干豆角的營養(yǎng)價值是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《干豆角的營養(yǎng)價值是什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? 在這個大家越來越重視吃的年代，飽腹和美味已經(jīng)不是人們唯一的追求，營養(yǎng)也是人們重視的方面。所以，弄清楚每個食物營養(yǎng)，成為了很多人的需要。干豆角是美味的食物，了解干豆角的營養(yǎng)價值才能美味健康雙收。為此，我們一起來了解干豆角的營養(yǎng)價值是什么。
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? ?干豆角的營養(yǎng)價值是什么？干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨特。據(jù)養(yǎng)生專家介紹，干豆角不僅吃起來口感好，還有許許多多的營養(yǎng)價值。那么干豆角都有哪些營養(yǎng)價值呢？
干豆角的維生素B含量非常高，這種營養(yǎng)成分對腸胃有很好的調(diào)理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角，可以減輕因消化不良而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象，可以降低嘔吐的發(fā)生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預(yù)防作用。
干豆角的維生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節(jié)，想提高身體的抗病能力，可以多吃干豆角。
干豆角含有大量的植物蛋白質(zhì)、大量的微量元素及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效補充人體必需的養(yǎng)分，健脾養(yǎng)胃、補氣生津，讓身體變得更強健。
干豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對于糖尿病的控制非常有幫助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃干豆角。
大家不要小看干豆角這種普通的菜品，它不僅吃起來十分可口醇香，營養(yǎng)價值還非常高。養(yǎng)生專家稱，干豆角不失為一種養(yǎng)生佳品，對保持身體健康還是很有好處的。因此大家在新鮮豆角成熟的時候，不妨購買一些，然后煮熟、晾干，做成干豆角，在秋冬季節(jié)做菜食用。
? 以上就是關(guān)于干豆角的營養(yǎng)價值是什么的介紹。這里需要提醒的是，干豆角是常見的食物，也是很好的配菜原料，所以日常生活中可以經(jīng)常的食用。當(dāng)然，對于脾胃不好的人來說，經(jīng)常食用干豆角有助于改善脾胃。
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干海參這種食材相信大家在生活中都有吃過吧，它主要是將鮮海參曬干后的產(chǎn)物，我們食用的時候需要將干海參泡發(fā)，然后切塊就可以進行煲湯了。干海參這種食材的營養(yǎng)價值是比較高的，它對于我們補充氨基酸以及微量元素是有幫助的，建議男性朋友們可以適當(dāng)?shù)某砸恍└珊?，有補腎的作用。
干海參是海參經(jīng)過發(fā)制后的制成品，營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，干海參主要可分為鹽干海參和淡干海參。海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質(zhì)虛弱者食用。
海參營養(yǎng)價值很高，每百克中含蛋白質(zhì)15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達55%以上，18種氨基酸?；撬帷⒘蛩彳浌撬?、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細(xì)胞的再生和機體受損后的修復(fù)，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。
延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細(xì)胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。
海洋偉哥，補血調(diào)經(jīng) 海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用。
這篇文章介紹的干海參的營養(yǎng)價值，希望持家的你們可以記起來，在平時為你們的家人安排健康的營養(yǎng)食譜是很好的。我們在平時適當(dāng)?shù)某砸恍└珊τ谖覀冄a腎補血調(diào)經(jīng)是有幫助的，而且它可以提高我們身體免疫力以及補充蛋白質(zhì)等。
