白籮卜的營養(yǎng)價值及作用
夏季養(yǎng)生茶配方及作用。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“白籮卜的營養(yǎng)價值及作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在我們生活在白蘿卜是最普遍能看得到的食材，白蘿卜有很多中吃法，生吃，煮，炸等等，用白蘿卜做出來的菜肴也是十分可口的。那么如此好吃的白蘿卜到底有哪些功效呢？今天我們就一起來看看吧。我相信接下來的內(nèi)容一定有你所需要的。
白蘿卜的功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。ys630.cOm
白蘿卜的作用：
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
看了這篇文章，你記住了什么呢？你是否有記住哪一類人不適合吃白蘿卜嗎？白蘿卜的功效有很多很多，只要你能夠按照上面的方法去做，我相信一個小小的白蘿卜就能讓你受益匪淺哦。如果你記住了這些，那你也可以告訴你身邊的人，讓他們跟你一起養(yǎng)生吧。
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白籮卜是很常見的蔬菜，它含有豐富的水分，對春季吃白蘿卜，在預防上火有很好幫助，白籮卜吃法有很多，在吃白蘿卜的時候，完全可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見就是直接食用，這樣的做法對身體沒有任何損害，不過這樣的食用方式也需要注意，要適量的吃白蘿卜，對身體也是有很好保護。
白籮卜吃法：
白蘿卜牛肉水餃
材料：牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油
做法
1、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻后，靜置約40分鐘。
2、姜切末，牛肉餡里加姜末及250克清水，攪拌均勻。
3、白蘿卜洗凈，擦成細絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手擠出水，放菜板上用刀剁成細粒。
4、大蔥切細末。
5、牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。
6、面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻(我家和餃子面團面粉和水一般是100：60)
7、面團在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮。
8、取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子。
9、鍋內(nèi)加足水，大火燒開，下入餃子。
10、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉起來不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復3次。
11、直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出。
以上就是對白籮卜吃法詳細介紹，這些制作白蘿卜的方式是很好選擇，不過在制作白籮卜的時候，也需要注意時間，過長的制作白籮卜，會讓它的變得軟面寫，不會有清脆的感覺，因此對白籮卜制作不能過長，這點制作的時候要注意。
白籮卜含有的水分較高，對一些減肥的人群，可以選擇這樣的食物，不過在吃白籮卜的時候需要注意，不能空腹吃白籮卜，否則對胃部會有很大損害，常吃白籮卜對人體消化，而且改善便秘問題有很好幫助，白籮卜的做法上也是比較簡單，對它的制作不需要過于復雜，這樣會破壞它含有的營養(yǎng)成分。
白籮卜的做法：
蔥油白蘿卜
主料：白蘿卜300克，
輔料：小蔥50克，
調(diào)料：鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗凈，切末。
2.白蘿卜刷洗干凈，切成5厘米長、3厘米寬的長方片。
3.鮮姜刮去皮，洗凈，切末。蒜去皮，切末。
4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱后先入蔥、姜末，炒出香味時，放入蘿卜片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻后蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿卜片酥軟，鍋中湯汗近干時，放入蒜末和味精，炒勻后盛入盤中即可上桌供食。
白蘿卜排骨湯
材料：排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
