綠豆燉排骨的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“綠豆燉排骨的家常做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
排骨是很多人愛吃的，在吃排骨的時候，要注意不能過多選擇，排骨的熱量比較高，吃太多消耗不了這些熱量，會引發(fā)身體肥胖，這點都是要注意，制作排骨方法比較多，常見就是頓排骨，這樣的制作方式簡單，吃的時候?qū)ι眢w沒有影響，那綠豆燉排骨的做法如何呢?下面就詳細介紹下。
綠豆燉排骨的做法一：
材料
用料原材料：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。
2、洗凈鍋上火，放入清水、排骨、姜片、綠豆、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。
功效
綠豆有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、硫氨酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，有降血脂、興奮神經(jīng)、除熱益氣、增進食欲之功效。
紅棗含糖類、蛋白質(zhì)以及多種維生素，可抑制腫瘤細胞生長和急慢性肝炎引起的轉(zhuǎn)氨酶升高，還具有養(yǎng)心安神之功效。
愛心提示：一般人群皆可食用。
做法二
材料：排骨，綠豆，水，花椒，料酒
做法
1.將排骨洗凈后過水煮去血水。
2.將綠豆洗凈后放入燉鍋，加水和排骨，放入少量花椒和料酒，用大火煮開后，再用小火燉3個小時。
在對綠豆燉排骨的做法認識后，制作綠豆燉排骨的時候，可以按照以上制作方式進行，但是要注意的是，在對綠豆燉排骨制作數(shù)量上，都是不要過多進行，制作太多綠豆燉排骨，隔夜后的綠豆燉排骨在吃，綠豆味道會改變，吃的時候?qū)ι眢w不會有太多好處的。
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西紅柿牛腩這道菜眾所周知，味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜歡。而西紅柿燉排骨似乎很少有人吃過，番茄燉排骨其實也是一道非常美味的菜品，特別是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨燉在一起后制成番茄排骨后，可以用湯泡餅吃，也可以用來拌飯，不僅味道好，而且番茄的酸甜味十分開胃。下面就介紹些番茄燉排骨的家常做法。
一、原料
主料：排骨500克 番茄250克 番茄醬40克（僅制作方法一中使用）
配料：姜片少許、鹽適量、料酒1小匙
二、制作方法一
1、排骨在清水中適當?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈?/p>
2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~ 番茄可根據(jù)自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
三、制作方法二
1、西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈；
2、鍋內(nèi)放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈；
3、砂鍋內(nèi)放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時左右；
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時左右；
5、最后放鹽調(diào)味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這家常土豆燉排骨開始。
2.12鍋里放水,把排骨放入焯去血末。
3.21焯好的排骨洗凈,土豆切塊,各種調(diào)料備用。
4.鍋里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5.下入排骨炒2分鐘,到入老抽。
6.翻炒一下,放入開水,大火燒開,放鹽,改小火燉40分鐘。
7.到入土豆塊,再約燉10分鐘。
8.再約燉10分鐘,土豆熟透,加味精調(diào)味即可。
9.透著家的溫暖的家常排骨就OK了....