我們只知道有葡萄干，有多少朋友還知道提子干呢？提子的外形和營養(yǎng)成分本身就與葡萄很相似，所以提子干和葡萄干的營養(yǎng)價值也是異曲同工。葡萄吃起來酸酸甜甜的，而提子的口感就更為甘甜一些了，所以提子干也是深受廣大群眾所喜愛的一種食品。那么提子干的營養(yǎng)價值都有哪些呢？
1.提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；
2.法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用；
3.提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；
4.提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進早日康復(fù)。
每100克葡萄所含營養(yǎng)素如下： 熱量 (43.00千卡) 蛋白質(zhì) (0.50克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (10.30克) 膳食纖維 (0.40克) 維生素A (8.00微克) 胡蘿卜素 (50.00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黃素 (0.02毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 維生素C (25.00毫克) 維生素E (0.70毫克) 鈣 (5.00毫克) 磷 (13.00毫克) 鈉 (1.30毫克) 鎂 (8.00毫克) 鐵 (0.04毫克) 鋅 (0.18毫克) 硒 (0.20微克) 銅 (0.09毫克) 錳 (0.06毫克) 鉀 (104.00毫克)
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了有關(guān)提子干的營養(yǎng)價值所在，看過的朋友們想必對于提子干都有了一個更為清楚的了解。提子干不僅可以作為我們?nèi)粘５男×闶硜沓?，?jīng)常食用提子干對我們的身體健康也是非常有幫助的，而且適合各種人群食用。
紫色豆角也叫做紫色的豇豆，是一種營養(yǎng)價值比較高的豆角蔬菜。它具有很好的促進消化的作用，這種紫色的豆角進入身體后，能夠促進消化液的分泌，在預(yù)防疾病方面也有不錯的作用，有很好的補腎健脾的作用，對于糖尿病患者來說。可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。有很好的調(diào)養(yǎng)身體的效果，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
紫色豆角營養(yǎng)價值
1、提高消化能力
平時人們食用紫豇豆以后能促進人體內(nèi)消化液的分泌，也能加快胃腸蠕動，而且它還能抑制人體內(nèi)膽堿酯酶的活性，可以有效提高腸胃的消化能力，也能開胃消食，增加食欲。
2、增強身體抗病能力
紫豇豆中含有豐富的維生素，特別是維生素c的含量比較高，這種物質(zhì)進入人體以后，可以促進人體內(nèi)抗體的生成，也能加快免疫細(xì)胞再生與代謝，可以減少病毒對人類身體的傷害，能讓人體的抗病能力明顯提高。
3、健脾補腎
腎臟是人體內(nèi)最重要的內(nèi)臟器官，如果它的功能減退，就會讓人類的代謝出現(xiàn)紊亂，人體消化以后產(chǎn)生的廢物和尿素以及尿酸就不能及時排出體外，嚴(yán)重時就會引發(fā)尿毒癥。而平時多吃一些紫豇豆就能吸收豐富的營養(yǎng)，能健脾補腎，提高腎功能，預(yù)防腎臟疾病發(fā)生。
4、預(yù)防糖尿病
紫豇豆中含有一些天然的花青素，這種物質(zhì)既能延緩衰老，又能抑制人體氧化反應(yīng)發(fā)生，而且能提高胰島功能，促進胰島素分泌，讓人體過高的血糖降下來。另外紫豇豆還能止渴生津，也能利尿消腫，它對糖尿病引起的口渴和多尿等不良癥狀也有一定的緩解作用。
涼拌豆角的營養(yǎng)價值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧靜,調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。豆角含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜,它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為,豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效,對脾胃虛弱的人尤其適合。但是,根據(jù)種類的不同,它們的食療作用也有所區(qū)別。
豆角營養(yǎng)價值豐富,豇豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸1.9毫。其中以磷的含量最豐富,鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質(zhì)含量高于西紅柿2～3倍,糖類的含量高于黃瓜1倍,鈣的含量高于南瓜4倍,維生素含量高于冬瓜4～6倍。
