西洋菜骨頭湯的三種做法
勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西洋菜骨頭湯的三種做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
住在南方的人們經(jīng)常容易上火，而西洋菜清熱，被南方的人們所喜愛。提起西洋菜，很多人都會想到用它來煲湯，西洋菜骨頭湯是廣東省的一道傳統(tǒng)名菜，屬粵菜系。既然這道菜那么有名，那么它該怎么呢?今天小編為大家?guī)淼氖俏餮蟛斯穷^湯的三種做法，話不多說了，讓我們一起進入主題吧。
一、食材：
主料：豬骨頭400g
輔料：西洋菜600g 干魷魚10g 姜20g 蜜棗1個 精鹽適量 雞精適量
步驟：1.備好的食材。姜拍扁，魷魚干洗凈用剪刀剪成絲備用。
2.備好的西洋菜。
3.西洋菜摘洗干凈，
4.先把豬骨頭用開水焯一下。
5.壓力鍋放足量的水，放豬骨頭，姜，蜜棗，魷魚干。加蓋大火煮開，轉(zhuǎn)中火熬20分鐘。
6.放氣，揭蓋，加入西洋菜。
7.不加蓋，煮至西洋菜變軟，保持清脆，加鹽，雞精調(diào)味即可。
二、主料： 豬骨(600克)
調(diào)料：西洋菜(500克) 胡蘿卜(1根) 蜜棗(適量) 鹽(適量)
1、豬大骨切塊待用。
2、胡蘿卜切大塊待用
3、西洋菜洗凈待用
4、所有材料一起入鍋，加水燒開，文火燉2小時，加鹽調(diào)味就可以了。這個湯鮮甜可口，非常不錯。
三、主料：排骨300克 西洋菜 蜜棗3棵
西洋菜豬骨湯的做法步驟
1. 排骨飛水后，加水小火煲40分鐘左右。
2. 下蜜棗，西洋菜洗凈大的用手掰扯短，整條也行，放入湯中。
3. 再滾又轉(zhuǎn)小火十幾二十分鐘落鹽就好了，蜜棗不要放多了，湯里只要淡淡的若有若無的一絲甜味才好喝。
這就是小編我為大家?guī)淼奈餮蟛斯穷^湯的三種做法，相信不會做的朋友們有了一定的了解，大家可以根據(jù)自己的喜好任意挑選一種自己嘗試。現(xiàn)在的人們生活水平提高了，都開始注重養(yǎng)生了，西洋菜骨頭湯是一個非常不錯的選擇，小編的良心推薦。
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西洋菜就是豆瓣菜，一般來講提起西洋菜在北方的人可能知道的并不多。這主要是因為西洋菜主要種植于中國的廣州那面，而北方近些年也從外國引進了西洋菜比較好的品種來種植。西洋菜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，經(jīng)過人們研究表明，人們常吃西洋菜可以起到清燥潤肺等等的功效。
在廣州一帶，因為是西洋菜的種植地，所以人們對于西洋菜如何做是非常了解的。而在其他地區(qū)由于人們并不了解西洋菜的做法，所以很多人是I想品嘗西洋菜卻不敢買。那么今天就來跟大家說一下西洋菜的做法。
材料:
西洋菜200g,豬棒骨400g,老姜1塊,紅棗6顆,枸杞10顆,當歸1片,玉竹3片,干百合10g,小海米10g,調(diào)料:鹽1茶匙(5g) 3做法:
豬棒骨斬成兩截,用冷水洗凈備用.西洋菜擇去老梗,洗凈備用.老姜拍破,其他材料洗凈備用.
煮鍋中放入豬棒骨和1000ml冷水,大火煮開,關(guān)火后取出豬棒骨用冷水沖洗干凈.
把沖洗干凈的豬棒骨放入湯煲中,加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材,湯煲加蓋,用大火煮開湯煲中的水,然后調(diào)成小火煲煮2小時.
