單，但是也有很多技巧需要我們來掌握，而且炸雞翅可以依據(jù)個人的口味放入不同的調(diào)味料，口感也是不一樣的。要注意炸雞翅如果吃不完的話，最好用微波爐進行加熱，這樣才不會影響口感。
由于可樂雞翅的味道與其他菜肴比較起來是酸酸甜甜的，因此可樂雞翅是一道老少皆宜的食物。特別是在小孩子的心中，可樂雞翅的地位無可替代。但其實可樂雞翅是一道說起來簡單而做起來非常難的，因為它要掌控一定的火候和放調(diào)料的順序。今天就為大家介紹一下關(guān)于做可樂雞翅的小方法。
制作原料
雞翅5只、可樂1 罐、洋蔥碎100克、蒜茸100克、辣椒碎適量、鹽適量、檸檬汁半個、面粉適量、雞蛋3 個、面包糠適量。
制作步驟
1.將雞翅和可樂、洋蔥碎、蒜蓉、辣椒碎、鹽和檸檬汁拌勻后放冰箱腌1小時。
2.將雞翅順序蘸上面粉、蛋液與面包糠后放入油鍋中炸成金黃色即可。
3.將成品裝在有保溫功能的密封盒內(nèi)，吃前倒出即可。
小貼士
和一般的可樂雞翅不同，這次我們用炸的，動手一試吧，說不定比買的更香脆呢。
教您可樂雞翅怎么做，如何做可樂雞翅才好吃
1. 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。
2. 炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。
3. 倒入可樂，以沒過翅中為宜。
4. 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了，可以適量再加些。
5. 雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。
6. 喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。
可樂雞翅(2)的制作材料：
主料：雞翅250克
調(diào)料：姜5克,八角2克,花生油30克,可樂250克,白砂糖10克,醬油10克,檸檬汁10克
教您可樂雞翅(2)怎么做，如何做可樂雞翅(2)
1. 將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味;
2. 油開后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸，適時翻動;
3. 待雞翅外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，再燉;
4. 待可樂將要熬盡，即可出鍋
許多人都只喜歡吃雞翅，雖然沒有多少肉，但如果做得比較好的話，吃起來會有滋有味兒的，很多人都喜歡吃椒鹽炸雞翅，將雞翅炸得金黃金黃的，撒上椒鹽，可以說是色香味俱全，但許多人不知道椒鹽炸雞翅的具體做法是什么？下面就讓小編給大家介紹一下吧！
將雞中翅洗凈，用刀切幾個口子，在雞翅表面抹一層辣椒粉（如果不喜歡辣的可以抹一點鹽，或者口味清淡的可以什么都不抹）放置十五分鐘。
將雞中翅放入炸雞粉中，將粉充分裹在雞翅上。
鍋中放油（剛過雞翅最好），燒熱至六或七成熟。
將雞翅下鍋，把火調(diào)小，這樣炸出來的顏色才會金黃金黃的，否則火大了雞翅就不能熟透，顏色也好看。
兩面炸至金黃色，大約5分鐘左右。
入盤前在吸油紙上過一下，沒有那么油膩，放入盤中。
在雞翅表面撒上椒鹽，完成。
小貼士：
雞翅要劃刀口，比較容易入味和熟透；油溫要掌握好；
營養(yǎng)價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞的翅膀。肉少，皮富膠質(zhì)。又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多;膀尖，雞翅第一關(guān)節(jié)處至膀尖，骨多肉少。
看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調(diào)翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產(chǎn)生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮后小孩也比較喜歡吃。
