圓生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)都有什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“圓生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
圓生菜是很多人愛吃的，對(duì)這樣蔬菜選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃圓生菜對(duì)身體各方面有很好幫助，不過在吃圓生菜的時(shí)候，要注意一定要適量進(jìn)行，這樣利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，那圓生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，對(duì)圓生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有很多方面的，下面就詳細(xì)介紹下。
圓生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
圓生菜營(yíng)養(yǎng)分析：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。
2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。
3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分。
5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
圓生菜食療作用：
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對(duì)于愛美、希望保持身材的女性來說，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
圓生菜選購技巧：
挑選球生菜時(shí)，要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時(shí)，大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。
圓生菜做法指導(dǎo)：
因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆。
在對(duì)圓生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)后，制作圓生菜可以選擇簡(jiǎn)單方法，這樣對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)元素可以進(jìn)行很好保留，常見制作圓生菜，涼拌是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有影響，都是不錯(cuò)之選。
ys630.coM延伸閱讀
生菜是我們常吃的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不錯(cuò)的，里面富含多種維生素和礦物質(zhì)，還有甘露醇的成分，有利尿利水的作用，富含維生素c，有一定的減肥的效果，另外里面富含膳食纖維，在預(yù)防便秘，清除腸道毒素方面的功效也是不錯(cuò)的，在生吃生菜的時(shí)候一定要清洗干凈。
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富，可以加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，同時(shí)還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
生菜的功效
1、生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纖維和維生素C較多，有消除多余脂肪的作用，具有養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
5、預(yù)防便秘，生菜中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，有助于寶寶消化吸收，促進(jìn)代謝廢物的排出，并防止便秘。
我們?cè)谧鰶霾说臅r(shí)候，很多人都會(huì)想到生菜。從名字我們就不難看出。生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。
清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。
蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對(duì)脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
蠔油生菜，蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉（又名牡礪）時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營(yíng)養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。
生菜與營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對(duì)目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，與生菜搭配食用，對(duì)熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
陳林生說，從菜肴的食療功效上講，清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但對(duì)痛風(fēng)病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。對(duì)于蒜蓉生菜，患有青光眼和白內(nèi)障等眼病患者不宜經(jīng)常食用。因?yàn)榇笏饩檬硞螕p眼。
雖然我們都知道很多的蔬菜對(duì)于補(bǔ)充我們需要的營(yíng)養(yǎng)非常的重要的，但是不同的蔬菜里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有很明顯的不同，生菜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，我們現(xiàn)在很多人都很喜歡吃生菜，但是很少有人對(duì)于生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了解，那么生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
生菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。 清炒生菜 具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。 蒜蓉生菜 除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對(duì)脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。 蠔油 不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營(yíng)養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。 生菜與營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐 搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。
蔬菜只能補(bǔ)充我們身體里面需要的一部分影響，還有一部分的營(yíng)養(yǎng)需要食用肉類食物來進(jìn)行補(bǔ)充，因此我們平時(shí)的時(shí)候不能挑食厭食，最好是全方面的均衡飲食。同時(shí)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行身體的鍛煉對(duì)于身體健康也起到了非常重要的作用。