加入西洋菜,不加鍋蓋繼續(xù)煲煮10分鐘,起鍋前調(diào)入鹽即可. 4小訣竅:在用西洋菜煲湯的時候要等水燒開了之后才能放入西洋菜,否則湯中會有苦澀味.
西洋菜的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,但是有些營養(yǎng)物質(zhì)不耐高溫,所以在制作西洋菜湯的時候盡量不要把西洋菜煲煮的時間過長.
西洋菜性寒,而且有通經(jīng)的作用,所以孕婦最好不要吃.
以上就是為大家介紹的西洋菜的做法,大家在看完介紹之后可以自己在家里動手做一下,相信味道都是不錯的,不過西洋菜可不是人人都可以吃的.像孕婦就必須要忌諱的.
西洋菜豬骨湯，在粵菜里面很受歡迎的湯品。西洋菜是大家平時說的水田芥，它的做法有很多，清炒涼拌都不錯，好多朋友喜歡用它做湯，不僅可以消除油膩，而且味道鮮美，在北方，最多的吃法是涮著吃。西洋菜營養(yǎng)豐富，維生素C和鈣的含量比較高，并且含有多種的氨基酸和微量元素，西洋菜還具有一定的藥用價值，平時肺熱咳嗽，可以多吃它。
西洋菜豬骨湯，另一個重要的原料就是豬骨了，豬骨是家中常備，備受青睞的食材，豬骨的營養(yǎng)價值遠遠超過了鮮豬肉，尤其是鐵元素的含量更是遠遠高出了奶粉，牛肉，雞蛋等的含量。另外蛋白質(zhì)，磷，鈣的含量也是很高的。由此可見，西洋菜與豬骨湯搭配，是再完美不過了。喜歡的朋友不妨在秋冬時節(jié)，做成時令湯水擺上自家的餐桌嘍。
方法一
1. 豬大骨切塊待用。
2. 胡蘿卜切大塊待用
3. 西洋菜洗凈待用
4. 所有材料一起入鍋，加水燒開，文火燉2小時，加鹽調(diào)味就可以了。
這個湯鮮甜可口，非常不錯。
方法二
豬骨，西洋菜一把，生姜兩片， 鹽一茶匙
制作過程
1、排骨過水后，加水小火煲40分鐘左右。
2、下蜜棗，西洋菜洗凈大的用手掰扯短，整條也行，放入湯中。
3、再滾又轉(zhuǎn)小火十幾二十分鐘落鹽就好了，蜜棗不要放多了，湯里只要淡淡的若有若無的一絲甜味才好喝。
功效 起到清熱、祛肝火、滋陰的效果。
注意事項
去嘌呤 一般魚肉類都含有較高的嘌呤，而嘌呤是導致痛風的元兇。如何既去除嘌呤，又品嘗到美味的湯品呢，竅門就是在煲湯前，先將洗干凈的豬骨入沸水中氽煮3分鐘后撈出，重新?lián)Q過水后再開始煲湯，這樣就可以去除90%的嘌呤。
除污物 豬骨入沸水中氽煮3分鐘后撈出，最好用水沖去附著在骨頭上的血污和臟物，如此煲出的湯才清甜。
加足水 煲湯時要一次性加入足夠的水，中途盡量不要再加水。如果一定要加水的話，也要加入熱水。
醋和鹽 煲豬骨湯時，為了使肉中的蛋白質(zhì)更好的滲入到湯中去，可以在湯中加入1小匙醋。另外，鹽要最后放，如果先放的話，也容易影響蛋白質(zhì)的析出。
增香味 現(xiàn)在的豬肉都有一股腥味，如何能較好解決這個問題，有的喜歡在湯中加點姜片。但是我要推薦用海蠣干和老蟶干二者會為豬骨湯帶來一股香甜、回味無窮的味道。
小火煲 煲湯最好是小火慢煲，讓食材的營養(yǎng)物質(zhì)慢慢滲入到湯內(nèi)。但是多滾的湯并不利于身體健康，所以建議用電紫砂瓦甄，功率小，往往使湯汁處于將沸微沸的狀態(tài)，如此煲出的湯的味道真的濃郁。如果沒有電紫砂瓦甄的話，就用最小火慢煲。也是同樣的道理。
西洋菜豬骨湯在制作的時候要多放一些西洋菜，做出的湯是有點綠色的，不然的話，湯的味道就很淡，在選擇豬骨的時候最好用是桶骨，其實也可用扇骨或豬脊骨、肥瘦的豬肉都可以，只是桶骨的味道更鮮美。
月子期間適當?shù)某砸恍┐蠊穷^湯對于補充鈣元素是有很大幫助的，而且月子期間喝大骨頭湯可以促進下奶并且對于寶寶的骨骼發(fā)育是很好的，所以產(chǎn)婦應(yīng)該多喝一些骨頭湯。骨頭湯的制作方法是比較簡單的，只要將骨頭放進鍋里煲湯就可以了，而且骨頭湯有助于孕婦的身體恢復。