看了上面的介紹，你是不是覺得椒鹽炸雞翅其實做起來很簡單呢！那么就不要猶豫，按照小編的介紹，買一些食材，親自下廚嘗試一下椒鹽炸雞翅怎么做吧！其實很多時候，我們只要敢于嘗試，都會在制作的過程當中獲得許多樂趣的，試試看吧！
雞翅由于其具有獨特的口感，吃起來筋道香甜，所以深受廣大人群的喜愛。而孜然炸雞翅就是雞翅中最為經(jīng)典美味的一種做法，很多時候我們都是去飯店或者小攤上買著吃，但其實雞翅的做法也是很簡單的，只要認真參考一下步驟，就可以入手。那孜然炸雞翅的制作方法是什么呢？
制作孜然炸雞翅需要使用的主料有：雞翅350克，輔料：土豆(黃皮)150克，調(diào)料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。具體的做法是：雞翅洗凈瀝水，加姜片，生抽，老抽，鹽，料酒，胡椒粉，蠔油腌制入味。(最好能腌4個小時以上，不行的話，把雞翅剁開或者一面扎些小孔方便入味)。將土豆切片放入盤中墊底，并把腌好的雞翅全部擺放在土豆片上；熱鍋上油，油熱之后，放入雞翅，煎至雞翅兩面金黃，加一小碗水，水量淹沒雞翅一半就行，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右；撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至雞翅表面徹底收干即可。
另外，在制作時還有一些技巧要領：煮雞翅是為了保證雞翅能熟透。如果你舍得下油的話，步驟2時多放點，讓油能把雞翅整個淹沒，再直接中小火將雞翅炸熟炸透。放調(diào)料前要徹底收干水份。最后起鍋前多炒會，雞翅表面炒得越干越好吃。調(diào)味的時候，孜然粉和孜然?；旌鲜褂脮?。
到這里小編已經(jīng)把孜然炸雞翅的所有制作步驟都講述清楚了，而且還給大家提供了一些烹飪的小技巧和注意事項，在自己做的時候就可以詳細的看一看，相信通過學習就可以制作成功的，還可以保證做出來的雞翅有香脆的味道。
進了麥當勞肯德基相信很多人對炸雞翅是情有獨鐘的吧，尤其是小孩子，對于這一類食物非常的喜歡，實際上它除了可以給我們帶來美味的同時，也會帶來一些不利的影響尤其是炸過的食物，即便原來的營養(yǎng)價值高，但是也會帶來一些不利的因素，所以還是應該少吃，那么下面我們就去了解一下平時人們最喜愛的茶雞翅的做法。
其實雞肉一直有很高的營養(yǎng)和保健價值，平時的飯桌上我們也經(jīng)常會看到這些美味的時候，但是很多的食物，如果烹飪的形式不一樣的話，那么營養(yǎng)價值也會有所不同，所以在食用的時候我們也需要注意這些問題。
料酒 1小匙醬油 1小匙雞粉 1小匙砂糖 1小匙生粉 1.5小匙胡椒粉 1/2小匙鹽 1/2小匙
1. 把材料準備好。
2. 調(diào)料也準備好。
3. 雞中翅解凍后洗干凈。
4. 用針分別在雞翅兩面刺無數(shù)下。
5. 鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右。
6. 取出，用水不斷沖洗。
7. 洗到雞翅涼透后，取出，用廚房紙吸干水份。
8. 加入所有調(diào)料，拌勻，腌制30分鐘。
9. 取出，均勻地沾上雞蛋液。
10. 再沾上面粉。
11. 最后沾上面包糠。
12. 熱鍋下油，并把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
13. 放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。
14. 取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
上面就是關(guān)于炸雞翅的一個做法，其實比較暢銷的深受人們喜愛的炸雞翅，原來在家我們確實也是可以制作的，但是這樣子的食物雖然美味，要是吃多了也不利于健康尤其是油炸的食物很容易導致消化不良或者出現(xiàn)上火等問題。
去快餐店的時候，大家不僅要點炸雞塊，還要點炸雞翅，炸雞塊和炸雞翅一樣，都具有非常不錯的味道?？觳偷曛械恼u翅難免會讓人擔心衛(wèi)生情況，因為炸雞翅的做法比較簡單，所以大家也可以自己在家里制作炸雞翅，這樣會更加健康，吃起來也會更讓人放心，所以炸雞翅的做法是怎樣的呢?
