什么是鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯
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可能有一些朋友會聽說過鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯這種方劑吧，但是真正了解鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯的人肯定是不多的，畢竟鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯并不是我們常見的一種方劑，但是由于鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯的用途非常的廣泛，所以我們還是有必要多了解一些關(guān)于鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯的知識，下文我們就來給大家詳細(xì)介紹一下什么是鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯，中醫(yī)方劑名。為治風(fēng)劑，具有鎮(zhèn)肝熄風(fēng)，滋陰潛陽之功效。主治類中風(fēng)。頭目眩暈，目脹耳鳴，腦部熱痛，面色如醉，心中煩熱，或時常噫氣，或肢體漸覺不利，口眼漸形喁斜；甚或眩暈顛仆，昏不知人，移時始醒，或醒后不能復(fù)元，脈弦長有力。臨床常用于治療高血壓、腦血栓形成、腦溢血、血管神經(jīng)性頭痛等屬于肝腎陰虛，肝風(fēng)內(nèi)動者。
歌訣
張氏鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯，龍牡龜牛治亢陽，代赭天冬元芍草，茵陳川楝麥芽襄。
組成
懷牛膝、生赭石、生龍骨、生牡蠣、生龜板、生杭芍、玄參、天冬、川楝子、生麥芽、茵陳、甘草。
用量
懷牛膝、生赭石(軋細(xì))各30g，生龍骨(搗碎)、生牡蠣(搗碎)、生龜板(搗碎)、生杭芍、玄參、天冬各15g，川楝子(搗碎)、生麥芽、茵陳各6g，甘草4.5g。
用法
水煎服。
功用
鎮(zhèn)肝熄風(fēng)，滋陰潛陽。
主治
類中風(fēng)。頭目眩暈，目脹耳鳴，腦部熱痛，面色如醉，心中煩熱，或時常噫氣，或肢體漸覺不利，口眼漸形喁斜;甚或眩暈顛仆，昏不知人，移時始醒，或醒后不能復(fù)元，脈弦長有力。
在上面的文章里面我們介紹了一種比較少見的方劑，那就是鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯了，我們知道鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯有治療頭暈和中風(fēng)的作用，上文為我們詳細(xì)介紹了什么是鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯，希望上文介紹的信息能給大家?guī)韼椭?/p>
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豬腦雖然說含有的膽固醇是非常的高，但是我們適量的食用是可以很好的幫助調(diào)理身體，比如說搭配天麻燉湯就是非常不錯的做法，是可以很好的祛風(fēng)濕痛，對于利腰膝，強(qiáng)筋力，補(bǔ)腦也是有顯著的作用，下面我們就是一起來看看這款湯品的簡單做法。
天麻豬腦湯
主料：豬腦2個；
配料：天麻適量、姜片適量、蔥段適量、味精適量、食鹽適量等。
具體做法：
1、首先要處理好豬腦，這個步驟十分重要，不然的話豬腦會有腥味，影響了這個湯的味道口感的。豬腦要先漂洗干凈，把血污去除。然后再把豬腦的紅筋小心挑除干凈，洗凈后隔去水分待用，再將天麻浸潤后，切成薄片。
2、然后將處理好的豬腦、天麻及姜片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內(nèi)，盅內(nèi)注入大半的冷開水，蓋好盅蓋，再用紗紙封口，放入沸水鍋中，隔水燉三小時左右，最后調(diào)到適合的味道就可以了。
