?哪些是脂溶性維生素
老人養(yǎng)生維生素。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《?哪些是脂溶性維生素》，僅供您在養(yǎng)生參考。
哪些是脂溶性維生素?維生素是人體類不可或缺的一種營養(yǎng)素，目前維生素的種類是非常繁多的，依據(jù)維生素的溶解性可以分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，可是生活中有許多的人對于脂溶性維生素病不是很了解，那么，哪些是脂溶性維生素呢?想了解這個(gè)問題的朋友有很多。
專家介紹說，脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K四種，在食物中與脂類共同存在，在腸道吸收時(shí)也與脂類吸收有關(guān)，排泄效率低，故攝入過多時(shí)，可在體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生有害作用，甚至發(fā)生中毒。
維生素A。維持正常視力，預(yù)防夜盲癥;維持上皮細(xì)胞組織健康;促進(jìn)生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力;預(yù)防和治療干眼病。
維生素D。調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈣和磷的代謝，促進(jìn)吸收利用，促進(jìn)骨骼成長。
維生素E。維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。
維生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。小兒維生素K缺乏癥
看完了上文專家關(guān)于脂溶性維生素的一些方面知識的詳細(xì)講述之后，想必現(xiàn)在大家對哪些是脂溶性維生素這個(gè)問題應(yīng)該已經(jīng)有了更多的了解和認(rèn)識了吧，希望上面的內(nèi)容可以為更多的朋友提供到幫助更多的了解脂溶性維生素的相關(guān)知識。
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維生素對于我們身體的各項(xiàng)生長代謝活動(dòng)至關(guān)重要，可以說，如果沒有維生素，我們的身體根本就沒有辦法完成正常的功能。維生素缺乏之后還容易導(dǎo)致一種叫做維生素缺乏癥的疾病。并且維生素還能夠促進(jìn)我們身體骨骼生長發(fā)育，尤其是小孩子，如果缺乏維生素，故事就很矮。下面來看一下哪種維生素能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育。
人體內(nèi)大多數(shù)骨是通過軟骨成骨的途徑完成骨的生長發(fā)育過程的。早在胚胎時(shí)期先形成軟骨的雛形，以后在軟骨的中間部分開始骨化。隨著年齡增長，骺軟骨不斷增生并骨化使骨增粗，從而身體不斷長高。脊柱發(fā)育的時(shí)間最長，一般到青春發(fā)育期開始才基本定型。在14歲以前，椎體充滿軟骨，約15歲椎體之間充滿新的骨化點(diǎn)，20~25歲左右全身的骨與骨骺才接合成一個(gè)整體，骨化過程完成，骨的生長停止。在骨的生長發(fā)育過程中，還受內(nèi)、外環(huán)境的影響，如腦垂體分泌的生長激素、促甲狀腺激素以及性腺激素等對骨的生長和成熟起著重要作用。維生素A、D、C對骨的生長和代謝也有密切關(guān)系。
骨組織中有兩種主要的化學(xué)成分，即有機(jī)物和無機(jī)物。孩子骨中的化學(xué)成分與成人不同，成人骨中的有機(jī)物和無機(jī)物的含量比例約為3∶7，孩子骨中的有機(jī)物和無機(jī)物的含量比例約各占一半。因此，孩子骨骼硬度小、柔韌性大，不易骨折，但容易彎曲變形。家長和家長要注意矯正孩子的某些不良姿勢，在體育活動(dòng)和勞動(dòng)中應(yīng)避免其負(fù)荷過重，以免發(fā)生畸形。
其實(shí)，很多時(shí)候，身體缺乏維生素都是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不好導(dǎo)致的，尤其一些小孩子平時(shí)吃飯的時(shí)候挑三揀四，含有維生素豐富的食物根本不吃，這樣一來，身體由于維生素缺乏自然就不長個(gè)子了，為了避免這種現(xiàn)象家長一定要及時(shí)糾正孩子偏食挑食的習(xí)慣，爭取每一種食物都吃一點(diǎn)。
維生素是我么人體正常機(jī)能運(yùn)行過程中不能缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì)，維生素的種類有很多種，不同的維生素在身體中所肩負(fù)的責(zé)任各有不同，為了保持身體中各種維生素處于平衡的狀態(tài)中，我們需要從日常飲食結(jié)構(gòu)入手，保持均衡營養(yǎng)的攝取，這樣才能夠讓我們的身體不缺乏維生素，始終處于健康，充滿活力的狀態(tài)。
身體正常的維生素需求主要包括：維生素C、E、D、K、B1、B2、等等，在我們的生活中維生素含量較高的食物主要就是蔬菜水果，當(dāng)然不同水果中含有的維生素種類和含量也會(huì)有所差異，比如說富含維生素C的食物主要有小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜等等，而含有維生素A比較多的食物主要是一些動(dòng)物的血液和肝臟，像B族維生素則是在胡蘿卜等橙色食物中含量比較多。
