怎么炸白籮卜丸子
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎么炸白籮卜丸子，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
最近總是想起媽媽做的蘿卜餡丸子，真好吃啊！想著想著口水就不由自主的流了下來。因?yàn)樘^想要吃炸白蘿卜丸子，所以煮飯的時(shí)候特意煮多了一點(diǎn)米，留點(diǎn)剩飯來炸丸子。沒找到青蘿卜或者是紅蘿卜，買了一條白蘿卜回來做丸子，味道雖不如青紅蘿卜那般濃，也算是解了思鄉(xiāng)之情了。現(xiàn)在我就來給大家介紹一下做炸白蘿卜丸子的做法吧。
食材主料：白蘿卜、400g豬絞肉、200g米飯、1碗面粉、100g雞蛋、1個(gè)姜蔥末、油、適量鹽、適量胡椒粉、適量雞精
適量步驟：
1.蘿卜擦絲，用鹽腌一下令其出水
2.攥干水分
3.蔥姜切末
4.蘿卜絲加入肉餡混合
5.加入鹽、雞精、胡椒粉拌一下，蘿卜絲腌過了，加鹽要適量
6.加入蔥姜末，打入1個(gè)雞蛋
7.加入米飯和面粉，不用加水哈，雞蛋和蘿卜的水分就夠了
8.攪拌均勻
9.鍋內(nèi)加多一點(diǎn)油，油熱5成轉(zhuǎn)中火，把餡料用小勺或筷子撥成丸子狀，下鍋炸。也可以用手抓起用虎口擠成丸子
10.炸到油里氣泡變小，丸子浮起，撈起丸子
11.轉(zhuǎn)大火鍋里油溫再次升高，把丸子回鍋再炸30秒到1分鐘，炸到表面焦黃即可
小貼士第一次炸丸子用中火，炸熟內(nèi)餡
第二次用大火，炸到丸子表面酥脆，逼出多余的油份。
這道炸白蘿卜丸子的做法步驟，我已經(jīng)毫無(wú)保留的交給你們了，你們要是有興趣可以自己在家試試做做看看。這道炸白蘿卜丸子的操作步驟非常的簡(jiǎn)單，我現(xiàn)在聰明的你，一定可以做出美味來的。也許做出來的味道超乎你想象的好吃哦。我雖然做這道菜做了很多遍了，但是卻沒有我媽媽做的那種味道，我想我只是太想家，太想媽媽了。
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蘿卜丸子，一道北方地道的小吃，過年必不可少的食品。我就比較愛吃用大蘿卜做的菜丸子，不僅口味好，對(duì)身體也不錯(cuò)。為此媽媽每次在我放假回家都會(huì)做美味的蘿卜丸子來慰勞我。那么我就來說說媽媽籮卜丸子的做法吧。
材料：蘿卜，蔥，姜，面粉
調(diào)料：食用油適量，鹽適量，十三香適量。
制作步驟：
1.準(zhǔn)備蘿卜、蔥姜洗凈備用。
2.將白蘿卜切碎粒備用。
3.將切好的蘿卜碎放入盆中，加入食鹽，腌制出水。
4.3蔥姜切碎末
5.將蔥姜末放入蘿卜碎盆中，加入十三香拌勻。
6.將調(diào)料拌勻
7.加入面粉。
8.用手，將丸子餡攬?jiān)谝黄?，不用揉，以免起筋?/p>
9.將面攬好，靜置1-2個(gè)小時(shí)備用。
10.火上坐油鍋，燒油溫?zé)帷?/p>
11.準(zhǔn)備一碗水，用做蘸手，防止擠丸子的時(shí)候，面粘手
12.左手沾水抓起丸子面，從虎口處擠出丸子，右手直接掐掉面團(tuán)扔放在油鍋里。
13.丸子可以一直續(xù)著下鍋，鍋里滿的時(shí)候，停下來，揀顏色金黃的提前撈出。
14.瀝油晾涼食用。
簡(jiǎn)單的介紹下白蘿卜的好處：生吃白蘿卜，可能起到促進(jìn)消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白蘿卜性寒，我們?cè)诙斐凿萄蛉鈺r(shí)，可以用白蘿卜來去膻味，以及中各羊肉的溫?zé)?，另外，還可以起到預(yù)防消化不良的作用。無(wú)論是與羊肉還是與豬肉，一起燉著吃，都可以起到順氣補(bǔ)氣的效果。
對(duì)于胃口不好，痰多的人，可以將白蘿卜洗凈，切片煮爛，熬成蘿卜汁，然后倒進(jìn)茶水中，每天喝兩次，可以起到開胃化痰的功效。
蘿卜有這么多好處，你還在等是么？籮卜丸子的做法也不算復(fù)雜，趕快動(dòng)起手來吧，叫它豐富你的餐桌，療養(yǎng)你的脾胃。
丸子是很常見的食物，丸子含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，常吃丸子對(duì)身體沒有任何危害，不過在吃丸子的時(shí)候，也需要適量的進(jìn)行，尤其是在晚上的時(shí)候更是要注意這點(diǎn)，那丸子的制作上也不是很復(fù)雜，掌握好制作方法，能夠短時(shí)間的制作出來，籮卜丸子做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
籮卜丸子的做法：
老北京蘿卜素丸子
材料：北豆腐1塊，胡蘿卜150g，香菜 100g，粉絲30g，雞蛋1個(gè)，面粉 120g，鹽，雞精 各5g，白胡椒粉 3g。