這些都是白籮卜的做法，在家里這樣制作白籮卜是很好選擇，不過在制作白籮卜的時候，每次都是需要適量進行，白籮卜隔夜后在吃，不僅味道改變，含有的營養(yǎng)元素也會有流失的現(xiàn)象，這樣對身體是沒有任何幫助的。
白蘿卜是我們生活中常見的蔬菜，無論生吃還是熟吃，都有很好的營養(yǎng)價值。不僅食療功效明顯，還能夠起到養(yǎng)病保健的作用。冬天那可吃白蘿卜的最佳時期，不僅營養(yǎng)價值高還很美味，家庭里白蘿卜一般做湯來食用，清淡爽口，不油膩，很受大家的喜愛，今天小編給大家介紹幾款白蘿卜的做法，看看白蘿卜怎么做好吃!一起來看文章吧。
白蘿卜的做法大全
●白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)
做法：
1.鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量。
2.白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片。
3.蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
4.添入湯碗容量1.5倍的水。
5.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片。
6.接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào)入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
●白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、生姜
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲。
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
白蘿卜是我們生活中最常見的，如果你想試試今天我介紹的菜譜，那就趕快去菜市場買材料，今晚給家里人做一頓營養(yǎng)又豐盛的晚餐吧。我相信他們能吃到你做的菜，一點會感到特別的開心的。還在等什么，趕快為了家人的豐盛晚餐忙活起來吧。
對蜂蜜是很多人不陌生的，蜂蜜的使用有很多方法，不過在使用蜂蜜的時候，也需要正確的進行，尤其是在制作佳肴的時候，在放入蜂蜜上，一定要根據(jù)食物需求進行使用，這樣對食物味道、色澤的提高才會有很好幫助，那白籮卜蜂蜜就是使用蜂蜜最佳選擇，這樣制作白蘿卜是很好之選。
白籮卜燉蜂蜜做法：
材料：白蘿卜一個，枸杞幾粒，蜂蜜適量
做法:
1.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟
2.先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅(我用的蘿卜有點粗了，細點的更好看些哦)
3.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿卜會大量出水，變成清香甜美的湯汁)
4.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉中火隔水清蒸一小時。
小貼士：
蜂蜜作用功效：
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處;
2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果;
3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力;
4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果;
5、蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時，細菌無法成長;
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，能夠加快進入夢鄉(xiāng)速度;
7、蜂蜜還能夠潤腸通便(只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果)。
通過對白籮卜蜂蜜的做法認識后，在制作白籮卜時候使用蜂蜜上，需要正確進行，數(shù)量不宜過多，而且常吃這類佳肴，對改善便秘是很有幫助的，尤其是老年人吃白籮卜燉蜂蜜，在對身體各方面上是沒有任何損害的。
都說冬吃蘿卜夏吃姜，又到了寒冷的冬季，你準備用白蘿卜做什么吃呢？蘿卜作為冬季的常用家常菜，你又怎么做的到與他人不同，做的好吃的呢？叫我來教大家人白蘿卜，和糖醋白籮卜的做嘎吧。
功效：
切好的白蘿卜片放入碗中，加入適量鹽腌制20分鐘。
蘿卜腌出水分。
擠凈水分后的白蘿卜呈透明狀。