你的理解力超乎尋常，所以有了家常土豆燉排骨的具體做法，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
玉米燉排骨是很常見的，這樣佳肴對身體能量補充有很好幫助，不過在吃玉米燉排骨的時候，需要注意適量進行，排骨的熱量比較多，過多的選擇，對身體也是會有影響的，這點在吃玉米燉排骨的時候需要注意，那玉米燉排骨的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很復雜，下面就詳細介紹下。
玉米燉排骨的做法一：
材料：排骨若干，玉米2只，胡蘿卜1條，青椒3個，蔥段若干，火鍋底調(diào)料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，雞精
做法
1、排骨洗凈放在涼水中浸泡半小時，可加點料酒、醋去腥。
2、水燒開放入排骨燙熟，放在涼水中沖洗干凈，放入電火鍋中，加適量開水。
3、準備其他食材：玉米洗凈切斷，胡蘿卜切丁，青椒切馬蹄狀，一起放入電火鍋中加熱。
4、電火鍋加熱的同時放入火鍋底調(diào)料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、雞精各少許，口味看個人喜歡，蓋上鍋蓋大火煮沸15分鐘。
5、出鍋前加入蔥段轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘即可。
做法二：
材料：排骨1斤，甜玉米2只，枸杞子適量，鹽1小勺，糖2大勺，花雕(料酒)3小勺，姜片若干
做法
1.排骨剁小塊，玉米切小柱體
2.排骨焯過熱水備用
3.將兩者置壓力鍋中
4.加鹽1勺，加糖3勺
5.加花雕3勺，加枸杞和姜片若干
6.加清水漫過食材后蓋鍋壓制20分鐘即可
在對玉米燉排骨的做法認識后，制作玉米燉排骨的時候，都是可以按照以上方法進行，但是對這樣佳肴制作前，食材準備一定要齊全，而且對排骨的購買，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的佳肴才會更加好吃。
排骨真是香味撲鼻，營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃排骨，排骨的做法有很多，比如燉排骨吃，還有糖醋排骨，以及五香排骨等等很多做法，不管哪種做法，排骨吃起來都很美味了，小孩經(jīng)常吃長身體，女人吃了對皮膚好，老年人吃了對骨骼好，燉的排骨做起來比較簡單了，燉排骨做法，家常燉排骨的做法。
一.原料
排骨 (1500克)，蔥 10克，姜 10克，大料 5克，花椒粒 5克，料酒 適量
二.方法
1.把買來的排骨放入盆中，用清水洗干凈，泡半個小時，把血水洗去。
2.鍋中加入涼水，把排骨放到鍋中，記住要冷水下鍋。把排骨用水煮到開鍋，然后撈出。把鍋中的水倒掉。
3.把蔥切成段、姜切成寬些的條狀，或者直接把一塊姜用刀拍一下也可以。準備好大料、花椒粒備用。我是把花椒粒裝在紗布袋中的，這樣方便花椒粒的撈出。
4.鍋中加入清水，等鍋里面的水溫熱時，把排骨放入水中，這一次排骨是溫水下鍋哦！等鍋中的水開后，打去上面的浮沫。
5.然后就可以加入適量的料酒，把準備好的蔥段、姜、花椒、大料放入鍋中。
6.用勺子把蔥、姜、花椒、大料與排骨攪拌均勻后，蓋上鍋蓋。燉40分鐘。如果要是用高壓鍋燉排骨就不需要這么長的時間了。
7.排骨燉好后，裝入盤中，晾涼后就可以分成幾份，裝入保鮮袋中，放到冰箱的冷凍室中，想吃的時候拿出一袋來，非常方便。
8.燉排骨的湯可以放入碗中，加入適量的鹽、雞精、再放些蔥花，營養(yǎng)又美味。燉好的排骨可以再做一盤糖醋排骨。
三.注意事項
我在燉排骨的時候沒有放入鹽，因為以后吃的時候，不管是醬排骨或是其他排骨的做法，都還是要放入鹽的。
相信大家對于竹筍肯定是不會陌生的吧，竹筍是我們常見的一種食材，竹筍不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃竹筍可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以竹筍受到了大家的喜愛，竹筍有提高人體免疫力和通常排便等效用，竹筍有很多種做法，我們可以采用竹筍搭配上多種食材來做菜，下文我們給大家介紹一下竹筍燉排骨的家常做法。
1. 先將排骨斬件焯水。
2. 竹筍也要焯水。
3. 冬菇、木耳用溫水泡發(fā)，并切好辣椒。
4. 起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
5. 加入料酒、加水蓋過排骨，然后將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開后文火慢燉。
6. 水快收干時加入辣椒翻炒片刻。
營養(yǎng)價值
1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥;
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;此外，它的高含量纖維素在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;