豆角也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓”。所謂“營衛(wèi)”,就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣,調(diào)整好了,可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細(xì)嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。
1、豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
2、豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。
3、豆角中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
4、豆角的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
涼拌豆角的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)64.93
碳水化合物(克)6.54
脂肪(克)3.84
蛋白質(zhì)(克)3.08
纖維素(克)2.09
涼拌豆角的宜忌人群
豆角的適宜人群
適宜人群: 婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者更適合食用,同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
什么人不能吃豆角
不適宜人群: 不適宜腹脹者。
豆角是很常見的蔬菜，和其他蔬菜一樣，豆角的營養(yǎng)價值是非常的豐富的。很多人都喜歡吃豆角，不過大家僅僅是因為它的口味獨特才愛上了豆角，其實豆角也是有養(yǎng)生的功效的，對于健康的有利影響是很大的。
目錄
1、豆角的介紹 2、豆角的營養(yǎng)價值
3、孕婦吃長豆角的好處 4、豆角的功效與作用
5、豆角怎么做好吃 6、蕓豆和豆角的區(qū)別
7、豆角中毒癥狀 8、豆角的搭配禁忌
豆角在很多地區(qū)都是可以生長的，在夏季的時候，是豆角的盛產(chǎn)期。豆角以豐富的營養(yǎng)價值成為蔬菜的佼佼者!那么豆角的營養(yǎng)價值都有哪些呢?豆角的功效與作用都有哪些呢?下面三九小編就來帶大家了解一下。
豆角，又叫豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。豆角產(chǎn)于在我國長江以南各地。豆角含有各種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。豆角不僅營養(yǎng)價值高，還具有很好的食療效果。
一、營養(yǎng)價值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。豆角含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
豆角也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓。所謂營衛(wèi)，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
二、營養(yǎng)分析
1.豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
2.豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
3.豆角中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4.豆角的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
我們常常吃由豆角做成的各種的菜系，但是大家對豆角的營養(yǎng)價值知多少呢?雖然我們常吃豆角，但是確實是不太了解豆角有什么的營養(yǎng)價值和藥用價值。也只是了解豆角是綠色蔬菜，并且還了解的就是豆角必須要煮透了才能吃，豆角的種類有多種等方面的內(nèi)容，對于豆角的營養(yǎng)價值我們還得請專家來解答。
豆角作為我們的常見蔬菜，它不光品種多，服法多，并且營養(yǎng)成份也許多，以是導(dǎo)致豆角的營養(yǎng)代價就很高。由于許多的人只對豆角的做法感興趣，卻輕忽了豆角的營養(yǎng)代價。接下來就來看看豆角的營養(yǎng)代價的題目。
豆角的營養(yǎng)價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的?，F(xiàn)在夏天已經(jīng)慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
通過專家的先容，我們終于相識了豆角的營養(yǎng)代價，這也就讓我們再吃豆角的時間，并不是只是將它看成一種菜來吃的，并且我們還可以通過豆角吃到更多的營養(yǎng)，吃出康健來。以是說相識一種蔬菜的營養(yǎng)代價是相稱緊張的。
