番茄炒豆腐的營養(yǎng)價值是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“番茄炒豆腐的營養(yǎng)價值是什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
?在我們的平時生活中有一道家常菜那就是番茄炒豆腐，這道菜是漢族傳統(tǒng)的菜肴，你吃過這道美食么？番茄炒豆腐不僅好吃，而且還有很多的營養(yǎng)價值，經(jīng)過了解這道菜是有很高的營養(yǎng)價值的，可以預防癌癥等重大的疾病哦，那么下面就來看下番茄炒豆腐的營養(yǎng)價值是什么吧。
?豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
?番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作；豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
?西紅柿微寒，豆腐性涼，加上溫性雞肉，涼性的雞蛋和溫性的蔥搭配，雖屬微寒，但以高溫烹制，再配上辣椒，趁熱，可起到溫性的作用；西紅柿皮和茄子同樣含有較高的維生素p。
?豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C；特別適合在孕早期吃用，西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于幫助準媽媽開胃、生津潤燥。
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?番茄炒豆腐的營養(yǎng)價值大家都有所了解了，這道菜做法也是非常簡單的，而且好吃美味，不管是大人還是小孩都喜歡吃這道菜，番茄和豆腐是做的美食是絕配哦。我們在生活中可以自己學習一下這道菜的做法自己做哦。做法是食材都是比較簡單的。
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? ?炎炎夏日，酷暑難熬，防曬成了很多美女們室內(nèi)室外最看重的事情，抹防曬霜、敷美白面膜、打遮陽傘等等，美女們絞盡腦汁只為容顏美好，那么除了這些方法之外，還有什么其他有效又經(jīng)濟的方法嗎？答案是肯定的，那就是多吃一些防曬食品，而其中夏季番茄和豆腐就是非常有效的防曬食品，于是聰明的大廚們就創(chuàng)造出了番茄燒豆腐這道菜品，下面就來分享下這道防曬食品的做法：
? ?1.所有材料擇洗干凈，香蔥和青蒜切細末，西紅柿切大塊，干香菇溫水發(fā)2小時，去蒂擠干水分備用；
? ?2.將豆腐切成2cm見方的小丁，在加鹽的沸水鍋中焯一下，去除豆腐的鹵味；
? ?3.大火加熱平底煎鍋，加5mm厚一層油，將豆腐塊分批煎成外皮金黃色，瀝干油分備用；
? ?4.大火加熱炒鍋中的少許油，分別用青蒜末爆香肉片、香菇、西紅柿，逐份盛出備用；
? ?5.取凈炒鍋，將煎好的豆腐、肉片、香菇、西紅柿和醬油、鹽、白砂糖、料酒一同放入，再加高湯大火煮沸。5分鐘后，豆腐會微微發(fā)胖，應該也入味了，撒雞精；
? ?6.把水淀粉攪勻調(diào)入鍋中勾芡，成熟色后盛盤，綴以香蔥和青蒜末即可；
? ?正如大家所知，番茄里邊含有豐富的番茄紅素，具有很好的美白和抗氧化作用，豆腐味甘性涼，具有很好的生津潤燥、清熱解毒功效，所以夏天選擇吃這道番茄燒豆腐，那可是會起到很好的美白防曬、清熱解暑的作用，而且番茄入口酸酸甜甜，夏天食用還能起到很好的開胃消化作用，不妨一試哦！
番茄的別名是西紅柿，番茄的營養(yǎng)豐富因此受到了很多人的喜愛。番茄不但吃起來味道鮮美，而且還具有減肥瘦身、消除疲勞的作用。因此多吃番茄對于我們的身體是比較好的，那么接下來就讓我們一起來詳細的了解一下番茄的營養(yǎng)價值吧!希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
5. 防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性。所含維生素A、C，可預防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。
7.美容護膚，治皮膚病。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
8. 維護性功能。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
番茄的主要營養(yǎng)價值就是上述例舉出來的這幾點。大家在日常生活中不妨多吃點番茄。特別是女性朋友，多吃番茄還有美容的功效哦!番茄不但美白而且還可以祛斑哦。因此大家在日常生活中可以每天吃一個番茄來讓自己變得更加的健康。
很多人都非常喜歡黃瓜這種蔬菜，不僅吃起來十分的清爽，而且還有很多的女性把它作為面膜來養(yǎng)護皮膚，黃瓜的營養(yǎng)和食用價值都非常的高，尤其是和其他的菜品搭配食用效果更佳，那么今天就來介紹一款和黃瓜搭配的養(yǎng)生菜，配菜就是海帶，這道菜非常的可口并且老少皆宜，下面具體了解一下這道菜的營養(yǎng)價值。
海帶素有“含碘冠軍”、“長壽菜”的美譽。海帶中礦物元素含量很高，其鈣含量是牛肉的10倍，鉀、鐵、硒等都超過牛肉;另外海帶低脂、低能量、無膽固醇，是老年人健康飲食佳品。海帶中還含有一些生物活性成分，比如巖藻多糖和甘露醇等，這些活性成分具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫力、清熱解毒等作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有散結、消炎、平喘、祛脂、降壓等功效。
黃瓜含鉀、鎂等礦物質(zhì)高，水分含量充足，含有眾多對人體健康有益的活性成分，具有消炎、消腫、抗氧化、清除活性氧自由基等作用。中醫(yī)認為，黃瓜味甘，性涼、苦，具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效。
如上所述，這兩種菜搭配在一起的營養(yǎng)價值非常的高，也能夠對于身體健康有很大的調(diào)節(jié)作用，那么建議經(jīng)常熬夜工作，愛上火的人多吃一些，有利于調(diào)節(jié)身體內(nèi)部的濕熱平衡。除此之外，這道菜也非常的適合居家的老人食用 ，很多的中老年人上了年紀血壓容易升高，這道菜很有利于調(diào)節(jié)血壓。
相信平時很多人都非常的喜歡吃板栗，請外面有很多的炒板栗賣，板栗確實對人的身體非常有好處，但是大部分人對板栗是不了解的，這樣你可能只知道它好吃而了解他的一些營養(yǎng)價值，那么你可能就會錯過一些調(diào)理的方法，這樣對身體會有影響，那么下面就來了解一下吧!