3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;
4.增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
用竹筍、竹筍干制作出來的菜肴風味獨特，煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋、泡椒酸筍的營養(yǎng)風味都不錯，深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸。竹筍還含有多種可以防癌的多糖物質(zhì)，是一種理想的養(yǎng)生保健品。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是竹筍了，我們知道竹筍不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃竹筍有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了竹筍燉排骨的家常做法。
土豆燉排骨是我們常在食堂、飯店吃到的一道家常菜，味道濃香，補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，營養(yǎng)價值豐富。其實土豆燉排骨的做法簡單，非常適合我們平常在家自己動手烹飪。那如何制作出味道極佳的土豆燉排骨呢？下面就由小編來為你介紹一下土豆燉排骨的簡單做法吧，方便大家在家可以自己烹飪。
主料：排骨、土豆
輔料：花椒、八角、醬油膏、麻油、香菜、蔥、米酒、姜、干辣椒、老抽
1. 用老抽腌排骨。腌制時間不用太久，先準備排骨，然后利用腌的時間準備配菜。
2. 土豆?jié)L刀塊，不要太大不要太小。太小會爛成泥。
3. 備料。姜，花椒，八角，干辣椒。
4. 麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其過程很嗆人，請把抽油煙機開起來。
5. 爆香一下就把腌好的排骨下鍋了。排骨炒的差不多的時候，下米酒或料酒。這樣肉不容易老。
6. 然后加水蓋過排骨一倍半（等會燉一段時候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜歡用湯沾饅頭米飯的朋友可以多下點水，太多也不好。
7. 待水開了之后，撈去浮沫。轉(zhuǎn)中火。下適量的醬油膏或生抽。燉20分鐘。
8. 20分鐘后加土豆。大火燒開后轉(zhuǎn)中火。再燉20-30分鐘.
9. 待水收的差不多，撒香蔥和香菜。起鍋啦。
經(jīng)過上述簡單的介紹，屏幕前的你是否已經(jīng)學會了土豆燉排骨的做法？想必聰明的你一定學會了，既然學會了，那就趕緊動手試試吧。說不定哪天有朋友來家里做客的時候，可以一展身手，讓大家都品嘗到你高超的烹飪手藝，臭美一下。
都說夏天講究清淡飲食，但是總有小伙伴是無肉不歡的，天天面對涼拌苦瓜這么爽口的菜，有沒有感覺味覺都快離家出走了呢，那么，今天呢，我們就叫你一道美味的排骨菜，喚醒你舌尖上的追求，保證色香味俱全哦，快快開始講課啦，認真聽哦。
大白蕓豆又名京豆、白豆、大白豆，俗稱“大四季豆米”等。煮熟后皮綻開花，似朵朵白云，故稱“白云豆”。大白蕓豆有滋陰、補腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用，為理想的食療佳品。大白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛、小兒百日咳等病癥有一定療效。大白蕓豆含礦物鈉，十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用。排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。把這兩樣湊到一起就是我們美味的蕓豆燉排骨。
主料：排骨、蕓豆、土豆。調(diào)料：蔥、姜、花椒、醬油、鹽、雞精。步驟：1我用的豬頸骨，啃起來有味。買回來的排骨洗凈，先用水煮一遍，再一塊一塊的沖洗干凈。鍋燒水放入蔥姜片，花椒，排骨大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半小時，排骨軟爛即可。2蕓豆洗好掰一下，土豆去皮切條。3鍋大火熱油，蔥爆鍋。4入排骨翻炒。5入蕓豆土豆繼續(xù)翻炒，倒醬油上色。6倒水開燉。7水開后放鹽，多一點沒關(guān)系，蕓豆排骨不愛入味，蓋蓋中火燉。8湯汁快收干放雞精，大火翻一翻使湯汁裹到菜上面即可裝盤了。小竅門：我切了點土豆條，為的是用土豆的淀粉吸收湯汁裹到蕓豆排骨上面入味。喜歡吃土豆的朋友可以多放也沒關(guān)系。一道完美的東北燉菜就出國了。
上面呢就是排骨蕓豆的具體做法，當然了夏天我也是推薦小伙伴們清淡飲食，畢竟季節(jié)性的選擇健康養(yǎng)生的飲食才是最好合適的。不過如果實在是熬不住肚子的小讒蟲胃口大開的吃一次也是可以的，最后的最后，祝大家身體健康。