豆角的食用價值
豆角是我們非常喜歡的一種蔬菜，這種蔬菜在制作的時候有著不同的制作方法，可以給我們帶來不同味道的食物，而且經(jīng)常食用豆角可以給我們的身體帶來極大的幫助，所以才使得這種食物受到了更多人士的喜愛。事實上，豆角不僅在制作的時候具備非常美味的味道，而且還會讓我們的健康得到一定的保障，下面我們一起了解下豆角的食用價值。
我們都知道豆角里面含有大量的維生素B.、C和植物蛋白質(zhì)，這樣營養(yǎng)可以讓我們的大腦進行的寧靜下來，而且經(jīng)常食用的話，還能起到調(diào)整消化系統(tǒng)、緩解胸部脹痛的情況，對于急性胃腸炎、嘔吐腹瀉的患者來講都是有著一定的幫助的。
適宜人群
婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
不適宜人群
不適宜腹脹者。
選購宜
質(zhì)量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。
選購忌
有裂口、皮皺的、條過細(xì)無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。
烹調(diào)宜
烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
烹調(diào)忌
食用時若沒有熟透，則會發(fā)生中毒。
食用宜
豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
食用忌
忌吃不熟的豆角。
儲存
挑選個大、肉厚、籽粒小的豆角品種，摘去筋蒂，用清水洗凈，土鍋略蒸一下，然后用剪子或菜刀按之字形剪切成長條，掛到繩子上或攤在木板上曬，至于透為止。然后把曬好的干豆角拌少量精鹽，裝在塑料袋里，放在室外通風(fēng)處。吃時，用開水洗凈，再用溫水浸泡12小時，撈出，控干水分，與各種肉食品同炒，其鮮味不減。
蠔油炒豆角
原料：豆角300克左右，木耳20克，胡蘿卜50克。
做法
1、木耳用溫水泡發(fā)，洗凈瀝干，撕成小朵待用。
2、豆角摘去老筋，洗凈，斜切成1.5厘米長的段，胡蘿卜去皮洗凈切片，蒜切蒜末。
3、將豆角在滾水中煮20分鐘(水中滴幾滴油，煮過的豆角會油綠欲滴，試驗證明豆角煮20分鐘后毒素可去盡)。
4、炒鍋倒油燒至5成熱，下蒜末、姜片爆香。
5、下木耳同炒。
6、下豆角同炒，加蠔油及生抽，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
有關(guān)豆角的食用價值的問題就講解到這里，通過以上的介紹我們可以得知，豆角的價值是非常顯著的，是一種會給我們健康帶來極大幫助的一種食物，最關(guān)鍵的就是，豆角在制作的時候方法非常多，我們完全可以依靠自己的喜好來制作，不僅給我們提供美味的口感，而且也會讓我們的健康得到一定的保障。
長豆角的營養(yǎng)價值
長豆角也叫豇豆，是夏季餐桌上的常見菜品，這種蔬菜可以多次收取，上市時間比較長，食用時口感脆嫩，顏色嫩綠，十分討人喜歡。其實長豆角不但外表和口感誘人，這種菜的營養(yǎng)價值也很高，具有多種食療功效。下面小編就帶大家一起看看長豆角的營養(yǎng)價值有多高。
1、長豆角中含有大量的熱量以及蛋白質(zhì)，另外碳水化合物和膳食纖維與維生素和礦物質(zhì)的含量也很高，這些營養(yǎng)成分進入到人體內(nèi)部以后，可以為身體多個器官提供所必須的營養(yǎng)成分。
2、長豆角中的蛋白質(zhì)與不飽合脂肪酸等物質(zhì)的含有量特別高，這一點是其他菜品不能超越的，其中不飽合脂肪酸進入人體可以中合人體中多余的脂肪，減少它們的沉積，避免高血脂的形成。
3、長豆角還有健脾、解渴除煩以及益氣和提高腦動力等多種作用，它產(chǎn)生這些功效的最大原因就是它的所含有在大量維生素B和維生素C，以及大量的植物蛋白。
4、長豆角還有預(yù)防腸胃炎的作用，長豆角中維生素C含量很高，這種維生素可以促進人體中自我抗體的生成，同時也能加強人體的解毒能力，對于預(yù)防細(xì)菌性的腸胃炎效果是特別出色的。
5、長豆角還可以促進消化，減少便秘癥狀的出現(xiàn)，另外對于人類的惡心嘔吐以及積食等病癥都有一定的調(diào)理功效。
干豆角的營養(yǎng)價值
干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨特。干豆角不僅吃起來口感好，還有許許多多的營養(yǎng)價值。那么干豆角都有哪些營養(yǎng)價值呢?
干豆角的維生素B含量非常高，這種營養(yǎng)成分對腸胃有很好的調(diào)理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角，可以減輕因消化不良而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象，可以降低嘔吐的發(fā)生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預(yù)防作用。
干豆角的維生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節(jié)，想提高身體的抗病能力，可以多吃干豆角。