功效：天麻是有很好的養(yǎng)血息風(fēng)的作用，豬腦含有的鈣、磷、鐵比豬肉多，而且是含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)和脂肪，我們們食用是可以很好的治療頭暈?zāi)垦?，而且對于增加腦血流量和降低腦血管的阻力，降低血壓、減慢心率有很好的功效，對心肌缺血也是有很好的保護(hù)作用。能幫助提高記憶力，也具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效。高血壓、高血脂，會令人患有心腦血管疾病，嚴(yán)重的會引起中風(fēng)等疾病。
這款湯品是非常有營養(yǎng)價值非常高的一款湯品，我們食用對身體也是有很多的功效，所以大家是可以試著做一做這款湯品，我們是可以用來調(diào)理身體，改善身體狀況，希望上面的內(nèi)容對大家是能夠有很好的幫助幫助吧。
西施舌是一種蛤蜊肉，它為什么叫西施舌呢，說明它的口感像舌頭一樣軟，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，鮮味十足，同時也可以有清熱解毒的作用，對于緩解煩躁有好處。你知道西施舌如何食用嗎，一般炒著吃或者是煮湯比較多，來看看這道西施舌的做法吧。
蛤蜊科動物西施舌的肉。西施舌又稱車蛤、土匙、沙蛤。分布于我國沿海。獲得后，取肉洗凈鮮用。此菜菜美味非同心響。這道湯菜，湯汁膩滑，品質(zhì)爽滑，味道鮮美，有“天下第一鮮”之稱。味甘、咸，性涼。能滋陰生津，涼肝明目，清熱息風(fēng)。用于胃熱煩渴，肝熱目赤及熱邪傷陰，虛風(fēng)內(nèi)動等。西施舌可以有清熱解毒的作用，對于養(yǎng)肝明目有好處，經(jīng)常吃的話可以有補(bǔ)虛勞的作用，而且還可以緩解煩躁，對于安神有好處。
炒西施舌
制作原料：凈西施舌(沙蛤)350克、水發(fā)香菇10朵、凈冬筍15克，芥菜葉柄20克，紹酒和白醬油各1茶匙、上湯50克;香油、生粉、糖各適量。
制作方法：
(1)將西施舌肉去裙，每只均片成相連的兩扇，洗凈。芥菜葉柄切成邊長2厘米的菱形片，香菇每朵切成3片;冬筍切2厘米長、1.5厘米寬的薄片。白醬油、味精、糖、紹酒、香油、上湯、濕淀粉調(diào)成鹵汁。
(2)將片好的西施舌肉放入滾水中燙一下?lián)破穑瑸V干水。燒熱鍋，下油燒熱，將芥菜葉柄、香菇、冬筍片放入略炒，隨即倒入鹵汁煮滾勾芡，汁粘時放進(jìn)西施舌肉片，迅速翻炒幾下即可。
西施舌的做法你學(xué)會了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，它可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有安神養(yǎng)心，對于提高體質(zhì)，緩解煩躁心情有好處，而且還可以補(bǔ)虛勞，對于提高體質(zhì)有好處，這樣的西施舌的做法趕緊試試吧。
導(dǎo)讀：風(fēng)熱感冒喝什么湯？春天風(fēng)熱感冒多發(fā)，多喝湯可以促進(jìn)康復(fù)。那么風(fēng)熱感冒喝什么湯呢？雞湯、姜湯等不適合風(fēng)熱感冒患者食用，下面小編推薦六款治風(fēng)熱感冒的養(yǎng)生湯。
風(fēng)熱感冒喝什么湯？
風(fēng)熱感冒臨床表現(xiàn)為發(fā)熱，輕度惡寒，鼻子、咽喉發(fā)干，多見于春季。對于風(fēng)熱感冒，治療時當(dāng)以疏風(fēng)清熱、肅肺化痰為主。那么風(fēng)熱感冒喝什么湯呢？小編推薦6款湯。
1、杞菊綠豆湯
做法：枸杞子50克，菊花15克，綠豆30克。將綠豆先用清水浸泡30分鐘，然后倒入鍋中煮，大火煮沸后改用小火煲。等到綠豆熟爛時，加入洗凈的枸杞子和菊花，再煮10分鐘即可飲用。
功效：綠豆、菊花清火，枸杞子可補(bǔ)肝腎、提高人體免疫力。杞菊綠豆湯治療風(fēng)熱感冒效果就很好。
2、白蘿卜煲蘆根湯
做法：蘆根50克（中藥店有售）、白蘿卜200克、蔥白20克、青橄欖7個。各物洗凈，蔥白切段，蘿卜削皮切小塊，橄欖砸碎。一起放入砂鍋中，加水1000毫升（4碗量）煮至400毫升（1碗半），分2次溫服。
功效：蘿卜能理氣化痰、宣肺透邪；青橄欖性平味甘，可生津除痰而利咽喉。三者與蔥白合用具有疏風(fēng)清熱、利咽止咳之功效，用于風(fēng)熱感冒十分有效，癥見發(fā)熱，微惡風(fēng)寒，鼻塞等。
3、白蘿卜白菜湯
做法：白蘿卜200克、白菜膽（指白菜心的部位）500克、紅糖適量。白蘿卜洗凈，削皮，切段塊；白菜膽洗凈。在鍋內(nèi)加入清水1750毫升（約7碗量），武火滾沸后下白蘿卜，滾至熟腍下白菜膽，再滾至熟下紅糖便可。此量可供3~4人用。