產(chǎn)婦大骨頭湯的做法
豬肉骨頭湯的制作材料：
主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,黃酒50克,清水5公斤。
豬肉骨頭湯的特色：
香而肥膩。適用菜肴：清燉獅子頭等。
教您豬肉骨頭湯怎么做，如何做豬肉骨頭湯才好吃：
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉。
3、然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至 3小時后出湯，即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
產(chǎn)婦喝大骨頭湯的好處
骨頭湯對人體是有很多好處的。骨頭湯也正是由于這個因素的存在而深受人們的喜愛。根據(jù)你的描述，首先，建議孕婦和骨頭湯。其實骨頭湯人人都可以喝。骨頭湯在燉制的時候可以適量加點醋，這樣可以使得骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)充分的溶解在湯水內(nèi)，孕婦喝了有補鈣的作用，還可以提高孕婦和胎兒的免疫能力。另外，骨頭湯內(nèi)還含有很多營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦喝了可以補充胎兒生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
本文詳細介紹了產(chǎn)婦大骨頭湯的做法，也介紹了產(chǎn)婦喝大骨頭湯的好處。作為一名產(chǎn)婦，最好是積極滋補自己的身體，如果乳汁不是很充足更是需要及時喝一些湯湯水水的。本文介紹的這款大骨頭湯的做法很簡單，產(chǎn)婦可以制作喝湯哦。
靈芝能夠解毒保肝等很多的功效，而骨頭或者是排骨的營養(yǎng)也是很多的，兩者的價值也常常在飯桌上體現(xiàn)了出來，特別是排骨或者是骨頭等所需的花費較低的兩種食材，更是常常出沒。那么兩者在一起價值也是不言而喻的，下面就來介紹靈芝骨頭湯和靈芝排骨湯的具體做法。
靈芝骨頭湯做法：
1.將骨頭洗干凈，焯水，清洗干凈，備用。
2.將靈芝、紅棗和蜜棗浸泡一會，清洗干凈，備用。
3.鍋里加水，隨冷水放入骨頭。
4.加入靈芝、紅棗和蜜棗，大火煲5分鐘。
5.轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。
6.瞧！很簡單吧。
7.美味的靈芝湯就做好啦。
小貼士
1、豬骨頭要焯水，將血水清洗干凈再煲湯，這樣做出來的湯就不會有肉臊味。
2、這道湯大約煲2小時左右，掌握好火候，食材的營養(yǎng)就會留在湯里，增加食療效果。
靈芝排骨湯做法：
第一步：將靈芝洗凈掰成塊狀，排骨洗凈，用水先焯一遍，去去腥氣。
第二步：將靈芝與排骨一同放入砂鍋內(nèi)，再加些大料，姜片，紅棗，別的不要加太多，以免奪走靈芝藥性。
第三步：開文火燉，要小火慢慢的燉，大約半小時后關(guān)火就可以了
功效：本食療湯能滋補肺氣，提高免疫力，減少外感，對于體質(zhì)弱易感冒或易咳嗽者尤為適宜。
如果嫌靈芝太苦，不好喝的話可以先用靈芝熬水，反復二遍，熬好的水可以直接飲用，用剩下的靈芝煲湯，這樣湯不僅不會苦，還會有甘甜的味道。而且直接飲用靈芝水藥效會更強一些，這樣即好喝又能使靈芝藥性完全釋放出來。
注意的是如果女性來了月經(jīng)最好等月經(jīng)走后再喝，因為靈芝有增強細胞攜氧含量、增強新陳代謝和血液流速的作用。如果是好的靈芝產(chǎn)品，吃下去90分鐘后，可以通過微循環(huán)檢測儀檢測出來，血液微循環(huán)會流暢和加速很多。所以防止量大，等過后再吃為好。