板栗可用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為"健康食品"，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。
板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，素有"干果之王"的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為"鐵桿莊稼"、"木本糧食"，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘。
糖炒板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
所以說炒板栗的營養(yǎng)價值是非常高的，你以后可以經(jīng)常吃一些，也可以經(jīng)常去買生的板栗回來自己炒著吃，這樣能夠更加健康，而且板栗也可以用來燒菜，你可以嘗試一下，不管怎么吃板栗都是非常好的一道養(yǎng)生食物，對于老人和孩子來說也很好，所以你可以經(jīng)常吃一些。
炒紫甘藍是一種家常菜，其做法很簡單，一般情況下不用半小時就可以搞定了。雖然此道菜并不是很起眼，但其營養(yǎng)價值卻是不可低估的，適量食用之后有抗衰老、維護皮膚健康、預防感冒、減肥等功效。
一、炒紫甘藍的做法
1.紫甘藍洗凈切絲
2.豬肉洗凈切片
3.蔥姜切碎
4.鍋中加油，放入蔥姜爆香
5.加入肉片煸炒至肉片變色
6.加入紫甘藍翻炒
7.待紫甘藍變軟時倒入適量食鹽
8.倒入適量雞精翻炒均勻
9.倒入適量香醋
10.加入半勺白糖繼續(xù)翻炒
11.翻炒均勻后裝盤即可
二、紫甘藍的營養(yǎng)價值及功效
1、抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2、維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3、減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4、預防感冒
能夠減輕關節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應當經(jīng)常吃甘藍菜。
櫻桃番茄也是平時我們所說的圣女果，既可以當蔬菜，還可以作為一種水果直接的食用，為我們提供更多的營養(yǎng)和保健功效，而且味清甜，無核，口感好，富含各種人體所需要的營養(yǎng)元素，尤其是對于女性來講櫻桃番茄，也是養(yǎng)顏美容，保持好身材的最佳食物選擇，那么下面我們就詳細去了解它的營養(yǎng)價值。
雖然櫻桃小番茄可以烹煮之后使用，但是人們比較喜歡直接清洗之后，當水果，這樣口感更佳的清香脆甜，如果你還在為美容養(yǎng)顏而煩惱，那么不妨多吃櫻桃小番茄吧，相信一定可以給你帶來不一樣的美味體驗。
第一：圣女果可以促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃，營養(yǎng)價值高，那樣能增長身體發(fā)育。
第二：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
番茄是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其它番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
通過上面的介紹我們就可以看得出來，櫻桃小番茄不管是作為烹飪的美味食物，還是直接食用的水果，都有不一樣的美味體驗，所以說不管是想要擁有美麗容顏的女性，還是更好地保健自己的身體健康，都可以吃櫻桃小番茄。
在生活中有很多人都特別喜歡吃番茄炒雞蛋，番茄炒雞蛋又被稱作為木須柿子，而且番茄炒雞蛋的營養(yǎng)價值也是比較高的，因為飯菜里面含有大量的維生素c和檸檬酸，耳雞蛋是一位上好的補品，將二者炒在一起能夠使它的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最高，那么番茄炒蛋都有哪些營養(yǎng)價值呢?
番茄炒蛋的營養(yǎng)價值
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
3、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
4、雞蛋是自然界得一個奇跡，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養(yǎng)。
5、雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
6、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
7、雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補得很不錯實例，在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
番茄炒蛋怎么做好吃?
1、雞蛋和西紅柿得比例
通常用兩雞蛋配上西紅柿兩個，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋，不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養(yǎng)均衡得保障。
2、打雞蛋得時要小心
打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。
3、炒雞蛋時多加點油
炒雞蛋時要多加油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。
番茄，相信很多人都不陌生，它也叫西紅柿，洋柿子，是夏季一種比較常見的蔬菜，對于認他的健康也有著很好的效果，同時具有減肥瘦身，消除疲勞，增加食欲等都有著很好的作用，而小番茄又被成為圣女果，既是蔬菜又是一種果子，還可以做菜蜜餞，清甜，無核，口感好，受到很多人呢的喜愛，那么，小番茄的營養(yǎng)價值有那些呢?