做法：
1、將豆腐控干水分抓碎，胡蘿卜洗凈去皮、擦成細(xì)絲，香菜清洗干凈切碎，粉絲泡發(fā)好，切成小段。
2、將以上物料混合，加入一個(gè)雞蛋，放入面粉，攪拌均勻。
3、之后調(diào)入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團(tuán)制成大小均勻的丸子。
4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。
茄汁蘿卜丸子
材料：蘿卜300克、面粉100克、鹽、番茄醬、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻。
做法
1、原料備齊，蘿卜洗凈去皮，剁碎(不要太碎)，擠去水分。
2、將剁好的蘿卜放入容器中，加鹽、面粉拌勻。
3、鍋中倒入植物油，燒至7成熱，將拌好的蘿卜餡擠成小丸子，放入油鍋中，用中火炸至金黃熟透，撈出，擺入盤中備用。
4、炒鍋倒入適量清水，放入番茄醬，再放糖調(diào)成汁燒開。
5、用水淀粉勾芡，淋入適量熟油，做成番茄汁。
6、將做好的番茄汁澆在丸子上，撒上白芝麻即可。
這些都是籮卜丸子做法，在制作這些丸子的時(shí)候，需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才會(huì)知道該如何進(jìn)行，不過在制作籮卜丸子的時(shí)候，也需要注意蘿卜的選擇，要選擇新鮮的，這樣的蘿卜水分大，吃的時(shí)候利于身體消化。
白籮卜是很常見的蔬菜，它含有豐富的水分，對(duì)春季吃白蘿卜，在預(yù)防上火有很好幫助，白籮卜吃法有很多，在吃白蘿卜的時(shí)候，完全可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，常見就是直接食用，這樣的做法對(duì)身體沒有任何損害，不過這樣的食用方式也需要注意，要適量的吃白蘿卜，對(duì)身體也是有很好保護(hù)。
白籮卜吃法：
白蘿卜牛肉水餃
材料：牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油
做法
1、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻后，靜置約40分鐘。
2、姜切末，牛肉餡里加姜末及250克清水，攪拌均勻。
3、白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手?jǐn)D出水，放菜板上用刀剁成細(xì)粒。
4、大蔥切細(xì)末。
5、牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。
6、面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻(我家和餃子面團(tuán)面粉和水一般是100：60)
7、面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮。
8、取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子。
9、鍋內(nèi)加足水，大火燒開，下入餃子。
10、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉(zhuǎn)起來不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復(fù)3次。
11、直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速?gòu)椘饋砭椭笫炝?，立即撈出?/p>
以上就是對(duì)白籮卜吃法詳細(xì)介紹，這些制作白蘿卜的方式是很好選擇，不過在制作白籮卜的時(shí)候，也需要注意時(shí)間，過長(zhǎng)的制作白籮卜，會(huì)讓它的變得軟面寫，不會(huì)有清脆的感覺，因此對(duì)白籮卜制作不能過長(zhǎng)，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意。
丸子是很多人喜愛吃的食物，這類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，常吃丸子對(duì)身體沒有任何損害，不過對(duì)丸子在吃的時(shí)候，也需要適量進(jìn)行，它的熱量比較高，丸子一般都是油炸食物，所以過多的吃，對(duì)身體會(huì)有負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)在吃丸子的時(shí)候要注意，那豬肉籮卜丸子做法如何呢?