圓椒是一種圓形的青椒，也是一種比較常用的食物，既可以當(dāng)作調(diào)味品，也可以作為主要的蔬菜烹制菜肴，圓椒具有很多方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以解熱、鎮(zhèn)痛，預(yù)防癌癥，增加食欲、幫助消化，降脂減肥等。不過，圓椒雖好，可不是什么人都能吃的，也不是什么時(shí)候都能吃的。下面就為大家介紹圓椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及飲食宜忌。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、解熱、鎮(zhèn)痛：圓椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；
2、預(yù)防癌癥：圓椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率；
3、增加食欲、幫助消化：圓椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化；
4、降脂減肥：圓椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
二、青椒飲食之宜
1、青椒可以與苦瓜同食，這樣的搭配可以使人體吸收的營(yíng)養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏，瘦身健體的效果。
2、青椒可以與空心菜同食，這樣的搭配在一定的程度上有降低血壓、止痛消炎的作用。
3、青椒與肉類同食，可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)以及各種礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。
4、青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
三、青椒飲食之忌
1、青椒與黃瓜同食，會(huì)影響人體對(duì)維生素C的吸收，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免維生素C損失過多。
3、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。
4、腎炎患者不宜食用辣椒。
蠔油生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜肴,屬于粵菜。用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮嫩可口、清鮮潤(rùn)滑。生菜還有減肥的效果,是很受大家親睞的食材。
蠔油生菜所含營(yíng)養(yǎng)素:
熱量 (45.00千卡) ·蛋白質(zhì) (4.20克) ·脂肪 (1.20克) ·碳水化合物 (6.30克) ·膳食纖維 (1.80克) ·維生素A (180.00微克) ·胡蘿卜素 (1080.00微克) ·核黃素 (0.30毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·維生素C (60.00毫克) ·鈣 (210.00毫克) ·磷 (93.00毫克) ·鉀 (300.00毫克) ·鈉 (240.00毫克) ·鎂 (87.00毫克) ·鐵 (3.60毫克) ·鋅 (1.29毫克) ·硒 (4.65微克) ·銅 (0.24毫克) ·錳 (0.45毫克)
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多; 因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用; 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜味甘、性涼,有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。
1、消脂減肥:有消除多余脂肪的作用,對(duì)于愛美、希望保持身材的女性來說,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2、鎮(zhèn)痛催眠:有降低膽固醇的功效,輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅(qū)寒利尿:能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
4、抑制病毒:其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
蠔油生菜的熱量
一盆蠔油炒生菜的熱量,微乎其微,本身生菜作為一種蔬菜,其熱量含量在普通的蔬菜就屬于非常低的。雖然加上耗油中生蠔提取出的一點(diǎn)熱量,但是兩者相加的熱量仍舊非常低,是一道熱量很低的菜肴,愛美的女性朋友也可以經(jīng)常食用,不用擔(dān)心變胖哦。
蠔油生菜的宜忌人群
一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經(jīng)衰弱的人。尿頻、胃寒的人慎食。
植物是一種很神奇的東西，它們靠著太陽的光合作用來生長(zhǎng)，不需要像我們?nèi)祟愐粯涌恐澄飦砭S持生命活動(dòng)，但是再這樣的情況下，這些綠色植物還能夠變成各種有營(yíng)養(yǎng)的作物，比如茼蒿，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的，下面就給大家介紹茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
?1.美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。
2.養(yǎng)心
茼蒿具有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3.整、通腸健胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運(yùn)出體外，對(duì)于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。
2.茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3.有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。
4.茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有開胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效能。
茼蒿的吃法
茼蒿較好的烹飪方法就是湯或涼拌。
1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。
2.汆湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。
3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
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茼蒿除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外外形也是比較漂亮的，就像菊花一般，不認(rèn)識(shí)茼蒿的人還以為只是以數(shù)據(jù)化，只具有觀賞效果，新鮮的茼蒿才具有高營(yíng)養(yǎng)，茼蒿生長(zhǎng)的季節(jié)會(huì)早春，如果在別的季節(jié)很可能就是通過大棚作物產(chǎn)出的，如果吃不完就留在冰箱中保存。
蔥是很多人喜愛吃的，蔥的使用方法比較多，常見就是在制作佳肴的時(shí)候放入蔥，這樣會(huì)提高食物味道有很好幫助，而且制作肉類食物的時(shí)候，是必須要放蔥的，否則肉吃的時(shí)候也會(huì)比較膩，那蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較多，因此對(duì)它選擇也是可以放心進(jìn)行。
蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
中醫(yī)認(rèn)為，蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用于痢疾、腹痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥;蔥獨(dú)特的香辣味來源于揮發(fā)硫化物蔥素，能刺激胃液和唾液分泌，增進(jìn)食欲;蔥中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細(xì)胞老化的功能，所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經(jīng)系統(tǒng)，刺激血液循環(huán)，促使發(fā)汗，增強(qiáng)消化液的分泌，增進(jìn)食欲;蔥中所含的多種礦物質(zhì)及維生素可促進(jìn)胎兒組織器官的發(fā)育和供給孕婦大量的熱能，有利于母體和胎兒的健康;蔥蒜辣素可殺菌抑菌，抑制亞硝酸鹽的生成，從而有一定的防癌作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分。
在對(duì)蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)后，吃蔥的時(shí)候，都是可以放心選擇，常吃蔥對(duì)身體沒有任何影響，而且吃蔥的時(shí)候，也要注意要掌握方式方法，春季吃蔥要選擇小蔥，這樣吃的時(shí)候不會(huì)辣，冬季可以選擇大蔥，這樣時(shí)候大蔥比較甜，因此吃蔥的時(shí)候，這些也是要注意的。
圣誕吃火雞是很多人喜愛選擇，不過在吃火雞前，需要對(duì)火雞進(jìn)行更多認(rèn)識(shí)，尤其是火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要進(jìn)行深入了解，這樣在吃的時(shí)候是否對(duì)身體有幫助，也會(huì)有一些認(rèn)識(shí)，火雞含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較豐富，常吃火雞對(duì)人體健康沒有任何損害，而且制作火雞方法也是比較多，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行。
火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。
食療：
1、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
3、止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
4、調(diào)經(jīng)：調(diào)理經(jīng)期過長(zhǎng)(短)或是月經(jīng)過少(多)。
5、補(bǔ)腎虛：癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
6、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
7、其他功效：用于虛損羸瘦，病后體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào);脾虛水腫;瘡瘍久不愈合等。
對(duì)火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)后，在吃火雞的時(shí)候也是要注意制作方法，烤著吃火雞是很好選擇，這樣的吃法能夠很好品嘗它獨(dú)特味道，不過在吃火雞的時(shí)候，也需要適量進(jìn)行，尤其是肥胖人群，過多吃很容易造成身體負(fù)擔(dān)。
桑果是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，吃桑果對(duì)身體消化有很好幫助，對(duì)中老年人長(zhǎng)期吃這樣食物，在對(duì)身體健康上沒有任何損害，不過吃桑果也需要注意，也要對(duì)桑果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣吃的時(shí)候才會(huì)知道，它對(duì)自身都有怎么樣的幫助，下面就詳細(xì)的介紹下桑果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
桑果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、防癌抗癌 桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。
2、 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
3、防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
4、健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
5、烏發(fā)美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
通過對(duì)桑果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)，經(jīng)常吃桑果是不錯(cuò)之選，不過每次在吃桑果的時(shí)候，也需要適量的選擇，過多的吃這樣的食物，對(duì)身體也是沒有任何幫助的，過多的吃桑果后，會(huì)讓人體營(yíng)養(yǎng)成分剩余太多，這樣會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)過剩的現(xiàn)象，使得身體出現(xiàn)其他問題。
魚子是很多人愛吃的食物，魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)它在吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行，不過吃魚子也是需要一些方式方法，魚子在制作上也是有很多選擇，常見就是燉魚子，這樣的制作方法能夠很好的保留魚子營(yíng)養(yǎng)元素，吃的時(shí)候利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，那魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體都有什么呢?
魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
魚子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品)。
卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營(yíng)養(yǎng)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體，尤其是對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
所以，從營(yíng)養(yǎng)的角度來說，孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人盡可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。孩子吃魚子是不會(huì)變笨的，有些老年人，說小朋友吃魚子會(huì)不識(shí)數(shù)，會(huì)變笨是沒有科學(xué)道理的。同時(shí)魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。
對(duì)魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)后，在吃魚子的時(shí)候完全可以放心選擇，不過也要注意的是，吃魚子也不能過量進(jìn)行，尤其是對(duì)中老年人，這類人群過多的吃魚子，會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，對(duì)有高血壓的人群更是需要注意這點(diǎn)。