雖然生活中，我們在喝多菜市場，超市都可以看到圣女果的影子，我們也經(jīng)常會吃，但是，很多人對于小番茄的認識卻不足，不知道小番茄具有那些營養(yǎng)價值，下面大家就來了解一下吧。
第一：圣女果可以促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃，營養(yǎng)價值高，那樣能增長身體發(fā)育。
第二：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
番茄是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養(yǎng)肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發(fā)生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。
以上就是關于“小番茄的營養(yǎng)價值”的介紹，希望上面的介紹能對吃貨的你有所幫助，從上面的介紹中我們不難看出小番茄的營養(yǎng)價值是很高的，尤其對于孕產(chǎn)婦，老人 ，病人等都有這很好的效果，所以，可以適當?shù)氖秤谩?/p>
雞腿菇炒豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐的營養(yǎng)價值
大豆中含有18%左右的油脂,其絕大部分可以轉移到豆制品中去。大豆油脂的亞油酸(人體必需的主要脂肪酸)比例較大,且不含膽固醇,不但有益人體神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長,而且還可以預防心血管病、肥胖病等常見病發(fā)生。大豆中也含有一些蛋白酶物質(zhì)、皂甙和破壞維生素的成分,它們對人體健康有不良影響,但只要適當加熱即可消除;另一方面,用大豆直接制成食品,人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐以后,消化吸收率就可以提高到92%到95%?？梢?豆腐是大豆家族中于人最有益處的。
雞腿菇的營養(yǎng)價值
每100克雞腿菇干品中,含有蛋白質(zhì)25.4克(其含量是大米的3倍,小麥的2倍,豬肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,魚的0.5倍,牛奶的8倍),脂肪3.3克,總糖58.8克,纖維7.3克,熱量346千卡;還含有鉀1661.93毫克,鈉34.01毫克,鈣106.7毫克,鎂191.47毫克,磷634.17毫克等常量元素和鐵1376微克,銅45.37微克,鋅92.2微克,錳29.221微克,鉬0.67微克,鈷0.67微克等微量元素。雞腿菇含有20種氨基酸,總量17.2%。人體必需氨基酸8種全部具備,占總量的34.83%;其它氨基酸12種,占總量的65.17%。雞腿菇性平,味甘滑,具有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。
雞腿菇炒豆腐的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)294.40
碳水化合物(克)33.00
脂肪(克)2.00
蛋白質(zhì)(克)26.70
纖維素(克)18.80
維生素A(微克)一
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)一
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)一
核黃素(毫克)一
煙酸(毫克)一
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)一
鈣(毫克)一
鐵(毫克)一
鋅(毫克)一
銅(毫克)一
錳(毫克)一
鉀(毫克)一
磷(毫克)一
鈉(毫克)一
硒(微克)一
雞腿菇炒豆腐的宜忌人群
哪些人不宜叫豆腐
腎功能不全者、痛風病患者、動脈硬化者、腸胃虛寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿癥的人等都是不適合吃豆類制品的。
孕婦及備孕男士
因為豆類食品中含有較多的植物雌激素,雌激素對抗雄激素,對于男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睪丸畸形,對于女胎,將為女性成年后的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。準備懷孕的男士如果吃多的話,會減少精子的數(shù)量等危害。
缺碘患者
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
番茄意面的營養(yǎng)價值
意大利面營養(yǎng)價值
意大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點,其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外,拌意大利面的醬也是比較重要的。
意大利面的食療價值:意大利長面主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
西紅柿的營養(yǎng)價值
含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
番茄意面的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)137.00
碳水化合物(克)22.77
脂肪(克)2.92
蛋白質(zhì)(克)3.89
纖維素(克)0.83
番茄意面的宜忌人群
西紅柿的適用人群
西紅柿一般人群均可食用?；加懈窝?、發(fā)熱口干、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、習慣性牙齦出血等病癥者適宜食用;膽固醇代謝不良者經(jīng)常食用也有好處。
孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿。西紅柿還適合熱性病發(fā)熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用,以免影響身體健康。
意大利面的忌宜人群
一般來說,意大利面與不同的醬料搭配,會呈現(xiàn)出多樣化的風味和口感,受眾群非常廣泛,一般人群均可食用。不過,有些意大利面會含有麩質(zhì),對于有“麩質(zhì)過敏癥(Celiac Disease)”的人來說,別人視為美味的面筋食品卻無異于“毒藥”,會導致人體的免疫和消化系統(tǒng)同時異常。因此,這一類人群就不宜食用意大利面了,以免發(fā)生過敏性反應。
而對于兒童來說,如果不是過敏體質(zhì)的話,也可以食用意大利面,但是注意過長的意大利面需要家長們先做一下處理,以免造成孩子噎食,避免意外的發(fā)生。
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