燉排骨比較簡單了，這道菜是一道比較常見的家常菜，主料排骨的做法很多，可根據(jù)自己喜歡的口味來吃，輔料不同做出來的味道也不同，燉排骨不但營養(yǎng)很豐富，而且其味道也好吃，是深受很多喜歡的一道菜。經(jīng)典的做法有土豆燉排骨，胡蘿卜排骨等等，今天教你做家常燉排骨。
一.原料
排骨 (500g)，玉米 (1根)，胡蘿卜 (1根)，豆角 (100g)，生姜 (1小塊)，桂皮一根 (1根)，花椒 (20粒)，黃豆醬3大勺，白糖 15g，鹽少許。
二.步驟
1.玉米切成段，胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；
2.鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3.加入三大勺黃豆醬；
4.再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
5.湯汁沸騰后，轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個人口味調(diào)入適量鹽即可。
三.注意事項
其他就是排骨炒之前先用水過一下，把浮沫給去了。然后爆完料，一股腦扔到鍋里去，倒水的時候用開水，別用涼水。醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放
四.排骨營養(yǎng)功效
1.補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，能促進幼兒的骨骼發(fā)育，還能預(yù)防老年人骨質(zhì)酥松。
2.改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
3.滋陰健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
4.補中益氣
中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用，非常適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛的患者食用5.強健筋骨
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。還富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
說到了日常比較常見的湯品，不得不提的就是燉排骨湯了。因為排骨是非常具有營養(yǎng)價值的一種食材，不僅含有了我們?nèi)梭w所需的大量的蛋白質(zhì)，脂肪等物質(zhì)，而且還含有鈣元素，因此經(jīng)常飲用排骨湯有助于我們骨骼生長地更加健康。那么到底燉排骨湯的家常做法是怎么樣的呢?
其實燉排骨的家常做法是非常多的，而且排骨本身就是百搭的一種食材，因此可以搭配各種不同的蔬菜和不同類型的食材，當然無論怎么搭配做出的湯水都是非常美味和營養(yǎng)的，并且適合家中的男女老少飲用。
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。下面我們介紹即款燉排骨湯的家常做法吧。
燉排骨湯的家常做法
做法一、
玉米胡蘿卜燉排骨
材料：甜玉米2顆，胡蘿卜1顆，腔骨若干
做法
1.玉米斬成段，須子洗凈備用，胡蘿卜切成大塊備用。
2.腔骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水，水開后大火20分鐘轉(zhuǎn)至小火煨1小時，按個人口味調(diào)入鹽即可。
茶樹菇燉排骨湯
茶樹菇有滋陰壯陽、美容強身之功效，還能抗癌、防衰老。是一種高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的純天然食用菌。干的茶樹菇很香，用來燉排骨，滿屋子彌漫著香氣，令人食欲大振。
材料：排骨2根，茶樹菇適量，淮山適量，黨參適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.排骨切大塊。
2.茶樹菇稍洗一下。
3.所有材料一起入鍋加水燒開，文火燉一個多小時加鹽調(diào)味就行了。
小訣竅：這個湯可以提高免疫力，補氣強身，不錯喔。
木瓜竹蓀燉排骨
材料：豬小排，竹蓀，木瓜，調(diào)料：鹽
做法
1、豬小排切小塊，放到沸水里煮2分鐘撈起。
2、竹蓀剪小段、洗凈。木瓜切小塊。
3、將木瓜、竹蓀、排骨一起放碗里，加鹽，加蓋，隔水燉1小時。
看完了關(guān)于燉排骨湯的家常做法，相信各位主婦們已經(jīng)了解了。上面介紹了幾款不同種類的燉排骨湯，無論是味道和營養(yǎng)都是非常值得稱贊的，而且制作的時候并不需要花費大量的時間，只要將所有的食材洗凈，排骨切塊，直接將所有的食材加水放入鍋內(nèi)，大約1小時左右就能夠飲用了。大家趕緊嘗試著制作吧!