以上就是關(guān)于靈芝排骨湯和靈芝骨頭湯的做法，是不是非常簡單呢。不管是靈芝骨頭湯還是靈芝排骨湯，其都能促進血液的循環(huán)，降低血糖等多種功效，為了家人的健康，是很值得推薦的。并且兩種湯的味道也很好，所需的材料也很常見，趕緊動手來做一做這么棒的補品吧。
骨頭的種類是比較多的，而且骨頭主要是用來煲湯的，骨頭湯是可以補充鈣元素以及促進骨骼發(fā)育的，所以建議大家可以在生活中多喝一些骨頭湯。對于圓骨頭湯的制作方法，大家可以將圓骨頭湯跟生姜以及胡蘿卜，玉米放在一起煲湯，這樣煲出來的湯味道是比較清甜的，建議大家可以好好的學習圓骨頭湯的做法。
骨頭湯
材料:
新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開水中氽燙，然后洗去血污。
姜切片(三、五片即可)，七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細線捆扎好。
做法:
1.將以上準備好的材料同放一鍋中，加清水(清水多放些，一次加夠)。
2.置火上大火燒開，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個小時，加少許鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。
養(yǎng)生骨頭湯菜譜
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調(diào)味料：鹽、米酒少量
制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
番茄又稱西紅柿，西紅柿還有大量的維生素C，西紅柿可以與牛腩搭配做西紅柿牛腩，說到西紅柿很多人腦海里馬上出現(xiàn)的就是西紅柿炒雞蛋，因為作法簡單，營養(yǎng)豐富被許多年輕人追捧，然而當西紅柿遇到骨頭可以說得上完美，骨頭含鈣很高，當鈣和維生素結(jié)合營養(yǎng)是非常豐富的，下面我們一起分享下番茄骨頭湯的做法。
番茄排骨湯是指排骨加水煎熬，等快快熟時，加入切好的番茄，再煲一會即可。
做法編輯
原料：
小排骨12兩番茄2個 罐頭辣肉醬1罐 小魚乾 少許文蛤1/2斤 醬油 2大匙米酒1大匙 胡椒粉 少許太白粉3大匙 鹽 適量
制作：
(1)排骨腌3～5分鐘，然後油炸至金黃。蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋，加適量水煮開後，續(xù)煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。
4做法二編輯
原料：
番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
特色美味番茄排骨湯圖片(17張)
制作：
1、小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關(guān)火盛出，撒入香菜末即成。
5做法三編輯
主料：排骨500克(斬塊)
配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許
調(diào)料：番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右
制作方法：
1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。
2、排骨焯水后煲湯，約3小時。
3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。
4、排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄?