碗中倒入姜汁醋。
加入生抽。
加入適量白糖，調(diào)勻成味汁。
腌制好的蘿卜片放入味汁中，腌制24小時即可食
白蘿卜，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。[2]，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。
材料：白蘿卜
輔料：生抽，姜汁醋，白糖，鹽
步驟：
準備好白蘿卜。
白蘿卜洗凈，切片。
蘿卜片越薄越好。用。
這樣一道家常開胃小菜就做好了。冬季蘿卜，水分充足，甜嫩脆口。正好用來調(diào)節(jié)你整個冬天的大魚大肉，交接你的消化，開胃健脾，順氣化痰，老少皆宜，你還在等什么？叫這個冬天的白蘿卜不再單調(diào)，動起手來。
丸子是很多人比較喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素比較多，常吃丸子對身體沒有任何威脅，不過對一些肥胖人群，在吃丸子的時候需要適量進行，尤其是晚上的時候，運動量少吃丸子不能過多選擇，那丸子餡種類多，在餡的選擇上就可以根據(jù)自己喜愛食材進行選擇，炸白籮卜丸子是不錯之選。
炸白籮卜丸子的做法：
材料：大蘿卜250克，雞蛋1個。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法：
1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿卜，稱炸山藥丸子。
口味變化
調(diào)味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿卜丸子。
做法二：
材料：大蘿卜250克，雞蛋1個。油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法：
1、擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
很多人都喜愛吃炸白籮卜丸子，因此對炸白籮卜丸子的做法，按照以上的方法進行制作是最佳選擇，不過在制作白蘿卜丸子的時候，制作時間不宜過長，而且制作時候火候需要掌握好，火太大話，丸子很容易糊掉，這樣吃的時候也不會很好吃。
最近總是想起媽媽做的蘿卜餡丸子，真好吃?。∠胫胫谒筒挥勺灾鞯牧髁讼聛怼Ｒ驗樘^想要吃炸白蘿卜丸子，所以煮飯的時候特意煮多了一點米，留點剩飯來炸丸子。沒找到青蘿卜或者是紅蘿卜，買了一條白蘿卜回來做丸子，味道雖不如青紅蘿卜那般濃，也算是解了思鄉(xiāng)之情了?，F(xiàn)在我就來給大家介紹一下做炸白蘿卜丸子的做法吧。
食材主料：白蘿卜、400g豬絞肉、200g米飯、1碗面粉、100g雞蛋、1個姜蔥末、油、適量鹽、適量胡椒粉、適量雞精
適量步驟：
1.蘿卜擦絲，用鹽腌一下令其出水
2.攥干水分
3.蔥姜切末
4.蘿卜絲加入肉餡混合
5.加入鹽、雞精、胡椒粉拌一下，蘿卜絲腌過了，加鹽要適量
6.加入蔥姜末，打入1個雞蛋
7.加入米飯和面粉，不用加水哈，雞蛋和蘿卜的水分就夠了
8.攪拌均勻
9.鍋內(nèi)加多一點油，油熱5成轉中火，把餡料用小勺或筷子撥成丸子狀，下鍋炸。也可以用手抓起用虎口擠成丸子
10.炸到油里氣泡變小，丸子浮起，撈起丸子
11.轉大火鍋里油溫再次升高，把丸子回鍋再炸30秒到1分鐘，炸到表面焦黃即可
小貼士第一次炸丸子用中火，炸熟內(nèi)餡
第二次用大火，炸到丸子表面酥脆，逼出多余的油份。
這道炸白蘿卜丸子的做法步驟，我已經(jīng)毫無保留的交給你們了，你們要是有興趣可以自己在家試試做做看看。這道炸白蘿卜丸子的操作步驟非常的簡單，我現(xiàn)在聰明的你，一定可以做出美味來的。也許做出來的味道超乎你想象的好吃哦。我雖然做這道菜做了很多遍了，但是卻沒有我媽媽做的那種味道，我想我只是太想家，太想媽媽了。
白蘿卜是很常見的，這類蘿卜含有的水分較高，而且吃的時候也不會有辛辣的感覺，有很多人吃白蘿卜都是生吃，這樣的做法對身體沒有任何損害，同時夏季選擇吃白蘿卜對提高食欲有很好效果，那白蘿卜在制作上，也有很多不錯方法，糖醋白籮卜的做法就是很好之選，它的制作方法也是比較簡單。
糖醋白籮卜的做法：
材料：心里美蘿卜1斤，鹽10克，糖100克，醋100克
做法
1、心里美蘿卜洗凈，晾干。
2、蘿卜切均勻的連刀塊。若是新手，可以在蘿卜兩側墊兩根筷子，保證厚度，且不會切斷。
3、放鹽拌勻，腌漬30-40分鐘。
4、腌漬后蘿卜會出水，把這些水都倒掉，然后用力捏掉蘿卜多余的水份。
5、下醋、糖，拌勻，放入一個干凈的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。嘗味，根據(jù)自己口味適當增加鹽或糖，再冷藏1天即可品嘗。
小貼士：
因蘿卜內(nèi)含水量較多，所以深受大家喜歡。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油30~42%，可用于制肥皂或作潤滑油。蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