功效：白蘿卜是藥食兼用的最好蔬果之一，它可謂百病皆宜，特別適宜于氣管炎、多痰等，在這里利用它潤肺化痰、平喘止咳的功效。白菜則有通利腸胃、解熱除煩之效。此湯最適宜急性風(fēng)熱型鼻炎。
4、薄荷桑菊飲
做法：薄荷3克，桑葉6克，菊花6克，苦竹葉15克加少許蜂蜜，煮沸后即可飲用。
功效：桑葉清肺熱；菊花疏散風(fēng)熱，明日平肝；薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥，能迅速解除發(fā)熱頭痛等癥狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。
5、銀花薄荷飲
做法：準(zhǔn)備30克銀花、10克薄荷、60克鮮蘆根。首先先把銀花和蘆根一起加500毫升清水煮，煮15分鐘，之后再將薄荷加入一起再煮3分鐘，煮好之后取汁液加適量的白糖，趁溫?zé)岱?，每天服?到4次。
功效：此方適合風(fēng)熱感冒導(dǎo)致發(fā)熱、咽干口渴的人服用。
6、貝母沙參蒸雪梨
做法：將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放在碗內(nèi)加水蒸熟，早晚分食，連吃數(shù)日。
功效：此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒后熱病傷陰引起咽干咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結(jié)等癥。
風(fēng)熱感冒別喝雞湯、姜湯
雞湯有溫補(bǔ)的作用，補(bǔ)氣、養(yǎng)血、補(bǔ)精、填髓，如果是受寒感冒的人喝雞湯，有很好的緩解感冒的作用，但有虛火和實(shí)火的人則不宜喝。體質(zhì)壯實(shí)者不宜在感冒早期進(jìn)食補(bǔ)品，尤其是風(fēng)熱感冒，切忌吃雞湯之類的溫補(bǔ)性食品。
風(fēng)寒感冒者應(yīng)當(dāng)喝雞湯，但風(fēng)熱感冒就不太適合。若體質(zhì)壯實(shí)又是風(fēng)熱感冒，再加上滋補(bǔ)的雞湯、藥物，則火上加油，加重病情。因雞湯屬于補(bǔ)虛、扶助正氣的食物，感冒時喝雞湯只適宜于虛癥外感者。
中醫(yī)認(rèn)為，風(fēng)熱感冒時除了雞湯不宜飲用外，雞肉、生姜、紅糖、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬蟲夏草等辛辣性熱食物都不宜吃。無論風(fēng)寒感冒或是風(fēng)熱感冒，忌吃高脂肪、油膩食物，如涮羊肉、紅燒排骨、甜蛋糕、炸薯片等。
醫(yī)生一般都建議感冒的人多喝熱開水，吃流質(zhì)食物。因為感冒時鼻子不通暢，用口呼吸，喪失水分，熱水和流質(zhì)食物能補(bǔ)充水分。另外，比較熱的食物可使疼痛的喉部舒服些，并化解充血的狀況。建議多喝一些蔬菜湯或水果粥，既能補(bǔ)充水分又能提供較多的維生素。
對于人類來說，肝是我們非常重要的一種器官，但是在最近這幾年肝病的發(fā)病率卻非常的高，所以肝的保養(yǎng)也是人們目前經(jīng)常所提及的一個問題，在民間有一些諺語，肝病的防治有三分治七分養(yǎng)，所以養(yǎng)肝是非常重要的，養(yǎng)肝也就是吃一些對于養(yǎng)肝有很好作用的食物，以下我們就來說一些補(bǔ)肝的湯。
一、芪草燉烏雞：用料為雌烏雞1只，黃芪30～60克，冬蟲夏草2枚。將烏雞出去內(nèi)臟，去毛洗凈后放入黃芪、冬蟲夏草，以大火煮開，再繼續(xù)用小火煨燉，等到熟了以后再加入精鹽和味精料酒等調(diào)料。芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種，具有健脾益氣，補(bǔ)虛填精的效用。非常適用于慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用最宜。
二、女貞枸杞瘦肉湯：用料為瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。將女貞子、枸杞子、大棗（去核）洗凈，瘦豬肉洗凈切塊，然后將全部用料一同放入鍋中，加清水適量燒沸。最后再用文火慢燉2到3個小時，調(diào)味即可食用。
吃法：吃肉喝湯，適量食用。