不同制作方法番茄排骨湯圖片(13張)
排骨湯。
特點：
開胃、健脾、湯色亮麗。
小竅門：
番茄沙司調(diào)入肉湯更能提升肉湯香鮮味。
健康提示
溫馨提示：暑期天氣炎熱，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨湯，開胃、健脾、湯色亮麗，可以幫助小朋友開胃消暑。排骨與蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食結(jié)構(gòu)。
番茄骨頭湯的做法特別簡單，而且番茄和骨頭的營養(yǎng)價值都是非常高，美食也是美好生活的一部分，我們不僅要會享受美食也要學會做美食，番茄骨頭湯老年人和小朋友多飲用對身體有很大的好處。
榴蓮是我們非常熟悉的一種水果，榴蓮不但味道很好而且還有極好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃榴蓮有利于我們的身體健康，榴蓮可以起到很好的補腎功效，此外榴蓮在抗衰老上面效用也是很顯著的，榴蓮的吃法有很多種，我們既可以直接食用榴蓮，也可以采用榴蓮來做菜。
用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔心吃多上火了。
今天就做款鮮美清潤養(yǎng)陰又清補的骨頭湯來滋潤心愛的家人吧!
主料：豬骨頭、蓮藕、榴蓮核、桂圓、新鮮的老蓮子和玉米。
榴蓮核骨頭湯的做法
1、豬骨洗凈放置鍋內(nèi)注入適量水燒開焯去血水撈岀備用;
2、將蓮藕、玉米洗凈切塊，榴蓮核、蓮子去外皮沖洗干凈桂圓洗凈備用;
3、另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料1放;
榴蓮核骨頭湯步驟
4、轉(zhuǎn)大火燒開用湯勺將上面的浮末清除;
5、接著放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉大火燒開再轉(zhuǎn)小火煲一個半小時;
6、1個半小時候后再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調(diào)味即可;
在上面的文章里面我們介紹了什么是榴蓮，我們知道榴蓮不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃榴蓮有利于我們的身體健康，上文我們詳細介紹了榴蓮骨頭湯的做法。
相信大家對于烤鴨肯定是非常熟悉的吧，烤鴨不但外觀很好看而且還很好吃，我們在吃烤鴨的時候往往會將烤鴨的骨頭扔掉，其實這樣的做法是非常浪費的，因為烤鴨骨頭也是可以食用的，而且烤鴨骨頭的營養(yǎng)價值還很高，所以下文我們就給大家介紹一下烤鴨骨頭湯的做法。
烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽的漢族菜式，深受各國人民喜愛。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
北京烤鴨是具有世界聲譽的漢族菜式。用料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽海內(nèi)外。且歷史悠久，距今已經(jīng)1600多年，號稱天下第一吃，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。現(xiàn)以北京前門大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。
1.蟹味菇去根，洗凈
2.鴨骨放入砂鍋中，放入蔥、姜
3.倒入適量清水，大火燒開，撇去浮沫
4.放入蟹味菇，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，調(diào)入鹽即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是烤鴨，我們知道烤鴨不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，烤鴨的骨頭也有很豐富的營養(yǎng)，我們可以用烤鴨的骨頭來做湯，上文我們詳細介紹了烤鴨骨頭湯的做法。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下西洋菜圓子這道菜的做法。
2.水燒開。給些鹽，然后留大約1/4出來，其他的西洋菜放入水里，水再開了就可以拿出來了。沖冷水，擠干。這時重量大概只有100多克了。
3.煮好的西洋菜剁碎。
4.面包切成1厘米立方左右的小塊。用的自己做的天然酵母面包。
5.牛奶加熱，然后把面包泡進去，靜置15分鐘。
6.洋蔥切成小丁。鍋里給黃油，將洋蔥炒香炒到變色。
7.所有的圓子材料放入一個碗里。加鹽和胡椒攪拌均勻。備用。
8.奶酪汁部分:洋蔥切成小丁。鍋里給黃油，將洋蔥炒香炒到變色。倒入wermut酒，將酒收到差不多干。
9.加入蔬菜湯，中火將湯收到只剩一半。備用。