干豆角含有大量的植物蛋白質(zhì)、大量的微量元素及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效補充人體必需的養(yǎng)分，健脾養(yǎng)胃、補氣生津，讓身體變得更強健。
干豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對于糖尿病的控制非常有幫助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃干豆角。
大家不要小看干豆角這種普通的菜品，它不僅吃起來十分可口醇香，營養(yǎng)價值還非常高。養(yǎng)生專家稱，干豆角不失為一種養(yǎng)生佳品，對保持身體健康還是很有好處的。因此大家在新鮮豆角成熟的時候，不妨購買一些，然后煮熟、晾干，做成干豆角，在秋冬季節(jié)做菜食用。
油豆角的營養(yǎng)價值
油豆角營養(yǎng)成分含有較高的蛋白質(zhì)，含量可達到其干質(zhì)量的20%以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。從口感與營養(yǎng)兩方面講，油豆角都是優(yōu)質(zhì)的菜豆。
孕婦吃長豆角的功效
孕婦的飲食有很多的禁忌，我們要關(guān)系孕婦的飲食。在日常生活中孕婦以及孕婦的家人要掌握一些常見食物的營養(yǎng)知識。知道一些孕婦飲食的原則，這樣有利于我們能夠更好的護理好孕婦，孕婦可以多吃一些含有膳食纖維的食物，此外孕婦還可以多吃一些含有鐵元素的食物。
孕婦能吃長豆角嗎
那么孕婦能不能吃長角豆呢，長角豆相信大家都是非常熟悉的，長角豆的作用是非常大的，長角豆不但有工業(yè)上面的作用而且還有很高的食用價值和藥用價值。
長角豆(學(xué)名：Ceratonia siliqua Linn)為常綠喬木，高達15-16米。葉長8-17厘米，葉全緣。側(cè)生的總狀花序，花紅色，較小。莢果彎曲?；ㄆ?1月。原產(chǎn)地中海東部地區(qū)，中國僅廣州有栽培。果實可食用，具藥用價值和工業(yè)價值。
食用價值
角豆有許多用途。成熟的角豆莢顏色從綠色變成棕色。9月開始長角豆(5張)收獲，一直持續(xù)至11月和12月。收獲的角豆莢要用一個多月的時間風(fēng)干。干角豆可作為動物飼料和零食使用。把角豆制成粉狀首先用在食品工業(yè)上。角豆是替代巧克力唯一的一種食品。無核角豆莢含糖量高達52%，甚至高出甘蔗含糖量，是制作角豆糖蜜的材料。
在罐頭肉和魚，調(diào)味汁，果凍，糖漿，水果罐頭中，可把角豆作為添加劑濃縮物使用。防止蛋糕和餅干發(fā)酵和變質(zhì)。為完好無缺的切割蛋糕和餅干，可代替雞蛋添加。在使用可可粉和咖啡的所有的食品中可使用角豆代替可可和咖啡，因為角豆不含咖啡因和其他有害物質(zhì)，專家還建議患心臟和胃病的患者使用角豆。把角豆粉用在食品工業(yè)中的原因是，其體內(nèi)含天然的糖量，低熱量，不含脂肪，因此不會形成膽固醇以及價格便宜。
藥用價值
豆角被認(rèn)為是天然草本興奮劑。在患肺部疾病，消化系統(tǒng)疾病，牙齒和牙齦疾病時，角豆則是民間首選草藥之一。角豆糖漿含鈣量是牛奶的3倍。由于含豐富的維生素E對治療感冒和咳嗽有良好的功效，并可軟化乳房和祛痰，有助于腸胃正常工作。角豆含豐富維生素和礦物質(zhì)有益于牙齒和牙齦。鋅和糖含量過高角豆還被視為是動力源泉。
一般糖尿病患者在食用角豆糖漿之前應(yīng)咨詢醫(yī)生。含鈉和鉀有助于調(diào)節(jié)血壓對心臟有益。有關(guān)專家正在調(diào)查角豆對肺癌的益處。在治療過敏性急促疾病時，角豆還是一種可制成草藥的植物。因含鐵是治療貧血的良藥。之前曾有人發(fā)現(xiàn)角豆可防止輻射進入人體。因職業(yè)所需或工作環(huán)境，不得不暴露于重金屬或輻射環(huán)境下或生活在重工業(yè)地區(qū)的人，專家建議他們食用角豆。角豆能有效地防止輻射和排除身體重金屬元素。
工業(yè)價值
除糧食外角豆還可用在飼料，紡織品，化妝品，石油，皮革等行業(yè)。角豆還可用在女士指甲油和男士剃須香皂制作上。在紡織業(yè)可把角豆參入膠和其衍生物棉布內(nèi)，在染色方面，使用角豆涂料更容易吸收。角豆膠在造紙過程中可防止消耗更多的精力和時間。雖然很難相信，但在石油工業(yè)中，角豆膠是一種有效的添加劑。用途數(shù)不勝數(shù)的角豆還可用在印刷業(yè)，火柴制作業(yè)，家具制作業(yè)，膠片制作業(yè)，洗滌劑和塑料業(yè)上。在陶瓷業(yè)上使用的膠是用角豆制作的。牙膏里的增稠劑也是用角豆制作的。
上文我們介紹了孕婦要注意自己的飲食，孕婦以及孕婦的家人都要掌握一些日常生活中常見食物的營養(yǎng)知識并且懂得一些孕期飲食的原則才行，上文提到的長角豆有非常高的食用價值和藥用價值，所以孕婦能吃長角豆。
高血壓患者吃豆角有助于緩解病情
豆角是我們在飲食當(dāng)中最常見的一種食物了，而且豆角的種類有很多，所以在我們的飯桌上才會看到各種各樣豆角的身影，實際上豆角對于我們的身體健康是會帶來很多的保健功效的它可以有效地幫助，我們安養(yǎng)精神，益氣健脾，還可以利水消腫，可見它的營養(yǎng)價值是非常高的，那么你知道高血壓的人是否可以吃豆角嗎?