女貞枸杞瘦肉湯具有滋養(yǎng)肝腎的作用，非常適用于慢性肝炎患者。肝區(qū)隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以以此湯進(jìn)補(bǔ)。
以上補(bǔ)肝的湯都對身體非常有好處，除此之外還有一些養(yǎng)肝的食材，如薏苡仁粥，它的做法相比以上的兩種較為簡單，三十它養(yǎng)胃護(hù)肝的作用也是非常的強(qiáng)，可以增強(qiáng)我們的食欲，但是對于一些經(jīng)常在外的男性就應(yīng)當(dāng)有所禁忌，特別是要注意減少煙酒。
什么花茶是保肝養(yǎng)肝
1、金盞花茶保肝養(yǎng)肝
金盞花含礦物質(zhì)磷和維生素C等,主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶,能發(fā)汗、利尿、清濕熱。感冒時飲用金盞花茶,有助于退燒,而且清涼降火氣。它還具有鎮(zhèn)痙攣、促進(jìn)消化的功效,對消化系統(tǒng)潰瘍的患者極適合;此外,還能促進(jìn)血液循環(huán),緩和酒精中毒,故也有益補(bǔ)肝的功效。
干燥金盞花3～5克,綠茶1茶匙,熱開水適量。將干燥金盞花用熱開水沖一下,浸泡30秒后洗凈。將金盞花與綠茶一起放入壺中,加入熱開水浸泡約3分鐘即可飲用。
2、三花茶保肝養(yǎng)肝
玫瑰花、代代花、茉莉花各20g,加水煎取藥汁,或沸水沖泡代茶飲,每日1劑。功能疏肝理氣,用于肝郁氣滯型脂肪肝。
脂肪肝在喝茶上除了茶品種的選擇外,應(yīng)根據(jù)病情及自身的體制在飲茶上有所注意、講究針對性,比如:對于脾胃虛弱的脂肪肝患者來說,則不宜喝綠茶,以免加重胃腸道不適癥狀;對于腹部肥胖的脂肪肝患者,則在飲茶上適宜選擇黑茶,對減腹部脂肪針對性較為明顯。
3、桑葉枸杞茶保肝養(yǎng)肝
桑葉枸杞茶的做法非常簡單,只需準(zhǔn)備桑葉、枸杞、綠茶三味材料適量,放入杯中,先用冷水洗一次,再用沸水沖泡,悶五分鐘后即可飲用。其桑葉,有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽、清肝明目的功效;而枸杞有扶陰固本、補(bǔ)精益氣的功效,所以說想要養(yǎng)肝護(hù)肝喝桑葉枸杞茶是非常好的,可以滋陰潤肺且養(yǎng)肝明目。
4、菊花茶保肝養(yǎng)肝
那些平時性情比較急躁、愛發(fā)火,或是一到春天就特別容易目赤腫痛的人,都是肝火太旺了,這屬于實(shí)證,建議不妨每天喝喝菊花茶,因為菊花屬辛涼解表藥。菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效,特別適宜春季飲用,可降肝火。用菊花與具有提神效果的薄荷一起沖飲可使效果更佳。
什么泡茶能護(hù)肝
紅棗
每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能達(dá)到保肝排毒的功效。泡水時,選用大個的紅棗,特別是新疆產(chǎn)的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾塊再用。
針對肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀,枸杞同樣有一定的緩解作用。日常長時間使用電腦所造成的眼睛疲勞等癥狀,枸杞泡水飲用可以滋陰明目。另外,在天氣比較熱時,也可用泡水喝的方法來清除肝火。
決明子
決明子是一種中草藥材,也叫草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光,爲(wèi)豆科草本植物決明或小決明的成熟種子,味苦、甘而性驚,具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能。決明子泡水喝還有清肝瀉火、減肥、排毒排油等作用,是電腦族、電視族等電子產(chǎn)品一族的絕佳飲品。
中醫(yī)建議,五味子泡水喝,養(yǎng)護(hù)肝臟。五味子100克水煎代茶,頻頻飲用,每日1劑。安神定志,調(diào)節(jié)肝腎,主治更年期綜合癥,夜眠不寧,亂夢紛煩,急躁健忘等癥狀,一般服15天左右見效,可連服30—60天。
飯后喝茶易得脂肪肝
現(xiàn)在很多人喜歡在酒足飯飽之后喝上一杯茶,其實(shí),這樣做是不正確的。
有人說,飯后喝茶容易形成脂肪肝,為什么這樣說?