當(dāng)然各種不同維生素對于身體的營養(yǎng)也是不一樣的，維生素A能維持黏膜正常功能，調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)；維生素B5能夠制造抗體，增強(qiáng)免疫力，輔助糖類、脂肪及蛋白質(zhì)產(chǎn)生人體能量；維生素B1強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正?；顒?dòng)；維生素B6可以保持身體及精神系統(tǒng)正常工作，維持體內(nèi)鈉，鉀成分平衡，制造紅血球。
上面的這些信息是我們?yōu)榇蠹以趯I(yè)的營養(yǎng)書籍中查閱的關(guān)于維生素的一些知識，當(dāng)然補(bǔ)充維生素需要根據(jù)自己的身體體質(zhì)來針對性的選擇，不同維生素在體內(nèi)達(dá)到一個(gè)平衡的狀態(tài)的時(shí)候才能對于身體健康發(fā)揮最好的效果，這里還要提醒大家在適量補(bǔ)充維生素的同時(shí)也不要忽略的體育鍛煉，因?yàn)樗瑯訉τ谏眢w健康意義重大。
檸檬被稱為酸酸甜甜的水果，是很多小孩、女性的最愛。檸檬中不僅富含豐富的檸檬酸，同時(shí)還有維生素、鉀元素等等，總之適當(dāng)吃檸檬有助于預(yù)防中風(fēng)、心臟病、癌癥，保護(hù)口腔等等?？傊粘Ｉ钪袘?yīng)該適當(dāng)多吃檸檬?？梢灾苯映詸幟?，也可以選擇檸檬泡水喝等等。
檸檬世界藥用價(jià)值水富含維素C、檸檬酸、蘋酸、高量鈉元素低量鉀元素等體十益維素C能維持體各種組織細(xì)胞間質(zhì)并保持理機(jī)能體內(nèi)母質(zhì)、粘合膠質(zhì)等都需要維素C保護(hù)維素C缺少細(xì)胞間間質(zhì)--膠狀物跟著變少細(xì)胞組織變脆失抵抗外力能力體容易現(xiàn)壞血癥;更用途預(yù)防冒、刺激造血抗癌等作用, 檸檬汁是鮮美爽口的飲料，其制作十分簡單，直接用鮮壓榨汁再配糖、冰塊、冰水?dāng)嚢杓达嬘茫涞崽?，幽幽清香直沁心脾，令人神清氣爽，唇齒留香，目前檸檬汁已被世界各地所接受和采納。
檸檬中的維生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。在氧化還原代謝反應(yīng)中起調(diào)節(jié)作用，缺乏它可引起壞血病。正常情況下，維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出體外。
維生素c的主要作用是提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素c含量都不少。美國專家認(rèn)為，每人每天維生素c的最佳用量應(yīng)為200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯（大約一百毫升）新鮮橙汁便可滿足這個(gè)最低量。而中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的膳食參考攝入量（RNI），成年人為100mg/日，可耐受最高攝入量（UL）為1000mg/日。
每天在吃完飯之后來一些水果，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化以及保護(hù)腸道。同時(shí)在這些水果中都含有大量的維生素，可以補(bǔ)充人體所必需微量元素。梨子是一種水分含量非常高的水果，所以多吃梨子有助于生津解渴。除此之外梨子中也有許多維生素存在，接下來的文章就一起來看一看梨子中的維生素。
梨富含維生素A、B、C、D和E。同蘋果一樣，它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑。
梨的美味總讓人不禁狼吞虎咽，不過吃梨時(shí)最好還是細(xì)嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。
中老年人更應(yīng)該多吃梨。它可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質(zhì)，同時(shí)還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼。
患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。梨還可以凈化腎臟，清潔腸道。對于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。
吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。另外，梨樹葉曬干泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結(jié)石。
寶寶能吃梨嗎
寶寶能吃梨嗎
梨鮮甜可口、香脆多汁，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素，其中所含的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。梨有清熱解毒，幫助消化的作用，所以寶寶可以適當(dāng)吃的，不過不要過量，以免引起寶寶腹瀉等不適。
寶寶可以吃梨的年齡是：(最早4個(gè)月大)或者6-8個(gè)月大。對于6個(gè)月大的寶寶來說，第一次吃水果，梨是不錯(cuò)的選擇。如果是想給還不滿6個(gè)月大就開始吃固體食物的寶寶吃梨的話，則需要用蒸的方式把梨煮熟。通常建議用這種方式給8個(gè)月以下大的寶寶吃梨，因?yàn)椤罢簟边@種方法能幫助降低水果中的糖分和高纖維。然而，由于梨本身在消化系統(tǒng)中就已經(jīng)是比較溫和的，而且最開始梨的水分很充足，所以媽媽要周全的考慮到你寶寶消化系統(tǒng)的承受能力，根據(jù)寶寶的實(shí)際情況選擇合適的烹飪方式。
維生素c和維生素e也是常見的兩種維生素，但是名字差不多，可是一個(gè)字母之差，也就決定我們的身體有怎樣的變化，維生素在平時(shí)可以幫助我們身體補(bǔ)充膠原蛋白，預(yù)防身體的自由基中侵害，同時(shí)維生素e也可以帶來很豐富的功效，能有效的提高我們的免疫力系統(tǒng)，所以不管是維生素b還是維生素c，功效都是很大的。