高血壓能吃豆角嗎
平時很多人都喜歡用干百合來制作各種食物，尤其是熬粥或煲湯都是不錯的選擇，既富含多種營養(yǎng)成分，還具有不錯的養(yǎng)生保健功效。若是大家都能知道干百合營養(yǎng)價值是什么，并根據(jù)自己的身體和健康狀況，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍└砂俸?，不僅能夠緩解身體不適，還能更好地養(yǎng)生保健。
每 100克百合干含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。百合干性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.本品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。美容養(yǎng)顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
上文中對干百合營養(yǎng)價值是什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。其實很多的食物本身都是具有滋補及調(diào)養(yǎng)功效的，關(guān)鍵要正確的食用，才能發(fā)揮更高的價值。此外也要注意改善飲食習(xí)慣，讓自己的身體狀況逐漸改善。
干筍是日常生活中比較常見的一種美食，干筍不僅口感豐富，而且是屬于低脂食物，經(jīng)常食用可以利于減肥的功效，而干筍其中也富含大量的維生素以及礦物質(zhì)，和其他食材搭配不僅味道更好，而且營養(yǎng)價值更高，但是干筍雖然好，但是是屬于性涼食物，腸胃不好不宜多吃干筍。
干筍的營養(yǎng)禁忌是什么
吃筍干減肥
竹筍能減肥，效果很好，還能吸脂吸油，是吸脂大王。
長久以來，筍干一直是人們喜愛的食物，這不僅因為它脆嫩鮮美，具有特異的風(fēng)味，而且含有多種營養(yǎng)素，對身體大有補益，并且尤其對防治肥胖癥有良好效果。
這主要因為筍干的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養(yǎng)素外，幾乎全是纖維素。
我們吃筍干時往往用植物油或豬油來調(diào)吃，就是因為它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以如果患有肥胖病的人經(jīng)常吃筍干，每頓進食的油脂就會不斷地被筍干所吸附，隨著糞便排泄出去，降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄。
同時，身體內(nèi)過多的脂肪和也會逐漸地被消耗。同時因為筍干中纖維素的含量極高可以幫助清除體內(nèi)的腐敗物質(zhì)，兼有洗腸的功效。
筍干對減肥和解宿醉都有良好功用
筍干中由于含有豐富的不溶性膳食纖維，具有良好的整腸作用，其含有大量的鈉，能夠有效預(yù)防水腫。同時，由于筍有良好的利尿作用，能夠讓人體盡早將酒精排出體外，對于預(yù)防宿醉也有良好的效果。
如何搭配食材筍干營養(yǎng)攝入更好
在食材搭配方面，由于食物中含有的蛋白質(zhì)會妨礙酪氨酸的吸收，因此不推薦與高蛋白食物一同食用。如果想讓大腦盡可能多地獲取酪氨酸，最好和糖一起食用，比如“筍干蓋飯”之類的就可以說是黃金搭配食譜了。
什么人不能吃
有病的人不能吃
腸胃不好的人不能吃竹筍嗎?為什么?