這是因為茶葉中含有大量鞣酸,它能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動減慢,容易使人便秘,增加了有毒物質(zhì)對肝臟的毒害作用,從而引起脂肪肝。所以,飯后立即喝茶的習(xí)慣應(yīng)該改掉。
據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士稱,飯后飲茶不利于脂肪肝的預(yù)防。因此,最好能夠在飯后一兩個小時再飲用,這不僅有利于降低脂肪,防止脂肪堆積,還能讓我們擁有一個健康的肝臟。脂肪肝的形成與飲食和生活習(xí)慣有著密切的關(guān)系,預(yù)防脂肪肝,喝茶也有講究。
飯后喝茶易得脂肪肝這是因為茶葉中含有大量鞣酸,它能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動減慢,容易使人便秘,增加了有毒物質(zhì)對肝臟的毒害作用,從而引起脂肪肝。
日常生活中肝臟對健康是很重要的，平時有的人也十分的重視肝臟的保養(yǎng)，但是好的食物雖然能夠直接的養(yǎng)護(hù)肝臟，但很多食物雖然不能夠直接的保護(hù)肝臟，也能夠間接的護(hù)肝，到底什么食物是養(yǎng)肝護(hù)肝的呢，生活中有很多的食物能夠起到護(hù)肝的功效的，下面就給大家詳細(xì)的介紹一下，希望能夠給大家一些幫助。
水：水具有排毒的功效，因此就可以在排毒的時候，順便將一些毒素帶走，就可減少毒素對于肝臟的損害了。
米飯：大米飯除了能充饑，同時其還含有豐富的碳水化合物，淀粉，可以補(bǔ)充人體所需的熱量，保證生命活動所需要的基本能源。
蛋白質(zhì)含量多的食物：蛋白質(zhì)是人體所需要的最重要的一種元素，也是長肌膚，維持身體正常的運(yùn)行，對保持身體的健康，促進(jìn)肝臟健康也會有很大的幫助的。
韭菜：中醫(yī)認(rèn)為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護(hù)肝本身就會有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題的話，那么最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進(jìn)食欲，同時對預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。再者因為葡萄中本身還有的生物活性物質(zhì)，可以消除體內(nèi)的自由基，由其是對于那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個輔助治療的作用。
綠豆：很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實(shí)因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。
大豆：大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實(shí)還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。
動物肝臟：從以形補(bǔ)形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護(hù)肝臟的作用了，其實(shí)這是因為肝臟本身的營養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。
什么食物是養(yǎng)肝護(hù)肝的這個問題上面已經(jīng)做了詳細(xì)的介紹了，其實(shí)對于養(yǎng)肝食物大家必須要重視起來，諸如上面提到的一些食物對于養(yǎng)肝是很重要的，多吃一些護(hù)肝的食物，能夠調(diào)理肝臟，也能夠促進(jìn)健康的，同時也能夠保健身體，在某些程度上也能夠及時的預(yù)防疾病。
導(dǎo)讀：喝湯也能喝出好肝臟，那么煲什么湯對肝好呢？養(yǎng)肝護(hù)肝湯的做法有很多，鯽魚赤小豆湯、豆腐泥鰍湯、天麻魚頭湯到底煲什么湯對肝好呢？下面小編推薦十款養(yǎng)肝湯。
煲什么湯對肝好？
1、鯽魚赤小豆湯
材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。
做法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分；鯽魚剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。
功效：有健脾、利水、消腫功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
2、豆腐泥鰍湯
材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生姜2片。
做法：豆腐漂洗凈，切小塊；泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃，并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾后調(diào)入適量食鹽便可。
功效：養(yǎng)肝的食物有很多種，富含蛋白質(zhì)的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
3、天麻魚頭湯
材料：雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法：用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用；燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉1~2個小時，再放入適量食鹽便成。