豬肉籮卜丸子的做法：
主料：豬肉餡250g水果蘿卜500g水發(fā)粉條200g雞蛋1個(gè)
輔料：五香粉適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量、生抽適量、胡椒粉適量、面粉適量、蔥適量、姜適量。
步驟
1.蔥姜分別切碎，
2.加入到豬肉餡中，再加入鹽，生抽，胡椒粉，料酒，
3.拌勻后腌制十分鐘，
4.蘿卜擦成細(xì)絲，
5.灑上鹽，
6.腌幾分鐘后攢出多余水份，再把蘿卜切碎，
7.水發(fā)粉條瀝干水份，
8.也用刀切碎，
9.把蘿卜碎和粉條碎倒入肉餡中，
10.打入一個(gè)雞蛋，
11.再放五香粉，白糖拌勻，
12.加入適量的面粉拌勻，
13.以用手?jǐn)€成團(tuán)不輕易散為宜，
14.鍋里倒油，加熱至五成熱時(shí)，用手?jǐn)€成一個(gè)個(gè)的丸子入油鍋炸，
15.炸至金黃即可
對(duì)豬肉籮卜丸子的做法認(rèn)識(shí)后，在家里也是可以制作這樣食物的，不過在制作這類丸子的時(shí)候，也需要注意食材的搭配，而且制作過程中，油溫的掌握是很關(guān)鍵的，這樣丸子在吃的時(shí)候，口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
說到丸子是很多人喜愛吃的，這類食物很容易購(gòu)買到，不過對(duì)愛制作佳肴的人，在制作丸子上也不用擔(dān)心，丸子的制作也不是很復(fù)雜，丸子制作時(shí)間不長(zhǎng)，不過制作的時(shí)候也需要掌握一些制作技巧，這樣制作后的丸子，在口感上才會(huì)非常不錯(cuò)，那籮卜丸子的做法如何呢?
籮卜丸子的做法：
炸蘿卜丸子
材料：大蘿卜250克，雞蛋1個(gè)。油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、擦板擦成細(xì)絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
蘿卜素丸子
材料：青蘿卜450克，雞蛋1個(gè)，姜20克，熟花椒面3克，鹽6克，面粉150克
做法
1.新鮮青蘿卜洗凈，小一點(diǎn)的雞蛋一個(gè)、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克(可根據(jù)自己的口味加鹽);
2.用擦子將蘿卜擦成絲(小心不要擦著手，剩一點(diǎn)時(shí)用刀切碎);
3.擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分;
4.將所有配料倒入盆里;
5.準(zhǔn)備炸的時(shí)候，再將所有配料攪拌均勻(時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出水)，到蘿卜可以成團(tuán)即可;
6.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
以上就是對(duì)籮卜丸子的做法詳細(xì)介紹，在制作籮卜丸子的時(shí)候，可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過要注意的是，在制作籮卜丸子的時(shí)候，食材的搭配是很關(guān)鍵的，對(duì)食材放入數(shù)量需要合理，這樣制作出來的丸子才會(huì)更加好吃。
白籮卜含有的水分較高，對(duì)一些減肥的人群，可以選擇這樣的食物，不過在吃白籮卜的時(shí)候需要注意，不能空腹吃白籮卜，否則對(duì)胃部會(huì)有很大損害，常吃白籮卜對(duì)人體消化，而且改善便秘問題有很好幫助，白籮卜的做法上也是比較簡(jiǎn)單，對(duì)它的制作不需要過于復(fù)雜，這樣會(huì)破壞它含有的營(yíng)養(yǎng)成分。
白籮卜的做法：
蔥油白蘿卜
主料：白蘿卜300克，
輔料：小蔥50克，
調(diào)料：鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗凈，切末。
2.白蘿卜刷洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方片。
3.鮮姜刮去皮，洗凈，切末。蒜去皮，切末。
4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱后先入蔥、姜末，炒出香味時(shí)，放入蘿卜片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻后蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿卜片酥軟，鍋中湯汗近干時(shí)，放入蒜末和味精，炒勻后盛入盤中即可上桌供食。