胡蘿卜中的維生素含量非常高，排骨也和胡蘿卜一樣，營養(yǎng)豐富。胡蘿卜燉排骨也是家常菜中營養(yǎng)價值比較高的，做法多樣，做胡蘿卜燉排骨要注意的是排骨的去腥處理，調(diào)味根據(jù)個人喜好即可。 做法一
1.食材準備：胡蘿卜、排骨、土豆。
2.準備一鍋開水，排骨用水燙，去腥，把臟水倒掉。
3.土豆、胡蘿卜洗干凈，切成小塊。
4.鍋中燒水，把處理好的排骨放進鍋中，蓋上燜煮，排骨可以提前腌制，這樣更入味。
5.排骨腌制好了之后，把土豆和胡蘿卜放入，加鹽調(diào)味，湯燉好之后，加點蔥花進去，點綴調(diào)味，即可出鍋食用。
做法二
1.食材準備：排骨，玉米，胡蘿卜。
2.清洗食材，在鍋中燒水，排骨放進鍋里，焯水去腥，弄好之后把血水倒出。
3.玉米切段，胡蘿卜洗干凈以后切塊、切段隨意，放一旁備用。
4.高壓鍋中燒水，把洗好的排骨放進去，然后調(diào)味，可以加點料酒和生姜適量。
5.然后把胡蘿卜和玉米放入鍋中，蓋上鍋蓋上汽。用高壓鍋壓10-13分鐘，剛好合適。
6.到時間后揭鍋，然后放適量的鹽和味精，撒上蔥花點綴。
7.調(diào)好味之后，營養(yǎng)的胡蘿卜燉排骨湯就可以出鍋了，胡蘿卜口感軟糯非常美味。
做法三
1.準備食材：豆腐、胡蘿卜、排骨
2.豆腐塊用水泡，去除異味，鍋中燒水，放入排骨，焯水，胡蘿卜洗干凈后切塊備用。
3.準備高壓鍋，把焯好水的排骨放進去，排骨最好提前腌制入味，這樣口感更佳。然后放入胡蘿卜，一起壓，爛軟的胡蘿卜口感非常好。
4.豆腐另起一鍋，開水煮備用。因為放入高壓鍋壓豆腐，很容易壓碎，所以不建議。
5.豆腐倒入排骨湯中，蓋過，煮上2分鐘。
6.堂調(diào)味，鹽、味精適量，蔥花點綴，即可食用。
排骨相信大家在平時的生活中的時候應(yīng)該是非常熟悉的，并不算是很陌生的，因為現(xiàn)在在餐桌上面也是經(jīng)?？梢钥吹降模缘降?，不過大部分的人都不會去做這道菜的，下面我們就一起來了解一下山藥燉排骨的家常做法。
主要做法：
做法一
食材準備
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2 克，雞精2克，胡椒粉2克。
制作步驟
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段;
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘;
3.最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。[吃地帶]
做法二
食材準備
豬小排(豬肋排)500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10
制作步驟
1.將小排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘備用;
2.將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半;
3.切好的山藥放入排骨中，加上其它材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下山藥燉排骨的家常做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以如果有時間的話就可以自己在家里面學著食譜上面的方法，進行動手制作的。
