冬瓜薏米粥的家常做法
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。如何進行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬瓜薏米粥的家常做法》，希望能為您提供更多的參考。
相信大家對于粥肯定是不會陌生的吧，粥不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃粥是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以粥受到了大家的喜歡，粥有很多種做法，我們可以采用不同的食材來做成粥，下文我們就來給大家介紹一下冬瓜薏米粥的做法，冬瓜薏米粥的做法簡單，我們只需要幾個步驟就能做出冬瓜薏米粥來。
1.先把冬瓜洗凈，去皮去籽。
2.切成小丁。
3.薏米和大米。
4.薏米、大米一起淘洗干凈。
5.倒入鍋中。
6.鍋里加600克水。
7.把冬瓜丁放入鍋中。
8.蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵30分鐘左右即熟，自動跳到保溫功能。
9.盛入碗中，即可享用。
常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。宜多吃蔬菜、豆類、水果等，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、綠豆、赤豆等，應當少吃羊肉、牛肉、豬肉、辣椒等辛辣油膩之物。
經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。
冬瓜薏米粥--冬瓜清熱利濕，因含水量高，不至增加人體熱量，薏米祛濕，糯米養(yǎng)胃，皆清熱利濕養(yǎng)胃。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的粥，那就是冬瓜薏米粥了，我們知道冬瓜薏米粥不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃冬瓜薏米粥可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了冬瓜薏米粥的家常做法。
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紅棗薏米粥是很常見的，這樣粥品營養(yǎng)價值很高，它具體補氣補血的功效，常喝對身體沒有任何影響的，不過在喝紅棗薏米粥的時候，要注意的事項比較多，女性懷孕過程中，對這樣粥需要減少選擇，薏米是寒性食物，對女性身體有很大影響，那紅棗薏米粥的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
紅棗薏米粥的做法一：
材料：材料糙米1杯，薏米75克，紅棗10粒調味料水10杯，白砂糖1杯
做法
1、糙米洗凈，加水10杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火并放入洗凈泡軟的紅棗煮到熟軟。
2、薏米洗凈，泡軟(約1小時)，先蒸熟在加入粥內同煮，并加白砂糖調味，煮勻即可熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、糙米浸泡的時間要長一點.才好煮。
2、薏米和糙米的硬度不同，先蒸熟再煮，兩者的軟爛度才均勻。
食療效益
益于脾胃虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良及體質虛弱者
做法二：
材料
主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(干)15克，調料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈;
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時;
3. 長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊;
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠;
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
這些就是紅棗薏米粥的做法，制作紅棗薏米粥的時候，可以選擇以上制作方式，但是要注意的是，在制作紅棗薏米粥過程中，注意時間掌握，這樣粥制作時間不能太短，否則制作后，粥的口感和味道會改變，這點制作紅棗薏米粥時候要注意的。
說到小米薏米粥是很多人不陌生的，這樣的粥營養(yǎng)價值很高，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃小米薏米粥的時候，一定要注意每次要適量進行，尤其是對女性而言，吃這樣粥更是不能多吃，否則對身體影響很大的，那小米薏米粥的做法如何呢，制作這樣粥也是比較簡單，下面就詳細介紹下。