白蘿卜排骨湯
材料：排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。
2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
這些都是白籮卜的做法，在家里這樣制作白籮卜是很好選擇，不過在制作白籮卜的時(shí)候，每次都是需要適量進(jìn)行，白籮卜隔夜后在吃，不僅味道改變，含有的營(yíng)養(yǎng)元素也會(huì)有流失的現(xiàn)象，這樣對(duì)身體是沒有任何幫助的。
白蘿卜是我們生活中常見的蔬菜，無(wú)論生吃還是熟吃，都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不僅食療功效明顯，還能夠起到養(yǎng)病保健的作用。冬天那可吃白蘿卜的最佳時(shí)期，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還很美味，家庭里白蘿卜一般做湯來食用，清淡爽口，不油膩，很受大家的喜愛，今天小編給大家介紹幾款白蘿卜的做法，看看白蘿卜怎么做好吃!一起來看文章吧。
白蘿卜的做法大全
●白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)
做法：
1.鯽魚一條處理干凈，白蘿卜適量。
2.白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片。
3.蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
4.添入湯碗容量1.5倍的水。
5.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片。
6.接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào)入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。
●白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、生姜
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲。
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
白蘿卜是我們生活中最常見的，如果你想試試今天我介紹的菜譜，那就趕快去菜市場(chǎng)買材料，今晚給家里人做一頓營(yíng)養(yǎng)又豐盛的晚餐吧。我相信他們能吃到你做的菜，一點(diǎn)會(huì)感到特別的開心的。還在等什么，趕快為了家人的豐盛晚餐忙活起來吧。
白蘿卜治療咳嗽當(dāng)然是可以的，而且現(xiàn)在生活中很多人會(huì)用這種方法，相比使用藥物的話，更方便簡(jiǎn)單一些，直接將白蘿卜切開，用水煮，煮熟之后適當(dāng)放入一些蜂蜜飲用，就可以起到止咳化痰的功效，或者是熬紅糖姜湯以及雞蛋羹來食用，那么都可以起到治療咳嗽效果。
一、白蘿卜怎么做治咳嗽
單用白蘿卜治療咳嗽效果不好的，一般可以用白蘿卜切開，用水煮，煮熟的時(shí)候放入適量蜂蜜，再少煮片刻，喝水吃白蘿卜都有止咳化痰效果。
二、紅糖姜湯
材料：紅糖、姜
做法：提前把姜切片，用砂鍋熬水，待水燒開放入紅糖，紅糖融化以后，放入姜片，熬制十分鐘即可。
適用于：偶感風(fēng)寒。
三、雞蛋羹
材料：雞蛋兩個(gè)
做法：將兩個(gè)雞蛋打到碗里，放入比雞蛋的量稍多一點(diǎn)的水，(大約是1：1)，放入鹽進(jìn)行攪拌，然后倒入紗布進(jìn)行過濾，最后放到開水的鍋里蒸10分鐘即可。整出來以后放入幾滴香油。
適用于：傷風(fēng)感冒導(dǎo)致的咳嗽
四、豆?jié){
材料：黃豆若干
做法：提前將黃豆泡軟，泡的時(shí)間大概為3個(gè)小時(shí)以上，然后放入豆?jié){機(jī)研磨，過濾掉豆?jié){渣，然后放入鍋內(nèi)煮沸，放入少許白糖。豆?jié){裝入瓶子放涼，早晨空腹飲用即可。
適用于：肺病導(dǎo)致的咳嗽
五、姜末雞蛋
材料：姜一塊，雞蛋四個(gè)
做法：姜搗碎，放入雞蛋攪拌均勻，不要放任何調(diào)料，放調(diào)料就不管用了。將鍋燒熱，然后滴入幾滴香油，用香油炒雞蛋，雞蛋7分熟即可出鍋。