功效：《本草綱目》記載天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥。中醫(yī)認(rèn)為天麻性辛、溫，入肝經(jīng)，食用后對人體健康能起補(bǔ)腦、平肝息風(fēng)、祛風(fēng)除濕的功效。天麻魚頭湯，益氣養(yǎng)肝，治眩暈頭痛。
4、枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效：補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
5、枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
功效：能夠養(yǎng)肝明目，益精補(bǔ)血。用于慢性肝炎，見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。
煲什么湯對肝好？下面還有五種養(yǎng)肝湯的做法，不妨來看看。
6、參芪兔肉湯
材料：黃芪、黨參、杞子各15克（中藥店有售），兔肉400~500克，生姜4片。
做法：各物洗凈。藥材稍浸泡；兔肉切塊，置有姜酒的沸水中稍滾沸片刻，再洗凈（即汆水）。一起下燉盅，加熱開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進(jìn)飲時方下鹽。
功效：養(yǎng)肝、強(qiáng)身健體、補(bǔ)氣血，促進(jìn)肝病恢復(fù)，有強(qiáng)身健體、養(yǎng)肝護(hù)肝之功效。
7、云苓澤瀉老母雞湯
材料：云苓30克，澤瀉、雞內(nèi)金各10克（中藥店有售），老母雞1只，生姜3片。
做法：各藥物稍浸泡，洗凈。老母雞宰洗凈，去臟雜、尾部，并去雞皮。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：有健脾養(yǎng)肝、滲濕利水的功效，又為肝硬化的藥膳湯飲。
8、歸杞甲魚湯
材料：當(dāng)歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。
做法：將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包，加水同燉爛熟后，去藥包，加蔥、姜、椒、鹽等調(diào)料服食。
功效：可滋陰補(bǔ)腎，適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈?zāi)垦！⒖谘矢稍?、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等癥。
9、菠菜滾雞蛋湯
材料：菠菜400克、雞蛋2~3個、紅棗3個、生姜3片。
做法：菠菜洗凈；紅棗去核、切片。在鑊中下清水1250毫升（約5碗量）和姜、紅棗片，武火滾沸后下菠菜，至剛熟時，打入雞蛋，片刻后下鹽和少許油便可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為菠菜能通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、補(bǔ)血和解酒毒。雞蛋被認(rèn)為功同阿膠，菠菜滾雞蛋湯鮮美清潤可口，有養(yǎng)肝、益氣、健胃之功，且為價廉物美的家庭素湯，又男女老少皆宜。
10、西紅柿鴨蛋湯
材料：西紅柿、鴨蛋、蔥。
做法：鴨蛋個頭大，一個就夠了。將鴨蛋打散，西紅柿切細(xì)，蔥切細(xì)（家里沒大蔥了，小蔥一樣）。熱鍋涼油，上蔥炒香。下西紅柿煸炒，炒到西紅柿成醬樣。西紅柿炒成醬樣。下涼開水，據(jù)所要湯的多少加，大火燒開，中火煮3-5分鐘。最后將打散的蛋液慢慢倒入湯中，選開的地方倒，雞蛋煮熟后即可。
功效：西紅柿富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
除了以上的養(yǎng)肝食療，日常生活中，哪些習(xí)慣能給您一個健康的肝呢？下面繼續(xù)看。
養(yǎng)肝護(hù)肝好習(xí)慣
一、調(diào)整作息
肝臟也需要休息。想辦法保證晚上11點(diǎn)前入睡，寧可早起也不晚睡。另外，也建議遠(yuǎn)班一族，平時多吃點(diǎn)疏肝養(yǎng)肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、貝類、木耳等。
二、調(diào)整睡姿
側(cè)身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰臥時很容易轉(zhuǎn)為側(cè)臥。因為肝經(jīng)在人體兩側(cè)，側(cè)臥的時候，不管是左側(cè)臥還是右側(cè)臥，都能養(yǎng)肝氣。因為人在側(cè)臥的時候，血自然就歸到肝經(jīng)里去了，肝主藏血，血一歸到肝經(jīng)，人體就能安靜入睡并且開始一天的造血功能了。
三、調(diào)整心態(tài)
快樂的心情尤其重要。醫(yī)學(xué)研究證明，肝臟內(nèi)分布著豐富的交感神經(jīng)，經(jīng)常感到煩躁、憂愁會直接導(dǎo)致肝細(xì)胞缺血，影響肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。所以，個人應(yīng)該改變對自己和他人過于苛求、滿腹牢騷的不良行為模式，培養(yǎng)樂觀、開朗、寬容、放松的健康行為模式和心態(tài)。
四、喝奶制品
奶制品主要是補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出。此外，酸奶可促進(jìn)干擾素生成，可提高機(jī)體免疫體力，達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。
五、均衡營養(yǎng)
夏季養(yǎng)肝，營養(yǎng)師的飲食第一建議就是均衡，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優(yōu)點(diǎn)，比如綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素；花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐時可多選擇、多替換。