小米薏米粥的做法：
材料：200g小米和50g薏仁
做法
1.準備200g小米和50g薏仁
2.將小米洗凈，然后用水泡一個小時
3.然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋
4.然后一次性加滿水
5.用中火將水燒開
6.將沫撇掉
7.然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8.熬稠后將火滅了，燜一會兒就好了
營養(yǎng)
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。
薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
注意事項：整個過程都是中小火，另外要時不時攪拌一下，防止黏鍋底。
薏仁小米棗湯
材料：薏仁0.5杯，小米0.5杯，大紅棗10個
做法
1.薏仁洗凈泡在涼水中過夜。早上薏仁帶水都放入煲中，鍋開后煲2到3個小時。
2.然后放小米和紅棗再煲1個小時或更長。煲湯中間水如果少了就適量加一些。
在對小米薏米粥的做法了解后，制作小米薏米粥的時候，可以按照以上方式進行，但是要注意的是，制作小米薏米粥的時候火候要掌握好，這樣粥制作時候火候過大，會讓它的水分流失很快，這樣吃的時候，粥的粘稠感會消失，這點制作小米薏米粥要注意的。
薏米小米粥是很常見的，對這樣粥在吃的時候，完全可以放心進行，它對身體沒有任何影響，不過女性懷孕的時候，對這樣粥不要選擇，薏米對女性身體會有一些影響，這點女性也是要注意的，那薏米小米粥的做法如何呢，制作這樣粥也是比較簡單，下面就詳細的介紹下。
薏米小米粥的做法一：
材料：薏仁0.5杯，小米0.5杯，大紅棗10個
做法：
1.薏仁洗凈泡在涼水中過夜。早上薏仁帶水都放入煲中，鍋開后煲2到3個小時。
2.然后放小米和紅棗再煲1個小時或更長。煲湯中間水如果少了就適量加一些。
做法二
原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿卜150克，胡蘿卜150克，豌 豆60克，芹菜50克。
調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量
烹飪方法：將薏米洗凈后浸泡4小時;把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈;備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點：鮮美可口，別有風味。
煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風濕
功效：祛風濕，清水腫,治腳氣水腫，風濕關節(jié)痹痛
材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)
做法：將所有材料洗凈放進煲內，水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可
這幾種都是薏米小米粥的做法，制作薏米小米粥的時候，可以選擇其中一種制作方式，不過在對薏米小米粥制作數量上，一定要注意要適量進行，這樣粥現吃現做最佳，使得吃的時候身體能夠很好吸收營養(yǎng)成分，同時對身體也不會有損害。
日常生活中大家都見到過薏米，薏米對于各位朋友來說并不陌生，很多人非常喜歡薏米，薏米的做法有很多種，每一種做法都非常的好吃，薏米當中透著很濃郁的稻米的香味，家常做法通常是用薏米來熬粥，熬出的薏米粥香糯可口非常好喝，下面讓我們一起來學習一下薏米粥的家常做法。
薏米粥
主料：糯米 (100g)輔料，薏米仁 (30g) 綠豆 (30g) 大黃米 (30g)
1.先準備好材料。
2.把材料都倒入沙鍋中，洗凈，加入大半鍋的水，浸泡半小時。
3.用大火煮開，改用小火燜煮1小時左右。
4.如果有電焐褒，大火煮開后，直接放入電焐褒，1個半小時即可。
小竅門：
薏米仁：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，常吃對頭發(fā)有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，使頭發(fā)光滑柔軟，也能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
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大黃米：又稱黍米，具有補脾止瀉,和胃安神之功效.大黃米營養(yǎng)豐富,含有蛋白質,脂肪,炭水化合物,鈣,磷,鐵,鋅,硒,硫黃素,核黃素,尼克酸等.