維生素c:
1、促進(jìn)膠原蛋白的合成：膠原蛋白是構(gòu)成真皮的最主要成份。如果膠原蛋白的合成受阻，則除了皮膚會(huì)產(chǎn)生皺紋，受傷的皮膚不易復(fù)原，血管也會(huì)因外圍組織的支撐減少而破裂出血，產(chǎn)生紫斑;
2、抗氧化作用、保護(hù)人體免受自由基的危害;保護(hù)皮膚不受紫外線傷害。
3、維他命c(diǎn)的退黑色素美白作用顯著，可抑制黑色素產(chǎn)生，達(dá)到淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著，也可以改善皮膚色澤。臨床上常被用于美白治療;
4、維生素c還有助鞏固細(xì)胞組織,強(qiáng)健骨骼及牙齒;
5、增強(qiáng)免疫能力,預(yù)防疾病;
6、預(yù)防壞血病.促進(jìn)鐵質(zhì)吸收;
7、在受感染、發(fā)熱時(shí)，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應(yīng)扮演重要角色;
8、解毒作用；
9、改善心肌功能，減低毛細(xì)血管脆性，增加機(jī)體抵抗力；
10、對抗游離基，有助于防癌，降低膽固醇，防止壞血病。
維生素E具有下列保健作用：
1.預(yù)防心腦血管疾病 維生素E可降低血漿膽固醇水平、抑制平滑肌細(xì)胞增殖、抑制血小板粘連和聚集、減少白三烯的合成、強(qiáng)化前列腺環(huán)素的釋放等，這些作用的整體效果是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，包括冠狀動(dòng)脈硬化和腦動(dòng)脈硬化等。
2.抗腫瘤 維生素E的抗腫瘤作用與其抗氧化性、調(diào)節(jié)免疫、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡等有關(guān)。
3.防治糖尿病及其并發(fā)癥 大劑量維生素E雖然沒有降糖作用，但是可以降低脂質(zhì)過氧化、清楚自由基、糾正脂代謝紊亂、改善血小板與內(nèi)皮功能等，從而起到防治糖尿病慢性并發(fā)癥的作用。
4.延緩老年癡呆癥和中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)。
5.延緩衰老。
6.美化皮膚。
這次會(huì)議還探討了服用維生素E的安全問題，專家們傾向認(rèn)為維生素E的毒性非常低，成年人可耐受的最高劑量為每天800毫克（或單位）。也就是說，成年人只要每天服用的維生素E不超過800毫克（相當(dāng)于每天8丸），就不用擔(dān)心會(huì)有副作用，盡可放心服用；但如果長期服用超過每天800毫克的維生素E，就有一定的風(fēng)險(xiǎn)，包括增加腦出血的危險(xiǎn)等。
維生素C是人體內(nèi)比較重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體的免疫力以及人的整體氣色而言，還是有著很重要的作用的。如果人體缺乏維生素C的話，是很容易因?yàn)轱L(fēng)寒或者是病毒而導(dǎo)致出現(xiàn)各種疾病的，甚至?xí)l(fā)敗血癥這種疾病。那么，在人們常吃的食物中，哪些是含有維生素C的呢？
一、哪些是富含維生素C的食物
提到維生素C，人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。
其實(shí)，食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C，因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持。
因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。
二、含維生素 C的食物和水果
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜，當(dāng)屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6 倍以上之多，吃的時(shí)候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
彌猴桃，號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250 克以上，不用擔(dān)心服用過量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過量的維C會(huì)通過尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇裕砸焯靾?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
三、什么造成維生素C的損失?
現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因?yàn)樗娣诺臅r(shí)間越長，維生素C損失就越多。
還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運(yùn)動(dòng)或重體力勞動(dòng)的人，由于流汗也會(huì)損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會(huì)影響維生素C的吸收。
所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時(shí)應(yīng)加服維生素C藥片。
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