六、適當(dāng)運(yùn)動
每天保持適量運(yùn)動，并根據(jù)個人的肝功能的不同情況逐漸控制運(yùn)動量。運(yùn)動初期，可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，以疲勞度控制慢跑時間。 養(yǎng)肝絕非一日之功，任何事情都貴在堅持，養(yǎng)肝也是如此。健康食品藏在大自然中，我們應(yīng)該在大自然中尋找養(yǎng)生保健的食物，改善日常飲食習(xí)慣，合理膳食，最終護(hù)理好自己的肝臟。
七、吃草莓
對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。 此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍。在這個春困的季節(jié)，還能幫助提神醒腦。 不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
八、枸杞泡水
大家多多少少都知道枸杞的好處。對于那些生活不規(guī)律，肝臟要養(yǎng)護(hù)的人群，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養(yǎng)肝陰和修復(fù)肝細(xì)胞是很有益的，重在堅持。
肝是人體最重要的器官之一，對肝的養(yǎng)護(hù)關(guān)系到人的健康。盡量少喝酒，是很好的養(yǎng)肝護(hù)肝的方法，通過食補(bǔ)也能達(dá)到非常好的養(yǎng)肝護(hù)肝的效果，中醫(yī)認(rèn)為春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時節(jié)，今天就來給朋友們介紹幾種養(yǎng)肝護(hù)肝湯，在工作的閑暇之余，使你和家人可以養(yǎng)護(hù)肝臟。
推薦的第一道養(yǎng)肝護(hù)肝湯是絲瓜護(hù)肝湯。需要的食材有絲瓜一根、豬肝二兩、枸杞幾顆另外還需要姜絲、生抽、鹽、雞精、香油、豆粉來作為調(diào)料。首先，將絲瓜用清水洗干凈，然后去掉絲瓜皮，再將絲瓜切成長條狀，放在一旁備用，將豬肝用清水洗凈切成片，將料酒、生抽。
以及姜絲和豆粉調(diào)制好調(diào)味汁，將豬肝片放入其中來入味。把鍋倒入油燒熱，放入姜絲煸炒出香味后加水，等水燒開后，放入絲瓜絲、豬肝片一起煮，在煮的過程中不要蓋鍋蓋，否則絲瓜會變黃，煮大概十分鐘，加入鹽、香油、雞精和枸杞，攪拌均勻后就可以關(guān)火出鍋了。
接下來再給大家介紹一款養(yǎng)肝護(hù)肝湯---雪耳枸杞鳳肝湯。需要準(zhǔn)備發(fā)好的雪耳二兩、雞肝二兩、枸杞幾粒、生姜適量。用花生油、鹽、味精、白糖、熟雞油各適量作為調(diào)料。先將發(fā)好的雪耳去掉蒂，撕成朵，把枸杞清洗干凈用水泡好，將雞肝切成薄片，再把生姜去皮切成絲。
將水倒入鍋中燒開，把雞肝片倒入，用大火煮出血水，然后將雞肝撈出來后洗干凈。將鍋燒熱，倒入食用油，放入姜絲，加入適量清湯，等到湯燒開后，倒入雪耳、枸杞和雞肝片，然后加入白糖、味精和適量鹽進(jìn)行調(diào)味，調(diào)至大火將湯煮開，最后倒入熟的雞油，就可以關(guān)火了。
菊花是一種中藥材哦，而且有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，也是一種食材，可以做很多的食譜。菊花可以泡茶，也可以泡酒。來看看這款菊花泡酒的制作方法吧，可以有疏肝的作用，還可以有明目的效果，來看看吧。
菊花酒是由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。
菊花泡酒
營養(yǎng)價值:
每日2次，每次飲服10-20毫升
適宜人群:
適用于外感風(fēng)熱表證，溫病初起之頭痛、發(fā)熱等，肝經(jīng)風(fēng)火上炎之目赤腫痛.肝陽上亢之眩暈、頭脹、頭痛、高血壓等。
禁忌人群:
素體寒涼者慎用。
菊花泡酒
所需材料
菊花50克、白酒500毫升
菊花泡酒的制作方法
將菊花洗凈去蒂，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡10天即可。
菊花酒的功效與作用
菊花是一種神經(jīng)強(qiáng)壯劑，有良好的鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，醒腦提神。菊花味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，有散風(fēng)清熱、平肝明目等功用。用于風(fēng)熱感冒頭痛眩暈，目赤腫痛。眼目昏花。菊花能明顯擴(kuò)張冠狀動脈，并增加流血量，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，所含的菊苷有降壓作用，是高血壓患者的理想藥酒。這樣的一款保健酒可以有很好的強(qiáng)腎健體，還可以有養(yǎng)肝明目的作用，對于緩解頭暈頭痛的情況有改善的作用，還可以有提高抵抗力的作用呢，對于滋補(bǔ)有好處。
菊花泡酒的制作方法很簡單的呢，而且營養(yǎng)物質(zhì)和保健的效果很強(qiáng)大，可以有提高體質(zhì)作用，對于緩解感冒頭痛頭暈等等的問題有一定的改善的作用，可以有養(yǎng)肝明目的作用，對于提高人體免疫力有好處，大家可以試試。
肝臟不好的話是很容易患上一些疾病的，如果肝臟不好的話對肝臟的損害是很大的，不將肝臟及時補(bǔ)充好的話就會引發(fā)肝臟方面的疾病，肝臟方面的疾病還有很多種，有的人會因為飲食不當(dāng)?shù)脑蚨鸶窝祝窝讎?yán)重之后就會誘發(fā)肝硬化，肝硬化如果變得嚴(yán)重了就會引起肝癌，那么喝什么湯才能補(bǔ)肝呢?