薏米食療作用：
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效?？捎糜谥委熜篂a、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥。
用藥禁忌
一般人群均可食用
1. 適宜各種癌癥患者、關節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用
2. 據前人經驗，婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
綜上所述便是薏米粥的家常做法詳細介紹，薏米粥的制作過程非常的簡單好做，而且非常的節(jié)省時間，工作比較繁忙的朋友也非常合適，薏米當中有很多的營養(yǎng)價值，可以有效的補充人體內所需的蛋白物質，但是不宜多吃，多吃可能會引起腹部不適，要酌量食用。
在生活中很多人都喜歡煲各種的湯喝，可以做湯的食材也比較多，所以在一年四季都可以喝到各種美味的湯，因為搭配的食材不同，煲出來的湯，味道也會有很多區(qū)別的，當然營養(yǎng)價值也會不一樣。每個人的體質是不一樣的，在煲湯的時候可以根據自己的體質，選擇一些對自己身體有好處的食材煲湯。
材料：
老冬瓜800克 、扁豆薏米各50克 、豬骨500克 、生姜4片
制作過程：
冬瓜連皮切塊，扁豆薏米浸泡，豬骨斬件，生姜去皮切片，所有材料放進砂鍋加水煮開，撈去浮沫，轉小火繼續(xù)煲1個半小時，下鹽調味即可。
冬瓜的功效
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
薏米的功效
1、藥用功效：
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿之功效。主治風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
2、減肥：
薏米在五谷類中纖維質最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
3、預防心血管疾病：
若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
4、降血脂：
因為薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
5、促進新陳代謝：
薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便。
6、美白肌膚：
薏米因富含維生素E，可以協助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
7、預防和抵抗癌癥：
現代科學證實，薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
隨著生活水平的不斷提高，人們在滿足了基本的食物需求之后又向著更高級的食物求出發(fā)，開始尋找一些保健養(yǎng)生類的食物，看來保健養(yǎng)生已經成為了人們的生活必須了，薏米糯米粥這種粥類是近年來比較流行的一種粥類，營養(yǎng)豐富，能夠補充人體缺乏的維生素。下面就來看看薏米糯米粥的做法介紹吧。
薏米，也叫薏苡，歸于小雜糧的一類，其包含豐滿的礦物成分，越發(fā)是身體必需的鐵、鋅、錳等微量成分，有上乘的保健飲食治療療效。另外，薏米仁中所含的薏苡素有解熱鎮(zhèn)痛和減少血壓的影響，薏苡仁油在低濃度時對呼吸、心臟有亢奮影響，高濃度時則有阻止影響，可明顯擴大肺血液管道、改良肺臟的血液輪回。而中醫(yī)理論覺得，薏米性寒，入脾肺腎經，擁有養(yǎng)脾、補肺、清熱、滲濕的作用。進而，《齊民四術》就曾表示，“米益人心脾，尤宜老病孕產，合糯米為粥、味至美”。
1、準備好適量的紅豆洗干凈，蓮子洗干凈放入煲內，薏米洗干凈放入煲內
2、大米糯米洗干凈放入煲內并加入適量的水放入
3、放幾顆大紅棗放入隔水燉
薏米糯米粥的做法就是以上介紹的內容了，薏米糯米粥尤其適合老弱病人食用，對于腸胃有非常好的調節(jié)作用，能夠促進體內營養(yǎng)的循環(huán)，加強腸胃的吸收能力，所以，有條件的人士可以根據以上的介紹來自己制作一份薏米糯米粥來緩解身體的壓力。
薏米粥是很多人喜愛的選擇，這類粥熱量低，喝的時候對身體不會有任何影響，夏季減肥這樣粥是不錯之選，對幫助身體脂肪消耗有很好幫助，薏米粥在喝的時候，也要注意要適量進行，這樣粥制作不能過多進行，否則對身體也是有影響的，那大米薏米粥的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
大米薏米粥：
木瓜薏米粥
材料：木瓜，薏米，蜜棗(或紅棗)，大米，清水
做法
1.薏米和大米提前浸泡一下
2.木瓜去皮去籽，切小塊
3.鍋中放入清水，放入薏米和大米，大火煮開后轉中小火煮30分鐘
4.煮至粘稠時，放入蜜棗和木瓜塊，繼續(xù)煮5分鐘即可
祛痘養(yǎng)顏薏米粥
材料：薏米50克 大米50克
做法
1) 將薏米和大米洗凈后，用清水浸泡2個小時。
2) 鍋中倒入水大火燒開后，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻后，半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，改成中火煮20分鐘即可。(在煮粥的時候放一把勺子進入，并把火力調整為中火，可以改變水的沸騰方向，粥不會溢鍋。)
皮蛋瘦肉薏米粥