炸雞翅的做法
炸雞翅的做法
1把材料準備好。
2調(diào)料也準備好。
3雞中翅解凍后洗干凈。
4用針分別在雞翅兩面刺無數(shù)下。
5鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右。
6取出，用水不斷沖洗。
7洗到雞翅涼透后，取出，用廚房紙吸干水份。
8加入所有調(diào)料，拌勻，腌制30分鐘。
9取出，均勻地沾上雞蛋液。
10再沾上面粉。
11最后沾上面包糠。
12熱鍋下油，并把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。
13放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。
14取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。
15怎樣，誘人吧，兒子一口氣吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好幾十塊的銀子了，自己做的就是實惠。
16撕開看看。
17白白嫩嫩的，特好吃。
18歡迎品嘗。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹酥炸雞翅，抽時間自己一定要做一下。
2.21將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，腌制半天(腌制時間越長越入味)
3.將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下
4.隨即放入粟米粉中均勻的裹粉，用手指輕輕給雞翅加壓，好讓粟米粉附著在雞翅上
5.電炸鍋洗凈，擦干，通電，溫度180度，倒入適量的橄欖油
6.將裹好的雞翅放到抖籃中，然后浸入油中，蓋鍋蓋，炸三分鐘，揭蓋，撈起，放入盤子里，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋中炸到熟透（期間要適時的翻面），即可斷電
7.將抖籃掛好，滴油。12放入盤子，上桌后就可美美享用啦
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的酥炸雞翅你學會了嗎？
雞翅的做法有很多種，孩子們喜歡吃的大多是炸雞翅、可樂雞翅等等。其中，面粉炸雞翅的做法更受大家的喜愛，可以用面粉，也可以選擇淀粉，先把雞翅用各種調(diào)料腌制大約半小時，加入一個蛋清拌均勻，之后直接沾上面粉或淀粉放在油鍋里炸，注意油要熱，把雞翅炸到金黃色就可以了。
一、面粉炸雞翅
材料：雞翅300克、雞蛋1個、淀粉適量、食用油500克、（實耗50克）、醬油2小匙料酒1小匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖1大匙。
做法：
1.雞翅洗凈后用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鐘，再用蛋清拌勻，沾上淀粉；
2.燒熱食用油，把腌好的雞翅炸至金黃即可。
二、西式炸雞腿
材料：雞腿5只，蛋黃2個，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，鹽2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黃2個，鹽1小匙，醬油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少許，太白粉2大匙。
做法：
1.將雞腿腌好，放置2小時。
2.將炸粉混合調(diào)好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。
3.6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調(diào)整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)
三、港式生炸雞腿
材料：雞腿 1 只、沙拉菜 適量、醬油1 茶匙、老抽少許、海鹽 0.5
茶匙、白糖 0.5 茶匙、蒜粉隨意、胡椒粉隨意。
做法：
1 洗凈雞腿, 用廚房紙印干水份, 在雞肉(特別是厚肉的位置)刺細孔。