竹筍性寒，脾胃等不好不宜食之，
竹筍不適合哪些人吃
竹筍:竹筍的特色是低脂、低糖、多粗纖維,可防止便秘。不過竹筍有難溶性的草酸鈣,胃潰瘍的人不可多吃
? ?每年在毛豆角上季的時候，大家對于毛豆角的做法都是各有各的想法，這完全都是根據(jù)個人口味來的，但是小編認(rèn)為酸辣毛豆角這道菜是最地道的，它不到能夠作為一道開胃菜刺激人們的味蕾，還可以在茶余飯后品嘗，在一定程度上，酸辣毛豆角的營養(yǎng)價值還是非常的豐富的。
? ?毛豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。毛豆角的營養(yǎng)價值是非常豐富的，豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
? ?大部分人只知道毛豆角含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。
? ?豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。毛豆角中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；
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? ?綜上可見，毛豆角的營養(yǎng)價值確實很高，大家在毛豆角上季的時候應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┟菇?。酸辣毛豆角的做法還是比較的簡單的，在家里面學(xué)個一兩遍就能學(xué)會，大家可以吧酸辣毛豆角作為開胃菜，也可以在下酒的時候配上一些酸辣毛豆角。
麻汁豆角的營養(yǎng)價值
豆角,又叫豇豆,是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。豆角產(chǎn)于在我國長江以南各地。豆角含有各種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀,質(zhì)脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。豆角不僅營養(yǎng)價值高,還具有很好的食療效果。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧靜,調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。豆角含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜,它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為,豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效,對脾胃虛弱的人尤其適合。但是,根據(jù)種類的不同,它們的食療作用也有所區(qū)別。
豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓”。所謂“營衛(wèi)”,就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣,調(diào)整好了,可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細(xì)嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用。
麻汁豆角的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)34.00
碳水化合物(克)4.60
脂肪(克)0.20
蛋白質(zhì)(克)2.50
纖維素(克)2.10
維生素A(微克)33.00
維生素C(毫克)18.00
維生素E(毫克)2.24
胡蘿卜素(微克)200.00
硫胺素(毫克)0.05
核黃素(毫克)0.07
煙酸(毫克)0.90
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)35.00
鈣(毫克)29.00
鐵(毫克)1.50
鋅(毫克)0.54
銅(毫克)0.15
錳(毫克)0.41
鉀(毫克)207.00
磷(毫克)55.00
鈉(毫克)3.40
硒(微克)2.16
麻汁豆角的宜忌人群
豆角的適宜人群
適宜人群: 婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者更適合食用,同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
什么人不能吃豆角
不適宜人群: 不適宜腹脹者。
? ?夏天到了，豆角也慢慢的開始上季了，在這個豆角上季的季節(jié)里，家里燒一盤酸辣豆角肉末還是非常不多的選擇的，不但有蔬菜，而且還有肉末，完全能夠滿足對維生素和蛋白質(zhì)的需求。其實酸辣豆角肉末的營養(yǎng)價值不止這些，它還有很多豐富的營養(yǎng)價值，為大家的味蕾帶來享受。
? ?酸辣豆角肉末是一道很下飯的菜，酸辣適口，爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮，香味撲鼻。其中酸豆角，就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可以補充機體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
? ?酸豆角原料好買做法簡單，天然綠色，開胃下飯，其味鮮、香、嫩、脆，既可以單獨食用，又是上好的炒、煮、烤、燉配菜的菜。
? 酸辣豆角肉末含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。 ? ?
? 酸辣豆角肉末提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
? 以上就是關(guān)于酸辣豆角肉末富含的營養(yǎng)價值了，可見酸辣豆角肉末確實是一道既可口，又富含營養(yǎng)的菜肴，其不但做法簡單，對于初學(xué)者來說也同樣是一道一學(xué)就會的菜肴。在豆角上季的時候，大家可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c酸辣豆角肉末這道菜。
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土豆燉豆角的營養(yǎng)價值
土豆的營養(yǎng)價值
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動物蛋白;土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。
土豆還富含鈣、鎂、鉀、鋅、鐵,所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂;所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
從營養(yǎng)學(xué)角度看,土豆的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。你更不必?fù)?dān)心肚皮有難熬的饑餓,土豆在補足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素的同時,那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的,有“酒足飯飽”之感。
土豆不僅營養(yǎng)豐富,而且生活中巧食土豆,還可起到減肥和防治疾病的作用。
豆角的營養(yǎng)價值
豆角也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調(diào)營衛(wèi),生精髓”。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧靜,調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。豆角含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜,它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為,豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效,對脾胃虛弱的人尤其適合。但是,根據(jù)種類的不同,它們的食療作用也有所區(qū)別。
土豆燉豆角的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)97.47
碳水化合物(克)10.95
脂肪(克)5.43
蛋白質(zhì)(克)2.12
纖維素(克)1.00
土豆燉豆角的宜忌人群
土豆的適宜人群
一般人群均可食用。
特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
什么人不適合吃土豆
但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質(zhì)硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
豆角的適宜人群
適宜人群: 婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者更適合食用,同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用。
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