面包是很多人喜愛吃的食物，對(duì)面包的選擇完全可以放心進(jìn)行，不過在吃面包的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，面包的熱量比較高，吃的太多，對(duì)身體會(huì)有影響的，因此在吃面包的時(shí)候要注意這點(diǎn)，面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，對(duì)面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)介紹下。
面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現(xiàn)在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會(huì)對(duì)胃腸造成損害。
面包的選購
有些餅屋店為降低成本，通常會(huì)制作假全麥面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發(fā)生的“炭化”現(xiàn)象，使出爐的面包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”。具體的識(shí)別方法是，這種面包的切口較緊密，嘗一口就會(huì)露出破綻。另一種是在白面粉里添加胚芽、麩皮，加工出來的面包外表、口感像全麥面包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。
在對(duì)面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)后，吃面包的時(shí)候，一定要注意方法，很多人在吃面包的時(shí)候都是沒有什么方法，隨意的吃面包對(duì)身體沒有太多幫助，而且隨意的吃面包后，也是對(duì)身體沒有好處，這點(diǎn)吃面包的時(shí)候要注意的。
食物的種類較多，在對(duì)食物選擇上，要對(duì)它各方面進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有損害，竹雞是很多人愛吃的，這樣食物吃的時(shí)候，對(duì)身體幫助較多，而且常吃對(duì)身體也沒有任何損害，竹雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有很多方面的，下面就詳細(xì)介紹下。
竹雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
竹雞原為一種野鳥，屬鳥綱，雞形目，雉科。它集肉用、觀賞、藥用價(jià)值于一身。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美適口，含人體所需的多種氨基酸。其蛋白質(zhì)含量為30.1%，比雞肉高10.6%，脂肪含量為3.6%，比雞肉低4.2%，脂肪酸含量為64%，為不飽和脂肪酸。尤其含有其它禽類體內(nèi)所沒有的?；?，牛磺酸有益于兒童的智力發(fā)育，竹雞血可治尿血癥，腳趾鍛研成沫，可治中耳炎;肉煲湯，可醫(yī)肺氣腫，油脂為難得的護(hù)膚佳品?！短票静荨贰ⅰ侗静菥V目》等眾多醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作，均有對(duì)竹雞具有極高藥用價(jià)值的論述。
竹雞鳥的肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及有益兒童智力發(fā)育的牛黃酸。是十分名貴的野生珍禽。由于其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而成為歷代宮廷膳食重的珍品，素有"野味之冠"、"益智之王"之美譽(yù)。據(jù)古代經(jīng)典記載，竹雞骨肉具有開胃、健脾、有益心神、滋補(bǔ)壯陽等保健作用!
在對(duì)竹雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)后，選擇竹雞的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，但是要注意，在吃竹雞的時(shí)候，對(duì)它制作一定要選擇簡(jiǎn)單方法，這樣使得它的營(yíng)養(yǎng)元素不會(huì)流失，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有太多影響，這點(diǎn)也是要注意的。
鯽魚是很常見的，這類魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸較多，吃鯽魚對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充有很好效果，不過在吃鯽魚的時(shí)候，一定要注意方式方法，很多人對(duì)它制作并不是很了解，制作鯽魚選擇簡(jiǎn)單方式，這樣制作后在吃，對(duì)身體才不會(huì)有影響，那野生鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢?
野生鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
鯽魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如常食，益體補(bǔ)人。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據(jù)測(cè)定，每百克黑鯽魚中，含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦;含脂肪達(dá)7克。
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
蛋白質(zhì)
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，鯽魚湯對(duì)孕婦的好處也非常多，有催乳、下乳的作用，對(duì)母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用,鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鉀
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，鯉魚肉中含鉀離子豐富，每百克肉中含鉀334毫克，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
黃醇和維生素
每百克鯉魚中，含視黃醇25微克，維生素A25微克，這對(duì)提高視力有益。
卵磷脂
魚頭中含豐富的卵磷脂，對(duì)維護(hù)大腦營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)記憶頗有好處。
氨基酸
現(xiàn)代研究表明，鯽魚肉中含有很多水溶性蛋白質(zhì)、蛋白酶和人體所需的各種氨基酸。魚油中含有大量維生素A和不飽和脂肪酸等，這些物質(zhì)均可影響心血管功能，降低血液黏稠度，促進(jìn)血液循環(huán)、常食鯽魚對(duì)心血管疾病患者有一定輔助治療作用。鯽魚含動(dòng)物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。
在對(duì)野生鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)后，吃野生鯽魚的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，不過對(duì)鯽魚吃的時(shí)候，每次也是要適量進(jìn)行，這樣利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收，不過對(duì)野生鯽魚制作上，要選擇簡(jiǎn)單方式，否則制作出來的野生鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)破壞掉。
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