2 拌勻調(diào)味料, 雞腿最少腌兩個小時。
3 用廚房紙印干已腌好的雞腿, 風干(芊如是用風扇吹干)。
4 燒熱滾油, 收細火, 把雞腿炸熟至金黃色。
5 器皿上放上沙拉菜及雞腿, 即成惹味生炸雞腿。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于炸雞翅根這道菜的做法。
2.12加入所備調(diào)料，拌勻腌制30分鐘
3.21將腌好的翅根，倒入面盆中
4.1拿出輕輕的放入網(wǎng)藍中，放入清水盆中
5.2用面裹住翅根，并輕輕壓一下
6.沾滿水后，輕輕提起，晃一晃
7.再次將翅根倒入面盆中
8.雙手插入面粉中，來回翻動，數(shù)次，翅根起鱗片狀。
9.鍋中加油，以可以炸過翅根為準，燒至六成熱，約170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周圍由很多泡泡逐漸變成少量泡泡，飄起為熟）
10.炸制金黃色撈起控油，裝盤
11.成品
今天為大家介紹的炸雞翅根你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于炸雞翅烤箱的做法。
2.1均勻裹上一層面粉的雞翅排在錫紙上，兩面刷上一層橄欖油。烤箱預熱220度，烤15-20分鐘（時間根據(jù)雞翅大小調(diào)整）
3.2把蒜片挑出來，倒入適量面粉，或者一個個雞翅裹上面粉。
4.剛才挑出來的蒜片和生抽，蜜糖混合
5.放微波爐叮30秒知道蒜片變軟，最好蓋上保鮮膜叮，這樣汁不會濺出來
6.20分鐘后取出雞翅，這時已經(jīng)有油炸的效果，外層硬硬的，流出來的橄欖油混合雞油在錫紙上吱吱冒泡泡。刷上調(diào)好的醬油，再烤8分鐘就可以了。
顯然，讀完炸雞翅烤箱這道菜的相關(guān)介紹，你此時應該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
隨著來自星星的你在我國熱播，我們很多的人對于啤酒炸雞有了更深的認識。大街上賣炸雞的店也是頓時火了起來，很多的人都會排隊去購買這一美食。香酥炸雞翅不僅好吃，而且我們在家也可以做出來哦。這樣子我們不僅可以減去排隊的時間，還能夠確保我們自己吃的安全。
主料:雞翅中500克
輔料:淀粉100克 泡打粉5克
調(diào)料:水20克 新奧爾良腌料35克
香酥炸雞翅的做法
1.在雞翅兩面分別劃兩刀
2.然后在清水浸泡下，洗掉血水，撈出瀝干水分
3.雞翅放入一器皿中，加入35克的奧爾良雞翅腌料，加入20克清水，帶上一次性手套，用雙手不停按摩雞翅
4.放入冰箱冷藏4小時以上，淀粉里加入泡打粉，混合均勻
5.將腌好的雞翅表面均勻裹滿淀粉
6.空氣炸鍋先180度預熱5分鐘，將裹滿干粉的雞翅放入炸籃中
7.炸鍋185度工作11分鐘，拿出雞翅看一下，已經(jīng)出了一部分油了，表面已經(jīng)開始酥脆，顏色金黃，但是感覺還是稍微有點生
8.炸鍋175度繼續(xù)工作5分鐘，這次雞翅完全成熟，表面也更上色了，非常酥脆，拿出來就可以吃了。
主料：雞翅中6個
輔料：小麥面粉50克 淀粉30克 炸雞粉35克
調(diào)料：食鹽1克 姜2片 料酒1湯匙 大蔥1段
香酥炸雞翅的做法
1.雞翅中清洗干凈完全瀝干，然后用比較尖銳的東西在雞翅上插些洞，便于入味
2.大蔥、姜切成絲，加料酒、鹽和炸雞粉，把雞翅腌制二至三小時
3.面粉、淀粉、炸雞粉混合裝在一個深盤子里，雞翅埋于面粉里，然后揉搓滾壓雞翅，使之沾滿面粉
4.沾滿面粉的雞翅放大漏勺里，浸于清水中，然后馬上撈出，約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，動作一定要柔和哦
5.撈起雞翅瀝干水份，再放入干面粉中重復沾滿面粉，用揉搓的手法使雞翅表皮出現(xiàn)均勻的鱗片，取出油炸
6.鍋內(nèi)注入植物油，燒熱油至7成熱，下入雞翅炸5-6分鐘，色澤金黃時撈起，放廚房紙上吸去多余油，吃的時候可以沾番茄醬等。
香酥炸雞翅真的是很多人都喜歡吃的一道菜，所以學會它的做法更是很有必要的。在家庭聚會的時候，在過節(jié)的時候，我們就可以展示下自己的廚藝，讓家人也可以吃到美味的香酥炸雞翅了。有了這一個法寶，相信我們在家人面前也可以昂起頭來了。所以趕緊準備好雞翅開始學習吧。
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