適用于：滋陰清熱
對(duì)蜂蜜是很多人不陌生的，蜂蜜的使用有很多方法，不過在使用蜂蜜的時(shí)候，也需要正確的進(jìn)行，尤其是在制作佳肴的時(shí)候，在放入蜂蜜上，一定要根據(jù)食物需求進(jìn)行使用，這樣對(duì)食物味道、色澤的提高才會(huì)有很好幫助，那白籮卜蜂蜜就是使用蜂蜜最佳選擇，這樣制作白蘿卜是很好之選。
白籮卜燉蜂蜜做法：
材料：白蘿卜一個(gè)，枸杞幾粒，蜂蜜適量
做法:
1.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟
2.先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞，做成蘿卜盅(我用的蘿卜有點(diǎn)粗了，細(xì)點(diǎn)的更好看些哦)
3.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤子要深一點(diǎn)，因?yàn)榍逭暨^程中，白蘿卜會(huì)大量出水，變成清香甜美的湯汁)
4.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)。
小貼士：
蜂蜜作用功效：
1、蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對(duì)于心血管患者很有好處;
2、蜂蜜對(duì)肝臟有維護(hù)效果，能推進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制效果;
3、食用蜂蜜能迅速?gòu)浹a(bǔ)膂力，消除疲憊，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力;
4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無(wú)影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果;
5、蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法成長(zhǎng);
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi))，能夠加快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)速度;
7、蜂蜜還能夠潤(rùn)腸通便(只要是天然老練的真實(shí)蜂蜜都有潤(rùn)腸通便的效果)。
通過對(duì)白籮卜蜂蜜的做法認(rèn)識(shí)后，在制作白籮卜時(shí)候使用蜂蜜上，需要正確進(jìn)行，數(shù)量不宜過多，而且常吃這類佳肴，對(duì)改善便秘是很有幫助的，尤其是老年人吃白籮卜燉蜂蜜，在對(duì)身體各方面上是沒有任何損害的。
都說冬吃蘿卜夏吃姜，又到了寒冷的冬季，你準(zhǔn)備用白蘿卜做什么吃呢？蘿卜作為冬季的常用家常菜，你又怎么做的到與他人不同，做的好吃的呢？叫我來教大家人白蘿卜，和糖醋白籮卜的做嘎吧。
功效：
切好的白蘿卜片放入碗中，加入適量鹽腌制20分鐘。
蘿卜腌出水分。
擠凈水分后的白蘿卜呈透明狀。
碗中倒入姜汁醋。
加入生抽。
加入適量白糖，調(diào)勻成味汁。
腌制好的蘿卜片放入味汁中，腌制24小時(shí)即可食
白蘿卜，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。[2]，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無(wú)渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外?！疤}卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進(jìn)脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。
材料：白蘿卜
輔料：生抽，姜汁醋，白糖，鹽
步驟：
準(zhǔn)備好白蘿卜。
白蘿卜洗凈，切片。
蘿卜片越薄越好。用。
這樣一道家常開胃小菜就做好了。冬季蘿卜，水分充足，甜嫩脆口。正好用來調(diào)節(jié)你整個(gè)冬天的大魚大肉，交接你的消化，開胃健脾，順氣化痰，老少皆宜，你還在等什么？叫這個(gè)冬天的白蘿卜不再單調(diào)，動(dòng)起手來。