材料：皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，鹽少許
做法
1.1.豬肉洗干凈后，用鹽腌至少一天;
2.2.皮蛋去殼，切成小塊;
3.3.薏米和大米洗凈，加入清水，大火煮開后，放入瘦肉，再煮開轉小火煮大約30分鐘，放入皮蛋繼續(xù)煮15分鐘左右，放鹽調味即可。
在對大米薏米粥的做法認識后，制作大米薏米粥的時候，都是可以選擇以上方式，這些不同制作方法，使得大米薏米粥在口感、味道都是不一樣的，因此在制作的時候，都是可以根據自己喜愛進行，這樣吃的時候也不會有厭膩的感覺。
能讓飲食變得更加豐富和營養(yǎng)我們一定要多掌握一些食物的做法，并且要巧妙的將食物搭配到一起能讓我們吸收更多的營養(yǎng)價值，同時才能更好的對身體起到調理作用，薏米是我們最常吃的食物，尤其是薏米粥能起到很好的減肥和美化皮膚的作用，如果搭配檸檬味道清新的同時還能起到美白皮膚的作用，下面一起了解下檸檬薏米粥的做法。
檸檬薏米粥的做法
主料：
薏米, 檸檬
制作介紹
1，把薏米事先泡3個小時，然后到鍋中煮開，轉小火熬制一個半小時，水的比例要比我們平時煮粥多一些。等到把水熬到變成淡奶白色并有些黏稠的時候就OK了。
2，煮好的米湯就是薏米水了，把薏米水倒出，晾涼后放入切好的檸檬片就可以飲用了。
重要提示：
為了減肥所以沒有放糖，如果喜歡喝甜的，可以在熬制的時候放入冰糖，還可以在晾涼后調入蜂蜜都可以
營養(yǎng)
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥;它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
薏米味甘淡微甜，營養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，為價值很高的保健食品。[2] ?米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。
上面就是對檸檬薏米粥的做法介紹，通過了解之后我們平時在做薏米粥的時候也可以搭配檸檬在一起，這樣能讓它的味道更加的清新同時還能時更好的對皮膚進行調理，但是一定要長期食用才能有更好的效果。
當今越來越多的人由于長時間面對電腦特別容易導致皮膚出現長痘以及長皺紋的現象，這樣會嚴重的影響形象也會讓越來越多的人缺少自信，如果我們通過飲食進行調整就能得到很好的改善，薏米是我們平時最常吃到的一種粗糧，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，有很好的減肥消除水腫和美容的功效，但是想要把它的功效展現的更好我們一定要掌握做好做法，下面一起了解一下美容薏米粥的做法。
美容薏米粥的做法
主料：薏米100克
輔料：棗（干）25克,紅豆50克,仙鶴草10克
調料：白砂糖30克
制作方法
方法一
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；
2. 用紗布將仙鶴草包好；
3. 大棗去核浸泡；
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
方法二
1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。
食用須知
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
上面就是對美容薏米粥的做法介紹，通過了解以后我們知道薏米想要達到更好的美容效果可以搭配紅豆一起煲湯，這樣喝起來能夠美白皮膚的同時還能補氣養(yǎng)血的作用，另外想要讓皮膚變得更好平時也要多吃一些青菜和水果，并且養(yǎng)成多喝白開水的習慣。
薏米和黑米都是具有極高營養(yǎng)價值的食材，而薏米黑米粥也是一種非常常見的營養(yǎng)粥品，經常食用對身體有很大的益補作用，非常適合體質虛弱的人群食用，同時薏米黑米粥簡單易做，因此薏米黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。那么如何制作薏米黑米粥呢？下面讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下薏米黑米粥的做法吧。
薏米富含淀粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
黑米的主要營養(yǎng)成分為含粗蛋白質12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。
功效：薏米和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮兩種食物的功效，具有清熱去濕，益補養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗適量。
做法：
1）先將黑米、薏米、紅棗洗凈，用水浸泡開。
2）將黑米、薏米、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥。
通過以上的信息，我們不僅知道了薏米黑米粥的營養(yǎng)價值，也學會了薏米黑米粥的做法。但是特別要提醒大家一下，薏米都是具有除濕作用的，一旦加入了大米，除濕的功效就大大下降了，所以想要祛濕的朋友千萬不要把黑米換成大米哦。
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