10.手沖水。用濕手捏圓子，大概可以捏3個大的。小心地按緊，吃起來口感好，也不怕會煮散。
11.水燒開，加適當鹽。圓子放進取，小火保持水沸騰地煮10分鐘。
12.汁放回爐子上。燒開后加入烹飪奶油。奶酪搓成碎，慢慢攪動著加到汁里去。加鹽和胡椒調(diào)味。
13.鍋里給少量油。將留出來的西洋菜炒出來。裝盤。圓子裝盤。最后淋上奶酪汁，即可。
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作西洋菜圓子
分娩是個痛苦的過程，這個過程會持續(xù)很久和耗費大量的體力，一般女性在分娩后身體都會進入一個很虛弱的狀態(tài)，這個這時候都需要好好的調(diào)理，以便更快的恢復。在分娩后有個時期叫做坐月子，這個時期非常的重要，月子坐不好對于以后身體會有影響的，這個時期女性可以多喝一些骨頭湯來補一補，骨頭湯營養(yǎng)是很高，也能夠很好的調(diào)理氣血，下面我們看看月子排骨湯的做法。
具體骨頭湯的做法是：稱取豬骨頭或牛、羊骨頭１公斤。砸碎，加水５公斤，用文火煮１─２小時，使含有類粘朊和骨膠原等有益成分的骨髓液，充分地溶于湯中，然后稍加過濾，撈去骨頭，加入蔬菜，就成為味道鮮美、營養(yǎng)豐富、具有保健功效的骨頭湯了。亦可用這種骨頭湯煮面條、煮餛鈍以及做成其他的湯料喝。久而久之，就可獲得減緩衰老、延年益壽的美好愿望。
月子餐冬瓜燉排骨的做法：
1、將剁成小塊的排骨洗凈控水
2、取一燒鍋放排骨加涼水開火煮沸關(guān)火，撈出排骨控水，煮沸的水倒掉
3、蔥剝好洗凈切段，姜洗凈切片
4、將淖好的排骨放到鍋里，添加水上火煮開，放姜片蔥段
5、冬瓜洗凈去皮去瓤切塊
6、等排骨煮熟后放冬瓜燉，冬瓜熟了，加入少許鹽翻炒均勻，冬瓜燉排骨就好了。
月子蘿卜排骨湯做法：
主料：白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克 調(diào)料：大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克 做法1. 白蘿卜洗凈后去皮切塊； 2. 排骨洗凈后切塊； 3. 蔥洗凈后打結(jié)； 4. 姜洗凈后切片； 5. 鍋內(nèi)加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸； 6. 倒去湯水，盛出白蘿卜備用； 7. 鍋內(nèi)加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時； 8. 放入白蘿卜、蔥結(jié)、姜片，繼續(xù)用中火燉15分鐘后放入鹽和料酒即可。 蘿卜排骨湯的制作要訣：白蘿卜一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。
月子里的補鈣食譜：
華彩魚肉
原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克；蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。
制法：將魚肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁；再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲，水發(fā)冬菇切成絲后用開水汆透；將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中；炒鍋內(nèi)留10克底油，放入蔥絲、姜絲、冬菇絲，炒出香味后烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。
骨湯燴釀豆腐
原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。
制法：蝦仁剁碎，與雞茸一起調(diào)配成餡料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中；骨湯燒開，下入釀好的油豆腐，用小火煮，稍加鹽調(diào)味；最后加入小油菜點綴，食用時少加些米醋。
奶酪蛋湯
原料：奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。
制法：奶酪與雞蛋一道打散，加些精面粉；骨湯燒開，調(diào)味，淋入調(diào)好的蛋液；最后灑上西芹末、番茄末作點綴。
豆燜雞翅
原料：黃豆50克、水發(fā)海帶50克、胡蘿卜條50克、雞翅4只。
制法：黃豆、海帶加蔥姜等調(diào)料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味；炒鍋加油燒至8成熱，下入味好的雞翅，翻炒至變色，加其他原料及適量湯，轉(zhuǎn)小火，一同燜至汁濃即可。
新手爸爸們都有看到?jīng)]有，這四道食譜可是都具有補鈣的功效，自
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