按照以上方式進行制作糖醋白籮卜是很好方法，不過在制作這類佳肴的時候，要注意白蘿卜制作要適量進行，不宜制作的太多，否則剩下后的白蘿卜隔夜的話，它的味道就會改變，這樣在吃的話，對身體也沒有任何好處的。
白蘿卜治療咳嗽當然是可以的，而且現(xiàn)在生活中很多人會用這種方法，相比使用藥物的話，更方便簡單一些，直接將白蘿卜切開，用水煮，煮熟之后適當放入一些蜂蜜飲用，就可以起到止咳化痰的功效，或者是熬紅糖姜湯以及雞蛋羹來食用，那么都可以起到治療咳嗽效果。
一、白蘿卜怎么做治咳嗽
單用白蘿卜治療咳嗽效果不好的，一般可以用白蘿卜切開，用水煮，煮熟的時候放入適量蜂蜜，再少煮片刻，喝水吃白蘿卜都有止咳化痰效果。
二、紅糖姜湯
材料：紅糖、姜
做法：提前把姜切片，用砂鍋熬水，待水燒開放入紅糖，紅糖融化以后，放入姜片，熬制十分鐘即可。
適用于：偶感風寒。
三、雞蛋羹
材料：雞蛋兩個
做法：將兩個雞蛋打到碗里，放入比雞蛋的量稍多一點的水，(大約是1：1)，放入鹽進行攪拌，然后倒入紗布進行過濾，最后放到開水的鍋里蒸10分鐘即可。整出來以后放入幾滴香油。
適用于：傷風感冒導致的咳嗽
四、豆?jié){
材料：黃豆若干
做法：提前將黃豆泡軟，泡的時間大概為3個小時以上，然后放入豆?jié){機研磨，過濾掉豆?jié){渣，然后放入鍋內(nèi)煮沸，放入少許白糖。豆?jié){裝入瓶子放涼，早晨空腹飲用即可。
適用于：肺病導致的咳嗽
五、姜末雞蛋
材料：姜一塊，雞蛋四個
做法：姜搗碎，放入雞蛋攪拌均勻，不要放任何調(diào)料，放調(diào)料就不管用了。將鍋燒熱，然后滴入幾滴香油，用香油炒雞蛋，雞蛋7分熟即可出鍋。
適用于：滋陰清熱
說到籮卜是很多人不陌生的，籮卜是很多老年人喜愛吃的，籮卜具有開胃的功效，而且長期吃籮卜對身體也沒有任何影響，不過在吃籮卜的時候也需要注意要適量進行，尤其是對胃部不好的人群，不能空腹吃，否則會引發(fā)胃部不適，造成胃部損害，那籮卜的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較多。
籮卜的做法：
蘿卜干炒毛豆
材料：毛豆300克，蕭山籮卜干150克，干辣椒2根，鹽，糖少許
做法
1、毛豆入油鍋煸炒，加少許水加蓋燜片刻，毛豆盛出
2、鍋內(nèi)加油，放入干辣椒，倒入切成丁的蘿卜干翻炒一會兒，加入毛豆炒勻，加少許糖，鹽拌勻即可
蘿卜炒肉絲
材料：白籮卜一條，兩百克瘦肉，二根蔥.油，鹽，雞粉少量.
做法
1.蘿卜切絲.蔥切段2.肉切好，放點油和鹽腌半個小時.3.熱鍋下油，放肉翻炒至八成熟，再放蘿卜一起翻炒.加點水燜煮十分鐘.4.放入鹽雞粉適量，倒入蔥段，拌勻即可上碟.
白蘿卜燉牛腩
材料：牛腩500克，白蘿卜1根，姜1塊，八角2個，紅棗4個，大蔥一根，鹽。
做法：
1、牛腩在燉之前，將其整塊用清水反復浸泡漂洗，盡量將血水漂凈。
2、整塊牛腩直接冷水下鍋(下鍋燉前不要改刀，不要飛水，更不需要炒香)
3、鍋內(nèi)加入足量的水，大火燒開，將煮出的浮沫不斷的撇出來，這是保證湯質(zhì)的重要步驟，一定要不停的撇，直到湯水很干凈。
4、保持大火煮約20分鐘，撈出牛腩，用刀切成小塊。
5、將小塊牛腩倒入原有的湯中，加入姜塊、八角、蔥斷和紅棗(切記不要這個時候加鹽)，大火煮開后轉小火燉1個半小時。
6、白蘿卜切大塊，加入切好的白籮卜塊，煮約30分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
對籮卜的做法認識后，在制作籮卜的時候，完全可以按照以上的方法進行，不過制作籮卜也需要注意食材搭配，籮卜可以和很多種食材一起使用，不過放入的數(shù)量也需要合理安排，這樣制作后的佳肴才會更加好吃。
胡蘿卜是家喻戶曉的一種蔬菜吧，一般在做菜的時候很多人都會選擇切一點胡蘿卜放進去一方面呢可以使得菜看上去更有味道一些而且呢另一方面也能增加一道菜的營養(yǎng)呢，使得人們的身體呢更加的健康。胡蘿卜到底有些什么功效呢？
胡蘿卜有很高的營養(yǎng)價值和功效，益肝明目，利膈寬腸，健脾除疳，增強免疫功能，降糖降脂，防止手腳脫皮等好多好處，那要如何烹飪胡蘿卜呢？
胡籮卜的做法：
1、熟吃勝過生吃
一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
2、包餃子和著肉最好
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
好吃又健康的胡蘿卜怎么能叫它撤下我們?nèi)粘５氖匙V呢？多多嘗試，變著花樣的來，希望那些不喜歡吃胡蘿卜的小朋友們也能愛上這紅紅的胡蘿卜哦。希望每個家庭都能定期根據(jù)胡籮卜的做法為孩子，為自己做上幾道胡蘿卜的菜肴哦。
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