蘿卜丸子，一道北方地道的小吃，過年必不可少的食品。我就比較愛吃用大蘿卜做的菜丸子，不僅口味好，對(duì)身體也不錯(cuò)。為此媽媽每次在我放假回家都會(huì)做美味的蘿卜丸子來慰勞我。那么我就來說說媽媽籮卜丸子的做法吧。
材料：蘿卜，蔥，姜，面粉
調(diào)料：食用油適量，鹽適量，十三香適量。
制作步驟：
1.準(zhǔn)備蘿卜、蔥姜洗凈備用。
2.將白蘿卜切碎粒備用。
3.將切好的蘿卜碎放入盆中，加入食鹽，腌制出水。
4.3蔥姜切碎末
5.將蔥姜末放入蘿卜碎盆中，加入十三香拌勻。
6.將調(diào)料拌勻
7.加入面粉。
8.用手，將丸子餡攬?jiān)谝黄穑挥萌?，以免起筋?/p>
9.將面攬好，靜置1-2個(gè)小時(shí)備用。
10.火上坐油鍋，燒油溫?zé)帷?/p>
11.準(zhǔn)備一碗水，用做蘸手，防止擠丸子的時(shí)候，面粘手
12.左手沾水抓起丸子面，從虎口處擠出丸子，右手直接掐掉面團(tuán)扔放在油鍋里。
13.丸子可以一直續(xù)著下鍋，鍋里滿的時(shí)候，停下來，揀顏色金黃的提前撈出。
14.瀝油晾涼食用。
簡(jiǎn)單的介紹下白蘿卜的好處：生吃白蘿卜，可能起到促進(jìn)消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白蘿卜性寒，我們?cè)诙斐凿萄蛉鈺r(shí)，可以用白蘿卜來去膻味，以及中各羊肉的溫?zé)?，另外，還可以起到預(yù)防消化不良的作用。無(wú)論是與羊肉還是與豬肉，一起燉著吃，都可以起到順氣補(bǔ)氣的效果。
對(duì)于胃口不好，痰多的人，可以將白蘿卜洗凈，切片煮爛，熬成蘿卜汁，然后倒進(jìn)茶水中，每天喝兩次，可以起到開胃化痰的功效。
蘿卜有這么多好處，你還在等是么？籮卜丸子的做法也不算復(fù)雜，趕快動(dòng)起手來吧，叫它豐富你的餐桌，療養(yǎng)你的脾胃。
白蘿卜是很常見的，這類蘿卜含有的水分較高，而且吃的時(shí)候也不會(huì)有辛辣的感覺，有很多人吃白蘿卜都是生吃，這樣的做法對(duì)身體沒有任何損害，同時(shí)夏季選擇吃白蘿卜對(duì)提高食欲有很好效果，那白蘿卜在制作上，也有很多不錯(cuò)方法，糖醋白籮卜的做法就是很好之選，它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單。
糖醋白籮卜的做法：
材料：心里美蘿卜1斤，鹽10克，糖100克，醋100克
做法
1、心里美蘿卜洗凈，晾干。
2、蘿卜切均勻的連刀塊。若是新手，可以在蘿卜兩側(cè)墊兩根筷子，保證厚度，且不會(huì)切斷。
3、放鹽拌勻，腌漬30-40分鐘。
4、腌漬后蘿卜會(huì)出水，把這些水都倒掉，然后用力捏掉蘿卜多余的水份。
5、下醋、糖，拌勻，放入一個(gè)干凈的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。嘗味，根據(jù)自己口味適當(dāng)增加鹽或糖，再冷藏1天即可品嘗。
小貼士：
因蘿卜內(nèi)含水量較多，所以深受大家喜歡。根供食用，為我國(guó)主要蔬菜之一，種子含油30~42%，可用于制肥皂或作潤(rùn)滑油。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。
按照以上方式進(jìn)行制作糖醋白籮卜是很好方法，不過在制作這類佳肴的時(shí)候，要注意白蘿卜制作要適量進(jìn)行，不宜制作的太多，否則剩下后的白蘿卜隔夜的話，它的味道就會(huì)改變，這樣在吃的話，對(duì)身體也沒有任何好處的。
在我們生活在白蘿卜是最普遍能看得到的食材，白蘿卜有很多中吃法，生吃，煮，炸等等，用白蘿卜做出來的菜肴也是十分可口的。那么如此好吃的白蘿卜到底有哪些功效呢？今天我們就一起來看看吧。我相信接下來的內(nèi)容一定有你所需要的。
白蘿卜的功效：下氣消食，除痰潤(rùn)肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。
白蘿卜的作用：
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
看了這篇文章，你記住了什么呢？你是否有記住哪一類人不適合吃白蘿卜嗎？白蘿卜的功效有很多很多，只要你能夠按照上面的方法去做，我相信一個(gè)小小的白蘿卜就能讓你受益匪淺哦。如果你記住了這些，那你也可以告訴你身邊的人，讓他們跟你一起養(yǎng)生吧。
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