排骨是日常生活中，我們食用非常多的食物，且我們喜歡用玉米或者山藥等食材與排骨一起煲湯喝，因為營養(yǎng)健康。其實，綠豆燉排骨與玉米燉排骨和山藥燉排骨一樣美味可口，營養(yǎng)十足，而且還有降火的效果。那么，綠豆燉排骨怎么做才好呢？一起來了解下綠豆燉排骨的做法。
綠豆具有清熱解毒、消暑益氣、潤喉止渴的功效，還能降低膽固醇和血壓，防止動脈粥樣硬化。豆有豐富的球蛋白丶色氨酸丶鉀丶硫氨酸以及多種維生素和礦物質(zhì)有降血脂丶興奮神經(jīng)丶除熱益氣丶增進食欲之功效紅棗含糖類丶蛋白質(zhì)以及多種維生素可抑制腫瘤細胞生長和急慢性肝炎引起的轉(zhuǎn)氨酶升高還具有養(yǎng)心安神之功效
排骨是男女老少都比較習慣吃的一道家常菜，，而綠豆+排骨真是個奇怪的組合，最初見識這道菜是在成都，以麻辣文明的川菜里，竟然還有這種做法，這道菜味道清新不油膩，很適合夏天吃。
做法一
1：準備小肋排、綠豆、姜片、鹽、冰糖、紅棗。
2：綠豆洗凈后泡水6小時以上。
3：肋排洗凈斬小段后飛水備用。
4：肋排放進砂鍋中，加水，擱幾片姜，煮到水沸后倒入一點點料酒。
5：煮一刻鐘時間，把泡好的綠豆放進砂鍋中，加一點鹽和冰糖，糖要少放，主要為提鮮，味道太甜不好吃。
6：等到豆子和排骨都燉軟爛了即可起鍋上桌。
做法二
主料：排骨350克,紅棗50克,綠豆50克;
輔料：清水1200克;
調(diào)料：鹽5克,雞精3克,糖1克,姜10克。
制作方法：
1、將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。
2、洗凈鍋上火，放入清水、排骨、姜片、綠豆、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。
以上就是綠豆燉排骨的做法介紹，我們可以根據(jù)喜歡方式做。日常飲食不僅是解決及饑餓，還有是解決養(yǎng)生保健的問題，所以我們吃的健康也是很重要。健康的飲食需要綠豆燉排骨這種營養(yǎng)價值豐富的食物，也需要食物的多樣化。
土豆燉排骨確實是比較家常的一道食物，而且所需要的食材也是比較隨見的，但是如果我們能夠了解土豆燉排骨的一些做法和技巧，那么同樣也可以成為一道美味佳肴，下面為大家講解一下土豆燉排骨的家常做法。
制作土豆燉排骨，需要的原料包括肋排、土豆、蕓豆，將從蒜、花椒、干辣椒、甜面醬等等這些調(diào)味食材，將肋排斬成小塊之后，然后用開水去除血沫，撈出來備用，在鍋中下油，把花椒炸至變色撈出來，把剩下的油汁加入排骨油炸，在把姜片蒜末一起翻炒入味，加入桂皮干辣椒，甜面醬等這些調(diào)味料，再放一些水開始燉煮半個小時之后，就可以收汁調(diào)味出鍋。
土豆其實可以和很多的食材搭配，營養(yǎng)價值也是很高的，富含維生素，優(yōu)質(zhì)的纖維素，還有各種微量元素氨基酸、蛋白質(zhì)等等，這些食用土豆對身體健康可以帶來很好的保健效果，而且，其實對于減肥的人來說，吃土豆也是比較好的，因為脂肪含量低，也是充饑的好食物。
而排骨富含蛋白質(zhì)，脂肪鈣鐵整這些營養(yǎng)成分，有很好的補腎強身滋陰潤燥的效果，尤其是那些身體虛弱，產(chǎn)后血虛的人來說，選擇這些食物可以起到很好的滋補效果，一次了解它們的烹煮方法之后，自然也可以讓自己吃得更養(yǎng)生健康。
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