補(bǔ)肝湯1
【來源】《三因極一病證方論》卷八。
【組成】山茱萸 甘草(炙) 桂心各30克 細(xì)辛(去苗) 茯苓 桃仁(麩炒，去皮、尖) 柏子仁 防風(fēng)各60克 川烏頭(炮，去皮、臍)15克
【用法】上藥銼散。每服12克，用水225毫升，加生姜5片，大棗3枚，煎至160毫升，去滓，空腹時服。
【功用】暖肝補(bǔ)虛。
【主治】肝經(jīng)虛寒，脅滿筋急，不得太息，寒熱腹?jié)M，不欲飲食，悒悒不樂，肢冷腹痛，目視琉琉，或左脅偏痛，筋痿腳弱。
補(bǔ)肝湯2
【來源】《蘭室秘藏》卷下。
【組成】黃耆2.1克 炙甘草1.5克 升麻 豬苓各1.2克 白茯苓 葛根 人參各0.9克 柴胡 羌活 陳皮 連翹 當(dāng)歸身，黃柏(炒) 澤瀉 蒼術(shù) 曲末 知母 防風(fēng)各0.6克
【用法】上藥銼如麻豆大，都作一服。用水600毫升，煎至300毫升，去滓，空腹時稍熱服。
【主治】前陰冰冷，陰汗，兩腳軟弱無力。
【禁忌】服藥期間，忌酒、濕面。
補(bǔ)肝湯3
【來源】《醫(yī)學(xué)六要》卷七。
【組成】生地 當(dāng)歸 白芍 棗仁 川芎 木瓜 炙甘草
【用法】水煎服。
【功用】養(yǎng)血滋陰，柔肝舒筋。
【主治】虛勞肝血不足，筋緩不能行走，眼目昏暗;或頭痛，眩暈，耳鳴，目干畏光，視物昏花，急躁易怒;或肢體麻木，筋惕肉瞤，舌干紅，脈弦細(xì)數(shù)者。
【方論】本方由四物湯加味而成。方中四物湯滋養(yǎng)陰血;酸棗仁、木瓜、甘草酸甘化陰，柔肝舒筋。合用共奏養(yǎng)血滋陰，柔肝舒筋之功。
補(bǔ)肝湯4
【組成】：附子9克，白術(shù)9克，白芍9克，桂枝6克，炙甘草4.5克，青皮4.5克，陳皮4.5克，當(dāng)歸12克，雞血藤15克。
【辨證】肝氣虛，脾陽弱，氣血兩虧。
【治法】溫陽補(bǔ)氣養(yǎng)血。
【用法】水煎服，每日1劑，日服2次。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個補(bǔ)肝湯的知識，這些湯對補(bǔ)肝的效果是非常的好，而補(bǔ)肝一定要降低給肝臟所帶來的傷害，補(bǔ)肝保肝的話就不能給自己喝酒，也不能熬夜，熬夜和喝酒對肝臟的傷害都是非常大的，也很容易因此而患上肝癌，所以說避免接觸到這些病因?qū)Ω闻K的護(hù)理才是最好的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《什么是鎮(zhèn)肝息風(fēng)湯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“肝是什么季節(jié)養(yǎng)生”專題。
